云上普洱茶。
中国开茶节聚焦安化：云上茶园隆重开园4月14日，作为湖南卫视茶频道大型直播节目“中国开茶节”的第七站，安化云台山云上茶园春茶开园活动在云上生态茶园彩云谷基地隆重举行。来自全国各地的数百名爱茶人士齐聚美丽的云台山共享盛会，湖南卫视茶频道现场直播，安化黑茶杂志等多家媒体全程跟踪报道。
云上茶园位于安化县马路镇云台山，这里地处雪峰山北段，属喀斯特地貌，海拔高998米，山下有鬼斧神工的溶洞奇观，山顶有千年历史的真武寺，山中怪石嶙峋，峭壁耸立。云台山是安化黑茶最佳原料云台大叶种的发源地，素有山下看洞、山顶礼佛、山中品茶的美誉，吸引全国各地大批茶人和游客前来访茶和观光旅游。云上茶园曾荣获“中华生态文明茶园”、“中国最美茶园”等荣誉称号。
出席活动的专家、领导有湖南农业大学教授朱旗、沈程文，安化县人大常委会党组书记、主任李太源，安化县委常委、宣传部长黄瑛，安化县茶产业领导小组组长蒋跃登，安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群，安化县茶业协会会长李俊夫，安化县茶业办党组书记唐林可，安化县广播电视台台长王煜辉，安化县旅游协会会长陈明朗，马路镇镇长李溧等。
马路镇党委副书记、镇长李溧致欢迎词
安化县茶产业领导小组组长蒋跃登讲话
安化县人大常委会党组书记、主任李太源宣布开园
一曲《千两茶号子》启动开园活动序幕，高亢的号子、彪悍的动作，六位精壮汉子倾情演绎千两茶的茶王神韵。安化本土歌手献上一曲嘹亮的茶歌对唱，唱出的是地地道道的安化味，是火一般炽热的爱情表白。接下来云仙子采茶、打擂茶、茶艺表演等具有安化地域风情的节目精彩上演，赢得一阵阵掌声和喝彩声。
云仙子采摘的新茶随即在车间加工为成品，云上茶业董事长刘波主持进行新茶拍卖，一位广东客人以一万六千四百七十四元拍下，刘波当场将这笔款项捐赠给当地一位八十岁的贫困老奶奶，这一爱心举动赢得了现场观众热烈的掌声，也将开园活动推向高潮。
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山西太原怡清源安化黑茶三和兴旗舰隆重开业
山西太原怡清源安化黑茶三和兴旗舰隆重开业
5月25日，怡清源茶业在山西太原市千峰南路晋源茶城的又一家新店“怡清源三和兴旗舰”隆重开业，怡清源黑茶品牌精耕太原茶市的步伐进一步拓展。在上午的开业剪彩仪式上，湖南省茶业协会副会长怡清源董事长简伯华、山西省茶叶学会太原市茶业协会秘书长朱晓华、湖南省安化县农业局副局长曾学军、太原千峰茶城总经理李冬梅、怡清源山西总经销商张文力总经理等领导、山西知名茶人共同出席并致词庆贺。
怡清源三和兴旗舰隆重开业怡清源董事长简伯华等领导、山西知名茶人齐聚
隆重的剪彩仪式现场
湖南省茶业协会副会长、怡清源董事长简伯华隆重致词
怡清源独创的黑茶茶艺表演
品茶赏茶其乐融融.....超高人气现场茶友齐聚乐品茶
一手抓“茶产品科研开发”，一手抓“国际国内市场营销”——怡清源目前拥有安化怡清源茶业有限公司（中国第一个获得黑茶出口生产备案证明的企业）、湖南省怡清源长春茶业有限公司，和湖南省怡清源有机茶种植有限公司（中国第一家有机茶种植公司）三家全资子公司，共拥有优质茶园基地12.5万亩，其中三分之一是高标准有机茶园，成熟的有机茶培管基地和专业黑茶加工厂强强联合，有效保障了怡清源放心黑茶的规模化生产供应。怡清源黑茶，中国第一款按出口欧盟标准生产的1301有机黑砖茶、中国首款纹理型黑砖茶岁月留香、中国第一款女性生态美容茶黑玫瑰、第一款原叶茯茶、第一款散茶发花炭焙茯茶等广受好评。目前怡清源在全国拥有专卖店600多家、销售网点4万多个，包括英国伦敦专卖店以及欧美等商超销售。以安化黑茶为主，绿、红、青茶多品类产品线全面发展，怡清源致力于为消费者创造绿色健康的优质好茶。怡清源董事长简伯华表示，山西太原、晋商故里，与湖南黑茶有着深厚的历史渊源。当前山西饮茶之风日益盛行，湖南安化黑茶被誉为现代富贵病的克星、21世纪的时尚健康之饮，让绿色健康又优质的怡清源安化黑茶扎根太原茶市，深入太原普通人的生活里，是怡清源着力的目标。
安化马路镇千秋茶业早开园
安化马路镇千秋茶业早开园
3月21日正值春分，马路镇茶农邓卢山经营的茶园正式开摘。在马路镇七仙洞村萝卜坡，四五十位妇女在茶园里正细心采摘鲜嫩的芽茶。邓卢山经营茶业已有十多年。从2003年起步开始步入茶产业，2005年就一鸣惊人，由他选送的“千秋龙牙”在杭州一举获得了由国际茶业科学文化研究会举办，有美国、日本等十多个国家参加的世界茶文化节金奖。从此，他信心更足，胆气更大，除四方拜师，请湖南农大、浙江大学等知名学府茶艺专家进工厂、到基地指导技术外，自己还先后到云南、湖北、浙江、长沙、安徽等地的大型茶园基地请教学习种茶技术。通过十余年时间的积累发展，邓卢山建立的千秋界茶叶有限公司，建成高标准无公害有机生态茶园达3200亩，由他研发的“千秋龙牙”、“碧螺春”等产品远销香港、台湾等地，受到消费者广泛赞誉。邓卢山告诉我们，要做好茶，关键是要有好茶园。为此，他通过土壤分析，对自己单一的茶叶品种进行了改良更新，实现了品种的多样化。在他的茶园基地，有黄金茶、碧香早、楮叶齐、云台大叶等多个品种，并且做到了“两不”，即：不施农药，不施化学肥料。当天，大规模开园采摘的就是发芽最早的黄金茶，难怪他生产的“千秋龙芽”在市场上能高达每市斤3000元，并且广受台湾、香港等地消费者青睐。
安化黑茶聚焦冰城，怡清源独占鳌头
安化黑茶聚焦冰城，怡清源独占鳌头
6月6日上午10点，怡清源安化黑茶品牌推介会在哈尔滨盛大举行。中国国际贸易促进会黑龙江省分会秘书长戴春娣、黑龙江省茶文化学会会长钱栋宁、、黑龙江省茶叶流通协会会长侯凯东、黑龙江省茶文化学会秘书长陈雪峰、东莞茶业协会副会长车劲、东莞茶业协会秘书长卢树勋、湖南茶业协会副会长、怡清源茶业董事长简伯华、怡清源总经理邓学武、副总经理康晓玲女士等领导和近百意向客户出席。黑龙江电视台、哈尔滨电视台都市发现、哈尔滨电视台都市零距离、黑龙江日报报业集团生活报、哈尔滨日报、民主与法制报、中国名流杂志社、东北网等多家知名媒体到场采访报道。
在怡清源安化黑茶品牌推介会上，中国国际贸易促进会黑龙江省分会秘书长戴春娣、黑龙江省茶文化学会会长钱栋宁做了不同角度的重要讲话。湖南茶叶协会副会长、怡清源茶业简伯华董事长作了安化黑茶及怡清源品牌的专题推介。
简伯华董事长向来宾介绍了安化黑茶的发展趋势，重点介绍了怡清源深度参与的“两部安化黑茶电视剧——《菊花醉》和《古道茶香》”和“一支安化黑茶驼队跨越欧亚——重走茶叶之路大型文化活动”。此举被人称为业内史无前例的向世界推广安化黑茶的壮举，赢得众嘉宾高度赞赏。
安化黑茶怡清源董事长简伯华向来宾推介怡清源钱栋宁会长则用其亲身经历做了感人的讲话。首先，他亲述自己担任本届茶文化节名茶评选委员的感受：“怡清源安化黑茶颗粒生活装，不仅金花茂盛，汤色红亮，冲泡方便，而且有一种难以置信的美妙口感，加上精美的包装，让人十分惊艳！”此外，钱栋宁会长还告诉来宾其患有痛风的老父亲在品饮安化茯砖茶一段时间后，痛风症状消失，可见安化黑茶功效的神奇。安化黑茶好，市场潜力大。怡清源的黑茶更好，希望黑龙江人民都来品品怡清源的黑茶！黑龙江省茶文化学会会长钱栋宁用亲身经历讲述怡清源安化黑茶的神奇中国国际贸易促进会黑龙江省分会秘书长戴春娣作黑茶国际发展趋势怡清源安化黑茶颗粒生活装获本届黑龙江国际茶文化节金奖中国国际贸易促进会黑龙江省分会秘书长戴春娣表示，安化黑茶从历史到今天，一直在中俄茶叶贸易中占重要地位，今后，安化黑茶将以黑龙江为平台，吹响向国际进军的号角，中国国际贸易促进会黑龙江分会将搭好中俄茶叶交易的良好平台，为怡清源的黑茶进军俄罗斯提供大力的支持和帮助。安化白梁茶的开茶方法
近年来，随着花卷茶的开发和应用，这种传统产品已经失去了越来越多的人的认可，市场也在不断扩大。很多人都喝过安化白梁茶，但安化白梁茶是一种紧实的茶，更难打开。安化白梁茶的开茶方法是什么？
安化白梁茶简介
安化消费的122种茶叶已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。制造过程部分由手工完成，平均年消耗量仅为7893个月，因此产量非常小。消费技术很大，技能要求高，休息强度大，整个过程有23个过程。消费122种茶叶需要筛选、采摘、成型和堆积。加工需要扭转、压制、冲压、滚压和锤击。最初，它形成长度约为0.8米、直径约为0.1米的圆柱体。钢瓶被放在冷却架上。在自然条件的催化下，它自己发酵和干燥。它将“世界的精神和宇宙的本质”吸收到茶体内，进入暂时的陈方时期。
安化白亮开茶方法
过程1。放下2000杯茶，把它们放在桌子等扁平的器皿上。
第二步，用切割器将竹衣架劈开，撕去褐色的叶子，剥去紧紧附着在茶胚上的蓼叶，茶胚暴露后，用锯子将两千片茶叶锯成茶饼。
过程三:最终的茶饼排列在茶盘上。用茶刀或茶针撬开茶叶进行冲泡。
安化白梁茶的饮用方法
新制作的安化红茶味道浓郁，涩味后霸气十足，香甜可口。但是陈年红茶醇厚醇厚，汤色鲜亮，口感醇厚，均匀的一壶茶浸泡十多次，汤色没有任何变化。
选择合适的泡茶用具。安化红茶通常用紫砂器皿和景德镇瓷器酿造。如果没有，也可以用其他容器替换。
黑白水质应该仔细研究。前人对泡茶用水的选择在生动性、甜味、清澈性和轻盈性方面都很精致。自来水氯化物有很强的气味，所以你可以在使用前在水箱里储存24小时。
注意茶和水的消耗。每次喝茶的量主要取决于茶的种类和茶具的大小。其次，它还与消费者的饮酒习惯和春秋组织密切相关。
泡红茶要注意水温。泡茶，快煮。最好现在就把它煮沸，然后起泡。用这种水泡茶，茶汤味道很好。冲泡安化红茶时，由于每次使用的茶叶量大，且茶叶粗糙陈旧，通常用100度沸水冲泡。
注意酿造时间的对错。冲泡时间由饮用者的口和胃调节，茶汤浓度适当。一般来说，喝安化红茶时，冲泡时间应该短，通常约2分钟。冲泡红茶的次数可达5-7次。随着酿造时间的增加，酿造时间应适当延长。冲泡时，最好先倒大量开水，将茶叶浸没，然后倒掉茶叶。它被称为洗茶，可以去除茶叶中的灰尘和寒冷。这样，熟茶尝起来很甜。装满70%或80%以上，趁热喝。当杯子里剩下大约三分之一的茶汤时，第二次加入开水，然后当杯子持续饮用到三分之一的茶汤时，第三次冲泡。这样，连续的茶汤的浓度可以与平均值进行比较。
安化黑茶：小块茶园 安化模式
安化黑茶：小块茶园安化模式
中国的茶文化源远流长，“茶”字拆开就是人在草木中，寓意回归大自然。安化黑茶正秉承这一理念，以小块茶园开启安化模式。“茶者，南方之嘉木也。”地处巍巍雪峰山北麓的安化，不知从何年何月起，茶树就在这里沐天地之雨露，吸山川之精华，在万山沟壑、莽莽丛林中姿意生长，从“山崖水畔，不种自生”到“悉心艺植，遍布峰谷”，虽历经千年，但野生茶、荒山茶显而易见是最为绿色、环保的。为做“道地安化茶”，安化县委、县政府坚守“小块茶园”概念，倡导“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略，致力打造一万片小块生态茶园。安化黑茶曾一度沉寂，原来那些五、六十年代由农村合作社开发但交通不便的山区茶园均也荒废为荒山茶，而那些自古处于不种自生状态的野生茶从来都分布在人迹稀少的丛林中。这些事实奠定了安化产野生茶、小片茶园的基础。
在这些毫无规律生长着的茶树林里，你无法找到两棵形状完全一样的树，它们肆意生长着，无拘无促，丝毫不在乎规矩和方圆的禁锢。
高山云雾出好茶，安化县山清水秀，峰峦起伏，境内有六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、生态环境极为优越。地处黄金北纬28度，是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。安化其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。
安化黑砖茶怎么弄开
安化黑砖茶弄开的方法可以用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。
安化黑茶砖茶打开步骤1、把黑茶茶刀从茯砖茶茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍微用点体内的洪荒之力，把茶针再往茶砖里推进去些，这样不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力(轻轻一撬)，把茶砖撬开剥落。
4、再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5、然后，取一点要立即泡的茶叶。
喝茶的4大禁忌1.发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4.孕妇忌饮茶
尤其是不宜喝浓茶 茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
安化黑茶茯砖茶怎么弄开？
有些朋友喜欢喝安化黑茶里的茯砖茶！但是刚开始喝的人买了一块茯砖茶，拿在手里，像一块砖头似的，想把它弄开，却不知道怎么做！
每次饮用之前要怎样把它分成小块来冲泡，是费了不少心。 茯砖茶怎么弄开呢?现在就来教大家怎样轻松撬开黑砖茶。
茯砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
茯砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。
如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
对于压得较紧的茯砖茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。您在购买我们产品时，我们都会附送一把专门切茶用的茶刀。
使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。有些因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。
掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。
下面我们就以茯砖茶为例给大家做一个简单的解答。
茯砖茶怎么弄开的方法/步骤：
1、打开茯砖茶包装：
不同茯砖茶的产品包装不一样，但都一个牛皮纸包装，传统的一些厂家的要撕坏才行。
现在出现了一些创新的产品，只要按照品牌的设计，一一打开，使得茶叶砖体露出。
2、开始切茯砖茶：
取出茶刀，用茶刀对准茶叶纹路，轻轻撬下，每次取茶可根据自己的口感切下5-10g即可。
切下来后，一般会产生一些碎末，碎末也可以冲泡，或者轻轻竖立拿起包装，让茶末倒回原来包装里。
3、取茯砖茶备用：
将切下的茶，取下5-10g放入冲泡茶具中准备冲泡。
一盏云黑茶牵手济南日报共同开发泉水节纪念茶
一盏云黑茶牵手济南日报共同开发泉水节纪念茶
自发布一盏云黑茶牵手本报共同开发泉水节纪念茶以来，作为山东省首家专业经营推广野生黑茶的综合性实业公司———济南一盏云茶业有限公司进一步完善了茶样的品类，积极听取茶界专家意见，征求读者和消费者意见，正准备研发和完善生产工艺。据悉，济南一盏云茶业有限公司主要经销高家山系列野生黑茶、老茶系列。近日，记者再次走访了一盏云茶业有限公司，并对公司董事长、山东省茶文化协会常务理事刘文静进行了采访。典藏盛世———限量版发行据了解，黑茶由于独特的工艺、越陈越香的特点及本身具有的神奇功效，早已引起海内外茶叶收藏家的青睐。其中最有珍藏价值的是陈年千两茶，目前珍藏于全世界的陈年千两茶屈指可数。近年，黑茶市场发生了惊人变化，陈年黑茶被专家和消费者确认为茶中极品。“黑茶，中国独有，陈年黑茶，稀世罕见。”真正的陈茶，现在市场上很少。安化黑茶属于后发酵茶，越陈越好，具有很大的收藏价值。针对原料稀缺状况，主办方将采取限量生产，并限量发行，以保证纪念茶的品质。“收藏茶品大致有两种用途，一是收藏用于增值，二是日后自己品饮。增值收藏首先要考虑的是茶品的历史意义，只有富于历史意义的茶品，增值的空间才会大。应选购具有划时代意义的茶品；选购茶品批量小的黑茶品，作为首届济南泉水节纪念茶我们将采取公司顶级原料，以传统优秀制茶工艺纯手工制作。”刘文静说道。保证品质———原料“纯野生”“高家山黑茶建厂开始，‘野’是一贯的坚持。从野生鲜叶采集、精制加工到成品输出一条龙整合规划的生产模式。高家山茶业堪称安化野生茶、荒山茶，生态茶。秉承传统工艺生产、加工。”这种“野文化”保证了原料的本真，且是首家从野生鲜叶采集、精制加工一条龙整合规划的茶叶生产企业。“天然野生茶，唯气度者，方能领略一山比一山高的大野境界。具有独特外形和优质口感的黑茶具有艺术观赏价值，能体现收藏者的文化品位。”现在的一盏云·高家山黑茶无论是从黑茶文化打造、茶叶本质的保证无不体现着黑茶的品质。纪念茶将选择高家山茶厂优质原料，限量生产，采取以传统优秀制茶技艺纯手工制作，拥有“大师级”风范。产品拥有一流品质且具长期保存收藏性和品饮价值，拥有保值和升值的空间。黑茶与日月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。黑茶因自身功效收到众多茶人追捧的同时，并借着自身无与伦比的“金花”独令收藏者深感“奇特”之余，也被黑茶的健康疗效所深深吸引。据悉，所谓“金花”是并非花，而是黑茶特有的“冠突散囊菌”，由于黑茶为全发酵茶，在储存的过程中表面肌理发生“分裂”，生成一层金黄色的“花蕊”(肉眼可见，放大镜下成花结晶状)，这令其他茶类望尘莫及。“金花”亮点———天价成传奇“黑金”一词诠释了黑茶收藏价值，一位资深茶友认为黑茶的“金花”发酵与千年灵芝自然发酵所生成的“冠状菌”如出一辙，其药用与收藏价值自然不可小视。对于黑茶来说，越久越值钱，越老越走俏。其中53年的千两茶一度拍卖近千万一支，足以说明黑茶的收藏潜力。刘文静详细介绍了黑茶的历史。通过交流可见，山东已经成为了黑茶北方市场的重中之重，同时山东自古蕴含的文化也成了茶文化的聚集地。随着黑茶日益被广大市民接受，山东也日趋进入了“黑茶”时代。一盏云茶业有限公司在不遗余力推崇黑茶养生之道，确保泉城市民喝上正宗地道的黑茶。包装设计———融合“泉”文化“汇集高山野茶，成就黑茶臻品，收藏绿色希望，共享健康之饮。”这是高家山办茶厂的初衷，也成了高家山茶业的企业宗旨。在茶界，黑茶以自身品质在茶界独树一帜。由于一盏云·高家山黑茶专注于野生，每年的产量受限，现在的产品供不应求。
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