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北方下了第二场雪，可我处的南方还在夏天当中，真是应了那句歌词：你在北方的寒夜里大雪纷飞，我在南方的艳阳里四季如春。这已经家乡第三次入冬失败了，但失败是成功之母。这不，马上就第四次入冬了。敬请期待吧。
冬天，最适合的就是红茶。早晚天气寒凉，人们的懒性就爆发，宁愿窝在被窝也不愿去喝个小茶;不过喝下午茶的人就会越来越多了。毕竟，喝茶、甜点、沐浴阳光，是非常享受的事情，尤其冬天午后，暖暖的阳光，暖暖的红茶。
说到红茶，很多人都会想到英国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶，其实，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，中国也是茶叶的发源地。作为红茶的故乡，中国至今仍多样化的保留着孢粉手工制茶的传统。出生于这里的红茶，有着多样而独具一格的品性和口感。
迄今为止，中国仍是世界红茶的主要产地之一，众多产区中，以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶最负盛名，祁门红茶也是世界四大红茶之一。除中国外，其他红茶产区为：斯里兰卡出产的锡兰红茶，红茶中的佼佼者;印度红茶，目前红茶收腰的产出地;印尼红茶，以爪哇岛及苏门答腊为中心产区。
虽然红茶是全发酵茶，保存方法比较简单，但有一些小细节还是要注意的。红茶的吸水性强，也比较容易吸收气味，接触到阳光、空气就会酸化。因此，在红茶的保存上一定要注意“光、空气、温度、湿度、气味”五个元素。
中国六大茶类：红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、绿茶，唯独红茶翻出了墙，勾引了全世界。
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夏日绿茶 一枝独秀
中国人历来喜好喝茶，炎热的夏季大家更钟情于绿茶饮品。人们不仅喜欢直接泡饮的绿茶，现在有许多绿茶产品和以绿茶为成分的美容品也逐渐受到消费者青睐，相继在市场上崭露头角。专家指出，绿茶对人体有多种保健功能，是消夏的好选择。
预防疾病的天然饮品
目前市面上的绿茶种类十分丰富，越来越多的茶叶消费者开始选择绿茶作为消暑的饮品。为何绿茶在众多的茶叶中能引起人们的如此喜欢呢?中国预防医学科学院营养与食品研究所的韩驰教授说，绿茶是未经发酵处理的茶叶，营养价值极高。冰冻绿茶水可生津止渴，热饮绿茶水能解暑降温。由于绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。这些天然物质成分，对防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及，是预防各种疾病的“绿色药物”，而且绿茶中含有的儿茶素、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，对清除自由基、延缓衰老有奇效。进一步来说，它可防止细胞基因突变、降血脂、降血压，防止心血管疾病，而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。
绿茶饮料不能代替绿茶
绿茶如此受欢迎使得各种软饮料开始开发绿茶饮料。特别在炎炎的夏日，各种“冰绿茶”的出现让人们窃喜，又可以带来凉爽，又省去了泡茶的烦琐，而且还不失绿茶的营养。但事实并非如此。据上海茶叶协会的徐永成副理事长介绍，目前的绿茶饮料多是由经特殊工艺制成的茶汁浓液或干的茶粉与其他必要添加物配制而成的，茶粉或茶汁虽然提取自绿茶本身，但并不具备绿茶所含有的所有营养成分，况且饮料中的香味剂和保鲜剂的使用，使得绿茶饮料在保健功能方面无法与直接冲饮的绿茶相比。韩驰教授说，绿茶饮料受欢迎是因为它迎合了一部分人的口味，饮料中带有绿茶的特殊清香。绿茶饮料更注重的是口味，至于营养成分，是无法与直接冲饮的绿茶相比的，所以认为常饮绿茶饮料就能获得绿茶的多种保健功能是不科学的。要想达到强身健体、预防疾病，还是应该选择直接冲泡的绿茶。
绿茶保养成为美容新时尚
近来绿茶成为流行的保养成分。它虽然不是新发现的成分，但却让化妆品界十分看重。绿茶像维生素C一样，可以视为皮肤的健康食品。市面上的绿茶美容产品主要有香水及相关的产品，如沐浴精、泡泡球、浴盐、身体乳甚至脸部保养品。由于添加了绿茶的相关成分，绿茶特有的香气让人有舒缓、放松心情的感受。那绿茶对皮肤的好处究竟在哪里呢?徐永成副理事长告诉我们，绿茶中较多的茶多酚和茶色素是茶叶中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。在保养品里添加绿茶成分，最主要是借用它的抗氧化的效果增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的，另外绿茶清热去火之力非常强，可以消除面部疙瘩，使皮肤光洁嫩白。
别再喝红茶了，我是认真的...
〇 红茶害的我们冬日不感冒了
昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。岛村教授说，研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2 %~5%之间。
岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。岛村教 授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。
〇 红茶害的我们年轻永驻
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说："红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益".美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
〇 红茶害得我们没有骨质疏松了
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
〇 红茶害得我们血流通畅了
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
〇 红茶害得我们精力充沛
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
〇 红茶让世界上癌症的发病率大大降低
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
〇 红茶害得我们的肝脏变得轻松了
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
怀孕了，咖啡，红茶，绿茶到底哪个可以喝？
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很多准妈妈都知道，怀孕后要避免喝酒，因为酒精可以通过胎盘进入胎儿血液，造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常、智力低下等，但对能否喝咖啡、可乐、红茶等却把握不准。实际上，这些饮品虽不含酒精，但也应尽量少喝。
咖啡和可乐
的主要成分为咖啡因，它是一种兴奋中枢神经的药物。据测定，一瓶340克的可乐型饮料中含咖啡因50毫克～80毫克，如果一次饮用含量达1克以上的咖啡因饮料，就会导致中枢神经系统兴奋，表现为躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速、期外收缩及失眠、眼花、耳鸣等。即使服用1克以下，由于对胃黏膜有刺激作用，也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸及心前区疼痛等症状。胎儿对咖啡因尤为敏感，咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。有人对孕鼠注射咖啡因实验证实，仔鼠易发生腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼异常、矮小、四肢畸形等现象。
茶叶
含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等成分。茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用，还有很强的抗自由基作用，可延缓人体衰老进程。维生素C在茶叶中含量较高。茶素可以降低血脂，增强血管韧性，对牙齿也有保护作用。孕妈妈可以适当喝茶，但是不是所有的茶都适合孕妇，孕妈妈喝茶的原则是喝绿茶、不喝红茶，避免喝浓茶。
绿茶
是微量元素的富矿，尤其富含锌。锌元素对胎儿的生长发育起着极其重要的作用。根据测定，在日常饮食相同的情况下，喝绿茶的孕妈妈比不喝绿茶的孕妈妈每天多摄取的锌达14毫克。此外，绿茶含铁元素也较丰富，故喝绿茶可防贫血。因此，喜欢喝茶的孕妈妈可以适量喝点绿茶。饮茶最佳时间在饭后1小时，这对加强孕妈妈的心肾功能，促进血液循环，帮助消化，预防妊娠水肿有好处。
孕妈妈如果过多地饮用浓茶可能引起妊娠贫血，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。浓茶内含有咖啡因，其具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎宝宝增加胎动，甚至危害胎宝宝的生长发育。还会增加孕妈妈的心跳和排尿次数，增加其心脏和肾脏负担。
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