禅茶一味”的含义。
今天我们主要分享几位知名人士对于茶的感悟与理解：“泡茶能使人迅速平静下来，也带给了大家以心交流的氛围，让我从中受到熏陶，获得安闲的心情与平和的心态。”在20日举行的“问香本味普洱，传承中华文化”主题活动上，来自北京华文学院的泰国华裔学生汤文慧与数十位来自北大附属中学的学生们交流分享自己的茶道感悟。
“记得小时候，我的长辈们都很爱喝茶，他们经常相约在茶馆，一坐就是一下午，我们就在茶桌边玩耍。”汤文慧告诉我们，她祖籍在福建，从小她就好奇，长辈们为何独对茶情有独钟。通过这段时间对茶文化的潜心学习，她深深体会到父辈们对茶的那份独特情感。
“学生学习茶道礼仪与中华礼仪是一脉相承的，传统礼仪能培养孩子的风度，会伴随孩子一生的成长。”北京大学附属中学初中部德育主任方燕介绍说，2015年，人民政协报社就在该校开设公益性的茶文化选修课，学生们从品茶开始，了解中国茶的分类，学会观其形、闻其味、品其味，探索茶文化的乐趣。
人民政协报社社长李红梅说，作为在青少年中传承茶文化的实践，通过向学生们教授茶之历史、品茶礼仪，让孩子们懂得总结和反思自己，学会更好地尊重他人。
在正在举行的北京国际茶叶展期间，由人民政协报社、云南双江勐库戎氏茶叶有限责任公司联合主办的这场“问香本味普洱传承中华文化”主题活动，正是为进一步向海内外青少年普及、传承中华茶文化。
“茶是大自然的馈赠，茶文化是中华民族智慧的结晶，我们要做好茶，更要向青少年传承中华茶文化。”活动主办方之一，云南双江勐库戎氏茶叶有限责任公司戎玉廷说，在侍茶的路上，不少人感慨地对他说，有些中国人已经把老祖宗传下来的茶文化丢了。他总是明确地表示，没有丢，只是暂且放在一边了，那深入民族血脉的东西，拿出来温习一下，很快就又回来了。
对茶的这份信心，来源于戎氏三代人对茶的执着与传承。出生在制茶世家的戎玉廷，从小耳濡目染，体味茶朴实无华的本性，他认为，做茶者要学会乐在其中，“坚守”二字必须当头，不随波逐流，传承好祖辈留下的好东西，好好做茶。努力让中国茶文化走向世界，这也是制茶企业的社会责任与担当。
饮茶为什么能成为文化?著名文化学者陈漱渝认为，种茶、制茶、沏茶、品茶都有讲究，而且其中还包含了丰富的历史、经济、文学、美学、植物、工艺等方面的知识。喝茶使人内心变得“静”“谦”“和”，能培养清廉俭朴的品质，更能喝出和睦。在中外文化交流中，茶一直是友好使者。
极富民族特色的民俗茶艺、禅茶一味的禅茶茶艺，普洱茶知识讲解，与茶艺师的现场互动等精彩环节，给现场的青少年们带来了一场茶文化的盛宴。
对茶文化的渴求与热爱，也引发了青少年们对诗、琴、书、画、昆曲等与之相关的中国传统文化的兴趣与探索，自发地学习或拜访专家，甚至研究起旗袍盘扣、古代建筑等。
“一杯中国茶，千年茶文化”，全国政协委员、著名作家艾克拜尔·米吉提鼓励青少年认真学习中华茶文化的智慧与丰富内涵，走进中国茶，常饮中国茶，传播、传承茶文化，并伴随茶文化健康成长。
无论社会发展如何迅速，传统文化都是千万年沉淀下来的智慧，不可遗忘更不可丢弃。
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一念觉悟，茶即禅禅即茶
禅的精神在于悟，茶的精神在于雅;品茶是参禅的前奏，参禅是品茶的目的，茶中有禅，禅借茶悟，二位一体，水乳交融。茶禅共同追求的是精神境界的提纯和升华。
茶禅共同追求的是精神境界的提纯和升华
茶与佛有相通之道，均在主体感受，非深味而不可。饮茶需心平气静，讲究井然有序地啜饮，以求环境与心境的宁静、清净、安逸。“茶道的根本在于清心，这也是禅道的中心。”总之，自唐宋以来，禅提升了饮茶的品位与境界，茶涤除了人心灵的暗昧，有助于禅心的体悟，禅茶一味，才是茶道的精髓之所在。
禅茶主要分为两种，一种是源于天台的如来禅，主要对喝茶的规则比较讲究，现在日本的茶道就是源于此;第二种是祖师禅，以柏林禅寺为代表，主要讲究的是喝茶的禅意，也即机锋。对于禅茶，主要是用心去体会每个过程。这个时候有营员提问：禅茶是否必须要好茶?这个问题由坐在一旁的上净下慧老和尚来回答，很简单而又精辟：有好心情就有好茶。
禅茶最忌闲谈。若未明本心，几人聚首，散心杂话，既失茶道之精神，又造无量口业，当可慎哉!当然普通人喝茶聊天的所谓谈心之茶则不在其列，因其无禅故。总比喝酒、吃肉强吧。既能促进感情交流，又能养生，逐渐提高思想境界，可真是利国利民哪!大家都来喝茶吧。欲会“茶道”，吃“禅茶”者，则非学佛不可。
禅茶是个很大的题目，而且由禅茶可以扩展到生活中时时处处都可以有禅的生活禅,茶道界把茶室视为修心悟道的道场。“直心”即纯洁清静之心，要抛弃一切烦恼，灭绝一切妄念，存无杂之心。有了“直心”，在任何地方都可以修心，若无“直心”，就是在最清静的深山古刹中也修不出正果。茶道认为现实世界即理想世界，求道、证道、悟道在现实中就可进行，解脱也只能在现实中去实现。“直心是道场”是茶人喜爱的座右铭。
禅的精神在于悟，悟的反面是迷，雅的反面是俗。由迷到悟是一个长期的过程，由俗到雅也是一个持久修养的过程。禅茶文化，作为一种特殊的心性修养形式，其目的就是在于通过强化当下之觉照，实现从迷到悟、从俗到雅的转化。一念迷失，禅是禅，茶是茶;清者清，浊者浊;雅是雅，俗是俗。一念觉悟，茶即禅，禅即茶;清化浊，浊变清;雅化俗，俗化雅。
禅茶文化的精神“正、清、和、雅”;禅茶文化的功能“感恩、包容、分享、结缘”。将正气溶入感恩中，将清气溶入包容中，将和气溶入分享中，将雅气溶入结缘中;在弘扬禅茶文化的精神和落实禅茶文化，发挥禅茶文化凝聚人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系的潜移默化的作用，这是弘扬禅茶文化的根本社会价值所在。
绿茶茶艺步骤赏析
中国是茶的故乡，起源地，茶叶种类繁多，对于不同的茶，都有这自己的茶艺方式，下面就让小编为大家介绍一下，绿茶茶艺的步骤，让人们增长一下绿茶的茶艺知识，也让更多的人喜欢它。
用具：玻璃茶杯;香一支;白瓷茶壶一把;香炉一个;脱胎漆器茶盘一个;开水壶两个;锡茶叶罐一个;茶巾一条;茶道器一套;绿茶每人3克。
绿茶茶艺步骤赏析：
第一道点香：焚香除妄念。俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道洗杯：冰心去凡尘。茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道凉汤：玉壶养太和。绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
第四道投茶：清宫迎佳人。苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道润茶：甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道冲水：凤凰三点头。冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
经过详细的了解后，在冲泡绿茶的时，可尝试一下，提高品种，同时也是一种修身养性。另外，人们在饮用绿茶的时候，要注意千万不要饮用过夜的茶。
有关福建乌龙茶茶艺介绍
茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面介绍一下福建乌龙茶茶艺。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫”。福建乌龙茶茶艺具体为：1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温， 便于冲泡。2、素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨这氛围。(取茶罐，茶荷等)3、倾心桃源(置茶于壶内)：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。4、悬壶高冲：(提壶，注沸水于壶)5、轻推花浮：(刮沫)6、孟臣沐霖：(淋壶)7、关公巡城(筛茶)：高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀，使各杯茶汤浓度均匀，最后点滴入杯。8、敬奉香茗：(副泡手敬茶)以上就是福建乌龙茶茶艺的介绍，希望对大家有帮助。
茶叶鉴别知识：鉴赏绿茶茶艺
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。
孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多知识，这同样是一大乐事。
用具：玻璃茶杯；香一支；白瓷茶壶一把；香炉一个；脱胎漆器茶盘一个；开水壶两个；锡茶叶罐一个；茶巾一条；茶道器一套；绿茶每人3克。
绿茶程序解说：
第一道点香：焚香除妄念。
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道洗杯：冰心去凡尘。
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道凉汤：玉壶养太和。
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
第四道投茶：清宫迎佳人。
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道润茶：甘露润莲心。
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道冲水：凤凰三点头。
冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七道泡茶：碧玉沉清江。
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道奉茶：仙人捧玉瓶。
传说中仙人捧着一个瓶，瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，意在祝福好人们一生平安。
第九道赏茶：春波展旗枪。
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道闻茶：慧心悟茶香。
品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道品茶：淡中品致味。
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样酽韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道谢茶：自斟乐无穷。
吃茶，领悟禅茶禅意！
解禅，是和尚的事儿
解馋，是吃货的事儿
我想
吃茶也算是个吃货
也许是半个
无论如何
柴米油盐酱醋茶，喝茶就是件平常事儿，
不关禅意什么卵事儿。
就像，
读书不一定会让你有钱，但可以让你富裕。
精神富裕，香囊饱满
两者并没有什么亲子关系
佛常说，施主，茶禅一味，只可意会不可言传
我说，那还是别说了，喝吧。
请~~~
看见东西想吃叫馋猫，
看不见东西还想吃那叫馋鬼，
馋茶，也许只有圈内人能懂。
通常情况下
生活中，参悟禅意是这样的
北方人大碗喝酒，比比皆是
咱茶山人大碗吃茶，也不新鲜
这样吃，才过瘾
所以，喝茶解得了馋意，解不了禅意。
想领悟禅意，去当和尚吧!
不然想的太多，茶都凉了!
武夷岩茶茶艺十八道程序
风景秀甲东南的武夷山是乌龙茶的故乡，宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷茶说：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”自古以来，武夷山人不但善于种茶，制茶，而且精于品茶。
下面为大家介绍武夷岩茶茶艺表演：
第一道：焚香静气，活煮甘泉
焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
第四道：高山流水，春风拂面
武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。
第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身
闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦，事业发达。
第九道：捧杯敬茶，众手伟盅
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢，并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。
第十道：鉴赏双色，喜闻高香
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗
三龙护鼎是请客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根，舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷
再斟流霞是指为客人斟第二道茶。宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽，淡雅，甜润，悠远，捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道：二品云腴，喉底留甘
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽，甘醇，还是生涩，平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵
“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香，清，甘，活”，无此美妙的岩韵。
第十六道：君子之交，水清味美
古人讲“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理---平平淡淡总是真。
第十七道：名茶探趣，游龙戏水
好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。“游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。”
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”“饮茶之乐，其乐无穷”自古以来，人们视茶为健身的良药，生活的享受。请大家尽情享受的人生的甘霖吧。
茶艺里的茶道
谈茶艺里的茶道|范增平(一)
海峡茶道
谈茶艺裡的茶道
范增平
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，喝茶是寻常百姓家很普通的一件事，普通的一件事却蕴涵著大道理，这个大道理的表徵就在於茶艺，艺是「表」，是整个喝茶过程中的形式表现，在整个喝茶过程的形式表现中所看不见的内在部分，就是道。艺与道互為表裡，是喝茶的大道理。
茶艺的形式表现称為行茶法，分為三个阶段，简称「三段」。一、準备阶段;二、操作阶段;三、完成阶段，这三段是行茶的程序。
準备阶段的工作，做得是否完善、周到，将影响到您在操作阶段所表现出的过程，是否顺畅优美，您的操作顺畅优美，就会得到观眾的讚赏。因此，三段也犹如「三世因缘」，前世、今生、来世，「欲知前世因，今生受者是;欲知来世果，今生做者是」，因果论是科学的。準备阶段是前世，操作阶段是今生，完成阶段是来世，有充分的準备，才会有优美的表现;有优美的表现，才会有完美动人的圆满结果。
先来谈谈準备阶段，也可说是茶艺的準备工作，準备工作的充分是整个茶艺表现圆满成功的基础。準备阶段在行茶的过程中，是属於过去式，就人生来说犹如前世，前世造的因，将是您现在的果报。
在正式操作表演之前，用心认真地做準备工作，在客人来临前的所有工作，因各种情况决定準备工作的多寡;但必须準备到能使操作工作顺利进行、完美為準。茶艺的準备阶段，即準备工作，分两个部分：
(一)有形部分，格物致知。(二)无形部分，诚意正心。
茶艺范增平海峡茶道茶席设计喝茶茶道
普洱茶知识：茶禅一体
资讯：在茶中得到精神寄托也是一种“悟”，说饮茶可得道，茶中有道，佛与茶便连接起来了。中国“茶道”二字首先由禅僧提出，这便把饮茶从技艺提高到精神高度。唐宋佛寺常兴办大型茶宴，在茶宴上，要谈佛经与茶道，并赋诗，把佛教清规、饮茶谈经与佛教、人生观念都融为一体，茶禅一味”、“茶禅一体”说由此产生。
长知识
【荷香普洱茶】原料一般为为幼嫩茶菁，云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶会留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。荷香普洱茶，打开包装之后就能闻到荷香轻飘。冲泡时，茶汤中也能品味到这种香气。比如大益经典产品金针白莲，就是以荷香闻名。
荷香是来自幼嫩的普洱茶蔺，一般也都是不作团的散茶，冲泡之前在赏茶时，可以从茶叶闻到淡淡荷香。冲泡工夫可直接影响普洱茶的荷香，宜用清新的好水冲泡，较软性水质最理想。、冲水时水温应沸热，以快冲速倒方式比较适宜，与冲泡半熟乌龙茶方法雷同。茶汤喝入口腔中，稍停留片刻，将喉头前的上额空开，一股荷香经由上领进入鼻腔中，在嗅觉感应下，散发淡然荷香，清雅娓娓，在叙说着普洱茶中的浪漫情韵，激起了美之感性。
【神奇的邵武碎铜茶】将一小撮茶叶放入嘴中，再将一枚普通的古铜钱一齐放入咀嚼，几分钟之后，一枚完整的铜钱便成为碎片。这种茶便是神奇的邵武碎铜茶，它具有“碎铜钱”的功能。邵武碎铜茶是世界两大“奇茶”之一，2012年10月，获得国家地理标志产品保护。
碎铜茶的特点:碎铜茶又名"观星茶"也叫"神仙茶"，该茶茶树植株呈灌木型，中叶类，分枝部位低，稀蔬不齐，叶片长，椭园形，叶脉明显，叶缘锯齿细而密，叶色暗绿，芽叶较肥壮，持嫩性强。发芽偏迟，一般在3月下旬到4月上旬开始采摘，9月上、中旬停止生长，整个生长期不到7个月。耕作管理粗放，一般只在春茶前稍作耕锄，不施肥也无修剪与喷药。由于种植稀蔬，管理粗放，采摘期又短，产量甚低，但绿毛茶毫显、味浓、耐泡、质佳，除了具有碎铜功效外，沏上一杯，满屋飘香，品茗一口，更是沁人心肺，颊齿留香。
【中药搭配茶】?清热败火：如金银花，夏枯草等。这些药物可加入茶中饮用，起到清热、败火、解毒的作用。注意喝的茶不宜过浓。
滋阴润燥：如枸杞。龙井、碧螺春等绿茶有吸附作用，可能降低枸杞的药效。不过，体质偏热的人在干嚼15~40粒枸杞后，如果喝点乌龙茶，能够更好地滋阴润燥，保健肺部和肾脏。
疏风：如苍耳子。能疏风邪、通鼻窍、止头痛的苍耳子、辛夷花、薄荷叶、白芷等中药材，在服用后搭配淡茶调服，能缓解过敏性鼻炎。
活血止痛：如川芎。防风、川芎、白芷等药材组成的药方服用后应搭配淡茶调服，能够一定程度上缓解感冒、头痛、头晕、鼻塞等症状。
需要提醒的是，配药服用的茶应选择经由文火烘烤的铁观音、大红袍等乌龙茶，或是某些高山茶。喝茶时还要遵医嘱降低茶的浓度及饮用量。
碎碎念偶尔，也会感觉累。冲一杯茶，放一首久已未曾听过的曲子，然后轻轻地靠着椅背，坐下。茶水，颜色渐深。茶味，开始郁香而浓厚。而心，极其舒缓的融在这淡雅中。流淌的曲子，悠扬而轻柔。我就沉浸在了其中，飘在音乐里，融在茶香中。然后轻轻地把心情溶解。
生活是一壶琐碎，哪能事事如意，样样顺心，件件圆满，样样无憾。与其效仿最精彩的别人，不如做最真实的自己，走好自己选择的路，做好自己份内的事，爱好自己想爱的人。于事不执，于心不著，简单自然，尽心随缘，心累了，听听音乐；郁闷了，聊聊心情；疲倦了，泡一壶闲茶，找个安静的角落，闭目小憩。
茶凉了，就别再续了，再续，也不是原来的味道了；人走了，就别再留了，再留下，也不是原来的感觉了；情没了，就别回味了，再回味，也不是原来的心情了。慢慢的都会远，渐渐的都会淡，拥有时，好好珍惜，离开了，默默祝福。不管走在何处，我们都不要迷失自己。
商家说
2014年3月3日，勐库戎氏战略发展研讨会暨年度战略合作伙伴签约仪式于上午9时许在昆明康乐茶文化城勐库戎氏营销中心举行。三大团队云南双江勐库茶叶有限责任公司、昆明中青飞扬传媒有限公司、昆明麦肯咨询有限公司，最终达成共识，志在将勐库戎氏打造成云南省行业标杆、中国知名茶企、领跑普洱茶品牌的强势话语方。
喝茶语录
C君，蹭茶客。哪里有茶会，哪里就有他的身影，好茶坏茶喝了无数，却不长记性，喝不出个所以然来。一次偶遇，实在忍不住，问：君对茶无热情，何必每会必到？答曰：茶会三大好处，其一可看美女，其二可与大师合影，其三混个脸熟，也能混口饭吃！后，C君于金实开一小店，店上摆满与各种大师合影，凭三寸不烂之舌，硬是经营得像模像样。一日路过，进店小坐，问：君对茶，情若何？答曰：无情，饭碗而已。
茶艺的基本礼仪
茶艺的基本礼仪指茶艺师在泡茶过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。
茶艺人员礼仪要求：(一)装扮要求，
1、化妆清新淡雅——茶艺人员宜着淡妆，忌浓妆艳抹，不要佩戴夸张首饰，不可涂抹香水、香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品，影响茶的本味。头发应盘起，用发胶或固定，以免散落的头发掉到脸上影响操作。
2、着装得体大方——茶艺人员着装以整洁大方、自然为好。
(二)动作要求，
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条。放取物件手要轻，动作要连贯。
在进行注水、斟茶、温杯、烫杯等动作时单手回旋，右手必须按逆时针方向，左手按顺时针方向，表示对客人的欢迎，反之则变暗示赶客人走的意思。
放置茶壶时壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开。俗话说“茶满欺客”，斟茶时只七分满，暗喻“七分茶三分情”之意。
(三)姿态要求，
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。
1、走相，
如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
2、站相，
站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于胸前;男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右手上，置于胸前，而双脚可呈外八字稍作分开。上述动作应随和自然，避免生硬呆滞。
3、坐相，
冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。
同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。
另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。如果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间;而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。
(四)语言要求，
在茶艺过程中，茶艺人员须做到语言简练，语意正确，语调亲切，使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受。
茶禅亲和力
茶是中国本土植物，而佛教是进口宗教。最初他们属于不同的群体，但逐渐变得密切相关，甚至彼此不可分割。人们说茶禅的亲和力并非没有道理。陆羽在他的“茶书”中说，“茶是冷的，最适合追求道德和美德的人。茶在回味中味道更好，第一次苦，但在细心品尝时甜，这是在佛教徒追求幸福之后的秘密。
在陆羽的“茶书”的许多地方都有记载，早在周三和金，南，北朝时期，僧人就非常重视茶叶，许多着名的寺庙在着名的山上种植了自己的茶-着名的东晋僧人汇源（317-420）在卢西恩山（中国东南部的江西省北部）种植茶叶，经常整夜喝茶和吟诗，但直到唐朝，佛教才排出了这对中国茶文化产生了深远的影响，这与禅宗的产生有很大关系。
在汉代，印度起源的佛教被引入中国，在此之后，佛教和儒家，道教等中国本土思想竞争和融合，最终形成了具有典型中国文化禅宗的佛教派。禅宗是佛教同化道家思想的结晶。它也可以被视为一种改变佛教的伦理-重视儒家思想。然而，禅宗佛教仍然将释迦牟尼作为其创始人。传说释迦牟尼曾经一言不发地摘了一朵花。除了对他的老师微笑的Mahagaya之外，他的门徒都没有理解这意味着什么。这则轶事说明了禅宗的“没有文字写作，但理解精神交流”的特征。
禅宗认为每个人都有佛教性质，所以能够成佛。然而，根据不同的实践水平，佛教有两个教派-突然和渐进。倡导逐渐觉醒的人相信人的心脏本来是纯净的，但却受到偏见和野心的污染.-体操运动员应该做的是不断清除他们的杂质，因为他们不断地擦镜子。相反，崇尚突然觉醒的人省略了经常清洗这种苦差事，并坚持只要一个人有一颗纯洁的心，就可以瞬间成为佛。简而言之，渐渐的觉醒将佛陀的过程视为从杂质到纯洁的变化，而突然的觉醒基本上否定了污染的现实。
坐在禅宗（坐在冥想中）的渐进练习。来自梵文，意思是心脏修养和思想净化。练习时，门徒坐着两条腿，左腿放在右腿上，右脚放在左腿上。头部是垂直的，背部笔直，既不移动也不摇摆，既不倾斜也不倾斜。眼睛向前看或专注于一个点，以达到平静的冥想。由于茶能让人保持清醒和清醒，并且不会因为强烈的葡萄酒而引起过度兴奋，因此这是实践中必不可少的。根据传说，创始人佛法-将禅宗介绍给中国-切掉他的眼睑以防止睡眠。他从肉体上扔在地上生成了茶树。从这个故事中我们可以了解到茶和坐在禅之间的亲和力。佛教总结了茶在三点上对禅的好处，被称为“三德”。第一道茶让人们在夜间坐着禅时保持清醒第二，它帮助人们在完全消化时消化;它给人一种没有欲望的宁静的心。最早的坐在禅宗的书面记录始于东晋，当时一位名叫达里道凯的僧人为了保持睡眠，每天吃药，有时喝一种叫做茶苏打的特殊茶-一种煮熟的茶，姜，月桂，橙，日期和其他香料。逐渐从杂质向纯度转变的观念在很大程度上影响了中国茶文化的发展。正是在唐代，禅宗兴盛，人们完全抛弃了在茶中添加调味品的做法，在寺庙里长大的陆羽认为粘稠无味。茶苏打为“垃圾食品。
与渐变不同，突然的教派几乎完全放弃了坐禅的紧缩，而是用理解禅代替它，禅最常见的做法是“理解言语”，即通过诙谐甚至古怪的Q和As来消除错误的想法和实现理解。根据突然的教派，突然意识到天才的人是一种实践。也就是说，只有幸运和聪明的人才有可能在这种做法中取得成功，而那些不那么有天赋的人最好选择渐进式教派。然而，因为它更容易，更有趣，所以比德派吸引了越来越多的门徒，并逐渐在各个宗教派别中占据领先地位，许多初期练习渐渐的人都被皈依了。道义（709-788）就是其中之一。跟随突然之后，这个顽固的僧人一直坐着禅。为了照亮他，他的主人将一个新娘摆在他面前。道义问他的主人为什么这样做。大师回答说他要做镜子。道义想知道，“一块砖怎么能被磨成镜子？”师父反驳道，“如果磨砖不能制成镜子，坐禅怎么能成佛呢？”
虽然忽视坐在禅宗，但突然的教派仍然把茶作为练习的必要补充，不得不“理解单词”，僧侣经常聚集或四处旅行，所以喝茶是必要的，以增加乐趣。突然的僧侣们同样喜欢喝茶。唐代僧人赵州是一个大粉丝。每当有人要求他解释禅或提供建议时，他用一句话回答所有问题，“去喝茶吧！”当时，茶，就像大米和油等基本日常必需品，渗透在普通人的生活中。
所有班级和所有职位的人都习惯喝茶。赵州的意思是，禅既不是神秘的，也不是特殊的，而是隐含在日常生活和常见的活动中，如携带水和喝茶。正如Huengng大师（638-713）-Sudden教派的集成者所说，“佛教在世界上，在世界上可以被理解。在其他地方寻求佛教的智慧就像寻求兔子的角一样，突然的教派给渐泼的教派带来了同样的青睐和重视茶，因为茶在其中带有与教派的精神对应。突然被鄙视甚至拒绝的语言，这与道教相似。突然派的一个着名的比喻是这样的：你可以指出月亮的位置，但你的手指不等于月亮。同样，语言只能表达真理，但不是真理本身。禅宗超越了语言，就像茶道应该让位于饮茶一样，禅宗通常采用直觉体验和瞬间实现，超越了人为的规则和限制。那时候这是非常革命性的。
禅宗不仅影响了下层阶级，也受到了统治者的欢迎。慧能大师受到女皇武则天（624-705）的高度重视，并参与制定重大政策。公元849年，唐朝的一位皇帝向一位120岁的僧人询问有关长寿的建议。僧人回答说，他的长寿并不依赖于医学，而是依赖于茶。他每天喝40到50杯茶，有时超过100杯。虽然唐朝皇帝曾经一度压制佛教，但整个佛教都支持和鼓励-西藏皇帝（873-888）秘密地在陕西法门寺的地窖里藏着金银器皿，进行了最高级的皇室仪式。
“着名的寺庙总能生产出好的茶。”唐代的僧人免除了刑事和税收，所以很多人都成了僧侣。禅师淮海（意思是像海一样慷慨的心）提出了无工作的日子，没有食物的日子，“结合禅宗理解和劳动，激发农业和禅宗的生活方式。许多寺庙都有自己的土地，并将它们发展成茶园，种植茶叶。许多名茶都来自寺庙，被称为“寺庙茶”。众所周知的蒙顶茶据说由甜露寺的禅师Puhtu种植（在中国西南蒙山），汉代交手，是晋代的贡茶。福建武夷山（中国东南部）的武夷岩茶也因其“Xcmgevity眉毛”而闻名。“莲花之心”和“凤凰尾巴和龙须”在寺庙中制作。在北宋，江苏省洞庭山水月寺（中国东部）的僧人非常擅长烹饪茶叶。他们制作了一种以他们的寺庙命名的茶-水和月亮茶，成为今天的Pilochun。唐代着名诗人刘禹锡（772-842）在诗中提到，僧人们发明了一种在园中创造阴影的栽培方法。他们和竹子一起种茶，可以为茶树提供遮荫，树木吸收了清澈的竹子香气。一位僧人从这些树上采摘叶子来对待猜测。在平底锅里煎，叶子充满了甜味。因此，这是烹饪茶的“煎炸绿”方法的最早记录。江苏省洞庭山月亮寺（中国东部）非常擅长烹饪茶叶。他们制作了一种以他们的寺庙命名的茶-水和月亮茶，成为今天的Pilochun。唐代着名诗人刘禹锡（772-842）在诗中提到，僧人们发明了一种在园中创造阴影的栽培方法。他们和竹子一起种茶，可以为茶树提供遮荫，树木吸收了清澈的竹子香气。一位僧人从这些树上采摘叶子来对待猜测。在平底锅里煎，叶子充满了甜味。因此，这是烹饪茶的“煎炸绿”方法的最早记录。江苏省洞庭山月亮寺（中国东部）非常擅长烹饪茶叶。他们制作了一种以他们的寺庙命名的茶-水和月亮茶，成为今天的Pilochun。唐代着名诗人刘禹锡（772-842）在诗中提到，僧人们发明了一种在园中创造阴影的栽培方法。他们和竹子一起种茶，可以为茶树提供遮荫，树木吸收了清澈的竹子香气。一位僧人从这些树上采摘叶子来对待猜测。在平底锅里煎，叶子充满了甜味。因此，这是烹饪茶的“煎炸绿”方法的最早记录。唐代着名诗人刘禹锡（772-842）在诗中提到，僧人们发明了一种在园中创造阴影的栽培方法。他们和竹子一起种茶，可以为茶树提供遮荫，树木吸收了清澈的竹子香气。一位僧人从这些树上采摘叶子来对待猜测。在平底锅里煎，叶子充满了甜味。因此，这是烹饪茶的“煎炸绿”方法的最早记录。唐代着名诗人刘禹锡（772-842）在诗中提到，僧人们发明了一种在园中创造阴影的栽培方法。他们和竹子一起种茶，可以为茶树提供遮荫，树木吸收了清澈的竹子香气。一位僧人从这些树上采摘叶子来对待猜测。在平底锅里煎，叶子充满了甜味。因此，这是烹饪茶的“煎炸绿”方法的最早记录。叶子充满了甜蜜的气味。因此，这是烹饪茶的“煎炸绿”方法的最早记录。叶子充满了甜蜜的气味。因此，这是烹饪茶的“煎炸绿”方法的最早记录。
清代诗人和画家郑板桥（1693-1765）写了这样一个对联的所有人物，如评论水，而所有着名的僧侣都喜欢在茶中竞争。在寺庙中，有专门用于电镀茶的“奶头僧侣”，负责烹饪茶的“茶老板”，以及负责赠送茶的“茶叶赐予僧侣”。还有“茶馆”和“茶室”，僧侣们喝茶，读经文，讨论禅宗原则。礼拜堂通常有鼓。那些在东北角的人被称为“佛法鼓”，而那些在西北角的人被称为“茶鼓”。茶桶是木制的，空心的鱼形状。在原则解释中，法鼓被殴打，当僧侣聚集喝茶时，茶鼓被打。lea也是在Zen坐席之间的费用中间服务。每个新年前后，僧侣聚集在一起品尝自己种植的叶子。这是着名的“普及茶”仪式。浙江天目山景山寺-被誉为长江以南最好的禅寺-每个泉都举行茶会，主人亲自煮茶和茶。和尚为在场的僧侣和客人提供茶。喝茶，僧侣和客人闻到它的味道，观察它的颜色，品尝它的味道，并评定其质量。从宋朝到元代，这种茶党历时100多年，其他类似的茶会和茶话会也存在。那些奉献给佛陀的人是“纪念茶”。根据僧侣的长度啜饮的是“焚烧茶”。那些只供应茶的人是“茶会”。有些寺庙用佛茶沐浴佛像，称为“佛洗茶”。“信件的人也参加了这些茶会。所以他们和僧侣互相给了茶叶，或者他们用茶来对待朋友，促进喝茶成为一种普遍的时尚。在南宋（1127-1279），寺庙经常举办大型茶话会，可容纳1000多人。关于喝茶的规定已经被抽出，成为佛教原则的一部分。
着名的禅宗大师通常都是茶的专家。陆羽的好朋友娇兰-一位诗人和一位僧人-是第一个提出“茶道”的人。有些甚至把他当作茶道的集成者。在他的许多关于茶的诗中，有一首是饮茶颂，他写道：
一口啜饮消除困倦，思绪变得清晰而活跃;
第二口啜饮我的脑海，就像雨滴落在细雨中;
第三口啜饮带来了启蒙和忧虑，没有太多的麻烦。
如果我们将饮茶水平与美德培养过程进行比较，那么很多禅宗大师，烹饪和重视茶的技巧都达到了极好的状态。养育陆羽的僧人知己习惯了喝陆羽煮的茶，在陆羽离开后停止喝茶。听到这个，皇帝邀请他过来，让他喝几个茶师傅煮熟的茶。但僧人喝了一口之后放下了每一个杯子。只有当皇帝要求陆羽秘密地带上他知道的茶时，“这是陆羽煮的茶！”另一个故事更令人难以置信。在宋代，经验丰富的茶艺大师在烹饪茶的同时在杯中创造了涟漪。这些涟漪有各种形式-山脉，太阳和月亮，鸟类和野兽等，所以它被称为“茶剧”或“水画”。
茶对佛教的重要性不仅仅在于禅宗，唐代的米教派也认为茶是佛陀的最佳供品。更重要的是，在其流通中，中国的茶文化出国了。公元803年，一位日本僧人Saichou来到中国学习佛教知识。两年后，他在完成学习后返回日本时，带着天台山（中国东部的浙江省）的茶籽，结束了日本的无茶历史，Saichou在京都的Hieizani的Hiyoshijinja播种。即使在今天，Hiyoshijinja也有这样的墓志铭：“这是日本最早的茶园。”在南宋时期，一位日本僧人Eisai也来到中国追求佛教。回去后，他写了第一本关于日本茶的书-用茶保持健康。Eisai认为药物治愈了一种疾病，而茶治愈了所有的疾病。他还记载了南宋时期制茶和饮茶的方式，被誉为“日本茶的发现”。关于明朝时期，根据这些唐代僧侣留下的文献，钱立秀创立了日本人。茶道以和谐，尊重，宁静，安静为特色。“虽然不是僧人，但钱立秀完全理解了禅与茶的本质关系。他说，“茶的本质就是开水和煮茶。”这种“生命中的禅”的概念与赵州僧人和惠能大师曾经说过的完全一致。“关于明朝时期，根据这些唐代僧侣留下的文献，钱立秀创立了和谐，尊重，宁静，安静的日本茶道。”虽然不是僧人，但钱立秀完全理解了这一点。禅与茶的亲和力。他说，“茶的本质就是开水和煮茶。”这种“生命中的禅”的概念与赵州僧人和惠能大师曾经说过的完全一致。“关于明朝时期，根据这些唐代僧侣留下的文献，钱立秀创立了和谐，尊重，宁静，安静的日本茶道。”虽然不是僧人，但钱立秀完全理解了这一点。禅与茶的亲和力。他说，“茶的本质就是开水和煮茶。”这种“生命中的禅”的概念与赵州僧人和惠能大师曾经说过的完全一致。
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