每种茶叶的味道。
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据说最简单的茶香都含有200余种香气物质。许多茶叶，其香气是多种香型复合呈现的。或同时，或分层次地撞击你的嗅觉。
普洱生茶
普洱生茶，后发酵，选用云南大叶种晒青毛茶压制而成。其香，带有茶树生长地域的特点，同时也受后期存放环境的影响。虽然香型多样，但整体以清新香调为主。
普洱熟茶
普洱熟茶，后发酵，汤色褐红。经过人工后发酵，香调以陈香为主。茶叶不同等级，香型各具特色，而且随着时间发生转化，香气发生变化，也愈纯正。
黄茶
黄茶，轻发酵，汤色黄而亮。经过闷黄，形成特有的黄汤黄叶。其香也因工艺和原料而各有特色。蒙顶黄芽、君山银针类的黄芽茶，香气鲜嫩、清新;沩山毛尖、霍山黄大茶因烘焙工艺，而分别具松烟香和锅巴香。
黑茶
黑茶，后发酵茶，汤色红褐。茶经过渥堆陈醇化的过程，形成特殊的陈醇香气。由于工艺的细节差异，品种、等级、地域的不同，茶香各具特点。
白茶
白茶，轻发酵，汤色淡黄。经萎凋、干燥，简约的工艺，形成高爽鲜嫩的香调。并且加之生长地域和品质、等级的不同，又有细节的差异。
乌龙茶
乌龙茶，也称青茶，半发酵。它的制作堪称精工细作。而乌龙茶香气的形成主要是工艺与品种。
不同茶树品种，茶香亦带鲜明的品种特色。而茶叶制作，影响香气最重要的是萎凋、做青和焙火。萎凋酝酿茶香，做青形成香调，焙火提升香气、稳固品质。
红茶
红茶，汤色红艳，全发酵，经过发酵，形成丰富多姿的复合香气。同时，其香又因品种和生长地域的不同而自成风格。比如：滇红工夫是典型的蜜糖香;正山小种则为松烟香;大吉岭红茶又为复合型的麝香葡萄和铃兰花香。
绿茶
绿茶，不发酵，浅绿的汤色。不同绿茶，茶香特色不同。炒青香高，多为炒豆香和栗子香，亦有花果香;烘青多清香、花果香;蒸青则多有类海苔的鲜香。
Tips：茶香的形成，与茶树品种与生俱来的基因息息相关，更离不开生长环境的后天滋养与制茶工艺的妙笔塑造。而成品茶叶的存放方法，乃至冲泡过程中人、器、方法的不同，都会微妙影响着茶香的呈现。
不同茶品，即使同茶类，香气也不尽相同，所以图中展示的香气大概包含了这一茶类所具备的香气，但并不是我们喝到该茶类中，每一款茶都会完全具备图中所展现的香气。
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茶文化精选阅读
茶叶，带给我们正能量
每个人的成长都必须经过幼儿期、少年期、青年期、成年期以及老年期，而不同的时期都有属于该年龄段的迷茫和困惑。喝茶能解忧，抽走心里的负面情绪，带给我们生活的正能量。
喝茶是一件幸福的事。喝茶会让我们疲惫的身躯复苏过来，气定神闲，身心由低潮转为愉悦。泡一壶清茶，让身体聆听心灵的节奏。给自己的身心放个小假吧，肆意内心压抑已久的张扬。几把小壶，几种茶色，以淡然的心境看茶叶沉沉浮浮，在水里摇曳。
品茶，是一份心境。在茫茫的红尘之中，寻得一份安宁是一件难能可贵的事情。小小的竹盘，小小的茶壶，小小的茶杯，还有香气缭绕的清茶。时空仿佛暂停下来，我们专注于这一小方空间里的动静，专注地在这洗茶杯、泡茶叶和品茶的过程中发现细微的美好。此刻，我们离自己的内心更近了一步，返璞归真，在宁静中听清了心底的声音。泡一壶茶，静品浅啜。
在采茶繁忙时节，让我们到茶山里去吧!与茶农一起早起晚归，体验茶叶采摘的辛苦，学制茶手艺的分寸拿捏，在挥洒汗水中放掉愁绪，在茶忙时获得最真切的乐趣。泡一壶新茶，细细品饮，聊聊农家茶事，感受淳朴茶农的温暖。
让沸腾的开水冲淡生活里一缕一缕的愁苦，慢慢地，注意力转移到其他美好的事物上，也便发现生活美好的一面。对于糟糕的东西，我们没有必要紧盯着不放。不妨泡一壶清茶，让其随着雾气散去，让内心回归宁静。茶叶，属治愈系，扫去我们内心的阴霾，带给我们正能量。
哪些味道可看出茶叶不正
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常听长辈说人生如茶，香如茶，苦如茶，苦尽甘来亦如茶。品茶如品人生，人生百味尽在一盏茶里。那么，单从茶叶的味道来看，哪些味道才是茶的正味呢?哪些味道可以看出茶叶品质变差呢?
第一种是闷味。有些发酵茶在制作过程中需以布巾包裹再揉捻，茶叶在互相摩擦时产生了热量，若是不及时地散热，茶叶就会变得浑浊不清，甚至产生闷味。
第二种是陈味。陈味的产生与茶叶的存放时间有关系。当茶叶放置太久或者存放的环境不当时，茶叶容易与空气发生反应，滋生细菌，导致茶叶变味。当然，从这一味道的独特中我们也可以将其用来简单辨别新茶与陈味茶。譬如新鲜的白茶与老白茶，新普洱茶与陈年普洱茶等等。
第三种是酸味。在平常生活中，我们也常常遇见食物变酸的情况，亦是细菌滋生变质所制。那么，为什么有些茶叶会有酸味呢?那是因为发酵茶叶在杀青、揉捻、初干后，需要摊开放凉，而后茶叶方能再次发酵。次日，用布将茶叶进行揉捻及干燥。若是茶叶在后发酵过程中，水分过多，就会令茶叶产生酸味。
第四种是焦味。茶叶在杀青过程中，如果温度和时间把握不当，温度过高、时间过长，在这些条件下制造出来的成品茶叶就会产生焦味。对于焦味，茶友们应该很容易就能品尝得出来。无论从营养角度还是从食品卫生角度考虑，焦叶茶叶都是不宜饮用的。
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茶教给我们的
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茶的世界广阔无尽，饮茶时当不思不想，在茶的世界中自在徜徉，不理会一切困扰，不纠结任何悲喜，要设想自己很渺小，渺小的如同茶杯中的茶叶，将心沉下去，如同茶叶一样缓缓落在杯底，因为自己渺小，所以自己的悲或喜也就渺小。因为心沉下去，所以会抛却高傲，用谦卑的态度生活。
茶总是可以教给我们很多，世间好茶有太多，那么多的茶叶，自己只是最不起眼一个，有太多茶叶远比自己更香，更有滋味，山外青山楼外楼，一山还比一山高，要瞧得起人，要承认自己有不足的地方，谦和有礼，将这样的态度融入骨子里，杯中才有自己的一份香。
再好的茶叶，也不可能仅凭一叶就能泡出好茶，需要的是团结，与他人和谐共处。生活中的我们同样不可孤立自己，多和朋友在一起，多一些对他人的认可，如此关系融洽，才能有一起创造辉煌的机会。
茶同样告诉我们，无论是杯中茶香还是生活雅趣，都不会凭空而来，茶的香不是自然而来，而是茶叶在沸水中经受住了种种考验，翻翻滚滚中百般磨砺，最终茶叶稳重下来，平和下来，才得茶香。不顺心的时候，多想一想茶叶，将那种翻滚看做一种炫目的舞，享受这种舞带来的美好，也享受生活给与自己的磨难，生活的姿态从容一些，优雅一些，当面对所有的挫折都能保持微笑的时候，生活对自己而就是一种纯粹的享受，享受其中的苦，也享受其中的甜。
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茶，教会我们朴素
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茶叶从外形上看从来没有多么妖娆的形态，多是朴实无华。从成茶的香气上说，也属温润，跟汽水、酒精一类的刺激性口感完全不同。茶给人的感觉，就是朴素。
饮茶需要有一颗朴素的心，所谓朴素，是摒弃所有的浮华，心思沉静下来。这样才能更加清楚的认清自身，认清现实。曾经有一个故事，一位白手起家的企业家在退休之后，他做财务工作的儿子想要为父亲计算一下经商生涯中一共赚取多少利润。他说不需要那么麻烦，在他刚刚开始创业的时候，只有一身简单的衣衫，一辆自行车，将现在的资产减去自行车和衣衫，剩下的钱就是所有赚到的。在我看来，这位企业家便是一位内心朴素的人，因为朴素，所以看待问题纯粹，也更加容易满足。
很多人总计较一时的得失，斤斤计较，锱铢必较，将自身的投入看得很重，总奢望最大的利益。因为计较，所以每时每刻总是紧张，一旦所得到的跟自己期许的差很多，就会各种烦躁不安。茶叶若一直在茶杯中纷纷扬扬的乱舞，就永远不会成茶。饮茶人如果只是单纯将茶叶扔到杯子里，同样不可能有茶香。有付出才有回报，心安宁才会知足，努力付出，然后安静等待结果，这是成茶之道，也是生活之道。
茶，教会我们朴素，学会朴素，才会真正懂得绚烂。
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茶叶忌讳的十大味道分别是哪些
茶叶有焦味是由于在达成和烘焙不恰当造成，在达成时辰，假如时刻和温度不留意把控，温度高，时刻过久，茶叶会有焦味发酵茶的达成是为了让酶素遏制浸染的，水分快速蒸散了，组织会软化。
假如是嫩茶叶，水分多，组织薄，要低温短时刻达成，茶叶老的，水分少，达成时刻短，温度高。烘焙的温度高了，可能过急，不常常翻拌，会有焦味的。
2、闷味
闷味有闷黄味、水闷味、红闷味。
闷黄味是指鲜叶会萃发烧，烘焙呈现蒸叶征象，揉捻、包揉时刻较长了，就造成真空层。
红闷味是指包揉时茶叶，在包袋中闷积时刻较长，就有这种味道。
水闷味是指露珠青、雨青成堆，没有摊开，不能实时凉青，或在达成前，为了进步叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不敷。
3、苦涩味
关于茶的苦涩要按照环境而定，许多茶叶室友带有苦涩味，首要看在进口后可不行以快速散开，假如一向散不开的话，有也许由于建造工艺不精，呈现苦涩味的首要缘故起因是鲜叶幼嫩、晒青不敷、做青不妥，可能是属于夏暑茶。
4、淡味
茶叶淡而无味，一个首要身分是茶青鲜叶粗老，萎凋消水太过，或揉捻不正确造成，夏暑茶可能冬片相对会淡薄，并且雨水较早，会导致茶叶有淡薄味。
茶教会我们朴实
社会很喧嚣，很浮躁，灯红酒绿，五彩斑斓，这样的色彩中，很多人渐渐失去了自我。我喜欢喝茶，因为茶没有那么多杂七杂八的颜色，茶教会我朴实。
茶的品种很多，像黑茶、绿茶、黄茶、白茶、红茶等等，每一种茶都有自己的色彩，每一种色彩都很纯粹，从总体而言，每一种颜色都很朴实。绿茶青翠，但翠得不妖娆，黑茶灰暗，但暗得不浓烈，白茶亮白，白的不耀眼，红茶暗红，红的不鲜艳，这正是我想要的颜色。
人生就跟茶一样，真正有意义的人生，应该遵循自然之道，用朴素的心态对待一切，不可有丝毫浮华，人一旦浮华，步子便不稳，人生就很容易迷失，梦想从此遥不可及。
我们看大自然的茶，之所以茶香纯粹，是因为大自然中的茶不掺杂任何杂质，在阳光雨露的照拂下，茶健康的成长，成长的过程中，绿色始终如一，心态始终如一，这份从一而终的朴实心态，正是我们需要学习的生活态度。
在饮茶的时候，茶香从来不会过于热烈，只会绵绵浸润我们的整个身心。喜欢茶的朋友，从来没有追求刺激的心态，如今社会的浮躁，从根本上说就是因为人们的精神空虚，盲目追求刺激，所以失了朴实的生活态度，最终浑浑噩噩，浑然不知道自己应该做什么。
多饮茶，茶可以教会我们朴实，可以将我们的生活导向正规。多饮茶，心态平和，我们才会成为生活中的智者。
茶，心静的味道
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办公室的女生们最喜欢泡上一杯花茶，躲在茶水间聊聊八卦。这样一种闲适也是一种休息的方式，让人暂时忘记工作的劳累，心情得到一点点愉悦。有时候，独自坐在办公桌前，泡上一杯绿茶，我的心绪也会片刻逃离这里，随着茶香飘远。
休假的时候，是最不喜欢出门的，除非有事儿，要不然谁约都不管用。静静地待在住处，只需要一杯茶，一本书，就可以过得很惬意。因为，平时与别人打交道得多了，一到休假就想放空自己，不去与任何人接触。不想说话时就可以不说，与人交谈时不必时刻注意适时保持微笑。
人，是群居动物。一个人的安静并不是与生俱来的，也是经历过社会的繁杂之后锤炼而来的。我是个普通人，想要安静，只是想放松自己，并不是像古代诗人那般隐居的雅致。
心情好的时候，写写字，看看书，做一些零零散散的事情。心情不好的时候，就只是静静地待着，什么也不做，静下心绪，听听自己心底的声音。喜欢的就是这种随意，简单明了。
时常会听到身边的人抱怨，工作不顺，生活艰辛。然而，我们就是处在这样一个大环境当中，生活纵使有太多的不如意，我们也只有面对，过后选择遗忘，保留下美好的片段就好。
面对生活，我们需要的是一种随性的心态。有目标就去努力实现，想念谁的时候就去见面，想要什么就自己攒钱去买。将日子过得简单一点，再简单一点。
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我们只喝茶，不修图
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曾看过这么一个玩笑话。有人问道：“哪里的美女最多?”回答：“娱乐圈。”问者应道：“错，是朋友圈。”随着美图软件的风行，身边的“美女”比比皆是，那皮肤堪比出生婴儿那样的光滑、水润。可实际上呢，熟识的人都知道，那只是“照骗”而已。
要想拥有美白、光滑的肌肤除了平日里护肤外，我们还可以利用生活中常见的东西来达到美容的效果，比如茶叶。茶叶的美容功效是众所周知的，一些厂家甚至将茶叶用于化妆品，市场上现有的含有茶成分的美容产品比比皆是，比如化妆水、面霜、面膜、防晒霜等等。厂家从茶叶中提取了美容的有效成分，研发了众多的护肤的产品。这些化妆品具有安全、对皮肤刺激小的优点。
除了购买含有茶的化妆品外，我们还可以利用家中的茶叶来护肤美容。
DIY茶叶面膜。将1匙面粉和1个蛋黄，拌匀后加入1匙绿茶粉。然后，把它均匀地抹在洗干净的脸上，20分钟后洗脸。或者，我们还可把加有糖的茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15—20分钟后洗脸。此做法能够消除粉刺，去除油脂，使皮肤光滑、细腻。
晚上洗脸后，泡上一杯茶，把茶汤均匀地涂到脸上，并轻轻地拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布覆盖在洗净的脸上，几分钟后，再用清水洗。此做法能够去除色斑、美白皮肤。
除了以上做法外，经常饮茶亦可达到瘦身、美白的效果。我们只喝茶，不修图。
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