姜枣茶从什么时候开始喝。
一说起英式Hightea，大家第一反应就是有钱有闲的贵族名媛，穿着精致考究的白蕾丝黑丝绸裙，优雅端庄地端着白底描金茶具，从三层点心架中拿取各种精致的点心……对于英式下午茶的说法有很多，甚至于时间到底是我们口头惯常称的“三点三”还是英国俗语中的“四点”，都有不同说法。但毫无疑问的是，茶具为我们指明的方向是“四点”。
“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶停止。”这是在英国最流行的一句话。事实上，最开始，如此贵族风格的下午茶，却是在英国乡村兴起——农妇们为下午劳作的人们准备茶点小休。
因此，英式下午茶才被认为是最人权的生活方式，无论贵族或农妇，都要享用这一刻。所以直到今日，最正统的英式午茶茶具，白底瓷胎上通常描绘着稻穗、果实的花纹，而不会出现人物或单纯的几何线条图案，这或许是英国乡村传统的体现。
而下午茶所用的骨瓷，却是原汁原味的英国货，是世界上唯一一个由西方人发明的瓷种。骨瓷在烧制时因加入了天然的动物骨粉而呈现出纯一的奶白色，这种白迥异于中国瓷的素白，它是一种同英国王室贵族身份想般配的高雅之白，且使得红茶茶汤透发出更加艳丽的色泽。
在英式下午茶骨瓷茶具中，最常见也是最主要的莫过于茶壶、茶杯和杯托，并辅以用来盛放牛奶的奶盅、方糖的砂糖罐。这几件茶具自成体系，通常，器身都会绽放着娇艳的玫瑰或是有着浓郁油画质感的鲜花，这样浓墨重彩的风格同中国的粉彩与珐琅彩颇有几分相似，但是它使人产生的观感极为饱满，很容易融入器身的画面：置身于一片姹紫嫣红中，身体沐浴着阳光与花香，口里啜饮着香浓的下午茶，时间仿佛停滞。
茶杯附杯托，这与中国的“三才杯”类似，但少了顶上象征着“天”的盖，却多了杯耳。不妨设想下，贵妇一手托杯，一手执杯，细啜慢饮，娴雅闲适之态呼之欲出。奶盅与砂糖罐则是英式下午茶所特有的，在下午茶诞生前，英国人也都是效法中国的清饮，后来，随着下午茶的风靡，英国人觉得在茶中加入牛奶、砂糖会比纯茶更香浓，这种调饮法遂上行下效，成为英式下午茶的范式。
茶碟在英式下午茶中的角色有时候比较“模糊”，因为它既能用作欣赏干茶的赏茶盘，又能作为搁置茶品的容器。就其赏茶的功用而言，这一点类于中国茶具的茶荷或样茶盘。它通常设计成茶壶型或茶杯型，唇边外翻，内凹，里面绘有鲜花，英伦之风扑面而来。这里需要指出的是，只有泡散茶，才能发挥茶碟鉴赏之用。若是泡茶包，茶碟的角色就要发生转变了：茶包在杯中放置一段时间后，须及时取出，否则茶汤会变浓涩，用手指拉起提线，把茶包搁在茶碟上;或者当在红茶中挤入柠檬汁或放入柠檬片时，茶碟就可用来放用完的柠檬片。
茶匙是用来量取茶叶、避免人手与茶直接接触的器具，类于中国的茶则。它材质或为骨瓷，或为银制，匙柄呈茶壶状，从“壶”底向下延伸，与一个内凹的圆勺连成一体。一般说来，一勺的茶量约3克，差不多是一杯红茶的用量。
茶叶过滤器在中式茶具则表现为茶滤，而在英式下午茶中则颇为讲究。当用茶壶冲泡散茶时，尤其是红碎茶时，滤勺或滤胆就必不可少了。它们通常是银制，有沉甸甸的厚重感。17世纪，从太平洋远道而来的中国红茶是英国皇室的奢侈品，但是由于当时制茶工艺较粗糙，难免在茶中会有梗、树枝等影响茶汤风味的非茶类夹杂物，需要在品饮的过程中不断地清理。然而，此法不仅费时费工夫，而且还会影响茶汤的温度。于是，滤勺便应运而生，而且纯银的材质又能彰显主人的高贵身份。
在形制上，滤勺与汤匙别无二致，不同的是勺面多了许多细密的小孔，而且这些小孔排列成精美的图案，让泡茶全程艺术化起来;滤胆则是更加人性化的设计，最普通的是半球形的，网眼致密，带有一只手柄，显得落落大方。还有金字塔型、心型、管型、茶壶型等趣味造型，顶端大多系有一条与茶包上提线功能完全-致的小链，可随茶一起出入茶壶，浪漫味道十足。
英式下午茶茶具的繁复程度堪与中式茶具比肩，除了上述的几种外，还有烧水壶、茶叶罐、沙漏与计时器、保温罩、点心架、D盘、奶、刀、蛋糕叉等等。
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茶叶鉴别百科：下午茶包括什么
下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
喝下午茶可以及时补充能量
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%—20%。
常喝避免骨质疏松
下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。
红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
最后，红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能。
“茶贵春早”是从什么时候开始
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明前茶、雨前茶，当然早就是爱茶人耳熟能详的概念。这样的区分似乎关乎茶的品质，被认为越早越好。茶以新为贵的观念始于唐代。卢仝有名的《走笔谢明谏议寄新茶》里写道"天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花"，还有五代毛文锡的《茶谱》里也有"龙安有骑火茶，最上，言不在火前、不在火后作也。清明改火，故曰骑火"。不过，从唐到明以来都是绿茶类，格外强调茶以早为美，也就有了茶与节气之间的紧密关联。
资料图
古时讲究明前茶之外，还有个今天不再常提到的社前茶，是指春社日前采的茶，又比明前茶早了一个节气(立春后的第五个戊日祭祀土神，称为春社日，大约在春分前后)。唐代贡茶湖州笋茶就在社前采制。《苕溪渔隐丛话》说："唐茶惟湖州紫笋入贡，每岁以清明日贡到，先荐宗庙，然后分赐近臣。"明太祖朱元璋诏罢龙团凤饼之后，社前茶的概念就渐渐消失了。
火前茶其实就是指明前茶。清明的前一天是寒食节，是晋文公为纪念介子推而设的。据说介子推辅佐晋文公重耳功成身退后和老母隐居乡野。文公为了逼他再次出山，放火烧山，子推执意不从，最终抱木而死。后来文公为悼念他，在子推忌日禁止生火煮食，吃冷食三天。以后相传成俗。
有很多名茶是以采制于"火前"而著称，比如白居易有"江纸一封书信后，绿芽十片火前春"的诗句。乾隆皇帝访西湖茶区时说，"火前嫩、火后老，惟有骑火品最好"，因此西湖的龙井曾经以骑火茶为好。想来古时禁火三天，春初冷食凉茶已让人不耐，寒食甫过重新起火，自然会迫不及待"且将新火试新茶"了，那样入口的一杯新茶该格外的醇美吧。
民间最求明前茶的风气，效仿始于唐代清明宴以茶为祭品的惯例，宋代更是茶以早为贵。到了明清时期，很多茶书上开始强调"雨前茶"，特别是一些江北茶区，比如安徽的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁，都是讲求谷雨前，这才更接近茶的物性。不同地域的气候不同，江北地区气候迟暖，谷雨时候春茶的成熟恰当内涵物丰富，但都还是以早为胜。
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茶叶鉴别：西湖龙井陈茶鉴别方法，从色香味开始
西湖龙井新茶香味浓郁、色泽鲜亮、味道醇厚鲜爽，而西湖龙井陈茶的色泽暗淡、香味较淡。我们知道绿茶都是以新为好，绿茶是比较忌讳陈茶和过期的茶叶的，那么该如何鉴别西湖龙井是新茶还是陈茶呢?本节小编将带您从西湖龙井的色香味来进行鉴别。
新茶较干、陈茶较湿，新茶由于刚制作出来，含水量较低，比较干。而陈茶因储放较久，含水量增高。用手捏下茶叶，新茶能捏成粉末且茶梗易折断，而陈茶柔软，不能捏成粉末且茶梗不易折断。
新茶色泽鲜亮、陈茶色泽暗淡，一般来说，西湖龙井茶的色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。红茶则色泽乌润，汤色红橙泛亮。而陈茶由于在光、气、热的作用下，会慢慢发生氧化或分解，从而使色泽变的暗淡无光，而茶褐素的增加，会使茶汤变色，失去原有的色泽。
新茶香味新鲜浓郁、旧茶香味较淡，陈茶在储藏过程中，成分会慢慢挥发氧化，茶叶的香气也会由高变低香气会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。新茶则香味浓郁，新鲜自然。现在市场上个别不良商家会给陈茶熏香，但这样的茶香味不够纯正，只要仔细，一般都能辨出。
新茶味道醇厚鲜爽、旧茶淡而不爽。在品茶时，新茶的味道比较鲜而厚，而陈茶明显会有一股陈旧感且味道及薄。茶的生产日期，国家规定，茶叶都需标明生产日期，所以在购买时一定要擦亮眼睛，不要买到陈茶。
一杯茶，一种精致
下面小编为大家带来一篇《一杯茶，一种精致》，希望能够帮助到大家。
闲的雨天，如果再有一壶好茶在手，那就更美了，疲惫的心身就彻底放轻了，飘溢的清香沁入心田，不由你不感慨：茶乃水中君子也。
喝茶，是追求一种精致生活。沏一杯茶，静静坐下，思绪在茶香中慢慢沉淀……
轻抿杯中的香茶，看茶叶在杯中舒展、轻盈与曼舞。
这是一种精致的慢生活，很多人都能在一杯茶香中沉淀自己的沧桑岁月，那些经历过的人生，那些不解的谜题，总能在一杯茶中得到消化。
曾经的点滴在心中留下什么感受，都已经不重要了，重要的是所经历的整个过程，每一步都会带给自己美与好，善与恶，怀念与伤痛，不论是最痛苦的，还是最美好的，都要注定从生命的某一刻中过去，一闪念已去经年，恍然隔世。
喝茶是一个最能静心，最淡定从容的事情。
从选茶、购茶到配置茶具;然后的取水、煮水、泡茶、品茗，只有亲身经历这个过程，在过程中体会、沉淀，心便随之安静了。
好茶，可遇不可求。喝到了，留意了，感叹了，怀念了，足矣，这是一种难得的幸福。茶里的沉浮，便是浓缩了的人生。
或辉煌，或平淡，都将丰盈我们的生活阅历，也让我们的人生从此更加富有。
在看一篇文时，作者说道：一杯茶也是一种精致。
在全心全意对它的同时，自己也感会到一种愉悦。
生活不也是这样的吗?其实，我们也可以那样精致的生活。
人生有许多精致可言的。
只要感觉自己舒心了，那也是一次飞跃，是心灵的飞跃。
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