养生保健花茶。
大家都铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。但是许多人对于喝铁观音茶叶具体有哪些好处却说不出来，今天就为大家盘点一下喝铁观音茶叶的十大好处，一起来看看吧！
1、铁观音茶叶能抗衰老：通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、铁观音茶叶能抗癌症：早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。
3、研究证明铁观音茶叶能抗动脉硬化：日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
4、铁观音茶叶可以有效的防治糖尿病：日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
5、铁观音茶叶减肥健美：福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
6、铁观音茶叶可以防治龋齿：饮茶可以保护牙齿，铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。Cy316.COM
7、铁观音茶叶能有效的杀菌止痢：由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
8、铁观音茶叶能清热降火：茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
9、铁观音茶叶能提神益思：饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显着地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
10、铁观音茶叶能快速醒酒敌烟：铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
喝茶太烫损伤喉咙易得癌症
《英国医学杂志》公布的一项研究结果表明，常喝热茶的人易得喉癌。在该项研究中，对“热”茶的温度定义为65摄氏度以上。
医学专家认为，该项研究进一步证实，滚烫的液体穿过人的喉咙时会损害上皮组织，容易诱发癌症。
食道癌被认为与吸烟和喝酒有关，但热饮料也被视为风险因素之一。伊朗德黑兰医科大学礼萨·马利克扎德等研究人员前往全球食道癌最高发的伊朗戈莱斯坦省进行调查。那里居民吸烟和喝酒的不多，但每天每人平均要喝1升多热红茶。
此外，《柳叶刀》医学杂志就此项研究发表社论，建议人们在沸水泡茶至少4分钟后再喝。
延伸阅读
获奖茶铁观音，是全国茶叶界的佼佼者！
安溪铁观音的色泽非常碧绿看起来有些像珍珠，汤色金黄且味道鲜爽，香气非常悠久让人喝了回味无穷。铁观音可以说是种非常珍贵的天然饮料，还有着极好的美容养颜功效呢！铁观音中有着比较高的氨基酸，维生素以及矿物质等营养成分。作为中国十大名茶之一，那铁观音获得过哪些奖项呢？
铁观音荣获得奖项
铁观音茶历次参加国内外的博览会都独占魁首并且多次获奖，可以说是收获了超级多的美誉了。
1982年6月，在全国名茶评比会上被评为"全国名茶"。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。
1984年，被审定为全国良种茶树。
1986年10月，在法国巴黎获"国际美食旅游协会金桂奖"，被评为世界十大名茶之一。
1995年3月，安溪县被农业部命名为"中国乌龙茶(铁观音)之乡"；
2001年，被农业部确定为"第一批全国无公害农产品(铁观音)生产基地县"，并被农业部、外贸部联合认定为"全国园艺产品(铁观音)出口示范区"；
2002年，又被农业部确认为"南亚热带作物(乌龙茶)名优基地"；
2004年，安溪铁观音被国家列入"原产地域保护产品"；
2006年1月，"安溪铁观音"证明商标被国家工商总局授予"中国驰名商标"称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一。
2009年年10月，在上海举办的"中国世博十大名茶"上，安溪铁观音拿得第一位。
2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。
近几年，安溪铁观音先后荣获国家证明商标、原产地域产品保护、中国驰名商标三块牌子，成为全国茶叶界的佼佼者。
铁观音的功效
铁观音功效1、提神益思
在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果。
铁观音功效2、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
铁观音功效3、清热杀菌
我们知道茶叶时一种很好的天然饮料，喝茶让我止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
铁观音功效4、醒酒敌烟
对于喝茶解救我们在日常生活中都有听说了。酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应，会分解掉，达到解救效果。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的某些化合物与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外。从而喝铁观音可以达到敌烟醒酒的功效。
铁观音功效5、抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
总的来说，铁观音不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效，获得如多的奖项也是实至名归！
铁观音茶文化与保健养生
21世纪是茶饮料的天下。
人乃天地万物之灵，茶乃日月精华之萃。铁观音是大自然恩赐给人类的仙草灵丹。
安溪铁观音是茶中极品。安溪地处福建东南部，夏无酷暑，冬无严寒。境内土壤以红.黄土壤为主，有机质含量高，矿物质营养元素丰富，给铁观音的生长创造了得天独厚的地理环境。这里的茶：“饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。”相传深谙茶道的乾隆皇帝在品尝了色.香.味.形俱佳的安溪茶后，龙心大悦，遂以此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，状如“观音”而赐名“铁观音”。从此，铁观音名扬天下。自1916年以来多次在国内外获大奖：1945年在新加坡获一等奖、1950年在泰国获特等奖、1986年在法国举行的国际美食博览会上被评为世界十大名茶之一，荣获“金桂奖”。1982年被商业部评为国优产品，名列全国首位。同年国家经委授予安溪铁观音金质奖章。1999年获准使用绿色食品商标标志，并成为国宴用茶和钓鱼台国宾馆独家用茶。
铁观音汤色橙黄明亮，香气（特有的似花似果的香味）清醇悠长，滋味浓郁甘鲜，浓而不涩，郁而不腻。饮之齿颊留香，喉底回甘，既有红茶之甘醇，又有绿茶之鲜爽，更兼花茶之芳香，一身兼三美，乃茶之珍品，茶中之王。铁观音功夫茶艺共有十六道，其中冲泡品尝乃灵魂。冲泡须高悬壶，斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转，盖杯10秒左右，边掀盖边闻香。泡茶前可先嗅其清香(可用头泡茶汤冲洗茶具以去涩除异)。尔后，边泡边嗅边饮，可得其三味。闻茶香是一种极雅致的享受，品茶要徐徐咀嚼而体贴之，细啜一口，舌尖轻转，嘴里要象含着一朵小花似的慢慢咀嚼，细细品味，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。品啜甘霖，须乘热细呷，嗅其香，尝其味；浅斟慢饮，虽饮量不多，却齿颊留香，别有一番韵趣。
铁观音作为饮料极品，已臻完美，其营养保健价值更非其它饮料所能比拟。现代科学分析：茶叶中含有600多种化学营养成分和药效，如人体所必需的微量元素钾.锌.磷.钙.镁.锰等和茶氨酸.茶多酚.赖氨酸.脂多糖等（有些物质唯茶叶独有）。据国内外现代医学研究表明，茶叶有十大保键功效：一.提神益思。法国人类食物科研所报道：“一杯茶能增加工作效能，且持续时间甚久。”伦敦英国皇家研究院威廉·史蒂更林认为：“茶有促进脑神经活动和增进精神能力的作用。”二.利尿通便。被科学家称为“人体最安全、最有效的清洗剂。”君若饮茶，马上见效，立杆见影。三.固齿防龋，对老人和儿童特别有效。四.消炎灭菌。对黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有明显的抑制作用。五.解毒醒酒。六.降脂降压。七.祛腻消食。八.保肝明目。九.防辐射抗癌变。茶叶中的茶多酚对原子弹的辐射有强大的防护作用，因此日本人把茶称为“原子时代的饮料。”长期使用电脑和看电视的人，如能以茶为伴，定能减轻辐射影响。十抗衰老延年益寿。研究表明：茶多酚、儿茶素有明显的抗衰老、健身长寿的作用。
茶是一种最经典最有灵气的植物。它生于青山，长于幽谷，饮尽山灵水秀。自神农尝百草，定茶为饮，李时珍在《本草纲目》中记载：“茶之为饮，兼解酒食之毒，使人神思固爽，此茶之功也。”王安石说：“夫茶之用，等于米盐，不可一日以无。”更有后人把饮茶视为与柴米油盐一样不可或缺。唐代大文学家卢仝在答友赠寄新茶时满怀激情地将连饮七碗茶的感觉状写得绘声绘色，淋漓尽致，居然忽发奇想，欲驾清风去蓬莱，飘然成仙去了。到白居易.杜甫.苏东坡.陆游.唐伯虎.文徵明，李时珍.华佗等大文学家.大画家.大医学家和宋徽宗.康熙.乾隆等帝王无不纷纷用诗歌.书画.医学对茶的功效极尽赞美之能事。茶至近代更是被科学家和人们认为是当今最环保的绿色无公害植物，当之无愧地被誉为“绿色金子。”英国人称之为“康乐饮料之王。”日本茶圣荣西禅师在《吃茶养生记》中写道：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山谷生之，其地则灵。人若饮之，其寿则长。”（见医疗保健一书）