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茶叶基地施肥，是人们有意识地施入某些营养物质，增补因茶叶采摘带走的养分，保持土壤肥力，创造营养物质合理循环和平衡，以保证茶树良好的生长发育，达到不断提高茶叶总量、品质和效益的目的。因此，必须遵循经济、合理、科学的施肥原则，因时、因地。因茶树的不同品种和生育期，采用适当的施肥方法，适时、适量地施用，才能使茶叶基地施肥发挥最大的效应。
一)施肥原则 茶树合理施肥必须掌握以下几条基本原则：
重施有机肥，有机肥与无机肥相结合
茶树主要生长在水效条件较好的亚热带和湿润热带区域的酸性土壤中，有机质积累虽较快，但分解也非常迅速，故一般有机质含量较低，理化性质差，保水、保肥能力低。因此，在茶树栽培过程中就需加以不断改良，不断地增施有机肥。有机肥是土壤中有机质的重要来源，它具有取材容易、积制简便、营养全面、有机质丰富、肥效缓慢而持久等特点，有机肥施入后，经过土壤微生物的分解，逐步转化成土壤腐殖质，促进土壤结构的改良，提高土壤胶体的吸附能力，有利于提高土壤的保水、保肥性能。同时，有机肥在分解过程中可产生许多有机胶体，可防止水溶性磷与茶叶基地大批量存在的活性铁接触；有机肥分解能释放出大批量二氧化碳和形成各种有机酸。土壤表面二氧化碳含量提高，能加强光合作用的进行。有机酸能使土壤中原来难溶性的无机矿物盐类加速转化，变为茶树易于吸收的养分。有机肥含有茶树生长发育所需的各种营养元素，故施用有机肥还可解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺少的问题。由于有机肥料中所含营养物较全面，茶叶基地施用有机肥对提高茶叶品质具有良好的作用。但是全部施用有机肥，而不施无机化肥也不行，因有机肥料中营养元素的百分含量较无机化肥低，且供肥速度大多比较迟缓，不能满足茶树生长发育过程中需肥量大、吸收快的要求。此外，有机肥的积制、施用等都不及无机肥方便。因此，只有在重施有机肥的基础上，配合施用速效性的无机肥料，才能达到既满足茶树生长过程中的需肥要求，又能达到不断改良土壤的目的。
氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合
茶树栽培以来叶为主要经济目的，故对氮素的要求更为迫切，需要量极大，氮肥对茶叶增产效果亦最好，施用氮肥的经济效益往往也十分显着。因此，投产茶叶基地都要以施用氮肥为主，但长期大批量施用氮肥后，容易使土壤理化性质变坏，土壤中各种营养元素之间的平衡将会失调，氮对其他元素的拮抗作用将会明显表现出来，结果有碍茶树对其他营养元素的吸收利用，并降低了氮肥的增产效果，甚至出现不同的缺素症，而使茶叶的总量和品质受到影响。因此，茶叶基地施肥，在氮肥为主的基础上，配合施适量的磷、钾肥和其他营养元素的肥料，以满足茶树对氮等各种营养元素的需要，又有利于保持土壤中各种营养元素的平衡关系。投产茶叶基地配合施用各种肥料时，磷、钾肥及其他营养元素只有在施氮肥的基础上才能发挥更好的增产效果，若施磷。钾肥的量太多，则可能导致茶树生殖生长旺盛而影响茶叶的总量和品质。中国茶叶品牌网
重视基肥；基肥与追肥相结合
因茶树是多年生作物，在年生长周期中总是不停地吸收所需的养分，据同位素示踪显示，即使在低温越冬期间，地上部进入休眠状态时，地下部分仍有吸收能力，并把所吸收的营养物质贮存于根系等器官中，以供翌年，尤其是春季茶前发生长之需。农谚“基肥足，春季茶绿”揭示了这个事实。实际上，基肥不仅对春季茶有影响，而且对茶树全年的生长发育都有影响。因此，无论是幼龄茶叶基地、成龄茶叶基地或衰老茶叶基地，都应重视基肥施用。而且由于茶树在年生育过程中，其生长和吸肥、需肥都具有明显的阶段性，只施基肥而不进行追肥就难以满足茶树生育对养分的需要。所以，必须针对茶树生长的不同时期对养分需要的实际情况，在施足基肥的基础上，及时地进行分期追肥。
掌握肥料性质、做到合理用肥
不同肥料种类其性质和肥效均有不同；有的肥效有快慢区别，有的较易挥发，有的易引起肥害，有的不能混合施用等。在茶叶基地施肥时，应掌握各种肥料的性质，对施用肥料的数量、方法、时间等均有不同要求，以提高施肥效果。
根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合
茶树具有宠大根系，因而对养分吸收能力较强，茶树施肥应以根部施肥为主。茶树的叶片也具有吸收养分的能力，并且茶树叶面施肥可促进和加强根系的吸收能力。在茶叶基地施肥中除了进行根部施肥外，还可以进行叶面施肥。尤其是出现土壤干旱、湿害和根病等情况下，叶面施肥更显必要。另外还有些微量元素须在根部施肥的基础上配合叶面施用才可获良好效果。但由于茶树叶片的主要生理作用是进行光合和呼吸作用，对养分的吸收能力和数量都远不及根系。因此，叶面施肥不能代替根部施肥，要以根部施肥为主，适时辅以叶面施肥，相互配合以发挥各自的效应。
因地制宜、灵活掌握茶叶基地
施肥，还要根据茶树品种特点、生长情况、茶叶基地类型、生态条件以及所采用的其他农艺措施(灌溉、耕作和采摘等)的实际情况区别对待。如茶树品种不同，早芽种与迟芽种的发芽时间相差15－30天，施肥时间就应不同。有的茶区春天干旱，气温低，春季茶生长受到一定的限制，而夏、秋季气温高，雨水多，茶树长势猛，吸肥量多，施肥效果好，故可适当提高夏、秋季茶追肥比例。幼龄茶叶基地应适当提高磷。钾肥用量比例，以促进茶树的根茎生长，培养庞大的根系和粗壮的骨干枝。加工制做绿茶的茶叶基地，可适当提高氮肥的比例，而加工制做红茶的则应提高磷肥的比例。茶叶基地深耕配合深施有机肥才能发挥耕作的作用，灌溉与施肥相结合普遍可提高肥效。总之，茶叶基地施肥并非一项孤立的农业技术措施，它受到各种因子的影响。所以，施肥必须遵循因地制宜、灵活掌握的基本原则。以上述基本原则指导，提倡茶叶基地科学施肥，每年在施无机肥的同时，要施一定数量的有机肥，有机肥与无机肥相互平衡，使营养元素的供给缓急互补，互相促进。要把全年总施肥量的1/3的肥料作秋冬基肥施，其余的肥料用作追肥施，保证茶树在不同物候期间土壤都有足够且比例适宜的营养元素供其吸收利用。推行植株营养诊断，测土配方施肥，因缺补缺，使氮、磷、钾及其他营养元素相互平衡。进行土壤与叶面施肥相结合，充分发挥它们各自的优点和长处，提高施肥效果。茶叶基地平衡施肥有利于保持土壤肥力，创造营养物质合理循环条件，为根系生长营造良好的生态环境，使茶叶加工制做达到高产、优质和高效。
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茶园优化施肥原则
一年四季的茶园优化施肥有何原则呢？茶叶树得施肥技术对于一位种植茶树的人来说是及其的重要的如何给茶树施肥，每一颗茶树施肥施多少肥也是有研究的。下面一起来看看关于茶园优化施肥原则：
1．重施有机肥，有机肥与无机肥配合施 有机肥含有茶树生育所需的各种营养元素(包括大量元素 和微量元素)，营养物质较为全面，对茶叶品质有良好的作用， 也是单一化肥所无法代替的。同时，我国茶园有机质含量普遍 较低，一般只有o．5％～1．5％，且大多数茶园土壤质地粘重，理 化性质差，保肥能力弱。增施有机肥，可提高土壤有机质含量， 进而改良土壤。有机肥经土壤微生物的分解，转化成土壤腐殖 质．可以改良土壤结构，提高土壤胶体的吸附能力，从而提高 土壤保水保肥的能力。有机肥分解过程中形成许多有机胶体和 各种有机酸，可以保护水溶性磷，从而有效地提高土壤供磷能 力和磷肥的利用率。因此，在茶树施肥中重施有机肥是十分必 要的。
但是，单施有机肥而不施无机肥(化肥)也是不行的。因 为有机肥营养元素的百分含量相对比无机肥低得多，尤其是氮、 磷、钾三要素含量偏低，而且肥效迟缓，不能满足茶树在生育 期间需肥量大、吸收快的要求。因此，在茶树肥培管理中，应 将有机肥与无机肥配合使用，才能使茶树对各种营养元素既满 足量的需要．又达到质的要求，最终获得茶叶的优质高产。
2．重施基肥，基肥与追肥配合施
茶树在年生长周期中，需要源源不断地吸收养分，即使在 低温的越冬期间，地上部虽已处于休眠状态，但其地下部仍在 不断地吸收养分。这些被吸收的养分是春季生长的物质基础，贮 藏于根系中，供来年春季地上部生长的需要。基肥不仅对春茶 有良好作用，而且对茶树的年生育都有重要影响。在茶叶生产 上．不论是幼龄茶园还是成龄采摘茶园，不论是一般的生产茶 园还是高额丰产茶园，都必须十分重视基肥。茶树基肥不只限 于有机肥，也要配施一部分化肥．如各种含氮化肥、复合肥、磷 肥、钾肥等。 茶树在年生育周期中．其吸肥又具有明显的阶段性和集中 性，若单施基肥而不施追肥就难以满足茶树生长对养分的需求。 因此，生产上应针对茶树生育的不同时期，及时分批分期施用 追肥，以保证茶树的高产优质。
3.重施春肥，春肥与夏、秋肥配合施
春茶不仅产量高，而且品质好．在全年茶叶生产中具有举 足轻重的地位。科学研究与生产实践均表明，施足施好春肥可 有效地提高春茶比重及其质量，具有极为明显的经济效益。由 于春茶生长旺，养分消耗大．吸肥能力特别强。单靠上年秋季 的基肥尚不能充分满足春茶生长的需要，容易造成脱肥现象，影 响茶树春茶后期的生长，甚至影响夏、秋茶的生长。因此．在 茶 树 追肥中，应以春季追肥为主，重施春肥。考虑到春肥的肥 效不可能在夏茶、秋茶生长中长期发挥作用，所以还需要在夏、 秋季进行追肥?以便更好地发挥追肥的作用，有利于提高全年 旋肥的增产效果。
茶园施肥原则（3）
5)根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合 茶树具有宠大根系，因而对养分吸收能力较强，茶树施肥应以根部施肥为主。茶树的叶片也具有吸收养分的能力，并且茶树叶面施肥可促进和加强根系的吸收能力。在茶园施肥中除了进行根部施肥外，还可以进行叶面施肥。尤其是出现土壤干旱、湿害和根病等情况下，叶面施肥更显必要。另外还有些微量元素须在根部施肥的基础上配合叶面施用才可获良好效果。但由于茶树叶片的主要生理作用是进行光合和呼吸作用，对养分的吸收能力和数量都远不及根系。因此，叶面施肥不能代替根部施肥，要以根部施肥为主，适时辅以叶面施肥，相互配合以发挥各自的效应。 6)因地制宜、灵活掌握茶园 施肥，还要根据茶树品种特点、生长情况、茶园类型、生态条件以及所采用的其他农艺措施(灌溉、耕作和采摘等)的实际情况区别对待。如茶树品种不同，早芽种与迟芽种的发芽时间相差15－30天，施肥时间就应不同。有的茶区春天干旱，气温低，春茶生长受到一定的限制，而夏、秋季气温高，雨水多，茶树长势猛，吸肥量多，施肥效果好，故可适当提高夏、秋茶追肥比例。幼龄茶园应适当提高磷。钾肥用量比例，以促进茶树的根茎生长，培养庞大的根系和粗壮的骨干枝。生产绿茶的茶园，可适当提高氮肥的比例，而生产红茶的则应提高磷肥的比例。茶园深耕配合深施有机肥才能发挥耕作的作用，灌溉与施肥相结合普遍可提高肥效。总之，茶园施肥并非一项孤立的农业技术措施，它受到各种因子的影响。所以，施肥必须遵循因地制宜、灵活掌握的基本原则。以上述基本原则指导，提倡茶园科学施肥，每年在施无机肥的同时，要施一定数量的有机肥，有机肥与无机肥相互平衡，使营养元素的供给缓急互补，互相促进。要把全年总施肥量的1/3的肥料作秋冬基肥施，其余的肥料用作追肥施，保证茶树在不同物候期间土壤都有足够且比例适宜的营养元素供其吸收利用。推行植株营养诊断，测土配方施肥，因缺补缺，使氮、磷、钾及其他营养元素相互平衡。进行土壤与叶面施肥相结合，充分发挥它们各自的优点和长处，提高施肥效果。茶园平衡施肥有利于保持土壤肥力，创造营养物质合理循环条件，为根系生长营造良好的生态环境，使茶叶生产达到高产、优质和高效。
茶园施肥原则（1）
茶园施肥，是人们有意识地施入某些营养物质，增补因茶叶采摘带走的养分，保持土壤肥力，创造营养物质合理循环和平衡，以保证茶树良好的生长发育，达到不断提高茶叶产量、品质和效益的目的。因此，必须遵循经济、合理、科学的施肥原则，因时、因地。因茶树的不同品种和生育期，采用适当的施肥方法，适时、适量地施用，才能使茶园施肥发挥最大的效应。 (一)施肥原则 茶树合理施肥必须掌握以下几条基本原则： 1)重施有机肥，有机肥与无机肥相结合 茶树主要生长在水效条件较好的亚热带和湿润热带区域的酸性土壤中，有机质积累虽较快，但分解也非常迅速，故一般有机质含量较低，理化性质差，保水、保肥能力低。因此，在茶树栽培过程中就需加以不断改良，不断地增施有机肥。有机肥是土壤中有机质的重要来源，它具有取材容易、积制简便、营养全面、有机质丰富、肥效缓慢而持久等特点，有机肥施入后，经过土壤微生物的分解，逐步转化成土壤腐殖质，促进土壤结构的改良，提高土壤胶体的吸附能力，有利于提高土壤的保水、保肥性能。同时，有机肥在分解过程中可产生许多有机胶体，可防止水溶性磷与茶园大量存在的活性铁接触；有机肥分解能释放出大量二氧化碳和形成各种有机酸。土壤表面二氧化碳含量提高，能加强光合作用的进行。有机酸能使土壤中原来难溶性的无机矿物盐类加速转化，变为茶树易于吸收的养分。有机肥含有茶树生长发育所需的各种营养元素，故施用有机肥还可解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺少的问题。由于有机肥料中所含营养物较全面，茶园施用有机肥对提高茶叶品质具有良好的作用。但是全部施用有机肥，而不施无机化肥也不行，因有机肥料中营养元素的百分含量较无机化肥低，且供肥速度大多比较迟缓，不能满足茶树生长发育过程中需肥量大、吸收快的要求。此外，有机肥的积制、施用等都不及无机肥方便。因此，只有在重施有机肥的基础上，配合施用速效性的无机肥料，才能达到既满足茶树生长过程中的需肥要求，又能达到不断改良土壤的目的。
茶园施肥的原则和技术
1、茶园施肥的原则 茶园施肥的原则有：一、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；二、以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，注意全肥；三、重视基肥，基肥与追肥相结合；四、合理施肥；五、以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。 2、茶园施肥技术 茶园施肥技术的关键点在于掌握施肥时期和施肥方法。 就基肥来说，以秋末冬初为宜。在茶树地上部分停滞生长或封园停产之后，施用基肥越早越好。追肥是在茶树生长季节分次施用，根据茶树一年内生长发育需要和其规律性，结合茶园长势、土壤性能，一般幼龄茶树每年施1至3次，壮龄茶树每年3至4次。施用追肥的时期一般是在每季茶或每轮茶的萌发初期。 茶园施肥分别采取穴施、沟施、撒施和根外追肥的方法。 穴施是一种集中施肥、经济用肥的方法。试用于茶树种植后，茶树分枝还没有封闭株距前采用。在幼龄茶树的两茶株之间，离茶树10厘米左右的地方开穴，成龄茶树则开在茶株的两边，离茶树的距离，以树冠宽度为标准。开穴的部位要轮换。 沟施是茶园施肥最普遍采用的方法，基肥和追肥的沟施方法不同。基肥一般沿茶行的一边开沟，下次轮换；施肥沟依土壤和肥料不同有所差异，约25至30厘米深；砂质土宜较深，粘质土宜浅；土杂肥、厩肥、磷肥宜较深，饼肥、猪粪、人粪可稍浅；也可结合深翻改土工作施肥。而追肥开沟只要有10厘米深即可；坡地茶园施追肥，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换进行；施用追肥后要及时盖土。 撒施只在已经封闭或接近封闭的茶园进行，因茶行土壤中已布满根系，所以每次施用量也较多，一般在土壤中比较湿润的季节追肥时使用。 为避免引起伤害，要注意根外施肥的浓度。一般硫酸铵为0.5-1%，尿素0.5%左右，过磷酸钙1-2%，硫酸钾0.3-0.5%。根外追肥用的过磷酸钙需先浸泡1-2天，然后用澄清液稀释至一定的浓度应用。和种肥料混合喷施，就采用较低浓度。 施肥对茶叶增产有很好的作用，但要充分发挥其经济效果，必须与合理采摘、茶园灌溉、土壤耕锄等农技措施结合进行。不论用什么方法施肥，都要结合中耕除草进行，以减少肥料的流失和杂草争取。
茶叶施肥方法要适当
茶叶施肥方法要适当
福建安溪茶农沈建民种在坡地的茶树春天采收的茶叶产量高、品质好，老沈一家很高兴。为了争取夏茶和秋茶丰收，采完春茶后，5月中下旬他就进行茶树追肥。当时市面上有一种新型复合肥，包装袋上标的氮磷钾养分含量为30-5-5。老沈认为这种肥料是含氮磷钾的复合肥，多施一点没有问题，于是就用了每亩30公斤的施肥量。施肥方法是手抓穴施、不埋土。追肥一周后，老沈发现茶树上的老叶片有凋落现象，嫩叶呈现暗绿而且萌发很慢。到6月初随着气温升高，茶树的叶片出现褐色，结果夏茶没有采收。7月下旬追施了一次氮肥和钾肥，这次施的是尿素8公斤/亩，硫酸钾5公斤/亩。施肥时结合中耕松土，又遇雨水充足，茶树长势逐渐恢复正常，并收获了秋茶。沈建民想知道为何春茶丰收而夏茶却出了问题。
专家：这个案例中夏茶所出现的问题是由于追肥不当造成的。在5月下旬摘过春茶后，由于养分消耗大，需要及时追肥补充养分。沈建民追肥的时间是适当的，问题就是出在施用量和施肥位置不当两方面。采用高氮复合肥（30-5-5）30公斤/亩穴施的方法，一次所施入的氮养分达9公斤，不仅数量多，还集中于穴中表土上。而这种含氮复合肥中的氮素是脲基形态，在南方较高温度条件下，很快分解产生碳酸铵和氨气，通过氨气的挥发蒸散可直接熏伤茶叶。如果施肥时不灌溉又无雨水，那么地表的肥料既不入土又不溶解，根系吸收不到肥料中的养分。
由此可见，种在丘陵坡地的茶树由于土层薄、墒情差，追肥要“少吃多餐”，每次氮素用量要少。一般尿素5～8公斤，施肥要结合中耕除草，土肥混合，及时浇水，防止烧根熏叶。
本案例中，春茶的生长良好要归功于基肥施用适当，在去年10月底至11月初施的基肥，所施的肥料包括有机肥和化肥，有机肥用牛栏粪和饼肥混合，每亩1000公斤。复合肥采用氮磷钾养分含量为15-15-15的通用型复合肥，每亩施用30公斤。基肥的施用体现了时间早而位置深的特点，在茶树两侧开沟条施、深度在15到20公分处。由于基肥施用的早、深、好，春天茶树树梢生长萌发多，春茶获得丰收。
以下网上收集到的施肥方法，供大家参考：
1 底肥
新建茶园结合复垦分层施人，要求每667m2（亩）施用厩肥或农家肥2000－3000kg，油粕100kg，过磷酸钙100kg。
2 基肥
以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度20cm以上，一般每667m2（亩）施饼肥或商品有机肥200－400kg，或农家肥1000－2000kg，根据土壤条件配施磷肥、钾肥和其它所需营养。
3 追肥
根据茶树生长发育规律进行多次，以氮肥为主，在茶叶开采前15－30天开沟施入，沟深10cm左右。追施氮肥，每667m2（亩）每次用量（按纯氮计）不超过15kg，年最高总用量不超过60kg。施肥后及时盖土。
4 叶面施肥
根据茶树生长状况，可使用叶面肥。叶面肥应与土壤施肥相结合，采摘前10天停止使用。
5 绿肥
根据施肥原则，合理种植绿肥压青。