紫阳毛尖的品质特点。
紫阳毛尖的特色是它的外形条索，色泽翠绿，白毫显露、香气持久、汤色嫩绿、鲜爽回甘、嫩绿明亮等。
紫阳毛尖，属于天然富硒茶，是中国陕西省南部紫阳县特产，中国地理标志产品。产区位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久，且天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。
陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰，云雾缭绕，冬暖夏凉，气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。
紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。
该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。
紫阳毛尖的特点：
一、有益成分丰富：
该茶经中国农科院茶叶研究所测定，含氨基酸3．08%，最高达5．69%；茶多酚30．35%；每克蒸青叶含儿茶素207．3毫克；每克一级烘青茶含没食子儿茶素、没食子酸酯（EGCG）122．86毫克。茶叶自然品质好，是适合制名绿茶的优质原料。
二、无农药污染：
紫阳县山清水秀，环境优美。紫阳茶园不用农药，经商业部茶叶加工研究所检测，完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准。
三、富含硒元素：
是国内外少有的特种富硒茶。平均含硒0．6530ppM，最高值为3．8536ppM，比我国非富硒地区茶叶平均含硒量（0．1158ppM）高5．5倍，具有很强的营养保健作用。
四、保健性能卓越：
特别对人体补硒有益，并有一定的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用。为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果在国内领先。
蒿稀绿紫阳毛尖传统制法是以日光晒干或阴干；现改为炒烘结合，炒烘型亦称为紫阳毛峰，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽嫩绿；香高持久；汤色浅绿、清澈；滋味鲜爽，醇和回甜；叶底嫩绿明亮。
紫阳毛尖所富含的营养多，利于人体健康。
延伸阅读
紫阳毛尖产地
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紫阳毛尖产地是在陕西汉江上游，在陕西省汉江两岸近峡谷的地区，紫阳毛尖产地通透性很好适合茶树的生长。
紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山北麓的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶。特征条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰，云雾缭绕，冬暖夏凉，气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。
紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。
该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。
陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农“昼夜制茶不休，男废耕，女废织”；清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，紫阳茶成为稀罕灵奇之物。“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，仅此一句，紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。
紫阳毛尖茶当中，具备比较高的药用价值。
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信阳毛尖对比紫阳毛尖
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信阳毛尖对比紫阳毛尖之间的区别在于它们的产区是不同的，而且它们的制作工艺所选择的茶叶也是有区别的。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。
信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为"绿茶之王"。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称"五云两潭一寨"。
紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶。特征条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰，云雾缭绕，冬暖夏凉，气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。
紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。
该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。
毛尖的类型不同，他们的功效是不同的。
茶叶知识：紫阳毛尖是什么茶？紫阳毛尖好喝吗？
紫阳毛尖是什么茶？陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰、云雾缭绕、冬暖夏凉，非常适合茶树生长。制作紫阳毛尖所用的鲜叶，正是产自这里。紫阳毛尖是历史名茶，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，让人回味无穷。下面小编带大家详细了解一下这种茶叶。
紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区，是一种历史名茶。当地层峦叠峰、云雾缭绕、冬暖夏凉，气候非常适合茶树生长。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质含量丰富，有机物质含量高，土壤疏松，通透性良好，十分有利于茶树的生长。
制作紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛非常多。鲜叶采摘回来后，经过杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干、焙香十道工序精制而成。制作出来的茶叶品质优异，深受消费者喜爱。
紫阳毛尖这种茶的特点是外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿、白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮，真是色、香、叶俱全，只要品上一口，就能让人感觉心旷神怡。
紫阳毛尖还有一个特点，就是此茶富含微量元素硒，具有较高的保健和药用价值，为中外茶叶界人士所瞩目。现代科学研究发现，硒是人体必需的微量元素，缺硒会使健康遭到严重的损害，而适当补硒则可起到延缓衰老、降血脂、降血糖的功效。饮用紫阳毛尖茶，是一种简便易行、经济实惠又无副作用的补硒方法。
在品饮紫阳毛尖的时候，至少要过三道水才能品出真味。初品之时会感觉茶味较淡，淡过之后又有些小苦；再品之时，你会发现苦中含香，味道极其浓郁，放在舌尖上不舍得下咽，入喉之后一股沁人心脾的感觉油然而生；再品一次，茶味就会越来越香，让人回味无穷。
紫阳毛尖和翠峰的区别
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紫阳毛尖和翠峰的区别是脱毛的工艺是不同的，紫阳翠峰是属于烘青绿茶，而紫阳毛尖是纯手工炒的青茶。
紫阳翠峰跟紫阳毛尖都是绿茶两者只是工艺不同而已紫阳翠峰属于烘青绿茶紫阳毛尖属纯手工炒青茶相对来说毛尖比翠峰味道稍淡一些属清香型具体就要看个人口味了。
陕西紫阳县位于富硒土壤带上，所产的茶叶天然含硒，自然生长，外观普通口感却继承了传统的绿茶口感，是世界上第一个通过科学鉴定的天然健康优质绿茶。
紫阳毛尖是“天然富硒紫阳茶”其中的一种。茶叶色泽墨绿，枝干较为卷曲，有稍许零乱，常常不被茶客看重，但是品茶后有可能会对紫阳茶有另一种认识。
和平翠峰与紫阳毛尖同样是紫阳富硒茶，只是两者的制作工序有所区别，从整体外观而言，在制作时，翠峰茶叶经历了鲜叶的摊晾、炒制、再次摊晾散热，揉捻、理条，最后再完全烘干成成品茶的过程，因此，翠峰的形状更为整洁，理条更顺。
翠峰的汤色嫩绿清亮，闻起来香气内敛，更加淡雅，香气长度较长，属持久型香气，苦味很淡，还有充分的回甘。因此，翠峰可能更加适合年轻人品鉴。
茶叶的制作红衣不同，茶叶的口感也是不同的。
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紫阳富硒茶的特点
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紫阳富硒茶的特点色泽翠绿、香气高长、白毫显露，而且紫阳富晒茶具备了丰富的氨基酸和咖啡碱等物质。
紫阳富硒茶，中国陕西省南部紫阳县特产，中国地理标志产品。产区位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久，且天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。
天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。
自1981～1982年春季，紫阳茶试站、汉中地区、西北植物所及陕西省茶树品种资源组分别按规定采留标准（第一轮新梢长到1芽3叶时采1芽2叶）制成蒸青化验样品，送中国农业科学院茶叶研究所化验，结果表明，紫阳茶的品质成分有下列显著特点：
1、富含氨基酸：
平均值最高的是紫阳大柳叶，含3.46%，其次为苦茶、紫阳槠叶种、大青茶，均超过3%。绝对值最高的是1981年在紫阳焕古公社铁壁三队采集的以大叶泡、槠叶种为主体的混合样，氨基酸含量高达5.69%。其次是1982年采集的紫阳县洄水区斑桃公社店湾队7号样，氨基酸总量达5.10%。1981年紫阳茶试站在同样肥培管理条件下的品种园中采样化验，除贵州湄潭苔茶达3.01%，其余7个外地品种均≤3%，而紫阳茶达3.08%。富含氨基酸是紫阳茶浓而不涩、滋味醇和回甜的物质基础。
2、咖啡碱含量高：
咖啡碱含量与茶叶品质呈正相关。一般茶叶中咖啡碱含量为2～4%，品质滋味好的茶叶，一般咖啡碱含量也高。紫阳群体中，除紫阳圆叶含2.51%外，其余均在4%左右。苦茶最高，为4.43%；其次为柳叶种4.37%，槠叶种4.36%，小叶种4.16%。咖啡碱含量高且稳定，变异系数都不大，是紫阳茶品质好的又一标志。
3、多酚类化合物中儿茶多酚类含量高，品质成分比率协调：
紫阳群体各地方种茶多酚含量中等偏高且比较稳定。高于26%的有圆叶种（28.7%），柳叶种（27.61%），紫芽种（27.14%）、大叶泡（26.16%），其余均在中等范围。变异系数除圆叶种和小叶种超过20%以外，其余均在13%以下。紫阳种与外地良种相比，仅次于贵州湄潭苔茶和湖南云台山大叶种。儿茶多酚类总量仅次于贵州湄潭苔茶，而高于其它7个外地良种。
据杭州茶叶试验场多年研究认为：儿茶多酚类与氨基酸的比值大则适宜制红茶，儿茶多酚类与氨基酸的比值小则适宜制绿茶。紫阳种儿/氨比值仅67，比南江大叶种和福鼎大白茶稍高，而低于其他6个外地良种。尤其是焕古茶儿/氨比值仅40，充分说明是适制绿茶的优质鲜叶。
紫阳茶除了富含影响茶叶品质的化学成分外，还富含微量元素硒。1981年对紫阳31个公社48个样进行含硒测定，其范围在0.122～3.83PPm之间，高于安徽、浙江、福建等地。
紫阳茶不仅仅营养丰富，而且口感也比较好。
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英德红茶特色
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英德红茶特色在于它的颜色光泽度高，茶叶的香气很高，给人一种清新爽口的感觉，茶叶也有相应的规格。
英德红茶外表：
英德红茶的外形颜色光泽乌黑油润乌润，颗粒均匀结实，茶叶细嫩匀整，茶叶上的金圈明显，泡茶后叶底柔软红亮。
英德红茶味道：
英德红茶的香气高，味道浓烈，甘美怡神，人喝了只觉清心爽口。
英德红茶功效：
常喝英德红茶能抗菌、降血脂、瘦身减脂、防防龋齿、清口臭、防癌、改善消化不良、美白、防紫外线。
英德红茶的规格：
1、叶茶（FOP）；
条索紧直，匀齐，色泽乌润、芽尖肥壮，金黄色毫尖显露，无梗杂；汤色红亮，香气清高、滋味鲜爽醇厚；叶底嫩匀红亮，抖筛8—9孔，长度1—1.5厘米。
2、碎茶一号（FBOP）；
颗粒紧结重实，芽尖金黄显露，色泽油润；汤色红亮，香气高爽持久，花香明显，滋味鲜爽浓醇，叶底嫩匀明亮，圆筛8—10孔。
3、碎茶2—5号（BOP）；
颗粒紧结、匀齐，色泽油润，不含毫尖；汤色红浓明亮，香气鲜爽浓郁而持久，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，叶底红匀明亮，圆筛12—28孔。
4、碎茶6号（BP）；
较细嫩的茎子茶，色泽乌褐尚润；汤色尚明亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀，圆筛9—12孔。
5、片茶（F）；
叶片皱褶，大小匀齐，色泽尚润，汤色红亮，香尚鲜纯，味醇尚浓厚；叶低红匀明亮，圆筛12—28孔之轻身茶。
6、末茶（D）；
手感重实呈砂粒状，色泽润，不含粉灰及泥砂；汤色浓红、香气纯正，滋味厚，叶底红匀尚亮，圆筛28—60孔。
英德红茶具备了一定的特色，味道浓烈。
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陕西紫阳富硒茶的特点
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陕西紫阳富硒茶的特点是富含的氨基酸比较高，而且它的咖啡碱也比较高，还有丰富的多酚类化合物，还有微量元素硒。
陕西紫阳，上古巴国时期产茶，紫阳茶外形如梭似毫，汤香茶靓，清香四溢。陕西紫阳富硒茶不仅喝起来口感香甜，滋味鲜美，常喝还对身体具有一定的保健功效。
陕西紫阳富硒茶的功效：
硒对人体健康的作用可以归纳为以下几点：
1、增强免疫力：硒能激活DNA修补酶，刺激免疫球蛋白和抗体产生，提高原噬细胞活力，增加其数量，提高免疫力。
2、防止糖尿病、防止白内障，富硒茶的硒与视力有密切关系。视网膜、虹膜、水晶体需要硒激发发出电流，将信息传送到大脑。
3、防止心脑血管疾病、防止克山病、大骨节病、关节炎。
4、对抗重金属元素解毒、排毒：硒能与摄入体内的毒素产生反应，将重金属及其它有害物质变成无害物并排出体外。
5、富硒茶的硒可以防治肝病、保护肝脏、可以抗衰老。人体中有很多自由基，自由基攻击细胞膜，使细胞膜失去氧原子而崩溃，这是导致衰老的重要原因。硒是谷光甘肽过氧化酶的组成部分，谷光甘肽过氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。
6、中青年男人用可以提高精子活力。富硒茶的硒能提高精子活力，防止性功能减退。
陕西紫阳富硒茶不仅口感独特，还有很多的作用。
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茶叶常识：绿茶特色的功效
茶，是中华民族的举国之饮。绿茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显着提高SOD的活性，清除自由基。
绿茶防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
绿茶降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。
紫阳富硒茶产地
紫阳富硒茶产地是在陕西省紫阳县的安康茶区，它的周围环境对于茶树的生长是比较合适的。
紫阳县所在的安康茶区生态优良，全市境内气候湿润温和，空气清新，山水相依，景色秀丽。由于北有秦岭、凤凰山双重屏障，西北高，东南低，冬季能阻挡西北寒流入侵，夏季又可充分接纳东南暧湿气流，从而形成冬无严寒、夏季湿润的气候特点。年平均气温在12.1－15.7℃，年平均降水700－1100毫米，加之区内宜茶土壤绝大部分为黄棕壤，有机质含量丰富，茶树生长季节水热资源充沛，非常有利于茶树生长，被公认是地球上同纬度地带中最适合人类生活和最适合茶树生长的地方。
全市生态环境优美，森林覆盖率达60%，有的县高达80%以上，有各类自然文化景观80多处，森林公园11个，4A级景区和国家地质公园1个，3A级两个。流域面积5平方公里以上的河流941条，长江最大支流－汉江自西向东流经全境，汉江水质常年保持在Ⅱ级以上，是国家实施南水北调中线工程的重要水源涵养地。全市境内有各类野生植物4612种、野生动物430种，大熊猫、金丝猴、羚牛、大鲵以及有“东方宝石”之称的世界珍禽朱鹮在这里与人和茶树和谐相伴。
南北过渡的地理位置和良好的生态环境、气候特征，孕育了丰富的自然资源和独特的地域产品，素有生物基因库、天然氧吧的美誉。全年Ⅱ级以上天气达到363天。秀丽的秦巴汉水，优美的生态环境，丰厚的历史文化，成为安康茶叶生产、流通、科研、文化发展的不竭源泉和动力。
全国有71%的县缺硒，而紫阳是富硒地区，微量元素硒被茶树吸收转变为有机硒蛋白。台湾大学刘荣标教授经过多年研究发现，福建泉州产的乌龙茶可抑制癌细胞生长，其原因是含有较丰富的硒。而紫阳茶含硒量比乌龙茶更为丰富，因此有人把茶叶称为“原子时代的饮料”，而把紫阳茶称为“延年益寿的良药”也并非是无根据的。早在清代即有人发现紫阳茶的药用价值：“茶性最寒，能疗疾，醒酒消食，清心明目。”（《紫阳县乡土志》）这一发现已为当代科学研究所证明。
紫阳富硒茶具备了丰富的氨基酸，还有比较多的茶多酚。
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