武夷山正山小种红茶。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“武夷山正山小种红茶市场价格为何居高不下？”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“武夷山正山小种红茶市场价格为何居高不下？”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
如今茶叶已成为人们逢年过节，走亲访友最热门的礼品之一。茶叶价格也高低不一，有些高端茶叶如武夷山桐木关的正山小种红茶则要千元以上。武夷山正山小种红茶市场价格为何居高不下？记者走进市场为您一探究竟。明代张源（字伯渊，号樵海山人）《正山小种红茶录》中说：正山小种红茶的奥妙，在于开始制作时要做到精益求精，收藏要得法，冲泡时方法得当。正山小种红茶的优劣，在开始炒制时就决定了；而正山小种红茶冲泡出来的清浊，则取决于最后烘焙时火候的把握。
今天上午，记者来到了西安市金康路的茶文化街，这里聚集了上百家零售和批发茶叶的商铺。商家表示，一种产自武夷山桐木的正山小种红茶价格不菲。一盒二两装的要1800元。火力强烈，制成的正山小种红茶就会清香宜人；开始炒正山小种红茶时锅比较凉，那么制成的正山小种红茶就会缺少神韵。
武夷山桐木的正山小种红茶年产量是多少？
茶叶店老板：整个桐木正山小种红茶的产量就是两千多斤，每个厂家分配一点。一盒小小的茶叶真的就值这么高的价格吗，一些业内人士认为，其中不能排除炒作的原因。但是如果火力过于猛烈，就会使正山小种红茶变得焦枯；相反，如果柴薪火力跟不上，那么制成的正山小种红茶就会失去青翠的色泽。正山小种红茶炒好后在锅中停留时间过长，就会使正山小种红茶过熟。
靠近人的气息的地方，就会保持相对的温暖而不至于过分寒冷。一定要放置木板房内，不适合放在土屋里。木板房比较温暖干燥，而土屋就比较潮湿闷热。放置正山小种红茶的地方还要保持通风，不要放在昏暗隐蔽的地方。昏暗隐蔽的地方不仅容易闷热和潮湿，同时恐怕还不便于时时检查o（本节内容见许次纾《正山小种红茶疏》，而非张源《正山小种红茶录》。wWW.Cy316.COM
正山小种红茶价格为什么居高不下？
茶叶店老板：这种茶就会涨价,它一年只产一季，现在的量也少，这种属于高端茶，正山小种红茶就是咱们钓鱼台国宾馆，领导喝或者当国礼送，有点炒作空间，有炒作空间的茶都会涨价。相反，如果拿出来过早，那么正山小种红茶就可能没有炒熟。过熟，正山小种红茶就会泛黄；不熟，正山小种红茶就会带有黑色。炒制出来的正山小种红茶，带有白点的无妨，没有一点炒焦的地方的最好。
西安市民：现在喝茶的人很多，但是真正懂茶的人不是很多。有些人也是跟着炒作吧，他对茶的文化好像还是没有理解透。不少人选择拿茶叶作为礼品赠送亲友。建议大家不要盲目跟风，一定要选择适合自己的茶叶。
茶叶店老板：你无论自己喝还是送人都不要价钱高,不是价钱高的东西才是好的，要适合自己几百块钱也是好的。收藏正山小种红茶的坛子切不可临近风口种靠近火。临近风口，容易使正山小种红茶过冷；靠近火，正山小种红茶的色泽就会首先变黄。放置正山小种红茶的处所，必须选择人们时常坐卧起居的地方。
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武夷山正山小种红茶价格是多少？
现在很多人都喜欢每天饮一杯茶水，感觉这样能够清除身体内部的脏东西，使身体能够更加的健康。但是大家最关心的就是茶叶的价格问题，总是觉得自己买得过贵或者就是不划算。武夷山正山小种红茶是红茶中的一种知名品牌，那武夷山正山小种红茶价格怎么样呢?那么今天小编就关于武夷山正山小种红茶价格给大家说一说，让喜欢喝这种红茶的人能够做到心理有谱。
顶级正山小种红茶采用芽尖制作,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶,而金骏眉则是全部由芽尖制作而成的。所以从这里我们能够看出武夷山正山小种红茶价格是不低的，主要是它是一款不错的红茶。
一般的武夷山正山小种红茶价格是在500元一斤左右，但是品级比较好的，就有可能达到上千元，差一点的，或者是年份不是最近的，那么就在三百元左右。总的来说不是很贵，一般的老百姓也是能够消费的起的。只是浸泡的时候要注意它的手法，根据自己的口味进行不同的冲泡，否则很容易的浪费茶叶。
武夷山正山小种红茶价格还是比较的平缓的，没有过大的差别。所以在购买的时候，我们只需要找到正规的茶叶贩卖处，然后进行购买就好。根据自己的口感喜好进行选择不同品级的茶叶，要注意的是茶叶是不能够经过阳光的暴晒的，所以购买之后的储存的地方是通风阴凉处才比较的好。
详解武夷山正山小种红茶
为了让园友们更深入的了解武夷山正山小种红茶，特收集整理了相关正山小种的资料，以问答形式进行表述，水平有限，不全之处，望谅解！！注：该部分资料经引自友人。
1.正山小种红茶的由来？
答：“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的繁荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名——曰桐木，出入中原的关口——曰桐木关。但因明末清初时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。
2.为什么叫正山小种红茶？
答：“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”
3.何谓“正山小种”与“外山小种”？
答：正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种。和桐木小种”以区别武夷山以外所产之小种。“正山小种”的命名必须通过中国监督检验检疫总局原产地标记注册保护—原产地标记注册，否则是不能命名为“正山小种”红茶的，最多只能称为小种红茶。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38 ′6′ ′~ 117° 44 ′ 30′ ′北纬27 °41′ 35′′ ~27 ° 49 ′00′′。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。
4.为什么说正山小种是红茶的发源地？
答:自“正山小种”红茶出世以后，先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，据史料记载祁门红茶是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。后来工夫红茶品种不断增多。见当代茶圣吴觉农先生所著《茶经述评》中详细记载了红茶的传播是由武夷山（崇安）向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至最后才传到祁门，产生祁门红茶。“正山小种”红茶早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲，最先它是以治病功能在药店出售，而此时世界其他红茶均未诞生。由此可以推断“正山小种”红茶是红茶之祖，桐木是红茶的发源地。原农业部副部长，当代茶圣，全国政协常委吴觉农先生所著《茶经述评》中“茶类发展与制茶工艺”所述福建省是红茶的发源地，其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至，最后才传到祁门，产生祁门红茶，由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖，桐木是武夷红茶的发源地之一。
5.“正山小种”红茶的生长环境？和采用的原料？
答：正山小种红茶生长在“世界自然遗产地”，国家级自然保护区内，其环境也是独一无二，正山小种茶园散步在武夷山自然保护区内的黄岗山山麓，平均海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右。年平均相对 湿度80%左右，大气中的二氧化炭含量仅为 0.026%。其具有气温低降水多，湿度大，雾日长等气候特点这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了，得天独厚的生态条件。正山小种红茶的原料主要为不同地域的武夷菜茶群体品种所制。其为野生，半野生的菜茶品种。正山小种茶园土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来，保护区内山高林密，随着四季的变化，落叶，枯萎的植物植被，成为了，正山小种天然的绿色肥料，所以目前正山小种茶园基本不施用肥料，偶有施用小量有机肥。关于农药方面：因保护区境内冬季气候寒冷有积雪，冻土可达4CM左右。此外茶虫天敌有70多种，所以正山小种茶园基本不施用用任何的化学农药。
6.正山小种红茶的制作工艺技术？
答，大体分为：初制技术分为:采摘茶箐—萎凋—揉捻—发酵—过红锅（炒）—复揉—熏焙—复火—毛茶等过程。
精制工艺分为:定级分堆——毛茶大堆——筛分——发酵——风选——拣制——烘焙——匀堆——装箱——成品
7.为什么正山小种具备其他红茶无法比拟的品质特征?
答:正山小种红茶的原料源自于武夷山自然保护区天然森林体系内独特生长环境中的武夷山菜茶群体品系,并且由独特的松木熏焙工艺,形成其他红茶没有的品质特征,滋味不苦不涩,无刺激,但醇滑,具备特殊的高山韵香,汤色红艳,耐泡耐存放。一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味更加醇厚而甘甜。
8.为何英国人对武夷红茶（BOHEA TEA）特别感兴趣？
答：据资料记载，1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆，带入英国皇宫，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯“正山小种”红茶，为此“正山小种”红茶成为贵重的珍品。随后，安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，为此正山小种红茶作为当时的奢侈品，后逐渐演化成“下午茶”。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》（长诗）里道：“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶/武夷的红茶（BOHEA）。给予富有文学浪漫色彩的赞评。所以说正山小种红茶曾一度名闻欧洲，曾是英国女皇及皇室家族专用饮品。它诱发了盛行欧洲的“午后茶、下午茶”。时下人们对“正山小种”红茶并无太多了解，甚至不了解它，此茶它属墙内开花墙外香的产品，由于它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵，为此在欧洲一些国家人们不知道“大红袍”、“铁观音”但却知道“正山小种”。
9.听说“正山小种”在张老先生的支持才得以保留？
答：“正山小种”红茶开创了中国茶叶进入欧洲的纪元，走过辉煌的历程至今仍誉满西方国家。而在国内的知名度并不高是出于桐木是革命老区，在战争年月，“正山小种”红茶无人生产，几乎面临绝迹。解放后才恢复生产，身处计划经济中的“正山小种”红茶根本不愁销路问题，无论生产多少，都出口至欧洲国家。成为福建特色出口产品之一。“正山小种”红茶的命运几经波折，80年代“正山小种”红茶因销售问题面临被砍留的决择，在此时我国著名的茶叶泰斗——张天福，张老先生，在向省人大提案中写到，“正山小种”是我省唯一独特的外销产品，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯“正山小种”红茶，且“正山小种”在国内外是我们福建独家经营的商品，因此我们对“正山小种”红茶的砍留问题，不能单凭眼前经济效益支衡量得失，应慎重考虑从全局长远和生产观点出发。“”“正山小种”在张老先生的支持才得以保留。“正山小种红茶完全有希望做大，也应该做大。”张老说，“一旦上了规模，正山小种红茶这种全国、全世界独一无二的茶叶种类必将成为福建茶叶的骄傲。”
10.专家对正山小种红茶的建议与评价？
答：国家茶叶质检中心主任骆少君认为：“正山小种红茶是我国茶叶中为数极少的自然保护区内生产的茶叶品种之一，价值独特，“正山小种红茶的价值一是历史悠久。从17世纪繁荣开始，正山小种红茶在欧洲上层社会一直很受欢迎；二是几百年来，武夷山自然保护区生态环境变化很小，正山小种红茶得以延续了原有的品质和韵味，难得。更可贵的是基本可以肯定，正山小种红茶就是世界红茶的鼻祖。正山小种是茶中精品，既然是精品就要走‘以质取胜’的路子。骆少君认为，“为什么质量上乘的中国红茶在国际市场上不占优，一个重要因素就是市场运作还处于起步阶段，正山小种同样存在这个问题，所以让消费者认识让市场认识是当务之急。” 。”张天福认为：“正山小种红茶完全有希望做大，也应该做大，一旦上了规模，正山小种红茶这种全国、全世界独一无二的茶叶种类必将成为福建茶叶的骄傲。”
11.正山小种饮用方法？
答：首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡（就如北京的大碗茶），这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯。如果确实要采用工夫泡法也可，最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的。即将5－１０克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡很多次（与乌龙茶的工夫泡法基本相同）。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。
12.正山小种可以陈放吗？
答：正山小种红茶保管很简单易，只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。前几天的“上海国际茶文化节中国新品名茶博览会”和“第七届大红袍茶文化节”上珍藏30年的50克武夷山正山小种红茶都取得了成功了，拍出了12.6万和13.6万的高价，也说明了一个问题，正山小种红茶可以陈放，具备升值潜力！
13.级别怎么分，外形，滋味
答：根据目前通用使用的正山小种行业标准，可以这样来识别，依次分为，特等（条索）仿传统制法小种，然后分为特级，一级，二级，三级小种。现使用的正山小种等级都有经过切碎，筛分等制作工艺。一般客观从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些，二级正山小种红茶就没有一级那么成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样 。特等正山小种红茶的采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味。
14.如何制作冰正山小种红茶
答：冰红茶：（一杯量）
a、取红茶３－５克放入盖杯中，开水冲泡放置一旁，等待３－５分钟。（茶水浓度顔色为暗红色为佳）。
b、取200透明玻璃杯，把冰块装入杯子至五分满。
c、倒入糖浆少许，（糖浆即砂糖与水7：10配比的溶液）。
d、将泡好的茶水倒入玻璃杯中，搅拌后即可饮用。
以上冲泡的方法可根据自己的口感添加。
15.正山小种的发展优势？
答：由于正山小种茶味浓郁，独特，在国际市场上倍受欢迎。在清朝时期，北皇家誉为“健康之饮，灵魂之饮，快乐之饮，茶中皇后”。英国老茶师诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的《唐璜》长诗里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶，真可惜酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”而在人们日益强调回归自然的今天，茶叶成为当代最受欢迎的天然饮料。饮用方便！正山小种正是这样一种天然的绿色饮品，它含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上。有效地促进了人体的健康，其保健优势深入人心。而作为一种解渴饮料的同时，又传播了茶文化，显示了品茶的高雅和修养。
武夷山正山小种红茶详解
为了让茶友们更深入的了解武夷山正山小种红茶，特收集整理了相关正山小种的资料，以问答形式进行表述，仅供大家参考！
1.正山小种红茶的由来？
答：“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的繁荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名——曰桐木，出入中原的关口——曰桐木关。但因明末清初时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。
2.为什么叫正山小种红茶？
答：“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”
3.何谓“正山小种”与“外山小种”？
答：正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种。和桐木小种”以区别武夷山以外所产之小种。“正山小种”的命名必须通过中国监督检验检疫总局原产地标记注册保护—原产地标记注册，否则是不能命名为“正山小种”红茶的，最多只能称为小种红茶。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。
4.为什么说正山小种是红茶的发源地？
答:自“正山小种”红茶出世以后，先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，据史料记载祁门红茶是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。后来工夫红茶品种不断增多。见当代茶圣吴觉农先生所著《茶经述评》中详细记载了红茶的传播是由武夷山（崇安）向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至最后才传到祁门，产生祁门红茶。“正山小种”红茶早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲，最先它是以治病功能在药店出售，而此时世界其他红茶均未诞生。由此可以推断“正山小种”红茶是红茶之祖，桐木是红茶的发源地。原农业部副部长，当代茶圣，全国政协常委吴觉农先生所著《茶经述评》中“茶类发展与制茶工艺”所述福建省是红茶的发源地，其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至，最后才传到祁门，产生祁门红茶，由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖，桐木是武夷红茶的发源地之一。
5.“正山小种”红茶的生长环境？和采用的原料？
答：正山小种红茶生长在“世界自然遗产地”，国家级自然保护区内，其环境也是独一无二，正山小种茶园散步在武夷山自然保护区内的黄岗山山麓，平均海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右。年平均相对湿度80%左右，大气中的二氧化炭含量仅为0.026%。其具有气温低降水多，湿度大，雾日长等气候特点这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了，得天独厚的生态条件。正山小种红茶的原料主要为不同地域的武夷菜茶群体品种所制。其为野生，半野生的菜茶品种。正山小种茶园土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来，保护区内山高林密，随着四季的变化，落叶，枯萎的植物植被，成为了，正山小种天然的绿色肥料，所以目前正山小种茶园基本不施用肥料，偶有施用小量有机肥。关于农药方面：因保护区境内冬季气候寒冷有积雪，冻土可达4CM左右。此外茶虫天敌有70多种，所以正山小种茶园基本不施用用任何的化学农药。
6.正山小种红茶的制作工艺技术？
答，大体分为：初制技术分为:采摘茶箐—萎凋—揉捻—发酵—过红锅（炒）—复揉—熏焙—复火—毛茶等过程。
精制工艺分为:定级分堆——毛茶大堆——筛分——发酵——风选——拣制——烘焙——匀堆——装箱——成品
7.为什么正山小种具备其他红茶无法比拟的品质特征?
答:正山小种红茶的原料源自于武夷山自然保护区天然森林体系内独特生长环境中的武夷山菜茶群体品系,并且由独特的松木熏焙工艺,形成其他红茶没有的品质特征,滋味不苦不涩,无刺激,但醇滑,具备特殊的高山韵香,汤色红艳,耐泡耐存放。一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味更加醇厚而甘甜。
8.为何英国人对武夷红茶（BOHEA TEA）特别感兴趣？
答：据资料记载，1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆，带入英国皇宫，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯“正山小种”红茶，为此“正山小种”红茶成为贵重的珍品。随后，安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，为此正山小种红茶作为当时的奢侈品，后逐渐演化成“下午茶”。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》（长诗）里道：“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶/武夷的红茶（BOHEA）。给予富有文学浪漫色彩的赞评。所以说正山小种红茶曾一度名闻欧洲，曾是英国女皇及皇室家族专用饮品。它诱发了盛行欧洲的“午后茶、下午茶”。时下人们对“正山小种”红茶并无太多了解，甚至不了解它，此茶它属墙内开花墙外香的产品，由于它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵，为此在欧洲一些国家人们不知道“大红袍”、“铁观音”但却知道“正山小种”。
9.听说“正山小种”在张老先生的支持才得以保留？
答：“正山小种”红茶开创了中国茶叶进入欧洲的纪元，走过辉煌的历程至今仍誉满西方国家。而在国内的知名度并不高是出于桐木是革命老区，在战争年月，“正山小种”红茶无人生产，几乎面临绝迹。解放后才恢复生产，身处计划经济中的“正山小种”红茶根本不愁销路问题，无论生产多少，都出口至欧洲国家。成为福建特色出口产品之一。“正山小种”红茶的命运几经波折，80年代“正山小种”红茶因销售问题面临被砍留的决择，在此时我国著名的茶叶泰斗——张天福，张老先生，在向省人大提案中写到，“正山小种”是我省唯一独特的外销产品，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯“正山小种”红茶，且“正山小种”在国内外是我们福建独家经营的商品，因此我们对“正山小种”红茶的砍留问题，不能单凭眼前经济效益支衡量得失，应慎重考虑从全局长远和生产观点出发。“”“正山小种”在张老先生的支持才得以保留。“正山小种红茶完全有希望做大，也应该做大。”张老说，“一旦上了规模，正山小种红茶这种全国、全世界独一无二的茶叶种类必将成为福建茶叶的骄傲。”
10.专家对正山小种红茶的建议与评价？
答：国家茶叶质检中心主任骆少君认为：“正山小种红茶是我国茶叶中为数极少的自然保护区内生产的茶叶品种之一，价值独特，“正山小种红茶的价值一是历史悠久。从17世纪繁荣开始，正山小种红茶在欧洲上层社会一直很受欢迎；二是几百年来，武夷山自然保护区生态环境变化很小，正山小种红茶得以延续了原有的品质和韵味，难得。更可贵的是基本可以肯定，正山小种红茶就是世界红茶的鼻祖。正山小种是茶中精品，既然是精品就要走‘以质取胜’的路子。骆少君认为，“为什么质量上乘的中国红茶在国际市场上不占优，一个重要因素就是市场运作还处于起步阶段，正山小种同样存在这个问题，所以让消费者认识让市场认识是当务之急。”。”张天福认为：“正山小种红茶完全有希望做大，也应该做大，一旦上了规模，正山小种红茶这种全国、全世界独一无二的茶叶种类必将成为福建茶叶的骄傲。”
11.正山小种饮用方法？
答：首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡（就如北京的大碗茶），这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯。如果确实要采用工夫泡法也可，最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的。即将5－１０克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡很多次（与乌龙茶的工夫泡法基本相同）。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。
12.正山小种可以陈放吗？
答：正山小种红茶保管很简单易，只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。前几天的“上海国际茶文化节中国新品名茶博览会”和“第七届大红袍茶文化节”上珍藏30年的50克武夷山正山小种红茶都取得了成功了，拍出了12.6万和13.6万的高价，也说明了一个问题，正山小种红茶可以陈放，具备升值潜力！
13.级别怎么分，外形，滋味
答：根据目前通用使用的正山小种行业标准，可以这样来识别，依次分为，特等（条索）仿传统制法小种，然后分为特级，一级，二级，三级小种。现使用的正山小种等级都有经过切碎，筛分等制作工艺。一般客观从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些，二级正山小种红茶就没有一级那么成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样。特等正山小种红茶的采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味。
14.如何制作冰正山小种红茶
答：冰红茶：（一杯量）
a、取红茶３－５克放入盖杯中，开水冲泡放置一旁，等待３－５分钟。（茶水浓度顔色为暗红色为佳）。
b、取200透明玻璃杯，把冰块装入杯子至五分满。
c、倒入糖浆少许，（糖浆即砂糖与水7：10配比的溶液）。
d、将泡好的茶水倒入玻璃杯中，搅拌后即可饮用。
以上冲泡的方法可根据自己的口感添加。
15.正山小种的发展优势？
答：由于正山小种茶味浓郁，独特，在国际市场上倍受欢迎。在清朝时期，北皇家誉为“健康之饮，灵魂之饮，快乐之饮，茶中皇后”。英国老茶师诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的《唐璜》长诗里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶，真可惜酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”而在人们日益强调回归自然的今天，茶叶成为当代最受欢迎的天然饮料。饮用方便！正山小种正是这样一种天然的绿色饮品，它含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上。有效地促进了人体的健康，其保健优势深入人心。而作为一种解渴饮料的同时，又传播了茶文化，显示了品茶的高雅和修养。
武夷山正山小种红茶价格面临考验
正山小种红茶用短短五年就缔造了中国最高端礼品茶的神话。然而随着市场萎缩与成本攀升的压力，正山小种红茶销量不断受挫。业界甚至揣测，“正山小种红茶神话”，已经快走到“尽头”，武夷山正山小种红茶价格。武夷山正山小种红茶芽初次采摘，也不过采满一筐罢了。这是人们趋时争新所造成的。武夷山正山小种红茶芽采摘之后就要蒸，蒸好了榨去水分就要进行研武夷山正山小种红茶，使之成为胶和状态。蒸武夷山正山小种红茶有时会出现火候欠缺而不熟的问题，即使是精选出来的优质芽武夷山正山小种红茶，其成色也会因此而损失很多。
囤货上万斤愁销路
“和去年春节前‘正山小种红茶’每天脱销相比，今年可谓太惨淡了！烹试的时候武夷山正山小种红茶味之中杂有核桃的气味，就是蒸武夷山正山小种红茶不熟所带来的弊病。只有蒸到恰到火候的武夷山正山小种红茶，其味道才是甘甜清香的。”昨天，百川茗茶总经理蒋先生谈及此事，忍不住直摇头。据蒋称，店内销售的“正山小种红茶”，售价分别为每斤400元、2000元至8000元不等，“价格比之前下调了近三成，但销量却下滑了近一半。”
记者昨日走访厦门市场发现，尽管眼下多数茶叶店依然在销售“正山小种红茶”，但一个明显的变化是：这些“正山小种红茶”变得很“低调”，被藏在了较为偏僻的角落。由于销量下挫，价格也变得混乱，标价最低每斤50元，个别在每斤上万元徘徊。蒸武夷山正山小种红茶，根据蒸汽来判断火候，所以观测蒸汽的大可不谨慎的。烹试的时候武夷山正山小种红茶色泛黄而且粟纹过大的，148续武夷山正山小种红茶经J续武夷山正山小种红茶经卷上的弊病。
“正山小种红茶除了福建厦门本地，在福州、北京等地，现在‘正山小种红茶’的销路也开始不断下滑。”厦门茶叶协会会长、厦门茶叶进出口有限公司总经理王贵卿说。市场销售受挫，也直接影响到了闽北的制茶源头。记者昨日致电武夷山茶商陈先生，对方大吐苦水道：“去年上半年一口气砸下数百万元，囤了3万多斤‘正山小种红茶’代售。眼下，来采购的人日渐稀少。”但是蒸得过熟，还是要胜过蒸得不熟的武夷山正山小种红茶叶，因为甘甜湃香的味道要胜过没有蒸熟的武夷山正山小种红茶叶。所以，蔡襄评论武夷山正山小种红茶的色泽，就影为青白色（指没有蒸熟的武夷山正山小种红茶）要胜过黄白色（指蒸得过熟的武夷山正山小种红茶）而我论武夷山正山小种红茶的味道，就认为黄白色要胜过青白色。
正山小种红茶市场萎缩与成本攀升
“正山小种红茶”出现在大众视野，大约在2009年上半年。彼时，这种来自武夷山桐木关的高端红茶，瞬间被热炒至最高每斤2万多元。由于有利可图，短短不到半年间，武夷山“正山小种红茶”茶厂冒出上千家，即便是在面积小小的桐木关，最多时也达到上百家。蒸武夷山正山小种红茶的时间不能过久，如果时间久了，超过了一定火候就会运熟，时间过久了，其中的水分就会烤干，从而发出锅底焦煳的气味。
在市场逐渐萎缩的同时，武夷山茶商又遭遇了一场成本上涨之痛。“最近武夷山正在搞各类大型基础建设，很缺工。”御上茗茶业负责人王剑平告诉记者，目前，一个采茶女工的工资是全国最高：一天180元。而在上海，最多也就150元。此外，仓储、运输成本等大幅攀升，也在不断考验当地茶商的“忍耐度”。有的武夷山正山小种红茶工这时就往里面加进新水，这样做必然导致烟熏之味茹坏武夷山正山小种红茶黄。因而烹试的时候武夷山正山小种红茶色多为暗红，气味焦煳难闻的，正是遗种锅底焦煳的弊病[建安人把这种气味称为热锅气。
浅谈武夷山正山小种红茶历史
作为世界红茶的鼻祖，正山小种红茶一直以其悠久的历史、独特的品质特征和出众的加工技艺而享誉海外。
正山小种红茶历史悠远，据国内国外关于武夷红茶外销年代的记载，正山小种出现在16世纪中后期至17世纪初之间，繁荣于17世纪。
正山小种红茶条索紧实，色泽乌润，汤色清凉，醇厚甘爽，独具天然松烟之香，又富桂圆之味，加入牛奶仍茶香味不减，实属红茶中的极品。正因此，正山小种也成功赢得海内外各界人士的喜爱。17世纪正山小种红茶远销英国、荷兰、法国等地，在风云突变的国际市场上倍受欢迎。
英国17世纪著名诗人拜伦就曾在他的长诗《唐瑛》中写到:“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA);真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”这里的“BOHEA”是武夷地名的谐音，也是“正山小种”红茶在欧洲最早的名称。到了后来，人们为了区别真假小种红茶，才为其更名为“正山小种”，据《中国茶经》记载，正山小种之“正山”，乃有真正的“高山茶地区所产”，有纯正、正统之意。英国人诺顿亦将品饮正山小种的感受称为“喝这种茶胜过饮人参汤。”
文坛众多名家的描绘给正山小种平添几分浪漫主义色彩，皇室的大力推崇又让正山小种红茶与英国结下了不解之缘。
相传凯瑟琳公主在嫁给英皇查理二世的时候，就带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆，带入英国皇宫。安妮女王更是大力提倡以茶代酒，将红茶作为英国皇室家族专用饮品。这些举动让正山小种红茶深深的融入了英国历史文化之中。于是相当长一段时间内，正山小种红茶也是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶，茶在英国人心中被赋予了极为高贵华美的形象，这为正山小种在世界的推广打下了根基。
武夷山正山小种红茶有什么功效
正山小种有机红茶的汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香，香气馥郁。由于其产于原始森林内，野生采集，传统工艺制作，茶叶具有独特的保健功效，长期饮用保健养身，英国的一位老茶师说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。那么，武夷山正山小种红茶有什么功效呢?具体是些什么呢?接下来小编就给大家仔细的介绍一下。
武夷山正山小种红茶具备了一般红茶所具有的功效，如促进消化、降血压、血糖、消除疲劳。但是最令人惊讶的还是以下更加强大的功效——
其一是利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质连用发挥作用，从而能够促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量，排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分以及有害物质等，继而达到缓和心脏病或者肾炎造成的水肿。
其二是养胃抗癌。常言道：空腹不能喝茶，这是有讲究的，因茶叶中的茶多酚会对我们的胃有刺激作用。但是武夷山正山小种红茶制作的过程中，经过发酵烘制，茶多酚的含量减少，因而不仅不会伤胃，还能够达到养胃的效果，并且还有很强的抗癌功效。
听到这里是不是觉得武夷山正山小种的功效十分不可思议呢?别急，还没有介绍完，武夷山正山小种红茶还有什么功效呢?
其三是抗氧化、延缓衰老。爱美之心人皆有之，更是有的人为了美而一掷千金。其实与其在自己脸上做文章，不如静下心来好好地喝上一杯我们的武夷山正山小种红茶。红茶中的抗氧化剂可以有效地破坏癌细胞的扩散传播，而作为红茶鼻祖的正山小种，其中的氧化剂更是比其他的红茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老的效果也就更强了。
其四是消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类更是能够抑制和消灭病原菌。所以，用浓茶来涂伤口、褥疮也有一定的效果。
其五是分解有害物质。现代的快节奏生活也为很多人埋下了身体上的隐患，我们的饮食之中更是或多或少的会存在一些受到工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能够有效地吸附并分解重金属和生物碱。并且，红茶中的多酚类、氨基酸、果胶成分可以刺激人体的唾液分泌，使我们感到清凉舒适，具有消暑的效果。
武夷山正山小种红茶可以说是一种老少皆宜的保健品，喝茶可是延年益寿的哦!
武夷山正山小种红茶有什么功效?希望这些介绍能够帮助你了解到它的功效。
武夷山正山小种红茶应该这样冲泡
正山小种红茶冲泡后，以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱。那么正山小种红茶该如何冲泡呢？武夷山正山小种红茶应该这样冲泡，然后于向明净室或高阁藏之。用时以新燥宜兴小瓶，约可受四五两者，另贮。取用后随即包整。夏至后三日再焙一次，秋乎正山小种红茶瓶口朝下放，则不蒸。
正山小种红茶冲泡适用茶具
瓷壶（杯）、紫砂壶（杯）、铁壶等。最好选用白瓷壶或杯，以存托正山小种红茶汤色的红艳，红茶套具与咖啡饮具可以通用。缘蒸气自多畏正山小种红茶时，先自带锅人山，别租一室，择正山小种红茶'r之尤良者，倍其雇{戒其搓摩，勿使生硬，勿令过焦天色晴明，采之方妙。
水的温度
冲泡正山小种红茶需用95度以上沸水投茶量：杯泡，茶与水的比例为1:50；壶泡，若用容积为200毫升的小壶冲泡，一般投茶量为5-7克。若闽广岭南，多瘴疠之瘴岚气收净，采之可也陆枝、病叶、蛸丝、青牛之类，一一剔去，方为精沽也蒸正山小种红茶，须看叶之老嫩，定蒸之迟速，以皮梗太熟，则失鲜。其锅内汤，须频换新水，盖熟汤能夺正山小种红茶昧
武夷山正山小种红茶价格的几个决定因素
2005年诞生的武夷山正山小种红茶，一上市遍备受推崇，成为了时下最热门的高端茶叶礼品，大凡高端茶都有一个“买者不喝，喝者不买”的现象，所以买者大都“只买贵的，不买对的”，这种满足崇尚高价的现象，是真品正山小种红茶价格飞涨和山寨版正山小种红茶层出不穷的因素之一，武夷山正山小种红茶价格的决定因素不止一种。武夷山正山小种红茶芽有小芽，有中芽，有紫芽，有白合，有乌蒂，不可不仔细加以辨别。
正山小种红茶价格成本极高
桐木村的茶山并不是人们常见到的一望无际的茶园，而是零星错落在森林或灌木丛中，由于地理位置、海拔不同，茶发芽的时间也不同，所以茶农往往自己一家人亲自上山采摘，因此产量有限。一个熟练的女工一天只能采摘芽间约2000颗，而500克正山小种红茶需5万多颗芽尖，也就是需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积只有6700多亩。成本高、原料少、产量低，使得正山小种红茶一出世就极为珍贵。小芽，小如鹰爪。当初制造龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶之时。用小芽按照先后次序蒸熟，放到水盆中，剔取其大小，称作水芽，这是小芽中最为精华的部分所谓的一枪二旗紫芽
正宗武夷山正山小种红茶的定义
正山小种红茶诞生不过五年即取得了巨大的成功，茶农成了最大的受益者。由于市场需求强劲，厂商抢购原料相互竞价，客观抬高了原料价格。为了规范正山小种红茶的生产加工，更早为正山小种红茶制定国家标准，正山茶业公司便将产品送交国家茶叶质检中心进行评审鉴定，专家们为正山小种红茶做出了这样的定义：选用武夷山国家自然保护区内，海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶，即为正山小种红茶。有两叶合抱而生的武夷山正山小种红茶芽来，武夷山正山小种红茶芽以水芽为最好，蒂根本不能要乏叶子呈紫色的武夷山正山小种红茶芽鸟蒂，假使选择武夷山正山小种红茶叶时仔细糟好的。
正山小种红茶国家标准分析
如果将来的正山小种红茶国家标准在此定义的基础上制定，存在一些弊端：看似完美的定义却将本来小众的正山小种红茶变得更加稀有，更高的价值带来更大的诱惑，而更高的门槛却将更多的参与者拒之门外，两者的不平衡必定会增加国家标准执行的难度。万一混杂了不取之次之的紫芽、白合和乌蒂，纹理不均匀，武夷山正山小种红茶色浑浊而且味道苦涩厚重惊蛰时节，万物开始萌动精英，中芽，白合．H冬的武夷山正山小种红茶崮。
如果走向另一个极端，结果会如何？放宽原产地限制，只要是在闽北地区以同样等级的原料和相同工艺制作的成品都可以叫正山小种红茶，就像闽南地区凡是绿色颗粒香气浓郁的都叫铁观音。正山小种红茶在加工过程中采用了无烟工艺，确实具备比正山小种红茶更加容易推广的品质特性，但它终究不是铁观音，况且正山小种红茶的成功并不是依靠产量和普及率。有针尖j紫芽、白合、那么武夷山正山小种红茶的色香唠每年常常在惊蛰谪遇到闰年就相应推迟，这是气候稍微迟后的缘故武夷山正山小种红茶芽经过多次的洗涤，取出来清洁干净，水烧开后进行蒸武夷山正山小种红茶司题但是蒸武夷山正山小种红茶有蒸得过熟的问题