金坛雀舌功效与作用。
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金坛雀舌怎么喝，金坛雀舌在冲泡时候茶和水的比例是要适当的，1克茶叶用50或者60毫升水泡，温度在80度左右，用玻璃杯冲泡能欣赏茶叶的姿态，在趁热饮用，味道好。
金坛雀舌怎么喝冲泡方法
1、茶和水比例要适当，茶和水的比例在1:50到1:60适合，1克的茶叶有50或者60毫升的水。2、水温在80度合适，等水开以后再冷却，茶叶放进杯子以后，再倒进少量开水，浸透茶叶适合，加盖3分钟，再倒进开水七八成满，就可以趁热饮用。3、当还剩下三分之一的茶汤时候，加入开水，冲泡3次就可以。4、可以用玻璃杯冲泡，这样能看到茶叶的冲泡过程的姿态。金坛雀舌的人工制作步骤
1、采摘
采摘时间在谷雨前，采回来的芽叶摊放3到5小时以后，进行炒制，炒制经过杀青，摊凉，整形工序，再是搭，抖，捞，压，抓手法加工。
2、起锅
用铁锅炒制，温度在80到90度，锅里加入乌柏油，等青烟消失后，放进茶叶，用抖捞把茶叶捞起抖散，社会分散发以后，降低锅里温度在50到60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25到30%，起锅摊凉回潮1个小时，再整形。
3、整形
整形的的锅温度要是高低高的原则，下锅是60度，再是40度，起锅时是50度，结合手法，把茶叶整成扁直，平，滑，形状如雀舌，就可以起锅摊凉进行包装，包装好就放在有石灰的缸里面，预防茶叶变质受潮。
饮用金坛雀舌要注意的事项
1、孕妇，儿童，神经衰弱的人饮茶量要少，吃油腻食物多，喝酒吸烟的可以喝多一些，一天可以分为多次饮用，这样茶的儿茶素，多酚类物质更容易吸收。2、缺铁性贫血，肠胃功能不好的少喝，不要在空腹时候喝，睡前也不要喝茶，茶含有的咖啡因，茶碱有兴奋作用，睡前喝茶会造成失眠。以上就是关于金坛雀舌怎么喝的内容希望可以给您参考。
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金坛雀舌的产地
金坛雀舌的产地是江苏省金坛市，中国国家地理标志产品。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
金坛雀舌的介绍金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌凭借其精巧的造型，碧绿的色泽，还有清爽的茶香，屡次获得大奖与好评。金坛雀舌条索均匀，十分协调可观，颇具欣赏价值，其茶身虽然小巧，但是每每用热水泡开，沏上一壶金坛雀舌时，金坛雀舌就变了一个样子，冲泡后清香无比，色泽鲜嫩，滋味清爽，汤色橙黄透亮，行家可一眼看出此属上品。仔细观察杯底的茶叶，片片嫩绿，成朵绽放，甚是迷人。最重要的是，这种茶叶的氨基酸、茶多酚含量都远超过其它茶叶，多饮可以恢复年轻体态，也有助于新陈代谢的加快。
金坛雀舌的禁忌一、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
二、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
三、饭后立即饮茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
四、感冒发烧喝茶
茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温，影响了病体的康复。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。
五、醉酒后饮茶，尤其是浓茶
酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
六、用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
金坛雀舌保存方法
金坛雀舌叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以金坛雀舌在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么金坛雀舌怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
金坛雀舌叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当金坛雀舌叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快金坛雀舌的变质速度。
所以我们在存放金坛雀舌叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
金坛雀舌叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，金坛雀舌叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，金坛雀舌叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致金坛雀舌叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么金坛雀舌陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
金坛雀舌的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速金坛雀舌叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存金坛雀舌，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
金坛雀舌叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将金坛雀舌放置在充满异味的环境中，会影响到金坛雀舌的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
金坛雀舌叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的金坛雀舌汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的金坛雀舌保存方法就是将金坛雀舌叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
金坛雀舌好喝吗
金坛雀舌很好喝。金坛雀舌冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌的价值功效1、美容养颜
金坛雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
2、清洗肠道
金坛雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。
3、按捺血液凝聚
据试验标明金坛雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。
4、新鲜口气
金坛雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。金坛雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。
5、醒脑提神
金坛雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于金坛雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，并且金坛雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
金坛雀舌独特的制作工艺1.杀青：
每锅投叶量300g，锅温150℃一180℃，炒茶手法采用抓、捂、带、抖，抖、闷结合，炒茶动作由快到慢，要求捞得尽，抖得开，翻得匀。炒至叶色转暗，叶质变软，清香显露时为适度，及时出锅摊凉。
2.整条做形：
锅温60℃--80℃，杀青叶锅后采用轻压拖带，随即轻抖的手法理条做形，反复进行，直至茶条达到挺直、微扁，有刺手感时出锅摊凉。
3.烘培：
用炭火供培，温度60℃、茶叶薄摊于烘笆上，每隔3分钟左右翻一次，翻烘时手势动作须轻匀，烘20分钟左右下烘摊凉，然后再复烘，至足干下烘。
4.拣剔：
手工拣去黄片、茶果及杂物，筛去碎末，最后包装贮存待售。
江苏特产：金坛雀舌
雀舌茶因形似雀舌而得名，为江苏省新创制的名茶之一。８０年代开始试制，１９８５年在江苏省名茶评选会上，名列前茅。同年，在农牧渔业部、中国茶叶学会联合召开的全国名茶评
雀舌茶因形似雀舌而得名，为江苏省新创制的名茶之一。８０年代开始试制，１９８５年在江苏省名茶评选会上，名列前茅。同年，在农牧渔业部、中国茶叶学会联合召开的全国名茶评展会上，荣获部优质茶称号。
雀舌茶产于金坛方麓茶场，在总结名茶采制经验的基础上研制而成，属扁形炒青。
雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度３厘米以下，通常加工５００克特级雀舌茶需采４.０～４.５万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经３～５小时的摊放，方可炒制。炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序。
炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达８０～９０℃时，在锅面涂上少许乌桕油，待青烟消失后，投入２５０～３００克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至６０～５０℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约２５～３０%时，起锅摊凉回潮约１小时左右，进行整形。
整形：目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温６０℃，随芽叶含水量减少，锅温降低（４０℃）。将起锅时，锅温略升（５０℃）。每锅投叶量约３００～３５０克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量６%左右，即起锅摊凉，冷却包装。贮藏在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。
金坛雀舌的品质特点是，外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
怎样鉴赏金坛雀舌 金坛雀舌好坏的鉴别方法
金坛雀舌是炒青绿茶的一种，因为它的外形与雀舌相似而得名，是江苏地方名茶之一。金坛雀舌平时冲泡时有一定的鉴赏价值，只是很多人不知道它应该怎以鉴赏，今天小编就为大家专门说一说，同时也会告诉大家金坛雀舌好坏的辨别方法。
怎样鉴赏金坛雀舌
平时鉴赏金坛雀舌可以先赏它的外形，然后再把茶叶放入到茶杯中冲入八十度左右的开水，鉴赏茶叶慢慢伸展的样子，接着闻茶香，最后才能慢慢品鉴它的诱人滋味。
金坛雀舌好的鉴别方法
1、看色泽
金坛雀舌的新茶色泽比较清新，多为嫩绿或者墨绿色，而且茶叶的叶片上不能有斑点存，如果发现金坛雀舌色泽暗绿，而且茶叶表面有斑点或者茶叶中夹有黄片，都说明这种茶叶质量不好，不是精品金坛雀舌。
2、看外形
鉴别金坛雀舌的好坏时，可以看它们的外形，质量好的金坛雀舌外形与雀舌相似，而且叶片紧结，条直，如果发现金坛雀舌的外形不完整，而且有茶梗茶籽，就说明它的质量不好，是下等的金坛雀舌。
3、闻香气
鉴别金坛雀舌的好坏可以闻茶香，新鲜的质量好的金坛雀舌香气格外明显而且淡雅，如果发现茶叶茶香很淡或者有刺鼻的气味，则说明这种茶叶质量不好，是金坛雀舌中的下等品，不适合购买和饮用。
怎样鉴赏金坛雀舌金坛雀舌好坏的鉴别方法
金坛雀舌是炒青绿茶的一种，因为它的外形与雀舌相似而得名，是江苏地方名茶之一。金坛雀舌平时冲泡时有一定的鉴赏价值，只是很多人不知道它应该怎以鉴赏，今天小编就为大家专门说一说，同时也会告诉大家金坛雀舌好坏的辨别方法。
怎样鉴赏金坛雀舌
平时鉴赏金坛雀舌可以先赏它的外形，然后再把茶叶放入到茶杯中冲入八十度左右的开水，鉴赏茶叶慢慢伸展的样子，接着闻茶香，最后才能慢慢品鉴它的诱人滋味。
金坛雀舌好的鉴别方法
1、看色泽
金坛雀舌的新茶色泽比较清新，多为嫩绿或者墨绿色，而且茶叶的叶片上不能有斑点存，如果发现金坛雀舌色泽暗绿，而且茶叶表面有斑点或者茶叶中夹有黄片，都说明这种茶叶质量不好，不是精品金坛雀舌。
2、看外形
鉴别金坛雀舌的好坏时，可以看它们的外形，质量好的金坛雀舌外形与雀舌相似，而且叶片紧结，条直，如果发现金坛雀舌的外形不完整，而且有茶梗茶籽，就说明它的质量不好，是下等的金坛雀舌。
3、闻香气
鉴别金坛雀舌的好坏可以闻茶香，新鲜的质量好的金坛雀舌香气格外明显而且淡雅，如果发现茶叶茶香很淡或者有刺鼻的气味，则说明这种茶叶质量不好，是金坛雀舌中的下等品，不适合购买和饮用。
金坛雀舌怎么喝
金坛雀舌冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。有显著的保健作用，常饮有益身体。那么，金坛雀舌怎么喝？下面我们来了解看看。
金坛雀舌泡法
1、茶和水比例要适当，茶和水的比例在1:50到1:60适合，1克的茶叶有50或者60毫升的水。
2、水温在80度合适，等水开以后再冷却，茶叶放进杯子以后，再倒进少量开水，浸透茶叶适合，加盖3分钟，再倒进开水七八成满，就可以趁热饮用。
3、当还剩下三分之一的茶汤时候，加入开水，冲泡3次就可以。
4、可以用玻璃杯冲泡，这样能看到茶叶的冲泡过程的姿态。
饮用金坛雀舌要注意的事项
1、孕妇，儿童，神经衰弱的人饮茶量要少，吃油腻食物多，喝酒吸烟的可以喝多一些，一天可以分为多次饮用，这样茶的儿茶素，多酚类物质更容易吸收。
2、缺铁性贫血，肠胃功能不好的少喝，不要在空腹时候喝，睡前也不要喝茶，茶含有的咖啡因，茶碱有兴奋作用，睡前喝茶会造成失眠。
常喝金坛雀舌的好处
1、美容养颜
金坛雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
2、清洗肠道
金坛雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日，你晓得你的身体内吃进了多少废物吗？所以空闲之于喝些金坛雀舌对咱们肠胃很有帮助。
3、按捺血液凝聚
据试验标明金坛雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。
4、清新口气
金坛雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。金坛雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了，龋齿没有了，口气也就清新了。
5、醒脑提神
金坛雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于金坛雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且金坛雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就能够满意人体对锌的吸收需求。
本次内容就介绍到这里，金坛雀舌属于绿茶，常饮有诸多的好处。不过金坛雀舌茶性偏寒，寒性体质的人群要少喝。平日里饮茶量要适宜，不宜过多，以免起到相反的作用。
金坛雀舌的储存方法
金坛雀舌的储存方法有，干燥法、低温冷藏法、除氧和抽氧增氮法、大包装茶贮藏保鲜方法等。
1、干燥法。
采用石灰、木炭、硅胶等干燥剂，控制茶叶贮藏小环境相对湿度≤60%，以保证茶叶的含水量在6%以下。
2、低温冷藏法。
低温冷藏能减缓茶叶内含成分的变化，保持茶叶的色、香、味。目前，以低温冷藏保鲜的效果最佳，冷藏温度控制在0～10℃。
3、除氧和抽氧增氮法。
除氧是将除氧剂放入茶叶小包装内，使包装袋内的氧含量≤0.1%。此法简便、实用、成本低，适合各类茶厂和产茶户使用。抽氧增氮法是先抽除包装内的氧气，再充入氮气。要求氮纯度高，茶叶水分含量低。此法设备要求高，一次性投入大，适合大中型茶厂。
4、大包装茶贮藏保鲜方法。
绿茶产后大包装材料一般选用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果好，但要避免挤压。保鲜方法则以冷藏库冷藏保鲜法最为有效。相对湿度控制在65%左右，温度0～10℃。冷库要注意换气排湿，每2～3年进行一次冷库的维修和清理。
金坛雀舌的工艺技术(1)鲜叶摊放：鲜叶进厂后，验收分级，并按级别、品种、地块分开摊放。
摊放过程中，鲜叶不得与地面直接接触。摊放场所应阴凉、洁净、干燥、通风。摊放厚度3厘米至5厘米。摊放时间4小时至7小时。以叶质柔软，叶色转暗绿，青草气消失、清香显露、略带花香，失重15%至20%。
(2)杀青：杀青温度为120℃至160℃，持续2至3分钟，杀透杀匀，以杀青叶叶质柔软，手握成团并能慢慢松开，无红梗红叶，无焦边爆点，青草气消失，清香溢出为杀青适度。
(3)摊凉：杀青叶要及时摊凉散热、散发水汽，并使叶内水分重新均匀分布，摊凉时间掌握15分钟至25分钟。
(4)理条、整形：理条锅温90℃至100℃，理条程度要求茶条挺直，手捏不粘，起锅摊凉;整形锅温70℃至80℃，整形程度要求茶条扁直，基本定型，约七、八成干，起锅摊凉。
(5)干燥(煇干)：锅温65℃至75℃，炒至茶条轻折即断，手捻成末、含水量在5.5%至6%时起锅摊凉。
金坛雀舌是什么茶
金坛雀舌是绿茶的一种，属扁形炒青绿茶。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。
金坛雀舌的冲泡方法雀舌茶的冲泡方法也应与绿茶的冲泡方法相一致，大体分为以下八个步骤：
1.备具：
除茶样罐、开水壶、品茶杯外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙以及烧水壶。
2.赏茶：
开启茶样罐，端于客人前，双手奉上，稍欠身，供客人观赏闻香。
3.杯温：
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温。
4.置茶：
将原先倒置的茶杯翻转，使其口沿向上，一字摆开。然后，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡;一般杯子为150毫升，用茶量3克左右。
5.浸润泡：
向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的四分之一至五分之一。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，目的在于使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出，约30秒后开始冲泡。
6.冲泡：
通常用“凤凰三点头”法冲泡，冲入杯内至总量七成左右，意为“七分茶，三分情”。经过三次“高冲”，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上下一致。要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线美感。
7.奉茶：
冲泡后尽快递给客人，以便不失时机闻香品尝。
8.品茶：
一般先闻香，再观色，啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，后徐徐咽下。
金坛雀舌的历史渊源金坛雀舌茶历史悠久，北宋沈括《梦溪笔谈》载：“谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”
1982年，金坛雀舌茶以县名和茶叶形状正式定名。2010年，金坛建成国家级茶叶标准化示范区。
2014年，金坛在江苏省质监局和农业专家的指导支持下，制定颁布了《地理标志产品金坛雀舌茶》省级地方标准，实施标准化生产。
2016年，金坛区市场监管局和区农林局对全区雀舌茶园信息开展了全面普查，梳理出了雀舌茶的相关地理、产量和产权人等信息。
2017年，金坛区启动了管理平台的开发和调试，把种植户和地理标志企业的户口管理起来，茶农凭卡销售鲜叶，地理标志企业按鲜叶收购量申请标贴，初步实现对茶园面积和产量、鲜叶销售和收购、标贴申请和发放的信息化管理。
金坛雀舌茶叶的功效
金坛雀舌是绿茶的一种。产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。内含大量的营养物质，是保健人体的不错茶饮。接下来，我们就详细的了解下金坛雀舌茶叶的功效。
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌茶叶的功效
1、美容养颜
金坛雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
2、清洗肠道
金坛雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日，你晓得你的身体内吃进了多少废物吗？所以空闲之于喝些金坛雀舌对咱们肠胃很有帮助。
3、按捺血液凝聚
据试验标明金坛雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。
4、清新口气
金坛雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。金坛雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了，龋齿没有了，口气也就清新了。
5、醒脑提神
金坛雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于金坛雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且金坛雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就能够满意人体对锌的吸收需求。
以上内容就介绍到这里，喝金坛雀舌茶注意，体虚胃寒、伤风感冒、过敏体质、咽喉炎患者、女性经期和孕期哺乳期等情况的人群不建议饮用。其他人日常喝茶的时候要注意用量，适量的饮用即可。
金坛雀舌是什么香型
金坛雀舌是清香型，以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名。
金坛雀舌的制作工艺1、采摘
采摘时间在谷雨前，采回来的芽叶摊放3到5小时以后，进行炒制，炒制经过杀青，摊凉，整形工序，再是搭，抖，捞，压，抓手法加工。
2、起锅
用铁锅炒制，温度在80到90度，锅里加入乌柏油，等青烟消失后，放进茶叶，用抖捞把茶叶捞起抖散，社会分散发以后，降低锅里温度在50到60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25到30%，起锅摊凉回潮1个小时，再整形。
3、整形
整形的的锅温度要是高低高的原则，下锅是60度，再是40度，起锅时是50度，结合手法，把茶叶整成扁直，平，滑，形状如雀舌，就可以起锅摊凉进行包装，包装好就放在有石灰的缸里面，预防茶叶变质受潮。
金坛雀舌的鉴别方法1、看色泽
金坛雀舌的新茶色泽比较清新，多为嫩绿或者墨绿色，而且茶叶的叶片上不能有斑点存，如果发现金坛雀舌色泽暗绿，而且茶叶表面有斑点或者茶叶中夹有黄片，都说明这种茶叶质量不好，不是精品金坛雀舌。
2、看外形
鉴别金坛雀舌的好坏时，可以看它们的外形，质量好的金坛雀舌外形与雀舌相似，而且叶片紧结，条直，如果发现金坛雀舌的外形不完整，而且有茶梗茶籽，就说明它的质量不好，是下等的金坛雀舌。
3、闻香气
鉴别金坛雀舌的好坏可以闻茶香，新鲜的质量好的金坛雀舌香气格外明显而且淡雅，如果发现茶叶茶香很淡或者有刺鼻的气味，则说明这种茶叶质量不好，是金坛雀舌中的下等品，不适合购买和饮用。
金坛雀舌名字的由来
金坛雀舌名字的由来，由于产于江苏金坛西部，金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。故名为金坛雀舌。
金坛雀舌茶的功效金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。
金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。
金坛雀舌茶的工艺特色金坛雀舌茶采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺制作而成。在鲜叶采摘阶段，金坛雀舌茶每年在清明前后开始采摘。采摘标准以芽苞和一芽一叶初展为主，特级茶以芽苞为主，要求芽长在3厘米以下，2.5厘米左右，炒制500克特级金坛雀舌茶需要4—4.5万个芽头。对鲜叶采摘要求严格，讲究嫩、鲜、匀、净。芽叶要求达到嫩度匀整，色泽一致，不采紫芽叶、病虫危害叶，采回的鲜叶进厂后要均匀摊放在竹匾上，并要精细拣剔，剔除鱼叶、单片等及非茶类夹杂物，放在通风阴凉处，薄摊4—5小时，轻度蒸发水分，促进内质轻度转化，提高品质。
在炒制工艺上，金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、干燥等工序。每一道工序都有严格的标准要求，比如在干燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高，采用抓、擦、磨、推等手势使茶条扁平、光滑，达到金坛雀舌茶的品质要求。要做到手不离茶、茶不离锅，用力适度，保证足干，同时在捺、压时用力恰当，不宜过重或太轻，过重造成条索太扁太宽，过轻则芽叶细胞破碎率低，茶汁不易冲泡出来，造成水浸出物偏低。至茶叶在锅中炒至发出“沙沙”响声、茶条轻折即断，手捻成末，茶叶含水量在5.5—6%时起锅摊凉。
金坛雀舌有哪些功效
雀舌中数金坛雀舌最为有名。金坛雀舌富含多种营养，可以日常食用，也可以入药。金坛雀舌口感细腻，做成的茶饮沁人心脾。下面我们就来看看金坛雀舌有哪些功效。
金坛雀舌有哪些功效
一、金坛雀舌强身健体功效
金坛雀舌中的矿物质和氨基酸多样丰富，可以维持机体新陈代谢的正常运作，加强机体细胞的抗击能力。金坛雀舌中还有卵磷脂，最能调理动脉硬化的问题，而且可以平衡人体胰岛素，所以金坛雀舌对机体有一个全面的保健功效。
二、金坛雀舌美容养颜功效
金坛雀舌可以美容养颜，特别泡制的绿茶么天早上饮用一杯可以美容养颜。金坛雀舌可以改善身体上火燥热的症状，缓解皮肤发干发热问题。雀舌排骨汤还能够生津润肺，调理皮肤气色，爱美女士的选择。
三、金坛雀舌养肝护目功效
金坛雀舌内有铜离子存在，能够和结缔组织有效作用加速机体发育，而且养护心血管疾病，辅助治疗骨质疏松等问题。金坛雀舌还能够护肝养目，多吃金坛雀舌茶，老人便能够耳聪目明，对于眼睛视力退化等问题都有帮助效果。