四川都有什么茶叶。
四川是著名的产茶之乡，评选出了四川十大名茶排名分别是：犍为的茉莉花茶、宜宾屏山的炒青、宜宾的早白尖工夫红茶、邛崃的文君绿茶、都江堰的青城茶、峨眉山的碧潭飘雪、峨眉山的毛峰、平昌的巴山雀舌、雅安的藏茶、雅安的蒙顶茶。这10种川茶被称为十大川茶。
一、绿茶：蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。
二、红茶：宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶。紧压茶有重庆沱茶。
三、产地：1、蒙顶甘露，产于四川蒙山；
2、文君绿茶，产于四川邛崃；
3、青城雪芽，产于青城山区；
4、峨眉竹叶青，产于峨眉山；
5、四川红功夫，产于四川宜宾；
6、早白尖，产于宜宾；
7、峨蕊，产于峨眉山；
8、龙都香茗，产于自贡市荣县；
9、叙府龙芽，产于四川宜宾；
10、巴山雀舌，产于四川万源市；
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茶叶常识：四川边茶有什么功效作用
四川边茶（康砖）是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同．本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶（FatryAcidSynthase，FAS，E．C．2．3．1．85）的抑制作用，近几年研究报道该酶是减肥和抑癌的双重潜在靶点。结果表明，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50％的乙醇，在常温下5h即可达到最佳萃取效果。用开水泡茶的方法经两次浸取可提取出近60％的抑制FAS有效物，比绿茶的浸出效率约高1倍，但需较长的浸泡时间。
边茶的新茶对脂肪酸合酶的抑制能力并不强，存放数年的边茶抑制能力最好，其后有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上保存期可能会使抑制能力明显下降。边茶提取物与底物乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A的竞争性质都是竞争性与非竞争性的混合型；对FAS中的酮酰还原反应的抑制不明显，这说明酮酰还原酶结构域并不是其主要作用位点；这些和绿茶及红茶都有不同。
由实验结果分析边茶中的抑制剂不同于红茶和绿茶，可能是茶多酚中的茶褐素，其抑制能力高于儿茶素而接近茶黄素。这些结果表明边茶在减肥、抑癌等方面可能具有良好的应用前景。
四川雀舌茶是什么茶
宜宾雀舌就是四川的雀舌茶，雀舌茶的口感是非常好的，并且雀舌茶也是有着非常多的保健功效的，所以很多人都是非常喜欢喝的。
四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其它地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为万里长江第一城。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其它地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。
蒲江雀舌：
蒲江雀舌系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有早市名茶的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有色翠、香高、味醇、形美的独特品质特征。2008年10月，蒲江雀舌经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月，蒲江雀舌入选中国农产品区域公用品牌价值百强。
武夷雀舌：
雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种。
因在名岩区种植面积非常少，其它岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其它武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到。故雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。
雀舌茶在冲泡的时候，可以选择紫砂壶进行冲泡。
四川这座名山，不但是4A风景区，更作为天下茶文化发祥地著名天下 ...
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茶文化在我国，已经有了几千年汗青，关于“茶”的劈头，有的以为始于上古，也有人以为茶起于唐代的说法，在这里不做讲求，不外纵观汗青，从文人书生到皇亲国戚，喜好品茗的人触目皆是，至今也成了人们一样平常生存中必不可少的一部门，无论是作为饭后的消遣，照旧闲聊时的润喉，品茗，总是一种不错的选择。
茶的分类也有许多，不外最常见的照旧陈宗懋老师主编《中国茶经》的分类法，即将茶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，此中仅有绿茶是未经发酵的茶类，保存了茶叶的自然物质，着名的碧螺春、西湖龙井均属此类。而根据文献纪录，另有一种绿茶比西湖龙井汗青更久长，这便是四川省雅安市蒙顶山所产的蒙顶甘露，听说是由清峰汉代甘露祖师吴理真手植的七株仙茶保存而来，蒙顶山也由于是茶的发源地而成为“天下茶文化圣山”。
密切天然，赏在蒙顶山前次来蒙顶山照旧三月，固然正值阳春时节，但是山中仍旧有一股春寒，在有春之气味的同时，也留有半分冬日的萧索，因此决定要在夏日再来一次。克日，再次拜访了蒙顶山，除了阔别城嚣，密切天然之外，也感受了一把富有生气的蒙顶山。
古寺青烟，拜托着香客无穷的祝愿，索桥飞跃，摇曳着游人动荡的心田，青石苔藓，诉说着古老的汗青，林间腾雾，又是不一样的蒙顶山。蒙顶山整个景区并不算大，不外新雨事后，闲步在山间，除了能感受到奇怪的氛围劈面而来，也能有一种别样的平静。
奇闻异事，听在蒙顶山闲步山林之间，还可以听到不少的奇闻异事，或是汗青纪录，或是神话传说，无论是哪种环境，都给蒙顶山包围上一层秘密的面纱。现在天下上现存关于茶叶最早的纪录，其一是王褒《童约》，其二便是汉代吴理真在蒙山莳植茶树的传说，诸多古迹使得蒙顶山被誉为茶的发源地而成为“天下茶文化圣山”。
在唐代有《元和郡县志》纪录：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。” 因此早在唐代开始在此采摘贡茶，宋考宗淳熙十三年正式定名为“皇茶园”并相沿至今。茶园以石栏围绕，正面双扇石门，两侧刻有“扬子江心水、蒙山顶上茶”楹联，横额则书“皇茶园”。此中莳植的茶树，听说正是汉代蒙茶祖师吴理真所莳植的“灵茗之种”七株。
旁边不远处另有吴理真曾休憩过的石屋，也是布满了汗青的气味，不外这里说一个趣事，就是这个石屋由于不测毁损了半扇石门，厥后又给补上的，你分得出来吗？
以史为镜，学在蒙顶山蒙顶山固然不大，却有两个博物馆，一个是赤色博物馆，位于上山，记载了当年费力光阴，在享受本日幸福生存的同时，也不能忘却当年费力的汗青。
另一个则是茶文化博物馆，在内里不但能相识到许多茶相干的知识，还可以看到许多相干用具，更有各国茶室的小展览，固然要别的收取门票，但是不贵，也是值得一去的。
茶艺茶技，赏在蒙顶山蒙顶山既然是茶文化圣山，肯定有其独到之处。早在从前，国人寻求的茶道好像重要是静穆优雅，安静品茶也成了高雅艺术的代表。这种方式虽是不错，却少点观赏性，“鸾翔凤翥”的茶技演出也就应运而生了，如今演出茶技的地方许多，而蒙顶山却与之差别，蒙顶山独有的掺茶武艺叫“龙行十八式”，听说，北宋高僧禅惠大家在蒙顶山结庐清修时所创，每一式均模拟“龙”的动作，掺茶师手持嘴长一米多的长嘴铜壶，招招景驰浪奔，式式龙行云动，末了正确将水注入杯盏中，令人目不暇接已往，已往仅作为僧人修行的一门功课，直到清代才渐渐传入民间。
除了有动态美的茶技，蒙顶山另有静态美的茶艺，这就不得不提到唐宋时期的“点茶“，这种古代的泡茶法，如今会的人已经寥若晨星，却对邻国日本造成了深远影响，听说日式抹茶就泉源于此，喜好的朋侪可以研究一下。
动手动脚，玩在蒙顶山蒙顶山实在是一个体验度特殊高的景区，在赤军博物馆的表面，就可以学习怎样用从前的装备编草鞋。草鞋在从前但是常见之物，三国时期蜀国君主刘皇叔，从前就是靠贩卖草鞋为生，如今草鞋早已经淡出了生存圈，不外学习学习怎样编草鞋，也不失为一种兴趣。
其二便是树冠闲步，穿着好专用装备之后，便可以在树木之间依赖滑索、索桥等方式通过，除了增长了景区的意见意义性，也有活动锻炼之效，从上面下来，汗水都是湿透了，也有差别难度得当差别年事段的朋侪。
而整个景区最大的亮点式体验项目，便是“采茶”。为了制止气候酷热，采茶一样平常都是选择在清早，背上茶篓，带上斗笠，踏着古蜀道，便可以开始半天的采茶之旅。
采茶绝非想象中的那么轻松，要顶着酷热的气候，要躲避丛中的飞虫，不外看着满满一篓子茶叶，又有一种丰收的高兴之情在里头，照旧以为是一次不错的体验。
将采好的茶叶颠末筛选、揉搓、炒制、晾晒等环节，手工制茶便完成了，看似简朴，这但是一样平常人做倒霉的技能活，固然如今许多步调可以用呆板取代，但是其技能含量是远不及手工制茶的，代价也要低廉很多。
下山之时，还发现蒙顶山被银杏树困绕，秋日的时间金黄满洒，也是很美丽的吧，留点念想，说不定秋日又会再次来访，不是吗？
四川省贸易学校举行首届校园茶文化节
12月18日，四川省贸易学校首届校园茶文化节正式开幕，开启了校园内的茶文化展示。
开幕式上，中国鼓、茶技、茶歌、茶操等表演轮番上演，精彩的表演赢得在场领导、嘉宾、学生阵阵热烈掌声，茶艺表演《龙腾中华茶和天下》更是将整场活动推向高潮。
该校以“人生当如茶磨炼去浮华”为校训，此次校园文化节是为了彰显学校的茶文化特色，充分发挥茶文化育人功能，更好服务雅安及四川茶产业经济。
近年来，四川省贸易学校始终为地方茶业经济的发展作出积极贡献。学校不仅设有茶叶生产与加工专业，还牵头制定茶叶类教学标准。着力打造全国唯一的茶主题学校，传承茶道文化，弘扬茶马精神，构建“一处一景、一景一故事”的茶主题校园，推进德育建设，开展学生养成教育，培养支撑地方产业可持续发展的技能人才。坚持以茶为导向创新发展、以茶为源头培养人才、以茶为媒介校企合作、以茶为核心传承文化、以茶为名片引领示范。学校师生不仅通过比赛、表演的形式把雅安茶文化带到全国各地，还积极参加政府和茶业行业举行的各种推介活动。
据了解，四川省贸易学校首届校园茶文化节期间，还将陆续举办雅安茶业职教集团年会、雅安市茶产业发展研讨会、茶叶电商研讨会、雅安市茶文化进校园培训会、高质量推进乡村振兴战略途径及对策研讨会、茶文化经典诵读及书法比赛、校园茶操大赛和迎新年文艺汇演等活动。
茶文化中国主要的名茶都有那些
中国主要名茶及名茶特点介绍
西湖龙井
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。
黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
庐山云雾茶
庐山云雾茶产于江西省九江市庐山。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
安溪铁观音
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。
君山银针
中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
六安瓜片
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
信阳毛尖
中国著名毛尖茶，河南省著名特产之一，产自河南省信阳地区的群山之中。信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公山、大别山群山环绕其中，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
武夷岩茶
武夷岩茶产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。
祁门红茶
著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”。
北苑御茶
属青茶类，是中国名茶之极品，为古代帝王御用茶王。
建安（建瓯）北苑御茶从五代闽国龙启元年（933年）设御焙，到明朝洪武二十四年（1391年）罢造，历经四个朝代，二十六位皇帝，进贡朝廷持续达458年。
矮脚乌龙
系乌龙茶上品，有百年以上的栽培历史，原产于福建省建瓯市东峰镇。据专家考证福建省建瓯市东峰镇桂林村有14亩120多年至150多年历史的老茶园，共有古茶树6090棵，是当今台湾在国际上享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的发源地。09年2月，这片宝贵的茶树林被福建省农业厅列为第一批福建省茶树优异种质资源保护区。这片矮脚乌龙树势最高者只约120公分左右，枝叶平展，叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。主脉特别明显。
普洱茶
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。
都匀毛尖
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”。
崂山绿茶
崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山种茶已有悠久的历史，崂茗茶相传由宋邱处机、明张三丰等崂山道士由江南移植，亲手培植而成，数百年为崂山道观之养生珍品，清顾炎武善作诗赞崂山，蒲松龄曾饮崂茗茶（聊斋）写绛雪，崂茗茶的成品属于绿茶，由精选鲜茶用现代工艺加工而成。区气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白氨基酸、维生素等有益人体健康的成分，有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香。
六堡茶
六堡茶属黑茶类，得名于产地苍梧县六堡镇，产制历史可追溯到距今1500多年前，早在清朝嘉庆年间就以特殊的槟榔香味远近驰名，被列为中国24种名茶之一。六堡茶亦称“可以喝的古董”，传说于很久以前，王母下凡了解人间民俗风情路经六堡镇的黑石村，看到这里的黑石山上林木苍翠、郁郁葱葱、云清雾罩，于是在此稍事休息。当王母捧起黑石山下的清泉水，入口顿觉清甜甘醇，远途的劳累也随之一扫而空。盛兴之下，王母令仙女将两颗仙茶种子放到黑石山的石缝中，许多年过去了，两颗茶种长成了枝繁叶茂的茶树。于是村民们采摘仙茶树的茶叶，烧制茶水，招待八方来客，远方的客人发现茶水味道醇厚甘爽，人人交口称赞；于是乎一传十、十传百，黑石村的仙茶由此传开，后经勤劳村民的繁殖、培育、精制，形成今天闻名遐迩的六堡茶。虽说神话传说无从稽考，但凡到过六堡镇的人都知道，这里确实山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、气候温和，正是当地特有的优越地理气候环境，孕育了质优味醇、历史悠久的六堡茶。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，据《苍梧县志》载：“茶多产贤乡六堡，味厚，隔宿不变......茶色香味俱佳”。近年来，六堡茶以其悠久的历史、醇和的滋味、独特的槟榔香及独有的保健作用，享誉国内外。
茶叶常识：茶叶都有哪些功效
除口臭
茶有强烈的收敛功效，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。用浓茶漱口，也有同样的功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
治脚气
茶叶具有杀菌治脚气的功效。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒。如果＂三天打鱼，两天晒网＂，将不会起到显着的效果。
缓解感冒症状
喉头发炎、声音嘶哑，可能患了感冒。在就医之前，可用冰糖泡浓茶喝上几大杯，立刻会觉得口腔清爽，痛苦减少。冰糖泡浓茶是治病的民间偏方呦。
煮茶叶蛋
煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶末。但最好的是用乌龙茶。因为普通的乌龙茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。不过，许多书上说茶叶蛋是一种不健康的饮食方法。因此，喜欢吃茶叶蛋的朋友不要多吃呦！
茶叶枕
将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒干，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
菜肴调料
茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，请在厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多。百且食品中会有淡淡的茶叶香，而且还有利于身体健康。家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
驱除蚊虫
将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
护发
茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
洗涤丝质衣物
丝质品的衣服，最怕化学清洁剂。如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
花草肥料
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
茶叶都有些什么种类
中国的茶叶种类非常多，划分标准也很多，根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分。
也就是说在所有茶类的发酵程度以小到大来说是，绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶。而发酵程度的多少就直接影响到茶汤的颜色或者是可以说直接影响了茶叶里的茶碱和叶绿素的多少，所以不同的茶叶也就体现出不同的特性和功用，这也是学习中国茶的基本知识。
一、根据中国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
二、根据中国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
三、还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。
四、还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。
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