普洱茶六大茶山。
六大茶山含义：
六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒（易武）、攸乐(基诺)；江外六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。
六大茶山传说：
古“六大茶山”的命名，传说与诸葛亮有关。三国时期(公元220——280年)，蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶，留下很多遗器作纪念，六大茶山因此而得名。清朝道光年间编撰的《普洱俯志古迹》中。有记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于慢撒。因以其山名慢枝、革蹬有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之”。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处（民间传说射箭处是普洱俯城东南无影树山），上有祭风台旧址。
六大茶山历史：
清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里。
这“周八百里”不仅指茶山的面积，而且也表明“六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山，中间是革登、莽枝、倚邦、，东面是慢撒茶山。
明隆庆四年(公元1570年)，车里宣慰使刀应勐将其管辖地划为12个版纳时，“六大茶山”为一个版纳——“茶山版纳”。这是为适应茶叶，特别是贡茶的生产而必须的。
据《普洱府志，形式》篇所载，六大茶山除慢撒茶山属易武土司管辖外，其余五山均属倚邦土司管辖。有史籍讲“易武茶山，实际上就是慢撒茶山。清《滇海虞衡志》记述古六大茶山的地名是正确的。
六大茶山地理位置：
古六大茶山位于北纬21°51′至22°06′，东经101°14′，至101°31′之间，东与老挝交界，国境线长87．3公里，北与江城县接界，西与景洪市毗邻，南与勐仑、瑶区连接，幅员2260余平方公里，约合3，38，800亩，历史上称为江内地区。
其中攸乐茶山是景洪市的一个乡，位于景洪市东北部，距景洪城53公里；易武茶区(包括)易武茶山、漫撒茶山，距景洪123公里，距勐腊县城110公里；象明茶区(包括倚邦茶山、、革登茶山)距景洪168公里，距勐腊县城163公里。
据西双版纳州茶业协会秘书长陈宏斌先生提供，2004年4月至5月州茶业协会与州农业局组织有关专家、技术人员对全州茶园情况进行普查，普查结果易武茶山现有茶园面积29662亩，其中采摘面积15200亩；漫撒茶山6440亩，采摘面积2572亩；象明茶区24821亩，采摘面积9721亩，3200亩，采摘面积1400亩。
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普洱茶名茶山之六大茶山
今六大茶山分别是南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达，与古六大茶山全都位于澜沧江北岸不同，今六大茶山全都位于澜沧江南岸。
南糯
南糯在傣语里是“笋酱”的意思，传说傣族土司曾到南糯山巡视，当地哈尼族头人设宴招待，席上的笋酱深得土司喜欢，要求哈尼族每年进贡笋酱，南糯山因此而得名。
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18℃，十分适宜茶树生长。是西双版纳有名的茶叶产地。
南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。
南糯山普洱干茶条索长而紧结，茶汤金黄透亮，汤质较饱满；入口微苦，回甘快且持久，涩味持续时间长，生津猛烈；香气高雅，带有花香和蜜香和浓厚的山野气韵，叶底肥厚。
南峤
南峤茶山如今名为勐遮古茶山，距县城22公里，东邻勐海镇，东南连勐混镇，南与打洛镇交界，西南和西面与巴达、西定乡接壤，北依勐满镇，勐遮是勐海县境内最大的平坝。
勐遮古茶山地势西北高，东南低，中间平坦，土地宽广肥沃，风光秀丽迷人。勐遮四周的山属于横断山系怒山山脉，受孟加拉湾的潮湿气候和干暖西风的交替控制，冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，雨量充沛又干湿分明。
甘蔗、水稻、茶叶为该地区支柱产业，建国后，受经济利益驱使，大面积茶树被砍伐改种甘蔗，至今，幸存的古树极少。
南峤茶属乔木中叶种，汤水细腻饱满，口感醇厚，入口甜，生津快，满口生香。
勐宋
勐宋古茶山，位于景洪市勐龙镇，距离景洪市区62公里，西接勐海县布朗山乡，北靠景洪市小街乡，东面南面与缅甸接壤，国境线长43.5公里，有傣、哈尼、布朗、拉枯等少数民族。
勐宋古茶山平均海拔1000米以上，森林覆盖率高，气候温和，降雨适中、光照适宜、上壤肥沃，适宜茶树的繁育生长。
勐宋在普洱茶界有苦茶之乡的美誉。所产之普洱茶条形肥厚壮实，油性足。茶汤苦味浓烈，苦味化散慢，回甘持久。耐泡，香型独特，喉韵清爽。
景迈
景迈山位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。
景迈种茶历史逾两千年，茶资源丰富。景迈、芒景万亩古茶园内，帮改村、笼蚌村、南座村、那耐村、景迈大寨村、勐本村、芒埂村、糯干村、芒洪村、翁哇村、翁基村、老酒房村等10多个自然村组成了占地面积2.8万亩的景迈山万亩古茶园。
景迈山茶属乔木大叶种，干茶条索紧结，细而黑亮，茶汤甜味明显而持久，苦弱涩显。耐冲泡，香气突显、山野之气强烈。
布朗
布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山地区，沟谷纵横交错，山峦起伏连绵，平均海拔达1216米。
布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨。主要聚居民族为布朗族，属百濮的后裔，世代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
布朗山属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，平均年降雨量1374毫米，年平均气温18℃～21℃。得天独厚的自然条件成就了布朗山的茶在普洱茶中的传奇，最出名的茶是“班章王”。
布朗山所产之普洱茶，汤色金黄，带强烈的山野气韵，茶气足，香气足，杯底留香持久。
巴达
巴达山位于勐海县西部，北连西定山地，南与打洛镇毗邻，东北是勐遮坝子，东南是勐冈山地与缅甸仅一江之隔，这里是布朗族与哈尼族聚居之地。
巴达山被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米，主干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。据测，这株野生茶树有1700多年的树龄，主干分为并列5枝呈手掌形。
巴达山普洱茶，口感类似布朗山茶区，汤色黄亮；微涩，苦味强；回甘好，生津快；茶香浓郁，耐泡，山野气韵浓厚。
普洱茶六大产地
云南六大古茶山满山满坡的古茶树，书写着千年绿色的悠悠历史。当“茶圣”陆羽先生在唐朝安史之乱后隐居于苕溪，与吴中的师僧隐士们“诵佛经、吟古诗、杖击林木、手弄流水”，写出了那部世界上最早的茶书——《茶经》时，云南的古树，早已要落了千年的绿荫新翠。
普洱茶产地在北纬21°08′—25°43′，东经9797°30′—105°38′的区域；海拔800—2300米，平均气温15度以上，生态环境良好。
普洱出于六大茶山，位于西双版纳傣族自治州内。六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮专、曼撒或易武、攸乐(基诺)。
1.攸乐古茶山
攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地。攸乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。在这块海拔1691米的土地上，1400毫米左右的降雨量和18到20度的平均气温，是这里今天仍然存在着一片面积达1800多亩的混生古茶园。因为生态环境优越，所以茶品质优良。在清朝初期，攸乐就是著名的普洱茶产地，兴盛时期还设置了制茶的茶场，攸乐茶也曾被列为贡茶。过去，此地的茶叶还由普洱、倚邦、易物等地的茶商进山收购。
现在攸乐茶山的古茶树大部分都在高大乔木的的绿荫下蓬勃的生长着，摇曳着它古老而又年轻的新翠。
2.革登古茶山
革登茶叶属于大叶种型，因茶芽粗壮，满披银耳，被称为“大白茶”。《普洱府志稿》卷十九《郎中仪徵阮福普洱茶记》思茅志记载：“其治革登山，有茶王树，较众茶独高大，土人当采茶时，先具酒醴礼祭于此。”
3.倚邦古茶山
六大古茶山中，数倚邦茶山海拔最高，达到1950米，海拔最低处却只有565米。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中，在茶文化史上扮演着重要角色，清宫贡茶大多以倚邦茶菁为原料。倚邦本地茶叶的茶品较易武茶山的大叶种普洱茶来得“清香”，更适于新茶冲泡，以茶汤浓酽、新鲜味浓郁二适合北方宫廷的饮茶口味。
4.易武古茶山
易武茶山系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。易武及附近茶山所产茶叶印品质好，有回甜香味，自清雍正十年（1732年）便是普洱贡茶采办地之一。易武成为贡茶采办地后，清代的普洱府和思茅厅每年都派官员，拨官银采办贡茶。
5.莽枝古茶山
莽枝与革登等许多古茶山一样从19世纪中期以后遭到多次认为原因的破坏。莽枝茶山和革登茶山相似，茶气略逊一点。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。
6.蛮专古茶山
蛮专古茶山位于今天的勐腊县象明乡，包括蛮林和蛮专等地。蛮专茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中。1994年，在专家指导下，蛮专又新建了万亩大茶园，万亩茶园盘绕群山，株株茶树绿油漂香，古茶山和新茶园满目绿色交织，散发着历史的陈香和今天的芬芳。
普洱茶的六大产地
云南六大古茶山满山满坡的古茶树，书写着千年绿色的悠悠历史。当“茶圣”陆羽先生在唐朝安史之乱后隐居于苕溪，与吴中的师僧隐士们“诵佛经、吟古诗、杖击林木、手弄流水”，写出了那部世界上最早的茶书——《茶经》时，云南的古树，早已要落了千年的绿荫新翠。
普洱茶产地在北纬21°08′—25°43′，东经9797°30′—105°38′的区域；海拔800—2300米，平均气温15°以上，生态环境良好。
普洱出于六大茶山，位于西双版纳傣族自治州内。六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮专、曼撒或易武、攸乐(基诺)。
攸乐古茶山
攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地。攸乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。在这块海拔1691米的土地上，1400毫米左右的降雨量和18°C—20°C的平均气温，是这里今天仍然存在着一片面积达1800多亩的混生古茶园。因为生态环境优越，所以茶品质优良。在清朝初期，攸乐就是著名的普洱茶产地，兴盛时期还设置了制茶的茶场，攸乐茶也曾被列为贡茶。过去，此地的茶叶还由普洱、倚邦、易物等地的茶商进山收购。
现在攸乐茶山的古茶树大部分都在高大乔木的的绿荫下蓬勃的生长着，摇曳着它古老而又年轻的新翠。
革登古茶山
革登茶叶属于大叶种型，因茶芽粗壮，满披银耳，被称为“大白茶”。《普洱府志稿》卷十九《郎中仪徵阮福普洱茶记》思茅志记载：“其治革登山，有茶王树，较众茶独高大，土人当采茶时，先具酒醴礼祭于此。”
倚邦古茶山
六大古茶山中，数倚邦茶山海拔最高，达到1950米，海拔最低处却只有565米。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中，在茶文化史上扮演着重要角色，清宫贡茶大多以倚邦茶菁为原料。倚邦本地茶叶的茶品较易武茶山的大叶种普洱茶来得“清香”，更适于新茶冲泡，以茶汤浓酽、新鲜味浓郁二适合北方宫廷的饮茶口味。
易武古茶山
易武茶山系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。易武及附近茶山所产茶叶印品质好，有回甜香味，自清雍正十年（1732年）便是普洱贡茶采办地之一。易武成为贡茶采办地后，清代的普洱府和思茅厅每年都派官员，拨官银采办贡茶。
莽枝古茶山
莽枝与革登等许多古茶山一样从19世纪中期以后遭到多次认为原因的破坏。莽枝茶山和革登茶山相似，茶气略逊一点。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。
蛮专古茶山
蛮专古茶山位于今天的勐腊县象明乡，包括蛮林和蛮专等地。蛮专茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中。1994年，在专家指导下，蛮专又新建了万亩大茶园，万亩茶园盘绕群山，株株茶树绿油漂香，古茶山和新茶园满目绿色交织，散发着历史的陈香和今天的芬芳。
“古六大茶山”和今六大茶山，不同普洱茶品质特点
古六大茶山，又称江内六大茶山。
1、革登山：较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
2、莽枝山：较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
3、倚邦山：回甘快、生津较好，香气幽香如兰，汤色深桔黄。
4、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
5、曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
6、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至新六大茶山（江外六大茶山）。
1、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山。
2、布朗山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
3、巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
4、南峤茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
5、勐宋茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
6、景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，非常独特有名。
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从西藏雪山一路蜿蜒向南的澜沧江，仿佛上苍赐予大地的一条哈达，在流经思茅、西双版纳时哺育了两岸苍生。
西双版纳的茶产地，人们过去习惯将其分为江北和江南两个片区。澜沧江以北的茶叶生产地，以易武为中心；而澜沧江以南的茶叶生产地，就以佛海为中心。江北江南两个片区都各有六座茶山。
江北的倚邦、攸乐等古茶山，对许多热爱普洱茶的茶人来说，并不太陌生，而对江南的南糯、勐宋、佛海、巴达、南峤、景迈等茶山，由于历史典籍中很少提及，直到近现代才慢慢的揭开她神秘的面纱。
南糯茶山
江南六大茶山除了景迈茶山属澜沧县外，其余五大茶山均在勐海县内。生活在勐海县的傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族把南糯山称之为孔明山，他们把孔明奉为“茶祖”，而中原一带却将陆羽称之为茶祖。按民间的传说，茶是孔明插下的拐杖生长而成的，这显然带有神话色彩，但是生活在这里的各民族，采茶前祭奠茶树王，七月半祭茶祖，放孔明灯已成为源远流长的历史了。
南糯山，平均海拔1400米，山高谷深，植被茂密，夏凉冬暖，土壤以砖红壤和赤红壤为主，且土层深厚，土质肥沃，再加上时常大雾弥漫，南糯茶山俱备了大叶种茶树最佳的生长环境，所产茶叶的品质自然绝佳。曾获中国首届食品博览会金质奖的“南糯白毫”，就是南糯茶山优质茶叶的代表。
勐海茶山
在江南的茶山中，勐海的地位有一些类似江北的易武。作为勐海县的政治、经济和文化的中心，勐海不仅是西双版纳州茶园面积最大的乡镇之一，也是普洱茶的传统产地之一。这里属亚热带季风气候，雨量丰富，年平均降水在1397毫米，年平均气温在18°C左右，年雾日达到128天，茶园主要分布在海拔1170米至1800米之间的山坡丘陵地带，属典型的“山高雾大”之地。
以勐海为中心的江南古茶山，有着许多全国及世界茶叶之最，这里有着全国最多、最老、最大的栽培型古茶树；有着世界最高和最古老的巴达古茶树；有着中国最早的思普茶叶试验场；有着全国唯一的大叶茶树种资源基因库；有着全国大叶茶单产最高的茶园；有着传统的生态樟茶间种林...今天的勐海，茶园面积已达20万亩，产茶接近七千吨，位居全国第一，难怪人们会将勐海称之为“云南茶都”。
巴达茶山
位于勐海城西58公里的巴达茶山是澜沧江南一座重要的古老茶山，它不仅是茶叶重要的原产地之一，也是勐海县野生茶的主要生长地。这里云雾缭绕，雨量丰沛，近两万亩交错生长的新旧茶园在演绎着茶山悠久历史的同时，也展示着走向未来的新姿。
巴达茶山有野生茶树群落和栽培型古茶园两大资源。不过，让巴达茶山名垂青史的，除了这里生产的无公害茶，还有那棵被称为茶树巨无霸古茶树。
景迈茶山
澜沧拉祜族自治县县城东南70公里的惠民乡，有一片被茶叶专家称之为“茶树自然博物馆”的万亩古茶园，那就是在江南六大茶山中占有重要位置的景迈茶山。据芒景缅寺塔石碑文记载，景迈茶山是生活在当地的布朗族和傣族的先民开创，最早可追溯到公元696年，距今已经有1200多年的历史了，后来经过一代又一代人艰苦的开垦与种植，才造就了一个具有上千年历史的万亩古茶山。
与江南的其它古茶山一样，景迈古茶山上的古老茶树与参天的原始林森混生，优良的自然生态环境，让生长在这里的茶树从不喷施农药，在这里生活的布朗族和傣族延续着传统的茶叶采摘和加工工艺，这使得景迈茶山的茶叶历史以来就十分畅销。当然，畅销的另一个原因是茶叶中偶见的“螃蟹脚”，这种寄生植物是景迈茶山的茶叶标记。
南峤茶山
南峤古茶山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝，坝中是万顷优质的稻田，而平坝四周和坝中低矮的山丘上，则是连片种植达万亩的新式茶园。
据史料记载，清雍正七年(公元1729年)，清政府派往云南的总督鄂尔泰在云南少数民族地区推行改土归流政策(设官府，置流官．驻军队以加强行政统治)，在普洱设置“普洱府治”在勐海、勐遮、易武、倚邦等茶山，设置”钱粮茶务军功司”，专管粮食、茶叶交易，可见当时的南峤（勐遮）茶山的重要。
勐宋茶山
勐宋茶山位于勐海县东部，东与景洪市接壤，南接勐海的格朗乡，西南接勐海镇，北与勐阿镇交界，境内的滑竹梁子海拔2429米，是西双版纳的最高点。勐宋是傣语地名，意为高山间的平坝，茶园分布点多面广，共计有3万余亩，主要集中在南本老寨、曼垒、坝檬和下大安等处。
江南的茶山，除了南糯茶山、勐海茶山、景迈茶山、巴达茶山、南峤茶山和勐宋茶山之外，还有位于勐海县布朗乡的布朗古茶山。布朗茶山有栽培型的古茶园近万亩，主要分布在贺开、班章、勐昂、曼囡等茶山。其中以贺开以及班章的品质为佳，以班章古茶园为例，班章古茶园海拔为1700米至1800米，土壤为黄棕壤，分布在班章寨子及附近的森林中，植被保存完好，为茶叶的生长提供了一个理想的生态环境。虽说布朗茶山在一些典籍中并未被列入江南六大茶山的范畴，但它与勐海县的勐混、勐阿、勐往、格朗等新茶山一道，也将在未来普洱茶的文明中，写下属于自己的一笔，并将与位于澜沧江北江南的六大茶山一道，最终被历史所铭记。
贺开古茶山
不知是因为当时的交通不便，还是信息的隔绝，清代的阮福在其《普洱茶记》一文所列举的六大茶山中，并没有包括贺开。甚至雍正七年，当大清王朝在西双版纳的攸乐古茶山上设立“攸乐同知”专收茶捐的时候，附近的贺开茶山依旧没有纳入茶官的视野。不是阮福和大清王朝的茶官有意忽略贺开，而是当时的云南，尤其是西双版纳和思茅（今普洱）一带，到处都是茶叶生长的天堂。海拔、日照、生态环境、雨量、空气的湿润度，澜沧江两岸的大大小小山头，的确提供给了茶叶健康生长所需的一切。直到半个世纪以前，当一支古茶树普查队来到贺开，才意外地发现经过千百年沧桑巨变，勐海县勐混坝子的东山上，竟然隐藏着一片秘不示人的古茶山。
这里的茶园幽寂而又繁茂，它们按照山坡的形貌高低错落，有种参差中的自然之美。数百年的茶树枝干历经风雨，仿佛泛出铜绿色古旧的锈斑，不少上面还寄生着苔藓。让人意外的是有着数百年的古茶树看上去并不挺拔，与速生的乔木相比，它显得过余低矮。然而正是生长的缓慢，让人看到了快节奏的时代所缺乏的从容。从这个角度来看，贺开古茶山的缓慢时光，到是完美地演绎了普洱茶越陈越香的特性。
2011年7月，由勐混镇贺开文化旅游项目建设指挥部组织工作人员对贺开茶叶资源进行普查，历时一周，统计出贺开古茶山的茶叶资源普查数据，为历史以来最为准确。贺开古茶山茶叶种植面积达21288.5亩，其中古茶树种植面积达16122.73亩，台地茶种植面积为5337.78亩。古茶树数量达230余万棵，树径30厘米以上棵树有34781棵。茶山区域植被较丰富，自然生态环境良好。古茶园集中连片，是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高、保护得最好的古茶园。
当然，普洱茶的传统产区并非只局限于江南江北的六大茶山，放眼云南，还有一个个隐没在历史深处的茶区，在悄无声息地创造着普洱茶灿烂的文明。
近年来，越来越多的古茶树和古茶园在云南大地上被发现，沧源县的11个乡镇，有9个发现了古茶树；双江县勐库镇的大雪山原始森林中，生长着大片大片的古茶树；同样，人们在昌宁、梁河、潞西、瑞丽等县市也发现了为数不少的古茶树与古茶园。可以说，云南是一个无不宜茶的山国。
云南普洱茶的六大特点
产地的特点
云南普洱茶，原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。
品种的特点
茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。
原料的特点
是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。
形状的特点
普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。
品质的特点
普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。
饮用的特点
如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。
云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是大多茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。
解析诸葛亮与古六大茶山
古六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江内六大茶山即攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒或易武、倚邦、攸乐(基诺)、漫撒、蛮砖和革登;江外六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。
古“六大茶山”的命名，传说与诸葛亮有关。三国时期(公元220-280年)，蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶山，留下很多遗器作纪念，六大茶山因而得名。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武候(武候是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜钅莽于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之”。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山)，上有祭风台旧址。
茶祖诸葛亮时时受到茶农的敬仰与尊崇。
普洱茶的六大产地是哪些？
云南六大古茶山满山满坡的古茶树，书写着千年绿色的悠悠历史。当“茶圣”陆羽先生在唐朝安史之乱后隐居于苕溪，与吴中的师僧隐士们“诵佛经、吟古诗、杖击林木、手弄流水”，写出了那部世界上最早的茶书——《茶经》时，云南的古树，早已要落了千年的绿荫新翠。
普洱茶产地在北纬21°08′—25°43′，东经9797°30′—105°38′的区域；海拔800—2300米，平均气温15°以上，生态环境良好。
普洱出于六大茶山，位于西双版纳傣族自治州内。六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒或易武、攸乐(基诺)。
攸乐古茶山
攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地。攸乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。在这块海拔1691米的土地上，1400毫米左右的降雨量和18°C—20°C的平均气温，是这里今天仍然存在着一片面积达1800多亩的混生古茶园。因为生态环境优越，所以茶品质优良。在清朝初期，攸乐就是著名的普洱茶产地，兴盛时期还设置了制茶的茶场，攸乐茶也曾被列为贡茶。过去，此地的茶叶还由普洱、倚邦、易物等地的茶商进山收购。
现在攸乐茶山的古茶树大部分都在高大乔木的的绿荫下蓬勃的生长着，摇曳着它古老而又年轻的新翠。
革登古茶山
革登茶叶属于大叶种型，因茶芽粗壮，满披银耳，被称为“大白茶”。《普洱府志稿》卷十九《郎中仪徵阮福普洱茶记》思茅志记载：“其治革登山，有茶王树，较众茶独高大，土人当采茶时，先具酒醴礼祭于此。”
倚邦古茶山
六大古茶山中，数倚邦茶山海拔最高，达到1950米，海拔最低处却只有565米。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中，在茶文化史上扮演着重要角色，清宫贡茶大多以倚邦茶菁为原料。倚邦本地茶叶的茶品较易武茶山的大叶种普洱茶来得“清香”，更适于新茶冲泡，以茶汤浓酽、新鲜味浓郁二适合北方宫廷的饮茶口味。
易武古茶山
易武茶山系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。易武及附近茶山所产茶叶印品质好，有回甜香味，自清雍正十年（1732年）便是普洱贡茶采办地之一。易武成为贡茶采办地后，清代的普洱府和思茅厅每年都派官员，拨官银采办贡茶。
莽枝古茶山
莽枝与革登等许多古茶山一样从19世纪中期以后遭到多次认为原因的破坏。莽枝茶山和革登茶山相似，茶气略逊一点。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。
蛮砖古茶山
蛮砖古茶山位于今天的勐腊县象明乡，包括蛮林和蛮砖等地。蛮砖茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中。1994年，在专家指导下，蛮砖又新建了万亩大茶园，万亩茶园盘绕群山，株株茶树绿油漂香，古茶山和新茶园满目绿色交织，散发着历史的陈香和今天的芬芳。
茶叶常识：云南普洱茶六大特点
一、云南普洱茶，原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶产地的特点。
二、茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶品种的特点。
三、 是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普-----原料的特点。
四、普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等-----形状的特点。
五、普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右-----品质的特点；
六、如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡-----饮用的特点。
云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是大多茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。
六大普洱茶山的三次沉浮
这几年，六大普洱茶山重新找到了方向。在经历过几次沉浮之后，靠本身的茶品质重新站上了普洱茶的新舞台。
从明末清初到现在的300年间，六大普洱茶山随着时代的变迁共经历了三次大的起落。
第一次衰落：清朝中后期，清政府不断加重农民的负担，使农民不堪重负，茶农的经济利益因此受到了很大的损害，茶商也无利可图，许多茶商和马帮只好另走他途，茶农们纷纷丢弃茶园另谋生路，六大茶山的茶叶产量逐年下降。到了清朝末年，由于地方混乱，盗匪蜂起，交通阻塞，商旅畏途，茶叶经营无销路，制茶商号纷纷倒闭，过去那种茶商云集、马帮络绎不绝的景象已经不复存在，六大茶山的茶叶贸易也一蹶不振。
第二次衰落：到了民国二年(1913年)，内地的汉族商人又逐渐进入茶山购买茶叶运至越南的莱州销售，运输全靠马帮和牛帮，牛帮运送一次需要一个月的时间。随着茶叶销量的逐年增加，六大茶山才慢慢开始复苏，过去的一些茶号又开始恢复了茶叶加工。在倚邦，除了过去已经有的庆丰号、庆丰益号、元昌号、恒盛号等老茶庄外，又新增加了园信公号、惠民茶庄、升义祥号、鸿昌号等茶庄。但是，老茶园没有完全得到恢复，茶号虽多，但产量有限，每年只有两千担左右，茶号之间相互抢购毛茶，一些茶农为了眼前利益，乘机制造了部分假茶，被买方发现，名茶倒了牌子，销路再次受到了极大的影响。这是六大茶山第二次衰落的主要原因之一。
六大茶山的“普洱茶”第二次兴起后，产品主要是运到越南的莱州进行销售。当时越南被法国占领，法国人看到中国的“普洱茶”在越南很受欢迎，唯恐市场被中国人控制，便任意加重了“普洱茶”的进口关税，引起了中国茶商的抗议。随之，法国人即下令禁止中国的“普洱茶”在越南销售，并强迫中国商人将运到越南的“普洱茶”全部原路运回。中国商人在万般无奈的情况下，只好私下与当地华侨商人协商，勉强将茶叶收下，仅收取了一点返回的旅费。茶商回国后，马帮和牛帮的主人又来追讨运费，茶商们只好变卖家产还债，茶号再次纷纷倒闭，茶市一派萧条。至此，六大茶山出现了大萧条。这就是六大茶山“普洱茶”第二次衰落的主要原因之二。
在六大茶山“普洱茶”第二次兴旺的同时，勐海茶区的茶叶贸易也处在热火朝天之中，其产品主要是通过缅甸销往印度、泰国、新加坡、马来西亚，以及国内的四川、西藏等地。二战期间，国内局势不稳，道路运输困难，极大制约了茶叶的销售。太平洋战争爆发以后，日本占领了缅甸，勐海茶区的外销通道被堵死，刚刚建成的佛海茶厂不得不忍痛撤离，私人茶庄多数也倒闭。
从民国二年到民国二十四年，六大茶山的第二次兴起走过了二十余个春秋，最后还是在时局和天灾人祸的影响下，再次走入其生命的低谷。
第三次衰落：1949年以后，内战结束，国内形势趋于平稳，各级政府对恢复老茶园，促进茶叶生产十分重视，多次召开专门会议进行研究，从1952年开始，茶叶生产开始再次复苏，一些老茶庄又开始了“普洱茶”的加工。到了1953年，全国进行了工商业改造，私营茶庄实行了公私合营的运行体制。由于受到国家计划经济的控制，茶叶被列为统购统销的商品，六大茶山和勐海茶区所生产的“普洱茶”由政府统一收购，并按照上级的计划和指令进行调拨和销售。私营茶庄的茶叶只能零售，不得批发。1955年农村实行合作社，1956年底至1957年农村纷纷成立了人民公社，六大茶山的私人茶庄被彻底解散，随之而来的是遍及所有产茶区的国营茶叶收购站、初制所。1958年，茶区所有的茶叶几乎都是用来制作绿茶和红茶，主要供应国内市场，部分红茶也出口前苏联和东欧国家，传统工艺加工的“普洱茶”已经很少有人问津。60年代中期，中国开始了史无前例的“文化大革命”，传统的“普洱茶”加工工艺被放弃了，对“普洱茶”的研究和开发工作停止了，六大茶山的古茶园大多数被荒废，靠近村寨的老茶园被进行改造，按照规定的标高进行砍伐，使之符合新式茶园的高度，六大茶山的生态茶产量在逐年下降。
为了提高茶叶的产量，保障市场的需要，从1964年开始，西双版纳开始种植高密度的新式茶园。1975年，西双版纳又开发了一大批新式茶园。到1982年，全州的新式茶园已经达到了32000亩。由于新式茶园产量高，老茶园的生态茶产量低，所以老茶园慢慢的也就无人过问了。到目前为止，在六大茶山范围内，仍有老茶园16000余亩，新式茶园8000余亩，仅勐腊县的易武、象明、曼腊就有老茶园13873亩，新茶园6100余亩。
从20世纪60年代中期到90年代后期，六大茶山古茶园在休眠了30多个春秋以后，再次焕发出了它独有的光彩。如今的六大茶山是家家采茶，户户卖茶，茶商络绎不绝，茶叶成了当地农民的主要经济来源之一。出了它独有的光彩。如今的六大茶山是家家采茶，户户卖茶，茶商络绎不绝，茶叶成了当地农民的主要经济来源之一。
普洱茶入门指南，六大分类标准解析
普洱茶的造型奇怪，有饼茶、砖茶、沱茶等等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地，产品种类更是繁多……是不是看着看着就晕了？
普洱茶分类到底有什么标准？今天我们列举了普洱茶分类的六种标准，帮你理清头绪
1、按照茶树生长方式划分
野生茶
指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注意的是，只有经过“驯化”的野生茶，才适合饮用。
台地茶
又名基地茶，茶园茶，指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。近年来，随着普洱茶市场需求的上升，云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树，通常树龄短，养分薄。
2、按照茶树树种分类
乔木茶
传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。
灌木茶
随着普洱茶需求量的提高，茶人移植茶树，制作茶园茶。近年栽培的台地茶（茶园茶），为了便于采摘，多培植成灌木种，即通常看到的矮茶树种，称为小叶茶。灌木茶叶片单薄，养分少。
3、按照外形分类
散茶
普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽。成品散茶通常由灌木茶制成。
饼茶
扁平圆盘状的紧压茶，形似月饼，重357克，是最为常见的品种之一。
沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，从面上看似圆面包，易于携带，冲泡方便。
砖茶
形如砖块，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。
4、按照加工方法分类
鲜采的普洱茶茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
生茶
毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜，汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁，时间越长，内香及活力越盛，价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。
熟茶
毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色枣红晶莹，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。
5、按照存放方式分类
干仓普洱
指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10-20年为佳。
湿仓普洱
通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利。
6、按照产区、山头划分
普洱茶主要分布在三大产区：临沧茶区、普洱茶区，西双版纳产区。
普洱茶古六大茶山是指攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒。普洱茶新六大茶山是布朗、巴达、南糯、南峤（勐海）、勐宋和景迈。
清末、民国时期，随着勐海茶区的逐渐兴旺，茶叶产制中心从（澜沧江）江北古六大茶山转移到以勐海为核心的江南古六大茶山，勐海茶区由此成为了近代普洱茶的核心产地。
漫话新六大茶山
浩浩荡荡的澜沧江把西双版纳一分为二。在得天独厚的气候条件下，西双版纳境内的澜沧江两岸自古就遍布着茶山、茶园。
景迈茶山
据2004年一项普查数据显示，西双版纳州共拥有100年以上古茶园13万亩，其中明、清两代以前的古茶园有5万多亩。倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖是著名的澜沧江东岸古六大茶山。这些茶山历史悠久，为明清时期云南地区民族融合、边疆经济发展起到过巨大推动作用。但二十世纪上半叶的战乱和匪患，加上西双版纳通向内地主干道的改向，阻断了古六大茶山的发展，这些地区的茶叶产量逐渐减少，古茶园大批倾颓。云南普洱茶主要产区逐步转移到以勐海为代表的澜沧江西岸地区，这也催生了新六大茶山的声名鹊起。
新六大茶山分别为：南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达和景迈茶山。其中前五座全部集中在勐海县境内，位于澜沧县的景迈茶山也与勐海紧紧相连。
南糯山
新六大茶山其实并不“新”，它们同样有着漫长的产茶历史，山上也遍布着古茶树。例如，布朗茶山的主要居民——布朗族，是最早种植茶、饮用茶的“濮人”的后裔。布朗山最大的“濮人茶园”在老曼峨寨，这里的布朗族有上千年的居住史，房前屋后随处可见古茶树。而位于勐海县西部的巴达茶山树龄达1700多年的野生大茶树更是驰名中外。
布朗山
新六大茶山的兴起并非偶然，除了历史悠久，它和古六大茶山一样具备出产优质茶叶的自然优势。从地理环境来说，这里位于北回归线以南，各大茶山处在北亚热带与南亚热带混交的位置上。北面横断山脉成为天然屏障，阻挡了干冷气流的南下，南边又受惠于印度洋暖湿的热带季风，使新六大茶山年均气温在18℃左右，降水量在1200-1400毫米之间，年雾日达到128天，茶园分布在海拔1200-1800米的山坡丘陵地带。正是其典型的“山高雾大”的特征，造就了大叶种茶树最佳的生长环境，所产茶叶品质自然绝佳。
巴达茶山
此外，新六大茶山地位的稳固还在于取材于斯的企业能够顺应历史潮流，建立现代化的生产销售方式，满足现实市场需求，为其带来高速的发展。如果说江内（澜沧江东）茶区曾经代表了手工作坊入山做茶的生产方式，江外（澜沧江西）茶区更得益于抓住茶庄大量兴起、新式茶园涌现，乃至机械化办厂制茶的一个个重要机遇。从1908年恒春茶庄的成立，到1938年至1940年间思普局南糯山实验茶厂（后归并到勐海茶厂，其旧址现为云南省农科院茶叶研究所）、及至佛海（勐海）茶厂的涌现，古今六大茶山在此期间已悄然完成普洱茶重要产地和技术中心的角色转换。
勐宋茶山
新六大茶山产区茶叶，以味浓、香高、质优而闻名。在这片青山秀水中孕育的茶园，吸天地精华，含云雾韵味，今天更在现代普洱茶企业科技手段的管理下，源源不断地为广大爱茶人奉献出品质优异的鲜叶原料。行业龙头勐海茶厂两万亩绿色生态茶叶种植基地就分别位于在巴达茶山和布朗茶山，完全利用当地的生态和环境优势，实现真正的“好山出好茶”。其中布朗山茶场建于勐海最大的用材林场——布朗山林场内，茶园周围数十公里均为材林以及阔叶林区，属典型的生态茶园。场内林茶交错，溪流竞语，可与桃源相媲美。现有丰产茶园万余亩，所产之茶毫多体壮且无污染。巴达基地比邻1700龄野生茶树王——巴达大茶树，平均海拔皆在1700米以上，全年气候温和，雨量充沛，茶树生长季节终日云雾缭绕，所产之茶皆具高山品质，“色、香、味”均属上乘。上述两个基地所产原料，今天已成为“大益”普洱茶最有力的品质保证。
勐遮（南峤）茶山
古今六大茶山共同构成了一段承前启后、辉映云南茶业的历史，也引得无数茶人悠然神往、感慨万千。如果说对前者昔日盛况的追忆中多了几分怅然，那么后者今日生机勃勃的发展面貌更让人们满怀憧憬。
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