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我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“皇家的养生秘诀夏喝龙井冬喝普洱”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“皇家的养生秘诀夏喝龙井冬喝普洱”相关知识！
茶叶是世界三大无酒精饮料之一，17世纪英国的诗人内厄姆.塔特就已经称茶为“健康之液，灵魂之饮”。普洱茶深具王者风范，为云南特有的历史名茶，以其独特的茶味与茶性及强大的保健功效而倍受世人所推崇。
清代雍正年间以来，宫廷将普洱茶列为贡茶，视为朝廷进贡珍品。清乾隆年间学者赵学敏在《本草纲目拾遗》中云：“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒。逐痰下气。括肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳。消食化痰。清胃生津。功力犹大也。”在其卷六《木部》又云：“普洱茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”《思茅厅采访》云：“普洱茶驱散寒冷。有解毒作用。”普洱茶的这些特性，非常适合贵族们的生活需要。
1966年在参加孙中山先生诞辰一百周年纪念活动中，当了全国政协文史委员的溥仪和著名作家老舍先生常在一起工作，任务完毕，老舍亲自送溥仪回家，溥仪则留老舍小憩，品茶叙谈。一次老舍问及溥仪，你当皇上时喝什么茶，溥仪告之：“清宫生活习惯，夏喝龙井，冬喝普洱，拥有普洱茶是皇室地位的标志。皇帝每年都不放过品茗普洱头贡茶的良机。”即所谓“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”，皇帝也爱品茗云南细嫩芽叶制成的小而圆的普洱茶，以延年益寿。清宫能够如此妙用普洱茶，这在养生之道上为后人提供了宝贵的经验，难怪普洱茶如此受到皇室宠爱。
茶文化精选阅读
盛唐皇家宫廷的茶文化
宫廷用茶由来已久。唐代之前的宫廷茶俗大体情况是：东汉之前宫廷以茶为祭，尚无真正意义上的饮茶习俗;汉代、三国、魏晋南北朝、隋代饮茶之风传入宫廷。唐代中期以后，茶饮别开生面，推向极至，不仅前无古人，亦后无来者，在皇宫茶史中独步一时。受寺院僧人和文人饮茶的影响，宫廷对饮茶之道也十分重视，皇帝和官员将茶作为国家礼仪。
宫廷饮茶主要在以下场合：娱乐、王子公主婚嫁、殿试、内廷赏赐、清明宴、帝王清饮、供养三宝、赐茶、接待外国来使、祭天祭祖等。大历元年(766年)与大历五年(770年)，朝廷先后在宜兴和顾渚设置了“贡茶院”，专门进奉宫廷御用茶叶。新茶出来后，要赶快到山里采摘，必须在十日之内，快马加鞭，昼夜兼程，于清明节前贡到。因为“清明茶宴”是宫廷清明节举行的最大的宴请活动，参加人员不仅有王公大臣，皇亲贵戚，还有外邦使者等。每年宫廷举办规模盛大的清明茶宴，主要是显示朝廷附近怀远、和谐万邦的政治气度。
当然，说到唐代茶文化，自不免要涉及作为茶文化重要物质载体的茶具。陆羽《茶经》将茶具定为二十四事，即二十四种，并对各种茶具的制作和用途作了详细说明。值得一提的是唐代宫廷的银质鎏金茶具，1987年5月，法门寺地宫出土了一套唐代宫廷茶具，系唐僖宗李儇御用珍品。据地宫出土的《物帐碑》记载，这批茶具有“笼子一枚重十六两半，龟一枚重廿两，盐台一副重十一两，结条笼子一枚重八两三分，茶槽子、碾子、茶罗、匙子一副七事共重八十两”等。它展示了从烘焙、研磨、过筛、贮藏到烹煮、饮用等制茶工序及饮茶的全过程，且配套完整，自成体系，反映了茶文化在唐代帝王心目中是何等的神奇而伟大，对茶事是何等的投入;也确凿地证实了唐代宫廷茶道和茶文化的存在，充分再现了中国古代茶文化最高雅、最完备、最盛大的茶道仪式，代表了唐代茶文化所达到的最高境界。中外茶学界、茶文化界、茶禅界的专家一致认为：法门寺宝塔地宫系列唐代宫廷茶具的出土，是继唐代中期陆羽《茶经》问世以来，中国古代及世界茶文化史上又一个划时代的辉煌篇章，是迄今为止世界文化史上发现时代最早、器形品类最完整、制作最为精美的茶具，堪称国宝。它以设计精巧的造型、寓意深刻的图纹、古朴典雅的风韵，不仅充分体现了中国唐代灿烂的文化成就和制造精美金银器具的高超工艺水平，在世界是无与论比的，而且愈加印证了中国不仅是世界茶叶的发现地，也是世界茶文化的摇篮和发祥地。
大唐皇家饮茶文化
宫廷用茶由来已久。唐代之前的宫廷茶俗大体情况是：东汉之前宫廷以茶为祭，尚无真正意义上的饮茶习俗;汉代、三国、魏晋南北朝、隋代饮茶之风传入宫廷。唐代中期以后，茶饮别开生面，推向极至，不仅前无古人，亦后无来者，在皇宫茶史中独步一时。受寺院僧人和文人饮茶的影响，宫廷对饮茶之道也十分重视，皇帝和官员将茶作为国家礼仪。
饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环，甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动。大唐皇家饮茶堪称“高大上”，那么，在茶艺方面有哪些讲究?
唐代人讲究煮茶，首先是要制作茶饼，当时已经细分为七道工序——采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。具体的做法是：采摘新鲜的茶叶，放入甑釜中蒸，然后把蒸过的茶叶用杵臼捣碎，再把它拍制成团饼，以炭火焙干后，用竹篾穿起来封存。
煮茶的时候，要把团饼茶拿出来，放在火上炙烤片刻，然后放入茶臼或茶碾中碾成茶末，再筛过，符合标准的茶末放在茶盒中备用。唐人是用釜来煮茶的，先在釜中装适量的水，水煮到初沸的时候，加点盐;到二沸的时候，舀出一瓢水放置在旁边，把茶末投入到水中继续煮;三沸的时候，再把舀出来的水倒回去，叫做“止沸育华”，这时茶就煮好了，再用越窑的青瓷茶盏或邢窑的白瓷茶盏盛装。
这其中最关键的是沸腾的程度，釜是敞口的，可以看见气泡的大小，一沸“如鱼目微有声”，二沸“如涌泉连珠”，气泡一个个连起来了;三沸为“腾波鼓浪”。
唐朝还设立了专门生产皇室用茶的贡焙场所，每年春天特别派遣官吏监督制造，为赶上每年清明节的“清明宴”，日夜快马加鞭的送上春茶，〈湖州贡焙新茶〉诗中，就有描述皇后刚出游踏青回来，准备梳洗一番时，听到“急程”的新茶已送到京城，皇后立即露出笑容，命宫女立刻取来烹茶。
唐代中期以后，茶饮别开生面，推向极至，不仅前无古人，亦后无来者，在皇宫茶史中独步一时。受寺院僧人和文人饮茶的影响，宫廷对饮茶之道也十分重视，皇帝和官员将茶作为国家礼仪。
宫廷饮茶主要在以下场合：娱乐、王子公主婚嫁、殿试、内廷赏赐、清明宴、帝王清饮、供养三宝、赐茶、接待外国来使、祭天祭祖等。
大历元年(766年)与大历五年(770年)，朝廷先后在宜兴和顾渚设置了“贡茶院”，专门进奉宫廷御用茶叶。新茶出来后，要赶快到山里采摘，必须在十日之内，快马加鞭，昼夜兼程，于清明节前贡到。因为“清明茶宴”是宫廷清明节举行的最大的宴请活动，参加人员不仅有王公大臣，皇亲贵戚，还有外邦使者等。每年宫廷举办规模盛大的清明茶宴，主要是显示朝廷附近怀远、和谐万邦的政治气度。
当然，说到唐代茶文化，自不免要涉及作为茶文化重要物质载体的茶具。陆羽《茶经》将茶具定为二十四事，即二十四种，并对各种茶具的制作和用途作了详细说明。值得一提的是唐代宫廷的银质鎏金茶具，1987年5月，法门寺地宫出土了一套唐代宫廷茶具，系唐僖宗李儇御用珍品。据地宫出土的《物帐碑》记载，这批茶具有“笼子一枚重十六两半，龟一枚重廿两，盐台一副重十一两，结条笼子一枚重八两三分，茶槽子、碾子、茶罗、匙子一副七事共重八十两”等。它展示了从烘焙、研磨、过筛、贮藏到烹煮、饮用等制茶工序及饮茶的全过程，且配套完整，自成体系。
这些都反映了茶文化在唐代帝王心目中是何等的神奇而伟大，对茶事是何等的投入;也确凿地证实了唐代宫廷茶道和茶文化的存在，充分再现了中国古代茶文化最高雅、最完备、最盛大的茶道仪式，代表了唐代茶文化所达到的最高境界，也证明大唐皇家饮茶文化是“高大上”的。
困鹿山皇家茶园重现江湖
专家科考活动热爆困鹿山
2005年1月5日，新华社发出一条消息：“由中国农业科学院茶叶研究所、云南农业大学、云南省农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所等组成的普洱古茶树考察论证专家组……经对凤阳乡困鹿山古茶园的典型植株的观测，认定植株为小乔木，在茶树分类学上属普洱茶种，是栽培型茶树，习称为大叶茶。从困鹿山古茶园的茶树树龄、分布密度和长势看，是目前已发现的保存较好的古茶园，从而表明普洱县是古普洱茶的原产地之一。”
2005年12月9日，由中科院西双版纳热带植物园、云南省农业大学、云南省农科院茶叶研究所、中国普洱茶研究院、思茅市商务局等单位专家组成的古茶树考察鉴定组在鉴定意见书上写下：普洱县栽培古茶树至少有400年以上的历史，再一次证明普洱县历史上不仅是普洱茶的集散地，而且是普洱茶重要的原产地之一。
2006年4月10日，八方嘉宾云集思茅，在云南普洱茶叶协会成立后的第二天，驱车畅游了困鹿山古茶园，接待这么多游客，这在困鹿山历史上还是第一次。
2006年4月12日，由昆明市社科联、普洱县人民政府和昆明民族茶文化促进会共同举办的“发展普洱茶产业，推进社会主义新农村建设”考察与论坛系列活动在普洱县展开，昆明民族茶文化促进会和云南农业大学龙润普洱茶学院的专家们再次考察困鹿山，对振兴普洱茶业经济、古茶树的保护和开发提出了建设性意见。
几乎与此同时，云南普洱茶的幽香在声势浩大的马帮进京进藏活动后再次弥漫京华，4月6日至12日，第一场以茶为收藏展示内容的展览在北京工艺美术博物馆举办，日成交高达43万元！这次参展的都是投资升值的红筹股，其中就有采自困鹿山的普洱茶精品“神农一叶瓢”，这是困鹿山茶林隐名数百年后第一批出示的茶，采摘自2003年；另一款宽宏原生古茶于2004年在困鹿山上采摘，此次“云南普洱文化节”期间仅提供7片茶叶与京城茶友分享！
困鹿：遗落深山的皇家茶园换乘中巴出普洱县城，两个小时后，眼前出现一片郁郁葱葱的山林，车上的当地同行说，这就是困鹿山了，意思是山路的险峻迷乱就连那些敏捷的鹿群都会被困住。困鹿山山高岭峻，云遮雾罩，雨量充沛，因而“高山云雾出好茶”。
困鹿山是无量山的一支余脉，辖属普洱县凤阳乡宽宏村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。困鹿山的三号茶树，胸径2.53米，树高25米左右，是目前发现的株型较为完好的、最大的栽培型古茶树，经台湾著名资深茶商黄传芳先生牵线搭桥，已被著名演员张国立出资1万元终身认养。这里的自然环境没有遭到破坏，唯一的人为痕迹就是几个用油漆写的数字：JC253ＣＭ。
清代著作《本草纲目拾遗》中记载“普洱茶，出云南普洱府”，旧时的普洱府辖地广阔，茶马大道交错纵横，这为普洱茶的交易提供了极大便利，清廷资料中记载，“普洱府年产普洱茶八万担”，1659年普洱茶正式入编贡茶案册，至此普洱茶制作、交易空前鼎盛，普洱府城所在地今普洱县城成了当时名扬天下的普洱茶集散地。至今人们对普洱茶的称谓由来和等级划分仍以“原产普洱府辖地，并以普洱这一原产地和集散地而得名的传统历史名茶”为重要依据。
听村里的老辈人说，宽宏的茶名气很大，是古时候种下的，茶味清香可口，回味甘甜。清朝年间，每年当大茶林（即困鹿山万亩古茶园）春茶采摘时节，官府就要派官兵进宽宏监制茶叶生产制作，并把制好的人头茶（团茶）、七子饼茶、沱茶运去北京，进贡到皇宫里去。村民李铭诚家的耳房，据传就是当年加工“团茶”的作坊。由于困鹿山一直保持生态管理，传统加工，茶叶不仅天出自然，品位独佳，而且成了皇室贡品，位极第一，是普洱茶的佼佼者！多年来在普洱独占鳌头，外地人很难买到。
古茶在寨子中寨子在古茶林中在困鹿，古茶树就种在人们的房前屋后，可谓人在茶中，茶在人中。古茶树下世代居住着13户人家，老社长薛金强告诉我们，仅这13户人家所居住的房舍周围地带，已经普查出372棵古茶树，树龄大都约为数百年。村中实施了农户认养古树的保护方式，困鹿山古茶园附近居住的村民，每个家庭都认养了几株古茶树，从4棵到20余棵不等，他们每天除了从事农事劳作，还把部分精力放在古茶采摘和简单打点上。“我们对自己认养的古茶树进行经常护理，这些树可是宝贵的东西。”
薛金强抓一把从百年老茶树上摘下的古茶放在火塘前的陶罐里煨烤，琥珀色的茶水盛于粗陶盏里，他边烤边介绍说：“我们平常每天都喝茶，一天只在陶罐里烤一把茶叶，喝干了以后把剩茶再放到火上烤一遍，然后续水，反复冲泡茶味还是很浓。”
据了解，这些古老茶树生发的珍贵的古树茶叶，每年能产300——400公斤的毛干茶，在市面上颇受欢迎。
困鹿山扫描传说“尝百草而得荼”的神农氏就是思茅古人，神农氏发现了荼树的神奇后便开始在今普洱县困鹿山一带进行栽植，当地留下的大片古茶园及过渡型大茶树无疑是这个传说最有力的佐证。
困鹿山生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，总面积达10122亩，所产之茶叶清香可口，是“普洱茶”中的一秀，历来是贡茶的首选。
自1986年在困鹿山发现1939亩“半栽培型茶树群落”开始，已经淡出江湖300年的困鹿山又重新进入人们视野，并且越来越受到世人的关注。2003年7月，在海拔2100多米70多度的山坡上，著名影星张国立出资认养了三号古茶树。
补记云南普洱古城将重现普茶故都盛况云南思茅市普洱哈尼族彝族自治县正在根据历史原貌恢复普洱茶文化古城，重现普洱府“普茶故都”的盛况。普洱府是雍正七年（公元１７２９年）在现普洱县所设，历经变迁，先后管辖过现在的云南思茅市、西双版纳大部分及临沧地区的一部分。为配合古城建设，还将围绕茶马古道、困鹿山古茶园、磨黑古镇等，依托昆（明）曼（谷）国际公路和澜沧江——湄公河国际大通道，开展历史古迹观光、茶山茶园观光、采茶踏青、历史文化科考等旅游活动，使普洱成为茶马古道上的旅游亮点。
夏商：解读普洱茶的“奢侈”味道
烧一壶热水，切一块陈茶，冲一杯琥珀，闻一下满鼻幽香，尝一口满嘴馥郁，品一品隽永回味，仔细听听，仿佛还有一阵清脆至极的铃声从遥远的茶马古道穿越而来——这就是普洱茶独特的魅力，也是许多普洱茶的“粉丝”——普茶客为之陶醉的境界。如今，普洱茶这种诱人的“奢侈”味道，正在申城迅速风靡。日前，笔者在大上海时代广场6楼的普茶客旗舰店访问了中国作家协会会员、普茶客创始人夏商先生。
解读品牌：当范思哲遇见普茶客干净的白、舒心的绿、柔和的黄，加上极简的柜台陈列，显示着普茶客旗舰店主人奢华而低调的风格。夏商穿件T恤，不戴眼镜，面前茶案、茶壶、茶杯一字排开，沉稳、笃定。
“我从2004年开始做普洱茶，我做这一行的目的就是希望能够把普茶客做成一个高端农产品品牌。”聊到普茶客的来历，夏商的语调里自信满满，“法国出红酒，古巴有雪茄，希腊产橄榄油，最不可思议的是寒冷到一棵茶树都长不活的英国，把他加工的红茶卖到了全世界。中国作为一个传统的农业大国，完全有实力打造出许多个类似于英国红茶的招牌产品。”
然而，中国的农产品形象一度很低端，比如像普洱茶在云南就是做成茶砖包张报纸街头吆喝着卖。即使是拥有上百年甚至数百年历史的众多“中华老字号”，其生存状态也令人担忧：许多老字号没有跟上时代变革的脚步而被淘汰，比如北京过去生意兴隆的“八大堂”；一些坚守“祖业”的老字号也因为各种原因远远没有实现市场化，更谈不上把产品或者品牌做到像法国红酒一样的标杆。
也许正是出于这样一种使命感，让小说家夏商在2004年创立了普洱茶高端品牌——普茶客。“之所以把旗舰店开到时代广场，与范思哲、boss、Gucci毗邻。我就是要把‘普茶客’做成中国人自己的高端农产品品牌。”夏商如是说。
解读成功：行业虚火中理性成长然而要把一个品牌从无到有地树立起来谈何容易！这四年多来的风风雨雨，夏商想必甘苦自知。
“做一个品牌最大的困难在于时间积累，你要熬得住。江诗丹顿座钟早在咸丰年间就已经放在大清皇帝的藏品殿里，浪琴在1900年之前已经在广州开设了专卖店，哪一个大牌不是历尽数十年甚至上百年的沉淀？”夏商说。
在建立了普洱茶生产、加工、销售的一体化运作体系后，夏商开始把注意力集中到品牌推广上来。同时，知名作家、成功广告人的身份也为了他解决了资金上的一部分压力。通过参与高端文化活动的方式，比如连续三届的上海国际电影节合作伙伴，第一财经“社会责任榜”指定用茶等等，使“普茶客”声名鹊起。
2005年，普茶客旗下的“普洱茶中国门户网站”上线。“当时投资做这个网站，是为了传播普洱茶知识，谁知道通过网站来咨询的比实体店的客流还多，当真是‘无心插柳柳成阴’。”夏商这样回忆，“我们开始重视网络销售，找专业的网站制作公司来对网站进行升级。如今，网站销售逐年稳步增长，已经超过了实体店的销售。”高端品牌的本色就是低调，而普茶客的网站销售却做得风生水起，一方面固然是普洱茶本身的健康理念受到众多白领消费者的认可，另一方面也是顺应网络营销大潮流的结果。
2006年普洱茶行业迎来了它所谓的“黄金时代”，有所谓“存钱不如存普洱，买店就买茶叶店”的说法，普洱茶、茶具甚至茶书、茶谱的价格都被一炒再炒。“当时普洱茶被炒得火热，三天两头有顾客找到我们要买大量的茶叶，而且价格非常吸引人。”夏商回忆道，“但是我们没卖。我认为普洱茶是消费品，不是金融产品，个人不能也不该拿来做投资，因为投资人最终变现的时候没有终端。”
果然，跟荷兰“郁金香热”的结局一样，普洱茶的“泡沫”很快在2007年破灭了，但普茶客的香味却执着地飘到了全国各地。“最主要的原因在于普洱茶本身防癌降三高、减肥养颜的作用为越来越多的人所了解。而浅酌细品的生活方式、品位也为许多时尚、高雅的‘普茶客’所接受。”夏商这样总结。
解读人生：泡上一壶普洱写小说1985年，17岁的化工厂青工夏商第一次向一家杂志社投稿。两个星期后，他收到了他的第一封退稿信。打开来，编辑修改过的红字和他的黑字一样多。“我意识到以初二都没毕业的知识水平去写小说实在力不从心。”夏商笑着说，接下来他做的事情让人大跌眼镜，“我买了1979年版的《辞海》三卷本，把那些绿豆大的字从头到尾通读了一遍，所以我的词汇量很大，有一次在长春参加笔会，酒席上比赛‘好像’的同义词，我一口气说了仿佛、犹如、恰似、貌似等27个，把那些写小说的朋友唬了一下。当然光知道词汇是远远不够的，要不然大家去读读辞海就当作家了。”
执着的热情，加上一点天赋，夏商在历尽千余次退稿之后终于有了回报。1988年，四川绵阳《剑南文学》编辑部给夏商寄了封信。“当时那封信很薄，与夹着原稿的厚厚的退稿信不同。”夏商回忆道，“我清楚地记得，撕开那封信时手都在发抖！一直到吃过晚饭，才有勇气把信拆开，控制不住流了眼泪……”从此，夏商一发而不可收。1989年，《青年报》的副刊《红花》给20岁的夏商作了一个整版的专题，这在《青年报》历史上是首次。29岁时，小说作品遍布中国所有重要文学杂志的夏商，成了中国作家协会最年轻的上海籍会员。
“对我来说，小说还是第一位的，笔耕从来不辍。近期有一部讲述浦东30年历史变迁的35万字的长篇小说《东岸纪事》，和三卷本《夏商文集》会出版。”夏商说，“对我来说，在写小说的时候泡上一壶普洱，品品那种回甘陈香的味道，当一个惬意的普茶客，足矣。”（周森浩）
皇家贡茶的生产基地——北苑
宋代贡茶制度是建立在唐代基础之上的，只是把贡茶生产基地由浙江顾渚迁到了福建建安(今福建建瓯)。宋代恰值中国历史上一个寒冷期，太湖冬天冰封，顾渚的新茶赶不到清明节前送到汴梁，而建安新茶走水运可以让东京的皇帝及时喝上节前茶，建安三千里，京师三月尝新茶，因此皇家贡茶的生产基地就搬到了福建建安的北苑。
北苑地名始于后唐五代十国时期。五代十国时，王审知在福州建立闽国，当时建州吉苑里茶焙地主张廷晖在凤凰山拥有数十里茶园，所产茶品质上好。相传当时闽王好茶，而且特别喜欢张廷晖的凤凰山茶，于是不断来索取，当时建州屡遭兵灾战祸，民不聊生，茶业难以维持。闽龙启元年(933)张廷晖把凤凰山方圆三十里的茶山献给闽国，得到闽王封赐阁门使官职，并把凤凰山办成闽国的苑囿(闽国御茶园)。因凤凰山在闽都北部，故名北苑。
北苑御焙从南唐五代十国闽龙启元年(933)至明朝洪武二十四年(1391)，历经闽、宋、元、明四个朝代，29位皇帝，持续御贡达四百五十八年。北苑御茶、北苑御焙遗址、北苑茶文化在中国茶史上占有重要的位置，具有极高的历史、科学、文化、艺术研究和开发利用价值。罢造后北苑缩小了旧园，整个茶业不再官营，同时也不再生产龙凤团饼茶，但团茶生产和采制工艺仍代代相传，从不间断。有清代扬州八怪之一的郑板桥诗云：头纲八饼建溪茶，万里山东道路賖。此是蔡丁天上贡，何期分赐野人家。
其品目多达百余种之多。期间龙凤茶、密云龙、龙团胜雪成为传世名品，名冠天下。在北苑存在时期，也是中国茶学研究步入系统化、科学化时期，而且主要的茶学专著是以北苑为研究对象的。已知宋代二十多部茶叶专著中接近三分之二讲的是北苑，连徽宗皇帝赵佶也参与了研究，写下《大观茶论》，这是古今中外所没有的。带有浓厚的东方文化色彩的斗茶活动，始于唐而盛于宋。陆羽的《顾渚山记》写到斗茶;但把斗茶豪情和宏大场面描写得淋漓尽致的则是范仲淹的《斗茶歌》和唐庚的《斗茶记》。他们写出了斗茶的文化氛围，更写出了东方文化的特色。宋朝文人中吟茶诗词歌赋，相互传唱，十分普通。茶诗茶词增大了茶文化氛围，也是茶文化的巨大助推器。
刘孝绰，喝着皇家“宣旨慰抚”的茶
《红楼梦》里妙玉说过“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。大凡写过《红楼梦》茶事文章的人，仿佛都曾引用过这段话，搞得它就像口香糖一样，这个人嚼完了那个人又要来嚼，不但乏味而且令人恶心。不过，其中何为品茶何为饮茶的道理却几乎渐渐地要被嚼成了真理，弄得那些有点品位的人喝个茶都得小心翼翼的。其实，妙玉的这段话只是用来忽悠宝玉的，哪里曾想到，竟然把全国人民都给忽悠了。
细想想，仅仅用喝茶数量的多少来界定何为品，也实在是太低级了，要说品，起码也得有点质量，比如说能够从喝茶中感悟到一点人生、一点理想，那才算得上是品吧。因此，要说品，最会品茶的人就当是最得意的人和最失意的人。最得意的“成功人士”怎么品茶、能品出什么来，我们不知全貌，但是从茶馆和茶厂充满渲染色彩的广告词中，也许也能窥见了一斑来；人生失意十之八九，我们不一定是最失意的人，却多半都有过失意的经历，所以，对于失意的人如何品茶，还是比较容易体会到的；而最叫人琢磨不透的就是那些先是最得意，后来又变得仿佛最失意的人了，《茶经》里的人物刘孝绰就是这样一个人。
《梁书·刘孝绰传》说，刘孝绰，名冉，字孝绰，7岁就能写文章。他的舅舅也就是和梁武帝萧衍同为齐竟陵王萧子良“竟陵八友”成员的王融，不知道是在夸自己还是在夸外甥曾经说过：“天下文章，除了我的以外，就该属阿士（刘孝绰小名叫阿士）的最好了。”由此看来，刘孝绰后来表现出的侍才自傲还是有着遗传基因的。当然，尽管有些自以为是，刘孝绰的肚子里确实还是有点东西的，除了自己的亲娘舅以外，“竟陵八友”中的沈约、任昉、范云也都很欣赏他。因为文章写得好，刘孝绰不仅受到了当时名流们的重视，还得到了高祖萧衍的赏识，所以，很容易就得到了一大堆的官位，高祖在任命他为秘书丞（掌管文籍等事的官）时还说：“第一官当用第一人。”此时的他可谓仕途顺畅、春风得意。
后来，他又来到昭明太子府上做东宫管记。太子也是个文学青年，想要把自己的文章结集出版，太子府上的一帮知识分子们个个都想把这个活揽来做，其中就有后来捅了刘孝绰一刀的到洽，太子觉得这些人中还是刘孝绰最有本事，为了保证书稿的质量，就把活交给刘孝绰一个人做了。虽然太子很是喜欢刘孝绰的才华，却极其讨厌他这个人，因为他太自以为是了，正因为这样他的命运从此发生了巨大的转折，引发这一转折的就是我们刚刚提到的到洽。
到洽和刘孝绰是江苏徐州老乡，也是很小的时候就因为能文出了名，并受到“竟陵八友”中的谢朓赞赏，后来他也来到了太子府上，和刘孝绰成了同事。关于到洽这个人，《梁书·到洽传》上说他：“准绳不避贵戚”、“弹纠无所顾望”，以劲直闻名。自我优越感超强的刘孝绰棋逢对手，也就格外眼红了，所以每次和到洽在一起的时候都要竭尽全力去贬低到洽的文章。兔子被逼急了还咬人，到洽虽然号称无私，却还是因此对刘孝绰怀恨在心，伺机报复。刘孝绰却全然不知，还在逍遥自在地快活着。
没过多久，刘孝绰的官又升到了廷尉，有了自己的官府，他就把妻妾接入官府，但是却把老母亲依然丢在私宅里，没有接过来。对于到洽来说，他要的机会终于来了。于是，立即给高祖写奏章，举报刘孝绰的不孝。高祖是个大事糊涂小事明白又极拘小节的人，虽然想要偏袒一下刘孝绰，但还是按章办事免了他的官。刘孝绰的弟弟们见大哥被免了官，纷纷写信给太子，向太子申诉，说到洽是在公报私仇。太子早就烦透了自以为是的刘孝绰，所以，收到他弟弟们写来的信，连看都不看，就一把火给烧了。
大概在普通六年（公元525年）被免职后的刘孝绰从建康来到了荆州，心情也从天顶掉到了地底。他的那些弟弟们见此，纷纷开始在京城里活动起来了，一边诋毁到洽，一边宣传刘孝绰的好。
不管是现在还是古代，总不缺乏附庸风雅的人，也不缺乏追星的粉丝，这样的人庶民百姓中有，士族显贵中也有。刘孝绰到了荆州，皇帝的儿子也跟着追星追到了那里，当然皇子也不光是为了追星，给自己赢得一点礼遇贤士的好名声也很重要。这里边就有后来分别都做了皇帝的萧绎和萧纲。尤其是在昭明太子死后做了太子此时还是晋安王的萧纲，不仅派人前去慰问，还带去了慰问品，这其中就有茶。也许是文人相怜吧，刘孝绰喝着萧纲给他送去的茶不禁感慨万分，立即修书一封，以示感激。《茶经》里引用了一段这封信的内容：
传诏李孟孙宣教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种。气苾新城，味芳云松。江潭抽节，迈昌荇之珍。疆场擢翘，越葺精之美。羞非纯束野麋，裛似雪之驴；鲊异陶瓶河鲤，操如琼之粲。茗同食粲，酢类望柑。免千里宿春，省三月粮聚。小人怀惠，大懿难忘。
大致的意思就是：您叫别人送来的东西我都收到了，这些东西酒是香的，笋是嫩的，瓜、菜很新鲜，鱼、肉皆上等，茶叶和大米质量都很高。您送来的东西不光质量高，数量也不少，让我万分感动，永志难忘。
一个犯了错误的人，喝着皇子送来的茶，抚今追昔，怎么能不黯然神伤？光是黯然神伤是没有用的，在没有娱记、没有狗仔队的时代里，写封感谢信贴在皇子家的大门旁，既能彰显皇子的恩德，又能让人们不把自己从记忆里抹去，该是一个不错的自我炒作方式。
这样一做，效果马上就出来了，高祖在众人“无意”的话语声中又想起了他来，并数次让仆射徐勉前去他那里“宣旨慰抚”他。仆射的官职大概相当于总理，而且徐勉又极清廉，别人当官留下财产给子孙，他却只留清白给后代，是一个位高权重、德高望重的大人物，高祖让徐勉去抚慰刘孝绰，也是很给刘孝绰面子。
大通元年（公元527年），到洽死了，拧着跟他较劲的人没了，很快，高祖又以刘孝绰的文章好为理由，重新启用了他。重新回到首都，他在答谢了皇帝之后，也立即去重修与太子的关系，于是写了封信给太子，说到洽出卖他，自己很委屈。可是没想到，过了几年以后，他又因为不争气收了别人一束绢，而被降职处理。真是充满了戏剧效果！
虽然之后又升了一次官，但刘孝绰的官位始终没有做大，这么低的官位离他自以为的才能不知相差多少。而这个时候已经没有人再来给他送茶了，他只能品着自己的茶，无奈地走向人生的终点。
探寻皇家焙局——御茶园
武夷山御茶园有着深厚的文化历史，历来被视为贡茶的产地。很多中外学者、游客为一睹御茶园的壮观，不远千里前来探寻它。小编将为您揭开御茶园的神秘面纱，探寻它的历史足迹。
元朝至元十六年（公元1279年），浙江省平章高兴路过武夷山，监制了石乳茶数斤入献皇宫，深得皇帝爱赏。至元十九年（公元1282年），高兴又命令崇安县令亲自监制贡茶，岁贡二十斤，采摘户凡八十。大德五年（公元1301年），高兴的儿子高久住任邵武路总管之职，就近到武夷山督造贡茶。第二年即大德六年（公元1302年），他在武夷山九曲溪之第四曲溪畔的平坂之处创设了皇家焙茶局，称之为御茶园。从此，武夷岩茶正式成为献给朝廷的贡品，每年必须精工制成龙团饼，沿着驿站递送进入大都（今北京）。当时御茶园的建筑物巍峨、华丽，完全按照皇家的规格模式设计和构建。进了仁凤门，迎面就是拜发殿（亦名第一春殿），还有清神堂、思敬堂、焙芳堂、宴嘉亭、宜寂亭、浮光亭、碧云桥。又有通仙井，覆以龙亭，称之为通仙亭，皆极丹陛之盛。
御茶园建筑华丽，进了仁凤门，就有拜发殿，还有神清堂、思敬堂、焙芳堂、宴嘉亭等；又有通仙井，覆以龙亭，称之为通仙亭。御茶园还设有场官、工员。元至顺二年(1332年)，建宁总管又在通仙井旁建了一个高台，称之为喊山台。山上又建了喊山寺，供奉茶神。直至明代洪武二十四年(1391年)，皇帝诏令不得辗揉大小龙团，按新的制作方法改制芽茶入贡。明代嘉靖三十六年(1557年)，由于御茶园疏于管理，茶树枯衰，建筑失修，终成废墟。如今遗址尚在，并树有一碑，正面书御茶园遗址，以示纪念。
普洱茶，人称能“喝”的古董
昔日被人们称为老坑茶的普洱茶，现如今每克价值高达4000元，但这在藏家看来，还远没有达到市场价。
仅重3克的清宫普洱茶日前在广东举办的一场拍卖会上拍出1.2万元，这不仅是中国茶叶拍场的新高，也让更多的人认识到普洱茶的收藏价值及市场价值。
这次创造天价的普洱茶是由大文豪鲁迅珍藏的。据了解，在该茶块付拍前，多位国内茶学专家对其进行了鉴定。经过多轮品饮后，专家们一致认为这些由鲁迅先生之子周海婴先生提供的茶块是旧普洱茶。不过由于年份久远滋味太薄，普洱特有的苦涩味基本不存。有专家认为，这批茶从鲁迅先生藏品的角度判断约有60年以上历史。这些旧茶经过多次冲泡后基本融化，材质实际上是茶膏。茶膏的记载最早见于清朝乾隆年间，最后的记录在道光五年(公元1826年)，由此估计这些茶膏可能有近200年历史。
该茶块是以8000元起拍的，经过买家20多轮的争夺后，最后以1.2万元的高价被一广州茶商竞得。据悉，就每克含金量来看，该茶块创下了中国茶叶拍卖价的新高。
值得一说的是，昔日被称为老坑茶、今日却是收藏新贵的普洱茶，在拍场上有所表现，这不是第一次。前段时间一茶叶拍卖会上，500克号称为宫廷普洱的普洱茶就拍出了17万元的价钱。一位广东收藏者坦言，古玩、字画、邮票等收藏种类人们已司空见惯，而茶叶收藏却是收藏中的新贵。珠三角地区目前就出现了茶叶收藏热。
近年越来越多的人开始认识到普洱茶的收藏价值。事实上，这种茶的收藏已有历史。众所周知，烧酒以旧为佳，茶叶以新为妙，偏偏普洱茶乃茶中异类，久藏而不变质，因而很多好茶者瞄上了这一特别藏品。
台湾人对普洱茶收藏情有独钟。他们不仅喜好喝普洱茶，也早于大陆收藏普洱茶。尤其是普洱茶资深藏家，嗜茶如命。这些藏家基本都有一个共性，就是从喜好喝普洱茶，到珍藏普洱茶，最后连与茶有关的器物也成了珍藏品。
器为茶之父,已有几年收藏经历的谢小姐说。她就是从喝茶逐渐到了藏茶，而且是一发不可收拾。据她讲，藏茶是很有乐趣的。你要了解茶的历史、文化，你要知道茶背后的故事、风土人情，你要懂得什么样的器物配什么样的茶。这里可说的东西实在太多了。据了解，在港台等地区，收藏普洱茶的人还真不少。他们有专门的普洱茶收藏研究会，也有藏家开办了普洱茶博物馆。
普洱茶的身价不菲，但也是一种不错的投资方式。云南收藏者贺先生介绍说。据悉，普洱茶近年来的增幅度很高，动不动就会让藏家有惊喜，几年就会有五六倍甚至10倍涨幅。
如今这股收藏普洱茶之风也吹至了广东等地。一些精明的茶叶商家寻觅到普洱茶收藏热，便争相制作普洱茶珍藏版来抢滩市场。像一些厂家推出的普洱茶世纪珍藏版，目前500克一盒售价卖到320元，而业内人士认为收藏10年后，价值可升数倍至10倍。
怪不得有人称这是能喝的古董。