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河西圆茶是长沙的历史名茶，选用优良茶树的嫩叶作为原料，经传统绿茶炒制工艺加工而成的，不仅茶香浓郁持久，口感还十分独特。当地人不仅喜欢泡河西圆茶来喝，还喜欢将河西圆茶与其他材料搭配在一起进行饮用。那么，河西圆茶可以做什么饮品？一起来看看吧。
茶饮
一、河西圆茶柠桔汽水
材料：青桔8个；青柠檬半个；河西圆茶适量；蜂蜜适量；冰4块；热水适量
做法：
1、先用茶壶泡上一壶河西圆茶，再用网筛过滤掉茶叶；
2、将青桔对半切开；
3、将青柠檬切片，一半用来装饰一半用来挤柠檬汁；
4、青桔连汁带皮倒入杯子中；
5、一半青柠檬挤出汁倒入杯子中；
6、加入冰块。
7、最后倒入河西圆茶，加上一片青柠檬做装饰即可。
茶饮
二、薄荷柠檬冰爽茶
材料：新鲜薄荷叶；柠檬；河西圆茶；蜂蜜；冰块
做法：
1、河西圆茶用开水冲泡好，放凉至大约40度左右；
2、滤出河西圆茶，倒入准备好的杯中。
3、柠檬切片，取两片挤出柠檬汁到杯中。
4、再另取一片放入杯中；
5、调入一勺蜂蜜，拌匀；
6、摘几片新鲜薄荷叶，洗净后放入杯中。
7、投入冰块，在杯子边装饰上一片柠檬，搅匀即可享用。
山楂
三、河西圆茶山楂饮
材料：山楂干一小把，河西圆茶适量，冰糖适量
做法：
1、山楂干洗净，控净水分备用；
2、锅里放水，放入山楂干，水开后煮上五到十分钟；
3、放入准备好的河西圆茶，煮上一到两分钟就关火。
4、放入冰糖，完全融化以后放凉；
5、将做好的特饮放到冰箱的冷藏室里冰镇后即可饮用。
西柚
四、西柚蜂蜜河西圆茶
材料：西柚120g，蜂蜜30ml，河西圆茶5g
做法：
1、取半个西柚的果肉；
2、将2/3的果肉加少量矿泉水打成西柚汁，另外的1/3果肉作为点缀用；
3、将河西圆茶冲泡放入冰箱冷藏备用；
4、取400ml冰镇好的河西圆茶，加入30ml的蜂蜜，30ml的西柚汁调匀；
5、加入适量的西柚果肉，即可享用。
上述就是小编所整理的河西圆茶的搭配啦，大家可以根据自身的喜好，进行适当的参考，不过呢，小编建议大家每一款都尝试一下，不会让您失望的哟。
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如何辨别河西圆茶的好坏？河西圆茶的鉴别方法
河西圆茶是一种传统绿茶，茶园位于长沙郊区，由于当地气温、土质等优越条件，茶树生长十分旺盛，出产的茶叶品质异常优异，深受国内消费者的热捧。而在茶叶市场进行购买的时候，很多商家为了赚取利润，将假的茶叶当作真的茶叶进行销售。那么，如何辨别河西圆茶的好坏？一起来看看吧。
河西圆茶
如何辨别河西圆茶的好坏？
1、看色泽：好的河西圆茶成品茶色泽是翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的河西圆茶色泽灰暗、深褐，没有光泽。
2、摸外形：品质好的河西圆茶，外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不是品质好的河西圆茶。
3、闻香气：上品的河西圆茶带有清香，兰花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳的。
河西圆茶
4、品滋味：品质好的河西圆茶会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津；粗老劣质的河西圆茶是淡而无味，还具有涩口。
5、观茶汤：品质好的河西圆茶冲泡后，茶汤显现翠绿、清澈、明亮，含有清汤绿叶特征明显，如果冲泡的河西圆茶，茶汤是不明亮混浊的，说明茶叶品质粗劣。
以上就是小编所整理的河西圆茶的鉴别方法啦，大家不妨学一学，有助于提高判断率，不过呢，最好的方法当然是品尝茶叶的滋味，这是最为直接的判断。
存放河西圆茶要注意什么？储存河西圆茶的注意事项
河西圆茶是长沙常见的绿茶，色泽翠绿、茶香清高、滋味醇和，经九道工序制作而成的，是一款品质优良的茶叶。茶友在买完茶叶后，如果不好好保存的话，即使茶叶品质再好，也经不住时间及环境的干扰，最终变质或变味。那么，存放河西圆茶要注意什么？一起来看看吧。
河西圆茶
存放河西圆茶要注意什么？
1、忌讳异味：河西圆茶是不可以放在有异味的的地方保存，茶叶是会吸收异味，导致品质差。
2、忌讳高温：如果温度高，茶叶里面的氨基酸，维生素，芳香的物质会被分解破坏，从而影响茶叶的质量香气，味道，适合的温度在0到5度。
3、忌讳潮湿：河西圆茶是疏松孔多的亲水茶，吸湿非常快，存放的环境要干燥。
潮湿
4、忌讳阳光：河西圆茶如果遭受到阳光的暴晒会产生化学反应，会使河西圆茶改变原来的味道，或者说现在的河西圆茶便不再是最初那个绿茶，所以要存放在阴凉处。
5、忌讳氧气：氧气会与河西圆茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反映，生成其他的物质，河西圆茶的颜色会变深，自然河西圆茶的营养价值便会降低。
上述就是小编所整理的储存河西圆茶的注意事项啦，在保存河西圆茶的时候要注意，周围环境的温度、气味、水份、空气，这些因素都会对茶叶品质造成影响。
河西圆茶的冲泡步骤
冲泡步骤
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
责编：刘俊亮
河西园茶
河西园茶是产于湖南长沙的传统名茶。长沙市郊的湘江之滨、岳麓山麓，与长岛桔子洲相望，海拔45米，东南群山环抱，西北江水相依，土壤肥沃，气候温和，是一个宜茶的天然环境。
河西园茶介绍
相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。清咸丰年间，当地开始引种桔树，以后茶、桔树面积逐渐扩大，自岳麓山至回龙洲、白沙洲等沿湘江一带约30千米，普遍种植。桔园与茶园相连，桔树与茶蓬相间，故曰“园茶”。现在，园茶除主销长沙、武汉一带外，部分远销香港、澳门等地，供应湘籍同胞。相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。
湖南人饮茶，常有把茶叶都吃进去的习惯，不惟饮其汁，并将茶叶咀嚼吃下，认为饮其汁后嚼其叶，齿颊留芳，别其风味，所用的茶叶大都就是河西园茶。
河西园茶所用鲜叶原料较一般名茶粗老，大都以一芽二、三叶为主，整个加工工艺分为杀青、初揉、初烘、渥坯、复揉、再干、再渥坯、三揉和全干9道工序。加工的主要特点是：既渥坯，又用特殊的干燥方法。
鲜叶经杀青、初揉和初烘以后，在六七成干的情况下，进行渥坯工序，经过渥坯，叶色由青绿色变为黄绿色，使茶汤橙黄，滋味醇厚。在全干工序中，用少量枯枝明火再加上两三根黄藤，或三四个水湿枫球，小火慢烘。全干后的茶叶完整，提起呈串钩状，俗称“挂面茶”，很少单叶。这种茶叶，既有茶香，又有烟香外带桔香，颇具特色。
河西园茶制作工艺
1、杀青
杀青对河西园茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是河西园茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制河西园茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗河西园茶的揉捻作业已实现机械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。河西园茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
河西园茶采摘方法
机采法
（1）采茶机类型与采摘效果中国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采茶机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。
采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。如江苏芙蓉茶场机动螺旋滚动式采茶机（采摘幅宽270毫米，每台两人轮换工作），台时产量为80-100斤鲜叶，较手采提高15倍。湖北省74-I型手摇软轴传动采茶机（采摘幅270毫米，两人操作），台时产量为73斤鲜叶，较采提高6-8倍。
上海农机所和我所试制的JW机动往复切割有茶机（幅宽300毫米，两人操作），台时间量为80-90斤鲜叶，比手采提高10倍左右。采茶机的采摘质量，以往复切割式为好，完整芽叶可达60-70%，加上破碎但能制茶的部分鲜叶，可制率达85-90%。水平旋转钩刀式采茶机的完整芽叶为40-55%，可制率在75%以上。螺旋滚切式采茶机的完整芽叶只有30-40%，可制率在50%以上。
（2）机采河西园茶树冠的培养现有研制的采茶机，没有选择性，只能采摘树冠而上的芽叶。如果河西园茶树冠不平整，发芽不整齐，生长势不旺盛，往往影响机采的效果，而且也会影响茶叶的质量。因此，必须对机采望府银毫树冠进行必要的培养，以适应机械采摘。
准备实寿机采的河西园茶，一般应视河西园茶的生长势和树冠平整度等具体情况，进行深修剪或轻修剪，剪即可机采，约经二、二年机采后，机采树冠便可形成。根据研究资料和国外的经验，机采河西园茶树冠的度，以60-90厘米为宜，过高过低都不便机械操作。如树高超过一米，则应进行深修剪。
采用何种树冠形状，最适于机械采摘？这是需要从茶叶单产、劳动强度、采茶工效等进行综合考虑的问题。树冠形状对茶叶产量的影响，各地的研究结果，不甚一致，有的以弧形产量为高，有的则以水平形产量为高，但一般差异不大显著。从劳动强度、采摘工效考虑，弧形树冠便于机采。因此，一般认为灌木型河西园茶，宜采用弧形树冠；小乔木型河西园茶，则可用用水平形树冠。
（3）机械采茶的几个问题及其解决的途径采茶机在中国使用时间很短，目前，使用面积还不大，处于试验和试用阶段。因此，尚缺乏完整和系统的资料。但在试验和试用过程中，也初步发现了一些问题，取得了一些经验。
河西园茶功效与作用
1、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
2、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
3、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
4、缓解疲劳
河西圆茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。河西圆茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
5、护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
6、降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，河西圆茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
河西园茶冲泡技巧
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。（潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。）
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
河西园茶的冲泡方法 关于河西园茶的冲泡方法
河西园茶的冲泡方法，控制在75℃~80℃，否则会将茶烫熟，失去原有的色、香、味，比例：茶与水的比例大致是1：50—60，即每杯用干茶4克左右，加入水200毫升。注水方式：采用上头法，先注水后放茶叶，水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
河西园茶的冲泡方法：备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用抹湿接合处，以防冲水时水份渗进)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
喝河西园茶的好处：1、美容护肤：
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
2、醒脑提神：
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
3、利尿解乏：
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
4、缓解疲劳：
河西圆茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。河西圆茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
河西园茶的产地
河西圆茶是一种绿茶，产地在湖南长沙。长沙市郊的湘江之滨、岳麓山麓，与长岛桔子洲相望，海拔45米，东南群山环抱，西北江水相依，土壤肥沃，气候温和，是一个宜茶的天然环境，十分适宜茶树生长。
河西园茶介绍
相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。清咸丰年间，当地开始引种桔树，以后茶、桔树面积逐渐扩大，自岳麓山至回龙洲、白沙洲等沿湘江一带约30千米，普遍种植。桔园与茶园相连，桔树与茶蓬相间，故曰“园茶”。现在，园茶除主销长沙、武汉一带外，部分远销香港、澳门等地，供应湘籍同胞。相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。
湖南人饮茶，常有把茶叶都吃进去的习惯，不惟饮其汁，并将茶叶咀嚼吃下，认为饮其汁后嚼其叶，齿颊留芳，别其风味，所用的茶叶大都就是河西园茶。
河西园茶所用鲜叶原料较一般名茶粗老，大都以一芽二、三叶为主，整个加工工艺分为杀青、初揉、初烘、渥坯、复揉、再干、再渥坯、三揉和全干9道工序。加工的主要特点是：既渥坯，又用特殊的干燥方法。
鲜叶经杀青、初揉和初烘以后，在六七成干的情况下，进行渥坯工序，经过渥坯，叶色由青绿色变为黄绿色，使茶汤橙黄，滋味醇厚。在全干工序中，用少量枯枝明火再加上两三根黄藤，或三四个水湿枫球，小火慢烘。全干后的茶叶完整，提起呈串钩状，俗称“挂面茶”，很少单叶。这种茶叶，既有茶香，又有烟香外带桔香，颇具特色。
制作工艺步骤：
1、杀青
杀青对河西园茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是河西园茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制河西园茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗河西园茶的揉捻作业已实现机械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。河西园茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
本文就介绍到这里。河西圆茶内含营养物质丰富，具有绿茶特殊的功效，饮用对身体也有好处，也是值得品饮的一款茶品。
河西园茶是如何制作的？河西园茶的制作工艺
河西园茶是一种绿茶，与普通绿茶不同的是，不仅具有烟香还带有桔香，都要归功于其特殊的制茶工艺，那么，河西园茶是如何制作的？河西园茶经杀青、揉捻、干燥这三道工序制作而成，下面就跟小编一起去了解一下河西园茶的制作工艺吧。
杀青
1、杀青
杀青对河西园茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。
揉捻
2、揉捻
揉捻是河西园茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制河西园茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
干燥
3、干燥
河西园茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
杀青影响茶叶的品质，揉捻塑造茶叶的外形，干燥影响茶叶的香气，每道之间互相牵连制约，缺一不可。
河西园茶该怎么喝？河西园茶的功夫冲泡方法
河西园茶是我国湖南的传统名茶，是许多爱喝茶朋友们的心头肉，爱喝功夫茶的茶友们认为冲泡河西园茶是一种享受，就连品尝河西园茶的滋味也是一种人间美食，那么，河西园茶该怎么喝呢？下面就跟小编一起去了解一下河西园茶的功夫茶冲泡方法吧。
功夫茶冲泡
河西园茶的功夫茶冲泡方法
1、备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
2、温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
3、干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
4、置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
5、烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。
6、洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
7、冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
8、摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
9、倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
10、分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
用功夫茶方法冲泡河西园茶的步骤就是以上这些啦，相信在冲泡过程中你，一定享受了一场视觉盛宴，还尝到了河西园茶的美妙滋味。
茶 圆 赤 星 病
症状 我国各茶区均有发生，新茶园或高山茶区发生较多。主要为害叶片、叶柄、嫩梢等部位。叶片染病主要见于早春色叶或第一叶上，病部初生褐色小点，后扩展成灰白色中间凹陷的圆形病斑，大小0．8—3．5mm，边缘具暗褐色或紫褐色隆起线，中央红褐色，后期病斑中间散生黑色小点，即病原菌的菌丝块，湿度大时，上生灰色霉层，即病原菌的子实层，别于白星病。叶柄、嫩梢染病产生类似的症状。
病原 Cercospora theae (Cav．)Breda称茶尾孢，属半知菌亚门真菌。病部的灰黑色霉状小点是病菌的菌丝块。分生孢子梗丛生在表皮下的菌丝块上，孢子梗大小29—43×3—4(um)，每丛有十多根，单胞无色，直或顶端略弯曲，顶端着生分生孢子。分生孢子鞭状，由基部向上渐细且弯曲，无色或灰色，具分隔4—6个，大小42—106×2．5—3．5(um)。
传播途径和发病条件 病菌以菌丝块在茶树上病叶及落叶中越冬，翌春条件适宜产生分生孢子，借风雨传播，侵染嫩叶、成叶、幼茎，经几天潜育，产生新病斑后，又形成分生孢子，进行多次重复侵染，使病情不断扩大，该病亦属高温低温型病害。相对湿度高于80％，气温20℃易发病。每年4月下旬一5月上旬发病重，秋雨时节也常常发生，尤其是平原低洼、潮湿的茶园及高山多雾的茶区易发病。茶园管理粗放、肥料不足、采摘过度，造成茶树衰弱的发病重。品种间抗病性差异明显，龙井茶、毛蟹、黄叶早等抗病；白毛茶、云台山大叶种、凤凰水仙易感病。
防治方法 (1)提倡施用酵素菌沤制的堆肥，加强茶园肥培管理，增强树势，提高抗病力。(2)选栽抗病品种，逐渐淘汰感病品种。(3)及时摘除病叶，以减少初侵染源。(4)早春或秋季初发病时开始喷洒50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液或36％甲基硫菌灵悬浮剂600倍液、75％百菌清可湿性粉剂800—900倍液。(5)非采摘茶园也可喷洒0．7％石灰半量式波尔多液。
椰圆蚧
椰圆蚧又称椰圆盾蚧、琉璃盾蚧、茶圆蚧、透明蚧、木瓜介壳虫等。国内分布于浙江、江苏、江西、福建、湖南、湖北、广东、海南、四川、贵州、山东、台湾等省（自治区）。除为害茶树外，尚能为害柑橘、芒果、木瓜、香蕉、可可、葡萄、棕榈、榕樟、楠等植物。 1、形态特征 雌虫介壳圆形，扁平，质地薄而透明，微带淡褐色，蜕皮壳淡黄色，位于介壳中央。雄虫介壳椭圆形，色泽和质地与雌虫介壳相同，可透见介壳内的虫体。 雌成虫倒梨形，鲜黄色，长约1.1毫米，宽约0.8毫米，介壳和虫体易分离。雄成虫橙黄色，具前翅1对，足3对，腹末有针状交配期。 卵椭圆形，黄绿色。 雄蛹长椭圆形，黄绿色，眼褐色。 2、习性及规律 叶缘蚧在贵州一年2代，浙江、江苏一带一年3代，均以受精后的雌成虫主要在茶树枝干上越冬。贵州第一代卵于4月中、下旬开始孵化，5月上旬为孵化高峰期；第二代卵于7月中旬开始孵化，8月上旬为孵化高峰期。浙江各代卵的孵化高峰期分别在5月中旬、7月中下旬、9月中旬至10月上旬。 雌成虫经交配后，陆续在体内孕卵、产卵，卵产在介壳内。初孵若虫爬行敏捷，向上爬的习性较强，选择适合部位后固定，并逐渐分泌蜡质覆盖虫体。若虫在茶树上的分布，非跃动带大多寄生在嫩经及嫩叶背面，越冬则大多寄生在枝干上。寄生在嫩叶背面的若虫，经取食厚，即可在嫩叶正面呈现黄色圆形的斑点，随着虫龄增大和取食量的增加，斑点也逐渐扩大。受害重的茶树，不仅影响茶叶的产量和品质，而且落叶严重。 3、预测预报 发生期预测可采用目测法、玻管法和镜检法。 （1）目测法 定期观察茶树嫩芽叶的色泽变化，当嫩芽叶上出现较多像针头大小的褪色斑点，检查叶片背面有若虫寄生，并还有少量若虫在枝干上爬动，此时即可开始喷药防治。 （2）玻管法和镜检法 参照长白蚧。 4、防治措施 由于椰圆蚧若虫寄生在嫩芽叶及嫩茎上较多，及时分批采摘，可以减少田间虫量，减轻危害。