香港普洱茶市场为什么有“干仓”出现?

发布时间 : 2020-05-30
为什么白茶比普洱茶贵 干普洱茶 普洱茶干茶

为什么白茶比普洱茶贵。

在香港普洱茶市场的“入仓”茶品包围下的普洱茶市场,为什么有“干仓”出现呢?应该有以下的因素:

第一,新兴消费者的加入。国内大多数茶叶消费市场,多是以绿茶、乌龙茶类的传统消费区域。随着普洱茶热潮的出现,原来的陈年普洱茶供应量因为仓储方式的不同,供应量严重不足,所以出现“干仓”概念,把存储茶品的过程让给消费者,让消费者自己存放,而限于消费者的仓储条件,创造出“干仓”概念适应市场潮流。

第二,新入市茶商的加入。随着热潮渐起,许多原先的茶商也兼做普洱茶品,还有更多刚从其他行业转入茶行业的茶商的加入,限于资金、存茶技术的限制,还有对普洱茶理解的深浅程度不同,而出现“干仓”概念适应市场潮流。

在接下来的普洱茶市场变革里,来自上游茶企的冲击,将打破普洱茶商原有的经营环境,茶商除了应对同行竞争,还要应对有优势实力的茶企竞争,市场因此会出现以下的情况:

(1)普洱老茶有一定的价格上升空间。

(2)市场将可能出现仓储品牌。

(3)大量囤积的新普洱茶成为“仓储试验品”。因而有一个普洱茶消耗的新途径(不排除可能会出现的不良“仓储试验品”流入市场的可能)。

cy316.COM编辑推荐

普洱茶仓储发展史:从香港仓到健康仓(投资市场时代)


3.1990年-2002年投资收藏市场启动

地域仓储勃兴

80年代的普洱茶出口西方国家热,引起了马来西亚、韩国人,尤其是台湾人的关注,一些小圈子里开始喝普洱茶。为什么这些小圈子非常重要,因为里面的人大都有经济基础,读过一些书,这些人参与进来,最擅长的事莫过于为普洱茶贴金。

如果说,香港人在七十年代后期,将普洱茶的保健功能作为卖点,吸引了日本人、法国人的极大兴趣,从而为原本不入流的普洱茶贴上了神奇功效的金,那么以台湾人为代表,包括韩国人、马来西亚人无疑就为普洱贴上了文化的金。于是普洱茶的历史文化价值、品鉴价值、投资收藏价值、原生态价值被挖掘出来了。

既然谈历史文化,那肯定要寻宗问祖。四川、贵州、湖南、重庆等地的普洱茶肯定要跳过,连生产了数十年普洱茶的广东也要跳过,越南、泰国被归为“边境普洱”也要跳过,要追溯到云南这个原产地来。这还不算,对普洱茶进行号级茶、印级茶、七子饼茶三个时代的断代,认为“一代不如一代”,于是号级茶被神话,被这些有文化的喝茶人、研究茶的人、卖茶人奉为神明,顶礼膜拜。

于是他们要去云南寻根,一定要跑到普洱茶的龙兴之地——易武看看。1993年,全球首次破天荒的普洱茶国际研讨会在思茅召开,为他们来云南寻根大开方便之门。其也通过到易武凭吊与复制老字号的辉煌,续接了普洱茶的先天祖气,从此普洱茶打通了任督二脉,凭借文化普洱的名义,在中国茶界三花聚顶,五气朝元,开启了波澜壮阔的普洱茶大时代……

台湾人的加入,让89年萧条下来的普洱茶市场,又热闹起来。90年代的普洱茶产销格局是,云南生产,地域仓储开始遍地开花,台湾玩文化,主导产业话语权。但有一点需要说明的是,台湾普洱茶靠文化起家,但真正将台湾普洱茶市场推向高潮的,还是普洱茶神奇的疗效。

台湾茶人石昆牧在《真实的台湾与普洱茶近年史》一文中说:

台湾普洱茶收藏,起于邓时海教授于1991年-1994年间开始系统整普洱茶历史与部分茶品。此时有—群台湾政商、学界、医界、宗教界、IT界等爱好者开始收藏。1995年12月《普洱茶》一书正式发行,开启普洱茶茶品系统研究之始。

时任台湾大学食品研究所所长、卫生署参亊孙露西教授于1993年开始研究普洱茶,证实1986年法国研究报告,普洱茶能降低三酸甘油脂与胆固醇,其效果比西药安妥明还快且无副作用,1999年媒体公布此份研究报告,瞬间台湾普洱茶市场兴起,也带动1995年12月邓时海教授出版《普洱茶》一书的销售及影响。1999年是台湾普洱茶兴盛始启。

台湾普洱茶崩盘,是因为香港媒体于2001年勘查港粤普洱茶湿仓,又前往云南国营厂,由谢姓廖姓台商带领进入参观紧压车间、渥堆车间、毛料仓库。而后在11月周刊发表,极其丑化,中伤普洱茶制作、紧压、仓储。兴也健康,败也健康,台湾普洱茶市场至此崩盘。然而紧接着,2002年广东市场兴起。

地域仓储之所以在90年代开始遍地开花,是因为台湾人开启了普洱茶投资收藏时代。以前普洱茶藏在香港,是一种以品饮为目的的快速仓储陈化技术。也就是在高温高湿的仓库存放三四年,茶叶变旧了,就大量上市交易,用来品饮消费。香港人已经将茶叶快速转化了,可以现喝,大家没有必要买一大堆茶,摆起来慢慢喝,都是喝多少买多少,其他地方也就没有建仓的动力。

总而言之,90年代之前,普洱茶是低值消费品,普洱茶的产业链条形成了生产与仓储专业分工之格局。也就是云南与广东作为生产方,为降低库存,增加资金周转率,往往以销定产。也就是生产方靠规模产量、资金周转与低库存赚钱,而香港人通过仓储再加工赚钱。普洱茶才生产出来,是半成品,要通过仓储才是成品。这样一来,大家分工明确,各赚自己应该赚的钱,配合非常默契,即云南、广东赚半成品加工的钱,香港赚仓储后期加工的钱。

但80年代中期横空出世的广东肇庆仓打破了“大陆生产,香港仓储”之格局。肇庆仓的出现,开始是偶然出现的“基因突变”,因为仓库不够摆,将茶叶放进防空洞。不料香港人非常认同防空洞仓储。加上80年代香港的地价房价已经很高了,大规模仓储茶叶变得不经济,其恨不得能找到新的“小弟”来替代自己仓储。

有了港商的大力支持,以肇庆为代表的大陆防空洞藏茶事业开始蓬勃发展,广东不但肇庆,而且其他地方也在探索洞藏,昆明也有圆通山防空洞藏茶。在很长一段时间,连云南产的普洱茶,都要拉到广东肇庆洞藏一段时间,再销往香港,从而开启了继香港仓之后的普洱茶洞藏时代。

与此同时,云南人也没闲着。80年代普洱茶生意非常火热的年份,加上特区建设热,云南省茶叶公司就想到离香港最近的深圳特区淘金,这样既把茶叶出口生意做了,为国家赚取宝贵的外汇,又支援特区建设,是不是很爽的事!于是,1988年底云南茶叶公司在深圳设立子公司——深圳富华茶叶公司,以富华公司定制茶的名义开发香港市场。因富华公司在深圳有仓库,普洱茶在仓库里放一段时间,再运香港,故非常受茶商欢迎。富华公司的仓库,可以算深圳仓的鼻祖。现在深圳房价这么贵,在深圳大规模藏茶不经济,早年深圳还是为普洱茶仓储事业做了很大的贡献。

到了90年代,普洱茶的投资收藏价值被台湾人挖掘起来,那些在销区收藏茶叶的人,肯定要建仓,从而推动台湾仓、大马仓、韩国仓等等地域仓之兴起。我们可以看到,香港之外的地域仓兴起,开始是为了货物周转(中转仓库)与降低仓储成本(相比香港仓储费用极低)——肇庆仓,后来是为了投资升值。

投资收藏推动年份茶交易火热,台湾人、马来西亚人等普洱茶新贵,不但到香港淘老茶,也跑到云南找茶。但云南省公司与茶厂没有仓储成品的传统,除了积压的滞销货外,其提供的都是新茶。他们经常跑云南也辛苦,加上差旅费不断增加,但是又需要昆明有合作伙伴帮他们组织货源。昆明的一些茶商抓住了这个巨大的商机,一边帮外商向厂家下单定茶,一边在昆明建仓存储年份茶,卖给台湾人、马来西亚等外商,在淘了普洱茶第一桶金的同时,也在90年代开启了昆明仓时代。

需要特别指出的一点是,随着90年代兴起普洱茶投资收藏热,复制号级茶、印级茶、早期七子饼茶成为了一门非常赚钱的生意,大量的假老茶就是在90年代到21世纪初生产出来了,让人趋之若鹜,奉为神明!直到现在做假老茶,还是一门赚“白粉的利润,不用操杀头的心”的“绝好”生意!

普洱茶的保存为什么有“纯干仓”?


“纯干仓”普洱茶品的出现,约在1995年左右,主要是当时香港茶商的茶品主导普洱茶市场,市场都认同普洱茶需要经过茶商仓储,而“纯干仓”普洱茶品是由一些普洱茶收藏家流出,一般为个人家庭仓储,所以相较与当时香港仓的“干仓”(即仓位较好)、“湿仓”(即仓位较低)而言的“纯干仓”。所以这是前文所提的家庭仓储,并非纯干。因为如果你的茶仓很干,那么你的茶基本就废了。众所周知,普洱茶转化需要一定的温湿度,氧气含量气候等各方面都影响着普洱茶的转化方向,所以“纯干仓”是一个伪概念,应该理解为市场上通俗而言的“干仓”等。

那么,在香港普洱茶市场的“入仓”茶品包围下的普洱茶市场,为什么有“干仓”出现呢?应该有以下的因素:

第一,新兴消费者的加入。国内大多数茶叶消费市场,多是以绿茶、乌龙茶类的传统消费区域。随着普洱茶热潮的出现,原来的陈年普洱茶供应量因为仓储方式的不同,供应量严重不足,所以出现“干仓”概念,把存储茶品的过程让给消费者,让消费者自己存放,而限于消费者的仓储条件,创造出“干仓”概念适应市场潮流。

第二,新入市茶商的加入。随着热潮渐起,许多原先的茶商也兼做普洱茶品,还有更多刚从其他行业转入茶行业的茶商的加入,限于资金、存茶技术的限制,还有对普洱茶理解的深浅程度不同,而出现“干仓”概念适应市场潮流。

在接下来的普洱茶市场变革里,来自上游茶企的冲击,将打破普洱茶商原有的经营环境,茶商除了应对同行竞争,还要应对有优势实力的茶企竞争,市场因此会出现以下的情况:

(1)普洱老茶有一定的价格上升空间。

(2)市场将可能出现仓储品牌。

(3)大量囤积的新普洱茶成为“仓储试验品”。因而有一个普洱茶消耗的新途径(不排除可能会出现的不良“仓储试验品”流入市场的可能)。

干仓和湿仓普洱茶有什么区别?


1、什么是“干仓普洱茶”?

干仓普洱茶,是指存放于干燥、通风、空气湿度小的仓库环境里的普洱茶。“干仓”的“干”是干燥的意思,它不是普洱茶的制造工艺,而是后期保存的一种方式或环境。

同一种普洱茶,长时间存放在干燥环境下,储藏期间茶品的转化速度、转化方向、品质特点与“湿仓”环境储放形成鲜明的对比,品质截然不同。

刚刚脱离仓储环境的干仓普洱茶,其外形色泽光洁,富有透活力,陈香浓郁高长,茶汤红艳、明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有较强的燥热感。尤其在香气上,陈香优于湿仓普洱茶。

2、什么是“湿仓普洱茶”?

湿仓普洱茶,指放置于空气湿度较大、高温潮湿(如沿海湿热地区)或阴凉潮湿(如地下室、地窖、防空洞等)的仓库里完成陈化的普洱茶。

经过湿仓的普洱茶,初期有较明显的霉味,外形色泽较乌暗,陈香低淡,水气较重,茶汤红浓欠亮,味较甘甜,喉部滑感较明显。湿仓的普洱茶滋味往往比“干仓”普洱茶甜。随着“退仓”时间的延长,品质逐渐趋向于干仓茶,霉味、水气逐渐退减至消失,汤色亮度增加,茶品渐趋完善。

需要强调的是,“干仓”和“湿仓”,只是普洱茶的两种不同保管方式和保管环境。片面强调或推崇某种方式是不正确的,只要有利于茶品的积极转化,两种方法在生产经验或家庭储藏中,都可以灵活运用。可以先湿仓后干仓;也可以先干仓后湿仓;也可以根据不同茶叶品质基础反复交替使用,最终获得优良的茶品。

干仓普洱茶和湿仓普洱茶有什么区别?


今天主要为大家介绍干仓普洱茶和湿仓普洱茶有什么区别?

干湿仓是普洱茶在产业发展过程中兴起的一个概念,其原因是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用,从而立即销售获利而采用的一种缩短普洱茶陈化期的存储方法。这种方法是靠改变普洱茶的存储环境来实现的,对普洱茶的品质有很大影响。那么如何品鉴干仓、湿仓普洱茶呢,分辨干湿仓普洱茶可以从外形、气味、汤色和叶底来看。

干仓普洱茶条索紧结,发酵均匀,油光润泽,颜色鲜润,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,充分展现了茶叶的活性;湿仓普洱茶条索松散,颜色暗淡无光泽,呈黑绿色,且茶叶表面或夹层披白霜,或留有绿霉或灰霉。

干仓普洱茶有陈香味,味道清香干净;湿仓普洱茶由于霉变,打开包装会有一种霉变味,即使经过数十年的陈化,霉味已经闻不出来了,但湿仓茶泡出来的茶汤中仍然会有霉味。

干仓普洱的汤色是栗红色的,清澈明亮,陈期在数十年以上的,略转深栗色。如干仓陈化的下关铁饼,茶汤呈鲜栗红色,是典型干仓生茶的汤色,而同庆老号普洱茶,则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤像熟茶一样,呈暗褐色或黑色,如七子铁饼普洱茶,茶汤呈现暗褐色,是典型湿仓茶的汤色。

干仓普洱的叶底呈黄栗色或深栗色,柔软而具有活性;湿仓普洱的叶底呈暗红色或黑色,质地干硬,没有弹性,部分还呈腐烂状。

什么是干仓和湿仓?普洱茶是干仓好还是湿仓好?


回答这个问题之前首先要把干仓与湿仓这个概念搞清楚。

干仓与湿仓

所谓干仓,基本上指的就是常年湿度比较低的地区,比如黄河以北、云南大部分地区、西藏、新疆等等。在这些地方储存的普洱茶,我们通常称之为干仓茶。常年平均湿度低于80%的茶,基本上我们就称为干仓茶,这样划分比较科学一些。

所谓湿仓,我们通常将长江中下游地区以及两广、福建等常年湿度比较大的地区储存的普洱茶称为湿仓茶。

云南也是有湿仓茶的,例如元江、西双版纳的景洪。在那里储存的茶通常也有湿仓味。至于气温和干、湿仓的关系就不是那么大了,比如北京夏天的气温还是非常高的,但在那里储存的普洱茶依旧是干仓茶的特征。因此,干仓与湿仓主要还是与湿度关系比较大。

干仓与湿仓茶各自的优点

近十来年,随着普洱茶的普及以及对存储要求的提高,在高湿地区也出现了许多保存得好的普洱茶。有的是控制仓库的湿度,也有的安装空调,将湿度和温度保持在一个比较好的范围之内。爱茶之人各有绝招,他们手上储存的许多茶叶不比在干仓状态下存储的差,有的品质甚至还超过了在干仓状态下的。

干仓茶的优势在于香气高,集合度好,无杂味,茶气保持得比较好。就算是经过十年,二十年的储存,它本身的地理特征也能很直接的反应出来,将茶叶的大部分特质能完整的保存下来。缺点就是后期转化慢,变化小,汤水的质感稍不如意。

保存好的所谓湿仓地区的茶,优势在于后期转化快,茶汤的质感柔润,粘稠度高,甜度也不错,令人不适的苦涩味退去的速度快,茶味比较醇厚,和喝老酒有些相似,少了一分烈,多了一些柔。这本来也是普洱茶转化的魅力所在,当然这些都是需要建立在保存得当的基础上。

储存普洱茶需要投入大量的精力与财力,就像养小孩一样,要精心照料,决不能马虎大意,否则就会全功尽弃。我们看到在广东的爱茶之人,他们对茶发自内心的喜爱,他们也非常珍惜这来之不易的茶,这是值得我们每个茶友学习的。

干仓普洱茶有什么特点,怎么分辨?


普洱茶是后发酵茶叶,所以后期存储的环境也是很重要的一个环节,普洱茶如果存储恰当,那绝对是身价倍增。那么,什么才算是恰当的存储环境呢?

通常所说的干仓普洱茶是指放在一个较干燥、通风且湿度比较小的仓库中陈化。但是因为干仓中普洱茶转化的比较慢,有一些投机的商人就会把茶叶放在比较潮湿的仓库中存放着,这样可以加快茶叶转化速度,几个月即可达到干仓中几年的效果,这其中的成本利害关系相差还是比较大的。

那我们在购买的时候如何才能分辨清楚自己买的普洱茶是不是干仓普洱茶呢?

首先我们从茶饼上观察普洱茶,只要是干仓中存放出来的普洱茶,茶叶条索是清晰可见的,茶饼干茶颜色墨绿有光泽,看起来还会有油亮,茶饼看起来十分的有活力。

拿起茶饼闻一下茶叶的味道,环境好的仓储出来的普洱茶,会有一股非常好的陈香味。如果闻起来有其他的杂味,那说明仓储过程中串味了;如果闻起来有一股水味,那这茶肯定是在环境比较潮湿的环境中存放着的;如果闻到了刺鼻的味道,那一定是茶叶里面发霉了,陈化了几年的茶叶不可能会有刺鼻的味道,慢慢的茶叶都变得柔和了。

撬一泡茶冲泡试喝一下,干仓普洱茶冲泡出来的茶汤色泽透亮不浑浊,入口会有轻微的苦涩之味,随之就消失不见了。如果茶汤比较浑浊,绝对不是好茶叶。

看一看冲泡之后的茶叶底,干仓普洱茶的茶叶底,颜色为黄色或者深果色,茶叶叶片比较完整,柔软韧性强,具有良好的弹性。如果是湿仓存放出来的茶叶,茶底质地没有弹性,茶叶已经碎裂开了。

从以上几点基本上可以看出茶叶的仓储环境是在一个什么样的地方,如果对大家有用处,希望大家收藏转发。对于老茶的追求物以稀为贵可以理解,但是如果实在是对普洱茶没有太多的经验,还是先从新茶喝起最为妥当,茶喝得多了自然就会有分辨的能力。

干仓普洱茶有什么特点,如何分辨?


常和朋友们在讨论如何保存普洱茶的时候会聊到仓储的环境,普洱茶是后发酵茶叶,所以后期存储的环境绝对最重要的一个环节,普洱茶如果存储恰当,那绝对是身价倍增。什么才算是恰当的存储环境呢?

我们常说的最好的存储环境叫做干仓,通常所说的干仓普洱茶是指放在一个较干燥、通风且湿度比较小的仓库中陈化。但是因为干仓中普洱茶转化的比较慢,有一些投机的商人就会把茶叶放在比较潮湿的仓库中存放着,这样可以加快茶叶转化速度,几个月即可达到干仓中几年的效果,这其中的成本利害关系相差还是比较大的。那我们在购买的时候如果才能分辨清楚自己买的普洱茶是不是干仓普洱茶呢?

首先我们从茶饼上观察普洱茶,只要是干仓中存放出来的普洱茶,茶叶条索是浅析可见的,茶饼干茶颜色墨绿有光泽,看起来还会有油亮,茶饼看起来十分的有活力。

拿起茶饼闻一下茶叶的味道,环境好的仓储出来的普洱茶,会有一股非常好的陈香味。如果闻起来有其他的杂味,那说明仓储过程中串味了;如果闻起来有一股水味,那这茶肯定是在环境比较潮湿的环境中存放着的;如果闻到了刺鼻的味道,那一定是茶叶里面发霉了,陈化了几年的人茶叶不可能会有刺鼻的味道,慢慢的茶叶都变得柔和了。撬一泡茶冲泡试喝一下,干仓普洱茶冲泡出来的茶汤色泽透亮不浑浊,入口会有轻微的苦涩之味,随之就消失不见了。如果茶汤比较浑浊,绝对不是好茶叶。看一看冲泡之后的茶叶底,干仓普洱茶的茶叶底,颜色为黄色或者深果色,茶叶叶片比较完整,柔软韧性强,具有良好的弹性。如果是湿仓存放出来的茶叶,茶底质地没有弹性,茶叶已经碎裂开了。

从以上几点基本上可以看出茶叶的仓储环境是在一个什么样的地方,如果对大家有用处,希望大家收藏转发。对于老茶的追求物以稀为贵可以理解,但是如果实在是对普洱茶没有太多的经验,还是先从新茶喝起最为妥当,茶喝得多了自然就会有分辨的能力。

干仓普洱茶有哪些特点?


普洱茶是后发酵茶叶,所以后期存储的环境绝对最重要的一个环节,普洱茶如果存储恰当,那绝对是身价倍增。什么才算是恰当的存储环境呢?

通常所说的干仓普洱茶是指放在一个较干燥、通风且湿度比较小的仓库中陈化。但是因为干仓中普洱茶转化的比较慢,有一些投机的商人就会把茶叶放在比较潮湿的仓库中存放着,这样可以加快茶叶转化速度,几个月即可达到干仓中几年的效果,这其中的成本利害关系相差还是比较大的。

那我们在购买的时候如果才能分辨清楚自己买的普洱茶是不是干仓普洱茶呢?

首先我们从茶饼上观察普洱茶,只要是干仓中存放出来的普洱茶,茶叶条索是浅析可见的,茶饼干茶颜色墨绿有光泽,看起来还会有油亮,茶饼看起来十分的有活力。

拿起茶饼闻一下茶叶的味道,环境好的仓储出来的普洱茶,会有一股非常好的陈香味。如果闻起来有其他的杂味,那说明仓储过程中串味了;如果闻起来有一股水味,那这茶肯定是在环境比较潮湿的环境中存放着的;如果闻到了刺鼻的味道,那一定是茶叶里面发霉了,陈化了几年的人茶叶不可能会有刺鼻的味道,慢慢的茶叶都变得柔和了。

撬一泡茶冲泡试喝一下,干仓普洱茶冲泡出来的茶汤色泽透亮不浑浊,入口会有轻微的苦涩之味,随之就消失不见了。如果茶汤比较浑浊,绝对不是好茶叶。

看一看冲泡之后的茶叶底,干仓普洱茶的茶叶底,颜色为黄色或者深果色,茶叶叶片比较完整,柔软韧性强,具有良好的弹性。如果是湿仓存放出来的茶叶,茶底质地没有弹性,茶叶已经碎裂开了。

从以上几点基本上可以看出茶叶的仓储环境是在一个什么样的地方,如果对大家有用处,希望大家收藏转发。对于老茶的追求物以稀为贵可以理解,但是如果实在是对普洱茶没有太多的经验,还是先从新茶喝起最为妥当,茶喝得多了自然就会有分辨的能力。

普洱茶市场,水深的原因


不少人都说普洱茶市场水很深,良莠不齐,买茶得多长几个心眼。这话只说对一半,普洱茶市场水深是因为有奸商,其实选对了品牌普洱茶市场完全可以用清澈见底来形容。

普洱茶市场存在很多表面品牌,虽然这些表面品牌各有各的不同,但总能找出一些共性:没有实体工厂产品多是从脏乱差的手工作坊里生产;号称只做名山古树,每年上山很积极,却从不收茶。产品宣传做的天花乱坠,产品一上市就开始炒作玩金融。

表面品牌说白了金玉其外败絮其中,产品最有价值的部分就是它的包装了。茶客买茶只看品牌很少看工厂,实际上这是不靠谱品牌最大的猫腻。勐海茶厂很多,但也有不少家庭式小作坊,如果大家有兴趣的话可以搜搜相关新闻。

每隔一段时间总有卫生不合格的小作坊被查封,这些小作坊因为加工费用便宜,是很多奸商的首选。总之一句话,不看不知道,一看吓一跳。要不然为啥有的品牌的产品里会发现小强呢。

有的茶企明明没有跟名山古寨的茶农合作,偏要花点钱在前往名山的必经之路上插个牌子。上面写着“XXX合作古茶园”,一般的人一下子就被唬住了。茶山走一圈,这个茶企太牛了,老班章有茶园、冰岛有茶园、易武名山都有茶园,实际上就是个牌子而已。

每年象征性的收个几公斤,打打广告,装装样子而已。茶农没那么强烈的地区意识,在他们眼里茶叶卖给茶商是赚钱,给茶商插个牌子也是赚钱,至于牌子上的内容意味着什么他们并不关心。名山古寨插牌子是很多奸商的生财之道。

最后说说金融,普洱茶升值有真假之分。品牌有保障、产品质量靠谱、转化出众的普洱茶的确具有价值。

但很多垃圾茶就是打着这样的幌子进入的茶市,茶还没销售,价格先炒起来。离谱的时候光个空纸箱都能卖钱,不少人跟着上当。想当然么,纸箱都能卖钱,况茶叶乎?

所以啊看普洱茶品牌不能只看表面,有良心的茶企是真在做茶,那些就为赚快钱的茶企基本精力就放在做表面

普洱茶市场的主流热点


普洱茶之所以让很多茶友认识之后为之着迷,跟其多姿多彩的特色以及后期转化的种种不确定性有些非常紧密的关系。尤其以生茶更甚,众多消费者对其的追捧也在逐渐改变和增加。根据个人经验。归纳一些目前市场上对生茶的喜好,主流的热点供诸位参考。

1.早期的普洱茶主要以茶园茶拼配为主,目的为了增加产品总体的稳定性,茶味的协调性以及可以做出一定的产量,这种热点一直到今天都有很多的茶友为之认可,比如试茶都会留意其茶汤的厚度,滋味的饱满以及耐泡与否。早期的这些经典茶品到现在比较一致的特点多为在之前选茶要求达标的基础上带有一定的花蜜香,果香,烟香等等,越明显越喜欢。

2.这些年随着古树纯料的发展和喜欢的消费者增加,就又多了一种流派,即是追求古树纯料产地那特有的“山头韵”,比如老班章,老曼鹅,弯弓,麻黑寨,景迈,冰岛,昔归等等。通过这么一种细分,普洱茶就突然变得高大上起来,自己独有的特色也更加鲜明突出,喜欢不同山头的消费者也都能找到自己喜欢的山头茶品,但是这种细分带来的一个改变就是购茶成本的上升(几倍至十几倍)。这类茶品保存起来需要多加小心,注意好存储方式保留好应有的香气,不然到后期香气走掉,又有一定的后发酵之后,那特有的山头喉韵也会慢慢变浅直至消失。

3.古树茶除了纯料,同样有普通茶园茶一样的拼配,很多厂家也都开始玩起这种风格的东西以满足消费者需求,但是由于选料或者拼配的失败,会出现和(1)一样转化到后期变得香气杂,滋味的协调性差,或者厚度变薄,喉韵减轻消失等等不可预料的后果。

4.不管是古树也好,台地也罢,其共有的协调性,香气,茶味的浓强度主要还是跟茶树的生态环境,采摘季节,制作工艺等有关的,香气也分为茶品自带的“蜜香”“果香”“花香”“兰香”以及新茶或者转化到后期出现的烟火味尤为让消费者为之着迷,早期南方传统仓储带来的樟木香,以及那自身特有的烟火味,更是深得老普洱茶友的喜爱。

小结:普洱茶属于动态茶,随着存储环境,存储年份的增加,茶是在每年都会微变的,很多新茶友都会有这方面的疑惑,为什么我当年买的非常喜欢的产品,为什么现在变的这么寡淡,甚至香气,喉韵消失?不妨多考虑下存储方式,在新茶时的非正常制程化表现,选料内质的中庸或者拼配带来的后期协调性转化,总能找到原因所在。

什么是干仓普洱与湿仓普洱?


湿仓的作法使生茶除掉青涩味,熟茶除掉新发酵味。可是湿仓处理的茶因为人为高温高湿而导致茶叶会发霉变质、颜色发生变化、因高温高湿、有害的细菌滋生。这样的茶已失去保建的价值,甚至对身体有害而无益。

目前,认识普洱茶的人们越来越多,普耳茶的市场需求越来越大,市场上出现了一些以次充好,以年代短冒充年代长的普洱茶,湿仓普洱就是其中之一。所谓的干仓普洱与湿仓普洱,主要是指茶叶的储存环境和储存条件而言。

干仓普洱茶指在适宜的环境下自然陈化转化的生茶和熟茶。湿仓普洱茶指将生茶或熟茶存放在高湿的环境中或人为加以高温高湿,让生茶或熟茶在短时间内迅速后发酵陈化的茶。

不少市民去茶叶市场选购普洱茶,经常会听店主提起干仓普洱与湿仓普洱。

专家介绍,空气中的相对湿度在百分之八十以上时,容易造成细菌生长。这种促进产生细菌的环境,就称为湿仓;相反,空气过于干燥,细菌无法产生的环境,称为干仓。经干仓后发酵的,称之为自然陈化普洱茶;湿仓后发酵的,称之为霉变陈化普洱茶。

普洱茶干仓、湿仓之辨


干仓后发酵,也称之为自然陈化普洱茶。湿仓后发酵,通常称之为霉变陈化普洱茶。形成湿仓茶的主要原因,是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用,从而立即销售获利而使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶,绝大多数是由生茶制成的,极少看到有熟茶的湿仓茶。近来有一批普洱茶,是做成轻度发酵熟茶,而后再加以湿仓陈化,其茶性的确比较接近熟茶的真实特色。之所以这么做的原因,也就是为了能够提前饮用,马上出售,与湿仓茶的功能目的一样。分辨干仓与湿仓普洱茶的方法,可以从外形、气味、汤色和叶底看出来。

干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。

一些发霉不久的,或发了霉又加密封的茶,在一打开时,就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。如果发霉很久了,如“圆铁”普洱茶于二三十年前霉变过,后移到干仓回仓,则其茶本身已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然会有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二三十年以上,茶汤中的霉味会很弱,甚至闻不出来了。干仓生茶的汤色是栗红色,陈期在七八十年以上的,略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶,茶汤呈鲜栗红色,是典型干仓生茶的汤色,而“同庆”老号的普洱茶,则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色,甚至变成黑色。七子饼普洱茶,茶汤呈现暗栗色,是典型湿仓茶的汤色。

干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色,质地活而柔软,其生茶的叶底,在干仓长期陈化过程中,颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶,可将当年的活力泡出来,叶底仍呈现出新鲜栗色,使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。湿仓普洱茶的叶底,是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似,但熟茶叶底质地是干硬的,而湿仓生茶叶底没有弹性,是腐烂的。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《香港普洱茶市场为什么有“干仓”出现?》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

相关文章