铁观音的原产地是哪里。
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好，香气讲究的是香味纯正，简单来说，越好闻越好入口的铁观音其品质就是好的。
铁观音品质与海拔的关系
通常来说，香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾环绕，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶多酚含量也较高。其茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关，但是和茶叶的原材料是有直接关系的，例如，由同一个师傅制作，在同一天，同一时间段，并且同一的杀青时间。那么，原材料的不同就会造成品质的不同，通常来说以新丛（树龄在1-6年内）的茶树品质会比较好。
内安溪铁观音产地
市场行情
目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为新枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。
1，正丛铁观音
正宗铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种，（树龄在1-6年的新丛）为原料，其香型有黄桂香、芝兰香、等幽香，香气比较高扬的，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树（树龄在1-6年的新丛）为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，普通的茶价每500克为100元以上。
2，其他品种茶叶
铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白茶、梅占、大乌、竹叶、奇兰等，其香型有花果香、千里香等，由于这些品种其茶叶品种本身限制，因此价格也稍微便宜，茶价每500克在30元以上。
铁观音正丛铁观音
铁观音香气
从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
产区与品质的关系
认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，甚至是山的正对面，就有不一样的表现。的确是这样，铁观音就是如此奇妙。
消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。就连我这个本地银，也是没有办法断定哪个地方好，哪个地方的不好。其实，茶叶的品质是跟非常多的因素有关，因此，我们选取的茶叶，都是经过精挑细选，才做出成品的。
产地
现在安溪市县境内，大部分都是生产铁观音地方，一般分为内安溪和外安溪茶叶，品质以内安溪为佳，其口感醇和，回味深长。此外，由于日照长，温差大，也因此具有有较佳的表现。现在比较出名的有：感德、长坑、祥华、和西坪。
由于青茶为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。
铁观音正丛铁观音
带酸铁观音
市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现，其中带酸的茶又可以分为：“青酸”铁观音茶，此茶价格昂贵；还有一种叫“死酸”，也就是拖酸，这种茶叶价格也非常高，稍比青酸的会差一点。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。值得一提的是，带酸铁观音是没有办法直观地从外观上去辨别，这个需要玩久一点的朋友才能够明白。
绿茶则不同，绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香。
内安溪的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，用“酸味”陈述虽然有点不准确，但是这也是安溪人的传统说法了。
延伸阅读
铁观音不同产地的香型与工艺
铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
安溪铁观音虽然曾被曝出过稀土超标、农药残留等问题，但很快得到了解决。
安溪县为此投资3000多万元在县内建成国家茶叶质量监督检验中心和国家级茶叶检测重点实验室，检验能力居国内领先水平。同时，成立县茶叶质量联合抽检组，以高密度的抽检与严查重处倒逼茶企、合作社、茶农进行自律，努力营造“舌尖上的安全”，让世界喝上健康的安溪铁观音！
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
1.清香型铁观音
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2.浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3.陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
铁观音茶叶产于福建泉州市安溪县，安溪县地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶有着不同特质，按不同茶区分为：
4.陈年老铁
陈年铁观音，目前市场上都叫老铁，其实比较规范的名字应该叫陈年铁观音。因为这类铁观音，只规定通过烘焙陈放五年以上，就可以叫陈年铁观音。
陈年铁观音必须有烘焙定茶性，才可以自然存储。传统老工艺铁观音，通过木炭烘焙后，如果存储五年或者以上，养生保健功能会越存越好，特别是调理肠胃方面，尽显神奇。
1.西坪铁观音
汤色清淅而香韵长流，其香气浓郁，入口甘甜，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试；汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底；汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。中酸有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
2.感德铁观音
香浓汤清淡回甘强且快，香浓汤淡带微酸，第一点，香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，第二点，香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试；第三点就是汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
3.祥华铁观音
味正汤醇回甘强，第一点口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；第二点汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；第三点回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
铁观音原产地的哪些乡镇拥有最好的铁观音品质
答案无疑是茶的起源，福建安溪。
安溪县是一座文明高度延伸的城市。它从古代就存在了几千年。隶属于福建省泉州市，位于福建省西北部，毗邻厦门、漳州和龙岩。各级文物维护单位有88个，包括清水岩、文庙和城隍庙。安溪特色茶文化是世界三年茶文化之旅的黄金路线之一。安溪县辖24个州。现确定为丰城镇(机关所在地)、蓬莱镇、虎头镇、关桥、建都镇、程响镇、金谷镇、龙门镇、虎丘镇、鹿田镇、大德镇、奎斗镇、西平镇、尚清镇、深南乡、白濑乡、部落虎乡、大冶坪乡、龙娟乡、长坑乡、蓝田乡、香花乡、周涛乡、福田乡。不同的州在铁和声音的消耗方面有着相同的魅力，不仅在天气条件方面，而且在制造过程方面。
到目前为止，只要安溪县所消费的铁声茶的质量是世界上最好的，铁声茶的原产地，如果需要进一步细分，就有必要区分哪个州消费的铁声茶质量最好。大德镇、建都镇和长坑镇是消耗铁声音最有代表性的三个州。其中，大德镇主要消费正宗铁音，建都镇则特别注重委托脱酸铁音的研究。长坑镇有各种各样的铁音，无论哪一种是真实的，褪色的还是酸涩的，铁音都可以在长坑镇找到。事实上，制造过程不是最紧张的，但最紧张的是自然天气。这三种状态的天文状态和气象前提都是产生铁基声音的最佳条件，因此消耗的铁基声音的质量也是最好的。
其他州在铁和声音的消耗方面有自己的特点。简而言之，安溪县消耗的铁和声音的质量通常是黑白的。