苦丁茶为什么苦。
下面小编为大家带来一篇《绿茶为什么苦 有几个原因》，希望能够帮助到大家。
正常的绿茶味道应该是有一点点淡淡的苦味，但是有的人买到的绿茶偏偏是很苦的味道，这样的绿茶就难以入口了，下面介绍绿茶为什么苦有几个原因。
绿茶为什么苦
绿茶的茶水味道苦的因素应该是:
1、优质的符合QS质量标准的早春茶，再茶叶投放量和泡茶的开水温在80-90度时，一般不会发生你说的冲开后这么苦的现象。
2、如果你投放的绿茶量多，水温又在100度左右的话，再好的绿茶也会苦，因为这时茶叶中的氨基酸都被高温的水给泡出来，所以会很苦的。
3、如果你买的茶叶质量不好，尤其是夏季生产的绿茶，就会和你说的一样茶水味道比较苦!
4、如果你泡的茶水长时间没喝，再喝时也会感觉苦的!道理同上述2。
5、希望朋友喝绿茶时一定要注意泡茶的茶具，还要注意泡茶的开水温度和出茶水的时间，更为重要的是一定要选购优质的、无公害的符合QS质量标准的绿茶进行消费!这样更有利于对身体的保健!
绿茶小知识
绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶包括哪些茶叶
绿茶有：西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。
绿茶的好处
1.抗氧化
研究表明在各种茶中绿茶的抗氧化性能最强。绿茶中的茶多酚能清除人体过剩的活性氧自由基，从而起到抗衰老的作用。
茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶
2.降血压
一项由1507名中国人参与的群组研究表明：每天饮用绿茶120毫升，1年后可以明显降低血压。
实验研究证明绿茶可显著降低自发性高血压大鼠的血压和血浆血管紧张素含量。
3.降血脂
研究表明，茶多酚有降血脂的功效，能有效抑制LDL(低密度脂蛋白)的氧化修饰，减少动脉粥样硬化斑块的形成，减轻有害因素对血管内皮细胞的损害。
另一项在日本健康人体进行的随机对照试验则显示儿茶
素可以降低血浆氧化型LDL水平，而对总LDL浓度没有影响。
4.降血糖
常饮绿茶可以显著降低糖尿病并发症发生率与每周饮用绿茶小于1杯的人比较，每天饮用绿茶大于6杯与糖尿病的发生率呈负相关。
这与绿茶活性成分如茶多糖、茶多酚和维生素等其他微量组分密切相关。
5.抗菌
研究表明绿茶及其提取物抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)作用证明各种茶叶对MRSA均有一定的抗菌作用，其中绿茶和白茶的抗菌作用最强。
关于本文《绿茶为什么苦 有几个原因》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
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茶油为什么会苦 原因你知道吗
茶油是食用油的一种，但是没有吃惯茶油的人，可能会觉得茶油吃起来味道有点苦涩。那么，茶油为什么会苦？茶油苦是什么原因？
茶油为什么会苦
两个可能：
1、如果是预先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有颜色非常深，可能带有苦味；
2、掺入了茶叶树接的茶籽，这个应当还有涩味。
茶油的主要成份
山茶油的主要成份：山茶油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亚油酸10%）、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E、维生素D及各种生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。
苦茶油是苦的吗
一提起苦，很多人都会皱起眉头。不过呢“良药苦口利于病”，苦茶油的功效特别好，是茶油里面的精品。不少消费者会发现众里寻食山茶油有一股淡淡的清苦味道。这就是苦含香里有苦茶油这种品种的存在。
苦茶油的治疗功效
1、治胃痛：
用面条煮熟拌苦含香山茶油；或用高丽菜放一点盐，用苦含香山茶油炒熟食用，可改善胃痛。
2、促进消化系统功能：
能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。
3、增强内分泌系统功能：
苦茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
4、预防癌症：
由于苦茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。
5、抗衰老：
实验表明，苦茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。
乌龙茶为什么有股糊味 可能是这几个原因
很多人喝乌龙茶都感觉到乌龙茶是有一股糊味的，这种糊味其实是比较影响乌龙茶的味道和口感的，下面介绍乌龙茶为什么有股糊味可能是这几个原因。
乌龙茶为什么有股糊味
乌龙茶正常不会有糊味，有糊味的原因可能为：
1.乌龙茶在炒制过程中火候过头了，所以糊了;
2.茶叶坏了，所以乌龙茶变味了;
3.茶叶在存放过程中掺杂进入了杂质。
凤凰水仙乌龙茶怎么样
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
乌龙茶的泡法
用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时烫淋茶杯。随即将茶壶、茶杯沥干。其目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡,尤为主要。
按茶壶或茶杯的大小,用茶则置一定数量的茶叶入壶(杯)。如果用盖碗泡茶,那么,泡好后可直接饮用,也可将茶汤倒入杯中饮用。
置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果运用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重赏析的细嫩名茶,冲水也以七八分满为度。冲水时,在民间常用“凤凰三点头”之法,即将水壶下倾上提三次,其意一是表示主人向宾客点头,欢迎致意;二是可使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
乌龙茶的功效
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
1、皮肤保健，延缓衰老。延缓衰老的临床实验提示，乌龙茶能提高SOD酶活性，对皮肤具有一定的保健作用。每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。
2、能活化自律神经，减轻压。乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动。
3、提高能量代谢。日本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢。
4、功效大，消耗热量。乌龙茶的功效可延续5个小时，1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
5、能溶解脂肪、降低胆固醇。乌龙茶能溶解脂肪、帮助脂肪代谢，实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
6、瘦身减肥。茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，乌龙茶可在一定程序上降低血液中的胆固醇含量，有一定减肥效果。
7、美食佳配，消除油腻。食物太油腻时，搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻，且有阵阵茶香。
8、药用保键疗效。乌龙茶还具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病等保健功能，其中较为突出表现在防癌症、降血脂等特殊功效。
苦菜茶泡水为什么有盐味 苦菜茶为什么是咸的？
俗话说夏季要吃苦，作为营养价值和养生价值极其高的苦菜自然成了不二之选。苦菜茶泡水为什么有盐味？苦菜茶为什么是咸的？
苦菜茶泡水为什么有盐味
苦菜茶比较流行，因为比烧制苦菜要简单方便，苦菜茶在饮用的时候可以起到很好的养生效果，但是不少人会发现苦菜茶是咸味的，这样正常吗？
营养专家指出苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
所以是因为苦菜中含有盐分成分导致的咸味。
疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘、肠胃炎、慢性胆囊炎、胆结石、心脏病，肝炎，痔疮，失眠多梦等治疗。《内经.素问》：凡十一脏取决于胆也，主五藏邪气，厌谷胃痹。
苦菜茶的做法
1、把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用;2、把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可),放入锅(一般锅即可)，加水约1000毫升;3、煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存;4、每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖)，红糖加两三勺。5、饭后30分钟服用。