知名的茶叶。
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安徽自古便有很多的名茶，最为大家熟知的有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等。那么，安徽比较知名的茶叶种类都有哪些呢?下面我们简单的来了解下安徽茶叶的品种。
安徽茶叶种类：黄山毛峰
黄山毛峰是中国历史文化名茶，产于安徽省黄山，主要分布在桃花峰的松谷庵、吊桥阉、慈光阁、云谷寺及半寺周围。黄山毛峰外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
安徽茶叶种类：太平猴魁
太平猴魁也是中国历史名茶之一，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之美称，产于黄山北麓的黄山区。太平猴魁叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，是绿茶尖茶中最好的一种。
安徽茶叶种类：六安瓜片
六安瓜片，简称瓜片，中国十大历史名茶之一，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”，清为朝廷贡茶，是绿茶中的特种茶类。六安瓜片产自安徽省六安。
安徽茶叶种类：祁门红茶
祁门红茶，中国历史名茶，中国十大名茶之一，是红茶中的极品，被誉为“红茶皇后”。祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
安徽茶叶种类：祁红三剑客
祁红三剑客是黄山金毫、祁红毛峰和祁红香螺三种红茶的合称，它们皆产自茗洲。其中，黄山金毫为三剑客之首，祁红毛峰以外形苗秀、色有“宝光”和香气浓郁著称，祁红香螺是祁门红茶中的新名茶。
安徽茶叶种类：屯溪绿茶
屯溪绿茶简称“屯绿”，又名“眉茶”，为我国极品名茶之一。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。
安徽茶叶种类：顶谷大方
顶谷大方又名“竹铺大方”、“拷方”、“竹叶大方”，因为对减肥有特效，故又被誉为茶叶中的“减肥大王”。大方茶产于黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。
安徽的茶叶种类非常多，不可能仅仅只有上面和大家介绍的这几种，在以后的文章中，我们将继续为大家介绍各种安徽的名茶。
关于本文《安徽知名的茶叶种类有哪些？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
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茶叶有哪些种类？
茶叶的品种繁多，各个地方都有名茶。俗话说得好：“茶叶学到老，茶名记不了”。茶叶可以根据制作方法的不同，分为六大类，它们分别是红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶和白茶。
绿茶不经发酵，直接炒制而成；红茶经发酵后制成；乌龙茶经半发酵后制成；用香花害制的为花茶。根据所用不同的香花又可分为茉莉花茶、木兰花茶、兰花茶、珠兰花茶、栀子花茶、袖花茶、秀英花茶、子花茶、玫瑰花茶等；压制成型的茶称紧压茶；白茶则是不经烘炒、不经发酵，只经过轻揉晒干、或补以烘干而成的茶叶种类。
在这些茶叶种类中，又根据不同的采摘期而有不同的名称、不同的质量。通常有春茶、夏茶、秋茶之分。春茶又分为头春茶、二春茶、三春茶。清明前采摘的茶叶叫“明前茶”，这种茶非常名贵。谷雨前所采的为头春茶，亦称“雨前茶”，谷雨后十日所采叫二春茶、谷雨后二十日所采即为三春茶。采摘的时间越早，茶叶的质量就越高。比“明前茶”更为高级的是“社前茶”。
社前指春社前，古时立春后第五个戍日祭祀土神，称为社日。“社前茶”约在春分之际采摘。夏茶又叫“子茶”，在小满、芒种前后采摘。秋茶在立秋至白露之间采摘，故亦称“白露茶”。
1986年中商部茶畜局在福州召开名茶评选会，会上共评出名茶43个，它们是：太平猴魁、齐山名片、黄山银钩、特级尖茶、黄山毛峰（安徽）；盘安云峰、鸿坑毛尖、金奖惠明、顾清紫笋、临海蟠毫、西湖龙井（浙江）；雨花茶、金坛雀舌、碧螺春、无锡毫茶、苏萌毫（江苏）；茗眉、庐山云雾、小怖岩茶（江西）；安化松针、月芽茶、洞庭春（湖南）；剑春茶、云雾毛尖（湖北）；羊艾毛峰（贵州）；云海白毫（云南）；午子仙毫（陕西）；巴山银芽、竹叶青（四川）；西山茶（广西）；信阳毛尖（河南）；夭山四季春、铁观音、黄金桂、武夷肉桂（福建）；凤凰单极、岭头单极（广东）；祁红（安徽）；滇红（云南），鹿苑茶（湖北），白毫银针、闽毫、福寿银毫（福建）。
1986年之后，又评选过几次，名次略有出入。在我国民间知名度最高茶叶要数西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、祁门红茶、六安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖、武夷岩茶、铁观音等，号称十大名茶。下面分别介绍这些茶叶种类的特色。
西湖龙井
西湖龙井产于旅游胜地杭州西湖周围的群山中。因产地不同和制作技法上略有差异，又分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五品。它们分别产于狮峰、龙井、云栖、虎跑，梅坞。如今还包括棋盘山、翁家山、满觉陇、上天竺、灵隐、玉泉、黄龙洞、九溪、五云山、四眼井、玉皇山等地。狮峰极品龙井茶，在1981年、4985年两次获国家金质奖。1988年第27届世界优质食品评选会上获得最高奖—金棕桐奖，被誉为世界名茶王国里的“绿色皇后”。
龙井形似雀舌，扁平光润，大小匀整，色泽黄绿，汤澄碧翠，清香浓郁，味感清鲜醉厚，回味甘甜爽口，带有鲜橄榄香。
冲泡后，嫩芽柔叶，亭亭玉立，又似一旗，枪，交错辉映，形态很美。特级龙井皆为嫩芽，每公斤有四万个芽头，一个人要采十天。
碧螺春
碧螺春又称碧萝春，产于江苏吴县西南太湖中洞庭山碧萝峰。碧螺春原名“吓煞人香”。据《清嘉录》记载，洞庭湖的碧萝峰上有几株茶树，茶叶长得非常茂盛。百姓采摘竹篓里装满了就放在怀里。不想茶叶在怀里受到体温的热量，忽放异香，人们同声惊呼“吓煞人香”（吴语，意为香煞人）遂得名。后康熙皇帝品尝了碧螺春茶后大为赞赏，但觉得名字不雅，遂根据其形细小卷曲如螺状，又产于碧萝峰，就题名为碧螺春。
碧螺春外观茸毛密布，色泽碧绿，卷曲如螺。冲泡后水色清明黄亮，香气持久，口感清鲜爽口微苦，回味转甜。
黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山。以72相园、吊桥庵、慈光寺、松谷庵、桃花峰所产最优。那里山高谷深，云雾缭绕，日光漫射，茶树天天浸润在这云蒸霞蔚中，不受寒风烈日侵袭，加上满山野花香味的熏陶，故茶叶叶片肥厚，滋味醉甜，香气馥郁，耐冲耐泡。好的黄山毛峰，外形卷曲状如雀舌，绿中泛黄满披银毫。汤色清澈味道甘醉，香气如兰，回味无穷。
君山银针
君山银针又名君山白毫、君山寿眉。产于湖南省岳阳县洞庭湖中之君山上，君山为湖中小岛。这里有独特的土质气候，气温平稳，雨量充沛，湖水蒸发，云雾弥漫，给茶树的生长提供了优良的环境。君山银针色、香、味俱佳，一直是进贡朝廷的佳品。
君山银针布满白毫，浑如银针，芽头肥大，冲泡后香气清雅，滋味甘醉，汤色淡黄。其形最具观赏价值。水冲入后，芽头先悬空骤立水面，再徐徐下沉皆竖立杯底，如群笋出土。即使冷后复泡，茶叶翻腾后仍排列如初。当揭盖的瞬间，有一股鲜牛奶的清香，是茶中极品。
祁门红茶
祁门红茶又名祁红。祁红为红茶中的珍品。在国外，祁红深受欢迎，西式茶柠檬红茶倘以祁红为原料，其味最佳。祁红产于安徽省的祁门县及毗邻的东玉、贵池、石棣等地。境内山峦起伏，多雨水，多云雾，日照短，土壤肥沃，气候温和，故所产的茶叶品质特别好。
祁红以香味浓闻名，这种香似砂糖和苹果，又微带兰花香。外形茶条紧细，平伏露毫，色泽乌润。冲泡后，汤色红艳黄亮挂碗，滋味浓爽，入口生香。
六安瓜片
瓜片茶为我国着名的绿茶品种之一。因其叶片形状似瓜子而得名。还有一种叶片似梅花，称梅片。这种茶树粗枝大叶，叶片肥厚。瓜片茶以产于安徽六安、金寨，霍山等地的为最有名。这些地方都属大别山区，山高岭峻，气雾蒸腾，孕育出优质名茶。据传最好的瓜片产于编蝠洞口。
六安瓜片茶的特点是色泽翠绿，香气清雅，滋味甘鲜，汤汁清澈，绿中透黄，耐冲耐泡。
信阳毛尖
信阳毛尖产于河南省信阳县的东部和西部海拔800-1000米的深山之中。山上常年云雾笼罩，气候湿润，土层深而肥沃，最适宜于茶树生长。特别是信阳西部的东云、天云、集云、云雾、龙潭等山峰所产茶品质最优。
信阳毛尖外观光圆挺直细嫩，白毫密布。冲泡后水色翠绿，香味清雅，滋味浓醉。饮后回甜生津，有强烈持久的熟栗子香味。
都匀毛尖
都匀毛尖产于贵州布依族苗族自治州的都匀山区。山上气候温和，土壤肥沃，培育出了名茶。都匀毛尖在明代即为贡品。都匀毛尖以清明前茶树的嫩芽精制而成。外形纤细披毛，如敷上一层软绒。条索紧结如银钩。冲泡时茶芽沉于杯底。饮后回甘生津，冲泡三、四次仍有较浓的栗香味。
武夷岩茶
岩茶产于福建省北部崇安县武夷山，为驰名中外的乌龙茶中之精品。武夷山有九曲盘山溪，三十六峰，九十九大岩。茶树就生长在这些沟沟壑壑岩石之中。一丛取一名，独采独制。如“肉桂”、“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”等。
武夷岩茶在唐代时即为贡品。它品质奇特，外形深厚，色泽丰润，以香气清高，滋味醇厚，汤色晶莹黄亮，品饮后齿颊留香，喉底回味甘甜，叶底呈绿叶红镶边而着名。
铁观音
铁观音产于福建省南部安溪县，为乌龙茶中之佼佼者。福建乌龙茶，闽北以武夷岩茶为代表，闽南则以安溪茶为代表。
安溪茶又以铁观音为代表。铁观音质地重实如铁，茶叶暗绿，香绝味浓，当地人认为是观音所赐，故名铁观音。铁观音条索紧结、外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，色泽乌润而砂绿，泡饮时滋味浓烈，有天然的兰花香，耐冲耐泡，要经过二泡、三泡茶之真味乃出。
看到这里，相信大家对于茶叶的种类都有一定了解了吧！了解茶文化，丰富我们精彩的生活。感谢大家阅读本站的文章，祝大家生活愉快！
茶叶常识：茶叶有哪些种类
有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶） 、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
茶叶有哪些种类_茶叶常识
有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
茶有哪些种类
根据茶叶不同的制造方式，将传统茶叶分成了六大类，分别是白茶，黑茶，黄茶，绿茶，红茶和青茶(也就是乌龙茶)。
茶有哪些种类：
1、绿茶，是最古老的茶，是不发酵的茶叶，初制时用高温杀青，以保持鲜叶原有嫩绿，特点：绿叶绿汤，色泽光润，清香芬芳，味爽鲜醇。最为著名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。
2、红茶，出现于清朝，是全发酵茶叶。特点是红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还有耐泡的特点。红茶多以产地命名，最著名的有安徽祁门红茶，云南滇红。
3、青茶也称乌龙茶，半发酵茶，最早出现于清朝。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。产地主要集中在福建，广东，台湾一带，名品有福建的武夷山岩茶，铁观音，广东的凤凰单纵，台湾的乌龙茶等。
4、黄茶，加工过程中用杀青，焖黄的方法，使鲜叶进行非酶化性氧化。特点是黄叶黄汤，香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶，黄小芽，黄小茶和黄大茶。著名品种有君山银针等。
5、白茶，主要分为两大类，一种是用白茶树的鲜叶为原料制成的茶叶，采用绿茶加工工艺制作，其芽叶满披白毫，呈银白色，严格的说，未经萎凋工序的白茶应该属绿茶类的白茶，如浙江安吉白茶，太湖白茶等;二是指采用“鲜叶——萎凋——轻微发酵——自然干燥或文火微焙”的工序与方法制作的轻度发酵的白茶，如白毫银针，白牡丹，贡眉等。白茶茶性寒凉，有退热祛暑之功效。冲泡后，茶汤呈象牙色，味道清鲜爽口，甘醇，香气较强，著名的有白毫银针，白牡丹等。
6、黑茶，属于发酵茶，随时间的不同，发酵程度会发生变化。干茶颜色为青褐色，泡茶后，汤色为橙黄或褐色，有陈香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品种丰富，茶性温和，可久藏不坏，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。
中国的四大茶区：
西南茶区是中国最古老的茶区，包括云南省、贵州省、四川省及西藏东南部，主要生产普洱茶、四川蒙顶黄芽、甘露，或是贵州省的都匀毛尖等。
华南茶区包括广东、广西、福建南部、云南南部、海南等，生产安溪铁观音、白毫银针、莱莉花茶、风单丛、六堡茶、滇红、滇绿等。
江南茶区位于长江中下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、颚南、福建北部等地，是中国最大的茶产区。生产的茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾，而在台湾大大有名的祁门红茶，以及武夷若茶中的大红袍也产于此地。
江北茶区位于长江中下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、颚北等地，主要名茶为安徽的六安瓜片、霍山黄芽，以及河南省的信阳毛尖等。
茶叶知识：云雾茶的种类有哪些？云雾茶有哪些品种？
云雾茶的种类有哪些？云雾茶产于南岳的高山云雾之中，从唐代就来就开始作为贡品。云雾茶冲泡后色绿香浓、滋味醇香、外形秀丽，曾经在湖南省名茶评比中被评为优质茶，享誉国内外。云雾茶有很多品种，如庐山云雾茶,英山云雾茶、老山云雾茶等。下面小编带大家详细地了解一下这种名优绿茶。
什么是云雾茶？云雾茶属于绿茶类茶叶，由于产于南岳的高山云雾之中，因此又被称为岳山茶。云雾茶条索紧细，卷曲秀丽，冲泡后色绿香浓、滋味醇香。云雾茶的种类很多，比较有名的有庐山云雾茶、英山云雾茶、老山云雾茶以及云台山云雾茶。
庐山云雾茶
庐山云雾茶生长在风景秀丽的江西庐山地区，这里平均海拔一千米以上，山峰耸立、悬崖峭壁、峡谷深渊，山中常年云雾缭绕。庐山云雾茶之所以品质如此优良，是因为当地降水量充沛，全年光照充足，空气清新，土壤十分肥沃，很适合茶树生长。茶叶成色优异，色泽透亮翠绿，成品茶叶外形卷曲、芳香持久，冲泡后茶汤滋味甜醇，色香味俱佳，是茶中珍品。
英山云雾茶
英山云雾茶产于安徽省英山地区，英山位于大别山之旁，海拔高、山中环境湿润、气候温和，对茶叶的生长来说环境也是相当不错的。英山云雾茶在唐朝时期成就很高，是当时的贡茶之一。在现代的名茶评比中，英山云雾茶也获得多项殊荣。
老山云雾茶因产于我国南京老山地区而得名，当地气候十分宜人，适合茶树生长。在老山地区，很多人很早就已经有种茶饮茶的历史了。老山茶茶叶成色优质，茶香浑厚悠长，滋味醇厚，受到许多爱茶人士的喜爱。
云台山云雾茶
云台山云雾茶是江苏名茶之一，因其品质独特，因此与南京雨花茶、太湖碧螺春一起合称为江苏省三大名茶。云台山云雾茶不仅滋味一流，它的营养成分含量也非常高，具有很强的保健功效，因此深受爱茶人士以及热爱养生人士的青睐。
茶叶种类|茶叶的种类
我国茶叶的品种异常丰富，各地都有名品。有道是“茶叶学到老，茶名记不了。”根据茶叶的制作方法不同，可将茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。绿茶不经发酵，直接炒制而成；红茶经发酵后制成；乌龙茶经半发酵后制成；用香花害制的为花茶。根据所用不同的香花又可分为茉莉花茶、木兰花茶、兰花茶、珠兰花茶、栀子花茶、袖花茶、秀英花茶、子花茶、玫瑰花茶等；压制成型的茶称紧压茶；白茶则是不经烘炒、不经发酵，只经过轻揉晒干、或补以烘干而成的茶叶种类。
在这些茶叶种类中，又根据不同的采摘期而有不同的名称、不同的质量。通常有春茶、夏茶、秋茶之分。春茶又分为头春茶、二春茶、三春茶。清明前采摘的茶叶叫“明前茶”，这种茶非常名贵。谷雨前所采的为头春茶，亦称“雨前茶”，谷雨后十日所采叫二春茶、谷雨后二十日所采即为三春茶。采摘的时间越早，茶叶的质量就越高。比“明前茶”更为高级的是“社前茶”。
社前指春社前，古时立春后第五个戍日祭祀土神，称为社日。“社前茶”约在春分之际采摘。夏茶又叫“子茶”，在小满、芒种前后采摘。秋茶在立秋至白露之间采摘，故亦称“白露茶”。
1986年中商部茶畜局在福州召开名茶评选会，会上共评出名茶43个，它们是：太平猴魁、齐山名片、黄山银钩、特级尖茶、黄山毛峰（安徽）；盘安云峰、鸿坑毛尖、金奖惠明、顾清紫笋、临海蟠毫、西湖龙井（浙江）；雨花茶、金坛雀舌、碧螺春、无锡毫茶、苏萌毫（江苏）；茗眉、庐山云雾、小怖岩茶（江西）；安化松针、月芽茶、洞庭春（湖南）；剑春茶、云雾毛尖（湖北）；羊艾毛峰（贵州）；云海白毫（云南）；午子仙毫（陕西）；巴山银芽、竹叶青（四川）；西山茶（广西）；信阳毛尖（河南）；夭山四季春、铁观音、黄金桂、武夷肉桂（福建）；凤凰单极、岭头单极（广东）；祁红（安徽）；滇红（云南），鹿苑茶（湖北），白毫银针、闽毫、福寿银毫（福建）。
1986年之后，又评选过几次，名次略有出入。在我国民间知名度最高茶叶要数西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、祁门红茶、六安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖、武夷岩茶、铁观音等，号称十大名茶。下面分别介绍这些茶叶种类的特色。 西湖龙井
西湖龙井产于旅游胜地杭州西湖周围的群山中。因产地不同和制作技法上略有差异，又分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五品。它们分别产于狮峰、龙井、云栖、虎跑，梅坞。如今还包括棋盘山、翁家山、满觉陇、上天竺、灵隐、玉泉、黄龙洞、九溪、五云山、四眼井、玉皇山等地。狮峰极品龙井茶，在1981年、4985年两次获国家金质奖。1988年第27届世界优质食品评选会上获得最高奖—金棕桐奖，被誉为世界名茶王国里的“绿色皇后”。
龙井形似雀舌，扁平光润，大小匀整，色泽黄绿，汤澄碧翠，清香浓郁，味感清鲜醉厚，回味甘甜爽口，带有鲜橄榄香。
冲泡后，嫩芽柔叶，亭亭玉立，又似一旗，枪，交错辉映，形态很美。特级龙井皆为嫩芽，每公斤有四万个芽头，一个人要采十天。 碧螺春
碧螺春又称碧萝春，产于江苏吴县西南太湖中洞庭山碧萝峰。碧螺春原名“吓煞人香”。据《清嘉录》记载，洞庭湖的碧萝峰上有几株茶树，茶叶长得非常茂盛。百姓采摘竹篓里装满了就放在怀里。不想茶叶在怀里受到体温的热量，忽放异香，人们同声惊呼“吓煞人香”（吴语，意为香煞人）遂得名。后康熙皇帝品尝了碧螺春茶后大为赞赏，但觉得名字不雅，遂根据其形细小卷曲如螺状，又产于碧萝峰，就题名为碧螺春。
碧螺春外观茸毛密布，色泽碧绿，卷曲如螺。冲泡后水色清明黄亮，香气持久，口感清鲜爽口微苦，回味转甜。 黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山。以72相园、吊桥庵、慈光寺、松谷庵、桃花峰所产最优。那里山高谷深，云雾缭绕，日光漫射，茶树天天浸润在这云蒸霞蔚中，不受寒风烈日侵袭，加上满山野花香味的熏陶，故茶叶叶片肥厚，滋味醉甜，香气馥郁，耐冲耐泡。好的黄山毛峰，外形卷曲状如雀舌，绿中泛黄满披银毫。汤色清澈味道甘醉，香气如兰，回味无穷。 君山银针
君山银针又名君山白毫、君山寿眉。产于湖南省岳阳县洞庭湖中之君山上，君山为湖中小岛。这里有独特的土质气候，气温平稳，雨量充沛，湖水蒸发，云雾弥漫，给茶树的生长提供了优良的环境。君山银针色、香、味俱佳，一直是进贡朝廷的佳品。
君山银针布满白毫，浑如银针，芽头肥大，冲泡后香气清雅，滋味甘醉，汤色淡黄。其形最具观赏价值。水冲入后，芽头先悬空骤立水面，再徐徐下沉皆竖立杯底，如群笋出土。即使冷后复泡，茶叶翻腾后仍排列如初。当揭盖的瞬间，有一股鲜牛奶的清香，是茶中极品。 祁门红茶
祁门红茶又名祁红。祁红为红茶中的珍品。在国外，祁红深受欢迎，西式茶柠檬红茶倘以祁红为原料，其味最佳。祁红产于安徽省的祁门县及毗邻的东玉、贵池、石棣等地。境内山峦起伏，多雨水，多云雾，日照短，土壤肥沃，气候温和，故所产的茶叶品质特别好。
祁红以香味浓闻名，这种香似砂糖和苹果，又微带兰花香。外形茶条紧细，平伏露毫，色泽乌润。冲泡后，汤色红艳黄亮挂碗，滋味浓爽，入口生香。 六安瓜片
瓜片茶为我国著名的绿茶品种之一。因其叶片形状似瓜子而得名。还有一种叶片似梅花，称梅片。这种茶树粗枝大叶，叶片肥厚。瓜片茶以产于安徽六安、金寨，霍山等地的为最有名。这些地方都属大别山区，山高岭峻，气雾蒸腾，孕育出优质名茶。据传最好的瓜片产于编蝠洞口。
六安瓜片茶的特点是色泽翠绿，香气清雅，滋味甘鲜，汤汁清澈，绿中透黄，耐冲耐泡。 信阳毛尖
信阳毛尖产于河南省信阳县的东部和西部海拔800-1000米的深山之中。山上常年云雾笼罩，气候湿润，土层深而肥沃，最适宜于茶树生长。特别是信阳西部的东云、天云、集云、云雾、龙潭等山峰所产茶品质最优。
信阳毛尖外观光圆挺直细嫩，白毫密布。冲泡后水色翠绿，香味清雅，滋味浓醉。饮后回甜生津，有强烈持久的熟栗子香味。 都匀毛尖
都匀毛尖产于贵州布依族苗族自治州的都匀山区。山上气候温和，土壤肥沃，培育出了名茶。都匀毛尖在明代即为贡品。都匀毛尖以清明前茶树的嫩芽精制而成。外形纤细披毛，如敷上一层软绒。条索紧结如银钩。冲泡时茶芽沉于杯底。饮后回甘生津，冲泡三、四次仍有较浓的栗香味。 武夷岩茶
岩茶产于福建省北部崇安县武夷山，为驰名中外的乌龙茶中之精品。武夷山有九曲盘山溪，三十六峰，九十九大岩。茶树就生长在这些沟沟壑壑岩石之中。一丛取一名，独采独制。如“肉桂”、“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”等。
武夷岩茶在唐代时即为贡品。它品质奇特，外形深厚，色泽丰润，以香气清高，滋味醇厚，汤色晶莹黄亮，品饮后齿颊留香，喉底回味甘甜，叶底呈绿叶红镶边而著名。 铁观音
铁观音产于福建省南部安溪县，为乌龙茶中之佼佼者。福建乌龙茶，闽北以武夷岩茶为代表，闽南则以安溪茶为代表。
安溪茶又以铁观音为代表。铁观音质地重实如铁，茶叶暗绿，香绝味浓，当地人认为是观音所赐，故名铁观音。铁观音条索紧结、外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，色泽乌润而砂绿，泡饮时滋味浓烈，有天然的兰花香，耐冲耐泡，要经过二泡、三泡茶之真味乃出。
茶叶知识：香片是什么茶？香片的种类有哪些？
香片是什么茶？在种类纷繁复杂的茶叶之中，有一类中国特有的再加工茶，因具有浓郁的花香味，而被称为香片。知道香片是什么茶吗？到底香片是什么呢？今天，小编带你品茗香片茶，看看香片的种类有哪些。
香片是什么茶？
香片茶，即花茶，又称香片、熏花茶、窨花茶。是利用茶叶善于吸收异味的特性，以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯和符合食用需求且能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。香片茶集茶味和花香为一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了茶的浓郁爽口，又有花的鲜灵芬芳。
香片茶外形条索，紧结匀整，色泽黄绿尚润，香气鲜灵浓郁，带有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。普通香片茶都是以绿茶为茶坯，也有用红茶、乌龙茶制作的香片。经喝香片茶有调节神经、促进新陈代谢、提高机体免疫力等功效与作用。
香片的种类
一般根据所采用鲜花品种的不同，可划分成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶的产量为最大。
茉莉花茶
茉莉花茶，又称作茉莉香片，由茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯，现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，持久耐泡。
玉兰花茶
玉兰花茶是以绿茶和优质白玉兰鲜花为原料，采用气流式窨制工艺而制成的花茶。窨制玉兰花茶时，既可直接采用鲜花，也可采用晒干的花瓣，茶坯则一般以烘青绿茶。玉兰花茶的香气浓烈持久，滋味醇厚回甘，汤色黄明；玉兰花茶的功效与作用颇多，可化痰、止咳、和气、益肺、明目等。
珠兰花茶
珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质，香花采用米兰和珠兰两种。珠兰花茶外形条索，紧细匀整，色泽墨绿油润，汤色清澈黄亮，香气清鲜馥郁幽长，滋味浓醇鲜爽，叶底黄绿细嫩。
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