凤凰单丛的冲泡方法。
山食季高山凤凰单丛是一款香气表现良好,滋味偏平淡的单丛。花香高扬,高度融合于茶汤,欠持久。茶汤浓度不高、滋味较平和。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶:山食季高山凤凰单丛茶叶品牌:山食季所属茶类:乌龙茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2010年茶叶参考价格:199元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存
喜欢泡山食季高山凤凰单丛喝的茶友,您可以按如下山食季高山凤凰单丛冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。
山食季高山凤凰单丛冲泡干茶介绍
条索乌褐色,比较细碎,带一定量梗,干茶有浅焙火香气。
山食季高山凤凰单丛冲泡叶底介绍
墨绿带暗,绿叶红镶边不明显,叶片碎,叶质较硬、单薄无弹性。
山食季高山凤凰单丛第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
山食季高山凤凰单丛条索乌褐色,比较细碎,带一定量梗,干茶有浅焙火香气。
山食季高山凤凰单丛第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
山食季高山凤凰单丛汤色金黄、颜色较暗。入口花香显著,茶汤带少量苦涩,有少量甜,涩不容易褪。回甘生津不明显。
山食季高山凤凰单丛第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
山食季高山凤凰单丛汤色金黄,比较明亮。香气带一定火香、甜香,药味消失。茶汤浓度上升,但总体还是不浓,偏平淡,有少量涩,涩容易滞留舌面。回甘生津皆不高。
山食季高山凤凰单丛第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:15秒
山食季高山凤凰单丛汤色金黄,比较明亮,香气急剧下降,滋味继续保持平和状态,口腔内有留一定甜香,回甘生津不明显。杯底带蜜甜香,容易消失。
山食季高山凤凰单丛第5泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
山食季高山凤凰单丛茶汤金黄、比较透亮。口腔含香不高、水味明显。
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凤凰单丛茶冲泡方法
凤凰单丛茶冲泡后清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵,是十分不错的一款好茶。而且常喝凤凰单丛茶还能保健身体健康,值得品饮。不过,要泡出一杯好喝的凤凰单丛茶也是讲究冲泡方法的。下面,就给大家介绍下凤凰单丛茶的冲泡方法。
凤凰单丛茶冲泡方法
(1)温杯
水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。
(2)投茶
将凤凰单丛茶投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。
(3)洗茶
洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。
(4)冲泡
将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。
(5)出汤
凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。
饮用注意事项
1、空腹或饭前不宜喝茶
茶友们都知道我国自古以来都有“不饮空心茶”的说法;是指不能空腹饮茶;空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃,而导致脾胃受寒,脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛;所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧,以免影响身体健康。
2、冷茶烫茶不宜饮
冷却茶喝多了会导致身体受寒、痰多等毛病;经常喝烫茶会引致胃壁损伤,而出现胃部疾病;最好的茶温在50度以下15度以上,这样喝才能提神醒脑,有益身体。
3、浓茶和多次泡的茶不宜喝
浓茶内含有过多的茶碱和咖啡因,喝了对身体没有益处,喝浓茶的后不但没有提神醒脑,还会失眠和头痛;而三次泡用的茶水,这时已经没有了营养,而且也泡出了危害人体的物质;喝了不但会头痛、还睡不着而且对身体没有益处。
4、时间长和隔夜茶不能喝
搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素,而且因长时间受了环境的污染,而滋生了许多对人体有害的细菌;所以搁了长时间的“好茶”就别心疼了,为了身体着想还是把它倒掉吧。
本次内容就介绍到这里。喝凤凰单丛茶对身体有好处,可以长期坚持饮用来保健养生。不过,也要注意相关的禁忌事项,只有正确合理的饮用才能起到保健身体的作用。否则,饮用不当也是不利身体健康的。
凤凰单丛茶的冲泡方法,简述凤凰单丛的冲泡技巧!
凤凰单枞在福建,属于乌龙茶,是乌龙茶中的精品,素有“绿叶红镶边”之称,具有独特的山韵品格,一直被受消费者多独爱,但是凤凰单丛茶对于冲泡有着严格的要求,具体如下!
凤凰单丛茶的冲泡方法
1、温杯
水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。
2、投茶
将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。
3、洗茶
洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。
4、冲泡
将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。
5、出汤
凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。
凤凰单丛茶冲泡注意事项
1、投茶量
一般都要以盖碗6~7分满为宜,等到水沸腾后冲瓯烫盏,然后投茶。水量跟着茶叶量,刚刚好盈过茶面即可,洗茶两次,每次冲泡沥干,不留茶汤。
2、出汤要快
前五次加水后,2~3秒出汤,十次水后可以顺延5~8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。
3、沸水冲泡
就是水必须保持沸腾,不能闷。另外,三水后可翻一下茶瓯。
4、主要用具
冲泡凤凰单从茶,一般以盖碗冲泡居多。薄胎白瓷盖瓯,先烫洗后冲茶,发香好,保持原味。手拉朱泥壶,有潮汕风情,尤其适合潮汕式冲法,味道也很好。除此之外,还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉等。
5、冲泡用水
自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜。
6、冲泡水温
冲泡凤凰单丛茶的水温控制在95°C~100℃左右,一般是以沸水冲泡居多,凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃。注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行。
以上就是关于凤凰单丛茶的冲泡方法及其冲泡注意事项的介绍,总的来说,凤凰单丛茶属于乌龙茶,是乌龙茶中的精品,对于冲泡有着严格的要求,所以大家在冲泡之前一定要掌握方法喔!