青茶的味道。
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢?
苦涩味
茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。
青味
青味是自然界植物具有的原味，茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：
1.栽培管理时，氮肥过多。
2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当。
3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅。
4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，或在制作过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水。
焦味
茶味的焦味，应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。烘焙过程中温度过高、过急，不注意经常翻拌的情况下，也经常会出现焦味的。
闷味
乌龙茶的闷味，应该有三个说法：闷黄味、水闷味、红闷味。闷黄味是指鲜叶堆积发热，烘焙出现蒸叶现象，揉捻、包揉时间偏长造成真空成。水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足。红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长，而产生的味道。
霉味
茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味失去了独有的香味特性。
酸味
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。当然，由茶汤的鲜味而引发的像酸果味的酸味则不在此范畴。
延伸阅读
独家评测 | 这可能是世界上后的薄荷塘古树茶
在普洱茶的江湖，班章为王、易武为后，有人喜欢老班章的霸道与刚劲，也有人喜欢易武茶的高香与甜柔，班章、易武谁更适合长期贮存，一直争论不休。长期以来，易武凭借着茶马古道重要集散地的独特地位，吸引着无数人的向往，未至易武，莫谈普洱。薄荷塘作为易武茶最具有代表性的小产区，集合深山、古树、高杆、单株诸多标签于一身，是易武茶高香甜柔的极致展现。但即便是最为资深的老茶客，绝大多数却不知道其身处何地，只是懵懂的知道在易武，具体说到在什么位置，却又说不清楚。至于薄荷塘的口感，肯定是极好的，至于怎么个“好”法，有人说是有薄荷味，也有人说是它兼具了班章、冰岛、易武所有特点于一身，总之就是好。说自己喝过薄荷塘的人很多，而被问到是不是确定喝到真正的薄荷塘，大多却又不敢肯定。为此，我们找遍了所能找到的全部资料，整理出了一个相对完善的事实。
上世纪90年代中期，西双版纳勐腊县易武镇以北，曼腊村委会帕扎河村小组有户周姓的瑶族人家，周父喜欢山野自在的生活，便带着五个儿女在大山深处搭了个小棚子住下来，以种植草果谋生，这里距离老挝边界线直线距离只有十来公里。在2013年之前，从这个地方想去易武镇上，须先走3个小时的山路到老杨家寨，再骑1小时的摩托车到帕扎河村，最后乘车20分钟就到了易武镇，这里被周家称作草果地。草果地边上有着些许古茶树，周家人每年春天会把茶叶采摘下来，供自己家人日常饮用。
2010年9月，广东小伙儿廖天文为了寻找原生态的古树茶，偶然间到了这片茶园，看到这些殊于寻常的高杆古树，咬嚼着回甘迅速的鲜叶，判定这片茶园定能制成好茶。随后，他寻到周家，喝到周家人做的茶，果不其然印证了自己的判断，让他决心签下这片茶园作为自家品牌的自留地。
（2012年背锅上薄荷塘制茶）
2011年3月2日，多轮磋商之后，廖天文以高于刮风寨茶王树（当时易武地区茶叶价格最高的寨子之一）市场价格10%的价格与周家人签订了一份三年收购协议，在这份协议上，草果地被双方写作了薄荷塘。在这之前，虽然草果地出产的茶品质很好，但产量稀少声名不响，只能充当弯弓寨的茶贩售才能卖出高价。自此，薄荷塘的字号第一次出现在纸面上。
（廖天文2011年签订的薄荷塘茶叶收购协议）
易名薄荷塘，一来是因为易武镇上有好几处地方都名作“草果地”，二来是因为这片茶地出产的茶口感清凉回甘似薄荷味，加之茶地为低洼地，“洼地”被当地瑶族称之为“塘”，故而得名。
薄荷塘隶属于曼腊村委会，从地理位置上看在曼撒古茶山范围内。古曼撒茶区和易武茶区在历史上的关系错综复杂，有时各自并列，有时相互包容，有时独立。广义的易武茶，包含了易武乡行政区域内所有的古树茶和台地茶。现在我们常常说的易武茶山，是包括作为古六大山之曼撒山和易武正山两个山头，薄荷塘位于曼撒古茶山，即现在的勐腊县易武镇曼撒村，弯弓的东北方向。薄菏塘隐于深山之中，海拔1400米左右。湿滑、泥泞、陡峭将很多寻茶人拦在此处，路难行，山难爬，崎岖惊险。也正是因为这样特殊的地理位置，与外界的间隔，薄荷塘茶树特别大，植被保存的非常完好。薄荷塘的茶树大致分为两种：
I类古树：大部分都是十几米的高杆古树，最大的一颗已经接近20米高，目前共有49棵（2011年第一次挂牌时由廖天文分类，2016年换成铁质牌子的时候有50棵，2018年13号树已经死去），每年基本上仅有一季春茶，目前，一类古树头春茶产量不到一百公斤；
（薄荷塘I类高杆古树）
II类古树：薄荷塘上下茶地中的再生古树，包含了小高杆和大蓬面两种类别，但都为原生群体种，树龄均超过百年，有近千株。薄荷塘一二类古树春秋两季加起来，总产量大概在800公斤左右。从2011年开始，除了少数一类古树单独分开采摘销售，大部分还是一起采摘销售。随着薄荷塘被追捧，薄荷塘大部分是在鲜叶采摘前已经谈好了价格，鲜叶一采下来钱货两清便完成了销售。自从薄荷塘出名后，薄荷塘周边山岗上种茶的茶农也多了起来，刚插栽三五年树龄的小树茶也打着薄荷塘的名号。2019年春季，这些小树茶仅鲜叶都可卖到八九百元一公斤（干茶每公斤成本价超过4000元）。
2014年，薄荷塘被划归西双版纳国家级自然保护区。2019年12月，薄荷塘被整体封山，所有小树陆续被拔除。传说中的薄荷塘，成为绝响。而2019年的这一批茶，可能是世界上最后的薄荷塘古树茶。
包装赏析
这款茶沿用2012年时“薄荷塘”时的包装。那一年，尚未被人所熟知。
饼面上规规矩矩的写着“易武薄荷塘古树茶”，“传统手工石磨压制”等字样，下方为芭蕉叶与龙蛇的结合。芭蕉叶意味着这款茶出自西双版纳这片热带雨林，龙蛇象征着美女蛇（“易武”在傣语里释义为“美女蛇”），也象征着薄荷塘未来将乘势而起、化蛇为龙。
后来的结果也大家也知道了，薄荷塘如同一匹黑马，成为所有普洱茶爱好者最为狂热的追求。
干茶鉴赏
掀开棉纸后香气高扬纯正。外形完整无起层落面，饼形浑圆有致，松紧适度，条索墨绿肥硕，表面油润带马蹄梗，可见这款茶是古树春茶。
事实上也确实如此，这款茶是由薄荷塘近两年来的春茶原料拼配而成，选用的原料100%都是古树茶。
品质评分
内质分析
为了让此次内质审评更具有针对性，我们采用了阶段性审评的方式。本次内质审评采用7g茶样，120ml普通盖碗进行冲泡。
醒茶：3s/100℃沸水
透过茶汤能够看到细密的茶毫，这是细嫩芽头遇沸水后脱落而形成的，可见选料等级很高。细嗅杯底，带着蜜糖般的清爽甜花果香。
第一阶段：一~三泡5s、5s、7s/100℃沸水
第一泡便呈现了这款茶香柔清冽的特征，茶汤浅金黄明亮，甜花蜜香十分高扬；茶汤入口的第一感觉便是甜柔细腻，茶汤滑入喉咙，立马感受到这款茶的稠糯感，这个古树茶果胶含量高的体现，喉底回甘带有一丝薄荷的清凉感，极为明显。第二泡开始，香气更为高扬，在滋味上更有层次感，茶香入水，汤感香甜黏稠细腻，透过茶汤，能够感受到香气的清冽显得更为突出，舌面微微有些许涩感，但马上生津，整体的协调性非常好。第三泡相比于前两泡，这一泡茶汤的浓强度相较前两泡更高，茶汤香柔醇厚。整体茶汤开始趋向金黄色，甜度略有下降，涩感近乎于无。整体滋味醇厚饱满，协调性好，回甘明显，生津迅速，茶气厚重，直入喉底；杯底留香持久不散。
第二阶段：四~七泡10s、10s、15s、15s/100℃沸水
第四泡，茶汤香甜浓稠，入口顺滑稍涩但快速褪去转为生津，滋味浓度上升，醇厚饱满，喉底回甘明显、喉韵更足，体感明显；
第五泡，茶香依旧高扬，滋味醇滑厚重，茶汤的涩感完全消失。第六泡，茶汤的顺滑感和适口度有了更好的体现，整体的协调性再上一个台阶。到了第七泡，口腔清冽感更为明显，一口咽下茶汤，从舌尖到喉咙满嘴清甜爽口。
第三阶段：八~十泡20s、25s、30s/100℃沸水
第八泡，茶汤变得更为厚重霸道，蜜香显露，汤色呈浅黄通透滋味清甜，较前阶段淡。第九泡，滋味稍有青味，略微有涩感，汤感依旧柔甜。至第十四泡，甜度才有所下降。
叶底密码
经过了十次以上冲泡之后，对叶底情况进行观察。
叶底色泽黄褐鲜亮，匀整度好，原料细嫩肥硕，整叶比例多，用手轻捏，柔韧富有弹性。芽尖料较多，叶形舒展自如厚实似革，叶脉坚朗，符合古树料级别特征，整体用料等级很高。
好的普洱茶是这样的！
普洱茶是许多消费者所钟爱的茶品，对于好的普洱茶，我有些自己的见解，我说的都是我的认识，你可以不认同，但你必须看完。从普洱茶生茶开始吧，生茶简单来说一般就几个点：香、苦、涩、生津、回甘和体感。
【香】分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为：干茶香、公道杯香、叶底香。
【苦涩】重点说下涩，涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。
【生津】是分泌唾液，回甘在前面的帖子里已经详细说过了。
【体感】是指喝过茶后的身体感受，比如说嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。
那什么是好的普洱茶生茶呢?生茶又要分为新生茶和老生茶来说：
【新生茶】好的新生茶干茶不一定香，公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉，也就是说苦涩不是一直存在，化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好，单一的生津好或者回甘好不能算是很好的新茶，试饮者身体不出现不舒服状况，如果你的胃本来就接受不了新茶，自然一喝身体就会不舒服。
【老生茶】首先要仓储正常没有异味，公道杯有香气，口腔中有一定的陈香(旧物舒服的味道)。入口苦涩弱并化得开，生津回甘持久迷人，喝了不出现不舒服情况。这就是好的老生茶。市场中一般的生茶太多了，多得只能算做口粮茶。
普洱茶好熟茶简单来说一般也就这几个点：干净、入口滑、有滋味、体感。
【干净】指两个层面：一是眼睛看到的干净，二是口腔中的干净。
【入口滑】很容易理解，就是茶汤入口的时候不出现砂的感觉，出现糯的感觉一直到胃里。
【有滋味】指茶汤在口腔中有甜度，有香气。
【体感】熟茶中的体感比在生茶中的体感明显，而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述，多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶，更能体验到这种体感，只可体验不可言说。
那么好的普洱茶熟茶应该是干净、入口滑、口腔有滋味、并能带来体感的茶品。
福建乌龙茶是这样炼成的
茶树上一片小小的绿叶，通过一定的制作工艺，就能制成各种不同外形、不同风格、不同香气、不同滋味的茶叶，将它的自然品质发挥得淋漓尽致。
所以有人说，茶叶的制造是一门很深的学问，在我国六大基本茶类中，乌龙茶的加工技术最为复杂精巧。
今天为大家讲解福建乌龙茶的制作工艺。
天、地、人、种做好茶缺一不可
福建乌龙茶品种很多，要想把每一个茶树品种的鲜叶制成色、香、味、形俱全的产品，的确是一件很不容易的事情。
因为这些茶树品种的生物学特性、种植区域、自然生长环境、气候条件、茶园土壤肥力各不相同，因此要把现有的茶树品种都制造好，必须具备“天、地、人、种”四个因素。
“天”，指的是气候、节气、季节，“地”指的是茶树生长的地域，“人”指的是掌握制茶技艺的人，“种”指的是茶树的优良品种。制茶要因地、因树、因季节、因气候合理地进行。
福建乌龙茶是我国特种茶类之一，优越的自然环境和众多的良种是形成福建乌龙茶品质的重要基础。而乌龙茶的制造则是茶叶生产加工过程中一个极为重要的环节，分为初制和精制两个方面，它对福建乌龙茶成品茶的质量起着决定性的作用。
七大工序解构初制工艺
福建乌龙茶属半发酵茶类，其制作特点为鲜叶未经杀青而先萎凋，然后摇青(做青)，再经高温炒，最后经揉捻、烘制而成。
长期以来，劳动人民在生产实践中摸索总结出一整套初制加工工艺，这其中尤其以做青工序独具匠心，依此所形成的特有品质风格是乌龙茶初制工艺的关键。
乌龙茶基本的初制工艺为：鲜叶—晒青—凉青—摇青(做青)—杀青—揉捻—干燥。
鲜叶采摘。这是乌龙茶初制的第一道工序。乌龙茶采摘时要求鲜叶有适当的成熟度，不能像绿茶、白茶、红茶那样摘的鲜叶过于细嫩，但也不能过于粗老。一般要求采一芽三四叶，产区的茶农称之为“开面采”。
晒青。又称为萎凋，这一工序是为了使鲜叶中内含物发生化学变化，让叶质变软，以适于摇青。晒青程度应根据各种鲜叶的叶态特征变化确定。晒青方法有日光晒青、自然吹风萎凋、室内加温萎凋三种。日光晒青是用下午三点以后柔和的阳光斜照;自然吹风萎凋则是阴雨或多云天，在室内或室外进行吹风萎凋;室内加温萎凋，适用于长时间阴雨天，气温低湿度大的时候，加温方法以往多采用炭火或煤火，现在则多采用紫外线、抽湿机等。
凉青。这是晒青的补充工序，将晒青叶摊放在筛中置于凉青架上，放进室内凉爽处，目的是使晒青后的鲜叶散失叶内的热量，并继续缓慢散发水分。
摇青(做青)。摇青是乌龙茶制造的特有工序，这一工序通过摇青和凉青多次繁复进行来完成。摇青是使鲜叶发生跳动、旋转、摩擦，处于动态状态，而凉青是使鲜叶处于静置的状态。做青具有很强的灵活性，也具有一定的规律性。做青应根据品种、季节、气候和温度湿度的变化以及后续工序的要求进行操作。无论是闽南乌龙茶还是闽北乌龙茶，做青的关键要点均为看品种做青、看季节做青、看气候做青。
杀青。杀青是乌龙茶初制的转折工序，具有承上启下的作用。承上是指迅速制止酶促氧化作用，巩固已形成的品质特征，启下指继续散失水分，便于揉捻、包揉、烘焙等工序的制作。杀青应掌握高温、短时、少量、闷烧为主的原则。杀青程度也应视鲜叶的叶态特征变化而确定。一般杀青后的茶叶，出现叶色变为暗绿色，失去光泽，叶面、梗皮有皱纹，叶蒂仍呈绿色，叶状柔软，顶叶下垂等现象。
揉捻。揉捻是乌龙茶的造型工序。采用逐步加压、热揉、快揉的方法，将杀青叶揉成条状或卷曲形、圆结形，并通过揉捻使揉挤出的茶汁附于杀青叶的表面。这有利于内含物的混合和一定程度的转化，同时使水溶性物质组成茶汤滋味，便于冲泡饮用。
干燥。这一工序是在前几道工序的基础上去掉多余水分，进一步使乌龙茶形成特有的色、香、味、形。南、北乌龙茶适宜干燥度的共同特征为，手易捏碎，梗易折断、茶香显露;不同点是，闽北乌龙茶色泽为乌油润，闽南乌龙茶色泽则为砂绿油润。
四项精制工艺成就福建乌龙茶
初制加工形成的毛茶品质受地域、品种、栽培技术、气候、季节、制造技术等因素制约。虽然毛茶可以直接饮用，但毛茶在外形、内质上存在差异，而且毛茶中含有一定水分、梗、片以及一些夹杂物，影响茶叶的外形美观，因此必须进行精制加工。
精制加工的目的是使毛茶成为具有一定花色品种、产品级别、规格、火候要求的商品茶。精制加工程序为：原料-筛分-分选-拣剔-均堆-烘焙-摊凉-过磅-装箱。
而福建乌龙茶精制加工要求涵盖：分清大类验收归堆、整饰外形剔除劣杂、合理拼配提高品质、适度干燥改善内质。
分清大类、验收归堆。毛茶进厂后须对其品质进行验收并归堆。归堆按地域、品种类别、品质风味、等级、季节要求进行。闽北乌龙茶按水仙、肉桂、乌龙、奇种、名枞等品种的地域特征、品种特征、季节特征、品质风味分别归堆。闽南乌龙茶，处铁观音品种按品质高低、不同地域、季节分别归堆外，其余品种按色种归堆，同时也应注重品种、地域、季节、风味等因素。
整饰外形、剔除劣杂。通过筛分、分选作业，分清外形的大、小、粗、细、长、短，使各品种外形达到一致的级别规格要求，同时剔除梗、片、杂物等，提高产品净度。
合理拼配、提高品质。拼配方案必须参考历年的方案及实施情况，并针对内、外销地区的消费口味进行。拼配时应根据产地、高山、低山、特殊地域、各品种风味、等级、季节、价格等因素来调剂品质风味，使精制的同一级成品茶规格、质量一致，品质常年稳定。
适度干燥、改善内质。通过烘焙作业，使乌龙茶吃足火功，适于常年销售。干燥不仅可使乌龙茶耐久藏，品饮时带火香，而且可以醇化滋味，改变茶汤颜色。而乌龙茶各类各级产品对火候要求也十分讲究。
人参乌龙茶是啥味道的？
下面小编为大家带来一篇《人参乌龙茶是啥味道的？》，希望能够帮助到大家。
众所皆知，人参是一种常见的药材，它对身体虚弱、气血不足、贫血等症状有较好的功效。乌龙茶亦是我们生活中十分普遍的居家必备待客茶饮。我们喝过人参茶，喝过乌龙茶，却对人参乌龙茶感觉极其陌生。
人参乌龙茶又称为“兰贵人”，是中国历代的宫廷供茶，已有几千年的历史了。人参乌龙茶是采用上等的乌龙茶，与西洋参加工而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又含有西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，喝来令人回味无穷。
显然，人参乌龙茶兼有了人参与乌龙茶的功效，有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用，是一款不可多得的天然健康饮品。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。
但是，有朋友反应说，市场常有不纯的人参乌龙茶，其中掺入的不是人参，而是甘草。其实细心的朋友应当能够将两者很简单地辨别开来，人参微甜带辣，而甘草则是甘甜带有香味的。
冲泡人参乌龙茶的方法和普通的乌龙茶基本一样，盖碗用沸水温杯后，取5g茶叶放入盖碗中，洗一遍茶后用95℃以上的沸水。泡30-60s即可饮用，一泡人参乌龙大约可以冲泡5-7次左右。人参乌龙茶属耐泡茶叶，若是冲泡一两遍便倒掉，实属可惜。以安溪铁观音为原料制成的人参乌龙茶为例，其冲泡后茶汤呈金黄色，农谚且清澈，品尝后回甘明显，香气持久。
本文《人参乌龙茶是啥味道的？》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
漂亮的普洱茶汤是这样的
会喝茶的人在喝茶时都有许多讲究的，比如在喝茶的时候，很多茶友都会自觉不自觉的拿起茶汤来看看。很多人看茶汤第一目的是看看漂亮不漂亮，这是从美学的角度来看。也就是看茶汤的表象;而品评普洱茶的人看的是茶的内质，虽然茶汤不能单独作为鉴定普洱茶的依据，但是却是鉴定普洱茶的依据之一。今天主要从美学角度来说漂亮的普洱茶汤是什么样子，顾不在品评方面展开。
一、要干净
漂亮的茶汤一定要干净。如果茶汤中有肉眼可见的漂浮物(水杂质、茶毫、茶渣、白霜点)，那么看起来就会影响漂亮的层度。所以，茶漏一定要选择网眼孔小的。盛茶汤器具要清洁干净。
二、要透亮
普洱茶的茶汤透亮，一般都出现在陈年的普洱茶中，当然一些优质的新制普洱茶也会有。这种透亮有的清淡，有的粘稠。
三、要质感
普洱茶汤的质感，茶汤看上去是粘稠状的，这种粘稠是常规泡法下出现的，不是用闷泡的形式泡出来的，也不是用新工艺制作出来的。这种有质感的茶汤，是普洱茶汤中最迷人的。
不爱茶的人认为喝茶前还要看茶汤漂不漂亮，简直就是浪费时间，而真正爱茶的人却把这些规矩、讲究当成一种享受，有了这些规矩，生活将有更多的乐趣，谁说不是呢?
茶叶的辨别：安化松针，原来是这样！
安化松针属于绿茶中的一种，因为其外形挺直、细秀、翠绿、形如松树的针叶而得名。主要产于湖南省安化县，由安化县的茶业试验场生产，该茶是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。
据相关文献记载，从宋代开始，安化县境内的芙蓉山、云台山的茶树已经是“山崖水畔，不种自生”了，由安化松针所制的“芙蓉清茶”和“云台云雾”曾被列为贡茶。
安化松针的品质特征是：条索长直秀丽，匀整翠绿，圆浑，紧细，白毫显露，其形宛如松针；有浓厚的香气，滋味甜醇；茶汤明亮清澈，耐冲泡；叶底匀嫩，形质俱佳。
安化松针的制作非常精巧，其制法有如玉露茶，具体操作分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等8道工序。为了保证茶叶的品质，对鲜茶叶原料的要求是非常高的，采摘极为讲究，采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶。另外，为了保证成品茶的齐整，也不能有节间过长及特别粗壮的芽叶。
安化松针的冲泡通常分两段进行，先是将少量开水冲入杯、碗（大约为杯、碗容量的1／4），将茶叶全部打湿，静置一分钟左右，让干茶充分地浸润舒展，然后再冲入开水至器皿容量的3/4左右。冲泡的时候，要将开水壶上下提冲三次，这叫做“凤凰三点头”，意思是主人向客人鞠躬欢迎。同时，借助上下提冲时开水的冲力，让茶叶翻动，这样做能够使茶汤浓度均匀。
用杯、碗泡茶时，当客人茶杯中的茶汤喝了一半的时候，需要添加开水，让客人继续品尝。松针茶通常可以添水3次～4次。如果用茶壶泡茶，则分为头泡、二泡、三泡。此外，安化松针还有一些特殊的冲泡方法：
1．煮水法。把洗干净浸泡过的松针切剪成三段，在砂锅或是不锈钢器皿里加入600毫升水，然后开始煮，10分钟～15分钟煮剩300毫升时就可以饮用了。
2．泡水法。把洗干净的松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，闷上半个小时就可以了。
通常松针可以煮泡好几次，每一次的口感和成分都不相同，松针茶初喝时的味道会有点涩，要想让松针茶不涩，可以多煮一些时间，比如说20分钟，又或是把松针茶洗干净后在清水里泡久一点，也能去涩。可以将柠檬、蜂蜜、红茶、玫瑰花、茉莉花、麦芽糖等与松针茶混合饮用，效果也不错。
冲泡安化松针时最好是用安化县的高山泉水，比如说山涧中的松泉、竹泉。
关于本文《茶的味道不好，可能是这样造成的！！》的精彩内容就给大家呈现到这里，不知道对大家是否有所帮助，如果还想获取其它更多内容，可以查看相关栏目：青茶的味道。