【www.cy316.com - 凤凰单枞青茶】
岭头单丛茶属小乔木型，树势半开张，叶属长椭圆形，叶色绿黄光滑，叶质柔软，适制乌龙茶类。该品种具有早熟、高产、优质、适应性强等特点。该茶具有独特的自然花香和蜜韵，品质优良，深受茶叶消费者的青睐，并在历次的茶叶评比活动中获殊荣。
1981年岭头单枞茶获省有关部门命名并被鉴定为省优良品种。
1986年和1990年被商业部评为“中国名茶”。
1988年获广东省名茶称号；同年参加欧共体在巴基斯坦拉合尔市举行的亚太地区农产品新技术新产品博览会上获最受欢迎奖。
1989年获国家卫生部授予的“绿色食品”称号。
1990年经农业部鉴定为优良品种。
1990年商业部在河南省信阳市召开的全国名茶评比会上，金帆牌岭头单枞再次被评为全国名茶。
1991年中国杭州国际文化节上获“中国文化名茶”称号。
1992年“岭头单枞茶高产优质栽制综合技术”获广东省农业技术推广一等奖。
1992年被外交部定为“国宾茶”，作为钓鱼台接待外宾佳品；同年获中国国际名优新产品博览会金奖。
1994年被评为广东省名茶，获金奖。
1995年和1997年分别于第二届、第三届中国农业博览会获得“金质奖”和“名牌产品”。
1999年在首届广东省名优茶质量竞赛暨优胜名茶竞买会上，被评为名茶称号，并以500克2．9万元成交。
2001年获广州首届国际茶文化节“单丛茶王”奖，同年获栖云山牌岭头单枞茶获AA级国家绿色食品称号。
2002年获第五届广东省名优茶评比金奖，同年因名优乌龙茶（单丛、黄金桂）加工创新技术研究与应用获广东省科学技术三等奖。
2003年获第五届“中茶杯”名优茶评比特等奖。
延伸阅读
岭头单丛茶获得了哪些荣誉？
1986年和1990年被商业部评为“中国名茶”；
1988年在巴基斯坦拉舍尔亚太地区新技术、新产品博览会获最受欢迎奖；
1991年在杭州首届国际茶文化名茶评选中，被评为中国“文化名茶”；
1992年获中国国际名优新产品博览会金奖；
1994年和1996年获广东省名优茶评比金奖；
1995年获全国第二届农业博览会金奖；
1999年在首届广东省名优茶质量竞赛暨优胜名茶竞买会上，被评为名茶称号，并以500克2.9万元成交；
2001年获广州首届国际茶文化节“单丛茶王”奖；
2002年获第五届广东省名优茶评比金奖；
2003年获第五届“中茶杯”名优茶评比特等奖；
2004年获2004中国茶？广州（国际）采购年会暨第三届全国名优茶评比金奖。
岭头单丛茶具有独特的优良品质，近几年来得到迅猛发展、推广。这同我县茶叶技术工作者在长期的生产实践取得多项科技成果分不开。
1992年《岭头单丛茶高产优质栽制综合技术》获广东省农业技术推广一等奖；
1998年《热风焙茶橱的研制和推广》获潮州市科技进步二等奖；
2002年制定广东省农业地方标准--《岭头单丛茶综合标准》；
2002年《名优乌龙茶(单丛、黄金桂)加工创新技术研究与应用》获广东省科学技术三等奖；
2003年《岭头单丛茶绿色食品AA级产品开发管理体系建设》广东省农业技术推广二等奖。
为什么茶叶要避光保存 岭头单枞茶一定要避光保存
岭头单枞茶为什么要避光保存呢?大家都知道茶叶保存不好会发霉，湿气严重的地方就不用说了。食物在湿气严重的地方都会发霉，而岭头单枞茶却又比普通的食物更娇贵一些。因此岭头单枞茶一定要避光保存。
岭头单枞茶为什么要避光保存?因为光的本质是一种能量，光线照射可以加速各种化学反应。对储存茶来讲，太强的光照会对茶叶品质产生影响。特别是岭头单枞放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。所以，茶叶应避光贮藏。
岭头单枞茶为什么要避光保存?虽然岭头单丛茶质量安稳，其形状条索紧结壮硕，枝繁叶茂。色泽黄褐油润，花蜜清香高锐耐久，味道浓醇甘爽、回甘力强、有特独的微花浓蜜香味(俗称"蜜韵")，汤色橙黄亮堂，叶底黄绿腹朱边，耐冲泡。并且，岭头单枞只需加工得法，无论是高山、低山或平地茶园都能制作岭头单丛上好的质量特征。
岭头单枞茶为什么要避光保存?根据长沙和广西两区的试点的制茶质量判定结果来看，湖南长沙经制作乌龙茶，质量评分两年均匀94.49分，比对照种福建水仙高4.69%;广西桂林点的岭头单枞乌龙茶，质量评分两年均匀94.1分，比福建水仙高6.7%。
很多人会问岭头单枞茶为什么要避光保存呢?其实总结起来很简单，岭头单枞茶有其特有的香味，香醇持久。因此，在保存的时候特别要注意避光，避开异味。只有妥善保存之后，才能保持岭头单枞茶强劲的香味。