【www.cy316.com - 安溪铁观音口感特点】
铁观音为历史名茶，创制于清乾隆年间，原产于福建省泉州安溪县，靠“观音赐茶”和“皇帝赐名”，又因本身独特的“兰花香”和“观音韵”，一经问世就一炮而红，从此誉满天下，成为了闽南乌龙茶的优质代表。因原产于安溪，因此又称“安溪铁观音”。下面带您了解关于安溪铁观音的八大茶叶知识。
一、铁观音归类
按制茶工艺，铁观音属于青茶类（半发酵茶类）
按外形特征，铁观音属于颗粒型乌龙茶。
二，铁观音历史
安溪产茶起源历史悠久，据推测应在唐末。明代开始，安溪茶农发明了茶树的无性繁殖，并创制出独特的乌龙茶采制技术，从此安溪茶业进入兴盛时期。乾隆年间，安溪茶农在传统乌龙茶的基础上，又创制出名优茶品---铁观音，从此安溪跨入全国名茶主产区行列，而安溪铁观音也成了闽南乌龙的代表茶。
铁观音起源之魏说
安溪西坪镇松林头（今松岩村）有一位茶农叫“魏荫”，他一生勤于种茶，信奉观音，十分虔诚。有一晚，魏荫在熟梦中梦见观音菩萨金身现于屋后山崖，他双手合十上前跪拜，发现山崖石缝中一株奇怪的茶树，约一人高，枝粗叶茂，散发诱人的兰花香味。魏荫正想起身采摘，突然梦醒。
于是，第二天清晨，魏荫寻梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间发现一棵茶树，嫩芽紫红，与一般茶树大异。他顺手采摘数十叶，回家精心烘制，发现奇香扑鼻，喉底回甘。魏荫大喜，认为是山茶王，于是在茶树上包土压条，悉心培植，待生根发芽后，将茶苗移植到家中种植。时经三年，适时采制，果然茶质特异，香韵非凡。有一日一位私塾先生品饮后，说：“此茶乃观音托梦，应称铁观音才雅！”于是“铁观音”从此成名。
铁观音起源之王说
安溪西坪镇尧阳南岩山（今西坪镇南岩村）有位士人王士让，平生喜爱收集奇花异草，曾建书房于南山之麓，名为“南轩”，书轩辟有花苗圃。清乾隆元年春，王士让回乡访亲探友，在南岩山麓的一片荒园层石中发现一株生态独特的茶树，香气扑鼻，于是移植于南轩的苗圃中，经过细心照料，压枝繁殖，精心培育，枝叶茂盛，圆叶红心，采制成茶，气香味浓。
乾隆六年，王士让奉诏赴京，在拜见礼部侍郎方苞时，携茶相赠。方苞品饮后，认定确为珍品，遂转献内廷。乾隆皇帝品饮后大喜，召见王士让，垂询尧阳茶史，王士让细禀此茶发现始末。乾隆帝认其茶叶乌润结实，茶沉如铁，味香形美，犹如观音，便赐名“铁观音”。从此，铁观音就有了“貌似观音重如铁”之说，并且名扬天下。
三、铁观音产地环境
铁观音茶树原产地和主产区在福建省安溪县西部的内安溪（西坪、祥华、感德、剑斗、虎邱、长坑、福田、桃舟等乡镇），这里群山环抱，峰峦绵延，平均海拔在600-700米，属亚热带季风气候，年平均温度为15-18.5摄氏度，年降水量为1700毫米-1900毫米，相对湿度为78%左右，有“四季有花长见雨，一年无雪却闻雷”之说。
山区土质大部分为酸性红壤，PH值在4.5-5.5之间，十分适合种茶。尤其是铁观音的发源地安溪西坪镇的南山，位于安溪县中南部，海拔1265米，是安溪南部海拔最高峰，这里泉甘土赤，气候湿润，是安溪县野生茶树的分布地区之一。
四、铁观音茶树品种
铁观音既是茶叶名也是茶树品种名，有紫芽观音、红芽观音、白心尾观音、薄叶观音、圆叶观音等品系，以紫芽观音为最纯正纯种铁观音植株为灌木型，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“紫芽歪尾桃”之称。
五、铁观音采制工艺
1、采摘
4月底至5月初采春茶，10月上旬采秋茶，以2-4叶嫩梢为最好原料。
2、制作
做青（晒青、凉青、摇青）---炒青---揉烘
六、铁观音品质特点
1、观形：优质铁观音颗粒沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2、听声：优质铁观音茶叶紧结，叶身沉重，投茶入壶，可闻“当当”之响，清脆为上，声哑次之。
3、观色：优质铁观音汤色金黄，清澈明亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具绸面光泽。
4、闻香：优质铁观音茶汤香味鲜溢，独特香气芬芳扑鼻，馥郁持久，令人心旷神怡。
5、品韵：古有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口优质铁观音茶汤，可感茶汤醇厚甘鲜，回甘带蜜，韵味无穷。
七、铁观音冲泡方法
推荐使用传统功夫茶具，水温为100度高温，投茶量与冲泡时间看个人品饮习惯而定。
八、铁观音的功效与作用
铁观音属乌龙茶的精品，茶叶品质优异，富含450余种营养物质和微量元素，长期适量饮用，对身体健康有益，具体增强体质、提神醒脑、减肥瘦身、美肤塑形、防止龋齿、防辐射、利尿排毒的功效与作用。
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八马安溪铁观音介绍
种植八马安溪铁观音的原产地是福建的安溪，因为铁观音的独特香气和种种的功效让世人所认可，所以有很多的企业开始种植铁观音，目前在福建安溪比较有名气的种植铁观音的一个企业就是八马，目前还是有比较多的人是不了解安溪八马的，下面介绍一下八马安溪铁观音。
八马安溪铁观音茶叶特征：绿色，枝条斜生，树冠张开，叶形椭圆，叶肉厚脆，叶色浓绿。叶边沿的叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，略向背面翻，叶尖端稍凹向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称;采摘：春，夏，署，秋，茶叶品质以春茶最好喝，秋茶最香气最耐泡。
八马安溪铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。
八马茶业是福建安溪比较有名的茶业文化集团，所培育出来的八马安溪铁观音口感清香，养生效果显著。铁观音不仅仅是对于我们的身体有益处，对于我们的外貌也会有一定的帮助，比如像是减肥，美容等等，铁观音独有的一种功效是可以治疗感冒。
八马安溪铁观音的简介
中国人都有爱喝茶叶的习惯，无论是哪一年代的人，茶叶基本上是大家共同的爱好。喝茶的好处有很多，不同的茶叶有着不同的功效。八马安溪铁观音是目前市场上比较常见的茶叶，虽然这款茶叶很流行，但是我相信仍然有人对这款茶叶不太了解，接下来就让我们来认识一下八马安溪铁观音。
八马安溪铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音，因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。
八马安溪铁观音中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
要说到中国喝茶的历史，那么就要追溯到唐代。中国也是茶叶之都，有着得天独厚栽培茶叶的地理条件和气候条件。八马安溪铁观音就是中国茶叶中的经典，看完上述的介绍之后，大家现在明白为什么八马安溪铁观音在国内甚至是国外都非常出名了吗?