一杯花茶。
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因为个人体质原因，我很少喝茶，一喝茶晚上就会睡不着觉，除非要加班，那么喝茶是一定要的。但是，那次在朋友家喝的那杯乌龙茶，让我怀念至今，也从此爱上了乌龙茶的味道。
那次去朋友家，约好三个多年不见的朋友一起聚聚。到了朋友家，一阵寒暄是不可缺少的，过了一会儿，朋友说：“我们这样干聊天也没有什么意思，不如我给你们泡杯我新购的乌龙茶吧，你们来品品味道如何。”我立即说道：“我是不喝茶的，你知道的，我一喝茶就睡不着觉。”朋友说：“没事，现在才上午，等到晚上茶水早就排出你体外很久了。”抵不住她们几个劝说，只有同意喝一杯。看着朋友讲究的洗茶、泡茶，拿出她的宝贝茶具给我们冲泡起来，整个过程好似在做着什么神圣的事情一样，我也被她的举动感染，抱着无比神圣的心情感受这一切。
等到朋友泡好后，我们开始品尝起来。很少喝茶的我，第一次喝乌龙茶，很是不能适应这茶的味道。朋友们都说好茶要慢慢品尝，会越喝越上瘾。边喝着，朋友边给我们讲乌龙茶的功效，当我听到减肥健美的功效时，不禁多喝上一口。乌龙茶清清淡淡的味道慢慢的浸入口中，这味道不甚浓厚，但是却能让人回味许久。几个人边聊着，边喝着，一种说不出的幸福感油然而生。
不知道是因为老友们久别重逢的喜悦，还是乌龙茶清淡的香味吸引着我，让我从此爱上了这个味道，时常要喝上一杯，来回味这美妙的味道，突然之间喝茶失眠的症状也没有了。
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时间，让一杯茶变淡吧！
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席上好几个即将见底的茶盒，突发奇想，一股脑倒进了烧水壶中去煮，我想在沉甸甸的季节里品尝一下儿五味杂陈的况味。普洱，铁观音，大红袍，龙井和荷叶。好似杯中一下子放满一仓秋季的大丰收，煮出来的茶汤也像极了秋天的艳丽，饱满，潋滟。更像红黄相染的一片枫叶，一下子融化在杯中。
其实，五种茶，并不是五味杂陈的辛酸味道。是经日月的浸染，雨露的沛泽，水火历炼后的一份绵厚，五味香醇。五片茶，摊开在掌心，是形色各异的外形散发着不同的幽香。若要用读懂它的眼光来看，就带着沉甸甸的生命色彩，似打开了五种人生。晒炒烘焙，翻揉搓捻压，一片稚嫩的生命，或一方成熟的年华被岁月赋予了丰富的内涵，甘苦香涩的滋味儿。
此时，我更愿意把这五味茶当成是一种人生来品读。
一片普洱，入水前后红颜不老，沧桑依旧，是崖底老树下的一枝沉香，高山极顶的一枚老松针。似黄昏的那道霞光，可让人回味久远的岁月沉淀。
一粒铁观音，蜷曲着整片叶子成一球形，小小的滚于掌心，细观茶叶形似观音脸重如铁，掷于水中缓缓舒展，散发着淡淡的香，是空谷幽兰的一种清雅芬芳。想起它的名字，心中便也有了些许对禅意的敬仰和祈望。
指间捏着一片大红袍，突然有状元及第红袍加身的喜悦。虽然已过了做书生的年龄，可是书香却是让人一辈子捧读不倦的、墨香似茶香，浸润灵魂，涤荡心灵。
一片荷叶托着一枚龙井，划着小船在江南的荷塘，荷叶田田间一朵荷包，娉婷婀娜，静若处子。一颦一笑，有着大片浓转淡岁月的留白，缓缓地行，浅浅的香。也将自己带进了江南一片氤氲温软的梦境中，走进雨巷，打着油纸伞，一双花布鞋踏踏地扣响湿漉漉的石板路，墙上的青苔，那是岁月开出的花儿。
时间，能将一朵花变浅。时间，也能将一杯茶变淡。入心，入味，便也有了茶香的韵味。
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一杯好普洱的距离
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一杯好茶的距离，就是自己和山川自然的距离。
我不会津津乐道地告诉你我走了多少的山头、喝了多少的寨子，以此来炫耀自己的见识与宽度。我也不愿喋喋不休的告诉你叶底的秘密，因为世界上没有完全相同的两片树叶。斤斤计较地在叶底钻牛角，不如放下我执，简单享受一杯茶的悠闲。我更不会跟你诉说山路的崎岖和颠簸，因为和一路美丽的山林云海相比，所有的疲惫和劳顿都可以抵消，更何况一山又一山后遇上好茶的那份惊喜和欢欣哦。
一杯好的普洱茶，至少要满足下面两个条件：
1、出自良好的生态环境
自古“高山云雾出好茶”，好的生态环境一定是植被茂密、古树参天、绿叶浓密地遮了半边天的。坐在在茶树下，你闻得到芬芳的花草香，听得到满树的蝉声，偶尔会有蝴蝶在眼前飞过，停在青绿的蕨类植物上，阳光照透羽翼。
这样环境出来的茶，在体内的体会是纯净、通透而有个性的。像一位世事通达历练的人，却依然生动而富有情趣。
2、坚持生态农耕和传统工艺
生态农耕：熟练的采茶工会在采摘标准一芽两叶的同时，抹去多余的枯老叶，只保留两片在枝头，整个茶树枝条如藤条一般在阳光雨露里飘摇。
这样的传统采摘方法益处有三：一是避免老叶与新芽争抢营养，风一吹所有的枝条都被吹到;阳光一照所有的枝条都被照到。二是仅剩的老叶又可以保留一定水份，以此保护新出的芽头。三是落地的老叶则可以化为腐泥再次滋养茶树。
这样传统的方法也只有当地朴素的茶家才会遵循，一杯好的普洱茶首先在他们“手下”开始。
传统工艺：一定是阳光晒青和手工杀青。所有借助机械的流程都会影响普洱茶的通透和纯净感。
山中只一日，世上已千年。仰望百年古茶树，顿觉人的渺小和局限，心生唏嘘，也更能心生珍惜，善待手里的每一杯茶。
一杯好的普洱茶其实不复杂，复杂的是人心。一杯好的普洱茶的距离，看似是你与山川自然的距离，从心理学的背景来讲，这个距离是你与自己的距离。当你放下执着和挑剔时，并不意味着你不够认真，而是愿意用柔软的方式善待自己、善待周边的人事，包括一花一木，也才会有真正意义上的“尊重”!
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【实用】如何泡好一杯茶？
就如何泡好一种茶，发挥一款茶最好的滋味、香气属性是需要泡茶人长期品饮、体悟、学习和不断总结的！简单地讲就是：知茶类，悉茶性，而后泡出好茶。各大茶类因制作工艺、发酵程度和鲜叶原料的选取都各不相同，泡茶方法自然有其大致规律。
绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃左右为宜。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此相近，但白茶因不炒不揉，投茶量可适当加大。
红茶，泡久些更健康。与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水（芽头多者除外），泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。
乌龙茶，茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以8克左右为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡7—8次，时间可由短到长，以2—5分钟为宜。
黑茶，重点在洗茶。以普洱熟茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老，且经过渥堆发酵，所以可多投放茶叶，10克上下，一般将茶叶洗两遍，而后每10秒出汤即可。黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味，而紧压砖茶、老茶还可以烹煮。
人生一杯茶
人生是一段漫长的旅途，在这样的旅途中，每个人选定的方向都不一样，有人向往的是远处的风景，所以一路上总是辛苦跋涉，不敢有丝毫歇息，可是往往到了自己想到的地方之后，才发现原来那不过是海市蜃楼，回想一路，竟无丝毫所得，平白浪费了大好青春岁月。
其实很多时候，我们需要一杯茶，茶中的风景真真切切，远比我们追求的风景丰富的多，生动的多。
喜欢绿茶，握一杯绿茶在手，整个人就仿佛身处在一片盎然的原野中，远处是飘逸的云，脚下是青青的草，不远处是潺潺的溪流，空气是清新的，深呼吸，清清凉凉、酥酥软软，整个身心都醉了，于是想象着仰卧在草地上看蓝蓝的天，仿佛卧在九重云之上。
喜欢茉莉花茶，浓郁的香气总会让我想起小时候乡下的小院落，院落里有一棵茉莉花，每年香飘之时，总是自己最安静的时候，安静的看洁白的花，安静的品醉人的香，于是即便做梦，梦也是香甜的。
人生一杯茶，不要太过奢望远方的风景，身边就有值得自己珍惜的风景，比方说杯中茶的清亮以及芬芳，这份清亮和芬芳是我们人生每一个阶段都应该有的东西，这份清亮和芬芳来源于身边的风景，来源于自己的内心，把握手中杯，杯中茶，就握住了一份真实，真实的感受生活，才会从生活中收获到真正宝贵的财富。
敬你一杯茶
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生命在时，追寻你的梦想，去你想去的远方，做一个你想做的人，因为人生无常，因为生命只有一次。
我想将这句话与你共勉，我的朋友。
近日，全国各地发生了太多的不幸，有天灾，有人祸。在我们为同胞们感到惋惜的的同时，我们感受到生命的脆弱与无助。生命只有一次，我们不愿将就。
所以，请让我敬你一杯茶，我的朋友、爱人和亲人们。
人生起起伏伏，犹如大海的波浪，时而风平浪静，时而波涛汹涌，我们时常感到害怕和恐惧，幸而有你们，我的朋友们，是你们拉住了我的双手，给予我无穷的力量，一路伴我前行。让我敬你们一杯绿茶，青春里有你们，无怨无悔。无论在什么样的年纪里，你们都会如绿茶般的令我激情澎湃，心旷神怡。
人生最难得的是遇见三两知己。有人说，知己不在多，在于精。而这杯茶我要敬予我最好的闺蜜。我们曾一起欢笑，一起哭闹，曾互相嫌弃，也曾互相鼓舞。这样的缘分实属难得。让我敬你一杯花茶，温暖在手，甜蜜在心，就算是寒冬腊月，你的一句话便令寒风开出了美丽的花朵。
我们都不知道，未来和意外哪个会先到来。所以，放下心中的偏执，与亲人们一起生活。越是亲近的人们，摩擦也就越多，而血浓于水无法改变的情则是一种润滑剂。我们常常感动于陌生人的友好，却忽略了亲人无私的付出。请让我们敬他们一杯普洱茶，愿亲情如普洱般岁月愈是长久，情义越是醇厚。
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一杯新年茶
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再过几天就是元旦了，是新的一年了，如同一杯茶，经历了杀青、揉捻、翻炒、发酵等程序之后，终于迎来了收获香甜的时候。沸水入杯，茶叶飘飘扬扬，暖香随之而来，饮一杯茶，回顾过往一年的得失对错，最终让一切沉寂在杯底，怀着感恩、满足，开始憧憬下一年的开始。
茶总是无怨无悔的，在大自然的时候，自在的追求阳光雨露，即便有狂风雷电，也都坦然承受，在被采摘下来之后，开始用另外一种形式，诠释生命中的精彩。人生总是有很多精彩的，人生每一个片段，每一次感悟，甚至是每一次懊恼，每一次悔恨，都有精彩之处，当能用平常心对待这一切，当能安安静静坐下来，品味一壶茶的时候，就会时刻带着欣然的微笑，理顺这一切，接受这一切，最终感激这一切。
时间总是无情的，不知不觉就这样过去，爱美的女士们，会惶然的发现发间多了一丝两丝的白发，眼角多些皱纹，所谓岁月不饶人，但其实何须惶然呢，生命就是这样一步步走过的，要珍惜的是生命中每一个阶段的丰富多彩。走过的一年，我们一定收获了很多，一定将自身向完美的自己推进了一步，心境更加圆满，因为经历更多，所以感悟更多，因为感悟更多，所以就能看开更多，这些，正是岁月给我们的馈赠。
饮一杯茶，笑着迎接新年的到来，新的一年，一切都是欣然的，像那明前茶，彰显着无穷的活力与希望。
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一杯好茶，从古到今
说到茶，对7080年代及之前的长辈们来说，在氤氲茶香中谈古论今是他们生活中不可缺少的一部分。不拘时节、地点，只要一杯茶便可坐下聊上一盏，逢年过节更甚！
月已入腊，春节将近，不妨学一些茶文化，过年回家为长辈沏上一壶好茶，再叙一段茶话家常。
茶，只是中国百姓开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”之一；不论你是否懂茶，都不影响你去泡上一杯热茶，闻闻茶香，再啜一口，总能得一番滋味。
茶，还是中华五君子竹兰菊梅茶中的一员；春竹、夏蕙、秋菊、冬梅、时茶。四时之茶，时时皆宜，以其淡泊、清幽而“慕诗客”！皎然诗云“俗人多泛酒，谁解助茶香。”白居易更是茶不离手“起尝一碗茗，行读一行书。”“夜茶一两杓，秋吟三数声。”“看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶”。
中国人喝茶历史悠久，起源于神农，兴盛于唐朝，一直传承至今，少说也有4700年历史了。陆羽《茶经》称“茶者，南方之嘉木也”，是世界上第一部茶学专著，书中对于茶叶泡制过程，包括选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶、品茶等方法都十分讲究，故世人尊称陆羽为“茶圣”。盛世茶兴，至今欲有茶为国饮之势，喝茶方式一变再变，有令人赏心悦目驰神的冲泡技艺之美；有一人得幽，二人得趣，三人成品的品茗之境。品一杯好茶，叙一段家常！
相交一杯茶
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许久不曾联系的好友突然打电话，说，过来喝杯茶，新开的冷香阁，有绝品蒸青绿，可“焚香伴茗”。
好友是位才女，文风颇似简媜，总能把“柴米油盐酱醋茶”的日子过成“琴棋书画歌舞茶”的精神，尤其好茶，她给我说，这间茶馆古典，气派，一色的老花窗，有圈椅，罗汉床，香片等等，在室内焚上淡雅的越南香，在香烟袅袅中，可以烘托出一种亦真亦幻的朦胧之感，顿时便可抛却缠身俗务，忘却尘世喧嚣，沉香和茶香之气交织糅合在一起，更添茗茶之美，给人以轻松，愉悦，舒适，安详的享受，深深蛊惑了我。
于是，炎热的盛夏，放下手头的繁琐工作，独自驱车，两个小时之后，在微蒙的黄昏时分，我找见了她说的那家冷香阁。
她已等在里面，一身素雅的衣饰，云淡风轻，见我进来，起身迎过来，几声款款的问候，便坐下来。
茶室的主人是位四十来岁的女子，着装古雅，眉目端庄，举至中自有一段风流妩媚，似澹而实美，冲淡中至妙不可言，她笑眯眯地望着我们，没有言语，恰似那沉浮于碧汤中的香茗，飘逸着恬静的芳香。
待她轻柔地走出去后，我和好友开始净手，净器，净茶，两个人不说一句话，微笑着轻拿轻放。在这里，我们得以享受亲自煎茶。
茶需缓火，活火煎之。好友说，你看。她选了青白相间的茶器，我喜欢的很，拿在手里端详，青蓝色的纹饰犹如湛蓝的天空，深邃的大海，幽雅，宁静。
泡上茶，焚上香，看着蒸汽如白鹭腾空，冉冉而上，茶香四溢，沉香幽淡，沁人心肺，彼此娴静地微笑着，互望一眼，慢啜细饮，但觉齿颊留芳，妙趣横生。
是谁说过，品茶时，一人得神，二人得趣，三人得味。
喝完茶，似乎才从一场舒畅的梦境里醒来，整个饮茶的过程中，我们竟没说一句话，在清寂中注视着这被冲泡开的茶，在黄绿透亮的茶汤中旋转，沉浮，若即若离，若歌若舞，含苞欲放，绿袖缭绕，胜绝，亦奇绝，然后慢慢降落，优雅地憩静下来，终于沉积于生活的深处，影影绰绰，落落大方，好似一去不复返的青春，又似从少女成为少妇的过程。
也就一杯茶，一苦二甘三回味，三冲之后，就无须再饮，够了。
好友说，晚上琴台要传稿过来，还有两个专栏，得回去工作。于是，我们出了茶馆，在自然的“再见”声中散了，各自回去，回到各自的生活里，风吹雨打，可能好久都不曾联系，不会闲聊，但彼此间冰雪通心，改天换了电话号码，即使天涯海角也会发条短信，我是某某，仅此，再无言语。
这就是我和好友，相交一杯茶。口感温柔，分寸适中，净心明目。常常出现在平凡的一刻，无风来，也无雨，坦然相处，却兀自清新而醇厚。因此上长想，咖啡太浓，清水寡味，一杯茶恰好，不多不少，清淡相宜，正是君子之交。
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