绿茶与青茶有何区别。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“解析旗人喝茶与今人喝茶有何区别”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
在北京旗族的老人一说起喝茶，一律都是香片，其实那也就是茉莉花茶。像老舍先生的《茶馆》里的老北京，有钱人喝的也不过是“小叶茉莉双薰”。所谓“小叶茉莉双薰”，是江逝、安徽、福建的茶商将绿茶从京杭大运河输往北京的运粮水道运进京，再经过北京茶局子密封，用茉莉花混在一起蒸薰，高级的选用嫩春芽茶，加茉莉花薰两次而得名的。而穷人则只能喝“高末”了。所谓“高末”不过是筛选下来茶叶末。落魄的旗人弟子为了面子，出来到茶馆应酬时，美其名曰“高末”。这就似邓友梅先生小说《那五》里主人公那五都伦落到每日三餐只能就咸菜下饭了，还跟人说这咸菜得点芝麻香油。凡事也得讲究个“谱”不是。旧时旗人喝茶讲究酒足饭饱后来壶热茶，这茶得用滚开的水沏，而且茶还得闷一会再喝，掀开盖得见颜色，还要讲究个酽。这就像现在还有很多北京人喜欢以茶解酒，茶不酽当然影响“功效了”。
清代满族从山海关入关，爱新觉罗氏入主北京。从关外带来的饮食习惯大多还是东北和内蒙古地区的，马背上的民族以牛羊肉、奶制品为主，喝茶喜饮去油腻、助消化的浓茶、酽茶。而红茶、普洱茶正合其意，再有当年北京人都是喝井水，北方的地下水水质很硬，这样的水质来泡龙井、旗枪、瓜片之类恐怕不是明智之选。再说天冷时吃完油腻的东西再喝绿茶弄不好要腹泻。而我国的茶文化的流传远自唐代，这一说法可以从陕西法门寺地宫中出土的唐代成套纯金茶具得到印证，而唐代茶圣陆羽所着的《茶经》至今还影响着我们。宋代的斗茶和简约质朴的茶具令茶文化上升到了“形而上”的层面。茶事发展到明代则达到了一个高峰。至清代茶反而退回到初始的功用层面上。时至上世纪七、八十年代闽浙一带的功夫茶的影响力只能达到长江以南，而北方大部分地区饮茶仍继承了清代的传统，改革开放后“南风日渐”北京人才慢慢接触到香片以外的绿茶、红茶、普洱茶。说到普洱茶这二年的行情像坐了火箭一样，这一结果令许多老茶客深感意外。这一结果应该感谢香港同胞。
当年为藏族同胞服务的西去的数百年茶马古道转而南下，流传到香江。洽逢“九七”香港一些茶商怕以往低价试进的普洱茶砸在手里，于是就在普洱茶的功用上忽悠了台湾同仁一把，也赶上台湾近几年经济不错，老百姓们也搭便车得上了高血脂、高血压和肥胖症。这样普洱茶消食去油的功效被神化了一把，等台胞们明白过来为时已晚，结果台胞们再接再励又忽悠了刚富起来大陆同胞一把，现而今的情景是普洱茶变成了人们的投资工具，与炒房、炒股有一拼了。如今人们见了面问侯语己变成：“哥儿们，今儿喝的什么茶?呵呵!不会也是普洱茶吧?”
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中国茶与韩国茶有何区别
韩国的传统茶和中国的传统茶又有什么不同之处呢？据说韩国的人在喝茶时都是不会放茶叶，而是放一些材料，而我们的中国人一般在茶水里都是喜欢加糖；但是韩国的传统茶不是加糖就是加一些蜂蜜，没有不甜的茶。而传统茶都是不用开水冲泡，只直接将原料长时间地冲泡，之后茶叶就会发酵。
据记载，中国茶在传入朝鲜半岛时，就已经被当地人看成是一种有助于修行的饮料，而所谓的饮茶之风也就达到了一定高峰。然而到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为茶，这便是传统茶的前身。现在，韩国传统茶已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩绿茶一种了。
韩国传统茶种类多，经过一番光大，已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶，像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。
在茶馆的一角，哪里还摆着几个巨大的玻璃碗，里面都是飘着一些白白的雪花和莲花。而这些莲花则会让大脑保持清醒，不仅闻香同时味道也好。不过由于发酵需要时间，客人们都必须要提前预订才能尝到这种茶。
不过，如果真的有机会能够品尝地道的韩国传统茶，建议最好还是去茶馆里，悠然的气氛加上三五位知己，别有一番情趣。
喝茶与做人
茶是极好的饮品，但在饮用的时候也要注意方式方法，否则会出现一些适得其反的情况，比如有的人喝茶太多，有的冲泡方式不对等等，导致的结果就是头晕心慌、四肢无力等一系列问题，对健康十分不利。
喝茶就跟做人一样，只要做人的一些品德具备，喝茶的火候以及尺寸就会把握到位。
做人不可以太贪，要适可而止，知足常乐。有些初喝茶的朋友，往往喝茶太多，或者浓度过高，导致出现茶醉的情况。通常而言，每个人每天最多能喝的干茶量是15克，超出这个量就会对人体有害。这个15克不是绝对的数值，需要根据茶叶的老嫩做出相应调整。
做人要保持耐心，不可操之过急，喝茶也是如此，在冲泡茶叶的时候要保持心态的平静，不要贪图刚刚泡开，滚烫茶水的浓香。温度过高，很容易烫伤口唇的粘膜，如果反复烫伤，甚至会引起上皮突变，有致癌的危险。
做人要懂得选择，人生很多十字路口，要明确自己的方向。在喝茶的时候同样需要懂得选择，有的茶性比较温和，有的茶性寒凉。老年人肠胃功能减弱，就需要选择茶性温和的，脾胃好的年轻人可以选择茶性寒凉的。有些人的茶醉就是因为平时喝惯了红茶、普洱等温和的茶，一旦改为喝绿茶等寒凉茶叶，茶性刺激肠胃，又因量过多，就会引发茶醉。
做人做事要懂得把握时机，要知道什么时候该做什么，什么时候不该做什么，喝茶也是如此，有些时候是不能喝茶的，比如饭前饭后，以及睡前，要么会冲淡消化液要么茶叶会与食物发生不好的反应，要么会刺激中枢神经，影响睡眠质量。
品茶与喝茶
中国人饮茶，素有喝茶与品茶之分。
品茶与喝茶，不仅有量的差别，而且还有质的不同。喝茶，主要是为了解渴，以满足人体水的生理需要。所以，喝茶重在数量，往往是急饮快咽地完成。
而品茶重在意境，它把饮茶看作是一种艺术的欣赏，精神的享受，都喜欢在“品”字上下功夫，要细细品啜，徐徐体察。通过观其形、察其色、闻其香、尝其味，使饮者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶。这种重在“精神”的饮茶方法，其妙趣难以言传，却可意会。却也正是这种不可言传只可意会的妙趣，才形成了传承两千年的中国茶文化。
茶人饮茶，在观茶、闻香、浸泡、尝味的品茶过程中，获得美感，并引发各种联想。有的将茶比作美酒，“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”；有的将茶比作香花，“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”；有的将茶比作知音，“琴里知闻是绿水，茶中故旧是蒙山”；有的将茶比作是嫦娥的灵药，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”；有的于世无求，只求以茶相伴，“平生于物元无取，消受山中茶一杯”，凡此种种，不胜枚举。所以，从某种意义上来说，品茶乃是人们运用审美观，对茶叶进行鉴评与欣赏，是中华民族高洁清雅风尚的一种体现。
喝茶文化：喝茶有哪些好处
喝茶在我们中国有着悠久的历史，说起茶叶的功效，那更是不胜枚举。现在喝茶的朋友是越来越多，合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话反而会对身体造成伤害！
喝茶有哪些好处？喝茶的好处，提高肌肉耐力喝茶可以提高肌肉的耐力，这是因为茶叶中还有一种叫儿茶素的抗氧化物质，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。
茶水洗脸能清除面部油腻茶水洗脸能够清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
喝茶对提高记忆力喝茶对提高记忆力还有一定的作用，具研究表明茶叶中的茶多酚可以对大脑进行局部的改善，从而增加记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
喝茶可以养生喝茶是一种习惯也是养生之道，统称茶道。我国的茶非常出名，如黄山毛峰、西湖龙井、庐山云雾茶、洞庭碧螺春、安溪铁观音、信阳毛尖、武夷岩茶、君山银针、祁门红茶、六安瓜片等。
喝茶有润肺止咳的作用茶叶是植物的绿叶，内含有丰富的营养物质，还有茶单宁、咖啡碱、茶多酚，经常饮茶，起到润肺止咳的作用。
夏季和冬季喝茶有什么好处夏季饮茶能够防暑降温，冬季饮茶能够促进血液循环，改变微循环，起到保暖的作用，劳累时饮茶可以解除疲劳，提高工作力和学习能力。经常喝茶还促进胃肠蠕动，帮助消化，增加食欲。
喝茶的禁忌和副作用长期大量喝茶对身体会有影响，特别是肠胃不好，体质弱的人群，每天喝茶的量不可过多，一定要注意适量的饮用。我们喝茶才会起到养生保健的效果，否则不当的喝茶也是百喝，吸收不到茶叶的饮用物质，还引起身体不适。
中国的饮茶文化中国的茶文化不仅仅有礼仪上面的讲究。制作过程和茶叶的一些起源，包括茶叶的一些治法，喝什么样的茶，对人体有什么样的好处，这方面的一些知识之外，特别注重养生。
茶道在发展过程中，吸收了儒、释、道三教的哲学理论。强调天人合一，从淡淡茶汤中品悟人生百味。
中国文人喝茶，是一种浪漫的艺术化倾向；中国百姓饮茶，是宽博实用的生活化态度。作为茶文化大国，拥有的茶叶种类多达2000多种。
茶作为饮料是国人的一项重大发现，它的利用历史和中华文化历史一样源远流长。到了今天，我们年轻一代更应该学习一些茶叶知识，学会懂茶、喝茶、品茶，去了解那段属于我们中国人的茶文化历史。承上启下，让茶道，走得更宽更远！
喝茶解渴与风雅
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
喝茶也算是社交上的要事之一。电影《绿茶》中，女主角是一女硕士，不停地相亲，每次约会都要点一杯绿茶。她相信一句话：从一杯茶预测一个人的爱情。
我曾经也爱去茶馆，生意好的茶馆就像个闹腾的菜市场。对于茶，我是个门外汉，每去茶馆都拿干果、话梅、鱿鱼丝等物把嘴塞得满满的，口干了才喝一杯少有滋味的苦茶。有人笑我：“一杯品茗，二杯解渴，三杯牛饮。”
喝茶是桩风雅的事，《红楼梦》里妙玉招待宝玉可讲究了，用珍藏在地下5年、取自梅花上的雪水来煎茶。
除了解渴与风雅，据说喝茶还能治医病。华陀在《食经》中说“苦茶久食益意思”，有人认为华陀把茶叶当做了健脑剂。
曾看到过一篇报道，说都市男人常抱怨生活压力大，科学家做了对比试验，发现喝茶的一组都市男人完成他们的任务后，感觉更放松。原来喝茶还有缓解压力的作用。
口腔医生也很喜欢绿茶。浙江省口腔医院的专家把绿茶定位为牙齿的风雨衣。因为绿茶含有大量的氟，氟可以和牙齿中的磷灰石结合，能抗酸防蛀牙，还可增加牙齿的釉质，坚固牙齿，保护牙齿免受微生物的侵蚀。绿茶中的儿茶素还能减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，除去难闻的口气。难怪绿茶型牙膏卖得很好呢！不过要注意的是，茶喝多了，也易沉淀色素，要定期洗牙。
杭州市中医院的通讯员告诉我，喝茶也会喝醉，急诊内科近日就接诊了不少“醉茶”人。这两天新茶大量上市，他们买回现炒新茶后，立即大量猛喝，很快就头晕、胃痛。专家解释，这是因为现炒茶中含有活性较强的鞣酸、咖啡因等成分，大量饮用后会心慌、头晕、四肢无力、站立不稳，并伴有饥饿感，这就是“茶醉现象”。
另外，平时多以素食为主的人、空腹饮茶者，以及没有喝茶习惯的人，偶尔大量喝浓茶，也可能喝“醉”。“醉”了别紧张，医生说赶快吃点饭菜、甜点或糖果，就能解醉。医生还说，现炒茶“火气大”，而且未经过氧化，对胃、肠黏膜有较强的刺激作用，会引发胃痛、胃胀，所以现炒茶买回后至少要存放10天，等多酚类成分充分氧化，再泡着喝。至于喝多少，每天1—2次、每次2—3克就差不多了。
各国首领与你谈喝茶
茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。茶文化糅合了儒、道、佛诸派思想，是中国文化中的一朵奇葩。中国人讲究喝茶之道，历来有客来敬茶的传统礼节，注重春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。茶，素有清香、平和、谦逊、平淡的内质。
孙中山提倡生活简朴：在生活中他对“茶”非常喜欢，尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶，提倡身边人多饮茶，并且对茶大加赞赏，到虎跑泉观光，取水煮茗，并赞道：“味真甘美，天之待渐何其厚也!”还要推广茶，称茶是“不贵难得之货”也。茶在历史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。
老一代无产阶级革命家刘少奇同志的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。
毛泽东嗜好茶叶和香烟，尤精于品茶，终身不离茶水，曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。每天睡觉醒来，洗脸后就开始饮茶，一边喝一边看报，接待国内外客人也是沏茶相待。他喜欢喝杭州龙井茶，饮茶习惯很特别，不仅饮茶水，还将杯中茶渣放进嘴里咀嚼吃下去，总是吃得津津有味。他的吃茶习惯，是青少年时期在家乡农村养成的。
周恩来总是沏龙井茶招待国内外宾客，一杯清茶在手，谈笑风生。有趣的是，有一次周恩来陪外宾到梅家坞，品尝龙井绝品“明前茶”，当他知道炒1斤“特级龙井”，茶农要采4万多个嫩芽时，不忍将茶渣倒掉，便风趣地说：“龙井味道好，要把它全部消灭掉。”说罢便将杯中茶叶全部咀嚼光，留下“啜英咀华”佳话。
朱德居家办公，常饮茶水。而且每次外出视察，凡遇茶园、茶场，必去参观。他在庐山植物园品尝庐山云雾茶，赞赏不已，赋诗一首：“庐山云雾茶，味浓性泼辣;若得长年饮，延年益寿法。”到杭州西湖龙井茶地视察时，看到茶林遍地，茶农生产生活都有很大提高，欣然口占一首《看西湖茶区》：“狮峰龙井产名茶，生产小队一百家;开辟斜坡一百亩，年年收入有增加。
苏联领导人斯大林平日最喜欢喝茶，就是在物资十分匮乏的卫国战争年代也离不开茶
普京最喜欢的饮料不再是啤酒(在德国时爱喝啤酒)而是绿茶，因此使绿茶在俄罗斯成为一种时尚
卡斯特罗这位古巴领导人原先既爱饮茶有爱抽哈瓦那雪茄，他爱饮不加糖的茶，认为原汁原味的茶汤才有韵味，后来为了减少吸烟对身体的不良影响，他只饮茶不吸烟了。
土耳其共和国第七任总统埃夫伦将军养生之道便是每天喝绿茶，他喝绿茶还是缘于在总统任期内访问中国时喝了中国绿茶，感觉特别好。从此，他养成了爱喝绿茶的习惯，坚持每天喝绿茶。喜欢用中国盖碗冲泡绿茶。
格鲁尼亚前总统谢瓦尔德纳泽特别爱喝中国绿茶，曾告诉记者，他非常喜欢喝绿茶，一天至少喝10杯绿茶。
英国的传统习俗-下午茶，英国女王就是它的忠实粉丝，英国女王对茶的热衷呈现在其生活的点滴细节中，同时，整个王室对饮茶也保持着一种持续如一的传统和严谨。为此伊丽莎白二世打算以1.3万英镑(约合2.3万美元)年薪聘请一位“茶博士”，这一职位的全称是“茶室总管”，专职负责为王室准备茶点。
喝茶有讲究，为什么喝茶之前要洗茶？
小时候看长辈们泡茶总是将泡一遍水倒掉，其实这就是茶道里面说的“洗茶”那么为什么要这样做呢，这样的用处是什么呢，下面小编为什么大家讲解一下为什么泡茶要洗茶。
“洗茶”起源
“洗茶”一词最早起源于北宋，是当时茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的。所以采茶回来之后要经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，这样做不仅能获得茶叶品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。
泡茶为什么要洗茶
在当时他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的，其实洗茶还有关精神层面之事，就是寓意洗涤凡尘，而不是单单是为了卫生，当然洗茶也是为了洗掉有害物质，或者里面有夹杂物如茶灰、尘埃，如果经注入沸水即倒掉，也迅即去除，这一步也是泡茶的操作。
洗茶的时间不适宜超过3秒
其实第一泡的有效成为居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。有关实验表明，茶的香味和对人体有益的成分会在第一泡的三秒之后泡出来，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也会大打折扣。
不过喝茶之前还是建议先洗茶，因为现代茶叶中很可能会含有农药残留，洗洗更健康，只要洗茶的时间把握好了，茶还是一样的好喝。
半发酵铁观音与乌龙茶有何关联
安溪铁观音中国十大名茶之一属于乌龙茶中的极品。属于半发酵茶，兼有红茶的甘醇，绿茶的清香，并有观音韵兰花香味，风格独特。以其成品色泽褐绿，沉重若铁，茶香浓馥，比美观音净水而得此圣洁之名。发酵以及铁观音与乌龙茶的关系乌龙、红茶、绿茶为不发酵茶，乌龙为半发酵茶、也称为青茶，红茶为全发酵茶。
注意，这里的发酵并非指生化科学里的微生物发酵，而是指茶叶的氧化反应过程--基本上，我们所说的发酵程度与氧化反应程度是大体上的一一对应关系(大概上的，不一定精确)，如绿茶采摘茶芽后很快炒制，而乌龙茶需要经过促进氧化反应的前期工艺(参见制造工艺部分);红茶则需经历更高程度的氧化反应。
安溪高级评茶师王启超说安溪铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种，由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类，其实这是市场上的误解。
乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、皆有产出;闽北武夷派系;广东潮州派系;台湾省派系;其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上铁观音占据绝对主流，其他其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。