花茶-桂花茶

发布时间 : 2020-08-12
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【名称】:桂花茶

【类别】:花茶

【产地】:广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆、福建浦城

【简介】

桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的老年人饮用。

桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建浦城的桂花红茶、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青睐。乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温,有暖脾胃、助消化的功能,可以促进食欲;红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛,口干,饥饿却不想吃东西,小便色黄,大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。

扩展阅读

桂花茶的分类 2020桂花茶的分类


桂花香味浓烈,是最受欢迎的花卉品种,桂花因其香味浓厚而高雅、持久的特点,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。

桂花烘青

桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。

桂花乌龙

桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是,条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软。

桂花红碎茶

桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势,以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。

冬瓜桂花茶功效,冬瓜、桂花茶的作用


冬瓜茶是由冬瓜泡的茶,具有很好的保健作用,一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食,能有效缓解疾病症状;而桂花茶的药用价值就更加不用说的,是很多的,具体如下!

冬瓜茶的功效

1、降脂减肥

喝冬瓜茶具有减肥的作用,因为冬瓜中含有丙醇二酸的物质,它具有很好的降脂作用,能够帮助将体内脂肪分解,防止脂肪的堆积,而且冬瓜中含有很多的膳食纤维,可以改善体内的血糖水平,所以喝冬瓜茶能够预防多种心血管的疾病。

2、美容养颜

喝冬瓜茶具有很好的美容养颜的作用,因为冬瓜籽中含有一种叫油酸的物质,它可以抑制黑色素的沉积,具有去除色斑的作用,而且冬瓜籽当中还含有蛋白质和瓜氨酸,它们具有很好的润肤作用,可以使皮肤变得更加的光滑细腻。

3、利尿消肿

喝冬瓜茶具有很好的利尿消肿的作用,因为冬瓜中含有丰富的氨基酸成分,它可以清除体内的游离氨毒害,达到利尿消肿的作用,而且冬瓜中含有很多纤维素,具有润肠的作用,具有很好的排毒作用。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

冬瓜泡水喝的禁忌

1、营养不良的人群,以及由于身体营养不良导致出现虚肿症状的人群最好不要使用冬瓜皮这种中药材,避免健康出现异常情况。

2、久病以及阳虚体质、四肢怕冷的患者都不适合将冬瓜皮泡水喝。

3、胃疼、胃寒的患者也不应该将冬瓜皮泡水喝,避免不舒服症状加重。

4、在平时使用冬瓜皮的时候千万不要长期并且大量的使用,这是因为冬瓜皮性寒,如果长期并且大量的使用容易导致身体出现各种不舒服情况。

5、冬瓜皮也不适合在秋冬季节使用,因为秋天和冬天这两个季节应该进行进补,所以冬瓜皮不适合服用。冬瓜皮适合在夏天服用,能够缓解闷热不舒服以及口干舌燥等热病。

桂花茶功效

1、温中散寒

在中医上,桂花具有很好的药用价值,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。而由桂花制成的桂花茶,无疑同样具有桂花的这些功效。

2、益气养血

桂花茶搭配红茶,可促进食欲、助消化、暖胃的作用;搭配红糖,可益气养血、驱寒、活血散瘀,适合产妇及贫血者饮用。

3、通气和胃

桂花茶有通气和胃的作用,很适合胃功能虚弱的人群饮用。并且在冬季,很多人都会感觉到胃部不适,甚至是出现冷痛的症状,这时候喝

4、温补阳气

桂花茶还具有温补阳气的功效,可用于治疗高血压、畏寒肢冷等病症。

桂花茶的搭配方法

1、与玫瑰花搭配:桂花玫瑰茶

桂花味辛,归肺,胃经,性寒适合秋季饮用。常与玫瑰花配饮。其功效有温肺散寒、暖胃止痛的作用。多用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等。早晚各饮1杯,可强肌滋肤,活血润喉。

2、与红枣搭配:桂花红枣茶

将红枣和桂花加入热水中,煮至水开,改小火煮10分钟即可。可暖胃驱寒,活血散瘀、促进消化。

3、与荷叶搭配:荷叶桂花茶

将干桂花、荷叶一起放入杯中,沸水冲泡6分钟即可。早晚各饮1杯,可治疗皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

以上就是关于冬瓜、桂花茶功效的介绍,总的来说,冬瓜茶、桂花茶是非常好的一款养生茶,喝它具有非常多的好处,而且泡法也非常的简单,但是我们在喝的时候要注意以上的这些人群是不宜喝的,要特别注意!

桂花茶与代代花茶


桂花茶是由桂花和茶叶窨制而成的一种名贵花滎,香味馥郁持久,汤色绿而明亮,深受消费者宠爱。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的酸郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青。

近年来桂花烘青还远销日本、东南亚,卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

主要的桂花茶有:

(1)桂花烘青:桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整、色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。

(2)桂花乌龙:桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是,条素粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黃明亮,叶底深褐柔软。(3)桂花红碎茶:桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势,以天然桂花客制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。

(4)桂林桂花茶:桂林桂花茶产于广西桂林,20世纪70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点:香味浓烈清雅,汤色金黄。

(5)贵州桂花茶:贵州桂花茶产于贵州。品质特点:以1级为例,外形紧细有毫,条素匀整,色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯,滋味鲜爽,汤色绿黃淸亮,叶底绿黄明亮细嫩柔软。

桂花性味功能:桂花,木犀科植物,常绿灌木,在9-10月开花。从花的颜色看,呈金黄的叫金桂,带香蕉黄的叫银桂,还有帱桂花和月季桂。从香气的高雅馥郁与食用价值来讲,银桂最好,数量也最多。桂花含水挥发性芳油0.3%左右,香气宜人,具有镇静止痛、通气健胃的作用。在我国,适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。

金桂0smanthaisfragrans(var,thamburgii):常绿乔木,枝梢淡褐,叶具短柄,对生,长椭圆状广披针形,两头尖,上部边缘有细齿,花在叶腋形成聚伞花序,小花梗,花初开淡黄,后变为金色,具浓郁芳香,果实椭圆形,呈蓝紫色,开花期为9月。主载品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。

丹桂(var,aurantiacus):为金桂的变种,花色较浓,近金红色,香气稍淡。主栽品种有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”等银桂(var,Latifolius):为常绿乔木。枝叶密茂,雌雄异株。叶椭圆形,对生,先端短尖,呈深绿色,花呈聚伞花序,花冠四裂,裂片呈椭圆形,香气浓郁,是容茶香的主要原料,开花期为9月,品种有“纯白银桂”等。

四季桂(var,semperflorens):本品种除8月、9月开花较多外,四季都能开花,花黄白色,香气淡雅,是观赏花的主要树种,因花的产量较低,窨制花茶少用。

性味:花:辛,温。(果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。

功能与主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

代代花茶

代代花茶用中档茶坯与代代花窖制而成。是我国花茶家族中的一枝新秀,由于其香味醇的品质和代代花开胃通气的药理作用,因而深受国内消费者的欢迎,被誉为“花茶小姐”。

代代花荼一般用中档茶窨制,头年必须督好足够的茶坯,贮于干燥、冷凉的环境中,让其绿茶风格保持如常(尤忌霉变),窨制前应烘好素坯,使陈味挥发茶香透出从而有利代代香气的发散。代代花的开放度与香气的浓淡有密切的关系。未开放称“米头花”,香气低淡,含苞待放者为“扑头花”,芳香物随花瓣开裂而散发,进厂后稍摊,散发闷热味后就可客花,效果最佳;第二种称“开花”,花瓣开裂,花蕊显露,芳香物质已挥发,香气低。

因此,进厂之鲜花应立即摊放散热,厚度4-6厘米,雨花则要等表面水蒸发后才会“破头”开放,故应辅以风扇使表面水速蒸发。由于代代花瓣厚实,芳香油在较高的温度条件下才容易散发,因此常加温热窨,以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后,送上烘干机加温,烘后立即围囤窨制。

(1)金华代代花茶:金华代代花茶产于浙江金华。4级外形条索尚紧略扁稍松,含有圆头块,色泽深绿;内质汤色尚黄,香气尚鲜较浓,滋味纯正平和,叶底黄绿欠明亮稍有摊张。5级外形条索稍粗松,带扁条、圆头块,多梗,色泽黃绿稍暗;内质汤色黄绿稍暗,香气尚高。滋味淡薄,叶底黄绿稍粗老、多梗、多摊张。

(2)苏州代代花茶:苏州代代花茶产于江苏苏州茶厂。据苏州市郊碑文记载,苏州生产代代花茶已有250多年的历史。1991年产量120吨。主销北京、济南等城市。选用江苏、浙江、安徽等地的烘青茶坯,配以苏州市郊虎丘长青乡生产的代代鮮花窨制而成。以1级为例,外形条索细匀有锋苗;内质香气鲜爽浓烈,滋味浓醇,汤色黃明,叶底黄绿明亮。理化指标:含水量不大于9.5%,水浸出物不小于36%。具有理气、宽胸、开胃及防治胸脘胀闷、恶心、食欲不振等功效。

(3)福州代代花茶:产于福建福州。明朝钱椿年《茶谱》有记载。20世纪60年代,福州茶厂最高年产量达78吨。主销华北、东北、浙江、福建等地,行销港澳地区。代代花异名积枳壳花、酸橙花(CirusaurantiumanaraEng),属芸香科(Rutaceae)、酸橙(CitrusaurantiumL)的一种,主产苏州、扬州、福州等地。外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准;内质花香气浓郁,滋味醇厚。代代花含柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、芳香醇等,有疏肝、和胃、理气等功效。按:代代花性味功能:代代(Citrusaurantiumuaramara)亦称回青橙,为芸香科,柑橘属,常绿木,枝细长,叶互生,革质,椭圆形,春夏(4~5月)开白花,香气浓郁,果实扁球形,当年冬季为橙红色,翌年夏季又变青,故称“回青橙”,因有果实数代同生树习性,亦称“公孙橘”(头一年的果实留在树上过冬,次年开花结新果,陈果皮色由黄回青,两代果实同一棵树上,所以叫代代)。

代代花每年开花两次。春花;开放在4~5月上句,较白兰、茉莉早,但花期短,仅1个月左右,而花量占全年采收量的90%以上,鲜花质量也好。因此,采花应及时,窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。夏花:主要开在7~9月,很少采收,多让其结果。但专供作花茶之代代,则也采花作客茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。

性味:辛、微苦、酸,平、微寒。

功能与主泊:行气宽中,和胃止呕,消食,化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、恶心呕吐、痰饮、脱肛。

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