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我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“泡的是苦茶，修的是世缘!”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“泡的是苦茶，修的是世缘!”相关知识！
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泡茶，看似很简单的一件事。
爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶，就是泡茶的整个过程。
越是简单的事，越不容易做好。
在泡茶的过程中，每个人的心境不同，心性不同，泡茶的动作不同，泡出来茶汤的口感也各异。
工作时，随手抓一把茶叶投入杯中，加水，泡的是一份匆忙。茶味太淡了，就多浸一会儿;茶味太浓了，少放些茶或多添点水即可，倒也不必太讲究，随意就好。
逢三五个朋友聚在一起，摆起茶具正儿八经地泡茶，这时就可以看出泡茶人的心态、性情、修养、以及对茶的理解。
有的人天天泡茶，其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练，但茶具摆得不七不八的，注水匀茶时亦茶汤四溅。足见其性格毛燥，做事大大咧咧的;有的人泡茶时全神贯注，双手齐用。注水斟茶时头侧向一边，两眼紧盯茶水唯恐滴漏，动作显得十分僵硬。可见其做事拘谨，精神紧张，没有充分自信。
大家都说：喝茶可以修身养性。
喝茶就是喝茶，如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己，如何修身?怎么养性?
其实，日常生活中每一件细微的事情，用心做好了就是修身，就是养性。
对于泡茶喝茶而言，每天认真、用心、又自然地泡茶，把每个细节做好了就是修行。
一、对茶要有恭敬心。
不论你多么熟悉这道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶时都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。
用心摆好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。
那么该如何对待茶，用心泡好一道茶呢?
二、对茶要有平等心。
不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。
泡茶时，茶的好坏并不重要，重要的是你对待茶的心态。
每一次倒出来的茶汤，与其说是你在是品茶，不如说是茶在检验你的心境与修养。
三、以茶为师以茶为戒。
你怎么对待茶，茶汤释放出来的就是什么味道。
刚开始喝茶时，我们每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。我们常对茶指指点点，说这一道茶如何如何，评那一道茶怎样怎样。
只有茶无语，静静地承受;只有茶无语，默默地释放。如以茶为师，我们可以学会坚忍;如以茶为戒，我们可以学会包容。
茶文化精选阅读
茶是淡淡的,缘是淡淡的
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浅浅的一段缘，消逝在风中。心蒙蒙，思蒙蒙，窗外月蒙蒙，心捧这清幽，醉梦月思语。
淡淡的一杯茗，清香飘忆中。叶幽幽，雾幽幽，清茗意幽幽，浅酌这清悠，清茗解心愁。
月皎洁，茗清幽，缘起缘落，滑过流星，无际的惆怅。缘落了，疼痛的是心，茗清了，拉长了思念的河。
心清已静，手边的佛珠转动，每一粒都洗净了岁月的尘埃，静听清音，与佛有缘。感受山寺间浓浓的烛香轻袅，木鱼声声，佛音轻绕，驱走心灵的魔念，淡一些，平和一些，让世界清一些。
静夜时分，杯中的清茗飘香，每一缕都飘摇着心灵的芳芬，孤月伴心，与茶有缘。感受清茗间淡淡的思绪情愁，叶落起伏，清香阵阵，卸去心灵的疲惫，静一些，轻一些，让心灵纯一些。
筝音优婉，轻抚的琴弦与心对话，每一筝都会触动心灵的琴弦，思远古，叹情怀，都是心灵最深最深的幽醉，与音乐有缘。琵琶轻响，有汉宫飞燕的旋舞，箫音空彻，回荡于山谷间的幽兰阵阵，二胡凄离，装满了岁月的一壶老酒，慢慢品味，悠悠长长。每一曲音乐都是心灵的独语，承载着万物，灵空着世界。
清茗旋舞，杯中的世界沸腾了，各色的民族乐器溶于杯中，奏一曲春天的唱响，百灵的歌唱，山泉的轻鸣，鸟儿的呢喃......。品清茗，便溶入了音乐，清香四溢，心曲放飞，全是灵空。
用一生的情，品这浅浅的缘。与爱擦肩，是缘，与情陌路，也是缘。缘聚首，缘分离，一切的一切兼是缘。缘即定了方向，那就随岁月一起轻淡吧，流逝的岁月总会将所有的遗忘，眼里都成风轻云淡了。
不必过多计较得与失，那只是暂时的拥有与快乐，持一颗平常心待周围的一切，所有的事物都变得美好起来。淡泊也是缘，有缘修得清静，便是福。
茶，习静，心便与之联系一起，感受字里行间宁静的气息。有缘悟的茶性，是缘，有缘品的茶香，亦是缘。缘是淡淡的，茶是淡淡的，在心中不起涟漪，却五彩缤纷。
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父亲的爱，是老茶，值得一世珍藏
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小时候，普洱只是樟香蜜味的熟茶
叙说着我与父亲的故事
父亲回忆说，就在他端起滋味醇厚的普洱茶汤
那时，我喊了第一声“爸爸”
上学后，多了一股羞涩
父亲开始教我喝普洱生茶
父亲说：新的生茶，滋味鲜活‘内含物丰富
那时的我，并不知道勐海并没有美丽的沙滩
也不懂得班章原来只是一个村寨，一座山
随着父亲的脚步，每天喝着普洱
我的“茶文化”便由此而来
源于父亲的言传身教
源于喝普洱的生活习惯
后来，我发现
世界上有一种专门拆散亲子关系的怪物
叫做“长大”
我很羡慕我姐，在真正的白马王子出现之前
父亲像王子一样
一直好好保护着她
上大学，工作后，愈长大似乎与父亲愈不亲了
记不起有多久没有用力抱住父亲
又有多久没有直率地聊心事
依然还是那一壶普洱
茶香芬芳了一室的空气
可能只有在普洱中，我与父亲才能守定、随心
父亲把杯子递了过来，放在茶盘上
微微说道：
“这款茶，是纪念你第一天上学的
曾想转作你姐的嫁妆，后来还是留给了你”
当时的我在温壶、投茶、注水、出汤、分盏
一系列的动作在客人面前早已演练了千遍万遍
最后到了奉茶
父亲却自己端起了杯子
闻香、啜饮
还记得二十年前，父亲告诉我
什么是普洱茶的大树之美
什么是普洱茶的传统工艺
告诉我“初尝苦涩，苦尽甘来”的道理
父亲日渐年迈，对于我看来说，他的爱并不像山
再高的山也不如他高大
他的爱，也不像海，还是博爱的
而父爱仁慈只给予了我姐弟几人
父亲的爱不会像什么，也不会“如”什么
父亲的爱是一壶老茶，是我一世的珍藏
父亲的普洱，沏出了岁月，浸透了父爱
静静流淌，时光荏苒
常在心里问何日报，不如奉上一杯茶
识取孝道
这儿的一切就在你的指间
只要你有一壶热水，一套茶具
以及一泡普洱大树茶
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茶是泡出来的
金代诗人马钰在《长思仙·茶》里说：“一枪茶，二旗茶，休献机心名利家，无眠为作差。无为茶，自然茶，天赐休心与道家，无眠功行加。”茶无关人事，只关仙事，茶无关有为，只关无为，大家都这么说着茶，好像茶是不负人世与人生责任的。其实误矣，英籍作家韩素音说：“我还要说，如果没有杯茶在手，我就无法感受生活。”茶不是人生的泻药，并不是人一旦喝上茶，就会将妻儿抛了，将功名抛了，将稼穑抛了，将手中的活计与肩上的担子抛了。茶不是这样的。茶其实是这样的：喝了茶之后，锄禾的更去锄禾，赶路的更去赶路，运笔的更去运笔，读书的更去读书。茶是积极入世的。
茶不是人生的泻药，茶是人生的人参。茶伏睡魔，茶降懒鬼，茶生人生能量，提人体精神，助人心兴奋，何曾泄人精气散人骨架？叶落万林疏，山堂斜照朗，寻诗句未成，凭几听茶响。山林阔大，美景俱在，而诗句丢失于万木丛林之枝枝叶叶花花草草中了，如何寻觅得来？喝杯茶吧。书桌上清脆的茶杯一响，肠腑间的清灵茶水一滋，好诗好句便翩然飞来，孔尚任是这么觅诗的。茶是一叶鼠标，茶水成流有如连线，入了喉，便在天地与人心里搜索妙言绝句了。“茶之为物，可以助诗兴。”所以白居易“夜茶一两杓，秋吟三数声。”牛吃一篮子草，能挤出半瓶子奶，人喝一两杓茶，能吟出三几首诗。茶产生高能量的才华。
当然酒也产生才华，李白斗酒诗百篇嘛。然而李白斗酒，千杯未醉嗬，千杯才生产诗百篇，茶呢，三碗搜枯肠，便有文字五千卷。投入与产出比高得惊人啊！酒是急性子，三两杯入肚，便起风浪，一浪垒得高，猛打下来，气势威猛，然却速生速灭，速起速落，刚开了头就急急煞了尾，所以酒只适合酿诗，诗是五言绝句二十字，七言绝句二十八字，五律七律也才四五六十字。所以，酒是干的，要一饮而尽，方才豪情勃发。茶呢，茶是泡的，茶要文火慢煮，沸水发茶，茶叶在时光中徐徐舒展，茶香在氤氲中冉冉漫逸。功夫茶是功夫磨出来的，心急不得。酒是一曲摇滚乐，茶是一出慢京剧，茶叶汩汩如溪涧流远，茶香绵绵如剥茧抽丝。品茗久长，韵味久长啊。酒生产诗，茶生产的多是散文小说。诗是一件急活，灵感倏忽来焉，倏忽杳然，散文小说是慢活，它们是那么长，当然得慢慢来嘛。姚雪垠写三大卷的《李自成》是这么写的，每天早晨端坐在几窗前，泡一壶茶，抿一口，定定神，再抿一口，然后铺纸搦管，茶水从肠胃间流向心脑，从心脑流向笔端，一串一串的句子，一节一节的段落，就这么流出来了。余曾与肖仁福先生、张建安先生、马笑泉先生上茶馆喝茶，三位都不大喝酒，喜欢的是茶。建安先生是文论教授，他说酒是不能沾口的，一沾就昏脑，即或偶喝小口来探文心，灵感迸是迸发，恍惚间再也寻它不着；笑泉先生后生可畏，是湘军四小虎之一，也偶尔喝酒，年轻要写诗嘛，更喝茶，一壶茶喝出一个中篇来；仁福先生以《官运》、《位置》声名鹊起，近几年来每年一个长篇，其长篇是铁观音泡的。仁福先生最爱喝浓酽铁观音，每写一部长篇，都要消耗一听铁观音。铁观音见了底，长篇小说也就付了梓。今年仁福先生完结了一部《待遇》，其在《文心如茶》的自序中自白道：我与烟酒无缘，牛奶与咖啡可有可无，唯一嗜好的是喝茶，可巧人到中年，我最重要的小说是喝茶写出来的。可巧嘛？不巧，茶是浸泡小说的！许次纾说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”张大复说：“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣。”诚如是，才气文华，借茶而发，则才十分矣。茶是农人的雨水，是文人的墨水，笔管连接的是茶壶。
你江郎才尽了吗？你文思枯竭了吗？赶快去喝三碗茶吧！
茶当然不仅激发文学才华，茶激发所有才华。爱因斯坦的脑瓜子是世界上最聪颖的脑瓜子，他也常要用茶来滋润，他在“奥林比亚科学院”搞了个茶话例会制度，每日大家聚在一起喝，一起谈，一起研究，成果便在茶里头出来了。英国剑桥大学招徕“天下英雄入我彀中”，使的不是唐太宗开科取士的招数，而是：“来吧，来剑桥来喝下午茶，不付费。”获得了诺贝尔奖的生物学家桑格于是来了。在下午茶上，物理系的一位教授向他建议：“何不用物理方法来测核酸结构？”化学系的教授也出主意：“化学的普通方法也可以用，比如荧光染色。”生物系的同仁也参与聊天：革兰氏染色很有效果，染色后都能见到细胞核的核质，这样，测定DNA的核甘酸序列就容易一些。”好啦，桑格又一次获得了诺贝尔奖，全世界二度获得诺贝尔奖的不足五人。谁说茶是不负人生与人世责任的？剑桥人会跟你急：“瞧，我们六十多位诺贝尔奖获得者，是下午茶泡出来的。”
略说茶道的"闻思修"
略说茶道的"闻思修"
茶道是什么？
有一种说法“就是品赏茶的美感之道”——也对，且肤浅。仿佛，中华文化中的字理长城，瞬间被抽了筋扒了皮，轰然倒塌，彻底埋葬。
如果没理解好，这茶道也是被玩坏了，追求表象，不着根本，到最后，也成了区别有钱人和贫穷的代名词。
字理究竟
茶：人在草木间。汉语是一种象形文字，作为一种植物，“茶”只需要“艹”和“木”即能表达，为什么要中间有人？
道：“辵”半包围着“首”，象形义就是“脚（行动）”承载“头（思维）”而启程前行。道的释义和引伸含义很丰富，可以度娘。
茶道：两字组词，行为上绝不是简单地坐下来“品赏茶”，目的上也不是仅仅品尝“茶的美感”。
茶道，在中华文化中传承了2000多年（至少，一说4700年，汉代以前多用“荼”表义），众多的门派和名人都有各自独特的理解和描述。茶道的意义深远而广大，仅以个体能力，阔活无法解释圆满。那么，就让我们去芜求菁，从字理究竟开始，从茶与人的关系展开，探索“茶道”的终极。
茶道闻
在做出判断前，我们需要了解事实，需要倾听全面，需要学习，如是我闻。
茶道思
茶是一种饮料，和可口可乐联系比较，它们都是饮料，不可称道。
茶的品种很多，在品赏过程中佐以茶食、糖果、菜肴的品种也很多；和饮食文化联系比较，可称之为茶艺，不可称道。
制茶的方法有很多，泡茶的方法也有很多，和制造一款产品或者制作一款菜肴联系比较，更确切的可称之为“茶术”，不可称道。
茶对身体有益，和其他具有治疗功效的药物联系比较，可称之为茶医学，不可称道。
到了人类精神层面上，与茶相关的行为，包括茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事等等，可称之为茶文化，仍不可称道。
当茶生活履历了行动和思考，再以实践作检验，以茶品味人生，以茶省悟人生，以致修身养性，完善人格。这种由此引伸出来的人生价值观，及其在修身养性中不息地行动和思考，才可称“道”。
这样，反过来看，以上茶事中，具“德”，亦可称“道”。
茶道修
以茶明志，不可光说不练；啖一口茶，恪行道。以茶养生，不可高攀附随；茗一口茶，知无涯。以茶修身，不可背本趋末；吃一口茶，法自然。
茶道，从字到义，始于闻思修。
泡好茶，重要的是心在
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沏茶人是施，品茶人是受，在施与受之间，这杯水到底有多烫，如若知道草木有情，心无挂碍，方知一二。
“少欲无为，身心自在。得失从缘，心无增减。心若轻浮时要安心向下，须知心净则国土净，息心即是息灾。”很早之前就听过这句话，或许真的是契机问题，那时候只是从眼前一扫而过，并不曾对这段文字多加揣摩。随着时间的流逝，人事沧桑，只是在宿命中一闪而过的句子愈发显得沉重了。
心若轻浮时要安心向下。车水马龙之间保持内心平和，在游戏人间中去沉淀自己的那份质朴，确实不是一件容易的事情，做人难能可贵的就是删繁就简。
每次泡茶的时候，师父总会说我心不安。涓涓流水之间，曾几何时这种惬意的生活，是多少奔波人所向往的，那觉洒空灵的茶水，可以扑去奔波的满身尘埃，还去世间那份是非的清白。每每想到此处，我也时常向内观照自我，寻找不安在何处。
心的净化，一如水过滤茶的铅华，众生之所以不愿去观照自我，是因为他们都在躲避心中的那份净土，不断地被满身的尘埃所遮掩，所以便有烦恼。愚者往往是不了自性，不识身中净土，怨东怨西。
而茶与水的相融就是心与我的“悟”。叶本为绿，却因为制茶的过程中通体巨变，然后去适应不同茶客的口味，这个适应的过程却能给你几许启发。如果你能向内寻觅观照，茶的色相，一如凡所有相，皆是虚妄。茶遇到水的冲泡，过滤掉人间烟火的味道，品入口中的则是云水禅心。
或许这份所谓的不安就是不能去容量和包容。在杯与壶、茶与水之间，一直流淌着一条心的河流，只要有海纳百川的胸襟，壶中的世界便是乾坤。如若敬畏是与非、恩与怨、对与错，不能以茶水相容去海纳百川，壶内的世界势必是鱼龙混杂，自然心中不安。
心若安然，是非不言，独坐禅林道院，澄心闭目俗念都捐。古人曾说“虽不善书，而笔砚不可不精;虽不业医，而验方不可不存;虽不工弈，而楸枰不可不备。”真正爱茶之人也是如此，不管你是与我志同道合，还是下一刻就分道扬镳，既然来了，茶依旧给你满上，这种沧海之量，不用言表尽显心智宽广。所以泡茶之人，在壶与杯之间的那条河流，无需惊怖，无需增减，得失从容，便会慈悲。
懂得泡茶的人从来不会说天不如人愿。上天对谁都是公平的，只有人愿永远都是缺憾的，懂得泡茶的人就会去模糊这个缺憾的界限，用禅茶之心去化解恩怨的轮廓的边缘。水在此刻是最圆融的，这杯圆融的水，却离不开自己那颗慈悲智慧的心去滋润，泡茶者就是那颗常年被净瓶水滋润的慈悲心。
喝茶之人就是要学会朴素和包容，沏茶者的用心并不是与尔等迁就，心中有沧海之量，必然懂得求同存异。大千世界，一杯茶由不同的人去泡，自然流露出不同的滋味，在这世间不可能事事俱全，但是往往有些人明明品出来的是纠缠的味道，却装作一副解脱的姿态。其实茶桌亦如道场，直心是道便在此刻体现，然而很多人却在茶与水、壶与杯之间演戏。
许多人自己骗自己还觉得不够，一定要应和一群人被骗才心安理得。这杯茶就是让你学会心安，不被外物所惊扰。
每个人应该去欣赏茶的那份淡然，这杯水不管有多么的烫，都可以舒卷自如。“亵狎易契，日流于放荡;庄厉难亲，日进于规矩”，在我的周边，总有轻佻随意的人受到大家的亲近，但日久之后自己便会轻佻随意。然而庄重严肃的人，虽然一时难以接近，却可以使自己时刻观照警醒自己本分规矩。
茶与水就是如此，不管这杯水有多么的烫，茶依旧会安然地接受水的浸泡，在滚滚热水中洗尽铅华呈素姿。此刻对茶的浸泡，一如师父的管教，他也会用这种方法去烫你，在冲泡的清澄中除去你的浊流。
沏茶人是施，品茶人是受，在施与受之间，这杯水到底有多烫，如若知道草木有情，此刻便需要尔等去衡量!壶内乾坤舒卷自如，心若轻浮时要安心向下。
茶缘 友缘 一生缘
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戴剑平
都说好茶如甘泉、如良药，清心怡神;而挚友如朝露、如明镜，可激扬人生!幸运的是，两者我都拥有了。
我出生在茶乡湖南，从小就与茶结缘，爱茶、好茶，不过喝的都是乡下老家自产的茶叶，依其品相，应该属绿茶中的毛尖类，可惜并不出名。很早就听人说，毛尖茶以河南信阳所产为最，我很想买来喝喝，比较一下两者的不同。可那时，家里的条件并不好，哪有闲钱去买，这愿望唯有深藏心底。
第一次喝到信阳毛尖，是1992年我在武汉读大学期间。入学后的第一个周末，几位同学在宿舍聚会，每人都要把自己家乡的特产拿来助兴，同学阿明来自中国茶都——信阳，拿的当然是信阳毛尖。起先，大家都没怎么在意，可当阿明把冲泡好的茶端到我们面前时，一股清香扑鼻而来，顿觉神清气爽。我急忙捧起茶杯仔细端详，但见汤色清绿，叶质柔软，叶色嫩绿，试着喝上一小口，滋味浓醇，回甘生津，不禁惊呼：“好茶!”
我做梦也没想到，儿时想喝信阳毛尖的心愿，竟在这里给圆了，而且还是好茶!虽然信阳毛尖与家乡茶的口味不相上下，但她更显清新脱俗，“香飘室内外，味存一杯中”，不愧为中国名茶!
如此好茶，我当然要多点了解。聚会结束后，我来到阿明宿舍，请他好好介绍一下信阳毛尖。他告诉我，信阳毛尖为河南省著名特产，是地方传统名茶，又称豫毛峰，中国十大名茶之一。其以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格闻名，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。最令阿明自豪的是，早在1915年的巴拿马万国博览会上，信阳毛尖就获得了金奖，从此名扬世界，被赞为“绿茶之王”。
看到我如此关心信阳毛尖，阿明打开了话匣子，从种茶、制茶、茶艺到以茶养生，滔滔不绝。此后，在宿舍时，只要有空，我俩都要坐在一起喝茶，也因为茶，我俩成了一对挚友。大学四年，阿明与我就是在茶的陪伴中度过的，茶缘、友缘?谁也说不清楚。
大学毕业后，因为工作，同学们各奔东西，我来到广东。广东人特别爱喝茶，茶文化尤为发达。作为爱茶之人，我很快适应了这边的茶文化，可不知为什么，独在异乡，每每喝茶之时，我总是怀念与阿明在一起的快乐时光。
好在现代社会通信物流都很发达，一个电话，我就联系上了他，彼此免不了嘘寒问暖，聊工作、生活、人生，当然少不了信阳毛尖。临结束时，他总是不忘说给我寄两包茶叶。说实话，这边也能买到上好的信阳毛尖，可我还是更愿意喝他给我的!
记得有一句期盼友情永久的话：何止于米?相期以茶。今年是信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖100周年，在这里，我要祝福信阳毛尖下一个百年更加辉煌!也衷心希望阿明和我这一生的友情，像信阳毛尖一样，百年长青!
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欧阳修的茶诗茶文
宋代茶风盛行，达官贵人、文人雅士无不讲究品茶之道，欧阳修也不例外，精通茶道，并留下了很多咏茶的诗文，写有论茶的专文《大明水记》，还为蔡襄的《茶录》作了后序。
景佑三年，欧阳修受范仲淹的牵连，被贬夷陵做县令(今湖北宜昌)。当时任知州的朱庆基是欧阳修的旧友，他在州府东边为欧阳修建了一所新房。欧阳修把寓居命名为“至喜堂”，取“至而后喜”之意，并作《夷陵县至喜堂记》一文，其中写道:“夷陵风俗朴野，少盗争，而令之日食有稻与鱼，又有桔柚茶笋四时之味，江山秀美，而邑居缮完，无不可爱。”足见他对茶的喜爱。
欧阳修与北宋诗人梅尧臣相交深厚，两人皆爱品茶，经常在一起品茗赋诗，互相对答，交流品茗感受。一次在品新茶之后，欧阳修赋诗《尝新茶呈圣喻》，寄予梅尧臣，诗中赞美建安龙凤团茶:“建安三千五百里，京师三月尝新茶。年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇。夜间击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。万木寒凝睡不醒，唯有此树先萌发。”诗中对烹茶、品茶的器具、人物也有讲究:“鞍泉甘器洁天色好，坐是拣择客亦嘉。”可见欧阳修认为品茶需水甘、器洁、天气好以及共同品茶的客人也要投缘，再加上新茶，才可达到品茶的高境界。梅尧臣在回应欧阳修的诗中称赞他对茶品的鉴赏力:“欧阳翰林最识别，品第高下无欹斜。”
欧阳修很喜欢诗人黄庭坚家乡江西修水的双井茶，在他所著的《归田录》中，认为此茶是“草茶第一”。他晚年辞官隐居后，在诗文《双井茶》中，以茶品讽喻人品，讽刺那些世俗之人，认为君子之质犹如佳茗，即使被人淡忘，其幽香犹存，本质不变。
“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。”这是欧阳修晚年时写下的诗句，在感叹宦海沉浮的同时，也表达了自己一生嗜茶的癖好。
佛茶之缘
佛与茶的关系一向亲密，这种亲密早在西汉末年佛教传入中国之后就开始了。修佛者讲戒律规矩，正是因为这种戒律规矩，使佛与茶结缘。在两者不断交融的过程中，又因为佛教的修行要旨跟茶颇为相合，渐渐的，两者之间变得密不可分。
佛教最基本的规矩有不饮酒，过午不食以及戒荤腥，而佛教修行又特别注重坐禅修行，尤其禅宗大盛之后，更是将坐禅当做最基本的修行手段。坐禅讲求跏趺而坐，身正背直，不动不摇，不委不倚，通常一次坐禅要数月之久。有那么多的戒律，坐禅又容易疲劳，所以需要寻求一种既能消除疲劳，又不违背戒律的饮品，而符合这种要求的，只能是茶。
在《晋书》中曾经提过一位僧人的坐禅修行，称其不畏寒暑，昼夜不卧，只食茶苏。所谓的茶苏，就是将茶与姜、枣、桔等一同煮成的饮料，最早僧人不单独饮茶，常用茶苏辅助坐禅修行。
到了唐宋之后，饮茶之风大盛，僧侣饮茶已经是一种习惯。在很多的僧卷中总会看到关于饮茶的字样，比方说在《景德传灯录》中谈及吃茶的地方就有六七十次之多。在寺庙之中更有“茶鼓”，是招呼僧侣们饮茶的鼓，可见饮茶已是佛教文化中的重要组成部分。
佛与茶有缘，饮茶人与茶有缘，但凡与茶有缘者，明心见性，实也在修行。我们不需要不动不摇坐禅数月之久，只需要在人生中不动不摇保持内心的平静即可。