茶冲泡步骤。
冲泡步骤
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
责编：刘俊亮
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河西圆茶可以做什么饮品？河西圆茶的搭配推荐
河西圆茶是长沙的历史名茶，选用优良茶树的嫩叶作为原料，经传统绿茶炒制工艺加工而成的，不仅茶香浓郁持久，口感还十分独特。当地人不仅喜欢泡河西圆茶来喝，还喜欢将河西圆茶与其他材料搭配在一起进行饮用。那么，河西圆茶可以做什么饮品？一起来看看吧。
茶饮
一、河西圆茶柠桔汽水
材料：青桔8个；青柠檬半个；河西圆茶适量；蜂蜜适量；冰4块；热水适量
做法：
1、先用茶壶泡上一壶河西圆茶，再用网筛过滤掉茶叶；
2、将青桔对半切开；
3、将青柠檬切片，一半用来装饰一半用来挤柠檬汁；
4、青桔连汁带皮倒入杯子中；
5、一半青柠檬挤出汁倒入杯子中；
6、加入冰块。
7、最后倒入河西圆茶，加上一片青柠檬做装饰即可。
茶饮
二、薄荷柠檬冰爽茶
材料：新鲜薄荷叶；柠檬；河西圆茶；蜂蜜；冰块
做法：
1、河西圆茶用开水冲泡好，放凉至大约40度左右；
2、滤出河西圆茶，倒入准备好的杯中。
3、柠檬切片，取两片挤出柠檬汁到杯中。
4、再另取一片放入杯中；
5、调入一勺蜂蜜，拌匀；
6、摘几片新鲜薄荷叶，洗净后放入杯中。
7、投入冰块，在杯子边装饰上一片柠檬，搅匀即可享用。
山楂
三、河西圆茶山楂饮
材料：山楂干一小把，河西圆茶适量，冰糖适量
做法：
1、山楂干洗净，控净水分备用；
2、锅里放水，放入山楂干，水开后煮上五到十分钟；
3、放入准备好的河西圆茶，煮上一到两分钟就关火。
4、放入冰糖，完全融化以后放凉；
5、将做好的特饮放到冰箱的冷藏室里冰镇后即可饮用。
西柚
四、西柚蜂蜜河西圆茶
材料：西柚120g，蜂蜜30ml，河西圆茶5g
做法：
1、取半个西柚的果肉；
2、将2/3的果肉加少量矿泉水打成西柚汁，另外的1/3果肉作为点缀用；
3、将河西圆茶冲泡放入冰箱冷藏备用；
4、取400ml冰镇好的河西圆茶，加入30ml的蜂蜜，30ml的西柚汁调匀；
5、加入适量的西柚果肉，即可享用。
上述就是小编所整理的河西圆茶的搭配啦，大家可以根据自身的喜好，进行适当的参考，不过呢，小编建议大家每一款都尝试一下，不会让您失望的哟。
河西圆茶可以降火吗？喝河西圆茶有什么好处？
河西圆茶是长沙特有的茶叶，属于绿茶的一个品种，不仅可以使用传统绿茶制法进行制作，还可以采用现代技术进行制作，是一款养生功效突出的茶叶。如今，已进入秋季，气候干燥，人们容易上火，那么，河西圆茶可以降火吗？喝河西圆茶有什么好处？一起来看看吧。
河西圆茶
一、河西圆茶可以降火吗？
河西圆茶是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉，而且还保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效，因此，常喝河西圆茶，是可以降火的哦。
二、喝河西圆茶有什么好处？
1、消炎：河西圆茶含有大量的茶多酚，而茶多酚对病原菌、病毒有着明显的抑制和杀灭功效。所以，经常喝些河西圆茶，除了能清热降火，还有利于抗病。损伤破皮、生疮流脓等，用浓河西圆茶水冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用。
河西圆茶
2、提神：常饮河西圆茶能提神，主要是因为河西圆茶中含有丰富的咖啡碱成分，这些成分能刺激中枢神经，起到提神、舒缓疲劳的效果。对于偏头痛也有着良好的缓解作用哦。
3、利尿：经常适量饮些河西圆茶还有助于排尿，不信你可以试试。河西圆茶中含有咖啡碱，能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外。对于体内毒素多的人来说，多喝些河西圆茶是非常好的，有利于促使毒素跟随尿液尽快排出体外。
4、抗衰老：研究证明，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，相当于人体自由基的清除剂。而且它还能阻断脂质过氧化、清除活性酶，据说有着比维生素E还要强的抗衰老作用呢。
上述就是小编所整理的饮用河西圆茶的好处啦，河西圆茶具有降火的功效，此外还可以抗炎消菌、去除疲劳、促进排泄、延缓衰老等作用，是一款保健功效佳的茶饮。