【www.cy316.com - 喝茶的好处和坏处】
世界上无论是什么事物，都有其两面性。茶叶也一样，作为我国的一款全民性饮品之一，喝的好是好东西，对于身体有着很好的价值。但是，如果喝的不科学，同样也存在一些弊端。那么，喝茶的好处和坏处是什么，如何科学饮茶呢？
茶叶的营养成分
茶叶，茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等六大类。研究发现，茶叶中含有500多种的营养成分，其中主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。新鲜的茶叶含有75-80%的水及20-25%干物质。茶叶的营养成分主要有以下三大类：
1、维生素
维生素包括维生素C、维生素B、维生素P、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，维生素对于人体健康起着关键性作用。
2、矿物质
茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质，矿物质也就是无机物的总称。虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。
矿物质是构成机体组织的重要原料，如钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的主要原料。矿物质也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。人体内有些特殊的生理物质如血液中的血红蛋白、甲状腺素等需要铁、碘的参与才能合成。
3、有机物质
蛋白质是由氨基酸组成的，而在茶叶中则蕴含着2%-5%的氨基酸成分，同时茶叶中更是蕴含着多达30%的碳水化合物。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。氨基酸对防止早衰，促进生长和者力发育，增强造血功能，具有重要作用。
喝茶的好处是什么？
越来越多的科学研究资料表明了茶叶的营养价值及保健作用，喝茶的好处有很多很多，这里也没有办法说个全，下面例举一些重要的作用，供大家参考。如抗癌作用，降血脂，减肥，预防心血管疾病，抵抗辐射，护肤，延缓衰老，提神、助消化，预防老年性白内障、预防龋齿、提高免疫力、防暑、除口臭等等。
1、抗癌作用
茶水中含有丰富的儿茶酚，绿茶中含量尤其高，这种成分能够抑制癌细胞的生长，动物实验也证实茶叶中的多酚类物质可以预防食道癌、肺癌、肝癌等。
2、降血脂
茶多酚能够抑制过氧脂质的产生，并消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，使血管舒张，从而让血压下降，有效预防脑中风，因此，茶多酚也被称为“血管清道夫”。
3、减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。研究表明，乌龙茶对此效果尤为明显。在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。
4、预防心血管疾病
茶叶中含有丰富的多酚类物质，其中的儿茶素能够降低血清中胆固醇，还能提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低血液粘稠度，使凝血变清，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
茶叶中的茶多酚可以调节人体对糖的代谢障碍，有助于降低血糖，从而预防糖尿病。
5、抵抗辐射
茶水中的茶多酚、维生素C、维生素E、脂多糖、胡萝卜素等成分可以吸收一些放射性物质，有效阻止放射性物质侵入骨髓，同时使锶、钴以粪便方式排出体外，保护细胞不受辐射伤害，被称之为“辐射克星”。
6、护肤
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
7、延缓衰老
茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。茶水中含有的多种抗氧化成分能够清除过剩自由基，阻止自由基损伤人体细胞，预防衰老。
8、提神
茶叶中的茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
9、助消化
各类茶叶都具有助消化作用：由于茶叶中的咖啡碱和儿茶素类可使消化道松弛，因此有助于消化，预防消化器官疾病的发生。而且茶还具有吸收对人体有害物质的能力，不仅可以“净化”消化器官的微生物，同时对胃、肾以及对肝脏部分履行独特的化学净化作用。
10、预防老年性白内障
茶叶里含有大量的鞣酸，可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，而白内障的发生与氧化自由基作用于晶状体有关。因此多喝茶对预防白内障是有一定好处的。此外，茶水里含有丰富的维生素A和C，维A在预防干眼和白内障上有着很好的效果。维C则可以对抗氧化自由基的损伤，对白内障的预防有着很好的帮助。因此，常喝茶是有益健康，远离白内障等眼病的。
11、预防龋齿
饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。茶叶中含有氟，这种成分可以增强牙齿的耐酸性，抵抗酸对牙齿的腐蚀。此外，有实验发现茶叶中的儿茶素也可以减少牙菌斑和牙周病的发生。
12、提高免疫力
喝茶能增强免疫机能。科学家发现茶叶中含有的一种抗体化合物也在一些病菌细胞中出现，人体面对这种化合物时会有助于建起抵抗病菌的防线。
13、防暑降温
饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。安溪的陈年铁观音去暑降温尤其明显，安溪民间一直当做药物来使用。
14、杀菌
茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。茶叶中的杀菌作用非常明显，在铁观音茶叶的故乡安溪，不管是小孩还是大人，如果有人皮肤长颗粒发痒红肿什么的，用高浓度的茶水清洗很快就会好。
15、除口臭
人们进食食物后一些食物残渣会粘附在牙齿表层或嵌入牙缝中，在口腔中发酵后就会出现异味从而产生口气。而茶叶中的茶多酚具有预防和杀灭口腔细菌的作用，所以喝茶能够除口臭、清新口气，如果吃完饭后，来一杯清新的铁观音，那感觉~~~。
喝茶的坏处？
茶叶虽好，但是也得科学饮用。通茶只要记住一点，那就是不喝浓度过高的茶叶。
1、不喝浓茶
说完喝茶的好处之后，我们一起来看看喝茶的坏处吧。总而言之，喝茶是没有什么副作用的。当然，如果你喝了高浓度的茶叶就另当别论了，喝浓茶确实存在很多弊端，这是广大喝茶人需要注意警惕的。
医学专家警告，浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
因此，原则上来说，喝茶不是病因，只要你不喝浓茶，什么事情没有，任何体质的朋友都可以适量饮用，对于人体百利而无一害。
2、胃病少喝茶
茶叶当中含有咖啡因成分，它们可以促进胃酸的大量分泌，胃酸的浓度升高，会诱发胃溃疡，更严重的则会胃穿孔。而对于有胃病的病人来说，和浓茶会增加胃酸分泌，加重胃反酸的症状，导致胃痛。所以这类人群要避免喝茶。
3、看体质喝茶
喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
4、晚上喝茶
晚上最好睡前3小时喝茶，茶叶是有提神效果的，怕你喝了睡不着。而且建议喝红茶或者碳培铁观音茶。这些茶叶较为暖胃，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
5、睡眠不好者不喝茶
但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
6、空腹不喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
7、女人四期喝茶
女人的四期：经期、妊娠期、更年期、哺乳期，这些时间喝茶要注意不要喝浓茶。建议喝清淡点的茶叶，因为茶叶含有很多人体必需的营养成分，只要喝清淡一点对身体反而更有好处。
如何科学饮茶？
1、饮用量
由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。
2、季节性
此外，喝茶还四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
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喝铁观音茶有什么好处和坏处
铁观音茶健康的茶饮，有保健养生的作用，属于乌龙茶中的一种，合理饮用对身体是有好处的。但是，如果饮用不当也会对身体造成不利的影响。那么，喝铁观音茶有什么好处和坏处呢？下面一起来了解看看。
喝铁观音茶的好处
1、提神益思
平时人们会有种意识，晚上喝茶的话容易让人变得兴奋，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说起到了提神的作用。茶叶中含有咖啡碱，饮茶之后刺激了人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时也可以增进思维，达到益思效果。
2、清热杀菌
我们知道喝茶可以止渴生津，茶叶是一种很好的天然饮料，因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固，从而达到了杀死细菌的效果。
3、醒酒敌烟
我们知道酒的主要成分是乙醇，而乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应而被分解掉，达到解酒效果。但需要注意的是，喝酒之后不宜喝浓茶。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的化合物与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外。从而喝铁观音达到了敌烟醒酒的功效。
4、抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手是自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清除自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
喝铁观音茶的坏处
适量喝铁观音是没有危害的，但是饮茶过量的害处有三个，详情如下：
1、伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；
2、渴症，多食茶汤，病不能愈；
3、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
不适宜喝铁观音茶的人群
1、不用说都知道，经常会失眠的朋友是不太适合喝铁观音的，特别是晚上喝浓茶，这种人晚上喝茶肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。
2、有肠胃疾病患者，如果患有胃溃疡、铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。会影响溃疡的愈合。
3、营养不良的人，很多营养不太正常的人，还在每天坚持喝铁观音，这样是很不好的，铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话，那不是更瘦了。
4、孕妇，孕妇是不宜喝浓茶的包括铁观音茶叶，孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。
5、心脏有疾病的朋友不适宜喝茶，如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人引到一个负面的作用，很容易加重病情。
铁观音茶确实有一定的保健功能，正确合理的饮用能够保健身体健康。但是，喝铁观音茶禁忌也不少，要正确合理的饮用才能对身体有好处。另外，铁观音茶也不是人人都适宜饮用，应当根据自身情况合理选择。
铁观音饮茶风俗是如何呢
关于我国的茶文化，从四千年前的神龙时代就可以被记录下来，在唐代的时候进入了跨越性的发展，一部《茶经》算是真实全面的记录了我国古代对于茶品的讲究。铁观音，这道产自于福建安溪的乌龙茶品，又有着怎样的饮茶风俗呢?
我国人多地广，受历史文化、民族习惯、地理环境等条件的影响，所以即便是同样的铁观音在不同地方各有不同，大致可归纳以下几种类型：
(一)名茶名点流行于我国华南一带，喝早茶，就是这类饮茶风俗的典型代表。早晨上茶楼的生活习惯和社会风俗在广东由来已久，清晨人们在上班之前，在茶楼里泡上一壶茶叶，挑上两种甜美可口的点心，徐徐品饮，慢慢咀嚼。这种喝早茶风俗，已在中国的一些城市中流行，成为我国市民的一种生活方式。要说到最爱铁观音的城市地区，那么还数闽南，在当地除了原汁原味的铁观音备受欢迎之外，铁观音饮茶风俗也是一种传统。
(二)清饮雅赏这类饮茶风俗在汉族地区最常见，如我国南方人喜欢喝绿茶，北方人爱好喝花茶，福建、广东一带饮的乌龙茶，西南一带喝普洱茶等。其方法是直接用开水冲沏茶叶，无需在茶汤中添加任何佐料，强调香真味实，顺应自然，体味茶的本色。
(三)茶食相融这类饮茶风俗在我国少数民族中最常见。基本方法是在茶叶煮泡过程中，加入各种佐料，以形成特殊风味。如藏族的酥油茶，蒙古族的咸奶茶，维吾尔族的奶子茶和侗族的打油茶等。
(四)茶药一味以茶药用，古今有之。这种把茶叶当作药物饮用的风俗，在一些交通比较闭塞的山区比较常见。如湘、鄂、黔、川地区的土家族喝擂茶，云南一些地区合酒茶等。中国有半数以上的省市和自治区产茶，因茶的出产地区、制作方法的不同，形成了种类丰富、品种繁多的茶叶。
读完了上述小编的介绍，相信大家对于铁观音饮茶风俗的问题又加深了一层了解。在中国有一句俗话，入乡随俗，大家完全可以运用到实际生活中哦。