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黑茶泰斗施兆鹏重返课堂安化第一茶厂开讲毕生从教，择业事茶，自守淡泊于志；堂下桃李，英才辈出，自慰玉汝于成；转眼耄耋，诲人不倦，自勉奉献于世。为人师表、茶界精魂，致敬泰斗施兆鹏。说到施老师的名号，黑茶界无人不知晓，这是一位在茶叶科研、茶叶教学方面均取得了重大成果的茶人。与之名号与成就相比，老先生空杯怀骨、事茶如初，得知安化第一茶厂所制百年木仓茶推陈出新，老先生欣然前往，与后辈茶人研讨品悟，并传授毕生所学促进后辈茶人研究探索、欣欣向荣。
欣然回到最初的地方来到中茶湖南安化第一茶厂，施老感触良多，他说五十多年前，最开始接触茶叶的地方就在此地，毕业后的他被分配到安化第一茶厂实习、学习。时隔半个世纪，这里模样如故，一代一代茶人的传承与坚守推动黑茶产业的空前发展，此地实至名归。随行参观的路上，老先生勉励后辈茶人抓住历史的根基，把黑茶发扬光大，安化第一茶厂的历史资产将是中茶百年木仓生态黑茶品牌长足发展、经久不衰的不竭动力。
关切品质深入茶产区老先生身上有着一股茶人的严谨与专注，在走访车间流水线后，施老提出前往产区考察百年木仓生态茶园基地。他说，原料是基础，工艺是关键，安化第一茶厂有着百年传承的经典工艺、有着得天独厚的百年木仓，这些都要与特色而优质、健康而稳定的原料为基础。
进山的路颠簸泥泞，老先生一脚深一脚浅，乐以忘忧，这种事必躬亲的事茶心也让在场的事茶后辈钦佩不已。来到中茶百年木仓生态茶园基地，施老眼观、手采、鼻嗅、口品，行动矫健、思维敏捷，他介绍到，百年木仓生态鲜叶选自安化种，该品种适制性好、生命力强，有着山崖水畔·不种自生的特点，这种从岩石缝里生长出来的鲜叶内含物比一般品种更多了几分矿物质，在口感香气上也自成一派，以此品种制茶能进一步凸显百年木仓的差异化，后续的工艺就是要把握好原料的特色，锁定好原料标准、工艺标准，让这杯茶一喝就是百年木仓的独特品味。
用心传教百年木仓开讲此次到厂，老先生还为青年茶人分享了一堂鼓舞人心的专题课程——“百年木仓生态黑茶研究与发展趋势讲座”，施老阐述到国民品饮黑茶从边疆牧民饮用到都市人群接受，健康之美无疑是最大的亮点。近年来安化黑茶产业从传统黑茶逐步转向健康生态茶，探索出一条升级优化产品品质、明晰强化健康效用的新路子，作为众多品牌中的一个，中茶百年木仓生态黑茶品牌有立业的根基即百年安化第一茶厂、有健康的载体即百年木仓，应该紧紧围绕着这两点研发适销对路、差异明显的产品。研发人员思路更开阔、制茶人技艺更精进、营销人策略更丰富，形成一种合力，把中茶百年木仓生态黑茶作为人生的事业去经营，把老字号做大做强，这将是企业责任与人生价值做好的体现。后续施老先生仍将驻厂指导百年木仓生态黑茶的研制，在这个特别的日子里，吾辈茶人谨以赤诚之心，致敬黑茶泰斗！
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施兆鹏：用龙头企业促进安化黑茶大发展
施兆鹏：用龙头企业促进安化黑茶大发展
“桃李不言，自成蹊径”，用这句话形容黑茶泰斗施兆鹏是再合适不过的。从教近60年，施老早已桃李满天下。他不主张说教，而是以身作则、身体力行，用行动感染身边每一个人。
这位中国茶学泰斗，总是一副素净的打扮，挂着谦和恬淡的笑容，丝毫没有“大学者”架子，完全看不出他竟然为我国文化事业做出的这么多的贡献。他笑起来像素茶般的幽深清透和虚怀若谷，让人如沐暖阳；言语间透着宛如书法般的苍劲厚重，往往能力透纸背，撼人肺腑，上善若水，润物不争。
施老几十年如一日的对茶业研究，视之不倦，深具造诣。他用生命书写着一部部关于“茶道”与“师者”的雄奇史诗。
施老一生致力于安化黑茶理论研究和推动其发展，对黑茶体悟尤深，从《中国茶业》对施老的采访中就能感受到，他对于安化黑茶文化隐含的特殊情感与超越生命般的崇高敬意。
《中国茶业》：施老，您作为中国茶学界的泰斗，也一直致力于对黑茶理论的研究，请您简要地介绍一下关于黑茶的文化？
施兆鹏：湖南的黑茶，从宋朝开始，雏形就已经开始了！1737年，第一次出现了乌茶。乌茶就是黑，乌黑乌黑，就是黑茶。那是明朝的时候，所以黑茶起源应该是明朝到宋朝之间。
那个时候正是茶马交易，现在讲的一带一路，一路就是丝绸之路。丝绸之路其实在前五百年是丝绸，后五百年大概就是茶叶了。所以，明朝可以说是黑茶已经开始产生了，黑茶的产生，其原因也就是茶马交易在那个情况下，内地以茶换边疆的马，进行的一个交易。
还没有黑茶的时候是绿茶，这些绿茶通过运输，走船上、走马帮、走骆驼带来的，那个时候是可想而知的，下雨就淋湿了，一出太阳又干了，绿茶在这样的环境下，内含的变化，慢慢地就变成现在黑茶的品质。所以我讲黑茶的形成，是在船舱里、在马背上慢慢地形成的。
讲万里茶路始于安化是有一定道理的，因为在安化把黑茶运到陕西那边，然后压成卷，然后走西安、走丝绸之路，传到新疆，传到俄罗斯、欧洲那边去。
西北地区的黑茶供应，差不多百分之五十是从湖南省供应的，所以我们有这个强大的后备力量。在这样的情况下，为什么不可以大力把黑茶发展起来呢？发展起来又有什么问题呢？——主要一个问题是，没有很好的、固定的内销销路，所以在这样的情况下，我们提出了把饮黑茶的好处充分地告诉消费者，于是，消费者就会慢慢地从心里接受黑茶，这样就会扩大销路。在这样的情况下，黑茶得到了一个空前的发展。
《中国茶业》：施老如何看待安化黑茶未来的发展？
施兆鹏：未来，安化黑茶是很有前途的，祖先告诉我们，粗茶淡饭，也很养人。黑茶就是典型的粗茶，而它对人体的功能各个方面都是比较平衡的，没有什么特别的刺激，对人体的好处也是比较平衡的，所以当大家都认识到这个好处的话，黑茶的销路还会大大的增加，这是一个很有前途的茶类。
《中国茶业》：施老，针对整个安化黑茶产业，包括具体发展运作，您有什么好的建议呢？
施兆鹏：安化黑茶产业得到蓬勃发展，但是到最后还得有统一，用什么统一，就是用市场来统一，用标准来统一。把全安化县各个层次的标准、制茶的标准、行业的标准，都统一以后，我们做成的产品的质量都会统一。我不希望是，你一家，我一家，这样百花齐放，太繁杂，这样不太好！那要怎么做呢，我认为，最好是安化镇现在的几百家企业能够缩减到10家、8家，并产生几家龙头企业，形成一个好的营销队伍。有那么多好的物流管理茶业，能使茶叶大批量地物流出去，形成好的销路。当然，要统一的话，问题还很多，守着自己的娘娘庙，生怕别人突破到自己的庙里，那是不行的。
《中国茶业》：施老您桃李满天下，业内很多知名专家和企业家都是您的学生，大家对您也很仰慕，那您对他们有什么教诲或是祝愿呢？
施兆鹏：我很希望他们成为大专家、大师，能够把黑茶文化，在我们这代人的基础上把它发扬光大！
施兆鹏八十寿辰纪念茯茶：十条你不可能拒绝的理由
施兆鹏八十寿辰纪念茯茶：十条你不可能拒绝的理由
安化黑茶泰斗施兆鹏，接受【中国茶业】专访
《中国茶业》杂志、中国茶业网、中国茶业微刊联合报道：
施兆鹏八十寿辰纪念茯茶，即将于5月下旬在广州发售，【中国茶业】特别推荐十条值得收藏的理由，供茶友品评：
1、黑茶泰斗亲手打造并命名：施兆鹏，1936年生。湖南农业大学教授、博士生导师。曾任中国茶叶学会副理事长、中华茶人联谊会副理事长、湖南省茶叶学会理事长。施老桃李满天下，知名学生有：刘仲华（国家植物功能成分研究中心主任、湖南农大博士导师、中国茶叶学会副理事长、湖南茶叶学会理事长）；朱旗（教授茶叶系主任）；肖力争（省茶叶学会秘书长、农大茶学教授）；蔡正安（农大茶学教授、《湖南黑茶》著作者）等等一大批黑茶界知名人士，均为黑茶界的中流砥柱。
图示：湖南湘丰集团皓茗茶业副总丁深根（右，施兆鹏学生）、与相丰茶业广东区域负责人薛永佳。
2、权威性：湖南省茶叶学会，湘丰(集团)联合研制（中国茶叶行业十强企业、国家级茶叶标准化示范企业、湖南省重点农业龙头企业、湖南省茶业旅游示范点），中国科学院亚热带作物研究所全程监控，湘丰(集团)浩茗茶业食品有限公司生产。
3、珍藏性：施兆鹏八十寿辰纪念茶，限量精制10000片，片片有独立编号和收藏证书。
4、唯一性：施老推出的唯一一款纪念茶，而且是八十大寿纪念茶。
5、标杆性：从百余种黑茶原料中，甄选出海拔逾千米的纯高山优质黑毛茶三年陈料，历时一年，通过施老百余次实验，严选最佳原料配比，传承传统手工茯茶技法加工而成。
6、特色性：砖体古朴，形如书卷；金花茂盛，状如米兰；汤色橙亮，色如琥珀；茶香菌香，相得益彰。
图示：美女与好茶
7、纪念性：1936克、竹包装、形如书卷、八十大寿、收藏证书，彰显此款茶的纪念价值。
8、第一次：施老首次推出，绝无仅有。
9、前所未有的高度：近几年，黑茶发展迅速，与众多施老弟子的携手并肩共同付出密不可分。此款茶为黑茶点赞，为黑茶泰斗寿比南山祝福，为天下茶人送福，为莘莘学子祝福，由施老亲自监制并命名，把安化黑茶推到了一个前所未有的高度。
10、升值空间巨大：此款茶拥有这么多亮点，未来趋势一定呈几何增值，为不可多得的茶界精品。
（特别提示：“施兆鹏八十寿辰纪念茯茶”发售热线：薛永佳-13927715653黄继平-13603081856）
安化第一茶厂世纪规划暨新品推广 东莞首发！
安化第一茶厂世纪规划暨新品推广东莞首发！
你可能听过我的故事，
却不一定见证过我的历史。
你或许熟知我的故里，
却不一定遍及我的足迹。
你也曾品味过我的芳滋，
却不一定与我真切相知。
我是中茶湖南安化第一茶厂有限公司，7月19日，附上百年厂史，呈现茶厂新姿，东莞“百年木仓·源于中茶”安化第一茶厂世纪规划暨新品发布会浓情来袭！
发布会主题：“百年木仓·源于中茶”
发布会时间：07月19日14：30
发布会地点：东莞南华国际大酒店4楼国际宴会厅
发布会主体流程：
●“百年荣耀，携梦前行”安化第一茶厂的前世与今生；
●安化第一茶厂世纪规划解读
●安化第一茶厂甲午马年新品揭幕、品饮
更有精彩茶艺歌舞SHOW、神秘派奖到你手！引领黑茶新时代，奉献自然与健康，茶厂世纪新颜，邀您尽情体验！
2020带你了解安化黑茶，了解安化茶厂
带你了解安化黑茶，了解安化茶厂
了解安化黑茶的人越来越多，知道安化红茶的人也很多，了解中茶的朋友自然更不用说，但是知道安化茶厂的朋友并不多。今天向各位茶友介绍一下安化茶厂，了解一下这家历史悠久的企业。
湖南省安化茶厂，位于湖南省中部，资水中游的安化县城（东坪镇）东郊——酉州。是湖南省第一家、规模最大的集红、黑茶加工的国营企业和国家重点边销茶定点生产企业。有着上百年的茶叶加工经营历史。是安化“茶文化的浓缩”、“茶叶历史的见证”。
湖南省安化茶厂，从无到有，从小到大，不断发展，厂区占地面积92008.98平米；固定资产由建厂初期的10万元接收财产，经过几十年的发展，目前固定资产现值达到10313575.95元。在加工方式上，由传统的手工制造，到手工配合机制，进而发展为全部使用机械，实现联装作业，工人从繁重的体力劳动中解放也来，茶叶品质水平向前推进了一大步，达到国家规定的标准，适合国际国内消费者的需要，享有很高的声誉。通过几十年、几代人的努力奋斗，安化茶厂为国家的经济建设、民族团结、茶叶生产和发展做出了巨大的贡献。
1.安化茶厂原址
1942年6月，原湖南砖茶厂改由中国茶叶公司与湖南省政府合办，更名为中国茶叶公司湖南砖茶厂，并在酉州设立分厂（为安化茶厂前身），压制黑砖茶10万吨（每片2公斤）首批运往兰州。原安化茶叶实验场所在地和西帮（山西、陕西商人称西帮）经营红茶和黑茶业务，留有五栋旧茶行，古得古色的原貌。2.建厂背景安化酉州是安化茶叶加工的重要的茶埠，地处资江河边，水陆运输便利。清咸丰四年（1854）于此地始创制红茶，西欧商人有无“安化”二字不买的观念，是“湖红的发源地”。同时也是安化黑茶的加工集散地，有西帮、广帮开办的黑茶等有十几余家，旧式茶行林立，拥有一批从事红茶、黑茶加工的技术力量。中国茶叶公司总经理寿景伟于1939年奉命统一开展在湘的茶叶货款及收购红茶、黑茶业务，并成立了中国茶叶公司湖南分公司。是年湖南成立茶业管理外，直辖于省建设厅，三月，湖南省合作事业委员会派员赴安化成立安化茶叶生产运销合作事业问讯处，组织茶农生产运销合作社。开办联营茶厂进行精制加工。五月，省茶业管理处派彭先泽到安化江南坪进行黑茶砖压制试验，成功压制出各级样茶砖200片，湖南黑茶砖在安化诞生。后安装手摇螺旋压砖机等设备，大量生产砖茶，交中国茶叶公司湖南办事处验收出国，创汇支援抗战，此后四年共运出350万片（七千吨）。
国民三十年（1942），中茶公司在东坪设分公司，是年六月，位于江南坪的湖南省砖茶厂更名为中国茶叶公司湖南省砖茶厂更名为中国茶叶公司湖南省砖茶厂，并在酉州加设分厂。1943年试压泾阳砖（茯砖）成功，是茯砖在湖南生产的开端。民国三十三年（1944），由中国农业银行，湖南省银行及西北民生实业公司共同集资筹建初始化茶叶公司，设砖茶厂于白沙溪。3.建厂时间1950年2月，由中国茶叶公司安化分公司奉命筹建，将原安化茶场位于酉州的办公室和部分茶园、原公私合营的华湘茶厂并租赁西帮、广帮茶商部分茶行（西帮、广帮均已返乡）为基础，成立中国茶叶公司安化红茶厂，是新中国成立后湖南省第一个最早、规模最大的国营红、黑茶加工企业。有“中南第一茶厂”之称，继承了上百年安化茶叶加工经营历史，茶文化底蕴十分深厚，首任厂长为建国前原华安茶厂厂长黄本鸿先生；当时接收的官僚资本和私人资产主要有：山西人于1902年创办的兴隆茂茶行；山西人于1904年创办的集兴顺茶行；1928年创办的湖南茶事试验场（后改为安化茶事试验场）办公楼及茶园基地；三十年代创建的华安、晋安、大中华等私营加工厂，并委任华安茶厂原茶厂黄本鸿任安化茶厂第一任厂长；1941年湖南砖茶厂在酉州创办的加工处，1942年改为分厂。1953年3月奉中国茶业公司湖南省公司命，改为中国茶业公司安化第一茶厂；“安化砖茶厂”改为安化第二茶厂；1954年奉命安化一、二茶厂合并改为“湖南省茶业公司安化茶厂”，厂址设酉州，白沙溪设加工处；1957年3月，奉湖南省供销社通知，安化茶厂与白沙溪加工处分开，将安化茶厂恢复为“湖南省安化第一茶厂”，根据业务分工以后较长的一段时间内，安化茶厂专职生产红茶。1959年正式命名为湖南省安化茶厂，此名称一直沿用至今。4.厂名演变湖南省安化茶厂厂名因各种原因，通过多次变更，反复更换，才确定下来：中国茶业公司安化红茶厂——1950年2月建厂时，由当时茶叶方管部门“中国茶业公司安化支公司”命名。中国茶业公司安化第一茶厂——1953年3月，奉中国茶业公司湖南省公司湘茶（53）李秘字0595号通知：我公司所属茶厂，今后均不封以“红”、“砖”字样，“安化红茶厂”则改为“安化第一茶厂”；“安化砖茶厂”改称为“安化第二茶厂”。4月1日起用新印鉴。
湖南省茶业公司安化茶厂——1953年9月，中国茶业公司湖南省公司以湘茶（53）第109号通知：为加强茶区统一领导，统筹兼顾红、黑茶生产，减少基建投资与节约费用，根据茶区与市场情况及茶厂设备能力等，提出关于一、二厂合并意见，报奉中南区公司。本年10月30日汉计（53）字第3728号通知，转奉总公司（53）黄字第3470号通知，以安化一、二厂合并。对今后业务领导及充分利用现有设备，避免基建投资浪费，认为合并是合理的，同意合并。1954年1月1日两厂正式合并。厂址设酉州，白沙溪设加工处。5.产品建厂伊始，以酉州原址为主厂，以生产红茶为主和部分黑茶天尖等产品，一直以红茶、黑茶、乌龙茶加工生产为主项，是国家红茶出口生产基地。八十年代，茶叶政策放宽后，1984年，安化茶厂收购部分黑茶原料生产茯砖茶，被上级部门中国土产畜产总公司湖南省茶叶分公司叫停，原料调临界湘茶厂。1988年该厂部分老同志投资生产黑茶，一直延续至今。2000年被评为国家边销茶定点生产厂家，中要生产“中茶”牌系列黑茶。
1902年，山西人创办的兴隆茂茶行的出入口（现厂区西大门），上面刻有“中南第一茶厂”，现字迹已经模糊；1950年，根据杨开智先生提供的图样，修建的木制茶仓，现保存完好，仍在使用；1950年，根据苏联专家提供的设计图样修建的锯齿状建筑——老飘筛车间。此栋建筑自然采光好，是当时苏联茶叶加工的常用厂房；1953年，根据木制茶仓的有关设计要求与图样，修建的二栋物料仓库；1953年，根据当时苏联的建筑风格修建的茶叶审评室（现生计科办公楼）；1956年，修建的全木制结构的三组工场。
百年茶厂的“前世今生” ——记中茶湖南安化第一茶厂有限公司
百年茶厂的“前世今生”——记中茶湖南安化第一茶厂有限公司
她，有着百年历史;她，见证了一辈茶人的风貌;她，被称作中国唯一一座活态型黑茶博物馆。她，就是坐落于雪峰山脉的东北端，地处湖南省中部，资水中游的安化县城郊区酉州的中茶湖南安化第一茶厂有限公司。
▲工人将茶叶装篓
至今已有百年制茶史
走进茶厂，空气中弥漫着浓浓的茶香沁人心脾。记者发现，茶厂周围都是木质结构的建筑，极具年代感。鼻间是令人沉醉的茶香，入眼是满满的新奇。作为有着百年悠久历史的茶厂，这里的一切都是那么的井井有条。记者一边参观着茶厂，一边听着中茶湖南安化第一茶厂有限公司总经理王伟述说着茶厂的百年历史，渐渐地沉醉在她的无限魅力之中。齿形车间内部中茶湖南安化第一茶厂有限公司(以下简称“中茶湖南安化第一茶厂”)始建于1902年，至今已有116年的制茶历史。中茶湖南安化第一茶厂与晋商有着不解之缘，当年安化作为万里茶道的一部分，承担着南茶北运的职责。晋商南下采办茶叶，靠资江水路运输，晋商则就近资江设立茶厂，方便毛茶存储和运输，当地成为了安化第一茶厂的前生。
随后的百年间，这里见证了一个又一个的第一和里程碑事件。1915年，茶厂出品的“湖红”获得巴拿马国际博览会最优大奖章;1928年，安化茶事试验场，中国最早的茶学教育基地在此成立;1950年，中国茶业公司安化支公司奉命筹建，同年时任茶厂副经理的杨开智修缮木仓群;1951年，安化茶厂标志性建筑锯齿车间在苏联专家的援建下落成。
1953年，建厂至今的茶叶样本、制茶文献完好保存在苏式茶叶审评室;上世纪60年代至今，安化茶厂的守艺人，坚守茶叶生产，将“正统工艺、正宗配方、正源之味”延续下来，从而奠定茶厂行业尊崇的地位。
目前，中茶湖南安化第一茶厂占地近8万平方米,现有职工300余人，是湖南省第一家规模最大的集红、黑茶加工的国营企业和国家重点边销茶定点生产企业，是百年木仓生态黑茶生产及研发中心，同时也是世界500强中粮集团有限公司企业成员。
▲工人们在制作千两茶
拥有独特百年木仓茶品质
悠久的历史给中茶湖南安化第一茶厂留下了许多珍贵的“宝藏”。据王伟介绍，中茶湖南安化第一茶厂拥有独特制茶工艺的千两茶踩制场、可同时晾晒1万支千两茶的千两茶晾晒场、被列为省保文物建筑的百年木仓群、独特建筑风格的锯齿形车间、记录茶叶鲜活历史的“老茶叶审评室”等众多稀有建筑。
值得注意的是，中茶湖南安化第一茶厂的百年木仓兴建于1902年，是目前国内用于茶叶生产环节最为大型、保存完整且百余年持续不间断使用的木质仓库。木仓主体采用松木为材，榫卯相连，由一栋背靠式茶叶仓库和两栋单开门式茶叶仓库组成，总建筑面积3192平方米，仓储容量1000吨。
王伟告诉记者，百年木仓就坐落在雪峰山下资水岸边，青松翠柏环绕而生，是天然良仓。除了拥有良好的自然环境之外，百年木仓也是建筑学上的结晶。仓库分为三部分，底部架空层离地30厘米起到通风防潮、除虫恒温的作用;主体为库房，采用老松木为材透气稳定，在这里百年木仓的产品依据等级、年份、半成品/成品归类仓储，用自然之手养护茶叶精华。顶部为人字行阁楼，挑高富氧、利于投茶。因此形成了百年木仓不可逾越的黄金微生态环境。经过百年持续不间断投茶藏茶，百年木仓内富集了丰富而优质的微生物菌群。在微生物的参与下，茶叶的转化品质更佳惊艳，形成独特百年木仓茶“陈醇浓酽木仓菌香”的愉悦品质。这就是中茶湖南安化第一茶厂难以复制的唯一性、百年进化的黄金微生物系统。
同时，中茶湖南安化第一茶厂在百年木仓茶中，建设了一套优于行业标准的制茶工艺，即百年木仓“一仓两藏”(“一仓”就是指公司的百年木仓;“两藏”是指原料和产成品的存放)，把毛茶和半成品双重进入黄金微生态和黄金微生物中转化，提升品质。“我们的产品都经过‘一仓两藏’，进行半年到一年的储存，这样不仅保证了产品的质量，也形成了产品独特的品质，茶砖在文物级茶仓内实现了茶砖的时光润色过程，散发出迷人的岁月陈香。”王伟说到。
▲可同时晾晒1万支千两茶的千两茶晾晒场
建造成超大型黑茶企业
中茶湖南安化第一茶厂沉淀了正统的制茶工艺，浓缩了古老的文化特质，在继承代代相传的传统制茶技艺的同时，积极结合现代生物学技术进行工艺改进。王伟表示，未来的中茶湖南安化第一茶厂将建造成“中国黑茶文化中心”“中国黑茶科研中心”“中国黑茶加工中心”“中国黑茶旅游中心”“中国黑茶万吨级仓储中心”，形成以黑茶文化为核心，以现代生物科学为支撑，以市场为导向集产品研发、生产和文化推广于一体的超大型黑茶企业。
同时，中茶湖南安化第一茶厂还将紧密结合中粮营养健康研究院科技实力，在中茶牌安化黑茶营养研究、功能支持和科技新品上占领市场前沿，持续稳固领导品牌地位，并以传承经典、定义标准为己任，全力展现安化第一茶厂的领先优势，如百年事茶、文保单位、珍贵茶样、匠人茶师、文献配方、标准工艺等方面，并打造百年木仓的行业唯一性，让中茶牌安化黑茶成为安化黑茶正统工艺、正宗配方、正源之味的缔造者。
安化黑茶第一泡能喝吗？安化黑茶——洗茶很重要！
安化黑茶作为一种临时发酵的茶叶，颠末工夫的历练，且安化黑茶质料比拟粗老，以是关于安化黑茶来讲，洗茶是很紧张的，由于洗茶不只能够添加安化黑茶的口感，还能够洗去杂质，以是安化黑茶第一泡是没有倡议喝的，详细以下！
安化黑茶第一泡能够喝
安化黑茶从鲜叶经过达成、揉捻、渥堆、枯燥而成为黑毛茶。废品如天尖、黑砖、千两茶时，又要颠末汽蒸，再紧压成型而成产物，因而安化黑茶是最卫生的产物之一，以是如果说洗茶是想要洁净的话这是没有存正在的。
可是，安化黑茶第一泡是能够喝的，可是仍是需求先洗茶的，用开水烫多少秒钟倒失落就能够，而后间接沏茶，第一沏茶中含有良多无益成份，比方抗氧化物资以及茶多酚，没有要倒失落。
安化黑茶的茶叶从寄存形态，到进入冲泡的最好形态需求一个进程。这个进程正在功夫茶中习气被称为“洗茶”，也可称做醒茶， 让觉醒或者尘封的茶叶经过与氛围以及水分的打仗清醒过去，汲取寰宇灵气，从头抖擞出茶叶的实质以便于冲泡饮用”。
安化黑茶洗茶的缘由
一、醒茶
洗茶能够起到醒茶的目标，能够能叫醒发酵中的茶叶，让滋味变患上更好，（次要缘由）
二、洗去杂质
正在茶文明中，洗茶也是必需的步调。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物资，使茶叶的滋味愈加清醇好喝。
三、添加口感
正在黑茶制造进程中，经过“揉捻”来调剂茶的形状，枯燥后这些茶汁的固体成份会附着正在叶片上，冲泡时疾速消融入茶汤。不揉进去的那局部随干茶吸水收缩，溶到水中，使茶汤坚持必定浓度，以是要洗茶。
安化黑茶的冲泡体式格局
一、预备茶具
茶壶、茶海、茶漏、公允杯、喝茶杯、黑茶刀等。
二、取茶
茶的用量普通为茶壶的2/5摆布，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶以及底茶，取茶时面茶以及底茶都要过量撬取。
三、润茶
用滚水疾速润茶一至两遍。
四、冲泡
浸泡工夫约10至30秒。紧茶以及老茶第一泡工夫稍长；第二泡后，茶叶松懈出汤应稍快。如品饮者喜欢喝较浓的茶，则可将茶叶量添加或者将浸泡工夫加长；相同，如喜欢较油腻的，则可增加茶叶用量或者减短浸泡工夫。
五、出汤
将茶汤倒入公允杯，以平均茶汤。
六、品茶
将公允杯中的茶汤平均分至各喝茶杯中，便可饮用。
综上所述，关于安化黑茶第一泡能不克不及喝如许的成绩，实际上是需求详细成绩详细剖析的，现实上，安化黑茶关于制造有着严厉的请求，是没有脏的，洗茶最次要的仍是醒茶，以是要没有要喝就看本人的接受才能！
安化小淹着力打造中国黑茶第一镇
安化小淹着力打造中国黑茶第一镇
安化县小淹镇近年来进一步规范产业园区布局，在做大做强现有产业龙头的同时，加大招商引资，延伸产业链条，力争5年内实现综合产值20亿元，将小淹镇打造成“中国黑茶第一镇”。12月10日，镇党委书记、人大主席廖小甫表示，这一目标正在扎实推进，发展来势喜人。
据历史记载，黑茶最早发源安化县小淹镇苞芷园，小淹是中国黑茶的故乡。这里自然气候和土壤条件优越，有着雄厚的黑茶产业基础，国内最大的黑茶生产企业湖南白沙溪茶厂有限公司就坐落于此。2006年以来，小淹镇把发展黑茶作为该镇经济发展和富民强镇的支柱产业打造，出台措施和办法，大力促进黑茶企业的升级转型。努力争取上级支持，引进茶园基地和辅助项目，扩大茶园面积，发展茶叶包装产业，在镇区逐渐形成了比较雄厚的黑茶产业集群。目前，世界仅有的3家3A级质量认证黑茶企业湖南建玲实业、安化云天阁茶业和白沙溪茶厂齐聚小淹镇，年加工能力近3万吨。近几年，该镇共改造老茶园基地1.2万亩，新建高标准生态茶园基地1万亩，今年全镇黑茶产业产值超过2亿元。
今年以来，小淹镇瞄准打造“中国黑茶第一镇”的目标，不断完善基础设施建设，科学布局功能区域，大力引进黑茶生产、包装设计等规模企业，迅速带动了园区产业发展。目前，湖南光宇印刷厂、云天阁茶业、日之泉集团、绿之韵集团等知名黑茶企业和黑茶产品配套企业先后进入黑茶产业园。初步形成了以黑茶加工生产为核心，涵盖育苗、种植、采茶、收茶、加工、精加工、检验、包装、物流、营销等领域的产业链条。镇区以品鉴和营销为一体的黑茶文化一条街初具规模，现有黑茶专卖商店28家，计划5年内发展到60家以上，逐步打造成国内外最大的黑茶集散地。带动10万农民进入黑茶种植、生产和经营环节，每年为当地农民增收1.2亿元以上。
安化黑茶第一泡能喝吗？最好别喝！
黑茶泡水喝能提高身体免疫力，正确的喝茶方法有益身体健康，但是，喝黑茶也有禁忌，喝错对身体也有坏处，下面我们来看看黑茶泡水喝的禁忌。有些茶第一泡是不能喝的，但有些茶最好是喝第一泡因为其口感更佳传统独特。那么黑茶第一泡能喝吗？
黑茶第一泡最好别喝
因为黑茶的制作工艺很多，在制作过程中难免会有些残留的杂质，所以喝黑茶时是很有必要进行洗茶的。黑茶第一泡最好别喝哦！
黑茶冲泡比较讲究，一般来说需要先洗茶，即先把茶叶放进杯中，倒进开水，过一段时间把水倒掉，再倒进开水，盖上杯盖。这样不但可以滤掉了茶叶的杂质，并且使泡出的茶汤滋味更香醇。
这以后的每一泡，茶味慢慢显现。第三第四泡的时候，茶叶就已经伸展了，黑茶的茶香也就出来了，此刻黑茶的茶汤滋味是最佳的。越泡到后边，茶味就愈来愈淡，水味会变重，茶汤滋味还是非常好的。
正是由于每一道都不一样，才有了品茗的乐趣，如果每一道茶的茶汤滋味全是相同的，那么便丧失了这种品茗的乐趣。
黑茶泡法
黑茶泡法之烹煮法
首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：40的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用。如在此时关掉热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。
首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。
黑茶泡法之调饮法
在茶汤中加入其它辅助的佐料。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的佐料如：糖、酥油、奶、盐等等，使得茶汤的口感更适合人们的需求，该种方法最常用于边疆少数民族使用，例如藏族的酥油茶。
总的来说，人们在日常的生活中，不断实践着黑茶的冲泡方式：可以冲泡黑茶、可以烹煮黑茶，还可以加其他调味佐料。人们对于黑茶的冲泡，也不再是简单的用盖碗或者紫砂壶，而是逐渐丰富不断改进的过程。习惯了单一冲泡方式的你，不妨尝试下其他的黑茶冲泡方法，相信能够有所收获的。
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