白毫银针可以煮着喝吗 2020白毫银针可以煮着喝吗

发布时间 : 2020-10-30
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白毫银针可以煮着喝吗。

白毫银针可以煮着喝,适合煮着喝的白茶,必然要满足一个前提条件——年份足。陈化的时间不低于一年。年份越老的茶,越适合煮着喝,有年份的白茶适合煮,得益于内含物质的转化。

白毫银针的煮法:

一、煮茶壶的选择,

煮茶相当于文火煲汤,待壶内茶水沸腾后,需转到最小火,慢慢地煮。

陶壶的保温性能好,因此,在煮茶时,更建议选用陶壶。

二、投茶量,

投茶量可根据陶壶大小酌情而取,一般在5~8克为宜,将茶叶装入纱布袋内待用。

三、煮茶,

冷水、开水煮茶均可。

冷水煮茶时,先将茶包投入后,再注入冷水,将电陶炉调制大火,带茶汤沸腾后转为最小火,继续慢慢地煮。煮茶时需要耐心守候,注意水温,避免茶汤溅出。

四、试茶,

煮茶过程中,可倒出适量茶汤品尝,根据个人口味把握煮茶时间。

待茶汤煮到适合自己品饮的程度后,将大部分茶汤倒入公道杯中,或者另一个壶里,方可进行品饮。

五、继续煮茶,

首道茶汤倒出后,后续可再煮两次,逐次延长煮茶时间煮出来的老白茶与盖碗冲泡的滋味还是有所不同的,茶汤更厚、更滑、更绵、更柔,糯香与枣香更为明显。

在冬季煮一壶暖暖的老白茶,可谓是冬季品饮的上选。享受茶汤带来的绵柔滋味,暖心养生。

白毫银针的泡法

1、器皿亮相:

采用左手自然取茶具,右手微翘兰花指,以中指虚托茶具的手势,轻轻提起茶具,在茶具原位上方稍作停顿,展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮,举至与鼻梁同高,从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示,不用托起;杯垫不须展示。

2、巧煮甘泉:

以右手示意提梁壶,表示内中为甘泉即可。

3、佳茗出宫:

左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的过程中,适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前,用双手拇指和食指圈住罐盖,顶起茶叶罐盖,放于左侧,然后右手轻巧握住茶叶罐,左手取茶刮,将茶叶从罐中取出,摊放于茶荷。接着放回茶刮,左手取茶叶罐盖盖上,顺势握住茶叶罐,右手微翘中指虚托,将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷,右手轻托,从表演者左侧开始向右以弧形展示,茶荷需向外倾斜四十五度,以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。

4、涤器静心:

右手提起提梁壶,左手微翘兰花指,中指轻盖壶盖顶,以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式,杯口顺时针方向转动。旋转两周后,将杯中水倒入水盂,玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。

5、初撒甘露:

右手提起提梁壶,手法与"涤器静心"中同,将甘泉依次注入玻璃杯,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。

6、落英缤纷:

右手取茶荷,左手取茶刮,将茶叶轻轻拨入玻璃杯中,每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位,接着左手拿茶荷,右手轻托,放回原位。

7、摇曳生姿:

左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后,将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触,使茶出味。

8、满天雪舞:

右手提起提梁壶,手法与"涤器静心"中同,将甘泉依次注入玻璃杯,每个杯都采用凤凰三点头的方式,将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。

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白毫银针孕妇可以喝吗?白毫银针的副作用


白毫银针有“美女”、“茶王”的美称,是我国传统名茶之一,饮用后对人体健康颇有益处。但事物总是存在两面性的,并不是所有的人都适合饮用白毫银针。那么,孕妇可以喝白毫银针吗?下面就跟小编一起去了解一下白毫银针的副作用吧。

白毫银针

一、白毫银针孕妇可以喝吗?

白毫银针是一种白茶,茶性寒凉,最突出的功效就是解毒、退热和降火。而孕妇属于特殊人群,专家建议,不宜吃性质寒凉的食物,否则会对自身身体健康和胎儿的成长产生不利的影响。不仅如此,白毫银针还含有咖啡碱、茶碱、鞣酸等物质,这些成分对孕妇自身和胎儿都有刺激作用,而且会影响肠道对营养成分的吸收,容易导致孕妇或胎儿出现缺铁性贫血。体质虚弱者,甚至会导致流产、早产等现象。因此,综合多个方面的因素来分析,更为孕妇自身的身体健康和胎儿着想,小编建议各位孕妈妈,最好还是不要喝白毫银针为好。

白毫银针

二、白毫银针的副作用

1、吃药的时候,我们不能用喝白毫银针茶水送服,这是小时候大人就常说的道理:茶对药来说有一定的“副作用”。

2、贫血,血压低的患者如果饮白毫银针茶,过量会引起头晕,四肢乏力。

3、喝白毫银针太多肯定也不好,会睡不着觉。大量白毫银针浓茶伤身,会使血糖过低,出现头晕,恶心的现象。

4、白毫银针氟含量较高,加上水的因素,多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收,造成钙流失。白毫银针茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

5、白毫银针茶的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,同样造成人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能。白毫银针茶多数性寒,多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状,伤胃。

只要注意不过量饮用白毫银针,是不会对身体产生太大的副作用。“美女茶王”是茶如其名,除了一些副作用外,功效还是很多的。以上内容是由小编为您整理的白毫银针的副作用,希望能帮到大家。

白毫银针可以长期储存吗?


白毫银针作为白茶中的一种珍品茶,深受着广大茶友的喜爱。而白茶素有“一年茶、三年宝、七年药”的美誉,也就代表白毫银针的保存时间越长越好,会使其药用价值越来越高。但这仅仅是针对于白毫银针在保存完好的情况下,如果保存方法不对,那么白毫银针肯定会发生质变,质变的白毫银针当然是不好的,更别提药用价值了。以下就“白毫银针可以储存吗?”这个问题跟大家详细的探讨下。

一、白毫银针可以长期储存吗?

从开头我们已经知道了白茶的茶性在储存方面是有一个优势的,也就是说其实白茶是可以存放较久的时间,但这也是对于质量较好的白茶才有意义,换句话说就是质量好的白茶才有存放的意义。那么同样的,对于质量好的白毫银针,只要是保存得当,是可以长期存放的。在茶叶界有句这样的话:“一年为茶、三年为药、七年为宝”,也就是说白茶保存得当,时间是没有限定的。

1、一年茶

首先,如果说是存放一年时间的白毫银针,它的品饮感受还是比较欠缺一点的。因为白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。

2、三年药

其次,如果说是存放三年时间的白毫银针,它的品饮价值和药用价值都上了一个档次。白茶就是这样奇妙,要是把它好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。

3、七年宝

另外,如果说是存放七年时间的白毫银针,不管是品饮价值还是药用价值都已经属于相当好的了。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。

二、储存老白茶要注意什么?

既然说到白毫银针长期储存的问题,那么就不得不说老白茶在储存中需要注意的一些问题。那么喝过老白茶的人都知道,老白茶有一种特殊的香味,口感很醇厚,都会为此而感到念念不忘。但是想要长期喝到有品质保证的老白茶的话,对老白茶的储存方法就要注意了。如果能够储存得好,老白茶是可以有很好的香气和味道的。白茶的专家说,白茶在不同的储存条件下都会产生不一样的化学物质,而这种物质是没有预见性的。

而在储存的过程中,有一个环境的因素我们是需要知道的。那么由于地理差异关系,南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。白茶在南方地区因为比较潮湿所以茶里面的物质转化也会比较快,所以储存白茶最好选择干燥的地区。另外,储存白茶最好是大包储存,效果比较好。总之,储存老白茶的关键在于,茶叶一定要保持干燥,含水量要低。如果想要避光,可以用锡箔纸包装,然后密封保存,这种方法是比较好的。

白毫银针好喝吗 关于白毫银针好喝吗


白毫银针茶味道很好,味清鲜爽口,味道浓醇,后味回甘明显,色白富光泽,汤色浅杏黄,入口毫香显露,甘醇清鲜。

白毫银针,简称银针,又称白毫,因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名,白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品,它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。

银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。

白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点。

白毫银针茶的好处:

好处1、

白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分,除此之外还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白毫银针茶可以提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

好处2、

白毫银针茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白毫银针茶水,很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

好处3、

白毫银针茶存放时间越长,其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

好处4、

白毫银针茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶,有利于保护眼睛、健体。

白毫银针可以压制成茶饼吗?白毫银针知识介绍


白毫银针产自福建,是中国六大茶类之一的白茶,有“美女”“茶王”之美称。挺直似针,满披白毫,如银似雪的特征,让白毫银针更加的特别。白毫银针味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。可惜的是,白毫银针既不能压饼,更不能长时间存放。究竟是什么原因呢?接下去我们一起看看。

白毫银针

一、白毫银针采摘标准要求高,物以稀为贵

白毫银针全是单芽,原料采摘必须是春茶的嫩梢开始萌发早期的一芽一叶时就摘取。白毫银针的原料是白茶春日里长出的头一批茶,并且还都是刚长出的嫩芽!这么鲜嫩的茶,抛弃其形、色、质、趣绝无仅有的个性,用来压饼,实属暴殄天物。

二、白毫银针都是单芽,压饼会破坏它的芽形

用透明玻璃杯冲泡白毫银针的时候,可以观察到白毫银针都是以芽状立在水中,灵动闪烁。而一旦压成饼,挺直的茶芽就会变成七零八碎的样子,实在会让人感到可惜。

白毫银针

三、压饼在一定程度上会破坏白毫

茶叶带毫毛越多,氨基酸的含量往往会越高,而氨基酸对人体健康大有益处,可以提高我们免疫力、记忆力,还能舒缓心情。如果白毫银针压饼,白毫受压会使毫毛脱落,自然氨基酸等营养物质的含量会有所损耗。

以上就是有关白毫银针的知识介绍。白毫银针是白茶中的珍品,如果存储不当就会发生茶变影响茶叶的质量。白毫银针与白牡丹不适合压成茶饼也不适合当成老茶喝哦。

白毫银针用洗茶吗 2020白毫银针用洗茶吗


白毫银针芽头细嫩,可以不用洗茶,而且不建议用滤网,否则白白浪费茶毫,在冲泡白毫银针茶叶的时候要注意冲泡水温控制在80-90度左右,水流沿杯沿呈螺旋状缓缓注入即可。

白毫银针的泡法

1、备具:冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。

2、赏茶:用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。

3、置茶:一般一次饮用投入茶叶3~5克。

4、洗茶:洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5、浸润:将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。

6、泡茶:用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白毫银针注意事项:

冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。

如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。

在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。

白毫银针可以放多久?


白毫银针是白茶中非常著名的珍品茶,其不仅口感滋味好,而且保健价值也很高,深受不少茶友的喜爱。而也有不少人知道,白茶是具有很大的收藏价值的,存放时间越长,其品饮价值和药用价值都会更高。那么白毫银针可以放多久呢?一起来了解下。

一、白毫银针可以放多久?

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,而白毫银针作为白茶中的珍品,其实它也是一种耐储存的茶叶,平时在理想的环境中,它可以保存几年不变质,而且陈年白毫银针的滋味与营养价值,比新上市的白毫银针更加出色,再就是保存几年以后的陈年白毫银针还能治病,它对人类的麻疹治疗效果明显。

于此同时,也要根据自己的实际情况来选择白毫银针的存放方式,如果平时购买的白毫银针数量不多,能在短时间内喝完,那么就可以把它保存在常温的环境中,最好能准备一个可以密封的茶叶罐,把白毫银针放入以后把它密封起来,每次饮用取出适量即可。

另外,白毫银针除了可以常温保存之外,它还可以低温保存,而低温的环境更有利于它的长期保存。那么在低温的环境中,白毫银针可以保存长达三到五年的时间,而且不会发生变质,保存时最好把白毫银针放密封袋中,抽掉空气,密封好,再放到冰箱的冷冻室中,注意不要把白毫银针与其他食材保存在一起,避免发生串味。

二、白毫银针正确的存放方法

1、罐子储藏法

第一种,白毫银针可以采用罐子储藏法,即选用茶叶罐来保存茶叶。那么具体方法是,茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

2、木炭储藏法

第二种,白毫银针可以采用木炭储藏法,即选用木炭来起到吸湿的作用。那么具体方法是,取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

3、冷藏储藏法

第三种,白毫银针可以采用冷藏储藏法,即选用冰箱来延长茶叶的保质期。那么具体方法是,将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

4、暖水瓶储藏法

第四种,白毫银针可以采用暖水瓶储藏法,即选用暖水瓶作为储存容器来保证茶叶的品质。那么具体方法是,将茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

5、冰箱储藏法

第五种,白毫银针可以采用冰箱储藏法,即选用冰箱作为茶叶的良好储存环境。也就是说白毫银针要注意低温、避光贮藏。因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

另外需要注意的是,冰箱储藏法其实本身也很适合白毫银针日常的保存,保存时可以把茶叶密封好,放在冰箱的冷冻室中,只要不和刺激性食品放在一起,白毫银针就能长时间保存,而且不会变质,不过从冰箱中取出的白毫银针应该在短时间内饮用完。

6、生石灰储藏法

第六种,白毫银针可以采用生石灰储藏法,即选用生石灰来起到吸湿的作用。那么具体方法是,将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白毫银针怎么冲泡 2020白毫银针怎么冲泡


白银毫针与普通的茶叶泡制方法不太一样,需要特殊的方式才能冲泡出它的色香味美。

白银毫针的冲泡方法:

1、备具

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。

2、赏茶

用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。

3、置茶

一般一次饮用投入茶叶3~5克。

4、洗茶

洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5、浸润

将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。

6、泡茶 

用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

注意事项:

冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。

如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。

在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。

白银毫针的选购技巧:

白毫银针是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。

白毫银针属于绿茶吗 白毫银针是什么茶?


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白毫银针是一种很好喝的茶,很多人不了解这个茶,下面的小编为你们介绍白毫银针属于绿茶吗?白毫银针是什么茶?

白毫银针属于绿茶吗

白毫银针不属于绿茶,属于白茶种类,而且是极品白茶。

白毫银针是什么茶

白毫银针知识介绍:白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。

银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。

白毫银针营养分析:白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针适合人群:一般人群均可饮用。

风热感冒,麻疹患者可多饮。

白毫银针好喝吗

每天最惬意的事就是坐在飘窗上晒太阳喝茶了

我口味比较淡炭焙还有普洱这种喝不来

个人最喜欢的两种茶是安吉白和白毫银针

安吉白是绿茶中的一种有机会再发

白毫银针就是大名鼎鼎的福鼎白茶的一种

图1是白毫银针的茶干

都是芽尖芽上密布白色的绒毛

是福鼎白茶里面最好的一个等级

图2是男票教我的泡法

就是先将水烧开再放凉到80度左右

他说因为这个茶都是牙尖比较嫩

用开水会烫熟影响出汁

其实这个茶冷泡口感更好

嘻嘻[害羞R]我自己发现了另一种泡法

用40度左右的温水泡两个小时

特别好喝清甜

一点都不会有绿茶泡久了的苦涩感

图3是茶汤

我特意放在小品杯里拍的

没加滤镜是浅浅的黄色很清澈

喝茶的忌讳

1、空腹喝茶,会导致胃液中和,稀释胃液,导致消化不良,导致消化功能障碍。

2、饭后喝茶,因为茶叶中含有大量的鞣酸,要是长时间饭后喝茶,这样就会很容易导鞣酸与食物中的铁元素发生化合反应,形成混合物,不利于人体对铁的吸收,容易造成缺铁性贫血的可能。

3、喜欢喝新茶,很多人认为新茶新鲜,都喜欢喝,其实,新茶存放时间短,含有较多的酚类,醛类,醇类物质,对人的胃肠粘膜有刺激作用,易诱发胃病,所以,新茶应少喝!

4、有的人喜欢喝头遍茶,因为,茶叶在种植过程中收到农药以及有害物质的污染,所以,头遍茶有着清洗作业应该弃之不喝。

以上就是喝茶的忌讳了,喜欢喝茶的你们要记住哦。

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