广西六堡茶冲泡方法。
不熟悉六堡茶的新茶友在尝试泡茶的时候，会有“咦，怎么会有那么多茶梗？”的疑惑，甚至还会把茶梗挑出来丢掉，其实六堡茶的茶梗并不是茶叶里的杂质，相反，六堡茶的茶梗是个宝。
六堡茶还有专门卖茶梗的，下面我们分别来说说如何泡六堡茶梗、煮六堡茶梗。
1、泡六堡茶梗
六堡茶是后发酵茶，经过长时间存放，有人说如果看过六堡茶的制茶过程，你会不敢喝，当然这只是玩笑话，因为通常我们买到的茶大都是存放1年以上的茶，难免会受到灰尘的污染，所以第一步需要洗茶，不仅可以把茶叶洗干净，还能去掉茶叶中的湿气、冷气还有附着在表面的杂味，也为了唤醒茶叶，达到最佳饮品的状态。
洗茶，也叫醒茶，顾名思义，就是让沉睡多年的茶叶觉醒。洗茶至少要洗两遍，没遍大概3秒，不要浸泡太久，否则容易洗掉茶叶里的精华。
冲洗干净后，把茶汤沥尽，就可以开始正式冲泡了。重新倒水，沿着碗边顺时针高冲入碗，盖上盖子焖3、5秒钟，就可以倒出来喝了。这里冲泡用的水必须用100摄氏度的开水来冲泡，这样可以逼出茶中较为粗老叶子的香气，但又不能浸泡太久，容易形成汤浓味苦，影响口感，只要把握好冲泡的度就能喝到醇厚香郁的六堡茶。
根据茶学专家的研究，茶梗中含有大量的氨基酸(茶氨酸)蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。陈放多年的茶梗，跟茶叶一样都会转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖。
茶梗冲洗两遍过后，便开始冲泡。茶梗泡出来的汤色清亮透明，色泽鲜艳而不浓，陈味明显；细细尝来，会感觉到比茶叶还甜，而且甜而不腻，爽口宜人。三五泡之后“陈味”渐息。
2、煮六堡茶梗
并不是人人都有时间耐着性子品功夫茶，现代都市生活节奏快，六堡茶的茶梗适宜用水煮开，更能把茶梗的香气和味道逼出来，如果你身处都市中，又喜欢喝茶，煮上一壶六堡茶茶梗是个非常不错的选择。
煮茶梗的投茶量要比冲泡要少，避免出来的茶汤过浓，不过如果煮得浓了也可以兑点开水，不影响口感，这也是六堡茶有别于其它茶的特点。按正常程序洗茶后，按茶水比例1:200左右投放入陶制小炉中煮（市面上有一种叫煮茶机的，茶友们也可以可以尝试一下。），注意火不要太大，避免强烈长时间沸腾，以微沸为佳，煮1-3分钟即可饮用。
cy316.cOm编辑推荐
六堡茶茶梗，竟然还有这么多的作用
茶梗因看起来粗老，且颜色较深，时常处于尴尬的地位。一中茶梗较多的话，即使是优质茶品，也会因茶梗影响了茶品的美观而大打折扣。
1、什么是茶梗？
茶梗是连接茶叶与茶树枝干的中间地带，负责给茶叶输送营养。在输送的过程中自身也在生长，其所含糖分、香气物质均高于芽和叶。
在采摘一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶时，会有选择的将茶茎留长些许。在制作过程中，茶梗中的香气物质随水蒸气被传送到芽和叶中，显著提升了茶品的香气。
六堡茶中能够清晰看到较粗壮一些的茶梗，用以调整熟茶的口感。
2、茶梗为六堡茶带来附加值
作用一，茶梗本身富含糖类物质，与茶芽、茶叶适当组合，能够显著提升茶品的口感。
作用二，茶梗因富含水浸出物质，冲泡时，增加耐泡度。
作用三，紧压茶中加入适当的茶梗，使得茶品的空隙增加，为茶品与空气的接触提供有利条件，利于茶品在后期的良好转化。
外形粗老、长相成熟的茶梗，在六堡茶中有着不可替代的作用。但并不是说六堡茶中茶梗越多越好，任何事物都讲究适量搭配。中若是茶梗添加过多，馥郁茶香下降；中茶梗较少或是几乎没有，则茶品的耐泡度不高。茶梗与六堡茶的适度搭配能够将茶品的质量显著提升。
3、茶梗对人体的好处
夏饮生茶降火提神，冬饮熟茶暖胃驱寒。很好的概括了跟随季节选择适当的六堡茶品。
能够生津降火，消食，且能够清洁血液中的垃圾，增加血液的良性循环，预防心脑血管等疾病。对于身体肥胖的人来说，适当饮用六堡茶能够逐渐降低血脂的指数，达到降血脂的功效。
茶多糖是茶叶中含有的一种酸性糖蛋白，主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等组成并结合成的茶叶多糖复合物，简称茶多糖。其含量随着茶叶原料的老化而增加，茶梗较茶芽、茶叶粗老，其所含茶多糖多一些。茶多糖能够对糖尿病起到一定的预防作用，有糖尿病的患者可以适当饮用六堡茶。
长相粗犷的茶梗并不是一无是处，有茶梗的六堡茶品质不一定就不好。相反，在六堡茶中适当搭配茶梗，能够起到相辅相成的作用。无论是品饮口感还是耐泡度，还是后期的良好转化，都能对茶品起到促进作用。
六堡老茶婆砖的冲泡品饮方法
泡茶本无定法，若要较真，焚香沐浴茶席茶器的精心布置起来也不为过，若要随性，寻常一白瓷盖碗一品杯亦可畅饮。
老茶婆是传统工艺六堡茶（农家茶）的一个品种，于秋冬之季，采摘茶树当年老叶或隔年老叶，经独特传统工艺制作后再在当地自然存放。原生态、原种、原工艺、原产地，这样的传统工艺六堡茶，越来越受欢迎和追捧。
老茶婆多采于霜降后，温差大、降雨少，叶片厚实，营养丰富，因此采制而成的老茶婆虽叶片粗老，却滋味甘甜（有人说是甘蔗甜），陈放一定年份的老茶婆更是口感醇厚顺滑，嗅之药香，冰糖甜，清凉韵。
从古到今，六堡农家收藏老茶婆的习俗代代相传，是茶农们自饮和药用的“私藏珍品”。老茶婆存放时间越久，其口感越好，营养价值亦越高。近年来，作为六堡农家茶最有特色的品种，受到很多茶友的喜爱。
对于六堡老茶婆砖的冲泡方法，抛开仪式感、雅趣等方面不说，小编觉得更关键在于适用和实用，从而最大限度的呈现出它的品质。一、冲泡老茶婆砖的注意事项
1.拆茶
老茶婆压制成砖，一方面节约存放面积，另外也利于后期转化。为了方便撬取，茶百科推荐的老茶婆砖都采用“轻压”的制型方式。取茶时，茶针插入茶砖侧面的间隙，略用力上撬就可以轻松拆下一小块茶饼，而且而不会过分损伤叶片完整度。也可以尝试不借助工具，直接用手轻拽轻掰取茶。中间或出现的小小茶梗和茶果壳，不需要刻意挑出来，这并非是在压制过程中筛分挑拣的不够仔细，而是作为六堡农家茶的特有品种，茶花茶果皆是可以冲泡饮用的，并且味道更加独特讨喜。冲泡此老茶婆叶片，建议撕片掰成小片后再投入泡茶器，为了出味，也便于投茶入壶。
2.投茶
除非经验老道，不然随手撂一块茶饼就冲水的“佛系”泡法，茶百科不支持。对投茶量的忽视，会造成茶汤的口感不稳定，要么太苦太重，要么太淡太水。泡茶新手，可备一个小巧的称茶专用电子秤（某宝有售，二十元左右），每次取茶都称重下，练习对投茶量的把握。
3.泡茶器的选择
自古，茶与器密不可分，好茶离不开好的泡茶器皿。根据老茶婆不同的冲泡方法，常用的茶具有盖碗、紫砂壶和坭兴陶壶等。盖碗大众，方便实用，尤其瓷质盖碗，包容性很大，且不夺茶味。盖碗最能泡出茶的原味性，更适合冲泡年份较新或嫩度较高的茶，如2019六堡社前茶、明前茶或者轻发酵的现代工艺六堡茶等。如果条件许可，茶百科更推荐使用紫砂壶或坭兴陶茶壶来冲泡六堡老茶婆砖。紫砂壶的最大特点在于其透气性和保温性，泡出的茶滋味醇厚，且在韵味上又较其他器具更胜一筹，特别适合冲泡陈年六堡茶或者有年份的老茶婆。除了紫砂壶，六堡茶的“老乡”、产自广西钦州的坭兴陶壶用来冲泡老茶婆也是不错的选择。抛开文化价值和工艺水平不说，从物理性能来讲，坭兴陶壶介乎盖碗和紫砂壶之间。同属广西的老茶婆和坭兴陶壶组CP，一方器泡一方茶，最是一绝。
4.泡茶用水及水温
日常用纯净水即可，方便易得，价格实惠。老茶婆不怕烫，沸水冲泡。尽量不要使用自来水泡茶，易使茶汤浑浊，口感也会大打折扣。冲泡老茶婆对技艺手法也没有什么特别的挑战，正常方式，从从容容就可以，不用时刻紧张担心泡坏。
5.要适当醒茶
六堡当地气候湿润，存放一定年份的传统农家茶自带原产地气息，有茶友称之为“仓位”，茶百科更习惯称之为“六堡味”，大多独具槟榔香、樟香的六堡茶，基本都是在当地存放才会出现。只有到过六堡的人才知道，那是专属于传统工艺六堡茶的、特有的香气。如果不是很适应这个气息，可在冲泡前撬下适量老茶婆茶叶，放置在干净无异味的透气性容器里、环境下“干醒”多日，口感更纯正，也更顺滑，茶百科人及六堡茶爱好者，已经无数次的验证。
冲泡时，前一两道“洗茶”（湿醒），注入沸水没过茶叶后浸泡时间最好控制在3秒之内，及时出汤。
6.每泡沥尽茶汤
这个要点基本适用于所有茶品。这样的泡茶习惯，一则可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡过浓，影响下一泡的茶色茶味；二则避免剩余茶汤降低下一道注入的开水水温，影响冲泡温度。
二、六堡老茶婆砖的冲泡方法
1.飘逸杯冲泡法
上班一族，泡茶的关键诉求点是茶具简单、泡饮便捷。飘逸杯杯体透明方便观赏汤色，出汤时不用担心会烫到手，携带又方便。
视飘逸杯内杯容量大小及个人口味浓淡，茶水比可参照约1：50。首先将准备好的3-5g六堡茶放入飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶（润茶）一到两次，润茶时出汤要快。正式冲泡后注意留意内胆汤色和滋味变化来掌握冲泡时间。
如果用飘逸杯泡此款六堡老茶婆砖茶，茶百科建议沸水稍延长出汤时间，适当稍闷，滋味更厚实。因为飘逸杯散热快、储水量有限、投茶量有限，提高泡茶水温，适当增加闷泡延长出汤时间，改善滋味更醇厚些。
2.老茶婆煮饮法
煮饮和闷泡，是老茶婆最传统的两种饮用方法。更兼秋深露寒，此时饮茶，泡不如煮，更温暖适宜。老茶婆虽然“粗枝大叶”，但内含物质更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来陈香浓郁，糯香怡人，甜顺无苦涩。
如今，常用的煮茶用具丰富多样，如：随手泡、陶壶、煮茶机等，都可以用来煮六堡茶。取4g左右茶叶放入煮茶器内，加水煮沸后，小火一分钟左右关火，滤出茶叶饮用。饮至约1/3处，续水再煮，茶尽其味。
有茶友会纠结：煮茶时用冷水还是热水？通常来说，建议用温热水投入茶再煮，煮沸腾二三分钟后关火出汤饮用。
3.老茶婆闷泡法
这也是六堡当地最家常的饮用老茶婆（或二白茶）的方法，简单且实用。茶百科人每年三四月份在六堡镇不倚村制作六堡社前茶的时候，住在当地，每天早起、睡前都能喝到闷泡的老茶婆茶水或二白茶水。
500ml的保温杯（当地一般用暖水瓶），投茶2-3g茶左右，亦可根据个人口感浓淡适当调整，但不宜超过4g，洗茶两遍放入容器内，注入沸水，盖上盖子，静待成茶即可。一般适当闷泡一二个小时就会有比较适宜的口感。
在当地，每天睡起，喝的茶水，都是闷泡一夜，甚至前一天一白天及一夜晚的老茶婆水，甘甜润，大杯喝，身心通泰，当地湿度大，每家每户，都是这样，家里备好几个暖水壶，闷泡六堡茶，上山干活、下山回家，直取直饮的，六堡茶祛湿，隔夜不馊，这是它的一大魅力。
六堡茶怎么泡 六堡茶的冲泡方法
六堡茶属于黑茶类，产自我国广西梧州，是黑茶中的精品。六堡茶茶香醇厚受到很多茶人的喜爱。那么，六堡茶怎么泡呢?六堡茶的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习下六堡茶的冲泡方法。看看六堡茶的冲泡步骤有哪些？
六堡茶的冲泡步骤一：选择茶具
选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步，无论什么茶叶，选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶，才能使泡茶更有韵味，使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶，因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最好的，是用来冲泡六堡茶的最好茶具。
六堡茶的冲泡步骤二：茶叶处理
六堡茶属于黑茶，黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶，如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡，这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可，这样的茶叶量是最合适的，不至于太多充满整个茶壶，也不至于太少，使得茶叶汤味不足。
六堡茶的冲泡步骤三：泡茶的水温
六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵，经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道，因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡，这样茶叶的味道才比较泡得出味。
六堡茶的冲泡步骤四：泡茶的方式
六堡茶怎么泡?泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。
1、第一泡是洗茶，先用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。
2、第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓。
3、六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。
以上就是小编向大家介绍的六堡茶的冲泡方法。看了此篇文章，相信你知道六堡茶怎么泡了吧。
六堡茶怎么泡六堡茶的冲泡方法
六堡茶属于黑茶类，产自我国广西梧州，是黑茶中的精品。六堡茶茶香醇厚受到很多茶人的喜爱。那么，六堡茶怎么泡呢?六堡茶的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习下六堡茶的冲泡方法。看看六堡茶的冲泡步骤有哪些？
六堡茶的冲泡步骤一：选择茶具
选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步，无论什么茶叶，选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶，才能使泡茶更有韵味，使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶，因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最好的，是用来冲泡六堡茶的最好茶具。
六堡茶的冲泡步骤二：茶叶处理
六堡茶属于黑茶，黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶，如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡，这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可，这样的茶叶量是最合适的，不至于太多充满整个茶壶，也不至于太少，使得茶叶汤味不足。
六堡茶的冲泡步骤三：泡茶的水温
六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵，经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道，因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡，这样茶叶的味道才比较泡得出味。
六堡茶的冲泡步骤四：泡茶的方式
六堡茶怎么泡?泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。
1、第一泡是洗茶，先用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。
2、第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓。
3、六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。
以上就是小编向大家介绍的六堡茶的冲泡方法。看了此篇文章，相信你知道六堡茶怎么泡了吧。
金奖六堡茶冲泡方法
金奖六堡茶是一款品质稳定的黑茶。香气柔和，熟果香较明显，茶汤柔滑，有清凉感，有持续的回甘生津。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：金奖六堡茶茶叶品牌：圣种南山所属茶类：黑茶，其他茶叶产区：广西茶叶生产时间：2015年茶叶参考价格：139元/500g茶叶包装：普通装保质期：适宜条件下可长期保存
喜欢泡金奖六堡茶喝的茶友，您可以按如下金奖六堡茶冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
金奖六堡茶冲泡干茶介绍
一款散茶，条索粗实、紧卷，有嫩茎。
金奖六堡茶冲泡叶底介绍
叶底黑褐，柔软，匀整，无杂味。
金奖六堡茶第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
金奖六堡茶汤色浅褐红，色泽较暗，略浑浊，香气为比较干净的熟果气息。
金奖六堡茶第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
金奖六堡茶汤色浓褐红，色泽较暗，熟果气息保持稳定，茶汤浓度有增加。
金奖六堡茶第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
金奖六堡茶汤色不变，亮度依旧；茶汤带熟果香气；滋味保持平稳状态，甜度比较高，无苦涩，口中微微有发干，饮后口中有回甘生津，比较持续。
金奖六堡茶第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：50秒
金奖六堡茶茶汤稍稍有下降，但还有一定浓度，继续冲泡毫无压力。
如果您觉的金奖六堡茶冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。
六堡茶的冲泡方法介绍
六堡茶虽然是历史悠久的广西名茶，但因为近几年来才被茶界追捧，逐渐被人熟知，所以许多人对它的具体冲泡方法并不熟悉。而冲泡不得法，会直接影响茶汤的口感以及品质。
六堡茶因其独特的后发酵工艺以及陈年时间较长，在冲泡上有一定技巧，首当其冲就是要洗茶。接下来我们就一起来看看六堡茶的冲泡方法介绍。
六堡茶的冲泡方法如下所示：
1、备茶具
准备六堡茶冲泡的茶具，如紫砂壶、茶杯等，顺便用开水冲洗茶具，起到洁具、温杯的作用。
2、置茶
量取大约3-5克的六堡茶叶投入茶壶或茶杯里，茶叶的份量可以根据个人的口味来决定。
3、洗茶
洗茶，又名醒茶，以水冲洗茶叶同时唤醒茶叶到最佳的品饮状态。洗茶不仅能洗掉灰尘，还能去掉茶叶中的湿气、冷气和附着表面的杂味，让茶叶“苏醒”。
4、冲泡
冲泡六堡茶，必须使用100度的沸水冲泡。因为六堡茶叶粗老，需要较高的水温来把其中的香气逼出来。
5、品尝
泡好之后，就可以品尝了。冲泡六堡茶，只需要闷泡5秒钟左右即可，六堡茶属后发酵茶，如泡的时间太长，口感就会变得苦涩。
六堡茶的冲泡注意事项如下所示：
1、泡茶选用的茶具用紫砂的茶杯茶壶。
2、放进5到6克的茶叶放入茶具中。
3、用高温开水冲泡，第一次用开水冲泡3到5秒就倒掉，这是洗茶的步骤。第二次用开水泡7到10秒，把茶汤倒入杯中即可饮用。
把六堡茶叶放在瓦锅里，加入适量山泉水，大火煮沸后，熄火倒出茶水，待微温时饮用，滋味倍感醇香。或加适量冬蜜搅匀饮用也无妨。
六堡茶的具体冲泡方法
六堡茶的具体冲泡方法如下：
选择茶具
冲泡六堡茶需要选择腹大的紫砂壶，因为六堡茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，较能避免茶泡得过浓的问题，材质最好是陶壶或紫砂壶。
茶叶的处理
冲泡时，茶叶分量约占壶身的1：5。若是六堡茶砖茶，则需要拨开后，置放约2周后再冲泡，味道较佳。六堡茶可续冲20次以上，因为六堡茶有耐泡的特性，所以冲泡20次以后的六堡茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。
用水及水温
古人说，茶之性，发乎水，六堡茶的泡茶用水也有讲究。最好用山泉水或者矿泉水，其次是纯净水。由于六堡茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡)，用此茶水来烫杯。
泡茶的方式
1. 第二次冲入滚开水，浸泡15秒即倒出茶汤来品尝；
2. 第二泡以后要立即出汤，以免过浓；
3. 第六、七泡以后的茶汤要各自掌握好汤色浓淡；
4. 第十泡左右以后，掌握好汤色浓淡，可每泡一泡即增加5秒钟，以此类推。
如有条件可以用大壶煮沸3-5分钟，凉至40-50度再饮用，如加入蜂蜜，保健效果更佳。
0819六堡茶冲泡方法
0819六堡茶是此款存在明显的品质问题，香气和滋味里存在明显而刺激的湿霉味和异杂味，令人十分不适，饮后喉咙有甘、麻感。不建议饮用！！
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：0819六堡茶茶叶品牌：三鹤所属茶类：黑茶，其他茶叶产区：广西茶叶生产时间：2013年茶叶参考价格：暂无茶叶包装：普通装保质期：适宜条件下可长期保存
喜欢泡0819六堡茶喝的茶友，您可以按如下0819六堡茶冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
0819六堡茶冲泡干茶介绍
散茶，条索紧结，色泽乌褐偏灰，无光泽，有茶梗，匀整度较好。
0819六堡茶冲泡叶底介绍
色泽棕褐偏黑，叶质部分干硬，少量较软，揉捻即碎烂。
0819六堡茶第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
0819六堡茶汤色橙黄透度低；有明显的湿霉味和杂味，香气刺激不愉悦，而且带入到汤内，虽然汤质顺滑，甜，但饮后口内不舒适。
0819六堡茶第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
0819六堡茶汤色红橙，不透；刺激的湿霉杂味依旧；汤质的虽顺滑有稠感，甜度较高，但饮后喉咙有干、麻感。
0819六堡茶第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
0819六堡茶茶汤滋味依旧，没有好转，不建议饮用。
如果您觉的0819六堡茶冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。
文章到这里就结束了，看了本文《六堡茶茶梗的煮饮、冲泡方法》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“广西六堡茶冲泡方法”专题进行查看。