合肥绿茶。
一般情况下，农友们都知道果树、茶叶、烟叶、瓜菜等是不能施用含氯化肥的，因而很少有人给这些作物施用氯化铵、氯化钾等化肥。可眼下有些农民却把只能施用在小麦、水稻等作物上的含氯复合肥，施用在果树、菜叶等作物上，他们错误地认为，复合肥中的氯离子并不能直接影响作物，施用后无甚不良后果。事实上并非如此，复合肥中含氯，同样对作物品质有不良影响，同样会使作物品质下降，如瓜菜淀粉及糖分含量减少，烟草味道变坏，可燃性降低，等等。因而提请农民朋友们注意，千万别给果树、茶叶等忌氯作物盲目施用含氯复合肥。
农民朋友们在选购并给果树、茶叶施用复合肥时，除了看复合肥外包装是否按复合肥包装要求，三证即生产许可证、肥料登记证、产品合格证是否齐全有效，看标明含量是否与内在含量相符以外，还要看外包装上是否标明含氯，或者是不含氯，必要时一定要让销售者提供具有法律效力的化验单，或者抽样到权威的土壤肥料化验部门请教化肥，千万不要贪便宜而上当受骗，也不要过份地相信花言巧语的广告宣传和设计精美的外观包装，最主要的是要看复合肥的内在质量和施用效果。
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凉茶含中药喝多会伤身 老人孩子不宜喝
夏天到了，气温越来越高，喝点凉茶，除解渴之外，还能降降“火气”。但广东惠州市第一人民医院药剂科专业人员陈文滨提醒市民，喝凉茶也要对症下药，应依个人体质而异。体质差及寒体型的市民并不宜喝凉茶，甚至可能引起肾虚；而热性体质的人则相反，对凉茶没有太大的禁忌，不过也应分清上火的类型。
科学喝凉茶需分清体质
持续几天的高温天气，让从事房产销售的小李特别不舒服，喉咙里好像有一团火在烧，还伴有便秘。小李认为天气太热自己上火了，于是就用金银花、夏枯草等十多种中草药煲了一壶凉茶来喝，结果火气还没下去先拉起了肚子。医生告诉她，这都是乱喝凉茶造成的。
陈文滨表示，凉茶多由药性寒凉的药物配伍而成，市面上常见的产品有夏桑菊、廿四味、祛湿茶等。在惠州，许多市民也会在家中用夏桑菊、金银花、夏枯草等中草药来自制凉茶。这些凉茶具有清热解毒、滋阴降火等作用，是用于治疗实热和虚热证（热气和上火）的汤药。饮用时，要分清体质的寒热虚实后再使用。如果热证却用温药，无异于火上浇油；寒症更投凉剂，犹如雪上加霜。
据了解，热证临床表现如恶热喜冷、口渴喜冷饮、面红目赤、烦躁不安、痰涕黄稠、小便短赤大便干结、舌红苔黄而干燥等。因其病属热性，治疗上宜用清热降火的药物，也就是说可以饮用凉茶。寒症临床表现如恶寒喜暖、口淡不渴、面色苍白、肢冷倦卧、痰涎涕清、小便清长大便浠溏、舌淡苔白而润滑等，因其病属寒性，治疗上宜用散寒温里的药物，也就是说不适宜饮用凉茶。
凉茶含中药喝多会伤身
“自小我就记得，每年夏天家里餐桌上都会有一壶凉茶。原来凉茶喝多了后会伤及脾胃。”今年30多岁的周先生脾胃不好，医生认为这可能是凉茶惹的祸。
“凉茶有中药成分,就算是药性偏平,喝多了会伤身体。”陈文滨表示，就算是身体适宜喝凉茶，也不能天天凉茶不离手，否则除了伤脾胃之外，还有可能导致肾虚等。建议体质强壮者用量可重，体质弱者用量宜轻。
陈文滨还表示，老人、婴幼儿和产妇或者是经期妇女也不适合喝凉茶。小孩脏腑娇嫩，气血未充，不适宜喝凉茶；老年人气血渐衰，对药物的耐受力较弱，建议少喝凉茶；另外，妇女在月经期间不适合喝凉茶，如果要喝，那么凉茶配方用量不宜过大过猛；孕期及产后妇女在选用凉茶时更应慎之又慎。
茶叶常识：施肥管理与茶叶质量
茶树施肥，影响茶树生长与制成茶叶质量颇大，例如施用适当氮肥，不但能增加收获量，且增进制茶之色泽及甘味，故在日本之玉露茶以色翠味甘为贵者，系施氮肥。惟对制造乌龙茶及包种茶，如单纯多量施用氮肥，则制成茶叶，色泽深黑，香味反而不佳。是故必须与磷钾肥适当配合施用之。因磷钾肥能使香气浓厚。磷为细胞核重要成分，其功效为促进茶树各部份之发育，并坚实其枝干。据印度茶业协会之研究报告，认为茶叶中芳香油之含量，须有磷质肥分之刺激，故施用适量磷肥，增进茶叶香气。多施磷肥，可提高红茶及乌龙茶之品质。但包种茶之施用量不宜太多，以免香气降低；施予钾肥，对于枝干之强健组织，恢复树势，抵抗病虫害等都有功效。如施用肥料配合不适当，或不施肥，茶叶生长短小，质硬，心芽易于展开，制成茶叶外形不佳，滋味亦欠浓厚甘润。是以欲提高制茶质量，必须依栽培土质施予适宜肥料。乌龙茶与包种茶，素以特殊之香气与滋味见称于世，而直接影响于香气与滋味的构成，是肥培与管理。是以对于肥料种类之选释，配合方法之讲究，施肥分量与时期，以及管理作业之合理与适期等，均须逐项注意及之，藉以提高质量，并增进其产量。
茶叶测土配方施肥_茶叶常识
茶叶测土配方施肥，应在坚持有机肥与无机肥相结合基础上，控制氮肥总量，特别是控制后期氮肥用量，提高茶叶质量，注意氮磷钾三要素肥料的配合施用和中微量元素的平衡施用。施肥方式上，基、追肥深施，施后立即盖土，盖土深度需要在6．5厘米以上。严禁施用含氯化肥，大力推广含硫型专用配方肥。
施肥总量。有机肥料施用量每亩2000公斤左右。茶叶亩产（鲜叶，下同）250公斤以下，亩施氮肥12公斤，磷肥6公斤，钾肥8公斤。亩产250-350公斤，亩施氮肥11公斤，磷肥5．5公斤，钾肥7．5公斤。亩产350公斤以上，亩施氮肥10公斤，磷肥5公斤，钾肥7公斤。
施肥比例。基肥：100%的有机肥和磷肥、40%的氮、钾肥一般在9-11月间结合深耕作基肥深施。追肥：在茶树开始萌动和新梢生长期间施用，以含氮素较多的速效氮肥为主，氮、钾肥配合施用，每季采茶后及时追施，春、夏、秋三季氮钾肥追施比例分别占总施肥量的25%、20%和15%。
施用方法采取在两行茶树之间挖宽、深为15-25厘米施肥沟，将肥料拌匀后深施，施后及时覆土。
依据茶树特性科学施肥
提高春茶产量的施肥措施：
(1 ) 秋冬重施基肥加化肥：一般在10 月上旬至10 月下旬进行施，也可结合冬深翻，667m2施农家土杂肥1500kg 或饼肥100kg 以上，外加施20kg 的复合肥或10kg 的尿素，在树冠边缘垂直下方开沟( 深20cm) 与基肥同时施用，并及时覆土。(2 ) 早施催芽肥，讲究施肥法：春茶是上年的越冬芽萌发的第一轮新梢采制而成，当茶芽伸长到鱼叶初展时就施催芽肥效果好。一般在开采前20d 施下，一定要沟施，边施肥边覆土。(3 ) 喷施叶面肥与生长激素相结合：在茶树萌发初期(1 月上、中旬) ，以1%尿素结合300 倍液的茶叶催芽丰产素等喷施于叶面上，能促进茶芽早萌发，提前7 - 14d 采摘，还能增产17. 0%-30. 0% ，明显提高茶叶品质。
“剪、采、养”结合，培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园。要培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园，就必须做好茶园的“剪、采、养”。(1 ) 茶园修剪：对巳投入正常生产的成年茶树轻修剪，可以提高树冠茶芽密度，减少鸡爪枝、细弱技、干枯枝、病虫害枝，促使新生芽枝健壮，提高茶叶产量。众所周知，春茶主要靠树冠面上所留下的秋梢的越冬顶芽、腋芽而生长成的芽梢为原料，越冬芽发得早、多、密、齐、旺，春芽产量就高，品质就好。为使更多的越冬芽萌发成梢，成龄茶园的轻修剪时期应在秋茶后10 月前修剪( 之后就不要修剪，如果修剪就会引起春茶减产，待春茶采后立即修剪) ，这样修剪后能长出一批新梢过冬。既能保留更多的经过整修秋冬季养精蓄锐的越冬芽抽发出茁壮有力和整齐的春梢，又可达到培养高产优质树冠。
茶园采养：在采摘时，要做到“五采五养”。即采面养里、采高养低、采中养侧、采密养稀、采大养小。不强采、抢采，通过合理的采养，能增加绿叶层厚度，加宽树幅，增加有效的生产小枝和提高树冠覆盖度。
茶园铺草覆盖，延长春茶采摘期茶园秋冬深耕施肥后，因地制宜，利用稻杆、谷壳、杂草等在茶园周围全面铺盖，其主要作用有：(1 ) 促进茶树生长，提高茶叶产量。(2 ) 保水保土，减少养分流失。(3 ) 防除杂草，调节地温。(4 ) 增加土壤有机质，改善土壤理化性状。铺草覆盖能使茶树提前打破休眠，人为地延长春茶生长时间。
加强茶园管理在冬季茶园封园后，结合茶园管理，剪去病虫弱枝，扫除枯枝落叶，耕除园内或园边杂草，以消灭越冬病虫，并以0. 5 波美度的石硫合剂进行一次全面喷药，对减少第二年的病虫发生能起很大作用。第二年早春，结合茶园喷施叶面肥的同时，掺进茶保、天王星等农药进行喷杀。为避免产生农药残留，在春茶采摘期间，不必进行化学防治。春茶结束后，根据虫害发生种类，选择杀虫广、效力高、能兼治数种害虫的农药，进行一次菌、药、肥混用的综合防治。尽可能减少农药的使用次数，避免杀死天敌，更重要的是不给茶叶残留农药。提高春茶产量的主要技术措施。
怎样体验茶汤的“水含香”
留心的茶友们会发现，品评一款茶的时候，常听到一个词--茶汤。
不是“茶水”哦！
“茶汤”作何理解呢？
茶叶经过水冲泡后，内含物质开始浸出，与水融合。茶使水有了厚度和浓度，便形成了茶汤，也叫做水浸出物。
水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上还反映茶叶品质的优劣。
而审评一款茶叶时，相比“闻起来香”，“喝起来香”就更高一个境界了。
一碗香醇的茶汤，水即是香，香即是水，水裹挟着香气，所到之处皆留香。
甚至一道茶喝完很久了，砸吧砸吧嘴，仍然是喉间泛甜，口齿噙香。
呼吸吐纳间，仍被茶香萦绕。
这不是夸张，很多喝茶人都有过这样的体验。
其实，科学点话可以这么解释：因为热力学运动，茶的香气分子会依附、潜藏在各种事物的上面，比如木头纹理间、墙壁缝隙里、器具、植物等。
同样，也会附着在口腔、喉咙和唇齿间。
怎样体验“水含香”？
体验茶叶的香气，一个方法是吸气，更重要的呼气。
平时我们常说的“这茶好香”，是吸气时感受到的空气中飘散出的茶香；而融入到了茶汤中的“水含香”的精髓，则更多体现在“这茶好喝”里。
体验这样的茶香，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，嘴微闭，气从鼻腔中缓缓呼出，感受茶香的源头。
茶汤中的香气饱满，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。
呼气时，空气从肺里涌出，把口腔中、茶汤中的气味分子经过嗅上皮，与嗅觉感受器交融，营造出茶整体的味觉感受。
气味是感性的，在不知不觉中我们被影响，然后把“香气”的这部分功劳都记到了“舌头”的账上...
就有这么一类茶，品饮后，齿颊留香，回味无穷，毫不夸张！
那种病人不宜饮茶
饮茶的好处有很多，但是对于发烧的病人、孕妇、哺乳期的女性都不能喝茶的。
1、发烧病人忌喝茶：
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶：
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶：
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶：
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
茶叶蛋不易消化会致贫血茶叶蛋不宜多吃
茶叶蛋的味道独特，是我国汉族的小吃之一。现如今，有很多家庭在早餐时会吃茶叶蛋。在这里，小编所要告诉大家的是，茶叶蛋一次不宜多吃，否则就会影响到身体健康。下面就来告诉你茶叶蛋的做法以及为什么不能多吃，一起来看看吧。
茶叶蛋的做法
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。
如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）
茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
接下来，为你解答茶叶蛋不宜多吃的原因。
茶叶蛋不宜多吃的原因
茶叶蛋妨碍消化吸收。茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
引起多种疾病。茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
茶叶蛋可致贫血。长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
致癌。通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。
由此看来，茶叶蛋虽然好吃，也要限量哦。
哪些时候不宜喝茶？
1.睡觉前茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。2.服药期有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。3.空腹时因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。4.喝醉时茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
空腹，饭后均不宜饮茶
不少老年人嗜茶如癖，起床第一桩事就是泡茶喝茶。这种起床后便空腹饮茶，是一种不良习惯。因为茶叶中含有一些咖啡碱的成分，空腹饮茶、腹中无物时，茶性直入脘腹，犹如“引狼入室”。如果肠道吸收咖啡碱过多，会产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、尿频。同时，也会在日后影响维生素B1的吸收。所以自古以来，我国民间就有“不饮空心茶”之说。
简单地说，空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，引起头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，这就是所谓的“醉茶”，对健康有害。
还有人喜欢在饭后立即饮茶，这样也不科学。研究表明：茶叶中含有大量单宁酸。饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸极易发生凝集作用，老年人因肠胃功能下降，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对蛋白质和铁质的吸收。如饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，食物中铁的吸收量至少会降低50%。久之，不仅使人营养水平降低，影响体内器官的多种生理功能，而且还容易患缺铁性贫血。
所以空腹不宜饮茶，饭后也不宜立即饮茶，最好是饭后半小时之后再饮茶。
一把使用过的紫砂壶存放时应该注意什么？_茶叶常识
想了解《一把使用过的紫砂壶存放时应该注意什么？》知识吗，丰富的《一把使用过的紫砂壶存放时应该注意什么？》内容等你来看！
有些壶友家里面肯定不止一把紫砂壶，但是也不可能每把紫砂壶都会天天使用到，有的壶也许要等上2-3个月才会用到或者是用过的紫砂壶想保持起来，等过段时间在用。那这时候，有部分的人会对壶不经过任何的处理就随便放起来，其实这对紫砂壶本身来讲并不是件好事情，那么一把使用过的紫砂壶存放时应该注意哪些方面呢?
1、一把已经用过的紫砂壶，一定要让其完全阴干，壶内不能够有湿气存在。判断紫砂壶是否干燥，可以放上一块纸巾，盖上盖子，第二天打开壶盖看看纸巾是否潮了。
2、使用过的壶不能够直接包裹起来或者放到盒子里，因为紫砂壶内的茶垢很容易会出现霉变。
3、应该放在通风透气、避免阳光可长时间直射的地方。不能够放在闷燥之处。最好家里有一个专门放置壶的博古架或者是多宝格。
4、壶长期不用还需要在此壶里放一把干燥的茶叶，此茶叶一定是这个壶一直泡的这种茶。不定期看看壶内茶叶是否出现了潮湿，如何发现潮湿了应马上倒掉此茶叶，打开盖子重新把壶彻底阴干。这样做的好处是避免壶内的茶垢出现霉变，我们都知道茶叶最容易吸潮吸味，空气中总是存在或多或少的水汽，这些水汽会通过壶口、壶嘴进入紫砂壶的壶内，如果壶内有一把干燥的茶叶，这些茶叶就第一时间吸收这些水汽，我们就可以保持此壶内的干燥度了。
养过壶与没泡养过的对比
我一直都和大家表达一种概念就是，紫砂壶是一定要养的，实在是没办法不养，也应该把新壶开一下壶，开过壶的紫砂壶也会慢慢出包浆，只是这速度和正常养壶来讲要慢很多，虽说同样是一把新壶，但是开过壶的和没开过壶的摆放在一起，还是比较容易的能看出效果。
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