红茶经典茶语。
湘丰茶业：铸造完美品质，成就黑茶经典黑茶之名，最早见于《明史·食货志》，称“嘉靖三年（1524年），御史陈讲以商茶低伪，悉征黑茶”，然而黑茶的生产至少有一千余年的历史。黑茶只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，最早的黑茶起源于湖南安化的苞芷园。安化素有“茶乡”之称，处雪峰山脉，位于资江之中游，土质肥沃，气候温和，雨量充沛，自古就有“遍地有茶，不种自生”之说。自古边疆稀有蔬果，食以肉奶为主，而黑茶便成了人们赖以补充维生素、防病、治病的必需品，“宁可三日无食，不可一日无茶”。在现代，科学已经证实黑茶有四大功效：清脂肪，减肥胖；清血管，降三高；清肠胃，助消化；清毒素，护肝肾。因此，黑茶被茶叶行业争先宠爱。
湖南湘丰茶业以自身优质的原料基地、先进的加工设备和醇熟的加工工艺，致力于为国人呈现最优秀的品质黑茶。在原料控制上，湘丰拥有规模居行业第一的自有茶园，保证从源头控制原料的优良品质。在加工设备方面，湘丰采用先进的加工设备，实现黑茶生产的全程标准化和清洁化；在加工技术方面，湘丰聘请30余年制茶经验的茯茶大师丁深根倾力指导生产，将传统黑茶生产技术与先代先进的科学技术完美结合，筑就湘丰黑茶完美品质。在卫生管控方面，湘丰茶业率先实行黑茶全程不落地式生产，依托先进的管理理念与科学的质量控制体系，建立了产品原辅材料、生产加工、成品存放完整的档案，保证每一个批次的产品均能实现可追踪、可溯源。湘丰黑茶生产线开辟了专门的通透式参观通道，在不与外界直接连通的情况下，能清晰地展示现代黑茶加工和制作的全过程，接受公众可视的全方位的参观、检测。
湘丰茶业总经理助理曾春雷说：湘丰作为中国驰名商标企业，湖南茶行业的重点龙头企业，将义不容辞地担当起引领湖南黑茶行业健康持续发展的重任，整合湖南黑茶原产地得天独厚的资源优势。因此自进入黑茶行业以来便潜心钻研，以万亩茶园为依托，以百年技艺为基石，以现代农业高科技为支撑，以专业化人才为动力，旨在开启中国黑茶清洁化时代，铸就完美品质，成就黑茶经典。
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六堡茶经典泡法——闷泡法
春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯逐渐转变。自唐宋乃至明清，历代茶书及诗词会提到不同的泡饮方式，常见的饮茶方法有：煎茶、烹茶、煮茶、点茶、溣茶、调茶等。明代中后期及清代的小说中逐步出现的有冲瀹、泡茶、沏茶等。
梧州地理位置紧邻广东，梧州人的生活方式也深受岭南文化的影响，岭南文化，讲求实用、灵活、和因地制宜，这些在六堡茶的随性泡饮中有充分体现。或是盖碗小盏细斟慢酌；或是紫砂小壶坐而论道；或是红泥小炉烹水煮饮；或是简单一撮茶叶，撒进茶壶里——闷泡。六堡茶具有不易馊的特质，在清同治版的《苍梧县志》就有记载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿不变，所以即使焖泡时间过长，也无需担心。两广民间至近代仍保留有大瓷壶闷泡的做法，后来，在民国及近代开始出现暖水瓶，便逐步取代了大瓷壶的冲泡法，开始采用暖水瓶闷泡。
用不同的方式“烹饪”同一款六堡茶，其香气、口感、滋味都会有所不同。小编自己最喜欢的方式是闷泡，一方面是由于简易方便，另外一方面闷泡过的六堡茶与冲泡的相比，茶汤的厚度和滑度更浓郁厚实，滋味更醇和顺滑，香气更明显，整体更协调。当年下南洋的华人矿工因为饮用量大，更以大缸闷泡。撒入茶叶，加大缸开水闷泡，再装入自己的茶壶，拿到工地上，工余之时慢慢喝。六堡茶就是这样“闷泡”着饮用，并畅销粤港、风行海外的。
具体的闷泡步骤：
【必备器皿】保温壶、保温杯(任选一款)。
【投茶量】普通保温壶(1.5L)投茶约5-8克；普通保温杯(0.5L)投茶约2-3克。
【操作流程】用盖碗或茶滤洗茶两次后，放进保温壶或保温杯闷半小时倒出。
【适用场合】家庭、办公室、旅途等多种场合。
六堡茶闷泡的优势在于，壶的面积比较大，可以让茶叶充分的伸展，能较长时间保持高温，使茶叶的滋味完全的展现出来。
闷泡的方式也不是一成不变的，大家的口味、喜好千差万别，具体分量及冲泡时间可以自行摸索得出自己的个性化“闷茶法”。
湘益茯茶：品牌文化构筑品质承诺
湘益茯茶：品牌文化构筑品质承诺
尼采说，当婴儿第一次站起来的时候，你会发现使他站起来的不是他的肢体，而是他的头脑。换言之，一个企业要站起来，也必须依靠他的“头脑”——企业文化。
企业文化是指支配企业及其员工从事商品生产、经营管理和社会交往的理想信念、价值取向、行为准则，亦即价值观，它已经超越了管理范畴。抛开营销资源与产品的制约因素，品牌之争的最高境界是文化之争，以文化为媒，吸引和同化目标消费者，完成消费习惯的培养，才能奠定品牌忠诚度的牢固基础。
湘益企业文化是湘益的灵魂，也是湘益最有力的竞争武器，其核心是湘益的精神和价值观，是不可复制的。作为行业的领袖者，缔造茯茶的专家，湘益在快速发展的进程中，始终把企业文化作为湘益的灵魂精心培育、浇灌，为湘益的发展提供了强大动力。
湘益秉着“专一品质，守护安全；待人为尊，共创辉煌”的企业核心价值观，“客户至上，诚信共赢，关爱员工，造福社会”的经营理念，一切从客户出发，用心为客户服务，为客户创造价值，确保客户利益的实现。
弘扬“待人为尊、品味非凡”的茯茶文化，致力于绿色、安全、健康食品理念的倡导，专注产品品质，把最好的茯茶带给每一位消费者。
怀着“创造世界茯茶一流企业，缔造世界茯茶经典品牌”的企业愿景，让湘益茯茶带给您极致的品味，传播“世界茯茶，专一品质”的品牌主张，推动湖南黑茶市场的和谐发展，树立黑茶行业的现代典范，专业做中国最好的茯茶，成为世界茯茶一流企业，缔造有魅力、有灵魂的品质，成就世界茯茶经典品牌。
如何选购安化黑茶，黑茶经得起检验
安化黑茶曾治好了陆贾的暑热和疾病，只因其炮制方法不同，才会有如此功效。那么我们想买到正宗的安化黑茶，应该如何品鉴选购呢？
选购时需主要注意以下几点：
一、从外形色泽上看，优质安化黑茶色泽发黑且有光泽，劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外，我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。
二、从茶汤香气上看，优质安化黑茶色泽发亮，具有耐泡性；劣质安化黑茶，汤色发浑，有杂质，不耐泡。品黑茶入口之初独特的口感，黑茶甜而不腻的醇厚感，感受优质黑茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的环境。还可嗅茶香的纯度，看是否夹杂有异味，是否有黑茶特有的本香，嗅香气的持久性。
三、从滋味回甘上看，优质安化黑茶香气纯正，滋味醇厚，有松烟香；体验黑茶回味甘甜，满口生津，齿颊留香之感。
大部分安化黑茶都可以使用以上方法进行鉴别，但是对于安化黑茶中的茯砖茶和黑砖茶，因为其属于紧压的砖茶，无法看到其茶叶的形态，所以我们通过一些其他的方法来鉴别它的品质。
茯茶的砖面一般色泽黑褐，内里“发花”茂盛，“菌花”香气高而持久，滋味醇和尚浓，汤色红黄明亮。上等的茯砖茶分量一般较重，且紧实度较好，不易松散。好的茯砖茶四角分明，砖面平整。而质量不好的茯砖茶则会有缺角和厚薄不一的问题。
我们还要比较茯砖茶中金花含量，通过放大镜观察，会发现优质茯砖中菌丝茂盛，茶汤有很浓的菌香味，而劣质茯砖只含有少量金花，有的甚至会含有杂霉，其冲泡后的茶味很淡或有美味。
黑砖的砖面要求平整，花纹图案要清晰，且棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐有光泽，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松烟香，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味色粗老。
除了紧压的砖茶外，对湖南黑茶中的花卷和天尖茶我们也有其他的方法辨识其品质。
花卷茶的茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，内里可以有“金花”，香气纯正，甜润醇厚。
天尖茶一般外形色泽乌黑油润，香气高而浓，有松烟香或樟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色烧橙黄。
安化黑茶是大家一致推崇的健康茶饮，小编家的黑茶更是用它精湛的工艺和优质的风味诠释了什么是真正的健康饮品。要想喝得舒心又放心，就来试一试小编家黑茶吧!!
湘益茯茶广东东莞经典1958专卖店盛大开业
湘益茯茶广东东莞经典1958专卖店盛大开业5月28日，连续20多天暴雨肆虐的东莞迎来了首个晴天。在这美好的天气下，我们迎来了湘益茯茶广州东莞经典1958专卖店的盛大开业。
10点58分，开业仪式正式开始。别具一格的广东舞狮开业让大家掌声不断，高难度的动作让大家一阵又一阵的喝彩。
在这个中国“藏茶”之都东莞——湘益茯茶广东东莞经典1958专卖店的盛大开业吸引了众多爱茶、藏茶的茶友高度关注。经典1958经理隋艳讲到：“我从2004年开始接触湘益茯茶，现在正好是11个年头。我从接触湘益茯茶那一刻就被他独特的“菌花”香所征服，以及他独特的药理保健功效已经通过几百年边疆人民饮用的生活经历所证明。2004那年开始，我就坚信，茯茶一定是21世纪人类健康第一饮，而湘益茯茶56年不间断、专一生产茯茶的企业。其生产的湘益茯茶品质和口感是任何品牌都无法替代的。11年如一日，我坚持了下来。现在，在新常态下，茯茶的销量稳中有升，使我更加对湘益茯茶的前景更加充满信心，我有信心让更多的东莞茶叶爱好者了解湘益茯茶、认可湘益茯茶。让更多的东莞市民喝上这健康“福”茶。
开幕仪式上，我们还非常荣幸的邀请到了湖南省军区原副司令员黄明开将军以及湖南农业大学茶学系蔡正安教授参加开幕仪式。益阳茶厂有限公司董事长在开幕仪式上发表了热情洋溢的讲话。最后，由湖南省军区原副司令员黄明开将军、湖南农业大学茶学系蔡正安教授、益阳茶厂有限公司董事长彭雄根先生、益阳茶厂有限公司常务副总经理徐迪军先生、益阳茶厂有限公司董事副总经理陈小春先生以及东莞经典1958经理隋艳女士共同剪裁并举行揭牌仪式。
黑茶中的贵族——湘尖茶
在安化黑茶的大家族中，有一类茶，它所使用的原料和绿茶一样细嫩，它的烘焙工艺采用安化特有的七星灶，它曾经是清朝皇室的贡茶，被称为——茶中贵族，它就是——湘尖茶。
清朝乾隆年间，朝廷对茶叶交易实行茶引法，即商人向官府申请领“引”交纳税款后持“引”入茶山购茶，运到指定地点销售，这是一种官府控制下的商人专利的办法。当时，山西曲沃茶商每年谷雨后，持“引”在安化雪峰山脉云台山区采摘茶叶，在当地加工为散茶，按原料的细嫩，分别为芽尖茶、白毛尖芽、天尖茶、贡尖茶、乡尖茶、生尖茶、捆尖茶七种。但清末以后，传承下来的只有天尖茶、贡尖茶、生尖茶三种，统称为湘尖茶。
“湘尖茶”是黑茶系列产品中的历史名茶，传统的制作工艺为纯手工生产，经炒叶，搓揉，渥堆，复揉，七星灶松柴明火干燥。现代湘尖茶的生产，在遵循传统的生产工艺的基础上将部分手工生产改为了机械生产，减轻了工人劳动强度，提高了生产效率，提升了产品质量。
天尖茶选用一级黑毛茶，贡尖选用二级四，五等黑毛茶，生尖茶选用二级六等黑毛茶加工，经筛分揉捻后，进行松柴明火干燥。
湘尖茶压制工序细分为“司称，汽蒸，压制，定型，捆包”按照产品重量，半成品水分计算出付料重量，称取茶坯放于蒸茶包袱中。湘尖茶汽蒸时间较短，大约3分钟，就可以压制。
湘尖使用液压机进行压制，小篓装湘尖装篓后直接捆包。湘尖捆包采用“十”字形捆篾，同时在茶包上形成梅花形打孔，插入丝茅，疏导水分，成品成立方体型。打包完成后放置在凉置场进行自然干燥。
湘尖茶为何被称为茶中贵族，受到皇室贵族的喜爱，据说和清代两江总督陶澍有关。陶澍出生于安化黑茶之乡的小淹镇沙湾村。据传，陶澍无论出外求学或者做官，常将家乡的黑茶带在身边饮用。1808年，陶澍从家乡返京为当时还是皇太子的道光帝带了上好的茶叶和野生蕨菜，道光帝轻轻捻起小撮茶叶，只见叶如雀舌，黑褐油润，香气扑鼻，连称“好香，好茶”。并从此爱上了这来自安化的茶叶。陶澍还在京城成立诗社，以茶会友。而当时身为皇太子的道光帝就是座上常客。1821，道光皇帝正式登基，陶澍由于清正廉洁，才学深厚，持论公正，受到道光帝的信任和重用。陶澍见其颇爱喝安化茶，于是常托乡亲捎带茶叶呈送道光皇帝。1825年，道光皇帝将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，意为“天字第一号茶”，列为皇帝专用茶。朝廷重臣所饮为“贡尖茶”一般官员所饮为“生尖茶”。
安化天尖茶有了皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年谷雨后采摘鲜嫩茶叶为原料，精心制作，年有进贡，以此为荣，茶园快速发展，产销进入鼎盛时期。
黑茶助推湘茶重振声威
黑茶助推湘茶重振声威
近年来，湘茶凭借安化黑茶获得全国茶人关注，走出历史沉寂，再度扬眉吐气。黑茶品牌怡清源等在国内国际展会上声威大振，安化黑茶已然成为湖南重点打造的茶产业。
怡清源因安化黑茶迅猛发展，图为怡清源十五周年司庆盛况。据了解，2005年，安化黑茶开始火爆，怡清源的发展也进入提速阶段：公司投资5000余万元，选址安化黄沙坪茶市古镇，始建怡清源安化黑茶加工厂；2007年，中国最洁净化的安化黑茶加工厂和世界最具特色的黑茶文化主题宾馆茶马驿馆建成。袁隆平院士品饮怡清源野尖安化黑茶之后，欣然题词：“安化野尖，黑茶顶尖”。同年，公司被认定为“中国驰名商标”，这是安化黑茶品牌中惟一的中国驰名商标。
这一阶段，怡清源的产品出口业务得到飞速发展。自2006年公司拿到商务部签发的出口许可权证，到2008年，仅两年时间便成为出口单价最高、增长最快的茶叶出口企业。2008年，怡清源成功开发中国第一款女性美容养颜茶黑玫瑰，现已畅销美国的大超市。通过“连锁专卖、电子商务、特约经销”的营销模式，怡清源建立了600多家专卖店（英国2家），1万多个终端网点，布点全国，放眼世界，产品畅销国内和欧美市场，建立了良好的口碑。
中茶黑茶园书写湘茶魅力
中茶·黑茶园书写湘茶魅力
短暂而隆重的第七届中国中部投资贸易博览会已经落下帷幕。世人再次见证了湖南的豪情壮志、激扬奋发。在三天紧张而繁密的活动里，中博会取得了丰硕的成果。
本次中博会湖南特色十足，“湘”字板块夺人眼目。作为茶叶重镇，湘茶自然格外出彩。君山银针、东山秀峰、古丈毛尖等很早就名扬天下。三湘之地，洞庭衡岳之区，山水连绵，物产丰富。自古深秀出好茶，山崖水畔，不种自生。茶祖神农所在，钟灵毓秀。山水故地，草木相依，绵延无穷。安化以区区弹丸之地，书写下惊艳绝伦的湘茶传奇。
从央视呈现罕见陈年天尖，到世博会十大名茶，到世界茶王，安化黑茶已然铭刻在万千中国茶人心中。历史之回归，时代之涵咏，安化黑茶乃如茶中骄子，出山而惊天下。一时众目所向，莫不欲明其究竟，遂群趋而起，论茶搜茶之道大兴。历次茶博会展览等，群雄逐鹿，安化黑茶身手不凡，战绩骄人。其多为茶友接受认同，爱之藏之者日众，就中固有其经年不衰之由，而究当自口感、形制、保健特质、文化底蕴及可宝藏等特性参合详论也。安化黑茶，已然成为湘茶之中最具魅力之作，上高殿宝厦，入市井街巷，传名于天壤间矣。
当世陈茶，何以多具中茶商标者也？盖中茶商标为新中国首枚茶叶商标，而中茶黑茶较别种品牌历史尤为深远。“中茶·黑茶园”是中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司湖南中茶茶业有限公司凝聚心血智慧，倾情打造的誓为中国黑茶典范的安化黑茶品牌。依托中粮集团“全产业链品质把控”精神与优势，结合安化茶厂精湛工艺与厚重历史，始终以中茶品质与品牌为念，推动生产标准化、精细化。为消费者提供优质放心的黑茶产品，依托现代科技与传统技艺，精益求精，使中茶·黑茶园成为中国六大茶类之黑茶类中集大成之作。
茶香袅袅心胸洗，旧事风华一沉吟。世事如波澜，让中茶黑茶园随我们风云相伴，成为心中一抹温馨的回忆。
青砖茶经典传承：老字号赵李桥茶厂的新风采
赵李桥茶厂的历史记录了中国青砖茶的历史，是中国茶文化中的一个独特现象。渊远流长的湖北青砖茶除销往北京、天津、内蒙古、新疆、陕西、甘肃、宁夏等十几个省市区外，还外销蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、美国、英国、日本、韩国等二十多个国家和地区。
1993年，赵李桥茶厂被国内贸易部授予“中华老字号”企业，先后被国务院、国家民委授予“全国民族团结进步模范单位”、“全国民族团结进步先进集体”光荣称号。1999年，赵李桥茶厂的“川”字茶进入俄罗斯对外贸易的采购清单。2007年，赵李桥茶厂全面改制，更名为“湖北省赵李桥茶厂有限责任公司”。为了加强质量控制，赵李桥茶厂通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。2009年4月，国家工商行政总局认定企业“川”牌商标为“中国驰名商标”。2014年11月，赵李桥砖茶制作技艺列入“中国非物质文化遗产”名录。2015年9月，湖北省供销合作总社直属企业湖北省农业生产资料集团有限公司控股赵李桥茶厂。
今天的赵李桥茶厂已经成为湖北省农业产业化省级重点龙头企业，中国茶叶百强企业之一，中国边销茶行业的重点骨干企业，青砖茶的标杆企业。
为了继续宏扬湖北茶文化、发展湖北茶产业，湖北省各级领导近年来不断推进湖北省赵李桥茶厂发展壮大。
目前，湖北省赵李桥茶厂有限责任公司武汉建立销售中心，将其传统的边销市场向全国辐射，已经打开广东、山东、山西、济南等内地市场。
赵李桥茶厂的“川”字茶向内地开发新市场
2015年9月30日湖北农资集团董事长、总经理李勇(中)在赵李桥茶厂进行专题调研
同时，湖北省赵李桥茶厂正在陆续恢复外销市场。2014年，赵李桥茶厂开始在俄罗斯开发自有渠道，发展当地经销商。2015年，赵李桥茶厂在哈萨克斯坦发展当地经销商。在互利共赢的基础上，“川”字茶系列产品国际市场将逐渐恢复。
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