云雾茶茶叶泡不开。
天台山云雾茶具有许多独特的保健功效，有关专家曾进行实验，令吸烟的男性每天喝4次天台山云雾茶，坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇)减少了，还观察到引起动脉硬化初期反应的细胞附着物也有所减少。
天台山云雾茶预防动脉硬化的原理
动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的细胞附着物也有所减少。这些数值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一种叫做血栓的血管末容易脱落。
血栓在血管里流动，堵塞脑血管时就引发中风。大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而天台山云雾茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。
天台山云雾茶保健效果优于咖啡
日本大阪市立医院的竹岛博士表示，他观察了天台山云雾茶对血液流通产生的影响。结果发现喝天台山云雾茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。cY316.com
咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。绿茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
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常饮天台山云雾茶能提高人体免疫力
常饮天台山云雾茶不仅能延年益寿，还能提高人体的综合免疫能力以及抵抗变态反应和皮肤过敏反应，是我国众多绿茶种类中保健功效较为独特的茶品。
1、提高人体的综合免疫能力的功效：
天台山云雾茶中的茶多酚通过调节免疫球胆白的量活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效：
茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力。并可促进人体的自身调理功能。
天台山云雾茶中的茶多酚通过调节免疫球蛋白的量和活性，间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效已经医学实验的证实：茶多酚可抑制和杀灭链球菌、伤寒菌、百日咳杆菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等细菌感染;抑制或降低白喉毒素、破伤风毒素的毒力。
2、抗变态反应和皮肤过敏反应
天台山云雾茶中的茶多酚抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映，对哮喘等过敏性病症有显著疗效。茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用，实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2-10倍。
天台山上有黄茶。
“今年我手里至少有价值8000元的黄茶。听着，我得等翟逸公司的茶。”浙江省天台县南平镇商鞅村的老汤是在一个黄色的茶园里采摘的。喜悦无法用言语表达。
茶树枝突然长出黄色芽，茶产业有了新的爱好。天台黄茶是天然的。茶树的芽和叶是黄色、鹅黄色、浅黄色和其他颜色。它不仅外观漂亮明亮，而且质量很高。轻氨基酸含量是其他绿茶的4-5倍。2013年被浙江省林木良种认定，成功命名为“黄忠1号”。
天台黄茶(黄忠1号)是一种珍稀茶树品种，具有独特的代表性和天然变黄性。母树的原始种子在浙江天台发现。天台山风景优美，地理环境独特，四季分明，土地肥沃，雨量充沛，阳光充足，适合植物生长，还有丰富的奇树奇花异草。
自古以来，名山就出产名茶。历史记载东汉葛选在1800年前在这里人工种植茶树。后来，它的茶籽不仅制作了西湖龙井茶，还穿越海洋成为日本和韩国茶的母种。
日月精华，天地灵气，催生了中国黄(白)变茶品种中的稀有茶叶产品，天台黄茶(黄忠一号)应运而生。
在中国农业科学院茶叶研究所、全国供销合作总社杭州茶叶研究所等科技机构的技术支持下，茶叶专家组进行了深入研究，发现茶树产量高、氨基酸、胡萝卜素和叶黄素含量高，是我国难以找到的黄化茶树资源优良品种之一。
天台黄茶春季新芽变成鹅黄，色泽鲜艳，芽叶呈现“春、秋、冬三季黄”的独特特征。制得的茶汤色淡黄透明，香气清新悠长，口感清爽甘甜，嫩嫩黄亮，呈现“三绿三黄”的独特品质，具有很高的饮用欣赏价值，富含氨基酸、叶黄素等成分，口感醇厚。
中国国际茶文化研究会会长周郭芙说:“天台山的茶园都在山里，远离喧嚣和污染。它们是真正的山云茶。”中国茶叶研究所副所长殷诚说:“目前，新的、独特的、特殊的天台黄茶可以开拓新的市场需求。”
天台县将发展天台黄茶视为振兴农村、精确扶贫的有力起点。天台山黄茶产业迅速发展壮大。经过十多年的努力，通过短切嫁接等多种育种形式，在街头培育了寒山、平桥紫凝、南平商鞅、石梁、陇西等生态黄茶基地。
黄色的茶园像珍珠，闪闪发光。万亩黄茶产业带已经成为茶农的“钱袋”。天台黄茶已在四川、贵州、山东等地成功推广，并成为国内茶业的新宠。
普洱茶具有够预防动脉硬化的功效
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普洱茶之所以受大众欢迎，不仅是它具有降低人体胆固醇起到一定减肥的作用，而且如果长期饮用普洱茶并养成习惯的话还能起到防治动脉硬化的效果。
常常担心自己吃得太好，成为动脉硬化高危险群的民众可要多喝一些普洱茶!普洱茶具有防止体内坏胆固醇-低密度脂蛋白胆固醇(LDL)氧化、延缓体内肝胆固醇的深合成、以及协助体内排出LDL等功效，长期饮用下来，可以发挥不错的预防动脉硬化效果。
普洱茶有别于绿茶、包种茶或红茶等茶类，它是一种将绿茶经过微生物(霉菌)发酵后所得的「后发酵茶」，它带有一种略带霉味的香气，身受广东一带民众青睐;而根据日本学者的发现，普洱茶可降低母老鼠血浆中的三酸甘油脂及胆固醇，但对其作用机制并不明了。
为了解普洱茶在人体内如何发挥防止动脉硬化的机制，孙璐西在卫生署的支助下进行对普洱茶的研究;根据孙璐西的研究，如果每天施以80mg/ml的普洱茶萃取物，在试管细胞中可以比没有喝普洱茶的细胞，延缓70%的肝胆固醇在体内的深合成，如果运用在动物实验，研究也显示可以比没有喝茶的延缓41%体内肝胆固醇的深合成。
由于动脉硬化可能引起心肌梗塞或脑中风，其中最大的杀手就是肇因于胆固醇氧化，而根据动物实验，如果将萃取物喂食老鼠，可以帮助防止体内胆固醇氧化达一般人的7倍，显见普洱茶确实能发挥防止胆固醇氧化功效。
除了上述功效之外，喝普洱茶还可以协助动物体排出LDL。根据孙璐西的动物实验，如果喂食普洱茶，可以比没有喝普洱茶的动物，多排出66%的LDL。
孙璐西指出，由于目前尚在动物实验阶段，对于在人体中到底要喝多少剂量，目前有没有定论，不过，如果要喝一定以1：30的剂量使用，而且根据许多文献研究，一定要长期培养喝茶习惯，才会发挥一定个功效，所以千万不要只是一时的兴趣，一定要长期培养，才能确实发挥功效。
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铁观音茶具有抗动脉硬化作用吗？
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮铁观音茶为什么会有许多好处呢，且铁观音为什么有抗动脉硬化作用?下面就做一介绍。
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。
日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。