茶渣有什么用。
下面小编为大家带来一篇《收藏白茶到底有什么用》，希望能够帮助到大家。
新制白茶外形芽叶完整，满披银毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，就这样来说似乎已经非常优质，那么我们为什么还要收藏白茶呢？请听小编给您细细讲述。
1、品质的转化
白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，甚至可见金毫夹杂其中。汤色会从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮，形成糯香、荷叶香、药香或者枣香。其耐泡程度也大大提高，用来煮饮只觉甜稠顺滑，香气浓郁。
2、药用价值的提升
说到收藏白茶，听的最多的一句话就是“一年茶，三年药，七年宝”。越陈的白茶，保健价值也就越高。刘仲华教授及团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究，对1年、6年、18年的白茶对比研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产制的白茶具有更好的作用效果。
3、价格质量的保证
老白茶好，那么，直接买老白茶不好吗？虽然厂家收藏，会省事儿很多，但年份久的老白茶价格都会比新茶高出很多，且不甚熟悉的人可能难辨真假，可能有故意做旧的茶或者年份根本没有这么久。所以说来自己收藏还是更加实惠和稳妥。当然我们可以适当买些老白茶，对比品饮，期待日后自己收藏的那份惊喜。
4、精心养茶的乐趣
再来，收藏白茶可不是随便一丢就可以的，温度、湿度、光照、气味等等因素都可以影响它的转变方向和程度。在日积月累用心的照顾护理当中，慢慢感受“养茶”的乐趣，想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶，心里自然也有一种成就和满足感，这是一件多么有意义的事情呢。
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白茶到底有什么好处，为什么大家都喜欢喝白茶？
白茶，近些年来，更为广大茶友们所了解，大家都开始从不了解，到尝试白茶，到爱上白茶，那白茶有什么魅力，能让茶友们如此喜欢呢？
在中国传统六大茶类中，白茶是最古老，最自然最健康的茶，有着“一年茶、三年药、七年宝”之说，福鼎白茶最早就是从药用开始为人所知，具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤），三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶属自然轻微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。因制法独特不炒不揉，尽可能地保留了天赐养分，最大的保留了茶叶里的氨基酸，茶多酚等营养物质，白茶也越来越受到大家的喜爱。
那么，大家怎样才可以喝到正宗的白茶呢？世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，白茶主产于福鼎，以磻溪镇，点头镇，太姥山镇为主，白茶的口感和生长环境有着极大的关系，所以一定要选择优质位置的白茶。
白茶分的有四种，分别为白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉，那么这四种茶有什么区别呢？白茶的制作工艺有哪几步呢？
做茶第一步：采摘，初春开始采摘，首先采摘的是白毫银针，经过一冬天的生长，这时候茶里的氨基酸等营养物质最为丰富，白毫银针为全芽茶，只采肥壮的单芽头，白毫银针的采摘十分细致，有十不采的严格要求，白毫银针的品质，口感极好，有着白毫银针独有的毫香，口感清冽鲜爽，回甘，营养价值极高，但是因为严格的要求，产量也偏低。
白毫银针采摘结束后，紧跟着采摘的为白牡丹，白牡丹为一芽一叶的采摘，有芽香，有叶甜，口感丰富，滋味醇和，回味甘甜，入口绵柔，毫香带花香，白牡丹富含的果胶最为丰富，所以白牡丹的口感甜润感极佳，新茶口感鲜爽，陈茶口感醇厚，很是受茶友们的喜爱。
白牡丹采摘结束后，开始采摘贡眉，贡眉为一芽三四叶，叶片较多，口感会多了叶片的茶气，新茶口感微涩，但是上了年份的贡眉，口感会特别醇厚，茶气很足，且经过多年转化的老白茶，里面的黄酮含量很高，有极好的养生效果，在耐泡度上，老白茶也更胜一筹；新茶可冲泡十余道，老茶则可达二十多泡，茶味犹在，放入壶中煮，还可以再煮两三壶，所以茶友们基本上是存新喝陈，很是受茶友们的喜爱。
接下来，采摘寿眉。寿眉为少芽多叶多梗，因为叶梗较多的原因，所以，寿眉的茶气会更足，口感偏重，同样的，寿眉也是更加适合喝陈茶，上了年份的寿眉，茶汤颜色转化为红色，极为漂亮，香气悠长，口感醇厚，很适合喜欢浓茶的老茶们，也因为价位便宜，也是很多茶友们作为口粮茶的选择。
茶叶采摘结束后，要及时送至茶厂，进行下一步加工，保证茶叶的新鲜。
第二步：自然萎凋，在萎凋过程中，轻微发酵，自然氧化，使叶子韧性增加，不容易折断。萎凋是白茶的加工灵魂，六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶了。而萎凋质量的好坏，直接决定白茶成茶的品质。三分原料、七分工艺，好茶叶一定是出自好工艺和好生态，君请白茶纯手工制作，使每饼白茶都有故事在里面。
第三步为：干燥是白茶制作的最后一道工序，干燥过程除水分，达到足干，便于储藏，进一步促进白茶特有的色，香，味。也最大程度保留了白茶的自然性。
白茶表面那一层白色茸毛有什么用？
很多茶友在第一次购买白茶时，发现白茶的表面附着一层白色的茸毛，以为茶叶在制作时没有清理干净。
尤其购买老茶时，看到这些白色的茸毛，会以为是茶叶放得太久了发了酶。
或者在冲泡白茶时，茶汤中还会漂浮着很多茸毛，茶汤便不会那么清澈，便以为这是茶叶上面附着的杂物，甚至会把第一泡茶汤倒掉。
常喝白茶的人肯定知道，白茶的表面有一层浓密的毫毛，我们称之为茶毫，或者白毫。
刚刚接触到白茶的茶友们肯定会有一些疑问，下面小编来为你们解解惑。
问：白茶上面这些白毫是一定会有的吗？
答：肯定会有的。但会随着茶树的生长，茶毫分布会越来越稀疏。
问：为什么有的茶叶在冲泡时就没有这么多茶毫？
答：那是由于白茶特殊的制作工艺所致，白茶的制作过程中不炒不揉，只有萎凋和干燥两个步骤，可以极大的保留茶叶表面的茶毫附着度；而其它经过炒、揉步骤的茶叶，在这个制作工艺过程中，会使茶叶表面大量的茶毫脱落，所以部分茶叶在冲泡时茶毫不多，也不明显。
问：白毫对茶树有什么作用？
答：对于还未采摘的茶树的鲜叶，随风摇曳在枝头，白毫会对叶片产生保护和分泌作用，其基部有能产生芳香物质的腺细胞，同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身。
问：白毫有什么作用呢？
答：白毫主要生长于嫩芽嫩叶的下表皮，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，氨基酸一族能作为茶汤鲜甜味的来源，它们与茶多酚、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤内，不仅提升了茶汤的品质，还形成了独特的毫香。
一般来说，鲜叶的白毫越多，就说明它越嫩，芽的茸毛最密，伴随着幼叶慢慢长大、成熟，茸毛会自行脱落，所以叶片越成熟茸毛越少，芽头最多，随后第一叶、第二叶、第三叶依次变得稀疏，并且可以很明显的看出差异。
白毫太多，冲泡出来的茶汤会有一些浑浊，会让人产生误会，可以通过下面方法进行辨别。
在冲泡茶叶的时候，头几道茶的冲泡会将大量的茶毫冲泡下来，一般在前两泡到三泡，茶汤会稍显浑浊，再之后的茶汤便会慢慢变得清澈了；如果茶汤一直浑浊，那便是茶叶品质的问题了。
所以在选购白茶时，我们可以根据茶毫的分布来挑选，这是检测白茶品质的一个重要因素，但不是唯一的因素。
我们还可以根据喜好挑选，如果喜欢口味鲜爽的新茶，可以尝试只取芽头的白毫银针（芽头的茶毫含量丰富），其次是一芽一叶的白牡丹，寿眉不如银针和牡丹鲜爽，但有自己独特的醇香。
产地也是很重要的因素，选择优良的生态环境，适合茶树生长的高海拔，在适合茶树的生长环境内，海拔越高越好。
春季茶比秋季茶氨基酸含量高出很多，而秋季主产寿眉，寿眉展示的不是鲜爽的气息，而是醇厚的韵味。
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