百年的绿茶。
小产区：百年皇家茶园纯正高马说易武普洱茶，就会说到七村八寨；
说武夷山岩茶，就会说到三坑两涧；
说安化黑茶，就一定要说说这高马二溪。
1979年，安徽农学院（现安徽农大）主编的《制茶学》说：“湖南黑茶产于安化，以小淹、江南、苞芷园等地区为集结地。而品质则以高甲溪、马家溪的原料为最好。”
追本溯源，岁越自2009年便开始对高马二溪茶产区深入调研。
“高甲溪、马家溪”一带，现俗称高马二溪，具体范围涉及板楼村、蒋家村、高家村、黄沙村、苏家溪等地。
高马二溪属于九龙池山系，地处雪峰山脉核心，东临茶马古道风景区，西接九龙池、辰山，总面积38.6平方公里，区内群山连绵，沟谷纵横，道路曲折，景色优美。每次登山，只需放眼一望，所有身心的疲惫总能被轻易抚慰。
高马二溪小产区的土壤多是风化板页岩母质的红黄壤，表层覆盖了厚厚的腐化有机物，营养丰富，稍深处则是微量元素极为丰富的岩石层，在核心区域内还有极为罕见的冰碛岩存在。
三山夹两溪，产区内山形陡峻，植被茂盛，生态极佳。区内山体坡度大多在30%以上，排水透气性良好，而茶树根系以上，则常年沐浴着湿润的空气，尤其在清晨、黄昏或雨后初晴，更是云雾满山岗，宛如仙境。
产茶区内的气候也非常宜茶生长，年平均气温27℃左右，年降水量1800毫米左右。温暖湿润的天气，高海拔山区的巨大昼夜温差以及优质的生态环境，赋予了茶叶极佳的生长条件，区内所产内质丰富、茶香浓郁，香型独特。
笔者在高马二溪原料基地之中的两块，在海拔六百米左右，是近代遗留下来的老茶园，安化群体种茶树。茶树中树龄大的，在百年以上，直径达10公分以上。
高马二溪原料基地与“奉上严禁”古茶碑相去仅百余米，也曾是皇家贡茶殊荣的尊享之地。
君威虽远，茶香依旧。岁越有幸与这片优质老茶园际遇，既是缘分，也是考验。岁越团队亦因此更加坚定“纯正小产区安化黑茶”之初心，用心制茶。
八年来，笔者与岁越团队一次次深入高马二溪小产区。精工岁越，从原产地开始，从鲜叶开始。
修合无人见，存心有天知。
所幸的是，制茶者的用心在每一泡茶汤中都会淋漓尽现。
自知，天知，饮者知。
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六堡茶的百年历史
一百年来，六堡茶几经兴衰起落，最鼎盛时几乎六堡乡里家家做茶，年产数十万斤，日本侵华期间，千里茶园荒芜，民生维艰。六堡茶的百年历史见证了中国近代茶业发展的曲折与艰辛，也见证了中华民族的百年沧桑。
第一回广信梧州饮茶源远流长
梧州有着很悠久的历史，据史料记载，汉高帝四年（公元前203年）赵佗建南越国。高后五年（公元前１８３年），赵佗自称“南越武王”，定都番禺（今广东广州），独据岭南，又建苍梧王国，封其族弟赵光为苍梧王。“高后五年，佗以其族赵光为苍梧王，治广信”。
赵佗的弟弟赵光即位后，便开始着手兴建王城，取“苍梧”（亦写作仓吾）族之名，称“苍梧王城”。岭南文化至汉代开始崛起，广信以其优越的地理位置而一度成为岭南经济、政治和文化教育的中心。
在陆羽引用的《桐君录》“而交广最重，客来先设，乃加以香辈”的记载中，我们可以了解到，在西汉乃至更早的时候，岭南、两广人民就已经有了喝茶的习惯，也有了以茶奉客的习俗。只是当时的喝茶方式不是我们现在的泡饮法。
《晋书》中有“吴人采茶煮之，曰茗粥”的记载，《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”就是说当时是将茶叶煮着来喝，《桐君录》更注明加入一些姜桂香料。在现在梧州周边县市的“打油茶”流传下来的做法中，还可以依稀追溯当年的“吃”茶“烹”茶之法。
第二回客来奉茶最早崇茶之风
据大量史料显示，喝茶之风是最先由名流士绅阶层兴起，并逐步向社会各个阶层普及的。而且，这种崇尚饮茶之风，最先是由南方开始的，之后渐渐向北方影响。有学者研究，在西晋衣冠南渡之后，北方豪门过江，建康（南京）成为当时我国南方的政治中心。这一时期，建康的上层社会崇茶之风才渐渐开始盛行。
而早在两汉、三国时期，在当时作为“岭南经济、政治和文化教育的中心”的古广信梧州，受中原战争影响甚少，乃名流雅士经学家等汇聚之地，饮茶之风兴盛，甚至已经向社会各个阶层渗透，进入到平民百姓的生活之中，形成“客来奉茶”的习俗。
而且，茶叶原产南方，岭南利于种植，资源丰富，较易获得。可以推测，岭南地区特别是当时的岭南名郡———古广信梧州估计是全国最早流行喝茶的地方之一，并且，“客来先设”的接待客人的奉茶的做法也远远领先于中原地区。因此，《桐君录》中方会在此重重的写上一笔。
第三回六堡产茶历史甚为悠久
六堡何时开始种茶产茶，尚未有确切的考据。从当地茶农世代流传下来的说法，六堡在很早的古代就已经开始种茶了，可以说，六堡制茶产茶的历史相当的悠久，而且，以品质优异独具特色，在很早的时候（起码在清朝嘉庆年间）就闻名遐迩了。因此，很多资料显示，六堡茶在清嘉庆年间被列为二十四大名茶之一。
有一种说法是“六堡茶在200多年前从湖南江华、道县，通过广西八步传入……在安化等地产的黑茶。其加工方法与六堡茶大同小异”并得出六堡茶的树种和工艺均传自湖南云云。不过，笔者觉得这种说法有待商榷。从六堡镇现存的有数百年、直径达三四十厘米以上的老茶树来看，其种茶产茶的历史相当悠久，应该远远不止两百年。
据六堡镇茶人黄超、黎林和六堡农家茶协副主席陈伯昌介绍，在六堡镇的九城现在仍然保留着相当部分的老茶树可以考据。黄超说：“现存还有许多老茶树，有的长成了大树，估计有三四百年以上。”
而说到“在安化等地产的黑茶加工方法与六堡茶大同小异”，只能够说明其两者由于比较接近，相互间是有一定的联系，但也不排除树种和工艺由六堡往湖南传播的可能，毕竟，世界茶树发源地在云南，通过水路传播下来的可能性。而六堡茶确切的原生茶树品种的来源和工艺形成的过程的考据，仍有待专家学者去进一步作科学论证。
第四回战前盛况家家户户产茶
在第二次世界大战之前，在港、澳、南洋久负盛名的六堡茶一直以来得到华人华侨的推崇，非常畅销。而且水路运输畅顺，运输费用低廉，主销区港、澳、新加坡、马来西亚等地较和平安定，因此六堡茶的发展很快，在六堡乃至周边地区，种植面积非常大，产量很高。
据六堡镇老茶人陈振东回忆：“那时候，几乎家家户户都有茶，人人都做茶。”而且，老人还说当时流传有这么个说法，说要分辨一个人是不是六堡人非常容易，只要看看他的脚，“脚黑”的一定是六堡人了。陈振东老人接着解释，说由于当时家家户户都做茶，以前的工艺做茶的时候，用锅杀青之后，要揉捻，那时多用脚踩搓揉，由于茶叶汁液的浸染，久而久之便人人“黑脚”了。
据资料显示：《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言（五堡，四堡）俱有出茶，但不及六堡之多，每年出口者，产额在60万斤以上，在1926～1927年，每担估价三十元左右。”从这个记载上，我们可以想像出当年的产茶盛况。
据六堡镇87岁的老茶人李旭秋回忆，其实，当时产茶制茶的多是农户，收茶的多是商户茶庄，很是分散，缺乏准确的统计，很多小茶庄看到有利可图，都在开秤收茶。估计真正的产销数量可能还不止呢，老人说，有说最多那年是收茶80多万斤。
据《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡为最。六堡茶，颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前（抗日战争前）交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地……六堡乡占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450担……”
第五回规模空前漫山遍野茶园
六堡87岁老茶人李旭秋回忆，在上世纪二三十年代，六堡里面很多人种茶，漫山遍野都是茶园。即使是三几个人一户的小户人家，往往也会种有相当的茶树，产不少茶。当年，六堡的几个茶乡里，家家户户种茶做茶，景象非常壮观。老人回忆，那时候，要揉捻的茶青量很大，大都是用脚踩揉的。一般是攀扶着门头或廊道的一根横木，用脚踩揉茶青。老人说，那时候，几乎每家之中都可看到有这种的横杆、茶灶和其他制茶工具。说起那时候的踩茶工艺，老人还津津乐道说，说那时候踩茶还是很讲功夫的，有技术的茶农大大一堆的茶青可以揉踩成为很大很圆的一团，不会散开。
第六回茶船古道见证兴衰沉浮
由于六堡茶品质优秀，当时在港澳和南洋等地名气逐步大起来，销售情况非常好。更多大商家、茶庄进入到六堡开设分庄收茶。据87岁的李旭秋老人回忆，他听祖母说过，当时已经有如香港天顺祥茶庄等多家大茶庄进入到六堡收茶，广元泰茶庄就是其中最有名一家。老人回忆道，他最深印象的是当时在广州骑楼外砖柱大大的茶庄字号和当时运茶装茶用的箩筐都扫上了统一的“唛号”。
据资料显示，清初广东航海贸易被禁止，那时往来外国的商船很少，也没有什么外来贸易。到了清康熙二十四年（1685年），清政府正式宣布开海贸易。清政府在广州设立粤海关，作为管理对外贸易的行政管理机构。这是我国政府最早设立的海关。
乾隆二十二年（即1757年），清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗，便封闭了福建、浙江、江苏三处海关，只留广州一个口岸通商，于是十三行便独占中国贸易。从此，广州的对外贸易发展非常迅速。
一直以来，在中国出口的商品中，以茶叶为最大宗。大量的茶叶通过这里加工、包装，然后再运往世界各国。而六堡茶则主要以销往南洋诸国为主。得益于当时兴旺的水路运输，商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州，再从广州转口外销。茶叶是其中重要的一项。
每一个产茶季节，六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”。这条熙熙攘攘、舟楫来往的“茶船古道”，见证了六堡茶的兴衰沉浮。
第七回百年老号更以六堡扬名
据老人回忆，香港天顺祥茶庄和广元泰茶庄都是当时很有名、规模很大的茶庄，而且，都是省港都开设有分店的百年老号，广元泰在南洋怡保还开设了分号，至今其后人仍在经营着茶行。
广元泰茶庄始创于清朝乾隆年间。原来开设在福建泉州。创始人原籍广东三水，其父以文取仕，做了几年官后心灰意冷，无心官场退隐回家。并告诫子孙专心营商，不得参加科举，并举家往福建泉州开设茶行。
后来由于清政府关闭了福建海关（1757年），便将广元泰迁址到广州，在十三行开设茶行，专门经营茶叶贸易。由于品质卓越，经营有方，至清末已经是远近驰名，先后在香港、南洋开设分号，生意做得非常大。广元泰的茶畅销，在省港澳等地很受欢迎。之后，广元泰茶庄便推出一种“内飞”，有“天宝物华名茶世家省港联号百年制茶广选精作元度细茶泰和顺雅品质尤嘉爰凭印鉴谨识无差毋致伪假”字样，以文中以嵌有“广元泰”三字的记，并盖上其图形及印章以辨真伪，这种做法在时甚为领先，引来许多茶庄竞相效仿。
据说，广元泰后来在六堡设庄收茶，并经其特有工艺加工出来的六堡茶，风味很独特，并以其所产六堡茶特有的“泰和顺雅”品质而赢得市场的一致认可，扬名海内外。
第八回交易畅旺茶庄云集六堡
关于当时黑茶收购的记载，散见于存世的各地地方志及文献：“采办黑茶，在进山办茶前作好准备工作：‘先要择点应用什物家具器皿以及篾器、木器，……再要择选(茶)行内先生、管楼、管厂、管行人等’；要从色、味、形等方面辨别茶的真伪，‘重条紧、色顺、纹直、沉重、味佳、外乌油色……’；其时，粤港茶商尤其注重茶叶质量，绝不以次充好，强调‘以质论价，靓茶好价’，申明‘勿惜价，贪便宜，岂有好货。’”
一直以来，茶商与茶农、茶行的关系非常密切。据笔者向当地多名老茶人了解，当时收茶多是茶商在六堡合口街（当地口音读“鸽”口）开设分号、分庄(或称子庄)，在采收季节，由茶号派人进六堡按级别定好价格后，直接开秤收茶。毛茶经分筛、分级后，统一用大箩筐装好，通过六堡河这条“茶船古道”，经梨埠、封川运回广州总号，加工精制后，踩箩或制成饼茶，装箱销往海外各地。这种做法多数是广州外来的大茶号，如万生茶庄、广元泰茶庄等。
六堡镇中至今尚存的收茶点——“茶亭”依稀可见当年的风貌。
据80多岁的老茶人陈振东回忆，当时收茶和开设茶庄的很多，有英记、万记、同盛、公盛、源盛、盛发等等，非常多，大多是广东的茶商，如生记的老板是鹤山的，一个姓温一个姓梁。盛发茶庄是附近旺甫人所开，姓梁。据李旭秋老人回忆，最多时，十多家大的茶庄云集六堡，其他小的商贩就更多了。茶庄的多与少的变化，也从一个侧面反映出
六堡茶的兴衰沉浮
当时，六堡所产的茶交易一直以来都很畅旺，据李旭秋老人回忆，不同的时期，在收茶的季节，六堡的合口街、马连坪等多处专门都设过茶叶收购“集市”，部分茶商茶农则聚集在合口街大樟树下（当地称为“樟木根”）开秤收茶。而广元泰、万生、英记等最有实力的茶庄则在六堡专门开设有分号，由茶农上门交茶。
第九回竞争激烈茶商频出奇招
当时收茶的店铺大多已不复存在，唯一完好保存至今的是当时的称之为“茶亭”的一个屋子，青砖所砌，是当时收茶的一个交易地点。这个“茶亭”是当年六堡最为富有、最大的地主韦景平所开设。“茶亭”位于路边，大门外有青砖柱支撑起宽阔的檐廊，看来估计是方便茶农们交茶时等候歇息而设。
另外，据原六堡乡乡长老茶人邓兆明回忆，有部分茶农直接挑茶到合口街上的茶庄进行交易。也有部分茶庄是通过熟悉六堡当地情况的“二老板”到直接各个村寨，与茶行的人一起看茶定价后，由茶农挑茶到合口街“樟木根”交茶，而“二老板”则分别向茶农、茶商收取一定佣金。后来，精明的六堡人出现一些专门跑村进寨收购毛茶贩运到广东牟利的群体，后来渐渐发展到当地或附近乡镇的茶人自己开设收茶的茶庄。
由于当时在合口街收茶的客商、茶庄很多，竞争甚是激烈。为了保证收到更多更好的六堡茶，很多茶商各出奇招。有的是依仗当地雇来的“二老板”的人脉和资源，“掌握”部分茶区的茶农的毛茶；有的与茶农协商长期订货，特别是一些著名的如黑石、恭州所产的茶，这个有点类似于现代的模式。
据对六堡茶掌故颇为熟悉的邓永斌说，当年，六堡的交通很不方便，地处深山之中，只是靠六堡河运茶叶出去后，回来时载回所需的日用品，物资非常匮乏。而且，山区茶农大多生活很苦，寅吃卯粮。一些精明的茶庄茶商就推出了茶农记账“赊”去日用品，等来年茶季时交茶来抵扣的做法，既帮助了一部分的茶农，又保证了收购毛茶的数量。
六堡茶的百年南洋路
六堡茶是侨销茶，早在几百年前就已经飘洋过海，流传至南洋诸国。由于中国与南洋诸国是隔海相望，海运成了六堡茶运输最主要的方式。从最早的海上丝绸之路，到明时郑和下西洋的海上茶叶之路，再到如今交通便利、畅通无阻的海上运输，六堡茶就这样扬帆起航，到达南洋彼岸。
《汉书》记载，汉武帝平南越后，派出宫廷组织的商船队，带着大量的丝绸和黄金，从北部湾出发，越过南海，绕过印度支那半岛，穿越马六甲海峡，沿着孟加拉国湾，抵达印度半岛南部和隔海相对的古斯里兰卡，最远时也曾抵达古罗马帝国(大秦)。这就是著名的海上丝绸之路的开端。至汉代以来，经过千百年来持续不断的发展，六堡茶也逐渐成为这条海上丝绸之路的一类重要货物，通过这条海上丝绸之路，中华物产连同文化一起作为华夏文化的一部分传播到南洋诸国。
到了公1405年，郑和奉大明永乐皇帝之命，率二万七千人组成的庞大船队下西洋。郑和七次下西洋，所到之处，加强了中国和各国之间的往来，发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换，扩大了中国茶叶的输出量和茶种外传的地域范围，对东南亚和东非的饮茶风俗起了推动作用。据说，一些跟随郑和下西洋的福建籍船员就留在东南亚，成为明朝以后的一代华侨，正是这些华侨，把中国饮茶的习惯带到了东南亚各国，更把六堡茶传播到海外。六堡茶以清热解毒、养胃健胃的特性见长，非常适宜地处热带的东南亚地区的居民长期饮用，自此之后六堡茶在东南亚地区的销量越来越高，成为中国茶叶品种中的侨销茶之王。
到了近代，随着越来越便利的交通，六堡茶的出口越来越多，并获得了海外侨胞的一致好评和广泛认可，在南洋打响六堡茶的良好声誉，形成了最初的海外六堡茶市场。如今，六堡茶在南洋已到了深入人心的程度。这已经不单纯是一种对某种茶叶的偏好，而是在内心情感深处一种对故乡的思念之情。六堡茶，承载了深厚的历史文化内涵，又承载了海外华人特别是东南亚华人那份浓浓的乡土之情。
结语：“百年南洋”六堡茶，每一个人都应该记住这段不平凡的海上之路，让六堡茶在海外永远飘香。
白沙溪再续黑茶百年传奇
白沙溪再续黑茶百年传奇
（
1939年，一家茶厂悄然诞生，并推出中国第一片黑砖茶。2009年，这家茶厂成为首家开发黑茶高端产品的厂家，如今，这家茶厂正用一种独特的方式悄然改变着国人的饮茶习惯，它就是湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，如今国内黑茶行业的标杆企业。
70余年风雨兼程，艰苦创业，白沙溪几乎重新定义了黑茶所有的意义，从黑茶的概念、价值、发展到未来。
这个黑茶领军企业，将国人饮茶的改变历程演绎成黑茶行业的发展史。白沙溪亦由最初为藏区同胞提供黑茶，进而将黑茶推广至全国各地，国人的饮茶生活，从此变得不一样。如今，白沙溪又将闪耀着品牌标志的产品推向全球，正以自己独有的方式在中国黑茶行业的发展进程中打下白沙溪的“烙印”。
随着第一片紧压黑砖茶的诞生，白沙溪由此复苏了中国黑茶文明史上尘封的经典，并开始造就中国近代黑茶产业史上一次又一次的空前奇迹。
白沙溪人以传承百年传统生产工艺为起点，创立集天然种苗培育基地、试验基地、专业研发为一体的现代黑茶科研示范工程体系，精致出以“白沙溪”为品牌的“三砖”、“三尖”、“花卷”等三大系列产品，踏上再续黑茶百年传奇的征程。
“黑茶一何美？羌马一何殊？”明代文学家汤显祖的《茶马》，真实记录了黑茶在中国古代茶马交易治边制度中的重要作用。
随着第一片黑砖茶的出现，黑茶的市场空间被进一步放大，白沙溪历年来被确定为边销茶定点生产企业，中国黑茶的发祥地，湖南紧压茶的摇篮，创造了我国紧压茶史上的数个第一：第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶，开发、研制了青砖茶和普洱茶；挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶(俗称“千两茶”)。
通过白沙溪人精耕不懈的时代修为，“白沙溪”黑茶品牌被认定为“中国黑茶标志性品牌”、“湖南省著名商标”。今天，黑茶已从边销藏区到畅销全国，作为中国首个黑茶制造企业之一，白沙溪人也许从来未曾想过，一个企业的一次尝试，会由此改变国人的品茗消费，进而拉动了整个黑茶行业的发展。
安化：遗落高山的皇家古茶园
安化：遗落高山的皇家古茶园
在我的印象里，辰山是有名的旅游胜地。连绵的山体，葱郁的山岭，幽深的峡谷，如练的瀑布，常常在云雾中变幻莫测。“四十里高烟雾锁，九重深处水云环。(清康熙年间安化知县吴兆庆《白云寺记》)”就是辰山的真实写照。
可当我伴随湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司的同志再次登上辰山，所见到一切颠覆了我从前的印象。
沿着蜿蜒的山路，几经峰回路转，到达高耸入云的南坪?。老天似乎在考验我们，卷走浓浓的迷雾，撒下炫目的阳光。
走进绿波翻涌的厚朴林，一股浓浓的茶香扑鼻而来。正在我们怀疑嗅觉的时候，当地的唐支书给我们指点迷津。他绕过一株高大的厚朴树后，扒开丛生的荆棘野草，露出了一株株不知轮回了几个世纪的茶树。
茶树斑驳的树皮，似乎在诉说着历史的沧桑，而舒展的新梢，却随时不忘展现自己蓬勃的生命力。第一次目击茶树原初样子，令我产生无比的震撼和景仰。它吸收了天地的精华，也历练了高山的风霜，展现出非同一般的灵气。
秋天的茶树，虽已褪去春夏的盎然，但仍撑着墨绿油润的叶片在伸出的虬枝上微微摆动。尖尖的厚厚的叶片，拥抱着紫绿的嫩芽，在一缕一缕的阳光里折射出宝石一样的亮光。
这就是“山涯水畔，不种自生”的野生茶，这就是典籍里见到的高山“竹叶茶”。
现代黑茶理论之父彭先泽先生在他的《安化黑茶》中说：“凡高燥之山地，既常接受日光之温热，而云雾不时荫蔽，茶叶所吸收之水分又多，气象因子既良，所产之茶，品质亦特佳，俗称‘高山茶’也;如资江南北之辰山芙蓉山……一带所产，叶狭面长，宛如柳叶，故有‘竹叶茶’之称。叶片嫩者薄，老者厚，呈乌油色，梗黄，水质枣红，每碗泡水四五次，犹不减色。”
经不起诱惑的我，摘下一枝壮旺的嫩芽放进嘴里，顿感一股醇美的茶味沁人心脾。茶叶固有的苦涩味过后，便涌出一股淡淡的甜味来，越嚼越甜，越嚼越香，驱走了我的疲劳，也驱走了我的干渴。辰山野生茶的香味，是一种板栗之香，山野之香，草木之香，王者之香。
越过一个小山丘，我们来到了湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司原生态野生茶园。一排排参差不齐的茶树犹如一条条绿色长龙，连着层层叠叠的原始茶梯，曲折蜿蜒，伸向云海，如一幅淡墨山水画。十几个茶农头戴草帽，弯着腰砍伐草木，把远处的一株株野生茶树从丛林杂草中解放出来。置身古老的茶山，置身野生的茶园，目睹古老的生产方式，一种穿梭于时光隧道和诗意盎然的古画中的感觉，一种恍若隔世的感觉，不时冲击着我的心灵。
这是一处名副其实的古茶园。
就在茶园的东面边界处，我们发现了一个巨大的石头，上面刻有“南坪?”三个大字。《安化地名录》记载，“晋时有汪真人在此炼丹成仙。”据说汪真人倚石而坐，面对辰山的最高峰白云峰，炼丹四十九天，最后修成正果。我不由臆想，，汪真人炼丹的主要原料是不是就是茶叶呢?如果是，那这里的仙境灵芽应该早于晋。
《安化县志》则载：“唐代密印禅师在辰山修建白云寺(毁于民国)”，白云寺遗址就大山之中。传说香火旺盛时，有僧人三百多人。为了保证供给，僧人们日日夜夜苦干，经过数代的努力，在辰山建设了大量梯田梯土。历朝历代，他们应该与大半居民一样“以茶为生”。更何况禅茶一体?如果这一说法可信，辰山茶梯应是白云寺僧人所建，茶园应始于唐。
传说不是历史，还得经得起考证。我们山下见着的清道光24年(1825)所立的“茶叶禁碑”，清光绪29年(1903)所立的《安化九乡茶规》，则是辰山地区所产茶就是明清两代官茶的有力证明。
高山云雾出好茶。据有关资料记载：辰山区域所产茶产量历来就是贡茶中的首选。明代，所产芽茶定为贡茶。到了清代，所产“天尖”、“贡尖”茶，被清朝廷视为珍品。嘉庆皇帝赞“安化天尖如雀舌”。春茶采摘节气，“安化知县，每年于谷雨节后，例须亲往沿资江一带(包括辰山地区)，弹压茶市。”并把监制好的贡茶负责送到皇宫.
解读百年“茶碑”安化黑茶禁碑
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湖南安化至今遗留有清雍正八年（1730年）的“茶叶禁碑”，距今近280年了。当时茶业兴旺，茶市弊生，苞芷园茶叶禁碑上书8条，共计500余字，这些文字主要是关于禁止掺假、短秤、革潮，禁止“贩运异属草茶，拥塞本地”及越境私贩等不法行为的记载，是安化黑茶兴盛于明清的历史实物的见证。
苞芷园茶叶禁碑的碑文内容如下：
碑以志禁，示不朽也。缘安邑僻处山陬，土薄民贫。我后乡一二三等都所赖以完国课，活家口者唯茶叶一项。历年来禁私贩、革潮湿、校戥秤。从前诸宪之殷筹划者，只此一事为重，盖诚有见于民之所系，而不容忽视也。殆至近岁，法律稍驰，奸诡之徒乘机复出，交通各项经纪伙同射利。将客商银钱领出，贩买桃、武、龙、沅、新、益各县草茶，假充安茶交客，致本地产茶尽遭搁塞，三年不得一售者有之，利归一人，害及万户，公私两无所济，穷愚挚肘难堪。虽妇人小子，无不切齿而痛恨矣！本年正月，幸逢暑宪许来为我邑福星，剔弊除奸，靡所不至，合情恳请，随经出示严禁，不许运外县茶等，更奉新宪，郑侯下车问民疾苦，畛念穹黎，复行严饬，如有奸棍，仍蹈前辙，交通私贩者，即指名禀究，煌煌功令，罔不恪遂。但恐日久弊生，爱集通乡烟户，起费伐石勒碑，以垂永久，庶仁侯之良法美意，与江水长流，而我等产茶人世世子孙，皆得有以怯其害而蒙其休也，谨志。
一、禁外县茶贩子装载假茶混安杂卖。
二、禁各行不许通同奸徒，领取茶商银钱越境私贩。
三、禁经纪买茶不先产户，擅买贩茶。
四、禁戥斛秤斗，不讲公平，大秤小斗。
五、禁本地人等贩运异属草茶，拥塞本地。
六、禁产货茶户掺假，蒙混外省客商。
七、禁船货装载私贩假茶入境。
八、禁卖茶需清元各半，不许使用低潮。
以上八条，秉公互查，如有违禁射利及籍端滋事者，公同送上法惩。
雍正八年庚戌十月望日良旦四乡公立
人能如此，当今又如何？
就第一条而言“一、禁外县茶贩子装载假茶混安杂卖。”，假设这样的话，估计安化很多茶企肯定满足不了客户的需求。尽管这些年安化不断兴起了不少茶园基地，（地方人都知道的）由于种种原因，安化的茶园茶树毁了很大部分；但是比较偏远的山村，高山上还是保存下来有小区域的野生茶树、荒林茶园。其它七条就不言而喻了。
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百年老字号 同庆老圆茶
在中国的众多普洱茶产地里，当属易武茶区是最为出名的。在清朝时期随着易武普洱茶被选为皇家贡茶之后，易武茶区便从此热闹起来了。许多的茶农和茶商都纷纷进入到易武茶区里面。茶农进入，带来了先进的茶树种植方法与茶园管理技术;茶商在当地建立茶叶制作工厂，带来了大量的资金，还为当地带来了先进的机械化制作技术。
1736年，同庆号茶庄也跟随着时代的潮流来到了易武茶区，在当地设立了毛茶工厂，经过几年的努力，同庆号成为了易武茶区最大的茶叶加工工厂，同时同庆茶庄也成为了当地产量最高，最出名的茶叶商家。
在易武茶区里人们把气势磅礴的福元号圆茶称作为“普洱茶王”，而同庆号圆茶因为其优雅内敛，至阴至柔而被称作为“普洱茶后”。
同庆号普洱茶采用阳春三月的最为鲜嫩的茶叶，经过制茶师傅的巧手制作而成。其茶饼在经过时间的沉淀之下，其茶饼呈现出深褐色，且带有金黄色的牙尖。取一点茶叶放在茶壶里面冲泡，普洱茶的香气马上就挥发出来了。
轻轻倒出茶汤，只见那茶汤深褐清澈，细细品尝一口，其茶汤细柔顺滑，特别容易入喉。茶汤没有丝毫的苦涩感，还带有淡淡的甘蔗甜味。那些年代久远的普洱茶还具有舌底鸣泉的效果。茶客可以在茶汤当中品味到普洱茶那种细腻连绵，忽隐忽现的陈年茶气中感受普洱茶的历史沧桑感，百年的历史岁月就这样随着茶气慢慢的流入到你身体的各个角落。
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2020为什么这么多人说高马二溪是皇家茶园？
2020为什么这么多人说高马二溪是皇家茶园？
安化黑茶，在明清两朝誉满天下。
不仅在西北边疆地区茶叶市场占据主导地位，而且上至天子，下至群臣，皆有饮用安化黑茶的现象。
有传言说，为了保证茶叶品质，朝廷甚至在安化专门圈了一片地方作为皇家茶园，并派专人管理，对管理者额外加官进爵。
这片皇家茶园究竟在何地，一直是大家最好奇的问题。
岁越这十年来，走遍安化，也一直有留心有关“皇家茶园”的信息。兜兜转转，后来发现安化境内只有高马二溪被称为皇家茶园。
证据就在高马二溪山上的一块石碑上。
在安化县田庄乡高甲溪苏家溪中间的山梁上，有人发现了一块刻满文字的石碑，顶上四个大字——“奉上严禁”，目前所知安化地区仅此一块，吸引了众多的文物鉴定专家与众多茶叶专家都前往该处考查。
石碑所在地的高马二溪村地处偏远，距安化县城50公里，属于大熊山腹地，东临茶马古道风景区，西接九龙池、辰山，总面积38.6平方公里。早些年，上山的道路十分险峻，道路泥泞，仅有一车宽，且弯多路急，车辆时常打滑，跌下去就是百尺深坳。目前道路虽然硬化并拓宽，但仍十分考验车技。
石碑的具体位置是在现高马二溪村村委后面的山梁上，石碑上的文字大多数都清晰可变，顶上刻有“奉上严禁”四个大字，右首开头为“钦加州衔署安化县正堂加五级纪录五次杨为谕禁事……”，左下落款处写着“道光四年（1824年）八月初一日各乡公刊”。
石碑原仅有一石质帽檐，余无遮挡，后因搬移位置，石质帽檐裂开，石碑也被折断，为更好地保护石碑，高马二溪村集资修建杯亭。
在安化县的中国黑茶博物馆内可以看到，安化境内目前发现的与茶叶有关的石碑有十几块，如“永禁假茶”、“永定茶规”等内容，但碑上书写“奉上严禁”的仅此一处。
据去过的考证专家说：“目前，在湖南境内，仅发现一处写有"奉上严禁"的碑刻。”“奉上”，就是奉皇帝谕旨的意思，说明此处存在皇家茶园。
图为岁越高马二溪原料基地，紧邻“奉上严禁”石碑白沙溪黑茶结缘上海百年古刹：玉佛禅寺
白沙溪黑茶结缘上海百年古刹：玉佛禅寺
（开幕式现场）
（觉醒大和尚在招待会上致辞）
（纪念活动指定礼品茶）
（大会纪念礼品茶）
12月13日，上海玉佛禅寺建寺130年周年庆典活动在沪隆重举行，上海市人大常委会主任刘云耕、上海市政协主席冯国勤、副主席周汉民，中央统战部袁莎副局长，国家宗教局王蕾处长、上海市民族和宗教事务委员会赵卫星主任、王君力副主任，上海市台办主任李文辉，市政协民宗委季文冠主任，中国佛教协会副会长珠康·土登克珠活佛、香根·巴登多吉活佛、明生大和尚、觉醒大和尚、心澄大和尚、纯一大和尚、正慈大和尚、印顺大和尚，中国佛教协会王健秘书长，中国佛教协会咨议委员会副主席明学长老、松纯长老、无相长老。上海市老领导毛经权、胡炜，上海市普陀区人大常委会主任许伟国、区政协主席钱城乡，区委常委、区统战部长郭芳，副区长王鹏和市慈善基金会和市老年基金会领导，台湾中国佛教会名誉理事长净良长老、中国佛教会理事长圆宗长老，澳门佛教总会理事长健钊长老，香港立幻法师，韩国佛教宗正协会总正释迦山长老、新加坡贤祥法师、马来西亚常恩法师。上海市佛教协会名誉会长妙灵长老，副会长慧明大和尚、照诚大和尚、定慧大和尚、光慧大和尚和周富根居士等，以及其他海内外诸山长老、大德法师、护法居士，近800人出席了庆典大会。
自古茶禅一味，继白沙溪与夹山寺、湖南省佛教协会等众多名山古刹携手以来，白沙溪又与玉佛禅寺结缘。为庆祝玉佛禅寺建寺130周年，作为本次庆典活动的唯一茶品赞助商：湖南省白溪茶厂股份有限公司特制了“天”、“地”、“人”、“合”等四款金卷系列纪念茶，该系列产品均采用湖南安化优质黑毛茶，运用传统千两茶加工工艺潜心而制（其工艺于2008年被列入国家非物质文化遗产保护名录），历经七七四十九天日晒夜露，可谓“吸天地之灵气，纳宇宙之精华”，茶品经觉醒大和尚开光，庆典当日馈赠于广大信众。
“品黑茶，结佛缘”，白沙溪黑茶受到了与会嘉宾的一致好评。本次庆典活动结束后，白沙溪将继续与玉佛古刹等众多国内名寺结缘，继写茶禅文化的传奇。
《小产区：百年皇家茶园 纯正高马》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2023黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：百年的绿茶。