【www.cy316.com - 大红袍冲泡方法步骤】
现在的社会很多人都喜欢喝茶，而且是特爱喝大红袍，因为大红袍不仅口感出众，而且功效突出，具有解热防暑、减肥健美等功效。所以我们在饮用大红袍的时候，需要注意饮食禁忌有哪些呢？
饮用大红袍需要注意的饮食禁忌：
1、肠胃功能不好的人不宜喝大红袍。
由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，具有不良影响。因为大红袍中的物质会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
2、贫血不能喝大红袍。
虽然大红袍茶叶中铁质的含量较多，但是不易于被人体吸收。而大红袍中的儿茶素，却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好也不要喝大红袍。
3、发烧时候禁饮大红袍。
古老的偏方中就出现过发高烧饮茶之说法。大红袍中含有的茶碱能够增加人的体温。所以在发烧时候最好不要饮用大红袍。应该多喝白开水为好。
4、失眠及服用镇定剂者。
如果属于是喝茶会睡不着者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用镇定剂的时候不要饮茶，以免与药性相抵触。
5、妇女在以下几种情况时禁用大红袍。
1）月经期：经期的妇女饮茶过量的话会因为咖啡因对神经和心血管的刺激，导致经期基础代谢增高，引起经痛、经血过多而经期过长等现象。
2）怀孕期间：咖啡因会增加准妈妈们的心、肾负担，同时也可能影响到胎儿的发育。
3）哺乳期：哺乳期的妇女喝浓茶（尤其是大红袍），会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内，导致婴儿过度亢奋或是烦躁。
我们在饮用大红袍时怎么冲泡好大红袍也是有讲究的，下面我们再来学习一下大红袍的冲泡方法吧！
①烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。
②置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
③温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
④高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
⑤低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。
⑥分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
⑦敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
⑧闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
⑨品茶：“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
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喝大红袍的禁忌 大红袍茶禁忌人群
大红袍茶有“茶中之王”之称，它属于武夷岩茶中的极品，十大名茶之一，很多朋友喜欢喝，因为大红袍的功效与作用独特，但是也有一些喝大红袍的禁忌以及大红袍茶禁忌人群需要注意。
第一：喝大红袍的禁忌
1、喝大红袍有时间要求
大红袍的禁忌还有忌空腹状态下喝，否则可能会引起头晕欲吐；忌饭后立刻喝，至少需等待半小时，否则会影响消化；忌睡前饮用，否则会难以入睡；冷茶性寒，会对胃不利，也需禁饮。
2、不宜喝头遍茶
喝大红袍需要洗茶，大红袍是经过发酵焙火过的茶，头遍茶含有较多的杂质，不洗茶的话会影响口感，喝了附着在茶叶上的杂质对身体也不好。
3、不宜大量饮用
正如上面所说，大红袍属于发酵焙火过的岩茶，火气比较重，最好偶尔品尝，喝太多了的话容易引起上火的副作用。
4、不宜喝新茶
刚采摘的大红袍新茶富含未经氧化的多酚类、醛类、醇类物质，直接拿来饮用容易引起伤胃和上火，尤其是对肠胃不好的人伤害较大。喝大红袍新茶的正确方法是，放置半个月以后再拿来饮用，存放不足半个月的尽量少喝。
5，不宜浸泡时间长
冲泡大红袍茶讲究快出汤，浸泡茶叶的时间不宜超过20秒。如果时间长了，茶汤会过浓，极大降低口感。喝多了浓茶的话，也会刺激肠胃，引起胃肠道不适。并且泡久了的茶叶会释放氟等有害微量元素，危害人体健康。
第二：大红袍茶禁忌人群
胃溃疡病人忌喝大红袍茶，否则会加重病情；
发烧患者忌喝大红袍茶，否则体温会不降反增；
低血糖患者最好不要喝大红袍茶，否则血糖会进一步降低；
贫血患者不宜喝大红袍茶，否则人体对铁离子的吸收会受到阻碍。
以上就是今天我们要介绍的，关于喝大红袍的禁忌有哪些，以及大红袍茶禁忌人群，应该说大红袍是好茶，喝着有很多的用处，但是也有一些禁忌，大家要格外注意。
大红袍冲泡方法，大红袍冲泡的注意事项
大红袍的口感香醇，滋味醇厚，滑爽。但不懂得大红袍的正确冲泡方法，则体会不到大红袍独有的香气，爽滑的滋味。下面小编为大家整理了大红袍的冲泡方法及冲泡注意事项。希望能帮助大家更好的品饮大红袍。
大红袍冲泡方法
大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
大红袍的冲泡步骤
1，洁具
用滚烫的开水冲洗茶具，温杯汤壶更有利于发挥茶性。
2，置茶
将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的二分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，投放茶叶的数量不宜过多，因为喝浓茶对身体是不好的。
3，洗茶
用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。
洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道随之而溜走，所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。
4，冲泡
大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些。
冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。
第一泡的时间约为1--2分钟，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒。
大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次。
5，出汤
将泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯中。
6，品茶
心情放平和，先嗅其香，再缓缓吸入茶汤，慢慢体味，边啜边嗅，浅斟细饮。
大红袍冲泡的注意事项
浸泡大红袍的时间，依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短，适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。
1、注意大红袍的投茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。
2、注意冲泡大红袍的水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
3、注意冲泡大红袍水温：大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。
4、注意大红袍的浸泡时间：第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。
5、注意大红袍冲泡手法：注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。
大红袍的滋味很美味，但也要懂得正确的冲泡方法和技巧，通过本文的介绍，茶友们可以尝试按照以上方法步骤冲泡，方能感受大红袍的独特魅力。