西岩乌龙茶。
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茅岩莓茶在区分真假时，首先要注意茅岩莓茶的外形，还需要注意茅岩莓茶冲泡的颜色，以及它的口感。
从外形上辨认：植物形态的溪黄草与茅岩莓很容易辨认，茅岩莓的植物细细长长的，像龙须一样柔和、唯美，溪黄草有很明显的锯齿，很有质感。茅岩莓为葡萄科蛇葡萄属，晒干后呈青黄色，梗长叶小，溪黄草为唇形科香茶菜属，晒干后为土黄色，叶大梗粗。
茅岩莓挺好喝。由于特殊的生长环境和高含量的黄酮，决定了它特殊的口感，几分钟后便感觉满嘴有一股清香，连喝水都有些甜，十几分钟后嘴里仍然有一种甜丝丝的清凉感：入口微苦、回味甘甜，每天饮用，整天喉咙都舒爽，可谓老少皆宜。
有的人初次喝茅岩莓，会有越喝越渴的感觉，那是因为水是一切生物生命的根源，人体排出身体细胞之毒性物质，必须以“水”为媒介，人体缺水则意味的细胞老化、精神不振、皮肤无光。
茅岩莓所含有的活性黄酮以其独特的小分子量能激活细胞、排除毒素、改善人体的重吸收，从而达到改变细胞重生环境，延长细胞寿命，出现越喝越渴的感觉说明饮者细胞内可能缺水。
部分人群饮用茅岩莓初期还可能会出现尿黄、尿臭、大便次数增加、大便不成形甚至腹泻、肠蠕动增加、排气增多等现象，这是茅岩莓对机体进行整体调节出现的好转反应，坚持饮用茅岩莓，好转反应几天后即可消失。喜爱阳光的习性使其泡出来的味道入口微苦，回味甘甜，具有醇厚无比独特口感。
茅岩莓经过长时间地搓揉压在表面形成细小均匀的白色结晶体，从外表看就象撒了一层白面。外观上呢，茶叶多为青黄色，梗长叶小，细长。
茅岩莓茶在冲泡时，需要选择滚烫的开水冲泡。
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延伸阅读
茅岩莓茶的功效和禁忌
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茅岩莓茶的功效是净化血液、抗菌抗病毒，还能够提高睡眠质量，茅岩莓茶没有什么副作用但是低血压的人不适合饮用。
茅岩莓茶是中国历史名茶之一，它是用野生藤本植物齿蛇葡萄的茎与叶子制成的养生茶，平时人们也习惯把它叫做藤茶，这种茶主要出产在中国长江以南的大部分地区，它口感独特营养丰富，在土家族有着神仙茶之称。
茅岩莓茶的功效与作用：
1、净化血液
茅岩莓茶中含有丰富的黄酮类化合物，这种物质可以加快人体内酸汰和酮体等有害物质的代谢，而且能净化血液中的血垢，它能促进血液循环，提高毛细血管的通透性，经常饮用可以预防高血压与高血脂也能减少一些血液性疾病发生。
2、抗菌抗病毒
茅岩莓茶还是一种能抗炎抗病毒的中药养生茶，它含有的类黄酮和茶多酚等物质都是天然的消炎成分，能消灭人体内的致病菌，而且能抑制人体内流感病毒和肺炎双球菌的活性，能减少它们对人体细胞的伤害，病毒性疾病高发的季节中，人们多用茅岩莓茶泡水喝，就能防止身体被病毒感染。
3、提高睡眠质量
茅岩莓茶能提高人类中枢神经功能，预防缓解神经衰弱，而且具有镇静安神的重要作用，人们在出现失眠以后可以直接冲泡茅岩莓茶，它能让人们尽快进入睡眠状态，而且能让人们睡眠质量明显提高。茅岩莓茶中还含有十几种对人体有益的氨基酸和多种矿物质，这些物质被人体吸收以后可以延缓人体衰老，也能增强人体抗病能力。
茅岩莓茶的副作用和禁忌
茅岩莓茶对人类没有明显副作用，但它降压降脂的功效比较明显，在日常生活中那些本身就患有低血压的人群是禁止喝茅岩莓茶的，不然会让血压进一步降低，容易让身体出现多种不适症状。茅岩莓茶的原料本身就是一种中药材，平时它禁止与其他中药材起服用，不然会产生不良反应危害人们的身体健康。
茅岩莓茶在冲泡时，选择开水冲泡比较好。
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茅岩莓茶的保质期
茅岩莓茶的保质期一般是在1-2年左右，具体的保质期和存放的位置有关，毕竟要选择合适的地方存放。
茅岩莓茶，湖南省张家界市永定区特产，全国农产品地理标志。
茅岩莓茶因产于茅岩河（澧水河上游青安坪乡至花岩电站河段称“茅岩河”）两岸，故称“茅岩莓茶”。茅岩莓茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，是湘西土家族广泛流传，具有700余年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。
茅岩莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素，特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素。经贵州大学、华南大学、湖南大学普查、研究发现，其富含19种以上的生物黄酮，总黄酮含量最高达39.25%。
2010年11月15日，原中华人民共和国农业部批准对“茅岩莓茶”实施农产品地理标志登记保护。
茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线。
二、温度。
三、茶叶水分含量。
四、大气湿度。
五、氧气。
六、微生物。
七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。
茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
存放茅岩莓茶时，注意气味等方面的问题。
藤条（茅岩莓茶）的加工方法
藤茶加工方法好多，不同的生产加工工艺，所生产的品质与质量也有好大的差别.如：
(1).直接太阳晒干法：民间通常采用茎叶全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太阳晒干，这样加工生产的藤茶，全叶片状，表面无白色结晶体析出，成茶色淡绿色，味淡不醇，无回味，同时功能效果的较差.
(2).水煮杀青晒干法：同样采用茎叶全株砍采，切成一寸长的茶段，用沸水煮捞杀青后，晒干即为成品，这种加工方法生产的藤茶，半片状(好难看的外形)，色淡黄绿且带白色结晶，味清淡无味且带略涩味，功能效果差.
(3).炒青摊晒法：选用藤茶的枝叶为原料，用热锅杀炒青，揉成条状，炒至5成干，然后太阳晒至全干，这种方法加工的藤茶，茶形条片状，黑白相间，白色结晶析出多，同时丢失的有效成份也多，味淡甜，有回甘，且带一定的馊味，酸味较重，功能效果比较差.现在市场上流通的藤茶相当一部分属这类方法加工出来的产品.
(4).炒青渥沤生产法：藤茶的这种加工法有点象红茶的常规生产，选材是藤茶的嫩枝叶，揉成条状后，进入渥沤间发酵一至二天，再散块入炒锅炒干至成品.这种方法加工的藤茶，茶形条片状，黑白相间，白色结晶全部析出，有效成份丢失也最多，味淡甜，有回甘，且带一定的馊涩味，酸味较重，功能效果比最差.现在市场上流通的藤茶产品大部分属这类方法加工出来的产品.
(5).物理生物工程：这种方法选用的藤茶嫩叶为原料，采用专用杀青锅在特定的温度，时间与环境下杀青，同时采用生物物理工程进行蛋白酶化转移技术进行有效转化.然后用炒干机二至三次分段炒至全干至成品，这种方法生产的藤茶，既保持了藤茶的原汁原味，又防止了藤茶结晶体的大量析出，且茶条好，色淡黄绿，略带少量藤茶结晶析出白点，茶味醇正甘甜，回味无穷.属藤茶上品.现在市场上流通的"客家白茶王"藤茶就是采用此法生产的.
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