红茶的茶艺表演。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“想要成为优秀的茶艺师应该注意什么”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“想要成为优秀的茶艺师应该注意什么”相关知识！
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随着茶艺文化的发展，近些年茶艺师已经成为一个热门职业。但是，茶艺师可不是好做的，那么到底如何成为一名优秀的茶艺师呢?小编整理了一下成为优秀茶的艺师应该注意什么，只要符合以下对茶艺师的要求，就是一名优秀的茶艺师了。1.茶艺师的形象
茶艺师不仅仅要注意形象，更主要的是内在气质哦。要想成为一名优秀的茶艺师，不仅仅要看自己的动作是不是规范的，还要加强自己的文化修养，并且要不断学习，加深理解。茶艺师的举止是很重要的，你的一颦一笑都能影响到人，因此，茶艺师必须刻苦去训练，在训练过程中，融入自己的心灵感受。
2.茶艺师的气质
茶艺师的气质是绝对离不开深厚的文化底蕴和完美艺术造诣的。茶艺表演往往就犹如清澈见底的池水，让人静静地就体会出那种幽香雅韵。如果茶艺师缺乏文化底蕴，那么恐怕只能看到茶艺师在手忙脚乱地“做戏”。
3.茶艺师茶艺表演时的环境
茶友是无不注重喝茶环境的选择。因此，茶的品饮，品茗环境的营造，都是很重要的。就算没有美如画的场地，也要是采光好令人感到明快，整齐清洁，令人入目就觉得舒适即可。
4.茶艺师的插花的运用
茶艺表演插花的手法要单纯简约和朴实，意境要让人觉得应情适意。
5.茶艺师的服饰要求
茶艺师的服装应端庄大方，自然合体，女性可以穿色彩鲜艳的旗袍，男士可以穿西装打领带或者中服。
6.茶艺师茶艺表演时时的音乐配合
茶艺表演应有音乐相配合，音乐选择古典美妙的。
7.茶艺师茶艺表演时的茶叶选择
其实这点就看茶艺师平时的学习了，选用优秀品质的茶叶，再讲解茶的品名后，可引起人们的好奇心，也就提高品茶欲望，提高全场的气氛。
8.茶艺师茶艺表演时的茶具搭配
茶艺师茶具搭配应和谐。泡什么茶就应选什么茶具，选择有韵味的茶具就行。
9.茶艺师待客的言谈举止
言谈举止可是一个人内在素质修养的外在表现。茶艺师的言谈举止应庄重得体，落落大方。
其实行行出状元，每一个行业只要刻苦努力总会得到回报的，不要看茶艺师表演时那样优美自然简单，其实她们付出的是你所看不到的。
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怎么才能成为顶尖茶艺师
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我国饮茶历史悠久，现在茶艺师已经成为热门职业，那么，怎么才能成为顶尖茶艺师呢?仅靠培训和书本，是出不了顶尖茶艺师的。多思考、多摸索，从实践中来，上升为理念，方为修养!我认为，一名顶尖茶艺师，必须具备以下素质：
看人泡茶
这是顶尖茶艺师的第一原则!
往往听到茶艺师背后抱怨，这个客人不懂茶，这个客人不会喝茶，我用心泡的茶，他居然只喝两口，就放在那里不动了,云云。这是一个角色定位问题，这个问题不解决，你永远成不了一名好的茶艺师，更别提顶尖。
诚然，你在学茶艺的时候，老师会教你种种知识、手法和规矩，你可能会比一般的客人更懂茶，这是应该的。但你泡茶的最终目的是客人觉得好喝!其他都是浮云。
茶艺师要会察言观色，然后见风使舵。
荐茶时
开始通过聊天，问客人喜欢什么茶(以主客的意见为准)。客人如果没有明确要求，那么要根据你自己的判断为客人推荐，比如什么时间对应适合喝什么茶，大晚上的就不要泡生普等刺激性强的茶了。比如客人是饭前还是饭后，是否饮酒，是否抽烟，有没有带小孩，有没有孕妇等等!靠平时多观察结累，给客人泡最合适的茶。
泡茶时
要留意客人在喝茶时的反应，一般客人是不会说茶不好的，但是如果他喝时有皱眉头等不悦的表现。你是要留意茶汤是否太烫?还是过浓?以作相应的调整。
这种调整，如果只有一位客人，还是好办的。如果有多位客人，如何照顾到不同的需求，要讲究方法了。解决茶汤温度，还是简单的，奉茶时，喜欢烫的就先奉，喜欢凉的后奉，另外客人自己也会调整。
如何解决不同客人对浓度要求不同的问题：如果用乌龙茶泡法，可将最后几滴浓度最高的茶汤分给喜欢浓的客人，不要尽顾着表演关公巡城韩信点兵了。如果用有公道杯匀茶的方式泡茶的，可将茶汤按喜欢浓一点客人的要求冲泡，比如减少注水量，改变注水手法，增加浸泡时间等。将浓茶先奉给喜欢浓的客人，再往公道杯中注入适量开水(放心，用开水去调整茶汤浓度，不会造成茶水分离的现象)，将冲淡后的茶汤奉给喜欢淡的客人，特别是孕妇、小孩。当然这个动作在茶艺培训时肯定是不被允许的，但是以客为尊，是茶艺师的最高标准。
适时改换茶品
如果发现主客或大部份客人不太喜欢你所推荐的茶品，要及时更换，不要怕可惜，客人不喜欢才是你最大的损失。另外，待客时，不要将茶泡得淡而无味时再换茶，显得小气。
扬长避短
一款茶，肯定有其优缺点的。作为茶艺师，通过选择水品、控制温度、变换注水方式、控制出汤时间等等手段，将一款茶的优点表现出来，掩盖其缺点，是茶艺师存在的价值。另外，可以通过添加其他配料的方式，比如陈皮、鲜花、中药材等来补充调整茶性。通过醒茶、炙茶等方法去除陈腐味等。将一款茶完美地体现出来，是茶艺师对茶农、制茶师的尊敬，也是对茶、对客人的最大尊重。
触类旁通
作为一名顶尖茶艺师是不能懂茶的，还要学习其他知识。诗词歌赋，琴棋书画是常规。舞蹈，太极、瑜珈等会提升动作艺术美感。甚至其他看似无关的知识。
特别要注意将你个的喜好专长，有机地运用到茶艺中。比如你喜欢粤语老歌，就可以运用到茶艺茶席设计之中;比如你喜欢女红绣花，也可以独创一种茶艺。这是你独有的，自然独一无二，从而无与伦比，是为顶尖!
与时俱进
日本的茶艺讲求不变和重复，台湾的茶艺几十年来也没有太大变化。但是大陆的茶艺，是有所不同的，大陆茶艺以文人茶为主流，有规矩是本份，有变化才是高手。有如文人推崇写意而远写实。
我在同日本茶人交流中，谈到日本茶道是追求极致的简单和传承，中国茶艺追求灵动和创新，是由于两国的国民性所决定的。中国多艺术家，日本多匠人。本无高下优劣，唯适而!
与时俱进，就要讲究按照社会的变化，茶艺也要跟得上时代。从远的来讲，茶艺从唐、宋、元、明、清到民国，一直是在变化的。茶艺要随社会的变化，加入新的元素，没有创新的传承是没有意义的，因为时已过、境已迁，而你还在原地，必陈腐。
比如这两年创新的碗泡法、冰泡法、茶酒调饮等等都大受年轻人的欢迎。茶艺的根本在美，不在其他。而审美是在变化的。
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茶艺师应该如何控制茶性和泡茶的节奏
下面小编为大家带来一篇《茶艺师应该如何控制茶性和泡茶的节奏》，希望能够帮助到大家。
从来千人泡茶，有一千种泡法，也会有一千种味道。作为茶艺师，泡茶不只是泡出茶汤分给客人喝这么简单，而是要懂得控制茶性、控制节奏。简单地讲，茶艺师是整个过程的引导者和控制者，应当知道如何让客人喝得开心，喝得适度。
怎样泡出茶的本味
泡一杯茶无非是投茶量、水温和冲泡时间三者的组合。根据茶叶的嫩度，特点来进行冲泡时茶艺师首先要学会的内容。比如一般容易出汤出色的茶叶就适合稍微少一点的投茶量，而像白茶这种滋味较淡的茶就可以适当多投一些;嫩度较高的茶叶适合用比较低的水温，比如90~95℃甚至85℃，而比较粗老的茶叶就适合沸水冲泡甚至是煮饮;某一泡滋味略重，下一泡就可以适当缩短冲泡时间，反之则延长冲泡时间。
在泡出茶叶本味的基础上，照顾到客人的喜好，是一个优秀茶艺师的标志。茶叶的种类、香型、口感、浓淡等等，都需要跟客人进行交流，满足他的口感或是引导他爱上一款没有喝过的茶，都是茶艺师应该做的事情。
怎样控制泡茶的节奏
茶友们大概都会有这样的疑问：同样的茶叶，在茶叶店里的茶艺师手里好像就香得不得了，自己回家泡怎么也泡不出那种香。其实只要仔细观察就会发现，在茶店里试茶，很少会喝到四泡以上的茶叶，即使是一款可以泡到十数泡的茶，也只是泡几泡就会倒掉。这是因为一般茶馆中的茶艺师会在前几泡中将茶叶的香气和滋味完全激发出来，后几泡香气没有持续性，便没有前几泡好喝。这是茶馆的一种营销策略，我们却可以从中吸取经验，让一款茶的茶性逐步完整地表现出来。
如果我们想要一款茶的香气和滋味更加稳定地逐步释放，有一个非常简答的方法，那就是冲泡的时候采用“大水量定点低斟”的注水法。出水快，但是力度小，加上定点注水，就可以让茶叶中的物质在水中缓缓浸出，比起一开始的强烈浓郁，持续的好口感和愉悦香气更令人舒适。
怎样结束一款茶的品饮
一般情况下，我们不会给客人喝到尾水，通常是当一道茶的滋味已经过了值得品味的阶段，就会换另外一种茶来泡。但是如何在客人的层面给到暗示，让他不会觉得换茶太突兀呢?正确的做法就是让他从嘴里的茶汤中感受到这款茶他已经不想再喝了。而想要达到这样的效果也很简单，泡出水味，茶香难继，自然可以顺畅地结束一款茶。
说了这么多，其实都是些非常简单的小技巧，只要你用心把握，细心观察，尽心了解，懂得控制茶性，懂得控制节奏，就没有泡不好的茶。
自学茶艺师 就得知道茶艺师基础知识
下面小编为大家带来一篇《自学茶艺师 就得知道茶艺师基础知识》，希望能够帮助到大家。
茶艺师这个职位大家也并不陌生，想要自学茶艺师，不报培训班，那么最简单的方式就是在书本上学习，或者可以上网学习了。现如今人们对茶艺的认识也越来越深刻，不少朋友都在问怎么才能成为茶艺师，其实想要自学茶艺师，就得知道茶艺师基础知识。下面和小编一起来看看吧。
日常生活中，虽然人人都可以泡茶喝茶，但要真正的泡好茶，喝好茶却也没有那么简单。因此泡茶更是一项技艺、一门艺术，而又泡好一壶茶的技术，和享受一杯茶的艺术，我们就称为茶艺。
茶艺师基础知识
1.茶叶的基本知识。我们看到茶艺师行云流水的表演，一说话就是专业的茶叶学问，其实这些也都是学来的，进行茶艺表演之前，首选就要掌握茶叶的基本知识。茶叶的知识包括了茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺、茶叶的选购鉴别、贮藏等等。
2.茶艺的技术。这包括了茶艺表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶的色香味形欣赏，以及茶具的欣赏收藏等。这部分还是比较难的，想要自学的话也会有很多弄不懂的地方，可以多看看文字，同时多看看配图，然后自己试着做一做。
3.茶艺的礼仪和规范。这就是茶艺过程中，茶艺师要做到的礼貌和礼节，包括了茶艺师的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求和技巧等。
自学茶艺师基础知识是很不容易的，所以有兴趣自学的朋友可以买些配图比较多的书来学习，了解茶叶的基本知识。相信努力一段时间后，也可以不输给正式茶艺师。
茶艺师冰茶的制作技巧
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近日去一茶农家，主人从冰柜冷冻室中取出一袋，剪开，顿为折服。饮茶几年，第一次看到饱满丰盈的茶粒竟然被封存于冰壳之中。冰绒晶莹、茶粒鲜绿，如同初春冰刀霜剑之中顽强生长的绿芽，那么冰茶怎么制作呢?冰茶快速制法
(1)茶具配置
茶盘(竹、木)、冲泡壶、冷却壶、开水壶、茶杯、小匙、冰块缸、茶样罐、茶巾、茶匙筒。
(2)冲泡技艺
⒈备具泡茶台居中摆放大茶盘。大茶盘内左边放四套玻璃杯具，呈两两方阵且杯子反扣杯托内;大茶盘内右侧前方摆放冷却壶;冰块缸放冷却壶后方。取小茶盘纵向放在大茶盘右侧，小茶盘内前方靠右摆放开水壶;小茶盘内中间靠左放泡茶壶，茶壶其后放茶匙、茶巾盘(内置茶巾);茶盘内右侧下角放茶样罐。摆放完毕覆盖上泡茶巾备用。
⒉备水。尽可能选用清洁的天然水。将水装入干净容器，急火煮水至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温热水壶，荡涤后将弃水倒入水盂，重新向开水壶内注入热水。现制冰茶需要快速冷却，因此泡茶水温应略低。一般的，绿茶用50——60度水温冲泡;红茶与花茶用70——80度水温冲泡;乌龙茶用80——90度水温冲泡。预先将开水从保温瓶中注入开水壶，有助于水温降低。
⒊布具。分宾主落座后，泡茶者揭开泡茶巾，折叠后放在泡茶台右侧桌面。双手捧茶样罐，将之移放到大茶盘左侧前方桌面;将冰块缸放到大茶盘内右下角;依次将4只品茗杯翻正，并将小匙搁放在杯柄一侧的托碟上;将冷却壶移到小茶盘内右侧中间部位，左手揭开盖子，右手取冰块缸附近的小匙夹取冰块放入冷却壶备用(大约需要100毫升体积的冰块)，夹毕左手加盖。
⒋置茶。左手打开泡茶壶盖放茶盘上，右手取出滤胆向来宾展示一下，复位。双手捧茶样罐开盖，用茶匙取碎茶放入滤胆中，茶样罐复位。
⒌冲泡。右手提开水壶，用回转冲泡法向泡茶壶内注水，约400毫升左右，开水壶复位静置。
⒍倒茶。左手提冷却壶盖放茶放茶盘上，右手提泡茶壶柄，左手持茶巾托壶底，两手腕反方向运动旋转茶壶数次，加速茶叶有效成分析出。然后将茶汤倒入预置冰块的冷却壶中，倒毕将泡茶壶放至开水壶后边。
⒎冷却。右手握冷却壶壶把，左手托壶底，两手腕反方向运动旋转茶壶数次，令茶汤与冰块晃动，加速冰块溶化及均匀茶汤浓度。完成后将冷却壶放大茶盘左侧中间位置，静置。
⒏分茶。在每只茶杯中夹放2——3块冰块，然后用右手提冷却壶把，左手持茶巾托底，将冰茶依前右——前左——后左——后右的顺序倒入茶杯，每杯约倒总容量的七成满即可。
⒐奉茶。双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，奉茶者行伸掌礼请用茶，接茶者宜点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼。注意将茶递给来宾时应将茶杯转动180度，使得杯柄在来宾的右侧，便于握拿。
⒑品饮。左手轻扶茶碟，右手取小匙逆时针搅动茶水，令茶与冰块充分混匀，提起茶匙在杯内壁上略停放一下，令茶匙中茶汤滴尽再取出仍放杯柄一边。右手握杯柄端起茶杯，闻香观色啜饮(女士应用左手轻托杯底)。
⒒净具。每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位。对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗。
茶艺礼仪：茶艺师教你奉茶的技巧
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我们说七分茶三分情，茶满欺客，留下三分人情给客人是礼法，从科学的角度来说也应该是这样，这样一杯滚烫的茶汤，让客人从何下手呢。你知道客人到来之后，茶水倒几分满才最合适?清洗茶具
首先，茶具要清洁
客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
茶水适量
其次，茶水要适量
先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
端茶要得法
再次，端茶要得法
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶
最后，添茶
如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。当然，添茶的时候要先客人添茶，最后再给自己添。
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茶艺师与茶艺的不解之缘
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茶道讲究气，修了气，便有了生，有生气的人自然在各方面都会顺畅，所以茶艺师与爱茶之人的气与场一般都比较强。茶讲究天人合一，尊重自然法则，循序而进，不急于求成，做相对于自己合适的事。在这里专业的茶艺文化陶冶，唤醒了人的善良，在忙碌的都市生活之中，教会了人要平和，从容。时间久了，人也会变得仔细，耐心，淡定，眼光也会变得柔和。
一壶五杯，情谊长存
茶艺师对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而更多需要把对茶的深刻理性认识运用到冲泡之中，在充分理解了每一款茶的不同特性种类之后，再加入每一个小小的细节，如温度，时间，茶的投放量，茶器选用等，在这些都做好细心准备后，还要小心操作，最后在冲泡时需要达到天人合一的境界，将情感与茶品结合起来，因此每位茶艺师对茶的专业理解与平和心态，缔造了茶艺这一内修的行业。
每日细心打理茶器
他们每天的工作除了对茶有一个专业上的研究探索，还需要不断从各方面丰富自己，对器悦、香悦、花悦、音律、绘画、书法、艺术等方方面面的丰富。
最后，在庞大的综合知识体系中，淡而处在，舍弃一些，才能得到那些真正适合自己的。
花悦自悦
茶的价值，就是人的价值，简单却不易懂，每一位茶艺师对于茶的认识都是不同的，我们来听听他们对茶艺的自序。
赵校琨茶艺师
茶的价值，就是人的价值，对我来讲，泡好每一壶茶就是我人生价值的体现，让每一冲每一泡都对得起每一款茶与每一位爱茶之人。
丁莉茶艺师
茶，简单却不易懂，懂了也就变得简单，如果可以，我愿一直坚持。
刘文婷茶艺师
在茶行业做了8年时间，从刚开始不了解到热爱这个行业，茶给我带来了一些有品味的朋友，也让我接触到茶文化的内涵，让我知道了人生的位置和目标，我会更爱这份工作。
丁洪彩茶艺师
普洱茶是一种养生的精品，一旦你接触到了“他”，你就会喜欢上“他”爱上“他”，让你时不时的想起“他”。
李思缘茶艺师
有缘接触到茶，在又苦又甜的味道中品到生活的真理，也让一颗躁动的心被陈化平稳，因为喜欢才要做到更好。
郭晓静茶艺师
大音希声，大象无形，大方无隅，只有用心品过才懂得。
再论茶艺师证 评茶师证的份量
再论茶艺师证评茶师证的份量
从国家曾经想要取消茶艺师证、评茶员证的举动看来，这些证书的存在已经是可有可无的了，之所以可有可无是因为它已经失却了提高劳动者素质和从业人员的技能水平的作用，后来没取消的最大的阻力就在于社会上已经形成了一股庞大的既得利益集团，那就是一众考证机构，他们要吃饭赚钱，国家要就业，要经济发展，于是就妥协了。但丝毫不代表它有存在的意义！
特别在茶圈子内，如果你希望报上自己是高级茶艺师和高级评茶员的头衔就收获尊重的话，结果会非常尴尬！试想，就算是历经四年修了40-50门课，几百个学分的学士证都烂大街，都被大家不以为然，你如何指望众人对授证门槛如此之低的所谓茶艺师、评茶员能报以别样的尊敬，或者诸如此类的敬佩和叹服！
茶艺师、评茶员早期推出的时候确实是高门槛，不仅有学历限制，还要有从业年限，考试也多以第三方的监考为主，培训时间较长，确实在短时间内对从业者的技能有大幅度的提高。后来随着市场培训准入标准的降低，大量机构开始授证，茶艺师证、评茶员证的含金量大打折扣。基于恶性竞争的市场状态下，众多的培训机构包过、作弊、培训费用不断降低等等种种行径大行其道，不仅学历限制一纸空文，从业年限也不当一回事了，造假之风盛行，培训机构自己培训自己监考球员裁判一起当的现象非常突出。
尤其国家要取消茶艺师证、评茶员证的传闻盛嚣其上以后，一些考证机构害怕国家真的出台相关政策，失去赚钱的可能，授证之泛滥程度更加令人侧目，现在这两个证书已经沦落到只要交钱，就算不好好学习和培训也能包过的状态，基本等同于花钱买证，它的功能和作用已经丧失殆尽！
学历证书可以作为敲门砖，或者一个人教育经历的证明，有没有能力当然要看工作，在人才市场是作为一个硬性标准存在的。但所谓的茶艺师证、评茶员证却连敲门砖的作用都没有，之前一些茶企还要求有这些证书，后来干脆就取消了，因为这些证书已经失去了基本的筛选人才和提高职业技能的作用，招进人来还不如自己直接培训，相信那些证，那可真是年都要过错了！
但这并不是否认那些在培训中积极学习的同学，实际上茶艺师和评茶员培训过程还是有大量的知识和干货可供汲取的，抓住这种难得的机会，心疼一下花掉的培训费，好好学习、努力提高、积累知识，这样对个人能力的提高还是有很大助益的。
至于证书，呵呵，作为纪念或者直接扔了是最好的选择！
茶艺让喝茶成为享受
喝茶是要科学，喝茶也要艺术，喝茶更是要享受。科学是把复杂的东西简单化，而艺术是把简单的东西复杂化，喝茶既需要科学的简单化，也需要艺术的复杂化。一个人能从简单中走向复杂，是具有美的能力;能从复杂中归于简单，是有智慧，懂得享受喝茶的美是有智慧的人。
我国自古就有生活七般雅事，所谓：琴棋书画诗茶花，当年件件不离它，而今七事都变更，柴米油盐酱醋茶。茶，从生活艺术沦落为民生必需品，这到底是福还是祸未可知?但，不论是雅事还是民生必需品，喝茶，品味茶都应该是一种享受。
“喝”茶是一项轻松愉快，很简单的事，先把水烧开，再加入茶叶，然后用适当的方式来喝，就是这么简单的动作，一种单纯的生活。不是每个人每次喝茶，就得把一大套大道理搬出来，什么茶树品种呀?什么山头生产的呀?又是什么什么的呀?如何如何呀?
一般人不是搞茶叶科学研究，只是喝茶，何必审评来审评去!茶是这么单纯的事，不需要加上那么多这样那样的东西，以满足生理的需求来讲，喝茶就是喝茶，只要喝得欢喜高兴就好，一种简单的动作、一种单纯的生活，就是喝茶的最高境界。
根据心理学家马斯洛〈AbrahamMaslow〉理论，喝茶是属于人类最基本的一种生理需求，但，人的需求不能无限释放，有节制才是最高境界。不论物质需求还是精神需求，释放都是很容易，难的是节制，能有所节制的享受，才是人生真正的最大享受，所以「喝」茶容易，但「享受」茶难，那么，怎样才能使喝茶成为享受呢?
享受茶是从简单中走向复杂，如卢同七碗茶诗所描述：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，但觉清风两腋生，玉川子欲乘风去”。吃下七碗茶，茶气通行全身，有如打通任督二脉，整体舒畅，飘飘欲仙，好像悠悠飞上青天去，得到品茶的最高境界。喝茶，当然也不是一成不变，随着每个人的个性与喜好，用自己适当的方式来品味，才是茶的本质，如果茶是一成不变，也就没有“道”可言了。
茶有物质属性，是农作物;还有精神属性，是风雅之事，是一项高贵的休闲生活。喝茶绝对不是只有感官享受，尤其是品茶，还需要有精神的满足，精神的满足是由感官的根源来发动，人的感官有六根，而感官是会有联觉作用，品味茶是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉六种感官联觉的享受，有“茶中半日偷悠闲”的写意。所以，前人认为，喝茶、品味茶只有赞美没有批评，不谈与茶无关的事，这样才能享受到茶真正的美。茶是有内涵的东西，可以借茶抒发心情，透过品茶的心得描述，让人清楚明白内心世界，产生自省的效果，或许每个人的见解不同，只要忠于自己内心的感受，借茶明志，就能体会到茶中三昧的真味了。
茶是嗜好性的饮品，每个人的要求标准不同，有人喜爱甜香，有人独好苦甘，这些感觉，往往受心情影响很大。今天心情好，可能喝什么都觉得好，今天心情不好，可能喝什么都觉得不好，情绪对感觉器官会有很大的影响，而兼具真善美的茶艺过程就是培养好心情，好情绪的最好条件。
茶艺是人文社会科学的范畴，茶艺的美是在行茶过程中而不是在结果上，如果把茶艺定调在一杯茶的好喝、好感上，珍珠奶茶、泡沫红茶、包装液态茶更能吸引人。茶文化的发展是与时俱进，逐渐走向精致化才是发展之道，中华茶艺的美是大美，是意境的美，所谓大美是感官之外的美。如果，中华茶艺只强调感官之美，没有技艺、礼法和意境，还谈什么「道」呢?
我国的饮食文化特别丰富又复杂!食的方面，已有八大菜系各式各样的厨艺了;饮的方面，应该大力弘扬茶艺，让我们的社会渐渐在大家的努力下更有品味，让喝茶真正成为享受。