动脉硬化喝桂花茶。
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颇受欢迎的普洱茶，具备减少身体低密度胆固醇的作用，已被确认，科学研究显示信息，要是长期性食用并塑造成生活方式，将对身体有必须协助。
担忧自个吃得太好，变成心肌梗塞高风险群的群众还要多喝某些普洱茶！据台大食品科学技术研究所的孙璐西教授介绍，普洱茶具有防止体内恶玉胆固醇-低密度脂蛋白胆固醇(LDL)氧化、延缓体内肝胆固醇的深合成、从体内排出LDL等效果，长期饮用有良好的预防效果。
孙鲁西说，普洱茶不同于绿茶、袋装茶或红茶。它是一种用微生物(霉菌)发酵绿茶得到的“后发酵茶”。它略带霉味，深受广东人的喜爱。然而，根据日本学者的发现，普洱茶可以降低雌性小鼠血浆中的甘油三酯和胆固醇，但其作用机制尚不清楚。
为了了解普洱茶在人体内如何发挥防止动脉硬化的机制，孙璐西在卫生署的帮助下对普洱茶进行了研究，据孙璐西的研究表明，每天施用80mg/ml普洱茶提取物，比试管细胞中不饮用普洱茶的细胞肝胆固醇在体内的深度合成可以延迟70%，应用于动物实验表明，与不喝茶相比，41%体内肝胆固醇的深度合成可以延迟。Www.cy316.cOm
由于动脉硬化可能导致心肌梗塞或脑中风，最大的杀手是胆固醇氧化。根据动物实验，如果将提取物喂给老鼠，它可以帮助防止体内胆固醇氧化，其含量是普通人的7倍。很明显，普洱茶确实能起到防止胆固醇氧化的作用。
除了上述功效之外，喝普洱茶还可以协助动物体排出LDL。依据孙璐西的临床实验，要是喂养普洱茶，能够比沒有喝普洱茶的小动物，多排出来66%的LDL。
孙璐西强调，因为现阶段尚在临床实验环节，针对在身体中究竟要喝是多少使用量，现阶段有木有下结论，只有，要是要喝必须以1：30的使用量应用，并且依据很多参考文献科学研究，必须要长期性塑造饮茶习惯性，才会充分发挥必须个作用，因此千万别仅仅一阵子的兴趣爱好，必须要长期性塑造，能够的确充分发挥作用。
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普洱茶产生烟味的原因和预防
普洱茶的制作工艺很繁琐，每一步都要仔细，如果普洱茶有烟味怎么办？如何处理？
一、普洱茶里面的烟味：
1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。
这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。
因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味主要来源。
各位可以尝试用雨水煮一锅饭，吃着的时候是不是和茶里的烟味是一样的？
2、加工制程中的原因：在云南的好多产茶区。经济落后，加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是灶堂烧柴口设在屋内，在炒茶时候烟气往锅里灌，也会造成烟味。而茶是比较容易吸收异味的。特别是在雨季天，烟气较重。导致炒出来的茶有烟味：
3.农家茶，云南好多地方都流行有个火塘。一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青，有烟味是必然。
在普洱茶中，春茶比较香，杂味少。而雨季茶烟味重。
二、如何处理这些烟味：
1、尽量避免茶青沾有雨水。（云南长达5个月的连续雨季。几乎随时在洒着雨点，而这五个月基本占了云南80%茶叶产量）
2、改进普洱茶杀青制程及设备。
3、搭建普洱茶专用晒青大棚。
晚饭后喝普洱茶，有益预防癌症
研究人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显着降低，特别是喝了陈年普洱茶。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶具有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。
晚饭喝杯普洱茶有益健康
普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。
迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎等茶叶共性保健作用。
喝普洱茶的好处：
第一、促进胃肠蠕动
普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人
普洱茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄
普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化
普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
为什么喝普洱茶能预防癌症？
众所周知普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱熟茶是指生茶经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，口感更加醇和效果的普洱茶叶，熟茶在1973年正式研制成功并推出便受到很多人喜欢，这两年更是火爆得不要不要的，尤其是在网上销售已经稳居前列，特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。那么为什么喝熟茶的人越来越多？这还得从熟茶的保健功效和口感说起。
一、熟茶的功效养胃：发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。防癌：茶叶中的茶多酚，是癌症的死对头。长期饮茶可以预防癌症光顾，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，云南西双版纳是全世界癌症发病率最低的地区之一，都得益于普洱茶
降低三高：熟茶中的茶多酚、茶多糖和洛伐它汀对降低血脂血糖、尿酸以及代谢身体内的自由基，保持身体健康很有好处。所以熟茶适合肥胖人群、中老年人群、体质寒凉、肠胃不好、烟酒过量及常食牛羊肉等人群，怪不得藏区老百姓说不可一日无茶！不影响睡眠：普洱熟茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以一般情况下喝熟茶不会影响睡眠，晚上也可以放心喝，而前段时间外交部长王毅为普洱茶打广告，亲口说普洱茶不影响睡眠，指的就是熟茶！
口感：没有经过渥堆发酵的生茶，虽然很爽口，但刺激性较大，茶性偏寒，甚至有些小伙伴喝了还会睡不着，而经过渥堆发酵的熟茶，茶性温和，口感醇厚，经常喝还能暖胃养胃，其保健效果比较显著，用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，所以尤其适合女性饮用。
二、普洱茶市场乱象熟茶虽然拥有这么多优点，但有一部分老茶客却坚决不喝熟茶，他们认为，多数熟茶都是用低廉的台地茶原料制作，品质较差，发酵场地的卫生情况也令人堪忧！
其实他们说的不无道理，打开淘宝一搜，9．9元到19．9元的冰岛老班章熟茶，看得人眼花缭乱，而某些成本低廉的原料可能来自农残超标的台地茶，不仅喝着茶汤寡淡，卡喉，难以产生愉悦感，长期饮用不仅起不到保健的功效，甚至有害身体。
普洱茶可以喝出哪些滋味？普洱茶可以喝出哪些滋味？
普洱茶大家都说其口感丰富多层次，个人的体会有所不同，广义的来说各种茶都会有所不同的特色和口感。茶的滋味，从品饮普洱茶3年多的经验和多方学习之，下应可成几大类几小项来区分：
先说说味道，味道是综合了以下细分的几项，它们有可能同时在一款茶中同时体现，也可能之个别体现在某一款茶中。
1、苦味：茶叶本身含有咖啡碱、茶碱的成分，它的呈现就是苦，茶叶中的苦具有提神的作用，但苦不见得是好茶的表现，举例，黄连之苦能回甘，先苦而后甘，若是茶汤入口入喉后「其苦停留的时间短暂且能转化为回甘，那么我把它称之为活苦」，「反之若苦味久久散之不去称之为死苦」，茶中的苦若为死苦会令人觉得不舒服，活苦却能回甘。
2、涩味：一般茶成份里都会有茶单宁的成份，其表现出的味感就可以用涩味表达，涩它会使我们的口腔感到内部肌肉会收敛，
举例说明当我们吃柠檬时口里会有涩感，那么涩味和苦味相同都有轻重之分，轻涩它会化解掉而长生生津（意即口腔里会分泌口水出来），然而「重涩」，会使人感到口腔内肌肉紧缩，令人不舒服。适当的涩味会增加茶滋味的强度长生生津的作用。
3、酸味：酸味在普洱茶中会令人有较不好的感觉，但有几点是可以这样判别的：
①新茶中若本身质地不好的茶青会产生酸味；
②新茶在制作工序上有瑕疵也会有此现象，例如茶压制成型后，饼本身不够干，含水量湿气较大时就包装起来也会长生酸味；
③于此要另外强调的是：摆放存放1~2年以上的茶喝起来若其酸味是有如（果酸），那么这样的算，会使人能接受，因为这样的酸乃是茶叶变化时所产生的酸，从经验当中我得知的是变化中的酸，如转变后，茶叶的口感滋味会更好，也是我所说一酸转一老的进化过程。
4、水味：水味的形成，有可能造成的原因也有不同，例如，泡茶是的水温不足、或是茶叶本身在制作工序上处理不好、毛茶中的残余水分过重，这也是一般学者们常在说得「走水」不好。水味喝起来会有一种稀薄的感觉。
普洱茶可以泡几次
下面小编为大家带来一篇《普洱茶可以泡几次》，希望能够帮助到大家。
普洱茶具有暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效。普洱茶可以冲泡几次？
一、选容器：要泡好一杯普洱茶，最先普洱茶的器皿要挑选好，运用容积稍大的壶具——因为普洱茶叶为大叶类，壶具大得以令荼叶伸展伸开;在泡普洱茶的一起把握好温度，投茶量和普洱茶的冲调時间。
二、温茶：规定用100℃的开水冲泡。为了使茶的香气更纯，首先需要泡热茶。即初次冲下去的开水，马上倒出。倒出水量后能够闻其叶底的香味，要是感觉香味不足正宗，可再反复开展温茶多次，通常温茶可开展1-2次，速率要快，不必让开水侵泡荼叶以防危害汤色的味道。有时候大家会把温茶和洗茶搞混，我觉得他们是不一样的，但温过普洱茶后就无需沅茶了!
三、投茶量：投茶量就是指荼叶与水的占比，可依本人的口感而定，若喜欢茶水的能够适当多投某些。一般来说，茶叶最好是3~5克，水最好是150毫升。茶与水的比例1：50至1：30。
四、冲泡时间:1分钟左右即可倒出茶汤饮用，壶中的叶底部可继续冲泡。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长。切勿长期侵泡，以防危害汤色的颜色、香味和味道。
提取时必须掌握高冲低注的原则。也就是说，水洗时可以进行高冲高灌注，根据泡茶的需要可以采用各种各样的手法，但是泡茶时，为了保持茶的温度和香味必须降低茶具。
普洱茶能泡几次？?普洱茶较为耐泡，通常可持续泡8至10次，直至汤味偏淡已经。然而，并不是所有的普洱茶都是这样的。如果质量更好，普洱茶可以冲泡15次，如果质量好，陈年普洱茶可以冲泡20次，普洱茶可以冲泡几次，这取决于其品种和年龄。
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普洱茶可以这样存放
一般来说普洱茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间。只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品就可以。需要强调的是，新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。
储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。
每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。
整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶，收藏时不必再通风醒茶，放在包装盒中即可，想喝随时取饮，茶质，茶气并不见损。
还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏，如为整筒购买，则包装的竹箬，纸张不要拆去，以护其气。瓷罐呈半密封状态，能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气，将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
对于即将饮用的紧压茶，可先将其外包纸去除，整片剥开，拆散，置于陶罐中以除仓味，这种做法被称为“回润”或“醒茶”，时间视具体茶品从一周到两个月不等。
醒好的茶还要用纸包好，置于陶罐中，以便随时取饮。
普洱茶可以减肥吗？
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普洱茶又叫滇青茶，由于初期的运送和市场销售集中地在普洱县，因此就叫普洱茶。
事实上，普洱茶的主要产地是云南省的西双版纳、临沧和普洱茶。这些地区属于热带气候，常年雨量充沛，云层密布，土层深厚，土地肥沃，无污染，所以普洱茶也特别受人们欢迎。
普洱茶一般分为生茶和熟茶两种。
普洱生茶，就是指新鮮荼叶不历经发醇加工工艺，历经杀青后立即制做成普洱茶的成饮茶，生茶茶性实足，茶汤颜色黄亮，必须历经最少3年的陈放才更合适食用。所以普洱茶的生茶具有“越陈越香”的特性，在收藏、储藏上具有特殊性。
熟茶，就是指普洱茶新鮮荼叶在历经杀青、高溫烤制等发醇加工工艺后，产生的成饮茶。普洱茶采用人工发酵工艺，使生茶在自然条件下快速完成5-10年的变化，购买后即可饮用。
普洱茶具有降血脂、减肥、抑菌、促进消化、暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效。具有清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒、止咳化痰、降血脂胆固醇的功效。但是，很多人越喝普洱茶就越肥胖，没有减肥的效果，问题是喝普洱茶的时间。
喝普洱茶，如果饭后不到30分钟到1小时，就没有减肥的效果。饭前喝的话，反而越喝越胖。普洱茶有着非常好的驱油效果，可以净化肠胃的油脂，在饭前喝普洱茶，正好可以净化肠胃，食物进入胃肠后，消化和吸收就会变好，所以越喝越胖。饭后30分钟后喝普洱茶，食物正在消化，这时浇油是最有效的。
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普洱茶膏可以美容
普洱茶膏可以美容！普洱茶膏是优质普洱茶的浓缩，是普洱茶的精华。在坊间也有普洱茶能美容的说法，而作为普洱茶精华的普洱茶膏，究竟能不能美容，而美容的机理又是什么？让我们从科学客观的角度来看可以美容的普洱茶膏。
其实好的美容不是简单的涂抹化妆品或做保养，因为中国传统医学认为，内外兼养才是人体平衡的状态。引申到美容，我们可以通过普洱茶膏较好的一样功效，做到颐养内外，起到美容的作用。
普洱茶膏中最主要的有益成分是茶多酚。普洱茶膏中的茶多酚，含量高达55%以上，是高纯度的天然物质。饮用普洱茶膏之后，普洱茶膏中的茶多酚经过胃肠吸收后，参与到人体的新陈代谢中。茶多酚可以对抗皮肤抗氧化，防止自由基对肌肤细胞的损伤，而且还能促进皮肤细胞的生长。普洱茶膏中的茶多酚与黏性蛋白、体多糖、卵磷脂在身体内可以发生复合作用，使粗大的毛孔收缩、汗腺膨胀，使松弛的皮肤收敛、绷紧而减少皱纹，还可减少油腻性皮肤皮脂的过度分泌（也就是常说的控油）。都说控油和保水是美容的两大关键，而普洱茶膏中的茶多酚，含有的大量亲水性的基团，容易吸收空气中水分，保持皮肤的水分含量。所以我们能看到，在长期饮用普洱茶膏的女性中，皮肤较其他女性更为紧致细腻，更为年轻。
女性通常对色斑、暗沉等肌肤问题及其重视，而造成色斑、暗沉的魁首一个是紫外线的损伤，一个是身体内部气血不畅。普洱茶膏中的茶多酚也是很好的防晒效果，茶多酚在皮肤表层可以参与吸收紫外线，阻止紫外线损伤皮肤，有效保护皮肤不被灼伤。而且茶多酚具有较强生物活性，可以促进体内如皮下，脏腑的微循环，激发身体内在焕新能力，从而消除色素沉积，淡化色斑。长期饮用普洱茶膏的女性，肌肤盈润白皙，光彩艳丽。
儿茶素也是普洱茶膏中所含的有益成分之一。儿茶素属于还原性多元酚类物质，是很好的抗氧化物质，可以起到延缓衰老，增加肌肤活性，醒肤焕肤的作用。经现代医学研究发现，儿茶素中的右旋儿茶精，具有降低毛细血管的通透性、止血、等多种作用。在美容上就是可以缓解甚至消除面部红肿，缓解敏感肌肤过敏症状。所以常喝普洱茶膏的女士，面色红润自然。
普洱茶可以煮吗?
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普洱茶的许多功能是众所周知的，经常饮用普洱茶对身体有很大好处。普洱茶不能让茶的味道渗出来，必须用热水抽出。有些人会认为，如果普洱茶是煮沸和饮用，将更容易煮出普洱茶的茶味和营养。
据说煮着喝比较有味道，全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶品质监督检查中心的翁昆明副研究员说:“普洱茶还是提取好的，不煮着喝比较好。“因为它是煮着喝着的，浓度很容易过高，这会影响脾胃；同时，控制香气和味道也不容易。只有一些老茶和粗茶可以煮和喝，但时间应控制在3至5分钟内，煮的时间不能太长。
从功能性角度上说，还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶的话，水的沸点很高，高温的话，茶的有益内容物，例如维他命等就会被破坏。并且，泡茶都是有必须标准的，荼叶得耐煮才行，嫩度提高的荼叶就不抗煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的通常是第二叶、第三叶，这种木制化水平高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，含有化学物质是最丰富多彩的，自身营养成分是挺高的；第二叶、第三叶，叶龄在15~20天上下的叶片，它自身营养元素低。这样煮来，耗时，又没有收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。
一般来说，像比较粗的黄片一样的生茶是煮的，但是采摘比较柔软的一芽一叶的生普通是煮不开的。煮普洱生茶的那时候不必立即将荼叶用来煮，只是先冲调品饮，等泡到类似的那时候再用来煮。因为如果直接煮的话，生茶中含有的物质的释放太快，茶汤的口感不好，我们的产品不能达到普通饮用的目的。冲泡后煮沸不仅可以更全面地释放普洱茶生茶的味道，还能让我们品尝到冲泡无法达到的味道，并具有独特的风味。
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普洱茶也要预防“光污染”？原因为什么如何
在普洱茶存储过程中，很多人可能都听说过，茶叶要避免空气污染，茶叶吸入异味，但很少有听说过茶叶也要避免“光污染”的。
对于普洱茶存放来说，“光污染”分为两个层面：第一是自然光源，也就是阳光；第二是人造光源，包括白炽灯，多色彩的光源等。
换言之，普洱茶不能放在有阳光直射的地方，甚至不能长时间放在有日光灯照射（人造光源）的地方，或者是放在太亮的地方，这样才能避免光污染。
举个简单的例子，现在有很多知名品牌在专卖店都有自己的茶叶专柜（橱窗），而在专柜上陈放着的系列产品，为了展示美观，通常很多都装有专柜灯，直照茶面。但若茶叶长时间摆放，没有定期更换的话，这些茶通常情况是不能再喝了！
这是为什么呢？
因为普洱茶不仅受气温，空气中的水分，杂尘的影响，还受到光的影响，也就是“光污染”。
专柜的灯光除了增加茶叶的亮度色彩鲜明度和美观之外，其实对于茶叶陈放转化是没起到任何作用的，尤其是长时间灯源照射，不仅仅会破茶叶的包装纸，更会破坏茶饼表面的茶质，进而影响到茶叶内部，时间一长，茶叶虽不至于像陈放在昏暗潮湿有异味的地方而迅速的发霉变质，但在这样的光源环境下也和变质茶叶没什么两样。
因此，北斗智库环保管家网专家提醒：为防止茶叶变味变质，在普洱茶的存放陈化过程中，要特别注意避光保存。一般来说，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风无其它杂味异味就行。
喝普洱茶能预防心血管病
喝普洱茶能预防心血管病！普洱茶产于中国大陆云南省，近年来往台台湾也育越来越多的人饮用。曾有报道普洱茶可降低雌性Wistar大白鼠血浆胆固醇及三酸甘油酯，并促进肾上腺诱道的脂解作用，推论普洱茶可改善高血脂症及肥胖的现象。本研究乃从两个方面探讨普洱茶之抗动脉硬化功效；其一为探讨普洱茶是否具有降胆固醇之功效，其二则是探讨普洱茶是否具有抗氧化作用，可抑制胆固醇之氧化。先由体外试验观测之，再进行活体动物之体内试验。
普洱茶对胆固醇生合成影响的体外试验结果显示：40μg／mL普洱茶水萃出物可减少56％之肝脏固醇生合成。在动物试验中，普洱茶亦有抑制胆固醇合成之效果。以仓鼠为动物模式的试验结果发现：以含高胆固醇料（1％）动物的表现为比对基础，另添加1％、1.5％及2％普洱茶水萃出物，可降低动物肝脏中胆固醇含量及血浆中三酸甘油酯。游离脂肪酸及胆固醇。喂食普洱茶水萃出物的雄性仓鼠及雄性大白鼠，其粪便中胆固醇排出量亦显著增加（p＜0.5）。
研究证实：普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出，也可经微地抑制肝中胆固醇的生合成，增加动物于禁食期间对胰岛素之敏感度。显示饮用普洱茶可能具有降脂．改善胰岛素抗拒性及预防心血管疾病的效果。
在抗氧化研究方面，体外活性实验发现：普洱茶．绿茶、包种茶及乌龙茶的水浸出物，均有清除DPPH自由基的效果。抑制铜离子诱道低密度脂蛋白（LDL）氧化的效果，以普洱茶最佳（IC50值为1.4μg／mL），其他依序为绿茶（1.8μg／mL）、包种茶（2.lμg／mL）、乌龙茶（2.5μg／mL）及红茶（3.3μg／mL）。离体实验及动物实验的结果，证实普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，并借由清除自由基，降低LDL不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
小孩可以喝普洱茶吗？
我们天天喝普洱茶，却很少让儿童和大人一起饮茶，主要原因是家长担心茶的苦涩味给孩子的脾胃带来伤害。但实际情况是这样吗？
其实，这方面的担心和认识是片面的，只要茶水不要太浓，小孩是可以适当饮用一些的，对小孩来说是可以起到明目固齿、抵抗辐射作用的，对于肥胖的儿童，喝适当的普洱茶并加以运动锻炼，可以加快儿童的新陈代谢，有助于减轻儿童的肥胖体形。
同时，茶叶中含有蛋白质、氨基酸、脂质、碳水化合物、维生素等及无机矿物质元素磷、钾、铜、锌、硒等，能够提供儿童生长发育所需的一些营养素，防止某些疾病的发生。茶中的氟化物也有助于儿童牙齿发育、和防龋作用。
建议：
一、儿童喝茶要适量
每天可饮茶2-3小杯为宜。
二、儿童适宜喝淡茶
儿童饮茶过浓有可能会影响对铁质的吸收。
三、饭后不宜饮茶
茶水中含有的鞣酸，可与钙、磷、铁、锌等矿物质结合成不溶性化合物，可阻止机体对矿物质吸收。
四、儿童睡前不宜饮茶
茶中咖啡类有兴奋作用，睡前喝茶可能会使儿童失眠。
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