做旧的普洱茶。
藏在一张旧搬运货单里的秘密茶史汪勇
去年6月，我在网上的旧书店里发现了一张老单据，这是益阳市搬运公司筹备委员会1953年7月3日的一张搬运货单，上面盖的一枚公章，引起了我的兴趣，这枚公章的名称是“中国茶业公司益阳砖茶厂基建办事处”。
益阳茶厂是原安化第二茶厂从安化小淹迁建益阳市区的。具体时间是1958年开始筹建，1959年7月1日建成投产，而这张搬运货单上的时间是1953年，较筹建相隔5年之久。益阳确实建过砖茶厂，但资料记载，益阳砖茶厂创建于1984年，原名益阳县茶叶公司茶厂。益阳地改市后，1995年更名为益阳砖茶厂，与搬运货单上的益阳砖茶厂八杆子打不到一起，没有半点关联。
为了查清中国茶业公司益阳砖茶厂的情况，我问了很多老茶人、茶叶专家，翻阅了很多资料，一直没能得到一个合理的说法，尽管只有几十年时间，但似乎成了一个无法解开的谜。
上周日，我在整理茶叶资料，顺手翻阅1988年白沙溪茶厂编印的《湖南省白沙溪茶厂厂史》，在里面见到了一段话。具体内容如下：1952年，中国茶业公司湖南省公司（简称中茶湖南省公司）计划将安化砖茶厂迁往益阳市，并已在狮子山建厂房13栋，当年投资13.8万元，计划1953年再投资15.2万元。苏联专家来厂考察时，建议把厂建在产区。因为安化是黑毛茶主产县，据1951年茶叶生产统计，安化所产黑毛茶占全省黑毛茶量的85％以上。因此，停止了益阳筹建工程，所建厂房全部转售资江瓷厂。
短短的一段话，这不正是我要寻找的答案吗？原来，这是一个未曾实现的茶厂搬迁计划。
安化砖茶厂搬迁益阳，原来早在1952年就做了计划，当时也是选择的大渡口，只是在大渡口的东南边，原来的狮子山。后来苏联专家考察后，不知道出于何种原因，停止了搬迁，而建成的厂房并不是白沙溪厂史中所写的转售给了资江瓷厂，而是将厂房卖给了益阳市政府，益阳市政府在此基础上兴建了资江瓷厂。建于1954年的资江瓷厂，曾经为湖南省内销瓷重点厂家之一，年产能力1500万件，占全省总产量百分之十以上。
这张单据是1953年7月中国茶业公司益阳砖茶厂处理基建物资、将杉木运往长沙中茶公司搬运货单。正是这张单据见证了这一鲜为人知的历史。4年后的1957年12月，经湖南省人民委员会批准，原“安化第二茶厂”迁建益阳市，改名“湖南省益阳茶厂”，厂址就在大渡口的西南边，离资江瓷厂不足一公里。
查阅廖奇伟写的《苏联专家考察安化茶叶》一文，里面详细介绍了1952年9月，苏联专家一行4人应中央农业部、对外贸易部的邀请，来我国考察茶叶生产，到安化考察的经过。至于安化砖茶厂为何中止搬迁到益阳，这在当时也许还是一个秘密。
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安化黑茶藏在粗老叶里的营养功效
黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。
干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵;黄茶如铁观音，浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。普洱茶是生鲜发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮;而绿茶是细嫩茶叶，相当于细粮，所以说黑茶更保健。
比普洱茶更悠久的安化黑茶
普洱茶尽人皆知，它的知名并非是它的茶品最高，而是源于5年前的一次商业策划--马帮进京。 120匹骡马、43名赶马人组成云南马帮，重走300多年前的茶马古道，远涉4000多公里，将“普洱贡茶”送到北京。马帮进京虽有商业目的，并导致后来全国性的普洱茶炒作，但让发酵茶的保健作用被全国所熟悉。
黑茶属后发酵茶，原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故名。黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。按产地，黑茶又分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶(也叫普洱茶)、湖北黑茶。黑茶最早产于湖南安化，因此，安化可称得上是“黑茶”的起源地了。安化黑茶自古即是名茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。
去肥腻解荤腥的安化黑茶
很多人不知黑茶，主要因黑茶一直供边疆地区少数民族饮用(它又称边销茶)。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把黑茶当做日常必需，还赞之为“宁可三日无食，不可一日无茶”。
为什么少数民族独爱黑茶?弄清这个问题得从饮食入手。原来，边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用来解油腻。怎么办?那就饮黑茶。因为黑茶有“去肥腻”、“解荤腥”之效，正因此，黑茶成为边疆地区的生命之茶。国内资深茶人肖鸿笑评黑茶是“能保证酒肉穿肠过”的茶品。用黑茶去肥腻，这本是一个民间饮食习惯，日本学者后来专门进行研究，确实找到了科学依据。
藏在粗老叶里的营养功效
黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓 “高档茶”确有独特的优势。它的营养功效，全在这个“粗”字里了。
首先，粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能;其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对胰岛细胞的活性起到保护作用;第三，粗老叶含有非常丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。
黑茶有这么多好处，还与制作工艺有关。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种--冠突散囊菌，被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
降脂、减肥、降压、防止血栓形成，这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。所以，祖祖辈辈喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。
故宫贡茶：我把对故宫的全部景仰 都藏在了这款茶里
故宫贡茶：我把对故宫的全部景仰都藏在了这款茶里
故宫是明清两代的皇家宫殿，旧称为紫禁城，位于北京中轴线的中心，是中国古代宫廷建筑之精华。占地面积72万平方米，大小宫殿七十多座，是世界上现存规模最大、保存最为完整的木质结构古建筑群之一，是为中华民族文物瑰宝和精神图腾。
三大殿：传统宫殿建筑之精华
而最为体现传统宫殿建筑艺术之精华的当属太和、中和、保和三大殿，也称为“前朝”，是明清两朝帝王行使权力或者举行盛典时用的宫殿，太和殿是三大殿中最大的宫殿，中和殿最小。
太和殿
太和，即大和，中国古代哲学认为，万事万物只有阴阳调和，才能得以顺利发展，故“保合大和乃利贞”（《周易·乾》）。太和殿俗称金銮殿，为中国古代宫殿建筑之精华，位于紫禁城南北主轴线的显要位置。
在紫禁城中，太和殿是等级最高的建筑物，它面阔十一间，凡皇帝即位、大婚、册立皇后、命将出征、以及元旦、冬至、万寿等重要庆典和接受朝贺都在这里举行，故其建筑形式、规模，也都在其他建筑之上。
中和殿
中和，中正和谐，为儒家哲学的理想。《中庸》开篇明义即提出“中和”为天下性情之致，道理之本。
中和殿位于紫禁城太和殿、保和殿之间，是皇帝在太和殿举行朝会之前暂歇之所。帝王举行大型祭祀或者为皇后册封之前，也会在此准备。大殿名称更含有“致中和”的用意。
保和殿
保和，即保持成全天地大道，典出《周易·乾》，彖曰：“保合大和乃利贞。”
保和殿，其意为“志不外驰，恬神守志”，就是说神志得专一，以保持宇内的和谐，才能福寿安乐，天下太平。保和殿在清代为皇帝年节时赐外藩、王公及重臣宴的礼仪场所。
一座座高大雄伟的宫殿，屹立在岁月的长河中。茶的故事便在此绵延数百年。幽幽茶香，见证宫城的荣辱兴衰；斗转星移，安化茶封为官茶远销海外。茶马古道，马蹄阵阵，跨过山川，一路向北，进驻紫禁城，成为故宫贡茶。
文化之旅顶级之作
北京故宫文化传播有限公司追溯宫廷贡茶渊源，恢复贡茶传统产区、品种、工艺特征，将故宫贡茶传统与现代技艺结合，开启了复原贡茶文化之旅。紫禁城外马蹄阵阵，云台山下溪水潺潺。故宫文化携手湖南中茶茶业有限公司、中茶湖南安化第一茶厂倾力打造以安化贡茶技艺为基础的故宫贡茶（太和·中和·保和百年木仓黑砖茶），是为复兴我国黑茶产业，重振黑茶辉煌之作。
以殿为名
太和、中和、保和三大殿为明清帝王行使权力或者举行盛典时使用，是紫禁城的中心和代表性建筑。故宫贡茶（太和·中和·保和百年木仓黑砖茶）以太和、中和、保和殿的匾额为黑茶的产品设计元素，纹理清晰，砖面光洁，触之如玉。在安化黑茶乃至是茶行业都独一无二，其得天独厚的收藏价值值得世代相传。
低温慢烘
中茶湖南安化第一茶厂制茶大师在原有“贡茶工艺”基础上根据原料特点发明“低温慢烘”这一独创性工艺，给黑砖的后期转化留下了巨大的想象空间。。
成就卓越
故宫贡茶（太和·中和·保和百年木仓黑砖茶），以云台山每年只手工采摘一次的丛式老茶园一芽一叶为原料，经百年木仓陈化，精挑细选，低温慢烘，潜心打磨，形成“金香柔甘”的品质风味（经久耐泡，茶汤金灿始终如一；鲜果干香，冲泡后，棕香入鼻；滋味浓醇、绵柔，回甘持久）。唇齿留香间，将历史沉淀于茶底，铭记于心间。
饮用方式：
1、功夫冲泡法：用盖碗或紫砂壶，撬取7g左右干茶，先用沸水润茶，再加盖浸泡45秒左右，味道更佳。
2、传统煮饮法：取茶10-15g（6人左右饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。（温馨提示：亦可在滤出茶汤后加入牛奶、糖或蜂蜜进行奶茶调饮，可根据个人喜好进行配比调制）
“黑茶”一朵金花隐藏的秘密
大家目前讲的黑茶，也就是湖南安化黑茶，其实，黑茶是中国六大茶类中的一种，包括了湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。黑茶和普洱茶的区别概括地说，就是一块“石头”，一朵“金花”。安化黑茶的神奇功效源自于神秘金花，神秘金花又源自于一块神奇的石头，也就是冰碛岩。
一块石头隐藏的神奇
6亿年前，地球上发生全球性“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期后，又发生“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象，形成了稀罕少见的冰碛岩。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，被科学界称为“世界奇观”。冰碛岩是世界最稀有的石种之一，被人们称作“长寿石”。冰碛岩地貌形成了安化独特的气候地理环境。安化是世界公认的优质茶神秘纬度带，安化云台山野茶大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系。
一朵金花隐藏的秘密
因环境独特，安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的，其工艺被列入国家机密。科学研究发现：只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。
一朵金花，一块石头，同时也区别开了安化黑茶与中国所有的黑茶，所以有这么一句话，安化黑茶，中国独尊，世界独有。
黑茶和普洱茶的区别
普洱茶和黑茶的产地区别：云南地处高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。
普洱茶和黑茶的原料区别：云南黑茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少；湖南黑茶中小种多，选料较粗老，含梗量多。
普洱茶和黑茶的工艺区别：云南普洱用晒青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多为饼状，有生熟之分；湖南安化黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多为砖型，安化黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶则有发花工艺。
普洱茶和黑茶的风味区别：普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽；安化黑茶有发酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，汤色橙黄明亮。
当然，这两种茶本质上的区别说白了就是一朵金花，一块石头。正是因为安化独特的冰碛岩环境，安化黑茶独特的金花，使得安化黑茶千百年来作为边疆牧民的“生命之饮”享誉边关，西北边民们“非安化茶不买”。安化黑茶，这块金字招牌沉淀着厚厚的历史和光明的前景。
黑茶的秘密
黑茶里的“金花”是什么？
在高倍放大镜下，“金花”呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种，所以安化黑茶车成为了世界各科研机构的研究热点。
“金花”有什么功效？
研究表明，这种益生菌有超强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，“金花”菌丝体富含近二十种氨基酸、450多种对人体有益的成分，这是其他茶类、保健品不可比拟的。
近期，湖南农业大学研究发现，冠突散囊菌(金花)对延长人的寿命能够产生积极的作用，另外对改善肠道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常显著的效果！
“金花”自身价值
据中国茶文化国际交流协会常务理事秘书长，中国高等院校茶文化系列教材编委主任，林治教授，指出，长期品饮安化黑茶，就等于不断远离癌症等致命疾病。有关安化黑茶，目前很多的科学家正在进一步研究其自身价值！
“金花”的成分是什么？
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。
“金花”是怎么产生的？
新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少。“金花”是茯茶在加工过程中产生的，在不同阶段“金花”看起来可能有差异，刚出烘房的新茯茶，砖身内有大量的金黄色颗粒，形似“米兰”；随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年以上的茯茶已基本见不到金花，隐约可见白色欠均匀的斑点。
虽然“金花”的形态发生了变化，但其一直处于活跃状态，茶多酚等的氧化反应一直在进行，黑茶这种随着年代久远而其茶叶品质、药理特性却在增强的特性，使得人们更加关注它。
茯砖茶内颗粒饱满的“金花”。同一批次加工出来的茯砖茶，有的有金花有的没有。茯砖茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。
黑茶的好处
经过一夜的睡眠，人在清晨的时候身体会处于缺水状态，所以早起第一杯水尤为重要。那喝什么水最好呢？
如果让医生选择，他们将推荐温开水，清晨空腹喝一杯温水，老少皆宜的绝对正确选择。而喝杯淡淡的金黄色黑茶，除了补充身体所需水分，同时补充了身体所需的大量维生素和矿物质。
1、增强消化能力
饮用黑茶，可以增加肠胃收缩能力，有助于消化系统之后一天的规律运作，更好吸收食物中的营养。
2、改善血液循环
当你喝下一杯黑茶，神经系统积累的“缓存”及体内的多余脂肪存储，皆可慢慢排出体外。这个过程，也有助于清除人体新陈代谢产生的毒素，这最终将增进血液循环。
3、有助控制体重
晨起一杯黑茶，能提高体温，增加代谢速率，一天中便能燃烧更多热量（脂肪）。如果在黑茶中加入柠檬，效果更佳，可帮助分解脂肪组织。温水加柠檬的搭配带来果胶，因此也能调节食欲。
4、防止排便不畅
许多人都存在排便不顺畅问题甚至便秘，这是肠道蠕动不力的结果，其中一个重要原因是体内缺水和存有毒素。早上吃东西前先喝杯黑茶，黑茶的功效可以增进肠胃运动，清理毒素，有效调理便秘。
5、缓解身体疼痛
女性来“大姨妈”时，人们的安慰说话中总是包含这一句：多喝水。此言极有科学道理。温水能放松腹部肌肉，所以能缓解痛经。
事实上，黑茶不仅可以缓解经痛，还能有效解决各种肌肉痛楚——因为温水增进毛细血管循环，可制止肌肉紧绷。
6、延缓人体衰老
体内的毒素与“废物”越多，身体衰老速度就越快。有毒物质积累过多，更容易生病。黑茶特有的功效有助人体新陈代谢，并且能修复受损的皮肤细胞，提高皮肤弹性。
7、提高睡眠质量
早晚喝黑茶，晚上睡更香。如果晚餐后继续饮用黑茶，还可令身体更加放松，松弛神经，增进睡眠，而且还可助消除午夜饥饿感。
千两茶，老司机一般不说的秘密
千两茶被誉为世界茶王，独特的包装外形，粗枝大叶内涵丰富的原料，浓郁的自然气息，深受茶友喜爱。
但，接触千两茶不多，或者初次接触千两茶的朋友，对于千两茶的选购、收藏和冲泡，可能因为经验不足，会有些迷茫和不知所措。
下面，我们一起分享一些相关技巧，尤其是有些老司机不说的秘密，相信一定能够帮助到你。
1选购
一般技巧：
第一，看净重。千两茶约31.25公斤，连皮约为33.5-35公斤。超过40公斤可能是干燥不够，容易烧芯。低于33公斤，可能已经烧芯了。
第二，看干茶。原料好、做工好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲。反之，品质可能没那么好。高品质千两茶，茶体乌黑光亮，紧细密致，十分漂亮。
第三，看冲泡。千两茶饼中心暗红，是烧芯；饼面有深颜色水痕，是含水量过高。高品质千两茶，汤色透亮不浑浊，茶香纯正清新，经久耐泡，越泡越甘甜。
老司机不说的秘密：
通过一般技巧，选购的千两茶应该没有大的问题。但如果你还是拿不准，还有两个办法。
第一，看山头。原料好的山头，名气也大，这是老司机们经过自己多年喝茶经验，共同认可的。
第二，选品牌。选择口碑好、影响力大、防伪溯源系统完善的品牌。原料、工艺、售后服务与维权，都是很有保障的。口碑，也是得到老司机们认可的。
选择好原料山头，选择好品牌，买的千两茶一定错不了。
2收藏
一般技巧：
第一，通风忌密闭。适当吸收空气和水分，为微生物代谢提供需要的水分和氧气，有助于千两茶自然转化。
第二，阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，影响品质、滋味、香气和口感。
第三，开阔忌异味。千两茶具有极强的吸味性，而且无法消除。
老司机不说的秘密：
收藏千两茶，每隔一段时间，要搬出来晒晒。虽然长期存放的环境，要阴凉忌日晒，但，茶体每天都会吸收空气中的水分。
搬出来晒晒，可以有效的防止水分过多，或茶叶受潮。同时，也可增加千两茶的阳气，镇宅、安家、生财、保平安等效果更好。
3冲泡
一般技巧：
第一，一定要沸水，水温100℃。千两茶原料粗老、茶体紧压。水温低，泡不开，营养成分无法析出。
第二，洗茶和醒茶。这个过程，茶水交融，既洗去茶中杂质，又软化茶叶，利于冲泡，保证口感纯正。
第三，注水和盖焖。水要沿盖碗内弧边缓缓注入，不宜速度过快和水量过多，这样容易出现水味。越往后冲泡，盖焖的时间要越长。
老司机不说的秘密：
千两茶的最佳品饮方式是烹煮。千两茶所用原料是最成熟的粗枝大叶，烹煮能够更好的析出茶叶内涵物质。口感更好，香气更纯正，功效也更好。
然而，作为家常日饮。烹煮也更加方便快捷，更适合一家人共同分享一杯佳茗，共享健康之饮。
茶，是一种文化，也是一项技能，更是一门学问。没有投身茶业，历经多年的学习，积累经验，以及文化浸润，在买茶、藏茶、喝茶上，难免会有些疑问。
老司机们都是在茶业内摸爬滚打数年，积累了丰富经验的。不是他们藏私不愿意说，而是，在经过茶文化的浸润之后，老司机们大多性格内敛含蓄，为人低调而已。
以上分享的经验和技能，如果对你有所帮助的话，还请你帮忙分享，让朋友圈有更多的人了解千两茶，也让我们以茶为媒，交更多的知心朋友。
一杯六堡茶，半部茶叶外贸史
一杯六堡茶，半部茶叶外贸史。如果单从出口量和影响力来说，这个半部史的说法并没有说服力。但事物往往具有两方面，一面人所共知，另一面鲜为人知，有时回望历史恰是如此。
近代中国茶叶出口，大致分为两个大的类型，一是远销欧美等发达国家，这一条线最为知名，它开拓茶叶影响力的疆土，欧美人的生活方式也随之改变，甚至因波士顿倾茶事件等史实，一定程度上左右了世界历史进程。
另一条线微小而隐秘，它的出口大多是对“自己人”，浸润几代华人衷肠。中国有着悠久的农耕社会传统，若不是万不得已，背井离乡并不具有道德正当性，而远赴海外更是难以想象的，这条线的出口量虽占比不多，但说半部史足矣。
下南洋与六堡茶
六堡茶的产地广西梧州，地处岭南一带，去考察之前，我并不熟悉那儿的历史，明成化元年，设两广总督驻梧州，这确实令外人惊讶，如同此地的六堡茶。茶叶影响了近代世界的进程，对于中国，它的节点是鸦片战争。
此前英国虽为海上霸主，但对未知的晚清尚还忌惮三分，由于茶叶等交易的长期逆差状态，最终打破了僵局，英国人缺钱，但还想喝茶，因此想到了贩卖鸦片。六堡茶的出口，并不是这条线的主要茶类，没有影响到世界历史的进程，而是在这段宏大的历史轴轮里，安居于另一条次线，熠熠发光。
明末到民国时期几百年间，无数的福建和两广华人，远赴遥远的东南亚，史称“下南洋”。他们或躲避政治动荡带来的灾祸，或秉承传统思想中光耀门楣的寄托，离家远行，开创前路。特别是鸦片战争后，政局动荡，加上东南亚矿业发达，南下人数剧增，据统计，十九世纪中期到二十世纪初期，下南洋人数达到高潮，输出华工达200多万人。
人类每一次迁徙，都会给世界带来无尽的力量和感伤。这些人有坚强勇猛的意志，却又如此无力渺小，前往马来西亚的矿工给人的感觉更是如此。海峡殖民地总督瑞天咸曾说，马来半岛的繁荣昌盛，“皆华侨所造成”。而六堡茶在其中默默地记录着这一切。
南洋炎热、潮湿，加上长期的体力劳动，华工容易患上中暑、风湿、关节炎等病症。六堡茶名于清朝嘉庆年间，是两广人的家乡茶，历来就有消暑热、祛湿气的说法。所以一传十十传百，六堡茶受到越来越多矿工的欢迎。
马来西亚茶叶商会会长、广汇丰茶行第四代继承人刘俊光也说过，六堡茶在南洋之初，是被当成药来喝的。每天饮用大量的六堡茶，成为那时华工的日常必需。台湾著名茶人罗英银曾这样描述：“在矿区泡六堡茶很简易，煮一锅水待水滚后丢下六堡茶焖一下便可舀取，矿工排队一人一壶茶，左手提粥，右手提茶进矿山。六堡茶不仅是慰藉大陆人（特别是两广人）的思乡之苦，也是矿工们重要的保命良液。”
甚至后来，马来西亚的矿区出现了这种现象，每当矿场招工时，矿场主都会强调“有六堡茶免费供应”，否则难以招工。正因如此，矿场主们才从广西梧州大量购进六堡茶，并以硕大的茶缸储存，每家矿场都会储备上十余缸六堡茶，以供工人们每天饮用。马来西亚锡矿全盛时期，六堡茶也顺势被大量引进马来西亚，开创了一段味觉情缘。
思乡与保命，确实是当时华工生命中很重要的两个命题。时光荏苒，如今我们很难想象离乡者在那时所面临的艰难，而一杯熟悉的茶汤下肚，那种慰藉或能从味觉上感同身受。
广汇丰、梧州中茶与家国使命
清末（1911年），35岁的广东人刘大志离开故土，如许多人一样，他来到马来西亚当锡矿工人，17年后，靠着自己的打拼，在吉隆坡的火治街创立了后来红遍马来西亚的广汇丰商店。起初，广汇丰经营菜籽、药材、茶叶和烟叶等生意，也兼为同乡将金钱和猪油汇回中国乡下，所以取名为广汇丰。据刘俊光介绍，他曾祖父乐善好施，重情重义，当年有新客同乡到吉隆坡必先到广汇丰暂时落脚，再寻觅他处。这是华人在马来西亚谋生创业与六堡茶相关的故事之一，也是乡情的见证，家族兴盛的开始。
在中国人的价值体系里，家国同构，国是大的家。追溯六堡茶的外贸历史，其实我们能清晰看到，那熟悉的家国命运抗争的心灵史。六堡茶外销南洋，是华工们的思乡保命良液。而在另一端，它的源头之一的六堡镇，我们看到的是另一幅画面，而且随着时间的流转不断变迁。
四月初，我们在去六堡镇的路上，汽车行驶于狭窄的乡村公路，随着大地的躯体蜿蜒起伏，两旁草木丛生，时而遮天蔽日，时而视野开阔，这不得不让人想起，古时道路不通，那里唯一河道连通海洋的时空意义。那时每当产茶季节，大量茶叶从合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地。
一边凭六堡茶联系世界，另一端靠六堡茶思念故土，家与国，都融进了一杯六堡茶里。
广汇丰茶行第三代继承人刘伟才曾回忆：“当时广汇丰主要是卖六堡茶为主，广东、广西籍的华人，无论是日常饮茶解渴，还是饭后消食养胃，都习惯喝六堡茶，于是我们就在店面门口最显眼的地方，设了一个六堡茶专柜，专门销售六堡茶。”
解放前，货源多是广东或者香港茶商那里拿的。随着第二次世界大战爆发，整个亚洲都被法西斯的阴霾所笼罩，皮之不存毛将焉附，六堡茶供需两端都遭受到毁灭性的打击。战后世界进入新的历史轨道，但“落后就要挨打”余音在耳，整个中国百废待兴。
梧州之所以在古时能成为两广首府，其实与它拥有三江交汇，黄金的内陆河道运输有着极大的关系。而这也是在交通闭塞的时代，六堡茶能走向东南亚以及整个世界的重要因素。因此，上世纪五十年代，中国茶叶公司在梧州成立支公司（梧州中茶茶业有限公司前身），梧州中茶开启了六堡茶新的角色和使命。
当时受战争影响，1950年六堡茶的出口量仅为10吨。这个不仅是对六堡茶茶业本身，还是对整个国家的复兴重任来说都是不够的。直到1953年，梧州支公司开始对六堡茶实行挂牌收购，六堡茶出口量开始回升，1953年就达到了1110吨。
此时，马来西亚的锡矿产业虽不复当年勇，华工后裔也早已在当地落地生根，对一些人来说，六堡茶不再是保命茶，而是成为生活中不可或缺的部分。供需关系业已形成，梧州中茶开始与海外市场建立广泛联系。由于相关政治因素，马来西亚当时进口中国茶叶需要相关证件，随后广汇丰、联隆泰等七家茶行组成“岩溪茶行（马）有限公司”申请获得入口准证牌照，东南亚的六堡茶进入梧州中茶时代。
可以说，从这之后，直至2005年外贸茶叶出口许可证管理取消以前，整个东南亚进口的六堡茶都是梧州中茶出口的六堡茶。那是属于出口创汇的时代。梧州中茶里的年轻人说，觉得以前一个老领导很神奇，以前拓展业务，一身华丽衣服，风风火火，像交际花一样，现在退休了，身着朴素，过着极为平常的生活。这便是时代的印记，那时一切崭新，人人充满斗志。
如今，几十年过去了，广汇丰茶行进门位置摆放的还是六堡茶，品种从传统的茶饼、散装茶叶，到近几年出现的新包装茶砖、袋泡茶等，这些六堡茶主要来自梧州中茶。而在梧州中茶靠着港口的办公室内，进门正对的那面墙上挂着许多生产资格证书，梧州中茶的总经理张均伟说，这里面他最看重左边的两个证，其中一个是出口基地备案证书。这个证是质量安全的标志，这也是新时期，向前开创的动力。
见证香港股票的疯狂
1973年是比较特殊的一年，对六堡茶来说是春天，但对香港人来说却是噩梦。梧州中茶与香港的贸易始于上世纪50年代。香港德信行作为代理合作伙伴，进行对港、澳、台地区的转口出口业务。六堡茶也于那时风靡港澳地区，被香港人称为“陈茶”。上世纪六十年代，梧州的出口贸易受到严重影响，数年以来出口总额持续下降，直到1973年，中国政府恢复对外出口，贸易有所扩展。
那年，广西梧州土畜产支公司（现梧州中茶）出口茶叶货值达59万美元，比1972年增长22.03%。此时香港正熟睡在用金钱编织的席梦思上，连续几年的股票“牛市”，增长了人们不劳而获的欲望，资本时代，人人都被赋予了一夜暴富的可能性。连茶行业也不能幸免，过去在茶叶行购买股票的人数很少，股票的价格不断抢升，茶叶行内购买股票的人数激增，此时超过50%的香港茶叶行涉足股票市场，茶叶经纪们每天到经销商店面询问茶叶与股票行情。
香港本就有喝茶传统，而据港英统计，当时酒楼、茶叶行是香港茶叶消费的主要场所，占了茶叶消费总额的七成。股市狂飙，这种错觉就像是荷尔蒙，让人兴奋躁动。很难想象，人们一面喝着清幽的茶汤，另一面满脑子充斥着阿拉伯数字，以及各种算数题。
上帝让其灭亡必先令其疯狂，香港经历了漫长的疯狂的“牛市”后，在1973年还是迎来了其历史上首次的大股灾。1973-1976年间，德信行每月定期寄往广西梧州土畜产支公司的《茶叶市场简报》（德信行有限公司编印，1973，现存于梧州中茶），从中我们可以看到那段历史在茶叶市场上的影响。
“三月”，本月香港茶叶本销生意全面放慢。除个别脱销疏缺品种市道保持外，其他均转淡，主因香港通货膨胀急剧发展。“四月”，梧州口岸货源不继，供应再度紧张，月内仅到少量六级，连同库存全售清，至此六堡茶已无库存。
说来也奇怪，1974年，随着资本世界出现经济衰退，香港与澳门经济下行，对于茶叶的需求锐减，导致茶叶价格稳中趋跌，各类茶货底积压，各商行为减少积压而缩减进货。然而，中茶六堡却在逆市中表现出“坚定不移”的状态。据德信行统计，中国土产畜产公司（现梧州中茶）1974年对香港出口六堡茶222.75吨，货值19.6万美元，比1973年增量16.1%，历史就是这么奇怪。
在梧州，你可以听见当地人这样说，这里就是小香港啦。确实，梧州与香港紧密相连，更是这个地方六堡茶的福地，作为亚洲最大的金融中心，六堡茶随着香港人的推崇，进而影响着整个东亚以及东南亚地区。比如，1984年3月，中土畜总公司（现梧州中茶）和香港德信行联合在香港举办首次“中国特种茶出口洽谈会”。中国、日本、东南亚等地与会的客商约400多人次，共成交特种茶3274吨。
而上世纪80年代，日本黑茶风潮兴起，六堡茶进入日本学界的视野，其中黑茶专家将积祝子教授就曾在一篇论文中说起，对于六堡茶的滋味口感来说，“这可是香港和广州不可欠缺的一种茶。”所以虽无直接史料研究证明，六堡茶传入日本是因为香港，但其对这种传播的影响是一定的，后来六堡茶的保健功效被日本学界发掘，这就直接推动了梧州中茶的黑盒六堡茶，以神奇中国茶姿态风靡日本。
尾记
如果说，大量出口到欧美的红茶在英国形成了英式下午茶文化，而六堡茶在南洋却是外出华工们思乡保命之物，从人生际遇来说，后者更令人动容。外贸史一方面是经济，另一方面则是家国流变的心灵史。
青砖茶：万里茶道第一茶
1.万里茶道的“造就”
横跨亚欧大陆的“中俄万里茶道”，是继丝绸之路的又一条国际商路，其开辟时间比丝绸之路晚一千多年，其商品负载量及其经济意义，却是巨大的。赤壁的羊楼洞，就是这条茶叶之路的起点之一。集散地则是汉口。晋商的智慧与辛勤，羊楼洞优越的地理位置，青砖茶的品质特点与功能，极大地造就了一个“世界历史茶系列品牌”。
（1）羊楼洞——“世界茶业第一古镇”，世界商贾精英齐集羊楼洞，人口近四万。
（2）青砖茶——“万里茶道第一茶”也即“世界第一历史名茶”。
（3）老汉口茶市——“世界第一历史茶市”“世界茶都”。
（4）老汉口茶港即“东方茶港”——“世界第一历史茶港”，“天下茶船齐集汉口港”“最多时25000余膄”“连绵三十余里”。
（5）俄罗斯历史银行“第一历史茶税收”——占全部“税收的三分之一”。
2.老汉口因砖茶而兴盛
俄商1874年将羊楼洞的3座砖茶厂搬迁到汉口，1893年又在上海路口设柏昌茶厂。顺丰茶厂还在江边辟有顺丰茶楼码头，这是武汉三镇第一座工厂专用码头。1874年，俄国茶商改用蒸汽机和水压机制作砖茶，成为武汉地区第一批近代产业，其中顺丰茶厂是中国最早使用机器生产的外资企业之一，成为武汉近代工业的开端。受雇于俄国茶厂的工人，是武汉最早的一批近代产业工人。据《武汉近代（辛亥革命前）经济史料》记载：“砖茶一项，几为俄国惟一市场”。
“汉口之茶砖制造所，其数凡六，皆协同俄国官民所设立者，其旺盛足以雄视全汉口”。之后半个多世纪里，汉口俄国茶叶贸易公司多达数十家，一时之间，“汉口烟筒林立者，即俄商以机器制茶之屋也”。其中顺丰、新泰、阜昌、源泰四家财势最大，被称汉口“四大俄商洋行”，一共拥有蒸气动力砖茶机十五部，茶饼压机七部，雇佣工人共8900人，他们将在汉口压制的青砖、米砖、花砖等各式砖茶远销国外。特别是青砖茶，出口贸易日益兴旺，跃居全国首位，使汉口成为中国近代砖茶工业的诞生地，成为世界砖茶之都。
3.青砖茶的“世界第一”
青砖茶抓住了万里茶道的发展机遇，产生了当时世界上“最大的茶经济流”，“最大的茶交易额”，“最大的茶税收”，“最大的茶幅员”，“最大的茶人口”，中国的“最大茶辉煌”。青砖茶是当之无愧的“万里茶道第一茶”。如果就其当时世界“茶份额”而言，青砖茶也可以说是当时的“世界历史第一茶”。
1918年粤汉铁路（今京广线南段）与京汉铁路通车，在西距羊楼洞4公里的地方设了一个赵李桥火车站，青砖茶可直接由赵李桥上火车北运，而不再经水路中。羊楼洞优越的地理位置，青砖茶的存放、好运输方便，它的耐泡耐煮，也都是其“造就”的重要因素。
怎了得青砖茶，一个‘好’字，一个‘妙’字，一个‘绝’字，一个大大的‘赞’字。感谢大自然的馈赠，感谢种茶人的奉献，茶道通天，美不胜收。
藏茶|茶史的经典……
两千多年以来，几乎所有的茶叶都曾经到达过青藏高原，但经过数百年上千年的生存淘汰后，上百万人口的民众却唯独选择了“藏茶”，浩浩荡荡到现在一直是高原民众不可或缺和不可替代的民生之茶，被誉为“生命之饮”。
传统优质藏茶是世界上唯一可以和鲜奶、酥油完美融合的茶汤，是唯一可以连续熬煮的茶品，是唯一与人类生命紧密关联的茶食。
传统优质藏茶在历史上一直专属各朝代中央阶级所掌控，并作为青藏高原生存的必需品在政治、宗教、军事、经济等层面发挥着极致、有效的强大作用，直到上世纪末才得于逐步变革，千百年天地人事沧海桑田、东海扬尘，其地位和作用却百世不易，是地球上名副其实的居高之饮。
血统纯正的传统优质藏茶，其生长、生产、食用的地理高度，其文化渊源、人文价值、社会价值的历史高度，其以人为本的科学高度，别具一格。上千年来被不断的移植和模仿，却一直没有被取代、没有被超越。
传统优质藏茶，名副其实的居高之饮，茶史经典，安邦之茶，养命经典，安身之饮。是人类茶史上自然材质、人工和时间交叠的智慧艺术，是领悟大巧若拙、万物一体的典型实践。
有品者，来约茶。
《藏在一张旧搬运货单里的秘密茶史》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：做旧的普洱茶。