福鼎白茶一泡几颗。
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有次闲坐泡茶，
每冲过后，就有朋友会问：
“你觉得刚才哪一泡最好喝?”
我一愣，却也没曾想过这个问题。
再后来，想着想着，心里面也有了答案：
第一泡，看似淡若清风……
第二泡，恰似一江春水……
第三泡，宛似盈月将亏……
第四泡，恍似昨日重现……
大概，每一泡都有独特的美吧
曾经有一天，佛陀在他弟子面前拈起一朵花。
他的弟子非常想知道佛陀的本意，
于是拼命想，念头却总是流失到妄念中去，
无法体会佛陀的本意。
只有一个人，他没有去妄想，wWw.cY316.cOM
因此他明白了佛陀手中那一朵花的深意，
他是迦叶尊者。
当你手中拿着茶杯，
喝当下的这口茶，
如果能够不让念头流失在过去未来中，
那你就会欣赏到这杯茶要带给你的东西，
美好总在当下。
佛说：
过去心不可得，未来心不可得，现在心不可得，生命就在呼吸之间。
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每一杯茶都是一道风景
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时间如斯，从未有过片刻的停歇。人们总喜欢追着时间跑。譬如，女人们要购买当季流行的款式，男人们要收藏时尚的手表。殊不知，时间总不会被赶上的。心若安，手边的即是好的。
禅者曰，人生如茶，每一道茶都融入了人生的况味。相比于时尚优雅的咖啡来说，我更习惯于品味热腾腾的苦茶。在我的眼中，每一杯咖啡都如钟摆一样，是周而复始的。而茶叶却大不同，它的香，它的质，它那独有的韵味，皆是不可复制的，每一杯茶都是独特的风景。
茶是春天的记忆，它收藏了春天的风雨，收藏了春天的阳光，收藏了大地母亲的百般疼爱。茶是一朵永开不败的花朵，令品茶的人，如沐春风，神清气爽。
一杯茶，即为一道风景。我喜欢品茶，尤其是闲暇之时，手边一定要有一杯暖茶，或是清香的铁观音，或是近来十分流行的工艺茶。铁观音，想必大家并不陌生的，它的知名度及品牌影响力之大，可谓是家喻户晓。而工艺茶呢，为现代工艺创新之作，每一朵工艺茶，在水的呼唤下，缓缓绽放开来，犹如一位被吻醒的睡美人，美丽，且又充满了诸多的神秘。
人生苦如茶，香如茶，淡亦如茶。曾在书籍中多次看到关于“孟婆茶”的描写。传说，人是有轮回之事的。人死后，在地府里，需经过奈何桥，喝下那碗“孟婆茶”，忘了前尘往事，方能顺利到下一个轮回里。此亦如茶，一遍遍喝着，总会慢慢变淡，最后如开水一般，索然无味。
这一碗茶，像一块橡皮擦，使生前荣辱化为了云烟。
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在一泡茶中感悟生命
接触茶叶不久之后，便听一位泡茶给我喝的朋友说，茶叶是有生命的。
一次是它生长在树上的那段日子。茶树上的茶叶自由自在地生活着。
第二次生命是在制茶人的采摘、翻炒、揉捻继而出落成自己特有的茶形的过程中。
而第三次，是品茗人用水滋润它，使它以最后一次舒展身姿，以生命菁华回报懂得欣赏它的人。
等到自己也动手泡茶的时候，闻着茶叶散发出来的香气，看着茶叶从紧结逐渐舒展，再到阵阵的甘甜在喉间蔓延开来，总是不由地感叹，茶叶的神奇。原本没有什么滋味的清水，经过茶叶的浸染，焕发出了多少魅力。
于是，便想去好好看看那片孕育了茶叶的土地，那片孕育了茶叶的山水。
在武夷山，这个孕育了世界上最早的红茶和乌龙茶的地方，时常都可以遇见，遇见来自各地的这样的同行者。原来，山在那里，水在那里，茶在那里，吸引力却可以飘扬很远，很远。
是啊，武夷山的茶的生命散发着独特的芬芳。
这种芬芳，表现明显的是那以大红袍为代表的武夷岩茶，每一种每一泡，每一天每一秒，都有着各自的鲜活各自的色彩。
这种芬芳，因缘于成百上千种的武夷茶树品种。武夷山素有“茶树品种王国”之称，茶树品种种类繁多，琳琅满目。据《茶叶志》上记载，仅慧苑岩有名字可查的品种就多达264个。这其中包括很多的“花名”，历代武夷山制成成茶而后经常会再依据树形、叶色、山岩、山峰的地点、香气、滋味等不同的个性特征来命名，叫“花名”。像不知春、白瑞香、玉麒麟……这些都称作花名。
武夷山的“名丛”种类丰富，武夷山茶树在优越的生态环境条件下，经过长期的自然杂交途径及先民们不断地人工选择，选育出千姿百态和不同品质特点的各种优良单株即单丛，又从优中选优形成名丛。如著名的大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰等名丛。
禅定者说：一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。余秋雨在喝茶的时候说：这杯茶的每一滴水，是刚刚那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶叶，因此常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成。在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常重要，因为每一滴水的芬芳，都有一片茶叶的生命本质。
每一片茶叶，都是有生命的。一泡茶里的丰富滋味，来自于每一片茶叶的默默付出，来自于每一次生命的再次绽放。
其实，人的一生又何尝不是如此。一辈子，就像是一泡茶。每个年纪，就是每片茶叶。每个年纪里的酸甜苦辣咸，散发着，积淀着，便成就了人的多彩人生
为家人、友人留出一泡茶的时间
对于大多数人来说，喝茶是为了解渴，这里的渴有两种，一种是身体的渴，而另一种则是心灵的渴。当然，在现实生活中，我们也时常会用茶、茶汤、茶席来愉悦眼睛，但更多的时候，我们会泡一杯暖茶来静心。所以，必要的时候，为家人或朋友留一泡茶的时间，一起来享受快乐。
属于一个人的一泡茶时间是珍贵的，它的优雅从容，足以让人心情大好。在这段宁静的时间里，可以和自己来对话，静下心来听听内心深处的声音，看看自己有没有太累，有没有违背自己的理想，有没有生活的不快乐。
属于知己间的一泡茶时间是开心的，两个人在一起畅所欲言，彼此之间没有任何的间隙，与知已相拥，以茶话诗，一起谈人生，谈未来，谈工作，谈家庭，甚至谈苦恼都是愉悦的，至少可以让别人来懂你。
属于夫妻间的一泡茶时间是浪漫的，两个人依偎在一起，满屋子的浪漫情调，那种亲密无意，那种数不尽的甜蜜。两个人呆在一起，即使什么也不说，都能感受到彼此的心语，数不尽的默契在上演。
属于一家人的一泡茶时间是温馨的，天底下最美好的事，就是家人团聚在一起，有说有笑。不管是老人，还是孩子，不管是夫妻，还是兄弟姐妹，泡着一壶茶，毫无顾忌的谈天说地，那种其乐融融的景象令人沉醉。
不管在什么时候，热爱生活的人总是在找机会，让身边的人生活得更快乐。所以，爱茶的友人们，在忙碌的生活中，为家人、朋友留出一泡茶的时间吧，享受与家人、友人相聚的快乐。
尊重每一杯茶
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品茶和人生一样，要注意到细节，才能实现自己的完美。所谓细节是珍惜手中拥有的，而不是奢望还不曾属于自己的东西。
懂得珍惜，不奢望，心境才会保持平和，杯中简单的茶，简单的香气，也就有了不同的味道。我喜欢茉莉花茶，很简单的茶，但我觉得茶香中它是魁首。我也喜欢喝一些三四十元钱就能买到一包的茶叶，比高级茶差很多，但我喜欢。很多时候，我不会专门去挑什么茶，手边有什么就喝什么，有些是自己买的，有些是朋友送的。我觉得，它们的味道都独一无二。
很多名贵的茶，如云南普洱，储存时间越久，香气就越浓郁，在朋友那里品尝过一次，回味悠长，朋友笑谈，以后再喝其他的，保管无味。以后想喝茶了，找我。我笑笑不言，云南的茶独一无二，那么绿茶的清爽，红茶的醇厚呢?难道就不是独一无二了?
甚至我会随手抓些玫瑰花冲泡了来喝，口感独特，别有一番滋味。
此心到处，便是故乡，只要心境坦然平静，任何茶都会是我们独一无二的朋友，在独处的时间里，陪着我们发呆，或者倾听我们的心声，这样的老朋友，我们需要保持尊重，尊重他们的色香味，尊重丝丝的苦涩或者甘甜，这就是生活的味道。
尊重每一杯茶，就是尊重生活，我们的生活不可能总是轰轰烈烈，不可能总处在奢华辉煌中，简简单单，珍惜自己拥有的，我们就会拥有从容和富足。
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请珍惜每一片茶叶生命
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抓一把茶叶丢在壶里，从壶口流出了金黄色的液体，喝茶的时候我突然想到：这杯茶的每一滴水，是哥哥那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶叶，常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成的。在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常的重要，因为每一滴水的分芳，都有每一片茶叶的本质。
布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道;其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小，也会充满每一滴水。
我们应以茶叶为师，最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有做为茶叶的生命的意义;我们也一样，要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳，而且只有在奉献时，我们才有了人的温润，有生命的意义。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了，喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的，这就是以清净的心去施，不求功德、不求福报，只是尽心尽意地奉献自己的芳香。
一壶好茶，
是每一片茶叶共同创造的净土。
说珍惜世界，
先学习在社会这壶茶里，
做一片茶叶!
当我们这样想时，
喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
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摩洛哥人会生活 宁可一日无肉，不可一日无茶
行走在摩洛哥，无论在看海的露台、喧闹的街道、山谷的农舍还是沙漠的帐篷，都能闻到茶香。
宁可一日无肉，不可一日无茶。全国3000万人口，每年喝掉约6万吨中国绿茶，人均2公斤，摩洛哥人对茶可谓情有独钟。
从18世纪起，茶叶通过英国贸易商进入摩洛哥沿海地区。19世纪以前，茶叶还只是摩洛哥富裕家庭的奢侈品。之后，茶香广散，越过高山沙漠，飘入千家万户。如今，茶叶如同面包、橄榄一样成为摩洛哥家庭的生活必需品。一日三餐，餐前饭后，摩洛哥人都得喝上几杯茶，才算茶足饭饱、心满意足。
摩洛哥国王穆罕默德六世早在担任王储时期就对中国绿茶钟爱有加，每逢新茶上市，他都会派专人去中国采购。
摩洛哥是中国茶叶的第一大出口市场。摩洛哥消费的茶叶90％以上来自中国。说起中国，摩洛哥人首先想到的是中国绿茶。茶就像一座无形的桥，连接着两个国家。
摩洛哥人喝茶的方式与中国人大相径庭。他们绝非泡茶喝，而是粗豪地将茶叶与方糖一起放进沸水，煮上三五分钟，然后倒入茶壶，再搁上几片薄荷叶。流经长长的壶嘴，“浑厚”的茶水落在镶边的玻璃杯中，浓香四溢。一杯入口，沁人心脾。如此之茶得美誉曰“摩洛哥威士忌”，学名“薄荷茶”。
当然，煮薄荷茶也是一门学问。茶叶的醇香、砂糖的甜蜜、薄荷的清凉，缺一不可。去摩洛哥人家做客，煮茶的往往是家庭的长者。茶叶、方糖和薄荷的比例得心中有数，煮茶的火候得拿捏好，煮茶的水最好是泉水或井水。煮茶一般用镀银铜壶，盛茶用的是镀银锡壶，喝茶用的是铜镶口的玻璃纹杯，搁杯子的是精雕细琢的铜质托盘。所有的器皿都带传统纹饰，异常精美，以至于茶具列入了摩洛哥的国礼，而且有摩洛哥国家茶文化博物馆奠基了。
乾隆不可一日无茶
清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面。
相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为“御茶”，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，当然茶客就是他本人，“御茶”至今遗址尚存。乾隆十六年，即1752年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写了《观采茶作歌》，其中有“地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少”的诗句。皇帝能够在观察中体知茶农的辛苦与制茶的不易，也算是难能可贵。乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老让位”的。传说在他决定让出皇位给十五子时(即后来的道光皇帝)，一位老臣不无惋惜地劝谏道：“国不可一日无君呵!”一生好品茶乾隆帝却端起御案上的一杯茶，说：“君不可一日无茶。”这也许是幽默玩笑之语，也许是“我应该退休闲饮”之意，或者是兼而有之。乾隆在茶事中，以帝王之尊，穷奢极欲，倍求精工，什么排场都可以做得到。他首倡在重华宫举行的茶宴，豪华隆重，极为讲究。
据徐珂《清稗类钞》记载：“乾隆中，元旦后三日，钦点王公大臣之能诗者，宴会于重华宫，演剧赐茶，命仿柏梁体联句，以记其盛，复当席御诗二章，命诸臣和之，岁以为常。”他还规定，凡举行宴会，必须茶在酒前，这对于极为重视先后顺序的国人来说其意义是很大的。
乾隆六十年(1796年，他是在这一年让位的)举行的千叟宴，设宴八百桌，被誉为“万古未有之盛法”。与宴者三千零五十六人，赋诗三千余首，参宴者肯定都是当时的非一般人，却似乎没有留下什么名章佳句。对品茶鉴水，乾隆独有所好。他品尝洞庭中产的“君山银针”后赞誉不绝，令当地每年进贡十八斤。他还赐名福建安溪为“铁观音”，从此安溪茶声名大振，至今不衰。乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海镜清斋内专设“焙茶坞”，悠闲品尝。他在世八十八年，为中国历代皇帝中之寿魁，其长寿当与之不无关系。当然他身为皇帝，使用的延年益寿之术肯定很多，喝茶是他养生之一法。中国古代的许多防老术效果并不好，一些“丹药”之类更是弊多益少，唯有饮茶可能是唯一能够长年不厌、裨益多多的嗜好。
茶不可一日或无
古人把茶列入俗七件事中并非谬误，茶虽然不像米那样被人类一日三餐而食，但茶的食用价值不可忽视，而且茶富含人体需要的各种营养，从而形成米的重要补充，为人类所不可缺少。
我国的春秋开始，已将茶叶作为一种蔬菜来食用，称为“菜食”。“婴相齐景公时，食脱栗之饭……茗（茶）菜而已”。魏晋时，人们把茶叶捣碎，加入米油盐，煮作“茶粥”食之，吴人采其茶叶煮粥，称为“茗粥”。将菜叶作为“菜食”的遗风，一直流传至今，如现在北方统传小吃八宝油茶汤即是，它将黄豆、花生米、核桃、糯米、粉丝、豆腐等分别用茶油炸过，分放碗内，再盛入茶汤，就成了芳香四溢，美味可口的八宝油茶汤了。
宋朝的时候，人们仍然把茶和米一样作食物。在湖南流传一种“擂茶”，就是食用的。人们把生茶、生姜、生米，再加入一些佐料，放入山楂木作的擂钵中，用擂茶棍慢慢捣成糊状，加水煮沸就成了擂茶，人们把它叫作“三生汤”。三生汤具有充饥的功效，所以人们把它作为一种食品。茶为什么和米作在一起，而成为食品，就是因为茶具有食用价值，茶在擂茶中大约是以蔬菜和药物两种“身份”加入的，可见它的重要。
我国少数民族地区也早有茶吃叶的风俗，他们由于地处边远，或缺乏蔬菜，即以茶叶作为自己营养的补充，甚至“宁可一日无米，不可一日无茶”。广西侗族一日三餐爱喝打油茶，他们将糯米在锅内炒熟，放入茶油，锅内冒着青烟时投入茶叶伴炒，随后倒热水入锅，滚沸后加盐即成。台湾客家人则爱吃擂茶，作法是将茶叶和花生米同时放入特制的陶瓷盆器内，捣成粉末，酌加适量的水调成糊状，再冲入沸水搅拌而成。
人们所以食用茶叶原因很简单，就是因为茶叶中含有丰富的维生素。茶叶中维生素B族的含量非常丰富，一般为茶叶干重的100－150PPM左右。维生素Ｂ5的含量是Ｂ族含量中最高的，约占其一半。茶叶中维生素Ｂ1的含量比蔬菜还高。维生素Ｂ2的含量，每100克干茶中约有10－20毫克。维生素Ｂ11的含量的为茶叶干重的0.5－0.7PPM，茶叶中维生素Ｃ的含量也很高，高级绿茶中维生素Ｃ的含量可高达0.5％，茶叶中维生素Ｅ的含量约为茶叶干重的300－800PPM。茶叶中维生素Ｋ的含量约每克成茶300－500国际单位。茶拥有如此丰富而又全面的维生素，人们当然要把把它作为天然的营养食品来食用。
可见，在中国古代一段相当长的时间，茶不仅作为一种药品饮用，而且作为一种食品食用，人们象从米中一样从茶中摄取营养维持生命，只是随着历史的发展，供人们摄取营养的食品越来越多，茶叶的食用价值被逐渐淡化，而饮用的价值越来越被突显出来。
然而，既使是现代，以茶为主烹制的“茶菜”，以及由这些“茶菜”组成的“茶宴”，仍然流传和盛行，成为饮食界独具特色的一道风景。如今的茶馆茶楼、酒楼饭店，纷纷将茶叶入肴作为“茶菜”，组成“茶宴”，令人大开眼界，馋涎俗滴，如杭州龙井茶风味的“龙井虾仁”，苏州碧螺春茶风味的“碧螺春银鱼”，福建的“铁观音炖鸭”，湖北的“香片（花茶）蒸鱼”等等，上海、广州、云南的“茶宴”，更是亮丽的宴中大餐，脍灸人口，享誉中外。
“夫茶之为用，等于米盐，不可一日或无”，北宋名相王安石的这句话绝非虚言，茶的食用价值的确犹如米盐。