安化黑茶千两。
安化黑茶知识介绍：安化千两茶
历史
安化千两茶
又称花卷茶
因历经千秋，承载了中国茶文化的所有历史渊源，被誉为“中华茶文化的化身”
因茶身硕大，在世界各类茶中堪称第一，故享有“世界茶王”的美誉。
黑茶的符号
黑茶历史象征
黑茶工艺象征
1952年白沙溪独家传承了千两花卷茶的生产。
60年代—80年代曾一度在市场上消声匿迹…..
1983年，唯恐花卷茶加工生产技术失传，白沙溪将一批老技工聘请回厂，带领一批青年职工参与制作。从初夏到深秋，历时4个月，共制作了300余支。由于极其珍贵，产品流入收藏馆、成列馆、海外、港台地区，仅少量流入百姓、各阶层家庭中消费和收藏。
1997年白沙溪恢复传统千两茶生产。
2008年千两茶的生产技术被正式列入中国非物质文化遗产名录。
制作工艺口感功效品质
千两茶采用安化黑毛茶为原料，使用天然野生竹子编制的竹篓、棕片、蓼叶为包装材料，自然、古朴，在日晒夜露四十九天的自然干燥过程中，茶叶缓慢发酵，吸收天地灵气、日月精华，使茶叶主要内含物儿茶素和黄烷醇类化合物等物质发生氧化形成复杂的络合生理活性物质，形成了千两茶独特的品质，对人体健康大有裨益，口感甜润醇厚、香气纯正，汤色橙黄明亮，能解腻、促进血液循环，帮助消化、缓解腹胀、帮助抑制肥胖，调理生理机能。
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安化千两茶,安化黑茶里的千两茶介绍
见过饼茶、散茶、团茶、砖茶、沱茶，而有一种茶，在视觉上，绝对称得上震撼二字。这种茶由两大捆竹篾捆压而成，犹如竹柱般通天而立，每支净重l000两，矗立门旁，通常为茶店镇店之宝。这就是俗称的千两茶，为黑茶至尊。就像提到乌龙，不能不提岩茶一样，提到黑茶，怎么也不会绕过这千两茶。
千两茶介绍
千两茶又叫花砖茶，前身叫花卷茶，清道光年间开始出现。产于湖南安化，安化历来是黑茶的故乡，据说清代万历年间，朝廷为了安抚民心，御定安化黑茶为官化历来是黑茶的故乡，据说清代万历年间，朝廷为了安抚民心，御定安化黑茶为官茶，并将安化黑茶倾销到西北边疆，为游牧人民必备的饮品。前边讲普洱茶时说过，边疆民族平时多食牛羊肉，黑茶能去油，所以很受当地人欢迎。茶商也看到商机，伺机而动，开始贩运安化黑茶。我曾经看到史料记载过，仅清乾隆年间，安化产茶就占到全国总量的十分之七。这时候就有个商人动了脑筋，怎么才能多贩运一些呢？于是商人们开始改变茶的形状体积，逐渐出现了百两茶、千两茶。这样既便于携带，又便于销售。
安化千两茶
安化千两茶之所以能在黑茶中独占鳌头，也在于它的做工要比一般的黑茶精细一些。据说，在历史上最早用于茶马互市的是四川茶和汉中茶，它们也都是黑茶，但跟安化黑茶相比，制作相对粗糙多了。去过安化的人一定记得，这里地势并不高峻，江水两岸，一边是茶林密布，一边则竹影幢幢。这里遍地毛竹，而这些就是做千两茶的工具。
千两茶工艺
千两茶是以二、三级的安化黑毛茶为原料，用篾片、棕、蓼一次捆压而成。篾是由当地长一丈九尺二至一丈九尺八的新竹制成的，这些篾片在捆压紧缩过程中逐渐缩小，最后形成了定型的竹篓。千两茶茶胎要用经过特殊处理的蓼叶包裹，才能保持独特的茶香和色泽。蓼叶以外，则衬以棕叶，防水防潮。毛茶还要在七星灶上用松木烘烤，制成千两茶独有的高香。长途运输，竹、棕、蓼长久地熏陶，茶叶滋味自然不同凡响。
2020安化黑茶：安化千两茶的创制
安化黑茶：安化千两茶的创制
50年代的“安化千两茶”饼。1983年，白沙溪茶厂生产的“安化千两茶”。
安化黑茶以量多、质好、价廉、适销“四大优势”主宰西北“引茶”市场。最盛时从安化输出的“引茶”达4000余吨。引茶分“陕引”、“甘引”两种。“陕引”指茶商向陕西官方纳税认领的引票来安化采购的黑茶。“甘引”是茶商向甘肃官方纳税认领的引票来安化采办的色黄较粗黑茶。一般“陕引”占1/4，运晋、陕、察（察哈尔）、绥（绥远）等省销售；“甘引”则运陕西的泾阳压成茯砖，转兰州市场销售。但是引包体积庞大，包内疏松，长途运输，占用车（马车）船多，运费开支大，销售成本增多；且篾篓笨重，起卸不便，又易破损受潮，引起茶叶霉变。清道光元年（1820年），陕西茶商驻益阳的代表委托行栈汇款到安化定购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购，因资金不多，进货较少，人称“滚包商”。采办的茶叶经去杂、筛分、蒸、揉、干后踩捆成包，叫“澧河茶”，随后改为小圆柱形，叫“筒子茶”，又叫“花卷茶”，每支重100两，称“安化百两茶”，又称“道光安化百两茶”。“安化百两茶”运输方便，市场又很畅销。清•同治年间（1862～1874年）山西茶商“三和茶号”与江南边江裕盛泉茶行的刘姓兄弟在“百两茶”的基础上共同研制安化千两茶，选用较佳的“陕引”原料，增重为每支1000两（老秆16两为一斤），制成花卷茶，别名“安化千两茶”，又称“同治安化千两茶”。外形篾篓花纹古朴秀雅，内贴棕片、蓼叶，茶中融入竹香、棕香和蓼叶香，为土生土长的地方特色。曾有人用水试浸花卷茶七年茶心不湿。现在安化千两茶美称“世界茶王”，不少人不知它本名“安化花卷茶”。继边江、江南坪、小淹之后，鸦雀坪、唐家观、黄沙坪桥口、酉州、东坪等处相继制造，盛时经营安化千两茶的厂商达三十余家，年产3万～4万支，主销山西、陕西、宁夏、内蒙、河北及察哈尔一带。因体积小、重实，驼马运输方便，耐贮藏，在一定时期内越陈越好，很受销区欢迎。
安化千两茶制作工艺特殊，踩捆是一道关键工序，不仅体力消耗大，更需要一定技巧。安化千两茶畅销后，刘姓人家视踩制工艺为绝活，对外保密。订“传子不传女，传媳不传婿”之规，从清同治年起，一直延续90年之久。新中国成立后，1952年国营白沙溪茶厂从边江招收刘用斌、刘雨瑞二人为正式职工，传授千两茶的制作技术，继续生产，当时仅生产40支；1957年生产1万多支。至1958年，在不改安化千两茶品质的前提下，压制花砖茶、安化千两茶因此停产。事隔25年之后的1983年，时任该厂主管业务的副厂长、原中国茶叶学会理事王炯南同志，为不使安化千两茶的独特工艺失传，组织人马重新恢复生产。但这时不仅职工的捆踩工艺已经生疏，篾工编出来的蔑篓如管乐队的大喇叭，费尽周折才寻访到编篓老艺人。这种篾篓看似简单，实则非常科学，用几根篾条能把粗重的茶卷捆紧。当年生产300余支。此后又中断14年，至1997年，为满足茶叶内外贸易日趋繁荣和对安化千两茶的需求，在当时任厂长的吴建利、副厂长刘新安、肖益平和王炯南等主持下，组织生产了300支，以后每年均有一定量的生产。从2005年以来发展很快，到目前止，县内生产经营安化千两茶的厂商已恢复到20来家，如白沙溪茶厂、安化茶厂、金真、久扬、利源隆、永泰福、边江、晋丰厚、天来香、德和缘、天植坊、富华、雾都等厂家。由白沙溪茶厂生产的安化千两茶在2006年的第三届国际博览会上获得金奖。
2020安化黑茶和千两茶资料
安化黑茶和千两茶资料安化黑茶：作为中国特有的一大茶类，黑茶丰富的内含成分是普通的中小叶科不可比拟的。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶科将近高出一倍，茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独有的品质特征。此类茶在加工过程中产生一种叫普诺尔的成份，该成份有良好的防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。在产地及西北的几百年的饮用体验证明了其在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效，西北地区甚至流传着"宁可三日无粮，不可一日无茶"的说法，除此之外，黑茶还有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用，更被誉为"中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶"。安化位于湖南中部，境内峰峦起伏，云雾弥漫，溪流纵横，资水从西南到东北贯穿全境。自古以来，就是全国闻名的黑茶主产县，"山崖水畔，不种自生"、"谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常"。安化出茶，历史悠久，在整个中国的茶文化史上，有着不可替代的位置。唐代（公元856年）史料中曾记载，当时出产的"渠江薄片"茶极为有名，曾列为朝廷贡品，甚至有"唯茶甲诸州（县）"之说法。黑茶亦始于安化，明嘉靖三年创制出黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已位居全国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。千两茶：作为黑茶中最为重要的产品之一，安化生产的千两茶（又称花卷茶）已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。千两茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。千两茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1．5米、直径为0．2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸"天地之灵气，纳宇宙之精华"于茶体之内，进入长期陈放期。清道光年间，安化开始生产千两茶（花卷茶），"形如树杆，采用花格篾篓捆扎包装。成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有蓼叶、竹黄、糯米香气。"其紧密坚实与它的压制工艺有关，灌好茶篾篓须在特制杠杆下经五轮滚压，6名青壮年男子赤膊、短裤、绑腿、赤脚上阵，压制时还唱号子，一人领喊："狠狠地压咧……"其余人跟着喊："压呀！"齐心同步，极尽绞、踩、压、滚、锤等工序，反复几次，最后形成高约150厘米、直径20厘米、重约37公斤（合老秤千两）的圆柱体。由于紧密结实，曾有人将一卷千两茶放入池塘浸泡七年，待捞起来，茶心细密干燥如初，香味品质依旧。压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质特徵的关键性工艺。渥堆的温湿度掌握有益微生物参与的发酵，干燥过程的松紧明火烘焙，皆是黑茶独特品质形成的工艺基础。黑茶中的部分紧压茶虽原料采摘粗犷，但因其特殊的加工工艺，尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族"宁可三日不食，不可一日无茶"的日常生活必需品，具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。2008年6月份，千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。
2020安化黑茶辨别：如何选择千两茶？
安化黑茶辨别：如何选择千两茶？
安化千两茶是安化黑茶花卷茶的代表，因其外形奇特，做工精致被茶界人士称之为“世界茶王”。由于千两茶特殊的保健功效和口感，内地关注湖南黑茶千两茶的人也越来越多，爱喝黑茶的人也在渐渐增多。近些年，安化千两茶收藏成为了一大投资热点，目前在湖南安化有一百余家生产千百两茶的厂家与私人作坊，产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此安化黑茶第一品牌、湖南黑茶龙头企业怡清源提醒广大消费者在选购千两茶时，一定要进行仔细的辨别。
干茶：在选购的时候，尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位会有很多粉尘落下。
冲泡：二者在冲泡的时候，差别并不大。洗茶时，会发现烧心的会比较浊一些。汤色偏淡。香气：好的千两茶会有浓郁的香气出来，盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两茶则只有淡淡的青气，几乎无香气。
茶汤：好的千两茶茶汤明亮，红浓；烧心的千两茶则会呈黄色，微浊。
口感：好的千两茶入口口感强劲，回甘明显，齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡，收敛性差，无回甘，有青气，无香气。
消费者一定要在取得生产经营的许可、产品质量经过相关部门认证的厂家的购买安化黑茶。怡清源安化茶厂是湖南省内第一个获得安化黑茶出口生产备案证明的企业，怡清源是中国黑茶出口的优秀代表。怡清源是安化县政府重点招商引资和引领安化茶业发展的龙头企业之一，怡清源入驻安化后，先后投资5000多万元，在安化建成了现代化、标准化、清洁化的黑茶加工生产中心，并建成了“独具特色的黑茶文化主题宾馆——茶马驿馆”，为安化黑茶标准化的生产、加工树立了典范。
要保证安化千两茶的质量，需要各级监管部门加大管理力度，各企业严格自律，行业协会进行有效的引导和协调，广大千两茶友更要注意挑选。
安化千两黑茶价格
安化千两黑茶滋味醇厚，香气纯正，是黑茶中口感滋味不错的茶饮，还具有较高的保健价值，也可收藏存放，是不错的一款茶品，值得细细品饮。那么，安化千两黑茶什么价格呢？下面一起来了解看看。
安化千两黑茶价格
对于茶叶的价格来说，并没有固定的价格。千两茶分为好多品牌，任何地区和城市对于它们的报价都不相同，因此暂时没有具体准确的价格。它的价格从一百到几千的都有，这个要看当地的消费水平和茶商而定。
安化当地千两茶价位大概是这样的，高马二溪原叶茶1万元左右每支（净重约36.25千克），安化叶4000元左右每支，非安化本地茶2000元左右每支。影响价格的因素主要有原料、制作工艺和陈放时间的长短。
安化这边价格也比较乱，高的低的都有，好的千两茶价格自然也高。由于市场需要，现今很多的商家把36.25千克的千两茶柱利用机器切割成茶饼进行售卖。不同商家品牌、不同的包装规格，价格有所差别，价格普遍在几十元到几百元间。
不同千两茶的价格介绍
1、湖南安化白沙溪千两茶
价格：￥159.00
介绍：这款千两茶系列的十两茶，没有加入食品添加剂，采用了优品质，原生态的包装，纯手工制作，汤色明亮橙红，该茶口感醇厚，香气纯正，净含量为362.5g。
2、白沙溪千两花卷茶
价格：￥5399.00
介绍：这一款是千两茶采用了二三级优质黑毛茶制造的，该茶叶经过杀青、渥堆、干燥程序制成，有着独特品质，净含量为36250g。
3、白沙溪黑茶千两饼礼盒
价格：￥470
介绍：该款是千两茶茶饼，生长季节是在春季，也是采用二三级的黑毛茶制造，存放在通风赶干燥的地方味道更好，净含量为750克。
4、湖南安化黑茶白沙溪花卷茶
价格：￥5615.00
介绍：该千两茶是柱形状的紧压茶，口感醇厚清润，汤色明亮橙红，也是很耐冲泡，可存放在干燥阴凉通风地方，净含量为36250g。
5、白沙溪直泡千两茶盒装
价格：￥160.00
介绍：这一款茶叶是采用了二三级的黑毛茶制造，味道醇和，耐泡，汤色红浓，采用了盒装包装，是直泡类型的净含量为320克。
安化千两黑茶的饮用方法
1、冲泡法
取茶5—8克，将茶放进紫砂壶中，加入沸水冲泡，加盖3分钟，即可倒出饮用。冲泡茶时可根据自己的口味安排冲泡的时间，如：喜欢浓茶的茶友，可以泡长时间些，泡时间长些的茶水汤色浓，味重；喜欢淡茶的茶友则可以泡2—3分钟，淡茶的汤色清澈淡红味醇、甘。
2、烹煮法
将用开水温润过的适量千两茶(茶水比1:35)投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水(或经静置的自来水)置火(或电磁炉)上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。
3、调饮法
千两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5--1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。
安化千两黑茶外形色泽黑褐，圆柱体形，压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有“金花”，不仅品质风格独特，饮用还能够提神、解腻、促进血液循环、帮助消化，是不错的保健茶饮。选购的时候注意通过正规的商家购买，确保买到正品。而对于千两茶的价格来说，由于茶叶价格会受到诸多因素的影响，准确价格还是以商家的报价为准。
安化千两茶的饮用方法_黑茶知识
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安化千两茶可清饮可调饮，饮用之前须先将圆柱状茶身锯成片状茶饼最好，现在也能买到直接据成了饼状的茶饼，并用茶刀取下茶叶备用。然后根据不同的器皿与方式如下操作：
1、清饮冲泡法
飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将优质山泉水，或是日常饮用的纯净水（如自来水需静置一段时间再用）烧至100摄氏度，将所用茶具烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（视茶原料及个人口感调整）为宜。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮。
壶（杯）泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只（质地则紫砂、瓷器皆可），煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中，然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中，再分入品茗杯中饮用，同上可以多次冲泡至味淡换茶。
2、清饮烹煮法
即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶（茶水比1：35）投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。
3、调饮法
千两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。
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2020千两茶：千两茶介绍
千两茶-千两茶介绍
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
安化“千两”茶，即花卷茶，历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。新中国成立后的１９５２年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产，至１９５８年累计生产４８５５０支，产品全部按国家计划调拨，主销山西、宁夏和陕西等地。花卷茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力、工效低。１９５８年后，湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶。市场上以花砖茶替代了花卷茶，花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶，均采用黑毛茶为原料但由于加工工艺和品质要求不同，形成的产品各具特色，实际上是两种完全不同的紧压茶产品。
花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传。１９８３年，湖南省白沙溪茶厂决定将一批老技工聘请回厂，带领一批青年职工参与制作。从初夏到深秋历时四个余月，共制作了３００余支花卷茶。当年生产的花卷茶现已不同形式和渠道流入到了茶叶收藏馆、陈列馆、海外和港台地区，一部分流入到了百姓和各阶层家庭中消费和收藏。
“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。“千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年来，“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。千两茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细，千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区。
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺。
该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右，净重约36.25?，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是天下唯一的非后包装产品，如果茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话，可以选择已经锯好的千两茶，百两茶，并且价格比较的适中。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶。
花卷茶，历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。新中国成立后的１９５２年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产，至１９５８年累计生产４８５５０支，产品全部按国家计划调拨，主销山西、宁夏和陕西等地。花卷茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力、工效低。１９５８年后，湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶。市场上以花砖茶替代了花卷茶，花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶，均采用黑毛茶为原料但由于加工工艺和品质要求不同，形成的产品各具特色，实际上是两种完全不同的紧压茶产品。
花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传。１９８３年，湖南省白沙溪茶厂决定将一批老技工聘请回厂，带领一批青年职工参与制作。从初夏到深秋历时四个余月，共制作了３００余支花卷茶。当年生产的花卷茶现已不同形式和渠道流入到了茶叶收藏馆、陈列馆、海外和港台地区，一部分流入到了百姓和各阶层家庭中消费和收藏。
１９９７年，为满足市场需求，湖南省白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产。花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约１．５米、直径为０．２米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节５０天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳。
由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。外观上砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐；饮用花卷茶可以感受到茶味十足，内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄、滋味醇厚。花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素Ｐ的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的５～１０倍，可以延缓衰老，有利于维生素Ｃ的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。近年来，湖南省白沙溪茶厂生产的“白沙溪”牌花卷茶有三种规格分别为３６．２５kg／支、３．６２５kg／支与362.5克/支，在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
近年来，花卷茶这一传统产品的挖掘和利用已经被越来越多的人所认识，市场不断扩大。但在市场上也出现了不少地下手工作坊仿制的假冒伪劣产品，由于地下手工作坊的生产伪劣产品出现了烧心、霉变。为保护花卷茶这一民族品牌，该产品于１９９８年申请了国家专利，花卷茶为湖南省白沙溪茶厂专利产品，目前该厂是全国惟一花卷茶合法生产厂家。
【本茶特点】
降“三高”即高血脂、高血糖、高血压；消食:消食与去肥腻、下气等药效是相通的；去肥腻:黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以至才有历经千年的茶马贸易；通便；治肠炎；解毒作用
【冲泡方法】
①茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。
②用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。
【常用饮法】
①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
安化黑茶千两茶简介
【安化千两茶简介】
今天小文要简单的介绍安化黑茶中的千两茶，小文知道的不多，但我会全部分享给大家！
在我们那儿，千两茶另外一个名字叫招财柱，是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。
其声誉之盛，不低于当今的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，黑茶历史的浓缩，茶中的极品”。
千两茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传。
“千两茶”是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
“千两茶”是安化黑茶类极具特色的代表作，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶，其历史已逾千年。
“千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，是中华茶文化之魂宝，现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。
【千两茶制作工艺】
1、“千两茶”采用纯手工制作工艺，其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥，无任何机械成分，凸显其原始古朴的自然之美。
2、茶身之大，质量之重，包装之特殊，是其他茶叶品类所不及的。串串驮铃，茫茫戈壁，茶马古道，让世人在品味茶的同时，更多的是对历史的回味和对古人的怀想与赞赏。
3、其原料特殊，加工工艺独特而又富于科学性，包装大气而完美无暇，令世人叹为观止。
“千两茶”采用安化大叶原料，加工过程中有发烟火焙及“日晒夜露”等特殊干燥工艺，包装采用篾篓棕片、棕叶等大自然赋予人类之精华，一并于茶之一神奇的宝物而一气呵成，构成了一副“天人合一，茶人合一”的壮美诗篇。
4、“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。
近年来的临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。
以上我们讲到了千两茶的制作，千两茶的功效，等等黑茶知识，我们传播黑茶知识的脚步依然不能停止！
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