你泡的花茶。
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俗话说：三分茶，七分泡，而对于冲泡的水温也是要求极高，要根据茶叶的实际情况调整水温，这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。生普洱茶，虽然和绿茶有很多类似之处，但是，在开汤时水温一定要高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般喝茶都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低，如果第一泡茶被唤醒后面的水温都不会影响茶叶的口感，不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多，适量比较好，可以保证水温，便可以让茶汤一直保持出色的口感，另外烧过的沸水不宜冲服烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶因沉睡时间更需要高温水冲泡，才能领略她的风姿。
熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温，宫廷、特级茶叶因芽头较多，水温高会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温;一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的。
花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍，茶有万千，随着个人冲泡次数的增加，慢慢摸索相信你也会谅解你的茶，不仅仅是水温高低那么简单。
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毛尖茶好喝，你懂得泡吗
茶文化历史悠久，每一款茶都有属于它的故事，或是神话，或是典故。无论两个品种的茶叶多么接近，总有人喝出了不一样的感觉，从而喜欢上这其中一种，譬如毛尖茶与毛峰茶。
毛尖茶在六大茶类中属于绿茶，外形呈条索状，细、圆、直、紧，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，茶香味道与熟板栗有些相似，香味高长，茶汤鲜爽，余味回甘，叶底绿色匀整。毛尖具有许多功效，既可生津止渴、解食消腻，又能防癌、纺织坏血病等。
在这么炎热的夏日里，烘焙的铁观音太容易上火，颜色太深的黑茶引不起食欲，艳红色的红茶一看见就浑身温度上升。而一杯清爽的绿茶，则可让人浑身自在，仿佛周边都起风了一样。
毛尖茶的种类有很多，比如君山毛尖、信阳毛尖、古丈毛尖、覃塘毛尖等等。虽然都为毛尖茶，但是不同的茶山产出的毛尖茶口感上还是会有细微的差别的。毛尖茶适合在夏天饮用，解渴又解暑，那你知道该怎么冲泡才不会破坏茶叶口感吗?
在我看来，品绿茶的最佳茶具当属玻璃茶具了。用玻璃茶具冲泡绿茶也是有技巧的，温度太高，容易破坏茶叶，温度太低，又不能浸泡出茶味来。今天，小编将教大家如何用玻璃茶具冲泡毛尖茶，而且又不会太烫，喝得浑身冒汗。用少许的热水醒茶，再加冷水冲，切记绿茶不可久泡。毛尖应在剩下三分之一的水的时候续水，一般只冲泡三次。
你懂得这些喝茶时的12个技术动作吗？
喝茶时准备原则：
1、要感受某种味道或者感觉，有专门的部位，这个部位最敏感。
2、保持上述部位放松，舒展开才能有比较大的接触面，同时不至于影响此部位的感觉器官。
3、感受过程要顺其自然，与喝茶的一系列自然动作结合，在喝茶的过程中顺畅地一次完成感觉体验。
动作：
1、深吸气，嗅茶汤，呼气。吸气要深，但不要太急促，闻茶香。
2、舌后缩内凹，大口吸入茶汤，让茶汤瞬间吸入，茶水完全吸入后保持气体吸入，并颤动舌尖，让茶汤在舌面与上颚之间与口腔内空气混合翻滚。这样可以冷却茶汤不至于嘴烫伤，也不至于过高温度影响味觉器官的感受。其次茶汤与空气混合翻腾，香气迅速散发到口内空气。
3、闭合嘴唇，放松唇部，牙齿自然合拢。唇部一松舌也自然放松，舌放松就会自然前移、同时自然抬高。水落在舌面，残余少许空气在上颚。舌的自然升高配合牙齿合拢时上下腭合拢产生挤压，吧残余空气挤到鼻腔通喉的部位。
4、缓慢呼气，让这部分有茶汤浓香的空气一起与肺部空气呼出，此空气在呼出过程经过鼻腔产生香气嗅觉。肺部空气呼出时舌半部放松在口内保悬浮，浸泡在茶水中充分接收刺激。
5、肺部空气呼出一半时把注意力转回口腔。嘴唇轻微收缩、外鼓、收缩、外鼓，同时牙齿配合鼓动做轻微的小幅度闭唇咀嚼动作，舌头随牙齿张合轻轻搅动。让茶汤在上下牙龈间内外流动。注意力在上下门牙牙龈一带，感受茶水的粘稠和顺滑。牙齿小幅度张合是为了减缓茶水内外流动速度，因为齿间缝隙小，鼓动嘴唇流速太快不宜感知。
6、鼓动两三次后嘴唇轻缩，牙齿轻开一缝，舌尖轻轻伸到上下门牙缝里，鼓动两颊，让茶水在舌两侧后部和腮间洄流，感受茶水有无酸味。
7、此时气也差不多缓慢呼完，刚呼完气后到重新吸入新鲜空气中间有个自然停顿的时间，牙齿轻歙缝，舌自然平落下颌内，轻抬下巴仰头极小角度，让茶水顺着平伏的舌面流向舌根深处，舌头放平放松，当茶水流至舌根后方将自然引发吞咽动作。此时可以让舌根尽量放松，放松的舌根部舒展，以最大面积感受流过的茶水对舌根的直接刺激。
8、引发自然吞咽后，吞咽动作刚触发就开始放平下颌。水流入食道时下颌已经回复。注意吞咽要尽量轻缓，让茶水顺舌根和喉头滑下食道。此时感受茶水的顺滑度。不推荐仰头触发吞咽：
第一因为气呼完即将吸入空气，仰脖子的自发吞咽水流速很快容易呛到。
第二因为仰脖喉部和下颌肌肉韧带拉紧，影响喉部感知。
第三仰脖吞咽一定连空气一起吞入，不利于食道感受茶水流过的刺激，同时气体一般吞完就上升会马上打个小嗝，既不舒服也影响感官;如果采取硬吞，会厌部在有意识的作用下紧闭，喉部过于紧张不利于感知，同时硬吞入太多空气对身体不利。
9、吞完有很少量余气自然呼出，此时第一时间感受舌底和两颊的生津情况。
10、然后深吸气，缓慢呼出。吸气时感受喉头口上方的管道上壁刺激，即软腭及附近;缓慢呼出时扫描整个口腔，感受口腔各部位留存的刺激感;呼气快结束时气流变缓、弱，开始感觉喉底及附近的感受。
11、呼完停顿时间里有意做一下吸吸管的动作，注意不张开嘴。接着做个吞咽动作。吸的动作就是挤挤嘴第二次感受生津;吞咽感受喉部外围上下肌肉有无收紧的感觉、感受喉部中间有无燥、辣、干等感觉。
12、继续呼吸，在喝一泡茶后一定停留1-2分钟，充分感受各部位的刺激和感觉，体会感觉的强度和持久度。
其实中间很多动作在熟练之后是很自然的过程，几秒之内就全部搞定，对茶的刺激就有一个初步全面的判断，如果哪里不清晰，或者哪里有问题需要重点加强，在下一泡就重点关注那里，仔细品茶，必有所得。
小编总结以上网络上茶友个人的一些经验，不一定适合所有人，给大家做个参考。
亲爱的茶，我要用多少温度泡你才好？
泡茶的温度
听说语言的温度取决于人心，那么泡茶的水温又取决于什么?
这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样，困扰着许多初学泡茶的人，亲爱的茶妹妹，该用多少的温度去泡你....
泡茶有三个重要的因素
泡茶有三个重要的因素：水温、时间、投茶量。
泡茶水温的掌握，主要是看冲泡什么茶而定啦。而茶叶的嫩度和发酵程度的不同，冲泡的水温也有所差别。所以，根据常见茶品的类别，小编总结出一个茶和冲泡水温对应的列表，这样就可以一目了然了：
茶类适宜温度常见茶品
白茶90-95°
(3年老茶则用100°沸水)白毫银针、白牡丹、贡眉等
绿茶85-90°
(较嫩的绿茶则用90-95°)西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁等
黄茶95°左右君山银针、安徽霍山黄芽、四川蒙顶黄芽等
青茶100°沸水铁观音、大红袍、单枞等
红茶95°左右正山小种、滇红、金骏眉、
古人对泡茶水温就很有讲究。明代有个泡茶大咖叫“许次纾”的人就在《茶疏》中说：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时;大涛鼎沸，旋至无声，是为过时;过则汤老而香散，决不堪用。”这听起来很装逼格的话意思就是：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即许大咖所说的“水老”，则坚决不能用。
科学解答
溶于水中的二氧化碳挥发殆尽后，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
如茶的你，如茶的我
淡雨袅烟，行一片黯然优柔的夜，风中有雨，执手凝一思淡然哀出情真，汇一秋听雨的心绪、风柔雨顺，情怀默默，倾听一处温馨的流水声。
沏一壶茶，柔情碧水中慢舒慢展，渐沉渐浮、白瓷青叶、几分清甜、几分甘苦跃然心上，茶烟袅绕，润泽了双眸!
茶色清驳，那时不知，待那清馨的茶香被风吹散，你婉约的温柔渗进我的心里，不做停留，翻然辗转，迷失沉醉，如茶与水一般清悠而平淡!
茶喝时，浓浓愁愁的苦，回忆时淡淡清馨的甜!
思绪在袅袅的茶烟里升起，淡涅散去，又变成一种清晰的痛，任由肆虐，却无法释怀，徐徐的沉寂，看着你生情的眼眸，我不想哭，酸涩无声地落下!
举手凝足间，霞空几缕孤独的浮云，飘来又荡去，心头的丝丝愁绪早已爬遍了每个角落，那双空旷的眼往日的温馨悄然淡去!
昨日的残温，溃留在双眸间，虽同是一张脸、同是一段情、同是我们、却不再温馨、不再缠绵泛滥，深眸一眼，酸涩黯然的反嗜，如茶初入口!
那时!有你，有我!相思的河畔，朦胧的雾色，吞噬着残余的回忆，顷刻!丝丝的愁雨，半池的荷水一池的泪，涟漪在氤氲的茶烟中!
朦胧的茶色，已分不清，到底是茶渲染了水，还是水释去了茶，水的清灵，茶的馨香，飘来黯去、黯去淡来!
终闻你的泪轻轻的封在我的唇，你的温柔敲开我心底的那道门，回首的甜蜜扼杀在漫天的飘雪里，煮一壶茗，呢喃着!来去都是心悸的牵挂，转眼在烟袅中散去，又从滋滋的水中淡来!
倾一许残茶，凝一片思绪，思绪在如烟的茶中，随风逐水流，流不尽的纠缠泛滥!
那时候，
有风，有雨，
清、甜、苦、涩，淡不去的回味;
哀、莫、忧、愁，散不去的挂肠牵肚。
只想在这个无风的水面，
化作晚归的浮云，
静听茶色的无语，
飘然，淡去...
居然99%的人都不知道喝茶时“我该放多少茶？”你知道吗？
泡茶时，我们总会问：要放多少茶叶?是不是不一样的茶，要投不一样的量吗?还是全部都一样的茶量?一起来了解一下基础性的投茶量知识吧~
♨ 按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估算出你大概要加多少干茶。
♨ 按体积投茶
绿茶和黄茶
绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖碗底部的量就可以了。
红茶
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一点。不过，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
乌龙茶
条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
白茶
干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
紧压茶
紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，几经“修炼”，茶友们肯定会拿捏出最适合自己口味的投茶量来。
水仙茶怎么冲泡？掌握三个要点泡出好茶
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水仙茶怎么冲泡呢？水仙茶是汉族名茶之一，属于福建乌龙茶中的一种。它的干茶呈绿褐色，有明显的油润感，香气浓郁，带有明显的兰花香；汤色橙黄，滋味醇厚回甘，香气清高。那么水仙茶怎么泡才能达到最佳的效果呢？其实只要掌握三个要点，就能泡出一杯香醇的水仙茶。
【水仙茶的冲泡方法】
1、水仙茶怎么冲泡之茶叶用量
要泡出好喝的茶，首先要掌握好茶叶的用量。每次用多少干茶其实并没有统一的标准，主要是根据茶叶种类、茶具大小、饮用习惯而定。茶多水少则味浓，茶少水多则味淡。
2、水仙茶怎么冲泡之水温
烧泡茶用的水要大火急沸，不能文火慢煮。最好是刚煮沸起泡时的水，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳。如果水沸腾过久，水质就变差了，也就是古人所说的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶的鲜活滋味也丧失了。
那水仙茶怎么冲泡？水仙茶茶叶越嫩绿，冲泡的水温就需要越低，这样茶汤才会鲜活明亮，入口滋味甘爽，保存下来的维生素C也更多。在高温下，茶汤的颜色比较深，维生素C被大量破坏，茶汤滋味较苦，也就是我们平时说的，把茶叶“烫熟”了。
3、水仙茶怎么冲泡之时间
茶叶的冲泡时间和次数，与茶叶的种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯都有关。根据测试发现，第一泡茶可溶性物质可以浸出50%-55%，第二泡可以浸出30%左右，第三泡只能浸出10%，第四泡所剩无几。所以，冲泡水仙茶时，一泡茶冲三次即可，否则就会影响品饮效果了。
看完以上内容，大家知道水仙茶怎么冲泡了吗？买到质量好的茶叶，再用正确的方法冲泡，才能品尝到最佳的茶滋味。
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一杯茶，泡几次好，你有了解过吗？
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出;第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
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