武夷红茶和武夷岩茶。
武夷岩茶享誉全国，它最大的特点就是“岩韵”。很多喝茶人士都说，品武夷岩茶，只有品尝到它的岩韵，才算是真正地体会到武夷岩茶的味之美。那么如何品尝武夷岩茶呢?
1、品茶应先看水色是否清澈艳丽，是否橙黄或深橙黄色，是否三层分明。表面以“金圈”者为优;再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳;三品其味，徐徐人口，令略水香与闻香是否一致。
2、第二泡应重点放在茶叶上。茶叶是否醇厚，是否有较明显的基涩味或杂味。茶汤吞下喉后，口腔似有物留下，较原来有沉香的感觉。
3、第三泡重点放在体味“韵”字上下功夫。茶汤在口腔中是否有鲜爽感，是否有一种天然韵味，是否在喉头有润滑爽口之快感，将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感。武夷岩茶于分讲究“岩骨”，表现为喉韵口感，杯底香(杯中水饮完后闻杯底香等)。口饮岩茶是一种精神感应，高层次的文化享受。
品评武夷岩茶不是一两天就能掌握的，必须经过长期的亲身体会，要经过长时间的品茶才能意会到何谓“岩韵”。
喜爱品武夷岩茶的茶友认为，茶叶无毒，并且能强身健体。3158茶经网认为茶叶虽好，但如果长期不科学地饮武夷岩茶，对身体是不利的。今天。小编就为您解析一下武夷岩茶饮用不当而产生的副作用吧。
本草纲目记载：嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。
饮用武夷岩茶过量很容易伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等;喝太多武夷岩茶会得渴症，多食茶汤，病不能愈;空腹饮武夷岩茶茶，直入肾经，对肾不利;现代科学分析证明：武夷茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，如果大量饮用会对身体带来危害;有些武夷岩茶的陈茶常因保管不善，茶叶中很可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。www.CY316.com
想要科学的喝出武夷岩茶的“岩韵”还是需要适可而止的，这样才能既养生又养性，不至于对身体产生副作用。
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品尝武夷岩茶的艺术有“五美”
从古今来看，武夷岩茶的品茶艺术有“五美”。
1、美国的自然噪音:
自古以来，饮茶就研究茶的内部情况和内涵，身体和谐一致。自然嘈杂的环境是喝茶者培养道德和情感的一种身体享受。许巍在他的《煎茶七略》中说:“茶应该在精致的房子里，在云雾林中，在宁静的白天，在寒冷的夜晚，在松散的月亮下，在花鸟之间，在清澈的白云里，在绿色的苔藓和苔藓里，在朴素的手中，在春天，在红色的化妆品里，在雪里，在弓里，在火里，在竹子里品尝。”在这种情况下，边喝茶边读诗、画画和喝茶可能比普通人更有趣。然而，武夷山只有少数几个喝茶的好地方。在景区内，无论茶是不雅的，它仍然是皇家茶园、茶叶研究所、天心永乐寺、宜颜台、庞公茶食处和源自九龙巢的“茶王”红袍。在群山、山峰、死水、高耸的古松、鸟儿歌唱、嗡嗡作响、溪流流淌的自然清新环境中喝茶，就像一幅非常精致的中国画。难怪前人常常把心与情的调和视为人生最大的享受。
2、青青青干生活水质美:
泡茶对水的选择可以称为中国喝茶的传统。水之于茶，犹如阳光之于万物，玫瑰之于爱情。只有纯净甜美的水才能赋予茶生命，让人们享受茶的颜色、鼻子、味道和形状，同时起到保健和引导的作用。
好茶需要好水。武夷山是名茶的故乡。武夷隐士对茶叶品质的要求自然特别讲究。这位前男子没有放弃艰难的攀登去寻找好水。他用茶测水，命名五台福泉，即虎啸岩中的“月儿泉”，桃园洞中的“金砖泉”，皇家茶园中的“虎来泉”，天柱峰中的“春三结”，张先峰中的“高比泉”。武夷山的好水不仅甘甜，适合泡茶，而且溪流和峡谷中的水也是如此。
3、不可思议的工艺之美:
中国品茶艺术非常重视神韵和情感。因此，喝茶是优雅的，而且是有价值的茶具。锅增加味道，茶增加价格，正如红花和绿叶增加亮度。“绿尘在金磨旁飞舞，绿浪在玉瓯升起”。这是饮茶习俗的生动写照，显示了茶具在饮茶中的地位。武夷岩茶属于“功夫茶”，对茶具的选择更为挑剔。泡茶时，茶具应该用玉书？陈梦壶、赭石瓯、小壶和小杯，慢慢地倒一小口，就能体会它的魅力。
4、庸俗舒适的氛围美:
喝茶是一种身体享受，所以它不仅要求情境的美，而且非常注重气氛的美。有必要营造一种庸俗舒适的氛围，使喝茶者能够进入艺术氛围和高尚境界，从而获得身体上的愉悦，体验最高层次的茶的庸俗味道。武夷山茶馆的皇家茶园和茶景在这方面有自己独特的特色。以茶为例。为了给游客们创造一个喝茶的好环境，它也在建设中。它在一个无限的空间里规划“大厅、露台、建筑、走廊、池塘、庭院”，具有极好的艺术效果。
一进门，就可以看到侧面壁画上刻着范仲淹的肖像和他的《茶歌》。两个画廊的墙壁上还雕刻着著名的艺术家，如墨宝，如诗歌、书法和绘画。池塘里矗立着一个巨大的乌龙茶茶壶。它外表古朴而吝啬。借助茶壶内部的螺旋装置，水从茶壶中源源不断地流出。在品茶方面，这是一个伟大的“奇迹”。
院子里种着武夷名茶“十二金发夹”。围绕着不雅茶叶的走廊外面是一片翠绿葱郁的竹林。在阳台上，你可以一目了然地看到巨大的王峰、优美的云雾山和其他山。茶不雅观的山水音乐是中国著名的古典音乐，节奏十分哲理美，通常是古筝和琵琶。这场音乐会将自然美渗透到饮茶者的心中，唤起了对藏在饮茶者氛围中的美的共同理解，并为饮茶者创造了一个充满美妙氛围的音乐情境。伴随着优美优雅的音乐，游客们在大厅、阳台或竹林里喝茶，可以深深感受到庸俗舒适的气氛。
5、美妙的茶艺美:
因此，茶艺以茶为载体，以茶会或舞台为展示场合，通过古老的音乐和演奏等多种艺术手段向饮茶者和客人展示泡茶、泡茶和喝茶的技巧。展示和分析茶叶的方式和品种有很多，包括玩法、娱乐法和适用类型，包括绿茶、花茶、红茶、乌龙茶(又称功夫茶)、禅宗茶、三间茶等。
还有具有中心特征的茶艺。武夷茶艺是中国茶艺园中一朵极具特色的奇葩。随着武夷山的内部事务活动日益频繁，武夷山的诗歌表演已经被几个海外观众所接受。
优质武夷岩茶的滋味及武夷茶汤的功效
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色，很受大家的喜爱，对于不怎么了解武夷岩茶的人会问武夷岩茶什么滋味呢?下面就优质武夷岩茶是什么滋味介绍给大家。
条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。
茶汤滋味是与口腔甚至胃部直接产生影响的，它实际上亦包含了香气的一部份，不能完全分开，是人们品饮中直接体会到的。优质茶汤的滋味品饮后，直如范仲淹诗云：“不如仙山一啜好、冷然便欲乘风飞，”苏轼诗云：“两腋清风起，我欲上蓬莱”的飘飘然之感，是一种至高优雅的物质和精神上的享受。茶汤滋味内容很广，梁章钜提出的活、甘、甭、香，是其主要部份，应还需包括浓淡、厚薄、韵味、持久性等等，若对其稍加解释。
以上就是对优质武夷岩茶的滋味介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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