普洱茶能泡多久 泡茶

发布时间 : 2020-10-31
普洱茶能泡多久 熟的普洱茶能泡多久 普洱茶要泡多久能喝

普洱茶能泡多久。

普洱茶能泡8至10泡之后,喝起来还会有茶香。普洱茶也不能一直侵泡,普洱茶浸泡时间过长茶汤会太浓,而长期饮用浓度过高的普洱茶汤对身体不好,比如会伤胃,特别是生茶汤。

普洱茶的冲泡讲究:

所谓一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。再有,冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系。

普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性。

为了使香味更加纯正,有不要先行第一道的“水洗仙颜”,即第一次冲下去的沸水要立即到处。普洱茶正式冲泡前一般须温茶,可进行1-2次,不仅可以去除普洱茶的杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。第二道起到作饮用,冲泡时间掌握在10-20秒。第三道的冲泡时间比第二道长,可以延长为30-40秒。从第四道冲泡开始,我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈,则冲泡时间也就可以越长。

普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一,一般的熟茶,可以冲泡8~10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高。

普洱茶冲泡时间

冲泡时间的长短,对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。一般而言:陈茶和粗老茶的冲泡时间长,而新茶和细嫩茶冲泡时间短;手工制作的普洱茶冲泡时间长,机械做的普洱茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,普洱散茶冲泡时间短。具体冲泡普洱茶时,还要根据茶性来定。冲泡时间的长短,直接关系着茶汤中可浸出物的量与质,也会直接影响茶汤的品质。

一般冲泡普洱茶常用的时间标准是:第一泡在开水冲入后快速倒出来(洗茶),洗茶可以唤醒茶叶;第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的时间,以此类推。

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茶包泡多久 泡茶


茶包泡1-5分钟都可以,时间越久越浓,同时时间越久,苦涩的味道也越大。

泡茶包的三个步骤:

1、温杯,

冲泡茶包前,必须先用热水烫温茶杯.因为冷的茶杯无法泡出茶的原有风味。

2、放入茶包,

冲泡茶包一定要先倒入热水再将茶包从杯缘轻轻的滑入杯中.因为要是先放茶包再倒热水的话,茶包会膨胀而付出水面,无法平均浸泡。

3、闷茶,

茶冲完水后,立即用盖盖住杯子,防止香气逸散.闷茶最好控制在40秒到一分钟,这就是泡出茶包浓醇美味的要诀啦.并在取出茶包之前轻轻搅动2-3次。

冲泡花草果茶包的方法:

开水后,停2分钟。然后冲入杯中,再放入茶包。然后就可以按自己的喜好加入蜂蜜、糖、代糖。花草果茶冲好后,也可以放凉至常温,加冰块饮用,或者放入冰箱,做一天的凉爽健康饮料。但是要注意的是,花草果茶的茶包,并不一定能冲好几次,因为里面的成分不一,有些成分的溶出速度很快,有些就慢。特别是薄荷、浆果、等成分,更是这样。所以能冲泡多少次,并非判断花草果茶好坏的标准。

红茶泡多久 泡茶


长期冲泡红茶,可根据喝茶人数来决定,每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡,茶量的增加会利于滋味的溶出,水多茶少的话,影响品饮。

一、要控制好水温

冲泡红茶,水温在90℃—95℃为佳。整体会比泡绿茶的水温高一些。

红茶是一种相对敏感的茶叶,高温可以将红茶的高香激发出来,但同时茶汤滋味可能会苦涩。低温茶汤的滋味会比较温和,但香气会低平。

不少红茶的原料等级较高,尽量避免直接使用沸水冲泡,所以水温可以控制在85℃左右。

二、泡红茶方法

1、新鲜过滤的自来水放入水壶内加热;

2、在烧水时,把茶杯、茶壶温热;

3、用茶匙取5克红茶置入瓷壶;

4、待水初沸后30秒,一气呵成向茶壶中冲入约380ml的开水(其中有10%会被干茶吸收);

5、奉茶品尝;

茶叶,没有特别固定的喝法,也没有说冷泡法就有范儿,拿大茶缸泡就俗,上茶壶煮就野蛮。用心泡出来的茶,都是“大师级”的作品,自己喜欢就好。

冷泡茶多泡多久 泡茶


冷泡茶最多泡24小时,24小时之内必须喝完。一般而言,1L水放10-15g干茶即可,就这样放着,过几个钟头就可以喝了。为了较好的口感及健康方面的考虑,冷泡茶最好在24小时内饮用完毕。

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶,最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。

发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同,例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时,而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水,用凉开水也可以,口感要略逊一些。

冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝,以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后,应尽量在两小时内喝完。

冷泡与热泡的区别

利弊热泡茶叶的滋味容易浸出,香气发扬,茶叶恰到好处地伸展。尤其是一些品质上佳的好茶考验冲泡者的冲泡水平;易烫到,夏日不喜饮用冷泡清凉解暑;苦涩味较少,比较清甜顺滑;更加健康。和超市的瓶装茶相比,多了一重鲜茶的色与香,更加新鲜。不考验冲泡水平;时间较久,通常需要两小时以上。

冷泡茶近年来在日本以及中国的台湾等地颇为流行,甚至被誉为“健康的喝茶之法”。

众所周知,茶叶中含有茶碱和咖啡因等。因此,用冷水泡茶,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,而茶碱和咖啡因不容易溶解,所以在茶水中释放的浓度较低。这样的茶水,对于敏感人士,不太容易影响到睡眠。而普通人,在晚上也可以喝冷泡茶,不会对睡眠有影响。从口感的角度,茶碱等的浓度降低,茶水就少有苦味和涩味,所以年轻人会很喜欢。此外还有一种说法,则是冷水不容易破坏茶叶中的儿茶素、茶多酚等。这些成分是公认的健康物质,具有防癌、瘦身、降血压等疗效。当然,冷泡不宜太久、太浓,否则也会伤胃。

普洱茶放多久为宜 泡茶


普洱茶可以存放十年二十年,在清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下,因为这样才能保持其品质和口感不会受到外界因素的影响而发霉,变质。

普洱茶的香气:

普洱茶是一个可以喝的古董,它的陈香是建立在安全卫生上的陈香,喝茶就是为了健康,我们的健康必须要保证安全。”普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀,在良好的储存条件下,时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

普洱茶的收藏

收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶,不论是生茶还是熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。

其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能没有散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。

桂花茶能泡多久 关于桂花茶能泡多久


桂花茶能泡4至5次,每次3-5分钟为宜。桂花茶冲泡的前四次,茶叶中90%的营养已溶于茶汤中,第五次冲泡时茶汤味道十分清淡、营养成分也较少。

桂花茶的泡法:

泡法一:

1、原料:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。

2、做法:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成。

泡法二:

1、原料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。

2、做法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。

泡法三:

1、原料:桂花、玫瑰花各3克。

2、做法:开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。

泡法四:

1、原料:桂花、菊花各3克。

2、做法:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。

桂花茶冲泡的注意事项:

1、每次冲泡桂花的量也不能太多,水温不要太高,一般在85度左右就可以了。

2、桂花是不用洗的,先少倒一点水,让花和茶都充分滋润一下,最后再把水注满玻璃杯,浸泡2到3分钟就可以喝了。

3、在绿茶里放些桂花,一个是提它的香味,另外它有消除口臭的作用,这种方法很方便有效。

4、在桂花茶里放些蜂蜜,增加美容美白护肝功效。

普洱茶生茶能放多久


相对其它茶类而言,普洱茶是非常耐存储的,可以长达几十年之久,当然还有一个前提条件,就是正确的存储。而且生茶存储的过程当中,每个阶段的生茶滋味都会发生变化。现在,我们就来看看普洱生茶的相关问题。

1、三个月

刚压制好的生茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。

2、一年

储存一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情,是细品生茶滋味最好的时期。

3、七年

经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

4、二十年

这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。

收藏陈放普洱生茶注意事项:

(1)必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄著。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

(2)温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,此种情形在湿热地区的茶库时有发生

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,此外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”,宋·蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”,明·闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”,《茶解》明·罗廪。

(4)利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

(5)注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

只要存放得当,普洱生茶可以长时间的保存,并且还可以品尝每个阶段的口感滋味变化。所以,我们只要做好保存的工作,那么就可以长时间的保存生茶了。

乌龙茶泡多久 泡茶


乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶,在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内,第二泡出汤时间应该延长到2分钟,以后每增加一泡,它的储藏时间都可以适当延长,质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次,那里的茶汤已经没有什么香味,可以取出残渣,直接倒掉。

1、乌龙茶,茶汁浸出较慢,所以,通常可浸泡2-3次,一般约2-3分钟。对茶叶内所含有的一些有效成分能够利用到多少,与茶叶浸泡时间的关系非常大。

2、据研究,乌龙茶经沸水冲泡后,首先从茶叶中浸提练出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般茶叶浸泡到3分钟时,上述这些物质在茶汤中已有较高的含量。因为有这些物质的存在,使茶汤喝起来有鲜爽醇和之感,但却有不足的是缺少茶汤应有的刺激味。

3、然后,跟着延长乌龙茶的浸泡时间,茶叶中的茶多酣类这类物质陆续被浸提练出来,一般当茶叶浸泡到5分钟时,茶汤中的这种多酣类物质已相称高了。这时的茶汤,喝起来就会鲜爽味减弱,苦涩味等相对增加。

乌龙茶的冲泡方法:

1、准备茶具和水,

冲泡乌龙茶是第一步,是准备茶具和水,一定要准备紫砂茶具或者功夫茶具,来冲泡乌龙茶,冲泡乌龙茶时要准备水质较好的天然山泉水,也可以使用桶装纯净水,在泡茶以前要把水放在水壶中加热烧开。

2、温杯和洗茶,

茶具和水准备好以后,要用热水注入到茶具中,把茶具全部清洗,温热一遍,然后才能把准备好的乌龙茶放到茶具中,随后将茶具中注水水的数量不用过多,十秒左右就要把茶具中的茶汤倒掉,这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。

3、冲泡饮用,

乌龙茶在洗茶完毕以后要,直接向茶具中充水,水的温度应该在95度左右,冲到差距的九分满,再焖泡一分钟,这是里面的乌龙茶,茶汤就能泡好,取出茶汤以后去掉它表面的浮沫,装入到品茗杯就能慢慢品饮。

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