茶具名称及使用方法。
化学农药的使用直接影响茶叶的安全卫生问题，而植物性土农药的使用能保证茶叶的安全。经笔者对贵州主产茶区土农药相关调查得到如下资料，现将有关内容介绍如下。
1、松脂合剂。
将1.5千克松香碾成粉。用1千克水溶化1千克的碱，加水至5千克，将配好的碱水分成两半，一半倒入锅和松香混合，加热，慢慢搅拌，直到锅内快沸腾时，加入另一半碱水，慢慢搅拌，直到松香完全溶化，冷却，滤渣得到松脂合剂。
使用方法：在晴天直喷虫体。对毒蛾类、蚧类、刺蛾类、蝽、蚜虫等的防治，每千克厚液加水20千克～25千克。对苔藓地衣，每千克原液加水15千克～20千克。
2、灰水肥皂液。
将5千克草木灰放入锅中，倒入50千克水，加热搅拌1小时，使其充分溶解后，滤渣得到草木灰水，加入100克肥皂，拌匀即成。
使用方法：使用原液，在晴天直喷虫体。可防除毒蛾类、刺蛾类、蚜虫、蚧类、蓟马。
3、桐子亮液。
将5千克桐子壳捣碎，加水50千克，煮沸2小时以上，滤渣即成。
使用方法：在晴天使用厚液直喷虫体。可防除蚧类、毒蛾类、蠕类、蓟马、蚜虫等。
4、蓖麻叶液。
将5千克蓖麻叶切碎打烂，放锅内加入50千克水熬30分钟，过滤去渣。
使用方法：使用原液直喷虫体，晴天使用为佳。可防除蓟马、蚜虫、蝽等。
5、烟叶浸液。
将5千克烟叶下脚料(秆、头等)放于锅内，加入水25千克熬煮30分钟，过滤过渣即成。
使用方法：使用原液直喷虫体，于晴天使用。可防除蚜虫、螨类、叶蝉等。
6、苦参根肥皂液。
将15千克的苦参全株切碎，放入锅中加水50千克煮沸1小时，冷却过滤，将100克肥皂加入药液中，溶解后即成。
使用方法：使用原液，直喷虫体，于晴天使用。可防除毒蛾类、蚜虫、茶同蝽、螨类、叶蝉等。
7、苦楝叶液。
将5千克苦楝树叶切碎，放入锅内加水25千克煮沸1小时后，过滤去渣即成。
使用方法：直喷虫体，于晴天使用。按原液：水＝1：9的比例配制，可防除毒蛾类、蚧类、螨类、蓟马、叶蝉等。
8、杜鹃花根液。
将1千克杜鹃花根切碎，放入锅内，加水5千克，煮沸30分钟即得。
使用方法：按厚液：水＝1：3的比例配制，主治真菌类引起的病害。
9、五朵云肥皂液。
将5千克五朵云(全草)捣碎，放于50千克水中浸泡24小时以上，搅拌，捣碎，使其药效成分充分溶出，过滤去渣，即得原液；加入100克肥皂，拌匀，即得五朵云肥皂液。
使用方法：使用原液直喷虫体，于晴天使用为佳。可防除毒蛾类、叶螨类、蚜虫、蓟马、蝽、叶蝉等。
10、松针碱液：
是一种接触剂，可闭塞气孔，腐蚀皮肤。
制作方法：将5千克松树叶、500克大碱和25千克水放入锅内熬煮半小时，过滤去渣即成。
使用方法：直喷虫体，于晴天使用。按原液：清水＝1：2比例配制。可防除毒蛾类、刺蛾类、蠕类、粉虱类、蚧类、蚜虫等。
11、桑树叶液。
将5千克桑树叶捣碎，放在锅内加入水25千克熬煮半小时，过滤去渣即得。
使用方法：直喷病叶，于晴天使用。对真菌引起的病害有效。
12、短毛金钱草液。
将5千克短毛金钱草(全草)、500克大碱和25千克水放入锅内熬煮半小时，过滤去渣即成。
使用方法及防除对象：直喷病叶，于晴天使用。按原液：清水＝1：2比例配制。
13、除虫菊草液。
将5千克除虫菊草花放入25千克水，浸泡24小时后，熬煮半小时，过滤去渣即成。
使用方法：直喷虫体，于晴天使用。可防除螨类、粉虱类、蚜虫等。
cy316.cOM编辑推荐
松包机的使用方法
松包机的使用方法
松包：乌龙茶经过包揉的工序后，条索常结成团状，有的成为紧实的茶块，松包机和松包、筛末多用机，可对茶团或茶块进行快速（1-1.5min）均匀地解散。
1、松包机由滚筒、操作杆、传动机构、机架组成。
2、松包机的使用
① 开机试运转，正常后停机。
② 在出茶口放好盛茶用具，把茶球放入松包机滚筒内。
③ 开动机器使茶球与转动的滚筒碰撞、与解散杆的翻抛进行松散。
④ 松散后，通过下压操作杆将滚筒出口下压，就可自动出茶。⑤ 关闭电源，清理残叶，打扫工作场所。
3、松包、筛末多用机，可进一步满足用户的需要，将松包与筛末两道工序合二为一，对乌龙茶作业过程中产生的茶末或较细的小茶粒从毛茶中分离出来，以提高成品茶的挡次和整体外观，其使用方法与普通松包机相同，只需在梯形槽口处，放一盛放茶末用的容器即可。总之，传统操作生产茶叶花工多，成本高，使名优茶的机械化生产受到制约。而茶友系列机械的使用，是发展名优乌龙茶机械化生产的一个有效途径，它不仅可以满足名优茶机械化生产的需要，而且也为名优茶产品的规格化、标准化、商品化、提高可靠的保证。
杀青机的使用方法
杀青机的使用方法
炒青：是制乌龙茶的第三道工序，其过程是利用高温破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物质酶性氧化，使鲜叶内部水分蒸发，在散发青草气发展香气的同时使叶质变软，为揉捻工序创造条件。液化气炒青机和滚筒杀青机都是乌龙茶炒青工艺的首选机械。
1、燃气式炒青机
该机以液化气为热源，作业稳定，杀青均匀，清洁卫生、操作方便。该机为滚筒式，由滚筒、火排
加热系统、传动机构、出茶装置、控制系统和机架组成（图4）。滚筒体中部为圆筒式结构，两端为150mm锥体，外筒体采用保温材料，转筒体下部敞开，用于安装加热火排；加热系统使用液化气作燃料，燃烧器为直线排火式，采用电子点火装置；传动机构由无级变速电机通过减速装置带动筒体转动；机架用型钢焊制。机器的所有结构均装置于机架上，机架底部装有4只行走轮，便于移动。整机配用功率0.75kW，单机投叶量10~15kg。作业时，待筒内温度达到作业要求后，将茶叶喂入滚筒内，通过控制系统调节滚筒转速及筒内温度，至茶叶杀青适度时，让筒体出叶端向下倾斜，利用重力将茶叶排出机外。
液化气炒青机更适用于名优高档的乌龙茶制作，它系引进台湾先进炒青技术研发而成。由滚筒、传动装置、机架和操作部件组成，有翻炒均匀，升温快、炒青质量好等优点。
其使用方法：
① 炒青前，对各传动部件进行检查，并往各润滑点添加润滑油。
② 按下起动开关，让主轴试运转，打开液化气闸门，点燃液化气，燃火要旺稳。
③ 当出叶口的筒温达到达280℃左右，即可投叶5-10kg进行炒青，开始投叶时量要多，以免产生焦叶，接着从出叶口观察杀青情况并适当调整投叶量。
④ 炒青结束，通过下压操作杆将滚筒出口下压，就可自动出茶。⑤ 炒青结束后，关闭燃气阀，将明火熄灭，停机，清除筒内残叶。
2、滚筒杀青机
乌龙茶杀青常用90型与110型两种机型，该机结构紧凑、操作方便、效率高。炉火直接加热转动的筒
体，茶叶在筒体内靠摩擦和筒体转动的离心力在滚筒内抛转，并吸收热量达到杀青目的。杀青适度后，反转滚筒，利用筒壁的螺旋导叶板将茶叶推出筒外。同时，借助滚筒末端的风扇将筒内茶叶排净。该机由滚筒、传动装置、风扇、机架、炉灶等部分组成。滚筒用钢板卷制而成，内壁焊有导叶板，导叶角为24°，其作用是帮助进叶或推出杀青叶，并将茶叶带至一定高度后抛下。风扇可正、反转，以吹叶出筒或吸排湿气。滚筒的两端外围设有挡烟圈，中心有一转轴，通过两端的辐条与筒体相接，转轴由轴承支撑于机架上。机架一般用角钢制作。炉灶由通风道、炉栅、炉膛、烟囱等组成。滚筒体置于炉膛内，炉膛顶部有拔风口与烟囱相通。110型杀青机传动配用功率1.1kW，投叶量15~25kg,风机功率0.75kW。
揉捻机的使用方法
揉捻机的使用方法
揉捻机和台湾锅式揉捻机是用来完成茶叶初制加工中揉捻作业的机械。揉捻使叶片卷紧利于干茶成形，并使茶叶细胞适量破坏，茶汁挤出附在叶表面，使干茶既容易冲泡，又具有一定耐泡性，提高饮用价值。
一种可保持茶叶纤维组织不致破坏，且能确保茶叶品质均一，操作简便之茶叶揉捻机。它主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆，莲花座设有数片莲花片由传动组带动莲花片做开、合之动作，对茶叶进行揉捻及压缩，并由另一驱动马达带动莲花座旋转，并配合卷布杆，将布质袋自动绕卷成结，令布质袋之容置空间逐渐缩小，达到对茶叶双重揉捻及缩小体积之功能。
另一种茶叶揉捻机，其特征在于它主要包括：一卷布杆，设于揉捻机之盖板上，卷布杆中间设有两缺口，以便收缩茶叶布质袋内之茶叶体积；莲花座，包括有多个具弧度之莲花片，莲花片背后设有连杆，其两端以绞链方式与连杆固定环及支杆组合，支杆之另一端与支杆固定环亦以绞链方式结合，连杆固定环底下连结一心轴；传动组，包含有传动螺杆，设于莲花座之二侧，传动螺杆上设有螺帽，两螺帽之间搭接一推板，推板上方设有一推板固定环，并螺固为一体，推板固定环与支杆固定环内装设一止推轴承，两传动螺杆上设有齿轮，配合链条及惰轮，可同步传动两传动螺杆；利用两组独立之传动结构带动心轴使莲花座旋转及带动传动组之传动螺杆作正、逆向之旋转令推板上下移动使莲花座之莲花片作开、合之动作并将茶叶收缩、揉捻。
1、组成：揉捻机由揉盘装置、揉捅装置、加压装置、传动装置和机架构成。
2、揉捻机的使用：型号不同的揉捻机其使用方法基本相同，只是根据揉桶的外径不同，其投叶量不同。
① 揉捻开始前，先清理揉盘及揉捅残余物，检查各部分螺拴是否松动并紧固。
② 转动手轮，开启揉捅压盖，按揉捻机投叶量装叶，切勿过多或过少，否则影响揉捻质量，
③ 关闭揉桶压盖，按揉捻工艺所需时间（乌龙茶约3—4min）和加压压力（轻压0.5min——重压1min——轻压0.5min——重压2min——松压出茶）进行揉捻。
④ 揉捻完后，开启茶门闩，让揉桶继续运转数转，待茶叶落出茶门后，停机旋启揉盖，清扫残留茶叶，最后关闭出茶门进入下一次作业。
3、台湾锅式揉捻机，引进台湾先进技术，加压载荷通过揉盖直接施加在茶叶上，茶叶自始至终都受到利于揉捻成条的压力，加压装置是通过装有弹簧的手柄进行加压的，可根据茶叶品质与挡次的不同适当增减压力。揉捻完成后，停机，拉上揉盘处的手柄 ，揉盘就自动倾斜卸下茶叶在盛茶器上。
常见茶具的使用方法
下面介绍茶杯、茶漏、蓋碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十四种常见茶具的使用方法。
一、茶杯的使用方法
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”順畅。
二、茶漏的使用方法
茶漏则于置茶时， 放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
三、蓋碗的使用方法
蓋碗或称蓋杯，分为茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內，沖水，加蓋五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。
四、茶盘的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则的使用方法
茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
六、茶挟的使用方法
又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
七、茶巾的使用方法
茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部啣留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针的使用方法
茶针的功用是疏通茶壶的內网(蜂巢)，以保持水流暢通。
九、煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。
十、茶叶罐的使用方法
儲存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船的使用方法
用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，沖入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壺承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海的使用方法
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。
十三、茶匙的使用方法
茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶，茶叶沖泡过后，往往会會紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。
十四、茶荷的使用方法
茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。