武夷岩茶肉桂保存日期。
大家可能都了解了茶叶保存的方法，那么茶叶保存的禁忌您是否又了解呢？下面川和茶业的专家 就为大家讲解茶叶保存有哪些禁忌。
要保管好茶，保持茶叶原来的天赋"本色",除了防止出现茶叶陈化变质的4个外部条件外，在 茶叶存放时，还须做到"三忌",即忌茶叶含水量较多，忌茶叶接触异味，忌茶叶挤压。
茶叶含水量的高低是造成茶叶陈化变质的最主要原因，那么，怎样才能控制好茶叶的含水量呢？ 试验表明，在茶叶贮藏过程中，茶叶吸水还潮的快慢，与周围环境相对湿度的大小有关。如将含水量5. 7%的茶叶，在空气不同湿度的条件下暴露10天后测定，在空气相对湿度为42%的条件下，茶叶含水量上 升到6.5%;在空气相对湿度为57%的条件下，茶叶含水量上升到8.4%;在空气相对湿度为90%的条 件下，茶叶含水量上升到16.8%.如果在梅雨季节，把干燥的茶叶暴露在空气中，则茶叶含水量每小时 可增加1%左右。所以，要藏好茶，贮器以及贮器周围的环境必须是干燥的。否则，即使原来是干燥的茶 叶，也会因周围环境湿度高而吸湿还潮。
其次，需要明确的是茶叶含水量控制在多大范围内最有利存放呢？试验结果表明，保存茶叶的最 佳含水量为3～5%.当茶叶的含水量超过7%以上时，随着含水量的增加，茶叶变质就相当明显。因此， 要防止茶叶在贮放过程中变质，必须将茶叶干燥至含水量在7%以内，最好控制在6%以内。家庭贮藏茶 叶，不可能像实验室一样有专门的测定仪器，但一般凭触觉也可大致估量出来：抓取一撮普通茶叶，在 手掌中稍加磨擦，如即成碎片，用手一捏，就成粉末，表明茶叶含水量在5%以内，这类茶叶最宜贮藏； 如用手指稍用力一搓，茶叶成为粉末，表明含水量在7%以内，这类茶叶也在适宜贮存的范围；若用手指 加力揉搓，只能使茶叶成片末状，表明茶叶含水量超过10%,这类茶叶一般不宜存放，除非立即进行干 燥处理，否则，不出半月，茶叶就会变色。以上是指散型茶而言，至于紧压茶，就很难用触觉估量水分 含量了。不过，一般说来，紧压茶通常较难吸水变质，这类茶叶的贮存对含水量的要求没有散型茶严格 ,只要存放在干燥的地方就可以了。
茶叶有清香之气，是人们钟情茶叶的原因之一。倘若茶叶失去原有的香味，代之以其他异味，甚 至是使人厌恶的气味，那么，即使其他品质条件再好，人们也是不愿饮的。而茶叶又最容易吸收异味， 因此，在藏茶时，防止茶叶与异味接触，同样也是很重要的。茶叶容易吸收异味，主要是由于茶叶中含 有高分子棕榈酸和萜烯类化合物。这类物质，生性活泼，广交异味，即使茶叶装在普通的茶叶罐内，存 放在有香皂、樟脑、油漆、香烟、中草药等有异味的物质中，茶叶也会很快地吸收这些异味。而且，茶 叶不但不能与周围有异味的东西一同贮藏，而且还要求贮器本身也不能有异味。如新制的木器家具内贮 藏茶叶，就会产生木质味，因此，制做贮藏茶叶的木箱、木盒，其木料必须在露天搁置半年以上。又如 有异味的茶叶罐、茶叶袋，也必须在消除异味后方可贮藏茶叶。
除紧压茶和各种碎茶外，茶叶大都是完整的。茶叶成朵不碎，有芽有叶，保持完整，是茶叶品质 好的重要标志。所以，除特殊需要外的茶叶，即使在加工过程中有碎末产生，也要通过筛选，加以去除 .由于茶叶贮藏时要求干燥，茶叶多数又比较疏松，如果受到挤压，很容易变成碎片，以致使高级茶被 人误会为低级茶，开汤泡饮时，也因碎末多而缺少观赏价值。因此，贮藏茶叶时采用挤、压、揿等方式 都是不妥的。
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茶叶保存方法 茶叶如何保存
茶叶保存是一个非常重要的技巧哦，下面和小编一起来认真的学习下吧。
茶叶
如何保存茶叶?好多人都在头疼这个问题。爱喝茶，购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质，浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢?以下有四个方法介绍给你!
茶叶的保存
1、土办法：农村人用石灰块
范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存茶叶的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧，放在石灰块上，最后盖上箱子盖，就可以了。
这样存放茶叶，能保证茶叶不跑味，范正峰说，这可是祖祖辈辈流传下来的方法，绝对没问题。
2、新办法：城里人用 冰箱
说实话，在城里找生石灰块，可不是件容易事。所以，城里的茶客们另辟蹊径。
查老先生今年70多岁了，喝了几十年的龙井茶，是个地道的老茶客。如何保存茶叶，曾经也是个让他头疼的问题，"不过，自打家里用上了电冰箱后，这个问题解决了".如今只要一到新茶上市，查老就会给自己多买上几斤，放着慢慢喝。
查老先生的方法其实很简单，把茶叶分成小包，大概一两左右一包，然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层，记得要完全密封，包完之后最好再找个罐子装起来，最后放进冰箱冷藏室里，想喝的时候，就取些出来，据说，这样保存的茶叶，即使过了一年，泡出来的颜色照样碧绿如初。
当然，也有其他读者提醒，用这种方法存放时，千万要注意不要把茶叶和肉、海鲜放在一块，以免串了味道。
3、平时在喝的茶叶也要仔细保存
其实，茶叶是个金贵的东西，喝不完的茶叶要保存，平时在喝的茶叶也要保管好。最好呢，装在带锡纸盖的罐子里，放在阴凉通风处，存放的量不能太多，喝完再取。
小陆以邮件的方式，告知了他的保存方式，特别方便。他推荐用"娃哈哈营养快线"的饮料瓶装茶叶。
先将饮料瓶洗干净晾干，然后放在有阳光的地方晒一晒，等到瓶子有点发热，就可以拿来装茶叶了。之所以特定选择"营养快线"的瓶，小陆解释说是因为它的口子比较适合倒进茶叶，里面有足够的空间存放，而且密封性特别好。
4、茶农传授存放经
老朱是土生土长的梅家坞茶农，祖祖辈辈都以种茶、炒菜为生，说起茶叶，他可就滔滔不绝了。
老朱保存茶叶的方法也是用生石灰块，他推荐铁制或铝制的饼干盒，石灰块用布袋包起来，放在饼干盒底，然后在上面铺一层布，茶叶则用白纸包起来，放在石灰块上，最后盖上盖子就可以了。老朱说，最好呢，密封起来，一年之后再启封，如果保存的数量多，那半年之后，要打开来，换一批新的生石灰块。在他看来，茶叶保存得好，喝起来，比新茶还有滋味。
老朱特别想告诉茶客，去梅家坞买茶叶，记得多跑几家，比较一下再决定，挑茶叶是门大学问。
茶叶保存方法 茶叶怎样保存
茶叶怎么样保存才能保存的更久呢？下面就让小编来给您介绍下这个问题吧。
茶
春夏季是茶叶上市的高峰，也是饮茶的好时节。注重的养生的现代人已经将茶叶的功效运用的淋漓尽致了，家中购置2-3种茶也已经非常普及了。当然，在茶叶的品种上大家是各有所好，各执己见，不同品种的茶叶会有不一样的作用，简单概括来说，如饮茶者的体质，偏于阴虚体质的人宜选购绿茶，而偏于阳虚体质的人则宜选购红茶。茶叶和大多数食品一样也有保质期，而且茶叶对于贮藏和环境条件都有严格的要求。
当新茶一上市后，我们就会纷纷选购新鲜的新茶，而茶叶经过一段时间后总会有稍微变化，如可将茶叶的新鲜度和质量保持到最好，值得我们好好学习一下。
茶叶的保质期一般为18个月，过了保质期的茶叶喝了会对身体有不好的影响，通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月，大家在选购茶叶时一定要注意查看。而有些茶种，如云南的普洱则是越陈越香，保质期可达20年。有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全，通常判断茶叶有没有过期，可以看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜
爽度是否下降。
在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几种方法：
茶叶怎样保存
1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，
用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。
4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。
另外我们要法意的是，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5%，红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求。
除了贮藏的要求外，喝茶也是要有度的，人体一天内如果吸收过多的茶水对健康也是有影响的。一般，健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一天饮茶6克-10克之间，分2次-3次冲泡最适宜。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日饮茶20克左右也是可以的。而食油腻食物较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。值得注意的是孕妇和儿童饮茶量应适当减少。
至于，到底该喝凉的茶还是热的茶。其实，喝热茶降温快，而且还可使人耳聪目明，神思爽畅。实验证明，喝热茶时，通过发汗，
可使人体皮肤表面温度在数分钟之内明显降低，大大改善口渴的感觉;而喝凉茶时，皮肤温度变化并不明显。所以，在炎热的夏天，还是喝热茶来的更为解渴。