白茶要注意什么。
河西圆茶是长沙常见的绿茶，色泽翠绿、茶香清高、滋味醇和，经九道工序制作而成的，是一款品质优良的茶叶。茶友在买完茶叶后，如果不好好保存的话，即使茶叶品质再好，也经不住时间及环境的干扰，最终变质或变味。那么，存放河西圆茶要注意什么？一起来看看吧。
河西圆茶
存放河西圆茶要注意什么？
1、忌讳异味：河西圆茶是不可以放在有异味的的地方保存，茶叶是会吸收异味，导致品质差。
2、忌讳高温：如果温度高，茶叶里面的氨基酸，维生素，芳香的物质会被分解破坏，从而影响茶叶的质量香气，味道，适合的温度在0到5度。
3、忌讳潮湿：河西圆茶是疏松孔多的亲水茶，吸湿非常快，存放的环境要干燥。
潮湿
4、忌讳阳光：河西圆茶如果遭受到阳光的暴晒会产生化学反应，会使河西圆茶改变原来的味道，或者说现在的河西圆茶便不再是最初那个绿茶，所以要存放在阴凉处。
5、忌讳氧气：氧气会与河西圆茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反映，生成其他的物质，河西圆茶的颜色会变深，自然河西圆茶的营养价值便会降低。
上述就是小编所整理的储存河西圆茶的注意事项啦，在保存河西圆茶的时候要注意，周围环境的温度、气味、水份、空气，这些因素都会对茶叶品质造成影响。
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河西圆茶可以降火吗？喝河西圆茶有什么好处？
河西圆茶是长沙特有的茶叶，属于绿茶的一个品种，不仅可以使用传统绿茶制法进行制作，还可以采用现代技术进行制作，是一款养生功效突出的茶叶。如今，已进入秋季，气候干燥，人们容易上火，那么，河西圆茶可以降火吗？喝河西圆茶有什么好处？一起来看看吧。
河西圆茶
一、河西圆茶可以降火吗？
河西圆茶是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉，而且还保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效，因此，常喝河西圆茶，是可以降火的哦。
二、喝河西圆茶有什么好处？
1、消炎：河西圆茶含有大量的茶多酚，而茶多酚对病原菌、病毒有着明显的抑制和杀灭功效。所以，经常喝些河西圆茶，除了能清热降火，还有利于抗病。损伤破皮、生疮流脓等，用浓河西圆茶水冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用。
河西圆茶
2、提神：常饮河西圆茶能提神，主要是因为河西圆茶中含有丰富的咖啡碱成分，这些成分能刺激中枢神经，起到提神、舒缓疲劳的效果。对于偏头痛也有着良好的缓解作用哦。
3、利尿：经常适量饮些河西圆茶还有助于排尿，不信你可以试试。河西圆茶中含有咖啡碱，能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外。对于体内毒素多的人来说，多喝些河西圆茶是非常好的，有利于促使毒素跟随尿液尽快排出体外。
4、抗衰老：研究证明，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，相当于人体自由基的清除剂。而且它还能阻断脂质过氧化、清除活性酶，据说有着比维生素E还要强的抗衰老作用呢。
上述就是小编所整理的饮用河西圆茶的好处啦，河西圆茶具有降火的功效，此外还可以抗炎消菌、去除疲劳、促进排泄、延缓衰老等作用，是一款保健功效佳的茶饮。
如何辨别河西圆茶的好坏？河西圆茶的鉴别方法
河西圆茶是一种传统绿茶，茶园位于长沙郊区，由于当地气温、土质等优越条件，茶树生长十分旺盛，出产的茶叶品质异常优异，深受国内消费者的热捧。而在茶叶市场进行购买的时候，很多商家为了赚取利润，将假的茶叶当作真的茶叶进行销售。那么，如何辨别河西圆茶的好坏？一起来看看吧。
河西圆茶
如何辨别河西圆茶的好坏？
1、看色泽：好的河西圆茶成品茶色泽是翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的河西圆茶色泽灰暗、深褐，没有光泽。
2、摸外形：品质好的河西圆茶，外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不是品质好的河西圆茶。
3、闻香气：上品的河西圆茶带有清香，兰花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳的。
河西圆茶
4、品滋味：品质好的河西圆茶会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津；粗老劣质的河西圆茶是淡而无味，还具有涩口。
5、观茶汤：品质好的河西圆茶冲泡后，茶汤显现翠绿、清澈、明亮，含有清汤绿叶特征明显，如果冲泡的河西圆茶，茶汤是不明亮混浊的，说明茶叶品质粗劣。
以上就是小编所整理的河西圆茶的鉴别方法啦，大家不妨学一学，有助于提高判断率，不过呢，最好的方法当然是品尝茶叶的滋味，这是最为直接的判断。
河西圆茶的冲泡步骤
冲泡步骤
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
责编：刘俊亮
储存泾县特尖要注意什么？储存泾县特尖的注意事项
泾县特尖是一种具有兰花般幽香的绿茶，色泽绿油、滋味醇和、口感甘爽，是一款驰名我国的佳饮。由于泾县特尖是采用炒青技术加工成的，因而茶叶对储存环境的要求比较高，如果没有采用正确的保存方法话，会使得泾县特尖失掉原有的品质。那么，储存泾县特尖要注意什么？一起来看看吧。
泾县特尖
储存泾县特尖要注意什么？1、时刻留意保存温度：把泾县特尖茶放到冰箱冷藏的，需要经常留意冰箱的温度变化，保持温度在0-5℃之间。若是放茶叶罐或暖水瓶保存，更好时刻关注置放环境的温度变化。温度过高的话，会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分，从而降低茶叶的品质、香气和滋味。
2、保持干燥：泾县特尖具有很强的吸湿性。保持时一定要保持环境的干燥。湿度过高，茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质。
3、避光避异味：阳光会促进泾县特尖茶所含物质的氧化，受日光照射后的泾县特尖茶内在物质会发生化学反应，导致品质变坏。另外，泾县特尖茶还富含高分子化合物，这类物质能广吸异味，如果保存时不注意，就会导致茶叶吸收异味，严重影响品饮的滋味和口感。
以上就是储存泾县特尖的注意事项啦，有购买泾县特尖的茶友们，有空的时候可以学习一下。
茶叶储存的注意事项
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好也会加速茶叶的自身氧化及霉变，另外，茶叶的吸附能力很强，也要注意异味的接触。所以在茶叶储存时要用正确的方法，避免茶叶的变质，下面就谈谈相关注意事项。
一、水分的控制。水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，茶叶的陈化变质也就越迅速。那么，茶叶的含水量控制在多大范围内最有利于存放呢?研究结果表明：茶叶储存的最佳含水量为3%。当茶叶储存的含水量在6%以上时，茶叶的变质相当明显。以绿茶为例，随着含水量的增加，与茶叶品质有关的水浸出物、茶多酚、叶绿素下降明显。红茶也同样如此，含水量越高，茶黄素、茶红素、茶多酚、水浸出物下降也越多，与此同时，对红茶品质不利的茶褐素却随之而增多。要防止茶叶储存过程中变质，必须将茶叶干燥至含水量6%以内，最好控制在3%-5%。茶叶的含水量一般可凭触觉大抵估量出来，如果抓取一撮茶叶，用手指轻轻一搓，立即成粉末状，表明茶叶含水量在6%以内，适宜保存。若用手搓茶只能使茶叶成片末状表明茶叶的含水量在10%以上，这种茶叶一般不宜选购，要么立即进行干燥处理，否则，不出10天，茶叶就会变色。
二、避免接触异味源。由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在自己身上。如果将茶叶与有异味的物品，如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起，无需多时就会被污染，从而严重影响茶叶的品质
三、温度的控制。温度高，能加快茶叶的自动氧化，温度截止高，变质越快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可减缓茶叶中各个成分的氧化过程。相关试验表明，将茶叶储存在零下5度，茶叶的氧化变质会非常慢;贮存在零下20度，可久藏不变质，几乎能完全防止品质劣变。作为茶馆或家庭，一般以10℃左右茶叶储存的效果较好，如果降低到0-5℃，则茶叶储存的效果就更好。
四、光照的控制。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，产生一种令人不愉快的异味，即通常所说的“日晒味”。有的人为了驱除茶叶中的潮气，把茶叶摊放在太阳下晾晒。这种做法有损茶叶品质，特别是对于高级绿茶更为不妥，因为茶叶绿茶在经阳光照射之后，温度逐渐升高，茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应，其色素脂类和多酚类化学成分发生变化，至使茶汤变红、滋味苦涩，不仅失去了绿茶原有的新鲜风味和清香，还会产生一个令人讨厌的鱼腥气味，从而加速了茶叶的陈化，使品质变劣。因此，茶回潮后，切不可在日光下暴晒。一旦发现茶叶受潮回软式，应及时将保存不当的茶叶放在锅中烘干或焙笼烘干。火温掌握在40℃左右，最高不超过50℃，并不断用手翻动茶叶，炒至捏茶条成末状即可。五、茶叶忌长时间暴露。茶叶长时间暴露，茶叶在光和空气的作用下，内含物质会发生自动氧化分解、挥发和缩合等反应，使茶叶香气散失、品质变劣，甚至吸附各种异味。还会吸附空气中的水分，干燥的茶叶自然会吸湿还潮。
综上所述，储藏茶叶根据茶叶的特性和造成的茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶储存时保管茶叶以干燥(含水量在6%以下，最好是3%-4%)、冷藏(最好是0℃)、无氧(抽成真空或冲氮)和避光保存最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼而有之。因此在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必须的要求，根据各自现有的条件设法延缓茶叶的陈化过程，在采用一些其他措施。茶馆茶叶的贮藏方法不妨可借鉴家庭的贮藏方法。