消炎茶叶。
茶叶水可以杀菌消炎
杀菌消炎，利尿解毒茶叶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，将细菌杀死。如危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶中浸泡几分钟，多数就会失去活力。因此，我国民间常用浓茶治疗细菌性痢疾，或用来敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药，疗效也比较好。
俗话说，饮酒往往是“礼始、乱终”，面饮茶则能“礼始、礼终”。茶还有醒酒戒烟的作用。当滥饮烈性酒以后，由于酒精毒害了神经系统，使人感到浑身酥软无力，甚至恶心呕吐，神志不清。这时，如果喝几杯浓茶，借茶中的多酚类和咖啡碱中和酒精，使酒精有毒物质通过小便及时徘出体外，解除毒害，得以醒酒。www.Cy316.Com
烟草中的尼古丁是一种具有毒性的生物碱，人们连续吸烟，尼古丁随着烟雾进入人体，当含量达到一定程度时，便产生中毒现象：头晕脑胀，全身不适。这时，如饮用浓茶，就可依靠茶咖啡碱的抗制作用而得到解除。在生活中，有的人往往一边吸烟一边喝茶，这样就不易产生中毒现象。近年来，有人做过试验，茶叶还有戒烟作用。目前市场上供应的戒烟茶，戒烟糖，就是以茶叶为主要原料，经过特殊工艺制成的。小编推荐
茶叶水能放多久 泡茶
茶叶水超过12小时就不建议饮用了，时间长的茶叶水维生素大多都丧失，茶汤中的蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，确实不适宜饮用。
茶叶水的妙用：
1、祛除口臭，
口臭真的是让人非常尴尬的事情，自己根本感觉不到，但是让周围的人感到很难受，又不好告诉你，真是影响到了朋友间的交往。这时我们就有一个很好的方法能解决这个问题，用隔夜茶叶水漱口，只要茶叶没有变质都可以利用起来，因为茶中含有精油类成分，气味芳香，它可以有效去除口臭，这样就能我们的口臭问题了。
2、用来止血，
如果一不小心手指弄破了，或其它地方有皮肤有出血情况，这时我们就可以用隔夜茶来清洗出血的伤口，因为隔夜茶当中还含有大量的鞣酸，它能够加速血液的凝聚，可防止毛细血管出血，使伤口处止血凝血的速度加快。包括口腔出血、牙出血、疮口脓疡的问题也可以用这个方法，经常洗洗或漱口，都能起到止血的作用，这么方便又实用是不是很贴心呢。
3、用来明目，
有时候眼睛会有上火的情况，两眼模糊不清，擦一擦还是感觉眼睛上面蒙了一层膜，特别难受，这时我们可以用隔夜茶洗洗眼清，会舒服很多，因为茶叶中含有茶多酚，茶多酚有抗菌消炎的功效，对于那些长期面对电脑的、眼睛有红丝的，也可以试试每天用隔夜茶洗洗，你会惊奇它还能给你带来这样好的效果。大家要想了解更多明目的方法，可以看看下面这本书哦。
4、用来止痒，
如果身体有时感觉瘙痒，也可以用隔夜茶洗洗，它有止痒的功效，茶叶中所含的氟可以迅速止痒，同时还能预防皮肤因湿疹带来的瘙痒不适感，如果朋友或家人有瘙痒的情况，不要只想着挠，隔夜茶就能帮你解决问题，你也可以用加热后的隔夜茶洗头发，让秀发更加顺滑，给头发增加养分，更黑更亮。
5、用来防癌、抗氧化，
茶叶水放的时间稍长后你会发现它颜色了，这是由于茶多酚氧化，而变成了红褐色的茶色素。茶多酚和茶色素均有很强的防癌、抗氧化作用，随然隔夜茶中维生素C的含量有所减速少，但它抗病的作用却不会因隔夜而减少。
尤其是隔夜茶从绿色变成黄颜色，这些颜色主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，这些都是无毒的，所以并不一定隔夜就不能饮用，如果在温度较低，时间上不超过12小时的茶，喝了不会对人体产生危害，而它的有些成份会因为时间的变化更加突出，使人喝了更健康。
茶叶的防癌杀菌作用！
生活中，一直有个可怕的肿瘤君“潜伏”在我们的四周，它破坏健康的组织器官，转移至其他部位，形成新肿瘤，复发、转移，危及生命。
迄今为止，癌症依旧是威胁人类生命的最凶险的疾病，而且癌症不再是老年人的专属，据全国肿瘤登记中心近年来发布的数据显示：
我国近20年癌症呈现年轻化趋势，青壮年易成淋巴癌高危人群，19岁—35岁青年胃癌发病率比30年前翻了一番！很多人也听说过茶叶防癌的说法，那茶叶真的防癌吗？今天为您盘点茶叶防癌证据！
茶叶的防癌杀菌效果
自古以来，茶与药，两者间有着十分密切的关系。因为茶的发现就是因为解毒。
中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
以茶散郁气，其实我们的肿瘤大多数源于积在肚里的气，气不畅就会阻，气阻就会容易生硬结。
有研究显示每天喝4-5杯茶，患癌症的风险降低40%；有饮茶习惯的女性癌症延迟发生7-8年，男性2-3年；其次，喝茶可以让癌症的肿瘤情况减轻。
那么茶叶为什么能防癌呢？
茶叶中的防癌杀菌物质。
无论哪一种茶叶，都有不同程度的防癌效果。主要原因是茶叶中含有丰富的营养物质和茶多酚。
茶叶含有丰富的维生素C、E茶多酚和儿茶素，还含有多种微量元素锌、硒、钼等，茶多酚能抑制癌细胞的生长繁殖并能改变细胞表面受体的特性，抑制致癌过程中的关键酶，保护细胞不至于发生癌变，其中，茶中的咖啡碱、黄酮类物、茶多酚有直接抗癌杀菌作用。
茶叶有良好的延年益寿、抗老强身的作用，也能让人心情愉悦。但需要注意的是，一定要养成合理的饮茶方式，并且配合健康的生活方式，才能预防疾病的发生哦。
低温微波杀菌与茶叶卫生
随着当今世界饮用乌龙茶的人数激增，乌龙茶价格节节走高，，现己成为国际交流的一张名片，中国乌龙茶故乡——闽南安溪县茶产业也呈长盛不衰之势。茶行业呈现向大型化、产业集群化发展的趋势。笔者从对中小企业的考察中发现了一些问题。鲜叶从茶树上采摘下来要经过初制工艺程序，乌龙茶的初制工艺程序分十道工序：①摊青②晒青③摇青④炒青⑤揉捻⑥初烘⑦包揉⑧复烘⑨复包揉⑩烘干。初制后的产品称为毛茶，其品质特征己基本形成，本可供人们饮用。不少具有一定加工规模的茶厂，都实行精制流水线作业，其工艺流程分九道工序：⑴投料⑵筛分⑶风选⑷拣剔⑸打堆⑹烘焙⑺摊凉⑻匀堆⑼装箱。笔者走过无数的茶店，看到的都是毛茶经茶工手工拣剔掉茶梗、茶朴、茶籽、茶片、扁条、死红条，并除去非茶类夹杂物砂子、小石块、零碎金属丝、竹木纸片、毛发等，各家茶店的净度标准有区别。当达到自定的净度标准后，有一些中小茶店有经过再烘程序，再包装给顾客，而大部份的中小茶店均是直接包装给顾客，这手工拣剔过往程中难免发生有关茶叶含菌超标的食品问题，本文的低温微波杀菌茶叶理论是针对这一些中小茶店而言。
在这种包装下的有害细菌如大肠杆菌等在常温下繁殖很快，虽使用笔者于1998年提出的冰箱保鲜茶叶理论来指导，但现在有好多茶农做的毛茶含水量均超高。当时茶叶产品还未归入食品法管理的范畴，现在中小茶店均备有冰箱保鲜茶叶，但并不能根除细菌的滋生。而现在有好多顾客群只注重鲜生，而不注重卫生，认为茶叶不存在卫生问题。有些讲卫生的顾客泡茶时先用100·C的水进行冲泡消毒，然后倒掉第一泡茶水，以此来追求卫生效果；有的甚至在第一泡浸了几十秒后，才将第一泡茶汤倒掉。这样做虽说可洗去茶中不干净的杂物如茶灰等，也可称经过高温100·C杀菌消毒了。但是，从茶本身的营养价值来看，第一泡茶汤中对人体健康有益的有效成份，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，也将在这道消毒后大量丧失，既降低了饮茶的功效，同时也大幅度减弱茶叶的香醇美味。
根据有关实验，茶的香味和有益人体成份的成份在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒倒掉茶水，茶中的上述有效成份就会大量丧失。而100·C水温下3秒内是否能有效灭菌呢？怎样才能享用美味的好茶？又能适应现代社会的大众卫生习惯？喝到一杯放心茶、健康茶，是每一个爱茶人的心愿。
在工业生产中，毕竟还有许多东西和茶一样是不能在高温下进行杀菌除水处理的，如人参、鹿茸等高档中草药，毛茶或半成品茶，为了保证产品质量，其干燥处理必须在低于100·C或室温条件下进行。为了不使茶水出现红水茶汤的茶产品，最好温度低些。众所周知，气压降低，水的沸度也降低，如在一个大气压（101.3kpa）下，水的沸点是100·C，而在0.073大气压（7.37kpa）下，水的沸点是40·C。现采用微波真空加热是真空下微波与茶叶直接发生作用，使其内外同时被加热低温脱水，无须通过对流或传导来传递热量，所以效率高、速度高、质量高。法国国际微波公司制造的微波干燥机（2450MHz、48KW）加工速溶桔粉，产品不仅保持原有的色、香、味，其卫生的口碑及维生素的保留远高于喷雾干燥。
一般而言，电磁场杀菌是指104┄1011Hz频率段的电磁场，电磁场在杀菌过程中表现出来的非热因素成为细菌致死的主导因素，打破常规加热杀菌的格局，细菌欲生存而需抗争的对象改为电磁力。㈠细胞是生命中最基本的生命单元，在细胞学中，细胞膜是研究最多的部份；每一个细胞内外都存在一定的电位差，在外加电场的作用下，膜内外的电位达到一定的值（E＞EO，H＞HO）时，细胞膜就发生不可修复的破裂，这种现象称为电穿孔；同时，由于电磁场是变化的，在极短的时间内，电磁场的频率、强度都会发生极大的变化，在细胞膜上产生振荡效应能使细胞破裂，这种破裂导致结构紊乱，从而达到杀死细胞的目的，进而杀死细菌。㈡变化电磁场的介电阻断性对茶叶中的微生物具有抑制作用，在外加电磁场的作用下，茶叶空间的带电料子将产生高速运动，撞击分子，使分子分解，产生阴、阳离子，同时，电解质电解出阴、阳离子。这些阴、阳离子在强电磁场的作用极为活跃，穿过本来就已提高通透性的细胞膜，与微生物内生命物质如蛋白质、RNA作用，因而阻断了细胞内正常生化反应和新陈代谢的进行。另外，电磁场能够使水分子的氢氧键断裂，在水中生成过量的超氧阴离子自由基、过氧化氢及自由介子，而过氧化氢有强烈的氧化作用，这一点要在实际应用中特别注意，作用于生物分子，会破坏DNA，导致细胞灭亡，这也称为电离作用。以上这两种作用的联合构成了杀死细菌体的主要因素。
低温微波杀菌包装茶叶理论的优点：１、时间短，速度快。２、低温杀菌，保持茶叶成份。３、节约能源。４、杀菌彻底。
从理论上来说，微波杀菌在我国从70年起就有人开始研究，但实际应用还只局限在某些冷热食品和水果类、中药材等。笔者从2002年开始投入于《茶与微波》的课题，至今也只做过实验室微波的实验，还没找到合适的厂家配合推广。通过实验数据可知，在没有无菌的实验室，数据是空洞的，通过十个样品的杀菌效果看，杀菌是有效的，但不能100%灭杀细菌，如原始茶样含菌量多，存活的菌也多。杀菌率与微波的功率与持续时间及温度有关，茶样刚经微波杀菌后其含菌量都会有效下降，但未被杀灭的微生物在条件适宜时（如温度高、水分多时）便会大量繁殖。要尽量避免再分包装环节的二次污染，迅速放入冰箱保鲜，以笔者的冰箱保鲜茶叶理论做为补充。以后，笔者将进一步的研究无菌车间理论，并为以后的课题《无菌车间的形成----必走的茶叶生产之路》，打下一定的基础。
笔者受父亲吕奕强思想的影响很大，自幼便认真学习父亲吕奕强的为人之道，处世哲学。父亲毕业于福建农学院，任职于泉州市农业学校，一生关注农业及农民的生活状态，常对笔者说：只有农民富，国家才会真富。笔者后来常年奔走乡镇，于1983年新建店面216平方米，搞茶叶科技研究。1997年7月1日，又在泉州市学府路顶埔1号吕字号，独资创办成立了泉州市吕字号茶叶研究室，至今己先后投入研究经费近50万。研究的课题己发表的有《冰箱保鲜茶叶理论》、《茶叶的等级及包装符号和颜色》，未交流发表己有成果的课题有《合适的拣枝整形温度及湿度》、《经济的冰箱保鲜温度》、《低温微波杀菌与茶叶卫生》、《无菌车间的形成－－必走的茶叶生产之路》等。
喝剩的茶叶水能浇花吗？
最近身边的很多朋友都来问我一个纠结的问题：喝剩的茶叶水到底能不能用来浇花？因为网上持支持和反对的意见的人都各说不一，所以让朋友很难抉择到底应该相信谁。
持反对意见的人认为喝剩的茶水直接浇花不好，因为喝剩的茶未发酵，浇在花盆中发酵会烧伤花卉。此外剩茶水中含有茶碱、咖啡碱和其它生物碱，这些碱类物质，不仅能破坏盆土中的有机成分，而且还会降低盆土的肥力。
还有不少人认为用茶水、淘米水、洗鱼洗肉的水浇花，会给花卉增加养料，其实这是不科学的。淘米水和洗鱼肉水的确含有养料，但必须经过腐熟、发酵后才能被植物吸收。倒入盆土后再发酵会灼伤植株的根系。
另外，浇水过勤、过量，盆土被水浸泡，根部的呼吸受阻，盆花会烂根、死亡。
持支持意见的人认为茶叶水浇花是没问题的，但是有些花是不能浇的，像一些偏酸性的花草，像杜鹃、茉莉、吊兰就比较适合。
除此之外甚至有朋友亲自去做了长达4个月的对比实验，分别用了四种不同的水（①清水；②没有茶叶的茶水；③有茶叶的茶水；④发酵5天后的茶水）去浇灌同一种类的四盘植物（玫瑰花）。最后结果发现没有茶叶的茶水去浇灌的玫瑰花生长的最好，并且其他两种茶水都比用清水浇灌的玫瑰花生长的好，从而得出了去掉茶叶的茶水是浇灌植物的好肥料的结论。
不管支持还是反对，都有各自的道理，万事无绝对，因为不仅跟植物的属性和种类有关，还跟茶叶水是否发酵和是否含茶叶有关，不过茶叶毕竟还有茶碱，最好不要经常浇灌。
茶叶水有消炎作用吗 茶叶水洗头发的危害
爱美的男女都非常注重头发的护理，头发也是我们形象的代表，谁也不愿意顶着凌乱的头发外出，那样太没有面子了。为了拥有一头乌黑亮丽的头发，有的人开始用茶叶水洗头发，不过，茶叶水西洗头发的危害是不可以忽略的。
茶叶水有消炎作用吗
1、有消炎作用
人体之所以会发炎，是细菌和病毒入侵所致。大多数细菌都是由蛋白质组成的，而茶叶当中含有的茶多酚，可以和细菌结合，让细菌的性能变差，然后失去活力，因而，茶叶水有消炎作用，这是可以肯定的。
2、可以抑制细菌的活力
据研究表明，浸泡在茶叶水里面的霍乱杆菌不到六分钟，就会失去活力，被消灭掉。茶叶水当中的茶单宁可以分解铅、锌等重金属中的毒性，有极强的排毒的功能。因而，经常喝茶可以预防肠胃炎、赤白痢，还能够防止霍乱的发生，对人体是非常有好处的。
茶叶水洗头发的危害
茶叶水洗头发可以让头发看起来更加结实更加乌黑，因为茶叶水当中的茶多酚和维生素有护发的作用。同时，茶叶水还可以去除头皮的头屑，让头发蓬松起来，头皮就会感觉非常干爽，长期坚持用茶叶水洗头发，可以让我们拥有一头乌黑亮丽的头发。
不过，茶叶水洗头发的危害也是不能忽视的。因为每个人的发质是不同的，而茶叶水的特性却是唯一的，因而，有的人用茶叶水洗头发对头发很好，有的人则可能会出现相反的效果，如果觉得用茶叶水洗头之后，头发变得更加糟糕了，则要立刻停止使用。